Když se podívám trochu dopředu, rád bych vysvětlil, že včelařství se u Slovanů na Rusi nazývalo včelařství a včelaři byli včelaři. O historii původu tohoto jména bude řeč.
Včelařství je profese, která ve světě existuje po mnoho staletí. Zpočátku měli včelaři o životě včelích rodin extrémně málo informací a sběr medu připomínal spíše hon, při kterém se lidé sešli ve skupině, šli do lesa, hledali prohlubně se včelami a divokým medem v nich. Zničili hnízda, vyndali med a odvezli domů. Toto povolání bylo samozřejmě velmi nebezpečné a vyžadovalo hodně postřehu, obratnosti, odvahy a zručnosti. Koneckonců, bylo nutné nejen najít v lese prohlubeň s divokým medem, ale nějak vylézt na strom, vylomit plástve a udržet se naživu a vyhnout se útoku rozzuřených včel. Poté včelí rodina zpravidla čelila smrti.
Čas však plynul a zkušenosti s pozorováním včel předávané z generace na generaci vedly ke vzniku nové formy včelaření – včelaření. Nyní se včelí hnízda přestala ničit. Navíc u některých stromů s mohutnými kmeny se vedle přirozených dutin začaly vytvářet dutiny umělé, obvykle ve výšce kolem 4 metrů (aby byly mimo dosah zvířat). A na zadní straně prohlubně začali dělat otvor, který byl dočasně uzavřen víčkem z řezu – delší. Když nadešel čas sběru medu, víko se otevřelo, med se odčerpal a pak se otvor opět uzavřel. Včelstva tedy nezahynula a Slované na Rusi začali takovým dutinám se včelami říkat boky a existovala tradice, že strany patřily tomu, kdo je jako první objevil, a aby nedošlo k záměně na stromech provedeny zářezy nebo značky označující včelaře, kterému patří strany. Vznik včelařství u Slovanů na Rusi byl v podstatě velkým krokem k modernímu včelaření.
Včelaři-včelaři uměli nejen zacházet se včelami, rozumět jejich chování, ale také se snažili zachovat a rozvíjet rodiny a rozšířit ekonomiku. Například mladým rodinám nebrali med, protože věděli, že by to mohlo vést k jejich smrti hladem, a při rojení si předem vytvořili prohlubně, kam se rodina mohla přestěhovat.
Včelaři navíc museli farmu chránit před přirozenými nepřáteli: datly, kunami, medvědy.
Včelařství bylo u Slovanů velmi rozšířeným zaměstnáním. Rudnev Jakov Ivanovič ve své knize „Ruská země. Povaha země, obyvatelstvo a její řemesla, publikovaná v roce 1898 v Petrohradě, napsala: „V celém Polesí najdete úly na vysokých stromech. Není neobvyklé, že úl nebo dva jsou umístěny společně mezi dva blízké stromy. To je borti, nejstarší primitivní způsob včelaření, oblíbená zábava starých Slovanů – obyvatel lesa. Místní rolník považuje za hřích chytat roje: „Včela je boží tvor, svobodná, je hřích ji nutit,“ říká. Od starověku zde bylo významným odvětvím včelařství: vosk se vyvážel přes Dněpr do Řecka. Četné louky porostlé vřesem slouží jako potrava pro včely. Vřes kvete od 1. srpna do 15. září. V tuto chvíli miliony včel bzučí, krouží nad vřesem a sbírají jeho pyl.“
Později začali včelaři otevírat včelíny u domu a pro včelstva vytvářeli obdoby moderních skládacích úlů. – hnízdní budky – v kusech dutého dřeva a klád – vydlabané úly. Svatými patrony včelařství mezi Slovany v Rusku jsou svatí Zosima a Savvaty. Byli oslovováni s prosbami o pomoc při chovu včel. S jejich jmény jsou spojena lidová úsloví o včelařství: „Roj roje – Zosima – Savva – baví se“, „Co má včela v plástu, to pak Zosima – Savva dala.“ Včelaři vždy na včelín zavěšovali ikonu znázorňující světce.
Postupně se historie včelařství přiblížila dnešní době, kdy se při včelařských pracích začaly používat skládací úly. Díky použití skládacích úlů se včelařství jako odvětví podařilo dosáhnout průmyslových objemů produkce medu. Využití skládacích úlů a moderní technologie navíc umožnily podrobněji studovat život včelí rodiny a lépe porozumět chování včel, což umožnilo včelaři jej ovlivňovat a korigovat nežádoucí události.
To ale neznamená, že by včelaření v původní podobě úplně zaniklo a v naší době se dají najít amatérské včelíny, kde včelaři využívají včelaření k chovu včel.
Kupte si úly Kalinka od výrobce dřevěných včelích úlů ve Včelařství. Dále u nás zakoupíte základ, úlové rámky, medomety, včelařské obleky, vykuřovadla, dláta, přípravky.
Včelaření bóru je známé již od starověku. Už pod Rusem lidé objevili jedinečnou chuť a výhody medu divokých včel. Včelařské řemeslo je dnes rozšířeno jen v několika regionech, kde se znalosti předávají z generace na generaci. O výhodách včelaření a o tom, co je k výrobě včely potřeba, se dozvíte v článku.
Co je vzdušné včelaření?
Včelařství se nazývá včelařství, při kterém se včely chovají v přirozené nebo uměle vytvořené dolíku, umístěném ve výšce minimálně 7 m. Uvnitř dolíku si včely vytvářejí své plástve. Včelaři, kterým se říká včelaři, vylézají na strom a vytáčí med pomocí speciálních tyčinek.
Více o vývoji včelařství u nás se dozvíte z historie řemesla.
Příběh
Historie včelařství sahá až do starověku. První včelaři byli lidé, kteří získávali med v dutinách divokých včel, čímž je nechali bez potravy, což vedlo k úhynu včelstva.
Postupem času se začalo rozvíjet včelařské řemeslo a místo uhynulých včelstev začali uměle přidávat nová, čímž zvyšovali kvalitu medu odplevelováním slabého hmyzu.
Úpadek včelařství nastal koncem 18. století, kdy se snížil počet stromů v důsledku těžby dřeva. Včely byly domestikované a začaly se chovat na obyčejných včelnicích.
Modernost
Dnes už není včelaření tak rozšířené. Chovné včely se zabývají pouze lidmi žijícími v zalesněné oblasti.
Popularita včelařství se v Bashkirii udržela. Je to dáno loajalitou místních k tradicím, předáváním znalostí a velkým množstvím stromů vhodných k pěstování.
Práce včelaře je dnes těžší než těch, kteří stáli u zrodu řemesla. Dutiny jsou ve většině případů vyrobeny uměle, včely vyžadují neustálý dohled a péči.
Vlastnosti včelařství
Vedení včelařství má několik významných rysů.
Charakterizace
Moderní deska je paluba, uvnitř dutá. Na boku je ponechán otvor, který slouží k odčerpání medu. Bort je zavěšen na stromě, pak se tam usadí včely.
Aby nedošlo k rojení, je potřeba palubu rozšířit, protože včely mají tendenci se intenzivněji množit v užším prostoru.
Význam úrovní v balíčku
Zvláštní význam pro chov včel mají patra v palubě.
Jejich hlavní vlastnosti:
-
Rozměry. Ideální možností je šířka a výška 30 cm.
Podmínky zadání
Hlavní podmínky pro vedení včelaření na palubě jsou:
- Volba místa. Nejlepší je vybrat lesní oblast, kde jsou různé druhy medonosných rostlin. Vhodné brusinky, brusinky, lípa, borůvky, vřes.
- Zvládnutí řemesla. Včelař musí být schopen používat nástroje pro výrobu červené řepy a čerpání medu. Mějte ochranné prostředky ve formě speciálního oděvu a masky. Umět vylézt do velkých výšek. K tomu se používá bezpečnostní lanko, pás pro upevnění, speciální boty a žebřík. Musíte znát chování včel.
- Chov včel. Včely vyžadují péči. V chladných krajích se deska na zimu izoluje, včelám se nechává dostatek potravy, aby přečkaly zimu.
Med se sbírá na podzim, kdy začínají první mrazíky.
O tom, jak strana vypadá, o vlastnostech přípravy na zimování a způsobu vytáčení medu, se jasně dozvíte při sledování prezentovaného videa:
Ochrana před divokými zvířaty
Boční stranu před predátory můžete ochránit vyrobením speciální pasti – na spodek zářezu se přiváže lano, na kterém je zavěšena kláda.
Pokud bude chtít medvěd sníst med, bude muset odstrčit poleno, které ho následně probodne. Predátor bude bojovat s kládou, dokud neustoupí. Pro zvýšení efektu se do špalku zatloukají hroty nebo hřebíky.
Výhody a nevýhody
Vzdušné včelaření má oproti konvenčnímu několik výhod:
- Zdraví včelstva. Na zimu jsou divoké včely ponechány v hnízdě se zásobou medu, který příznivě působí na imunitu. Včelám v úlech se obvykle podává cukrový sirup.
Ale měli byste také věnovat pozornost nevýhodám:
- Rozmarnost včel. Pokud se hmyzu nelíbí materiál, ze kterého je deska vyrobena, může se odmítnout usadit. Proto je třeba k výběru dřeva přistupovat obzvláště zodpovědně.
- Pravděpodobnost úhynu včel. Při sběru medu, kdy jsou plásty řezány a lámány, může dojít k poškození hmyzu.
- Samostatnost včelstva. Včelař nad nimi nemá téměř žádnou kontrolu.
- Význam dovedností. Řemeslo vyžaduje dobrou znalost včelařství a správnou přípravu.
Výroba desek
Pokud použijete výše uvedená doporučení, můžete si vyrobit desku sami.
Materiály a nástroje
- Inventář. Určitě mějte sekeru s ostrou čepelí a motorovou pilu.
- Materiály. Měli byste si vzít dřevěnou palubu vhodné velikosti. Ideální materiál je čirý, lípa a dub. Budete potřebovat hlínu a kus železa.
Krok za krokem
Pořadí výroby desky je následující:
- Vyberte strom. Musí být vysoký a zdravý. Palubu seřízněte ve výšce asi 5-7 m.
- Tvorba stěny. K tomu použijte sekeru nebo motorovou pilu. Vyberte vnitřky stromu. Tloušťka by neměla být menší než 60 mm.
- Výroba oken. Je nutné prohlédnout desku a odebrat med. Odřízněte ho koncem motorové pily, ustupte od vrcholu asi 30 cm. Šířka by měla být alespoň 6 cm. Nahoře přibijte 2 kryty javorovými čepelemi – horní a spodní.
- Vytvoření zářezu. Jsou 2. Jsou vytvořeny ve spodní části každého krytu.
Vlastnosti a hodnota divokého medu
Vlastnosti divokého medu jsou:
- Přínos. Divoký med obsahuje více užitečných minerálů a vitamínů. Posiluje imunitní systém, přispívá k prevenci a léčbě mnoha nemocí včetně kardiovaskulárních. Je široce používán v alternativní medicíně. Med má dezinfekční vlastnosti, proto se doporučuje při léčbě zápalu plic, chřipky, angíny.
- Vlastnosti Barva výrobku je převážně tmavě hnědá, s vůní lípy. Dobře se vstřebává a má příjemnou, lehce nakyslou chuť. Med je viskózní, má neprůhlednou, hustou strukturu.
- Sbírka. Probíhá výhradně ručně, bez použití mechanických prostředků. Proto se kvalita medu nemění.
- Skladování Mělo by být prováděno v nádobí vyrobeném z přírodních materiálů. Nejlépe se hodí hliněné nádoby z cedrových sudů.
Včelí hnízda se většinou nacházejí v ekologicky čistých oblastech, takže med je přírodní, bez škodlivých nečistot.
Vzdušné včelaření je řemeslo, které vyžaduje speciální znalosti a dovednosti. Je nutné správně vyrobit desku, umístit ji na strom a prostudovat hlavní rysy chování divokých včel, jejich údržbu. Jedině tak získáte skutečně kvalitní a chutný med.
