Průjem z léčby hroznem u dospělých

Otrava hroznem v létě je celkem běžná. Bobule sama o sobě není toxická, ale v některých případech může způsobit vážnou intoxikaci u dětí a dospělých, což způsobuje průjem, zvracení a bolesti břicha. Nejčastěji je příčinou otravy porušení pravidel skladování a přepravy nebo nedodržení hygienických a hygienických norem.

Příčiny otravy hroznem

Hrozny jsou zdravé a chutné bobule, které se konzumují čerstvé, sušené, přidávají se do pečiva, různých pokrmů, používají se k výrobě nápojů, oleje a dalších potravinářských výrobků. Je možné se otrávit hrozny, dodržovat všechna pravidla zpracování a vybírat pouze čerstvé, zralé bobule?

Příznaky otravy hroznem se mohou objevit v důsledku:

• Bakteriální infekce – na povrchu hroznů se mohou hromadit patogenní bakterie: stafylokoky, streptokoky, E. coli. Pokud nejsou bobule před jídlem důkladně umyty, tyto bakterie se dostanou do lidského těla a mohou způsobit intoxikaci.
• Botulismus – při porušení pravidel konzervace a skladování ve sklenicích s hroznovým kompotem nebo šťávou se mohou objevit klostridie – bakterie, jejichž toxiny způsobují těžkou otravu.
• Alergické reakce – Alergie na hrozny je častá, zvláště v dětství. Ne vždy se to projevuje ve formě skvrn na kůži nebo svědění, příznaky alergie mohou být bolesti břicha a zažívací potíže.
• Konzumace zkažených, nezralých bobulí – pokud se bobule při sběru nebo přepravě poškodí, rychle se na nich rozvine hnilobná infekce, vzniká plíseň a uvolněná šťáva přitahuje hmyz, který znečišťuje dužinu hroznů. Důrazně se nedoporučuje jíst takové ovoce, protože riziko otravy je velmi vysoké.
• Ošetření bobulí pesticidy nebo jinými látkami – v moderním zemědělství se plodina konzervuje různými chemikáliemi, při pěstování se používají syntetická hnojiva. Tyto látky mohou při požití v žaludku a střevech způsobit vážnou otravu.
• Přejídání – předpokládá se, že dospělí mohou sníst ne více než 300-400 g čerstvých a až 100 g sušených hroznů denně. Při přejídání se mohou objevit nepříjemné příznaky podobné otravě.

Příznaky otravy hroznem

Pokud po hroznech bolí žaludek, musíte přemýšlet: co by mohlo způsobit nepohodlí? Snědli jste příliš mnoho, špatně umývali bobule nebo koupili rané hrozny od neznámého prodejce?

Příznaky otravy hroznem mohou být různé. Závisí na závažnosti intoxikace, příčině onemocnění, věku a celkovém stavu těla pacienta.

• nevolnost, zvracení;
• dunění v žaludku;
• křečovité, ostré bolesti v břiše;
• porušení židle – průjem po hroznech;
• pocit žízně, sucho v ústech;
• horečka, zimnice, třes.

Pacienti se často ptají, zda hrozny mohou způsobit bolest hlavy? Tento příznak je typický pro otravu jídlem, ale může být také příznakem tak nebezpečného onemocnění, jako je botulismus. Pokud se tedy během otravy objeví příznaky jako silná bolest hlavy, rozmazané vidění nebo pocit „knedlíku“ v krku, je třeba vyhledat naléhavou lékařskou pomoc, aby se tato diagnóza vyloučila.

Otrávit se můžete nejen čerstvými, ale i sušenými bobulemi. Lékaři jsou často dotazováni na následující otázku: “Otrava sírou – jedli hrozny, jak je to možné?” Důvodem nevolnosti je oxid siřičitý, který se používá ke zpracování sušeného ovoce ke konzervaci. Otrava sírou způsobuje příznaky, jako je kašel, nevolnost, bolest v krku a celková malátnost.

Otrava hroznem u dětí

Otrava hroznem u dítěte může nastat nejen z výše uvedených důvodů, ale také kvůli konzumaci příliš velkého množství bobulí. Má se za to, že hrozny se stávají toxickými, pokud se spotřebují více než 9-18 g na kg tělesné hmotnosti. Dítě ve věku 2 let, vážící asi 15 kg, stačí sníst 150 g hroznů, aby se otrávilo. Zvláště pokud nejsou bobule dostatečně zralé nebo naopak přezrálé.

Pediatři nedoporučují podávat dětem do 3 let čerstvé hrozny a následně omezit jejich množství: až 100-200 g denně čerstvé a 50-100 g sušené.

V důsledku konzumace nadměrného množství těchto bobulí u dětí může dojít k poruchám trávení. Nevolnost, bolesti ve střevech, nadýmání z hroznů, ale žádné zvracení ani průjem. V takových situacích stačí omezit konzumované množství, zařadit do jídelníčku více tekutin a dopřát střevům odpočinek,

U dětí se příznaky objevují rychleji než u dospělých: již 30-60 minut po konzumaci hroznů si mohou začít stěžovat na bolesti břicha, nevolnost, zvracení, řídkou stolici.

Důležité! Pokud dojde k otravě dítěte mladšího 3 let, je nutné vyhledat lékařskou pomoc, protože v tomto věku se u dětí rychle rozvíjí dehydratace, která může být život ohrožující.

Léčba dětí starších 3 let se provádí podle stejných zásad jako u dospělých. Ale s terapií doma je nutné sledovat množství tekutin, které pijete, aby nedošlo k rozvoji dehydratace.

První pomoc při otravě hroznem

Pokud je vám z hroznů špatně, objeví se průjem a zvracení, je naléhavé zahájit léčbu:

• Výplach žaludku – doma je pacientovi dáno vypít co nejvíce teplé vody a vyvolat zvracení, postup se opakuje až do čisté vody na mytí.
• Příjem sorbentů – pro urychlení eliminace toxinů a snížení příznaků intoxikace je pacientovi podáváno aktivní uhlí, Smecta, Enterosgel, Tagansorbent a tak dále. Příjem sorbentů pokračuje po dobu 3-5 dnů.

Při mírné otravě stačí tato opatření k normalizaci stavu pacienta, příznaky zmizí po 1-2 dnech.

Léčba otravy hroznem

Pokud se stav pacienta zhorší, nebo pokud příznaky nevymizí do 3-4 dnů, je nutné vyhledat lékařskou pomoc.

V nemocnici může pacient podstoupit také výplach žaludku, udělat si očistný klystýr a bude mu předepsána infuzní terapie k doplnění vodní a elektrolytové rovnováhy.

V nemocnici také určitě provedou diferenciální diagnostiku otravy a v případě potřeby pacientovi předepíší antibiotickou terapii, antihistaminika nebo jiné léky.

Po léčbě je nutné dodržovat speciální režim a vyvarovat se přepracování a přetěžování.

Během 7-14 dnů je předepsána speciální strava, která vylučuje použití těžkých, hrubých potravin, kořeněných, slaných, smažených, konzervovaných potravin. V tomto období je důležité pít dostatek tekutin: alespoň 1,5 – 2 litry denně, z toho by většina měla být čistá nebo minerální voda, bylinné odvary nebo neslazené kompoty.

Pro zlepšení trávení a normalizaci funkce střev v tomto období se doporučuje užívat Bifidumbacterin, Hilak forte, Lineks nebo jiná pre- a probiotika. Do stravy musí být přidány fermentované mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh nebo fermentované pečené mléko.

Možné důsledky

Po otravě hrozny většinou nebývají žádné následky. Pokud byla první pomoc a léčba provedena správně, po 3-7 dnech zmizí všechny nepříjemné příznaky a stav pacienta se vrátí do normálu.

Méně často existují takové následky otravy, jako jsou:

• gastritida;
• pankreatitida;
• střevní dysbióza.

Takové komplikace se mohou objevit u malých dětí, starších lidí, těhotných žen a osob s chronickými poruchami trávení.

Malé děti mohou být následkem otravy silně dehydratovány.

Prevence

Můžete se vyhnout otravě hrozny, čerstvé nebo suché, pečlivým dodržováním všech pravidel pro zpracování bobulí a osobní hygienu:

• bobule důkladně opláchněte vroucí vodou;
• odstraňte všechny bobule se skvrnami, poškozením kůže, černými tečkami;
• nezkoušejte hrozny a jiné ovoce a zeleninu v obchodech nebo na trhu – tímto způsobem se můžete vyhnout otravě bobulemi, melounem a jinými produkty podléhající zkáze;
• skladujte produkt v chladničce;
• před použitím namočte rozinky na několik hodin do vody a poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Hrozny jsou chutným a zdravým produktem, který je sám o sobě absolutně neškodný. Hlavní věcí je nezapomenout na důležitost dodržování hygienických a hygienických pravidel a nepřekračovat doporučené normy pro konzumaci bobulí dospělými a dětmi. Pak nemusíte hledat odpověď na otázku, proč mají hrozny průjem, a jak se s tímto nepříjemným jevem vypořádat.