Proč vám cibule dělá soplíky?

Rýma nebo rýma je nepříjemný jev, se kterým se alespoň jednou setká každý člověk. Ne každý správně chápe, co je to soplík a odkud se v nose bere.
Navíc odlišná barva a konzistence výtoku z nosu může vypovídat o typu onemocnění a pomoci vám vybrat správnou léčbu. Pojďme se o tom dozvědět více.

Co je sopl

V nosní sliznici jsou speciální žlázy, které neustále produkují specifickou sekreci. Zdravý člověk běžně vylučuje až 600-700 ml hlenu denně. Jeho hlavní funkcí je zvlhčovat a chránit nosní sliznici.

Hlavní složkou hlenu je voda; kromě toho obsahuje:

• Mucin je sacharid-proteinová sloučenina, která má obalující a ochranné vlastnosti;
• Lysozym a další enzymy. Mají baktericidní vlastnosti;
• Soli a bílkoviny.

Řasinky, které se nacházejí na epitelu nosní sliznice, napomáhají přesunu hlenu do nosohltanu a ten neustále proudí do krku a odtud do jícnu a žaludku.

V žaludku jsou požité hleny a sople zničeny kyselinou chlorovodíkovou. Proto je i hnisavý výtok, který se musí někdy při rýmě spolknout, účinně neutralizovat a neškodí tělu.

Kromě toho lze v hlenu nalézt částice prachu, bakterií a dalších inkluzí. S různými nemocemi se složení hlenu mění a může změnit svou barvu: z téměř průhledného normálně na zelenou, žlutou a dokonce i oranžovou.

Jak se tvoří sople během nemoci?

Když patogenní viry a bakterie proniknou do sliznice, dochází k místnímu rozšíření krevních cév a v důsledku toho ke vzniku edému. Ochranné buňky spěchají ke zdroji zánětu a snaží se zničit cizí mikroorganismy.

Tato zánětlivá reakce způsobuje tvorbu většího množství hlenu, než je obvyklé, za účelem ochrany těla. Odtud pramení sopl v nose.

V prvních dnech nemoci se u pacienta tvoří sople ve velkém množství a je téměř průhledný. Později se jejich barva mění, což je způsobeno pronikáním zničených mikrobů, ale i ochranných buněk do tohoto hlenu.

Co může způsobit rýmu

Klíčovou příčinou soplů je zánětlivá reakce. Jaká onemocnění způsobují rýmu:

• Banální akutní rýma je zánět nosní sliznice. Kromě toho může být sople příznakem jiných forem rýmy: chronické, atrofické, hyperplastické atd.
• Zánět vedlejších nosních dutin (čelní sinusitida, sinusitida atd.).
• Adenoidy a adenoiditida (zánětlivý proces v nosohltanové mandli). Častější u dětí.
• Kromě zánětlivé reakce bývá příčinou soplů často alergie. Rýma může být způsobena znečištěným vzduchem nebo cizími tělesy vnikajícími do nosu.

U pacientů s abnormalitami ve struktuře nosní dutiny může být příčinou výtoku z nosu hřeben nebo trn na nosní přepážce. Takové zakřivení neustále dráždí sliznici a způsobuje hyperprodukci hlenu.

Co vám může prozradit barva soplu?

U zdravého člověka je fyziologický výtok z nosu průhledný. Lidé běžně nevnímají množství hlenu, který pravidelně stéká po zadní stěně hrdla a obaluje sliznici.

Když čelí infekci, prachu a jiným cizím činitelům, hlen změní barvu a začne pacienta obtěžovat. Proto není ani tak důležité, odkud sopl pochází, ale důležité je, jak vypadá. Co vám může prozradit barva a konzistence soplů?

Tekuté a průhledné

Takový výtok se vyskytuje v počátečních fázích výtoku z nosu, kdy je člověk právě konfrontován s virovou infekcí. Vodnatou rýmu zpravidla provází bolest v krku, kašel, slzení očí a další příznaky nachlazení.

Hojný čirý hlen může být známkou alergické reakce. V takových případech, když je člověk konfrontován s významným alergenem, začne z nosu vylučovat čistou vodu. K tomu se přidává slzení, kýchání a svědění.

U starších lidí je vodnatý výtok z nosu spojen se zhoršenou vaskulární permeabilitou a věkem podmíněnou restrukturalizací sliznice. Tento stav se nazývá „stařecká rýma“.
Transparentní sople se objevují při vazomotorické rýmě u těhotných žen. V této situaci je hyperprodukce hlenu způsobena hormonálními změnami v těle ženy.

Žluté a husté

Tento typ soplů je charakteristický pro bakteriální rýmu nebo sinusitidu dutin. Barva výboje je způsobena mikroorganismy, které se tam dostanou, zničené leukocyty a jinými inkluzemi.
Hustý žlutý sopl na jedné straně může být známkou jednostranné sinusitidy nebo cizího tělesa v nose.

Oranžový soplík

Pokud má pacient cystu (bublinu naplněnou tekutinou) v jedné z vedlejších nosních dutin, pak když praskne, hlen se změní na oranžovou. Takový výtok začíná náhle a rychle končí a obvykle není doprovázen žádnými příznaky onemocnění.
Někdy je oranžová barva sopu spojena s cizími tělesy a nečistotami tohoto odstínu, které se dostávají do nosu.

Zelená nebo žlutozelená

V posledních fázích onemocnění (s rýmou nebo sinusitidou) se objevuje zelený výtok z nosu. Měli byste být opatrní, pokud se pacient zotavoval a najednou se mu začaly vyvíjet zelené sople. Možná se rýma stala komplikací a změnila se v sinusitidu nebo čelní sinusitidu. Navíc se tento typ soplů může vyskytovat u chronických procesů.

Zelený, páchnoucí hnis, který pacient i ostatní cítí, může být známkou odontogenní sinusitidy (forma onemocnění způsobeného nemocným zubem v horní čelisti).

Zelené, páchnoucí krusty jsou jedním z příznaků ozeny, páchnoucí rýmy způsobené bakterií Klebsiella. Sám pacient přitom tento zápach necítí, protože dochází k atrofii čichových nervů.

Brown

Tento typ rýmy se vyskytuje u virových infekcí, které způsobují křehkost malých cév v nose. V těchto případech se hlen mísí s krví a zasychá do nahnědlých krust.
Hnědý nebo dokonce černý soplík může být příznakem houbové infekce. Tento typ léze se vyskytuje u pacientů s oslabeným imunitním systémem.

Hnědá rýma se vyskytuje u polypů a je také jedním z příznaků novotvaru v nosní dutině.

Kromě nemoci může být příčinou zbarvení hlenu kouření tabáku, užívání některých léků, dlouhodobé užívání vazokonstrikčních kapek nebo užívání tradiční medicíny.

Jaké komplikace se mohou vyvinout, pokud se rýma neléčí?

Akutní rýma u zdravého člověka může během několika dní sama odeznít. Pro zotavení stačí zvlhčit vzduch a opláchnout nos solnými roztoky.

Ale věci nejsou vždy tak růžové. Nejčastější výtok z nosu může za nepříznivých okolností vést k rozvoji komplikací.

Jaké jsou tyto komplikace?

• Při nachlazení a akutních respiračních virových infekcích infekce často klesá a stává se příčinou laryngitidy, bronchitidy a dokonce i zápalu plic.
• Neléčená, prodloužená rýma vede k restrukturalizaci nosní sliznice a stává se chronickou. Takovou rýmu je téměř nemožné vyléčit a neustále se připomíná řadou exacerbací.
• Sople v nose způsobuje zánět středního ucha. Tato komplikace se často vyskytuje u dětí. Ke spojení mezi nosní dutinou a uchem dochází přes sluchovou trubici. Při zánětu v nose infekce prochází sluchovou trubicí do ušní dutiny a způsobuje zánět středního ucha.
• Sinusitida. Obyčejná rýma se často mění v prodlouženou sinusitidu nebo čelní sinusitidu. Jeden, několik nebo všechny paranazální dutiny se mohou zanítit.
• Přes nazolakrimální vývod se do oka dostávají patogenní mikroby a vedou k rozvoji konjunktivitidy.
• U lidí s oslabeným imunitním systémem způsobuje běžný výtok z nosu generalizaci procesu a vede k rozvoji závažných komplikací (absces, sepse, meningitida).

Vzácné komplikace

Kromě výše popsaných onemocnění existuje v medicíně klasifikace vzácných komplikací:

• Zánět slzných cest, onemocnění zvané dakryocystitida. V tomto okamžiku je kanálek ​​ucpaný, takže se začne hromadit hnisavý exsudát, který se nakonec hromadí ve slzném vaku. Prvními příznaky onemocnění jsou hnisání z očí, zarudnutí a otok víčka.
• Polypy jsou nezhoubné útvary, jejichž hlavní příčinou je chronická, neléčená rýma. Ze stejného důvodu má pacient zvýšené riziko rozvoje hyposmie – sníženého čichu. Tento jev je také vyvolán nekontrolovaným příjmem vazokonstrikčních kapek.

Aby se předešlo komplikacím, je nutné věnovat zvláštní pozornost délce rýmy. Pokud rýma trvá i při včasné léčbě déle než 2 týdny, svědčí to již o komplikacích.

Prevence

Preventivní opatření se dělí do několika skupin.

První skupina zahrnuje aktivity zaměřené na všeobecnou podporu zdraví:

• Dodržování zásad zdravého životního stylu;
• kalení;
• Dlouhé procházky;
• Zvlhčování a čištění vzduchu;
• Používání ochranných prostředků při práci v kontaminovaných podmínkách.

Důležitou fází prevence je posílení imunitního systému a stimulace reaktivity organismu. Imunitu můžete zlepšit doma tím, že do jídelníčku zařadíte zeleninu a ovoce bohaté na vitamíny a minerály.

Pokud jde o reaktivitu těla, za nejúčinnější se považuje užívání rostlinných adaptogenů. V lékárně koupíte eleuterokok nebo echinaceu. Dávkování a způsob podání předepisuje lékař.

V současné době byly vyvinuty preventivní spreje a tablety, které obsahují bakteriální lyzoty. Taková léčiva mají imunostimulační spektrum účinku, čímž v těle tvoří protilátky typu IgA.

Druhá skupina zahrnuje opatření, která jsou zaměřena na prevenci rýmy:

• Oplachování a výplach nosu solnými roztoky;
• Omezení kontaktu s nemocnými lidmi, zejména v období nachlazení;
• Eliminace dalších ložisek chronické infekce v těle (kaz, tonzilitida);
• Odstranění abnormalit ve struktuře nosu, které brání osobě plně dýchat (odchýlená přepážka atd.).

Aby výtok z nosu zmizel co nejrychleji, léčba by měla začít s prvními příznaky onemocnění. Například opláchněte a vyčistěte nosní dutinu a nakapejte tam interferon. V počátečních fázích má tradiční medicína dobrý účinek: inhalace, koupele nohou, aromaterapie.

Snot je ochranná reakce těla na zánět. Tento nepříjemný příznak signalizuje, že v těle není něco v pořádku. Barva výtoku pomáhá lékaři v diagnostice a umožňuje zvolit správnou léčbu různých typů problémů.

Cibule je zelenina, která je součástí každodenní stravy obrovského množství lidí. Bez ní mnoho vydatných a chutných jídel ztrácí pikantnost a pikantnost. Kromě vynikající chuti je cibule známá svými antibakteriálními vlastnostmi. Ne nadarmo se zelenina používá jako různé domácí léky na nachlazení, rýmu a jako regenerační a regenerační složka k posílení imunitního systému.

Do čeledi cibule patří více než 400 rostlinných druhů, mezi nimiž jsou okrasné i jedlé odrůdy. Ale je to cibule, která způsobuje slzy, jejíž šťáva má užitečné baktericidní vlastnosti, zatímco má ostrou, přetrvávající ostrou chuť a vůni.

Obsah

Proč cibule pláče

Přes všechny výhody zeleniny je ve většině případů potřeba ji nakrájet. A skoro každý, kdo to dělá, je v slzách. A často se slzy objevují již ve fázi loupání cibule ze slupky. Mohou za to speciální molekuly (aminokyselina sulfoxid), kterým se hovorově říká cibulový plyn.

Pár video tipů, jak oloupat cibuli a neronit slzy. Zkontrolujte, zda tyto tipy fungují:

Cibuli nakrájíme bez slz

Pojďme zjistit, proč cibule rozpláče lidi? Při mechanickém poškození cibule, což zahrnuje krájení, je narušena celistvost jejích buněk. V výsledek aminokyselin a enzymů, které byly dříve v buňkách samostatně, smíšené a začněte komunikovat. Z tohoto důvodu se aminokyseliny obsahující sulfoxidovou skupinu převádějí na kyselinu 1-propensulfonovou. Je nestabilní a při vystavení cibulovým enzymům se rychle stává 1-sulfinylpropanem (lacrymator). Je nasycený kyselinou sírovou a zároveň velmi lehký, proto rychle proniká do slzné tekutiny, rozpouští se v ní a dráždí sliznici.

Dost jeho páry, pronikající do slzných žláz a rozpouštějící se ve vodě, tvoří mikroskopické množství kyseliny sírové. Ale i takový nevýznamný objem stačí k výskytu nepříjemných příznaků: oči bolí od cibule, tečou slzy, objevuje se pocit pálení.

Při krájení cibule jsou běžné slzy.

Vědci naznačují, že právě takto chtěla příroda chránit rostlinu před pronikáním všech druhů škůdců. Je to zvláštní plynová zbraň proti hmyzu a zvířatům. Jakmile se zakousnou do cibule, cibulový plyn na ně zaútočí a vyplaší je. Ale na rozdíl od hmyzu a zvířat se člověk naučil vyrovnat se s „nepřátelskostí“ chutné a zdravé zeleniny.

Cibulové kyseliny sírové se nebojte. Uvolňuje se v mikroskopickém množství a nepoškozuje sliznice. Naopak „cibulové“ slzy působí jako antimikrobiální prostředek, čistí rohovku, slzné žlázy od škodlivých mikroorganismů. Cibule dezinfikuje vzduch kolem díky antibakteriálním alocinům a fytoncidům. A časté mrkání během uvolňování slzné tekutiny slouží jako malá nálož pro oční svaly a uvolňuje z nich napětí.

Existuje předpoklad o jakési závislosti očí na slzotvorných cibulích. Vychází z toho, že údajně kuchaři, kteří často krájejí cibuli, nepláčou, protože si jejich oči postupně zvykají a nejsou drážděny slznými cibulkami. Ale není. Tajemství kuchařů spočívá v jejich schopnosti krájet zeleninu velmi rychle tenkými, ostrými noži. Tyto dva faktory (rychlost a kvalita nožů) snižují kontakt lakrimátorů se sliznicí očí, takže nedojde k slzám.

Jak se vyhnout slzám při loupání cibule

Málokdo má rád pocit pálení, bolesti v očích, slzení při sekání cibulové hlavy. Neustále se proto vymýšlejí nové metody, jak se takovým nepříjemným projevům vyhnout. Existuje mnoho způsobů, jak krájet cibuli bez slz.

Slovo lachrymator pochází z latiny lacrimacož v doslovném překladu znamená slzy. A abyste neplakali z cibule, musíte se všemi možnými způsoby vyhnout tomu, aby se slzotvorné látky na oční sliznici dostaly.

Správný způsob střihu pomůže vyhnout se slzám

Existuje několik obecných tipů:

1. Odstraňte cibuli ze svého jídelníčku. Nejjednodušší způsob, jak se chránit před slzami cibule, je přestat používat tuto zeleninu. Pak ale mnoho jídel ztratí chuťovou „tvář“, ostrost, pikantnost.
2. Používejte odrůdy „bez slz“.. Čínští chovatelé vyšlechtili pro pěstování speciální odrůdu této zeleniny, která při řezu netrhá. Chuťově a aromaticky je však výrazně horší než jeho „slzový“ protějšek.
3. Nakrájejte ostrým tenkým nožem. Cibuli je nejlepší nakrájet velmi ostrým a tenkým nožem. Nůž se širokou čepelí se totiž dostane do kontaktu s celým svým povrchem zeleniny a bude na něm více dráždivých látek. Totéž se stane, když se cibule krájí tupým nožem. Musíte udělat mnohem více pohybů, dužnina je více zmačkaná a uvolňuje více dráždivých slizových látek. Čím ostřejší nůž, tím méně se bude cibule mačkat, bude možné ji rychleji krájet, což znamená, že se uvolní méně těkavých látek, které způsobují slzení. Dobrý lék je keramický nůž, řezání, které snižuje množství dráždivých sirnatých látek uvolňovaných cibulí. Důrazně se nedoporučuje používat nože s vroubkováním, které více poškozují buněčnou membránu cibule a vyniknou mnohem více slziček.
4. Skladujte na samostatné desce. Cibuli je nutné nakrájet na samostatném prkénku, určeném pouze k tomuto účelu a na sekání zelí. Při řezání silně „bojující“ cibule můžete desku předem posypat solí.
5. Změňte způsob řezání. Profesionální kuchaři se zkušenostmi naučili, že slzotvorné látky jsou v hlavičce cibule rozmístěny nerovnoměrně. Blíže ke kořeni je jich více, proto se doporučuje řezat až jako poslední. Pro začátek by měla být hlava rozřezána na poloviny shora dolů. Potom se polovina položí řezem dolů a začnou se řezat shora, nejprve na půlkroužky a poté na kostku (nebo pouze na půlkroužky). Pomáhá udržet slzy pryč.
6. Rychlé řezání ochrání před roztržením, protože slzotvorné jednoduše nemají čas uplatnit svůj dráždivý účinek. K tomu ale musíte umět krájet zeleninu rychlostí profesionálního kuchaře. Proto tato rada může fungovat dlouhodobě, kdy se získá dovednost velmi rychlého řezání.

Cibuli nakrájíme ve vodě nebo namočíme

Před krájením cibule, aby neštípala v očích, odborníci doporučují dát zeleninu na půl hodiny do osolené teplé vody. Těkavé látky se během této doby stávají těžkými a méně pohyblivými, ztrácejí schopnost vytlačit slzy.

Cibuli můžete zkusit nakrájet pod vodou, ale je to velmi nepohodlné. Voda bude pro slzotvorce fungovat jako bariéra a rozpouštědlo, ale samotná zelenina bude klouzat, takže ji sotva bude možné normálně nakrájet a riziko pořezání se několikanásobně zvýší. Je lepší neexperimentovat.

Namočte nůž nebo cibuli do studené vody

Při ochlazení se všechny chemické reakce zpomalí. Zkušené hospodyňky proto radí dát cibuli a nůž před zamýšleným krájením na 20 minut do mrazáku.

Neustálé oplachování nože zabrání roztržení

Podle stejného principu se doporučuje navlhčit nůž a cibuli studenou vodou. Dělejte to neustále během procesu řezání. Ale kromě toho, že zpomaluje chemické reakce vystavením chladu, voda v této situaci působí jako rozpouštědlo, ve kterém se usazují těkavé sirné látky, které nemají čas uplatnit svůj dráždivý účinek.

Dávejte pozor! Při krájení cibule je třeba neustále oplachovat ruce ve studené vodě.

Zároveň byste měli navlhčit kapesník a neustále si s ním utírat oči. Z těchto dvou důvodů se doporučuje nakrájet zeleninu vedle dřezu a pustit studenou vodu.

Chraňte své oči brýlemi

Plavecké brýle nebo brýle jsou bariérové ​​způsoby ochrany z cibulového plynu. Je nutné používat sportovní vybavení, protože brýle na surfování, plavání, snowboarding a lyžování velmi těsně přiléhají k očím a zabraňují pronikání slzných látek do očních membrán.

Plavecké brýle jsou dobrým způsobem, jak chránit oči před slzotvornými

Někteří lidé používají běžné brýle (sluneční, pro korekci zraku) a pak si stěžují, že stále pláčou od cibule. Takové oční přístroje dostatečně nechrání oči, takže začíná slzení. Kromě brýlí chrání vaše oči před žíravinami i kontaktní čočky. Přiléhají těsně a nepropouštějí sloučeniny síry.

Zeleninu vychlaďte v lednici nebo mrazáku

Předchlazení zeleniny v lednici pomáhá krájet cibuli bez slz a ještě lépe v mrazáku. Se stejným účinkem se oloupaná cibule vloží na několik minut do studené vody. Chlad snižuje dráždivý účinek sirnatých látek. Zmrazování v lednici a kdekoli jinde zpomaluje chemické reakce a uvolňuje slzné látky mnohem pomaleji.

Po ochlazení žárovky nezpůsobuje skartovačka slzy

K poznámce! Je třeba si uvědomit, že silně zmrazenou cibuli je docela obtížné krájet (stane se velmi kluzká a měkká, je obtížné ji držet prsty). Mezitím se v něm po zmrznutí nikam nevypařují slzičky, ale jen zpomalují. Zeleninu je proto nutné rychle nakrájet, aby vás žíravé sloučeniny nerozplakaly.

Nejlepší způsob, jak z cibule nebrečet, je nemrazit, ale lehce zmrazit.

Řezání v blízkosti zdroje požáru

Pokud vám slzí oči kvůli cibuli, doporučuje se ji uříznout v blízkosti jakéhokoli zdroje otevřeného ohně. Chemici tvrdí, že sirnaté cibulové výpary vlivem horkého vzduchu oxidují a ztrácejí dráždivé vlastnosti. Pokud tedy v blízkosti místa řezání zapálíte plynový hořák nebo svíčku, oheň zachytí sloučeniny síry ještě dříve, než se dostanou na sliznici očí. Také zapálený plamen vytváří proud vzduchu směrem nahoru, takže těkavé látky okamžitě stoupají ke stropu.

Svíčka hoří žíravé étery

Existuje jiný názor na voskové (ne parafínové) svíčky. Pokud je vosková svíčka umístěna poblíž místa, kde se krájí cibule, pak vosk při roztavení uvolňuje látky, které neutralizují dráždivý účinek síry. Takže slzy přestanou téct.

Použijte ventilátor nebo odtahový ventilátor

V procesu krájení cibule je lepší neustále větrat místnost. Zeleninu můžete nakrájet pod kapotou nebo pomocí ventilátoru. Hlavní je vytvořit proudění vzduchu mezi lukem a osobou. Můžete tak odehnat sloučeniny těkavé síry z očí a nosu.

Digestoř v kuchyni poskytne maximální komfort při sekání žárovek

Nakrájením cibule pod digestoří nebo pomocí ventilátoru můžete snížit množství žíravých slzných látek ve vzduchu. Cibulová vůně zároveň nepromokne oblečení. A to je velmi důležitý bonus, protože cibulové aroma se po dlouhou dobu vstřebává do tkaniny a můžete se ho zbavit pouze umytím předmětu práškem se silnou vůní. Pokud není k dispozici digestoř a ventilátor, měl by být uspořádán průvan. Ale tato možnost je plná nachlazení.

Poradenství! Jakmile se při krájení cibule kutálejí slzy, můžete se přesunout na opačnou stranu kuchyně, je lepší otevřít okno a vystavit obličej čerstvému ​​vzduchu a vánku. Po několika minutách to půjde snadněji a můžete se znovu vrátit k řezání.

Použijte mikrovlnnou troubu

Mikrovlnná trouba vám umožní zbavit cibuli slzotvorného prostředku, aniž byste zničili její prospěšné vlastnosti.

Pár vteřin v mikrovlnce a cibule vás nerozpláčou!

Jediné, co je potřeba, je oloupat cibuli od slupky, odříznout spodní a horní část ne více než půl centimetru na každé straně a dát do mělké nádoby. Vložte jej do mikrovlnné trouby a zapněte režim maximálního zahřátí na 20-30 sekund. Mikrovlny vypaří slzotvorné látky, které způsobují slzení očí, cibule se „neutralizuje“.

Vedle postavte sklenici vroucí vody

Pomáhá krájet cibuli bez slz páry ze sklenice vroucí vody umístěné vedle prkénka, která ve vzduchu rozpustí základní látky obsahující síru.

Pára z vody rozpustí část lakrimátorů

V důsledku toho se nedostanou do lidského oka. Každá nádoba s vroucí kapalinou má stejný účinek.

S octem nebo plátkem citronu

Krátké potírání prkénka a řezbářského nože citronovou šťávou neutralizuje slzící účinek sloučenin dráždivých pro oči. Stejný účinek má i ocet.

Ošetření desky citronem vás zachrání před roztržením

Koncentrovaný produkt musí být zředěn na polovinu vodou (takové manipulace mohou být vynechány jablečným jablečným octem) a otřete prkénko. Zastaví aktivní uvolňování slzných látek do ovzduší. Pokud to nepomůže, lze podíl octa zvýšit. Je ale potřeba dávat pozor, velké množství konzervantu může zhoršit chuť cibule.

Použijte kuchyňský robot

Toto zařízení, stejně jako jakýkoli sekáček, mixér, mlýnek na maso s uzavřeným boxem, kde je umístěna zelenina, vás zachrání před slzami cibule. Krájení cibule kuchyňským robotem pomáhá nejen urychlit proces. Tato kuchyňská linka také patří k bariérovým metodám ochrany očí před žíravými sekrety cibule.

Gadget pro „bezslzové“ sekání cibule

Aby nikdo z vašeho okolí neplakal od cibule, měli byste použít kombajn s poklicí. Pokud zeleninu jen vložíte do přihrádky na sekání a zatlačíte na ni speciálním zařízením, těkavé sloučeniny se stále dostanou do vzduchu a dráždí sliznice nosu a očí. Cibuli vložte nejlépe do mísy kuchyňského robota, přiklopte víkem a nakrájejte ji na požadovanou konzistenci.

Důležité! Nevýhodou této techniky je, že v ní nebude fungovat krájení cibule, například kroužky. A na sekání musíte zeleninu ještě oloupat a nakrájet na kousky.

Navíc je neekonomické zapínat kuchyňský robot na sekání jedné nebo dvou cibulí. Tento způsob tedy řeší problém jen částečně a je třeba hledat vhodnější způsoby krájení cibule.

Závěr

V průběhu let lidé přišli na mnoho způsobů, jak se vyhnout pláči při krájení cibule. Některé z nich působí směšně a absurdně, ale fungují a mají vědecký základ.

Je důležité najít si vlastní způsob, jak krájet cibuli bez pláče.

Například zvyk pískat nebo neustále mluvit při řezání. Při mluvení či pískání totiž kolem obličeje aktivně kolují proudy vzduchu, které odhánějí fytoncidy cibule a zabraňují jejich usazování na sliznicích. Můžete zkusit oloupat a nakrájet cibuli tak, že ji spolu s prkénkem vložíte do plastového sáčku a strčíte do něj ruku s nožem. Mnozí žvýkají žvýkačku, zeleninu, v zubech drží vařečku nebo velký kus chleba. Existuje spousta způsobů, jak nebrečet od cibule, ale můžete si vybrat svůj vlastní, účinný pouze metodou pokus-omyl.