Recepty na squash s fotografiemi

Co lze vařit z patizonů? Téměř vše je stejné jako z cuket, protože mají téměř stejnou chuť i texturu. Navíc se při tepelné úpravě chovají stejně. Rozdíl je pouze ve tvaru a velikosti. Číst dál.

Co se dá vařit z patizonů

Téměř sourozenci, cuketa, cuketa, patisson, jsou identické v chemickém složení. Co se odráží v jejich chuti. Stejně jako všechny dýně, ke kterým patří, mají všechny dobrou sadu vitamínů a minerálů: C, B1, B2, B3, B6, B9, PP, fosfor, draslík, vápník. Navíc mají ve svém arzenálu vynikající výhodu: schopnost zbavit tělo přebytečné vlhkosti. Nízký obsah kalorií, který je pouze 18 jednotek v patissonu, dělá z tohoto produktu ideální přísadu pro znalce štíhlé postavy a zdravého životního stylu. Mimochodem, uvedená dýně také odstraňuje cholesterol a soli z těla.

Nejčastěji se patisson nachází v receptech s těmito pěti produkty:

produkt	Počet receptů s kombinací	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Cukr	12	398			99.7
Rajčata	8	23	1.1	0.2	3.8
mrkev	8	33	1.3	0.1	6.9
Kopr	7	38	2.5	0.5	6.3
Ocet	6	11			3

S jemnou, ještě nezhrublou slupkou lze patisson přidat do pokrmu bez loupání. Ale prát je potřeba, i když je to utržené z osobní zahrádky. Je dobrá ve formě samostatných příloh vhodných k masu a kuřecímu masu. A také jako doplňková přísada do řady jídel: polévky, kastrol, guláš, dušená masa.

Otázka: pokud chutná k nerozeznání od svých nejbližších příbuzných, v čem tedy spočívá jeho jedinečnost? Odpověď je celkem jednoduchá: ve formě!

Miskovitý tvar dýně je ideální pro nádivku. K tomu ji ani nemusíte krájet, jako je tomu u cukety. Stačí odříznout vršek a vyškrábnout vnitřek stejně, jako se to dělá u dýně. Uvnitř můžete přidat, co vaše srdce touží: mleté ​​maso nebo kuřecí maso, obiloviny, luštěniny, houby. Malé velikosti zeleniny jsou vhodné pro podávání po částech a velké velikosti pro běžné podávání.

Také v patissonu více než v cuketě, jemná dužina, bez pecek. Díky tomu je nejlepším kandidátem na okurky a marinády – tedy na domácí přípravy. Malé, téměř mladé patissony vypadají šíleně krásně v 3litrových sklenicích obklopených cherry rajčátky a okurkami.

Vzpomeňte si na verše z dětství: Jaká divná cuketa – sud celý v mezích. Možná jsem měl sen? Je to jen patizon.” Squash je blízký příbuzný cukety s téměř stejnou chutí a způsoby vaření, rozdíl je pouze ve tvaru. Navíc cuketu vaříme velmi často, ale jak vařit squash, pro mnohé bude obtížné odpovědět.

Co lze připravit z chutné a zdravé zeleniny? Pro každodenní výživu se dýně dusí, smaží, vaří v těstíčku, připravují se palačinky, masové kuličky, kastrol, polévky. Na slavnostní hostinu můžete nacpat zeleninu nebo si udělejte úžasný salát. nemluvě o tom, že bylo vynalezeno velké množství různých přířezů na zimu z patissonů, mezi nimi nádherné kaviár. V navrhovaném výběru najdete ty nejlepší recepty ze zlaté kolekce naší i zahraniční kuchyně.

Jak chutné vařit patizony na pánvi

Vynikající zeleninový guláš s masem, který se snadno připravuje. Toto je nezávislé jídlo k večeři nebo obědu. Převzato z receptů francouzské kuchyně. Pro slavnostní podávání můžete péct v troubě v hrncích, ale ve všední dny se připravuje na pánvi.

• Maso (hovězí) – 1,5 kg.
• Brambory – 12 hlíz.
• Squash – 300 gr.
• Mrkev – 400 gr.
• Zelený hrášek – 300 gr.
• Luk je hlava.
• Česnek – hřebíček 2.
• Rajčatová pasta – velká lžíce.
• Suché bílé víno – 300 ml.
• Mouka – velká lžíce.
• Olej na smažení – 3 velké lžíce.
• Tymián je větev.
• Sůl, mletý pepř.

1. Hovězí maso nakrájejte na 4-5 cm kousky a za častého obracení smažte na plném ohni 5-7 minut do krásné kůrky.
2. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev s velkými hranolky. Přidejte k masu, smažte, mírně snižte teplotu, další 4 minuty.
3. Přidejte mouku, rychle promíchejte. okamžitě vložte rajčatovou pastu, znovu promíchejte obsah. Snižte plamen ještě trochu, vařte 4 minuty.
4. Zalijte vínem, vařte na středním plameni přesně 5 minut.
5. Přidejte vodu, aby byly kousky masa zcela pokryty. Osolíme, opepříme, dáme tymián. Přikryjeme pokličkou a necháme přejít varem.
6. Vařte na mírném ohni 1 hodinu 15 minut za občasného míchání.
7. Brambory nakrájíme nahrubo, dýně, mrkev, rozdělíme na kroužky.
8. Vařte vodu, nejprve vhoďte plátky brambor. Poté po pěti minutách ponořte dýni s mrkví do pánve. Vařte dalších 10 minut, vyjměte a vložte do cedníku.
9. Pošlete zeleninu na maso, položte zelený hrášek. Společně vařte ještě čtvrt hodiny.

Malá squash dušená na pánvi

Do konce sklizně zbývá spousta drobné zeleniny, protože tykev roste pomalu. použijte je k dušení s jinou zeleninou.

• Squash – 1 kg.
• Cibule, mrkev – 1 ks.
• Česnek – 6-7 stroužků.
• Rajčatová pasta – velká lžíce.
• Kopr, nasekaný – velká lžíce.
• Slunečnicový olej – 60-70 ml.
• Černý pepř, sůl – každý špetka.
• Voda – 50 ml.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme plátky cibule. Podávejte, dokud kostky nezprůhlední.

Pošlete mrkev smažit. Zabere vám asi 5–7 minut smažení na středním plameni, abyste zajistili, že se zelenina pěkně opeče.

Dýni nakrájejte. Malá a mladá semena není třeba řezat. Slupku lze nechat i neoloupanou. Dužinu nakrájejte na střední kostky.

Vložte do pánve, přidejte trochu výkonu do ohně. opékejte zeleninu, dokud není měkká. Předpokládaná doba vaření 12-15 minut.

Rajčatový protlak nařeďte vodou. Sůl, pepř, dobře promíchejte.

Nalijte do pánve. Zavřete víko, snižte teplotu na minimum. Vařte 10-12 minut.

Nakrájejte snítky kopru, stroužky česneku protlačte lisem.

Pošlete na pánev. Míchat.

Přikryté dusíme další 3-4 minuty.

Dušené squash s cuketou

Vynikající zeleninový guláš se hodí k večeři nebo obědu jako příloha nebo hlavní jídlo. Jídlo je lehké, nízkokalorické, vhodné při dietě. Případně můžete recept zpestřit další sezónní zeleninou.

• Cuketa – 500 g.
• Squash – 250 gr.
• Bílé zelí – 400 gr.
• Mrkev – 1 ks.
• Luk je hlava.
• Rajčata – 500 gr.
• Česnek – hřebíček 3.
• Kopr – 2 snítky.
• Sůl je lžička.

1. Cuketu s dýní oloupeme, nakrájíme náhodně.
2. Zelí nakrájejte nadrobno, smažte na pánvi 10 minut za častého míchání.
3. Poklaďte cuketu a patizon. Pokračujte ve vaření na středním plameni asi 15 minut.
4. Odstraňte kůži z opařených rajčat, propíchněte je mixérem a proměňte v pyré. Pošlete na pánev. Promícháme, 5 minut dusíme.
5. Samostatně připravte smažení mrkve a cibule. Přeneste do hlavní zeleniny.
6. Přidejte koření podle chuti, pepř, sůl.
7. Přikryjeme pokličkou, dále dusíme na mírném ohni další čtvrt hodiny.

Vynikající squash smažený v těstíčku (k večeři)

Skvělá volba pro lahodnou, vydatnou a levnou večeři. Vzhledem k tomu, že cuketa a tykev jsou nejbližší příbuzní, příklady těsta najdete na stránce, kde sdílím recepty na vaření cuketa v těstíčku, Pojď dovnitř.

• Squash – 2-3 ks.
• Mouka – ½ šálku.
• Vejce – 2 ks.
• Koření na zeleninu, sůl, pepř – podle chuti.
• Slunečnicový olej.

1. Opláchněte zeleninu, osušte. Nakrájejte na velké kostky.
2. V samostatné misce smíchejte mouku s vejci, vodou, přidejte potřebné koření.
3. Vyšleháme těsto.
4. Na pánvi rozehřejte olej. Střídavě namáčejte kousky zeleniny do těsta a rozprostřete na pánev.
5. Smažíme z obou stran do lahodné kůrky. Doba smažení závisí na velikosti polotovarů.

Plněné patizony v troubě (video)

Plněná dýně je chutný, uspokojující pokrm a nejoblíbenější mezi milovníky zdravé zeleniny. Nechte si vynikající možnost vaření. Pokud ale chcete vědět více receptů, přejděte na jinou stránku.

Jak vařit squash s masem na pánvi

V receptu je uvedeno vepřové maso, které lze snadno nahradit jakýmkoliv jiným masem, vzhledem k různé době vaření. věnujte pozornost obsahu kalorií v misce – pouze 123 kcal. na 100 gr. potěšení.

• Maso (vepřové) – 500 gr.
• Squash – 500 gr.
• Mrkev, cibule – 1 ks.
• Stroužky česneku – pár.
• Bobkový list – 2 ks.
• Petržel – 2-3 snítky.
• Koření na maso – lžička.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Olej na smažení.
• Voda – 200-250 ml.

1. Kousek vepřové dužiny opláchněte, osušte, nakrájejte na 2 cm silné kostky.
2. Mrkev nahrubo utřeme, cibulovou hlavu nakrájíme na kostičky.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme plátky masa. Smažte na plném ohni za častého míchání, dokud kousky nejsou zlatavě hnědé.
4. Hodit cibuli s mrkví. Smažte bez snížení tepla po dobu 5 minut.
5. Přidejte vodu, okořeňte petrželkou, přikryjte pokličkou. když se obsah dostane do varu, snižte teplotu na minimum. Dusíme doměkka asi 30 minut.
6. Zároveň dýni nakrájejte na náhodné kousky.
7. Zeleninu vložíme do pánve, ihned opepříme a osolíme. Pokud se příliš vaří, přidejte kapku vody.
8. Přikryté dusíme dalších 15-20 minut.
9. Česnek nasekejte na malé kousky. Stejným způsobem nasekejte petržel. Nalijte do misky.
10. Míchejte, pár minut zahřívejte, sundejte z hořáku. Necháme louhovat alespoň 10 minut.

Jak vařit squashové palačinky

Další z nejoblíbenějších zeleninových receptů doma. Rychlá a snadná příprava, snědené během okamžiku. Houby jsou uvedeny ve složení, ale můžete je nahradit čímkoli, například sýrem.

• Squash, velký.
• Egg.
• Cibule.
• Žampiony – 300 gr.
• Mouka – 3 velké lžíce.
• Sůl, pepř.

1. Oloupanou dýni nastrouháme na struhadle s malými buňkami.
2. Cibuli nakrájejte na co nejmenší kostičku.
3. Podobně velmi jemně nakrájíme houby.
4. Smažte cibuli, dokud není průhledná, přidejte plátky hub. Smažte, dokud nezhnědnou. Ochladit.
5. V samostatné misce rozšlehejte vejce a poté vmíchejte mouku. Poté přidáme výpek.
6. Zadejte strouhanou dýni. Míchat.
7. Na dobře rozehřátém oleji smažíme palačinky do zlatova.

Squash se zeleninou pečený v troubě

Jednoduchý a velmi chutný guláš, který mezi zeleninu zahrnuje i naši patizon.

• Squash.
• Nové brambory.
• Cibule, mrkev.
• Fazolové lusky.
• Bulharský pepř.
• Cherry rajčata.
• Česnek.
• Lavrushka.
• Tymián
• Olivový olej
• Sůl, pepř.

Dýni nakrájejte na poměrně velké kousky.

Mladou mrkev rozdělíme na kolečka, starou nastrouháme na hrubém struhadle. Pošlete v misce na squash.

Odstraňte krabici se semeny z paprik. Nakrájejte na plátky.

Opláchněte mladé brambory, malé hlízy nelze řezat. Velké nakrájíme na plátky. Umístěte do společné mísy.

Přidejte rajčata, nakrájenou cibuli.

Česnek rozemelte na malé drobky.

Fazolové lusky nakrájíme, přidáme do mísy ke zbytku zeleniny.

Zeleninu okořeníme veškerým kořením a kořením uvedeným v receptu. Promícháme, přendáme do formy.

Pečeme na 190°C 35-40 minut.

Squashový salát

Jednoduchý a rychlý salát, který lze podávat nejen k večeři, ale i na sváteční stůl.

• Squash – 300 gr.
• Červená cibule – ½ hlavy.
• Vejce – 2 ks.
• Petržel – pár větviček.
• Rajčata – 100 gr.
• Zakysaná smetana – 2-3 velké lžíce.
• Hořčice – lžička.
• Černý pepř

Polovinu cibule nakrájíme s peřím, nasekáme petrželku, vše dáme do salátové mísy.

Mladou dýni nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle.

Připravte si dresink. Chcete-li to provést, rajče spařte, odstraňte z něj slupku. Pošlete do mísy mixéru.

Přidáme zakysanou smetanu, hořčici, pepř, sůl.

Obsah rozšlehejte mixérem a proměňte v omáčku.

Vyložte zeleninu, přelijte omáčkou. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme a nasypeme navrch. Ozdobte peříčky zelené cibule. Dobrou chuť!

Videorecept: smažená dýně

Video říká, jak správně smažit dýně, aby byly uvnitř jemné a šťavnaté a zvenku měly lahodnou křupavou kůrku. Dobrou chuť, ať je váš každý den lahodný a skvělé squashové pokrmy připravené k večeři nebo obědu vám v tom pomohou.