Seznam nejlepších čajů

Silný aromatický nápoj se proslavil všude. V asijských zemích se pití čaje stalo kultem. Po tisíce let se kultura pití tohoto nápoje vyvíjela. Čaj je zdrojem vitality, zdraví a nálady. Některé odrůdy nápoje jsou považovány za léčivé a zmírňují řadu onemocnění. Která z nich je nejchutnější, každý se rozhodne sám za sebe, a abyste si mohli vybrat, navrhuji, abyste se seznámili s hodnocením nejznámějších odrůd a druhů.

Jaký je nejchutnější čaj?

Nejchutnější čaj pro každého bude jiný

Oblíbené jsou různé druhy čajů: černý, zelený, červený, bílý, oolong, pu-erh a další. Vyrábějí se z listů kamélie, které se pěstují v Číně, Indii a na Srí Lance. Bylinné nápoje mají mírně sladkou chuť, nižší obsah antioxidantů a kofeinu, ale mají své vlastní zdravotní přínosy. Černé a zelené čaje jsou silné a bohaté, mají stálou barvu a vůni. Nápoje s vysokým obsahem kofeinu a taninu povzbuzují, tonizují, naplňují energií.

Top 1O žebříček nejlepších čajů na světě

Staletí stará historie čaje začíná v Číně. Nyní kamélie roste v Indii, na Srí Lance, v Turecku, dokonce i na území Krasnodar a ve Spojeném království. Čaj se vyrábí v továrnách v blízkosti plantáží a tisíce kilometrů daleko. Chuť a barvu nemají soudruzi, a tak si každý nápoj najde svého obdivovatele.

1. Vysoce kvalitní pu-erh

Černý fermentovaný pu-erh čaj

Obliba a obliba čaje pu-erh závisí na zvláštnostech jeho výroby. Listy se po mikrobiální fermentaci a oxidaci speciálním způsobem suší a rolují. Pu-erh je populární v Číně i mimo ni. Vyrábí se přírodní cestou a suroviny na nápoj se sbírají ručně. Pro tento druh čaje jsou vhodné pouze vrchní jemné lístky.

Starý recept na vaření navrhoval patnáct let expozice. Vše se změnilo na začátku 20. století, kdy vzrostla poptávka po pu-erhu.

Byly vyvinuty nové technologické formy, které umožňují zpracování plechů během několika měsíců. Pu-erh se dělí na několik odrůd v závislosti na místě montáže, způsobu zpracování a surovinách. Čaj tohoto typu pomáhá snižovat cholesterol a čistí cévy. Nápoj dokonale tonizuje a povzbuzuje, má bohatou barvu a vůni. Puer je nejdražší a nejkvalitnější čaj.

Slavný pu-erh přichází v mnoha variantách.

Mezi oblíbené odrůdy patří:

• “Hnízdo”;
• “To Cha zlatý medailon”;
• “Na Cha Golden Square”;
• “Palác”;
• “Mléčný”.

Všechny značky jsou vyráběny podle zavedené receptury, ale mají zvláštní příchutě.

2. Přirozený druh

Jihoameričané si nedokážou představit den bez šálku maté. K výrobě nápoje se používají listy zvané yerba. Mají podlouhlý tvar, kvetou ve vodě blízko vroucí vody. Nasycený čaj s příjemnou vůní a barevnými tóny a dobře osvěží.

Obsahuje vysoký obsah vitamínů skupiny B a C a také antioxidantů, které slouží k omlazení organismu.

Mata obsahuje hodně kofeinu. Dává náboj živosti a potěšení.

Paraguayský nápoj maté si získává na popularitě po celém světě

Maté se pije studené brčkem z dlouhé sklenice. Nápoj si získal oblibu v horkých zemích, protože se konzumuje za studena. Před podáváním čaj přefiltrujeme, aby lístky nepřekážely při vychutnávání chuti. Nejoblíbenější odrůdy Mate:

• Reserva Del Che SELECCION ESPECIAL (se stopkami);
• Reserva del Che Despalada;
• Reserva Del Che BARBAQUA (stonky);
• Reserva del Che Cotidiana;
• Taragui s pomerančem.

Ve vysoké sklenici s tenkým brčkem maté připomíná plážový koktejl, ze kterého dýchá pohoda a zábava.

3. Oolong

Čaj oolong má několik druhů

Překvapivě v tomto čaji i název. Překládá se jako „černý dračí čaj“. Nápoj má čínské kořeny. Jeho skládání, sušení, rolování a pražení je podobné jako při výrobě černého čaje. Zvláštností oolongu je, že není fermentovaný. Svým vzhledem připomíná čaj zelený i černý.

Existují různé stupně fermentace od 8 do 70 procent. To ovlivňuje chuť, barvu a vlastnosti nápoje.

Odrůdová rozmanitost oolongů vám umožňuje vybrat si:

• Mléčný čaj oolong (Nai Xiang);
• Tie Guan Yin;
• Da Hong Pao;
• GABA Alishan.

Mezi odrůdami čaje je nejoblíbenější mléčný oolong. Má jemnou chuť a zvláštní jemné aroma. Kvality zeleného a černého čaje v jednom šálku vytvářejí úspěšnou kvintesenci prospěšných vlastností.

4. Prémiový bílý čaj

Bílý čaj je vzácný a drahý nápoj.

Bílý čaj se vyrábí z mladých lístků a nezralých pupenů. Neprochází fermentací, nekutálí se a neprochází oxidačním procesem, proto má světle nažloutlý odstín. Chuť nápoje je velmi jemná a jemná, patří do prémiové třídy.

Čaj je známý pro své léčivé vlastnosti. Má vyšší cenu než ostatní odrůdy. Na celém světě neexistují obdoby bílého čaje. Jeho elitní “stříbrná jehla” je vysoce ceněná a drahá.

Bílý čaj obsahuje méně kofeinu než zelený čaj, ale vynahrazuje to vyšším obsahem antioxidantů.

Nápoj mládí a zdraví si podmaní svou jemnou chutí a vůní. Mezi nejběžnější a běžně používané odrůdy patří:

• Bai Mu Dan (Bílá pivoňka);
• Yin Zhen (Stříbrné jehly); ;
• Gu Shu Bai Ya (jarní poupata Yunnan);
• Xiaomen, sakra.

Navzdory vysokým nákladům je bílá hodina velmi běžná. Sbírá se a vyrábí v čínských továrnách poblíž plantáží, protože surovina je křehká a choulostivá.

5. Sencha

japonský čaj sencha

Léčivé vlastnosti mají různé japonské čaje sencha. Po sestavení se jeho pláty nesmaží, ale vaří v páře. Po dokončení oxidačního procesu se zkroutí a vysuší. Mladé listy se mění v tenké trubičky, nazývané “pavoučí nohy”. Čajové lístky s cennými vlastnostmi dávno přesáhly Japonsko a rozšířily se do celého světa.

Nejcennější čaj je dubnová sklizeň, kdy jsou lístky ještě jemné a nestihly nahořknout.

Nápoj nemá kyselou pachuť charakteristickou pro pozdější montáž. Čaje z města Uji a ostrova Kjúšú mají staletou historii. Zelená sencha je dobrá na uhašení žízně. Doporučuje se pít bez sladidel, abyste si užili nuance chuti a vůně.

6. Populární zelená

Zelený čaj je dobrý osvěžující a tonizující nápoj.

Jedním z nejznámějších druhů čaje je zelený. Vyrábí se z listů kamélie parním zpracováním. Nápoj obsahuje vysokou koncentraci katechinu, který je silným antioxidantem. Další podobné složky jsou také pozorovány v nápoji.

Zelený čaj je mládí a dlouhověkost.

Složky nápoje zabraňují vzniku novotvarů v těle, dokonale čistí krevní cévy a snižují tlak, a to navzdory přítomnosti kofeinu ve složení. Čaj normalizuje cholesterol, zmírňuje nervové poruchy a stres a účinně se používá při dietách jako spalovač tuků.

Zelený nápoj se vyrábí jak v Číně, tak v jiných oblastech, kde kamélie roste. Nejoblíbenější v asijských zemích. Má velké množství odrůd a směsí.

7. Velký list černý

Černý čaj je nejznámějším druhem tohoto nápoje na světě.

Nejběžnějším nápojem na východě je černý čaj. Jeho znalci po celém světě preferují kávu, zelené a bílé odrůdy. Charakteristickým rysem černého čaje je jeho sytá barva a vůně, které si lze jen těžko splést s jinými nápoji. Výrobní proces se skládá z montáže, sušení, fermentace, oxidace, kroucení a pražení.

Nejlepší odrůdy černého čaje se vyrábějí na Srí Lance a v Indii.

Nápoj s vysokým obsahem kofeinu povzbuzuje a tonizuje, čistí cévy a chrání před mrtvicí.

Studie prokázaly, že černý čaj je prospěšný pro slabé kuřáky. Pomáhá zvýšit duševní aktivitu a zbystřit paměť. Existuje mnoho druhů černého čaje. Je velkolistá, v sáčcích a granulích.

8. Zázvor

Zázvorový čaj je zásobárnou vitamínů

Rostlina zázvoru se účinně používá ke snížení tělesné hmotnosti. Nápoj s ostře palčivou chutí příjemně zahřeje a je přirozeným spalovačem tuků.

Zázvorový čaj ulevuje od nevolnosti, odstraňuje záněty, příznivě působí na dýchací cesty, posiluje imunitní systém a podporuje krevní oběh.

Nápoj má světle nažloutlý odstín a zvláštní vůni. Vaří se z kořene rostliny. Zázvorový čaj se pije teplý a vychlazený se lžící medu. Nenechte se unést pitím, abyste nerušili spánek a nedostali zažívací potíže. Můžete si připravit vlastní zázvorový čaj.

9. Heřmánek

Heřmánkový čaj je nejběžnějším bylinným nápojem s léčivými vlastnostmi.

Oblíbené jsou čaje nejen z listů kamélie, ale také z léčivých bylin. Květy heřmánku se po staletí používají k výrobě léčivého nápoje. Uklidňuje a pomáhá zbavit se depresí, normalizuje spánek a zmírňuje stres, příznivě působí na imunitní systém.

Heřmánkový čaj obsahuje antioxidanty, které snižují hladinu cukru v krvi, obnovují zrak a léčí ledviny.

Nápoj má obecný posilující účinek. Mezi nejčastěji konzumovanými bylinnými čaji zaujímá heřmánek čestnou devátou řadu.

10. Květinová

Čaj z květů při louhování kvete

Hojnost nápojů z kamélie, echinacei, heřmánku a zázvoru doplňuje květinová aranžmá. Tienchi je druh ženšenu používaný k vaření piva a pochází z Číny. Nápoj je nejen chutný a voňavý, ale také nejužitečnější na světě. Čaj z květů, jehož součástí jsou i kořeny rostliny, pomáhá při nespavosti, léčí kožní onemocnění a závratě.

Nápoj účinně odstraňuje intoxikaci, proto je užitečný pro osoby spojené se škodlivou výrobou. Květy vypadají jako malé růžičky brokolice a při vaření se otevírají. Čaj je v Asii velmi ceněný. Cena za kilogram je více než 170 dolarů.

Jak vybrat správný druh čaje podle chuti

Nápoj, který pochází z Asie, je tak oblíbený, že se pije ve všech koutech zeměkoule. Abyste si šálek voňavého čaje vychutnali každý den a nebáli se o jeho kvalitu, musíte si vybrat správně.

1. Černý čaj má jednotnou barvu. Pokud vydává rez nebo šeď, pak je svařování nekvalitní.
2. U zeleného čaje je přijatelná široká škála barev, ale odstín musí být jednotný. Hnědé a hnědé listy jsou indikátorem nekvalitního a nevhodného skladování.
3. Směs zeleného čaje by měla obsahovat listy stejné velikosti. Při zmáčknutí se nedřou na prach.
4. Nekvalitní svařování obsahuje prach a malé částice.
5. Silně zkroucené čajové lístky umožňují získat silný nápoj. Mluví o procesu fermentace.
6. Je důležité věnovat pozornost vůni čajových lístků. Další odstíny vůně nejsou povoleny.

Každý si vybere čaj podle své chuti a peněženky. Existují různé druhy nápojů, které stojí tisíce dolarů. Gurmáni nebudou šetřit penězi za šálek:

• Silver Tips Imperial od Makaibari Tea Estate – cena od 400 $ za kilogram;
• Gyokuro – 650 $;
• Poo Poo Pu-Erh – 1000 za kilogram;
• Zlaté čajové hlavy a Tieguanyin za 3000;
• Vintage čaj s narcisem Wuyi Oolong – 6500;
• Pandí trus – 70000 XNUMX;
• Čajový sáček s diamanty PG Tips – 15 tisíc za jeden sáček; – zvláště vzácné odrůdy do 1,2 milionu dolarů za kilogram.

Každý den lidé stojí před volbou, který čaj je lepší a jaký vyzkoušet. V první řadě je třeba dbát na kvalitu svařování. Ne vždy je vysoká cena ukazatelem vynikající chuti. Známé odrůdy mohou být přijatelnější díky svým jedinečným vlastnostem. Pouze osobní preference ovlivňují výběr zeleného, ​​bílého, černého nebo červeného čaje.