Slunečnice ročně

Slunečnice (Helianthus) znamená „květ slunce“. Rostlina získala toto jméno nejen kvůli jasně žlutým okvětním lístkům, ale také díky schopnosti otáčet se po nebeském těle. Hodně lidí miluje slunečnicová semínka a v lidovém léčitelství se všechny její části používají k léčení.

Botanický popis a sortiment slunečnice roční (olejna)

Slunečnice olejná (nebo obyčejná) se latinsky nazývá Helianthus Annus (původní název – Helianthus annuus). Patří rodině Astrových. Jedná se o vysokou bylinu, dosahující asi 3 metrů se silným stonkem. Počet oválně srdčitých listů dlouhých 49 cm se pohybuje od 15 do 35 v závislosti na velikosti slunečnice. Druh je známý svými velkými květy., jehož střed je zespodu orámován žlutooranžovými okvětními lístky a listy.

Historickou domovinou slunečnice obecné je Mexiko a Peru. Odtud byli přivezeni do Ruska i do jiných zemí. Dnes slunečnice roste jako kulturní rostlina v mnoha oblastech s vhodným klimatem.

aktivní složky slunečnice

Slunečnice je celá zásobárna užitečných látek, které jsou přírodního původu. Proto je lidský organismus snadno vstřebává. Co je obsaženo v olejnaté slunečnici?

• beatin;
• vitamíny;
• glykosidy;
• hořkost;
• taniny;
• lecitin;
• karoten;
• mastné oleje;
• minerální látky;
• sapanoidy;
• flavanoidy a další. ostatní

Každá z těchto látek má blahodárné vlastnosti, které rostlině propůjčují léčivou sílu.

Léčivé vlastnosti slunečnice (video)

Léčivé a prospěšné vlastnosti slunečnice

Jak přesně lidové prostředky připravené ze slunečnice ovlivňují tělo? Při pravidelném používání:

• snížit teplotu;
• snížit křečovité bolesti;
• posílit imunitní systém;
• zmírnit zánět;
• zničit bakterie;
• zabránit tvorbě cholesterolových plaků;
• mají choleretický, adstringentní a laxativní účinek.

Proto se slunečnice používá k léčbě rozsáhlého seznamu onemocnění nebo k jejich prevenci.

Příprava léčivých surovin

Pro sklizeň slunečnice byste si měli vybrat rostliny, které rostou daleko od hlučných silnic. Optimální dobou pro sklizeň léčivých surovin z přízemní části je doba květu. V lidovém léčitelství se používá:

• žluté okvětní lístky;
• malé listy bez řapíků;
• řezané stonky, které jsou rozdrceny.

Kořeny a semena se sklízejí v září.

Po sběru je třeba suroviny omýt, v případě potřeby rozdrtit a usušit v tmavé, větrané místnosti. Tyto přísady pro tradiční léky jsou uloženy v látkových sáčcích. Přířezy si zachovávají své užitné vlastnosti po dobu dvou let.

Využití slunečnice v tradiční medicíně

Vzhledem k tomu, že různé části slunečnice (semena, květy, listy, stonky a kořeny) obsahují biologicky aktivní látky, které ovlivňují fungování lidského těla, odborníci tradiční medicíny považují rostlinu za univerzální: vše je užitečné. Je těžké vyjmenovat všechny recepty ze slunečnicových částí – zde jsou některé z nich.

Recepty se slunečnicovými semínky

Pokud je člověk nemocný černým kašlem – onemocněním způsobeným bakteriemi, doporučuje se užívat odvar ze slunečnicových semen. Lék také pomůže při exacerbaci tonzilitidy a jiných onemocnění nosohltanu, pokud jsou jejich původcem bakterie. K přípravě odvaru potřebujete 3 polévkové lžíce. lžíce slunečnicových semen, předtím rozdrcených. Takový prášek se nalije do 500 ml čisté vody a udržuje se při varu na mírném ohni, dokud se objem kapaliny nezmenší o čtvrtinu. Pro zpříjemnění chuti nápoje lze vodu osladit: cukrem, jeho náhražkou nebo džemem. Lék užívejte 10-14 dní. Pokud úleva nepřijde, kurz se opakuje po 5 dnech.

Další odvar je také užitečný při příznacích nachlazení, ale je účinný i při snižování špatného cholesterolu v krvi. Je užitečný pro lidi trpící nebo náchylné k ateroskleróze. Pro přípravu odvaru vezměte 500 g semínek na 2 litry vody a vařte 2 hodiny. Náprava musí být užívána po dobu nejméně 2 měsíců: dvakrát denně na půl sklenice.

K čemu jsou užitečná slunečnicová semena (video)

Léčivé prostředky s listy a stonky slunečnice

Alkoholová tinktura z listů slunečnice, kam lze přidat okvětní lístky, se v lidovém léčitelství tradičně používá ke stimulaci trávicího traktu a zvýšení chuti k jídlu. Pomáhá také pacientům s neuralgií a plicními chorobami. K přípravě léku 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinných surovin trvají na tmavém místě na sklenici vysoce kvalitní vodky po dobu jednoho týdne. Užívejte tento lék 2krát denně po 40 kapkách. Průběh léčby je 30 dní.

Na své si přijdou ti, kteří trpí nemocemi urogenitálního systému a poruchami štítné žlázy odvar z rostlinných stonků. Rozdrtí se a 2 hrsti surovin se vloží do nádoby se studenou vodou o objemu 3 litry denně. Poté se kapalina dekantuje a přivede k varu. Zbývá pouze zakrýt sklenici gázou nebo prodyšnou látkou a stát dalších 24 hodin. Lék se pije půl sklenice 3krát denně po dobu jednoho měsíce a poté si dejte týden přestávku.

prostředky ze slunečnicového kořene

Z kořene slunečnice se připravuje odvar, který přináší úlevu při onemocněních pohybového aparátu, jako je artritida, osteochondróza a usazování solí v kloubech. Bude to trvat 1 polévkovou lžíci. lžíci rozdrcených a předsušených slunečnicových kořenů, kterou zalijeme 3 litry vroucí vody a na mírném ohni vaříme asi 10 minut. Po namáhání by se tento lék měl užívat 2/3 šálku třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Během léčby se doporučuje dodržovat dietu bez soli.

K léčbě adenomu prostaty lze také použít odvar, který se používá jako kapalina pro klystýr. K přípravě takového léku se 1 šálek nakrájených kořenů vaří ve 3 litrech vody ve smaltované misce. Poté by měl být vývar vyluhován další 3 hodiny. Optimální množství tekutiny pro klystýr je 1 litr. Také v případě nemoci se doporučuje použít 150 g slunečnicového oleje.

Použití květin, květenství a okvětních lístků slunečnice

Univerzální květový odvar z květů nebo jednotlivých okvětních plátků slunečnice pomůže k léčbě nemocí, k prevenci a k ​​podpoře zdraví obecně.. Připravuje se takto: 2 polévkové lžíce drcených surovin se vaří ve sklenici vody ne déle než 10 minut. Kapalina trvá další hodinu, po které se do původního objemu přidá jednoduchá voda. Odvar nápoj 3 polévkové lžíce. lžíce 3-4krát denně. Je lepší to udělat půl hodiny před jídlem.

Při nachlazení a jiných zánětlivých onemocněních spojených s aktivitou patogenních bakterií pomůže infuze slunečnicových plátků zmírnit horečku a zničit patogeny. Bude to trvat 2 polévkové lžíce. lžíce surovin trvají na sklenici horké vody po dobu 10-12 minut. Zvláště užitečné je pít tento lék před spaním.

Tinktura z malého květu slunečnice ve vodce zmírňuje bolesti při dně. Rozdrtí se a vloží do 1litrové sklenice tak, aby rostlina zaplnila třetinu nádoby. Zbytek prostoru zabírá vodka. Doba infuze je 2 týdny. Musíte vzít lék na 1 polévkovou lžíci. lžíce dvakrát denně 15-20 minut před jídlem. Tinktura se používá i zevně jako potěr.

O výhodách a škodách slunečnicových semen pro děti

Dětský organismus se neustále vyvíjí, a tak je velmi náchylný na jakékoli vlivy zvenčí. Jídlo hraje zvláštní roli. Co bude užitečné a jak slunečnicová semínka poškodí dítě?

Výhoda:

1. Obsah antioxidantů vylučujících toxiny z těla, rostlinné tuky a vitamíny. Všechny tyto látky příznivě působí na zdraví dětí.
2. Semínka normalizují acidobazickou rovnováhu a mají optimální poměr bílkovin, tuků, sacharidů.
3. Slunečnicová semínka obsahují mnoho užitečných mikro a makro prvků. V první řadě mluvíme o vápníku a železe, které jsou nezbytné pro růst a pohodu.
4. Podle psychologů proces loupání semen uklidňuje nervový systém.

Harm:

1. Pokud semena budete neustále hlodat zuby, zničí to jejich měkkou sklovinu.
2. Semínka mají negativní vliv na hlasivky – s tím je třeba počítat v období puberty.
3. Kadmium obsažené v produktu v přebytku může vést k problémům s fungováním ledvin.

Proto by počet semen, která dítě hlodá, měli kontrolovat rodiče.

Kontraindikace a škodná kultura

Užívání přípravků vyrobených ze slunečnice je kontraindikováno u lidí s individuální nesnášenlivostí na rostlinu a alergiemi na ni. Je lepší se zdržet jejich léčby těhotnými a kojícími ženami, protože v jejich stavu je lepší neexperimentovat s tradiční medicínou. Nedoporučuje se je používat k léčbě malých dětí do 12 let a ještě před dosažením zletilosti je nutný souhlas lékaře.

Škody způsobené konzumací slunečnice uvnitř jsou spojeny především s jejími semeny.. Pokud je budete hlodat v nepřiměřeném množství, můžete dokonce přibrat na váze kvůli vysokému obsahu kalorií v produktu. Semena také dráždí gastrointestinální sliznici, takže jsou škodlivá pro gastritidu, vředy, kolitidu a další zánětlivé jevy této části těla. Občas způsobte otoky v důsledku destabilizace ledvin, pokud hlodáte příliš mnoho semínek.

Jak vyrobit odvar z kořene slunečnice (video)

Slunečnice je světlý květ, zdroj oleje a semen a rostlina, která se úspěšně používá v lidovém léčitelství. Výrobky z něj mají široké spektrum účinku. Jejich recepty jsou poměrně jednoduché, takže je může použít každý, pokud chce.

Slunečnice je oblíbená zahradní plodina, rozšířená především v jižních oblastech naší země. Mnoho letních obyvatel pěstuje slunečnici nejen pro získání užitečných semen, ale také jako cennou medovou rostlinu. Velkoplodé odrůdy různých období zrání jsou u zahradníků oblíbené. A zemědělci pěstují vysoce olejnaté odrůdy určené ke zpracování. Existují také dekorativní odrůdy slunečnic, které se úspěšně používají v krajinném designu a zdobení místní oblasti.

Aby rostlina rostla zdravě, krásně a s velkými plody, je důležité, aby zahradníci věděli, jak tuto plodinu správně pěstovat a jakou péči jí v závislosti na konkrétní klimatické oblasti výsadby poskytnout.

Podmínky vysazování

Vzhledem k tomu, že slunečnice má dlouhou vegetační dobu, pěstuje se u nás hlavně v jižních oblastech a vysazuje se přímo se semeny do otevřené půdy. V Moskevské oblasti, na Uralu nebo ve středním Rusku, za podmínek chladného a krátkého léta, semena jednoduše nestihnou dozrát, takže slunečnice se používá k výrobě siláže. Pro získání lepší úrody v těchto oblastech se doporučuje zasadit sazenice slunečnice předem a umístit vyzrálé sazenice do otevřené půdy, když se půda dostatečně zahřeje a pomine hrozba jarních mrazíků.

Plánování načasování výsadby slunečnic, je důležité vzít v úvahu vlastnosti konkrétní odrůdy a místní klimatické podmínky, jakož i složení a vlhkost půdy. Sazenice této plodiny na zahradě jsou poměrně odolné vůči teplotním poklesům a vydrží i mrazy až -5 stupňů, ale přesto, aby neriskovali, vysévají slunečnice na záhony, když se horní vrstva země již zahřeje až +10 stupňů. Ve středním pruhu je to přibližně v polovině května. V jižnějších oblastech je přípustné vysévat semena i dříve.

Doporučená teplota vzduchu pro vývoj mladých slunečnic je asi +20 stupňů. Čím déle semena klíčí, tím vyšší je riziko poškození sazenic ptáky, myšmi a patogeny. A také při výsadbě je důležité zvážit dobu, po kterou rostlina dozraje. Rané odrůdy rostou a produkují plody v období od 80 do 100 dnů, středně zralé odrůdy budou trvat asi 4 měsíce a pozdější dozrávají až po 130-150 dnech.

Na základě charakteristik počasí v různých oblastech naší země lze optimální dobu pro výsadbu slunečnicových semen v zemi nazvat takto:

Krasnodarské území, Krym, Severní Kavkaz – březen-duben;

Moskevská oblast a střední pruh – duben-květen;

Ural, Sibiř – květen-červen.

Pozornost! Letní obyvatelé se zkušenostmi se obvykle orientují v čase takto: po výsadbě řepy sejí slunečnice.

Předsetí semen pro sazenice, a nikoli ve volné půdě, se doporučuje provádět v takzvaných zónách rizikového hospodaření na začátku května. Přípravná opatření se počítají tak, aby 3 týdny po vzejití sazenic mohly být rostliny vysazeny na záhony.

Trénink

semenný materiál

Existuje mnoho různých odrůd a poddruhů slunečnice. Při jejich výběru byste se měli zaměřit na určité vlastnosti konkrétní odrůdy uvedené na obalu se semeny. Výška rostlin může být zcela odlišná – od 30 cm do 4,5 m. A také slunečnice může růst jak s jedním stonkem, tak s několika větvemi.

Pozornost! Při výběru semínek je důležité, aby měla celistvý obal.

Před finální výsadbou na záhony je vhodné semínka trochu naklíčit. Chcete-li to provést, vezměte vlhký ručník a zabalte do něj semínka. V plastovém sáčku je ručník se semeny uložen na několik dní v teplé místnosti. Stojí za to se ujistit, že ručník nevyschne, a zkontrolovat semena na klíčivost. Můžete se obejít bez klíčení, ale zkušení zahradníci vědí, že pravděpodobnost úspěšných sazenic bude mnohem nižší. A také před setím někteří zahradníci uchovávají semena jeden den v roztoku “Zircon” nebo “Cytovit” (3 kapky se rozpustí ve sklenici vody).

Ke konci jara, před zasazením do země, se semena ošetří prostředkem proti hlodavcům. Pokud to nebylo možné zakoupit ve specializovaném obchodě, můžete si také vyrobit vonnou kompozici sami: přidejte cibulovou kůru do 100 gramů nasekaného česneku, 2 litry vroucí vody a nechte směs jeden den. Ve filtrovaném roztoku stačí držet semena v noci před výsadbou do půdy.

Slunečnice není příliš vybíravá, pokud jde o složení půdy, ale vždy je vhodnější úrodná půda, protože úroda na ní bude bohatší. Vhodné jsou černozemě, hlíny s pH 5-6 nebo kaštanové půdy. Ale v severnějších regionech se doporučuje vytvořit směs živin sami. Chcete-li to provést, při kopání pozemku na metr čtvereční přidejte kbelík písku, půl kbelíku dřevěného popela, 2 kbelíky hnoje a listové půdy a 2 polévkové lžíce dvojitého superfosfátu a síranu draselného.

Méně preferované, ale také přijatelné pro výsadbu této plodiny, jsou pískovce. Na takových půdách zdvojnásobte aplikační dávku živinového vrchního obvazu. Pokud má chata těžkou kyselou jílovitou půdu, je nutné ji dodatečně deoxidovat dolomitovou moukou. Na podzim se doporučuje krmit půdu potašovými a fosforečnými hnojivy a vše pečlivě vykopat.

Už podle názvu je jasné, že slunečnice potřebuje pro správný růst a vývoj hodně světla. Vezměte prosím na vědomí, že tam, kde slunečnice rostla, se nedoporučuje ji znovu sázet na několik let.. A aby se půda rychleji zotavila, doporučuje se zde vysadit hrách, jarní obilniny a fazole.

Požadavky na místo odevzdání

Vynikajícím místem pro pěstování sazenic slunečnice bude místo, kde byly předchůdci kukuřice, ozimé obiloviny a zelí. Kořeny kukuřice jsou na jiné úrovni půdy, takže o živiny nekonkuruje slunečnici. Dobrými sousedy slunečnice jsou dýně, okurky, sója, salát. Území po pěstování rajčat, brambor a řepy však nejsou vůbec vhodná – v takové půdě je příliš mnoho dusíku.

Pozornost! Pokud plánujete zasadit méně slunečnice, můžete použít takzvané meziřádkové pěstování, kdy semena umístí mezi zeleninu, která je pro tuto plodinu výhodnými sousedy.

Schéma výsevu

Výsev slunečnice se doporučuje provádět do drážek ve vzdálenosti asi půl metru od sebe. Pokud je horké počasí a půda je příliš suchá, vyplatí se brázdy předem hojně zalévat. Technologie je celkem jednoduchá: semena se sázejí do předem připravené půdy s rozestupem 30 cm do hloubky 5 cm.Při nedostatku vláhy se hloubkové parametry zvyšují na 8 cm.

Existuje alternativní schéma výsadby, protože mnoho zahradníků věří, že čím větší je vzdálenost mezi sazenicemi, tím větší budou semena. V tomto případě jsou na zahradě vytvořeny drážky s otvory ve vzdálenosti 0.5 m od sebe. Pro každý případ jsou do každého umístěna 2 semena. Vzdálenost mezi řadami je žádoucí ponechat asi 70-80 cm.

Pozornost! Zahušťování porostů slunečnice výrazně snižuje výnos.

Čím méně košíčků a zelených slunečnic se navzájem stíní, tím aktivněji se rozvíjejí. Sazenice musí být vybírány s vyvinutým kořenovým systémem, silným stonkem a nejméně 5 listy. Pro výsadbu sazenic vykopávají díry větší než objem hliněného kómatu nebo hrnce se sazenicemi, které jsou pečlivě zasazeny do jamek. Vyrovnejte drážky a zalévejte záhon v množství minimálně 3 konví na metr čtvereční výsadby. Poté postel zakryjte fólií, aby semena rychleji klíčila. Během dne fólii občas nadzvedněte, abyste umožnili přístup kyslíku. Klíčky se objeví asi za týden. Poté odstraňte fólii a záhon mulčujte, abyste zabránili růstu plevele a udrželi vlhkost v půdě.

Péče o kultivaci

zalévání

Zalévání slunečnice by mělo být pravidelné a vydatné. Půda před vzejitím klíčků musí být stabilně navlhčena. Doporučuje se zalévat asi 10 cm od samotných rostlin, aby se klíčky nevyplavily ze země. V extrémních vedrech je povoleno maximalizovat zálivku až 2krát denně, ale přísně brzy ráno nebo po 18 hodinách, kdy sluneční paprsky nejsou tak aktivní a nebezpečné pro sazenice.

Jak úroda roste, můžete snížit počet zálivek – slunečnici stačí zavlažovat jednou týdně. Samozřejmě během suchého léta a vysokých teplot by měla být zálivka zvýšena – řiďte se vlhkostí horního půdního krytu. Při zalévání dbejte na to, aby země na zahradě byla vždy vlhká, ale bez tvorby louží. Po každém zalévání plodiny uvolněte a mulčujte slámou. Věnujte pozornost skutečnosti, že to nevytváří kůru.

Odborníci tvrdí, že úspěch při pěstování slunečnice závisí také na volbě konkrétního způsobu hubení plevele.

klasický. Zahrnuje použití půdních herbicidů.

Čisté pole. Předpokládá ochranu proti plevelům a řepíku (parazitické rostliny na kořenech slunečnice).

Express. Herbicidní ošetření se provádí ihned po vyklíčení.

Výběr jedné z těchto technologií bude záviset na konkrétní pěstované odrůdě slunečnice.

Krmení

Je nutné sledovat nuance vývoje kultury v různých fázích. Technologie pěstování slunečnice se dělí na následující:

intenzivní (do půdy se zavádí maximální množství mikro- a makroprvků, což výrazně zvyšuje výnos);

extenzivní (zaměřuje se spíše na materiální možnosti zemědělce a zavedení těch obvazů, které si může dovolit a považuje za nutné je použít).

Chcete-li získat bohatou úrodu, doporučuje se o rostlinu řádně pečovat, nejen pravidelně zalévat, ale také kypřít půdu, krmit rostliny a odstraňovat plevel. Vyplatí se provést podvazek slunečnic, aby vítr nezlomil vysoké stonky.

Sazenice se poprvé krmí 2 týdny po vzejití klíčků sloučeninami obsahujícími dusík (například močovinou), aby se stimuloval růst zelené hmoty. Po několika týdnech se do kompozice přidají hnojiva s draslíkem, aby se vytvořilo co nejvíce semen. V této fázi by se neměl používat dusík. Další vrchní obvaz se provádí po 3 týdnech, k tomu se používají sloučeniny obsahující fosfor a draslík.

Normy a odrůdy vrchního oblékání v různých fázích vývoje rostlin na metr čtvereční mohou být následující:

vzhled prvních 3 párů listů – 20 g superfosfátu a 5 g dusičnanu amonného;

tvorba košíčků – 2 šálky dřevěného popela a vodní infuze divizny 1:10;

zrání semen – 20 g síranu draselného.

Alternativou k takovému hnojení může být předběžná aplikace hnojiv bezprostředně před setím. Na metr čtvereční můžete použít půl kbelíku kompostu a 2 polévkové lžíce. lžíce azofosky. Kromě toho se pro získání vysoce kvalitní sklizně doporučuje rostlinu dodatečně krmit bórem.

Kypření půdy

Pro zvýšení propustnosti vody a vzduchu pro slunečnice by měla být půda pravidelně kypřena.. Když mají slunečnice 4 listy, je povinné ředění sazenic. Vyplatí se ponechat pouze silné exempláře a slabé odříznout, ale nevytahovat je, jinak existuje šance na poškození kořenů sousedů na zahradě.

V prvních týdnech jsou sazenice náchylné k plevelům, takže půda je pravidelně kypřena, ale velmi opatrně a povrchně. Když slunečnice doroste na 70 cm, kypření se postupně zastaví. Během období květu se provádí hilling a jsou instalovány podpěry pro stonku.

Nemoci a škůdci

Mnoho škůdců miluje jíst slunečnicová semínka. Můra slunečnicová napadá kulturu častěji než ostatní. Klade vajíčka do košíku, později larvy ohlodávají jádra. A běžní jsou také nosatka jižní, parna slunečnicová, drátovec, trnovník.

Prevence poškození rostlin hmyzem budou takové činnosti, jako je střídání plodin, odstraňování plevele a předběžné ošetření semen před výsadbou. V pokročilých případech a jako sanitka se doporučuje ošetřit takovými univerzálními insekticidy a fungicidy jako “Taran”, “Aktellik” a “Desikant”. Používají také méně nebezpečné lidové prostředky a biologické směsi Bitoxibacilin a Boverin. Tuto metodu praktikují zahradníci, kteří obhajují plodinu bez pesticidů a dusičnanů, které jsou zdraví škodlivé.

Mnoho ptáků, které přitahují lahodná semena, může také způsobit velké poškození budoucích plodů slunečnice. Ptáci se budou bát nejen strašáka na zahradě, ale také jasných stuh uvázaných poblíž slunečnic, vlajících ve větru. Používají k tomu i počítačové disky, které se na slunci třpytí všemi odstíny duhy. K ochraně semínek před všemožnými „hosty“ pomůže převázání košíčků gázou po opylení a do úplného dozrání semínek.

Hrozbou pro plodinu se mohou stát i nejrůznější neduhy této plodiny.. Z houbových chorob jsou nebezpečné padlí, bílá hniloba, phomosis, fomopsis a rez. Infikují semenné lusky, pak se klobouky nevyvíjejí. První příznaky chorob jsou často viditelné již ve fázi několika prvních listů.

Pro ošetření rostlin se před květem postříkají kompozicemi “Mikosan-V”, “Trichodermin”, “Fitosporin”. Slunečnici často napadá i řepík – parazitická rostlina na kořenech plodiny. Navzdory skutečnosti, že rostlina nemá kořeny, živí se slunečnicovou šťávou. Zubatka produkuje několik tisíc semen, která zůstávají v půdě několik let a klíčí pouze za příznivých podmínek – tedy v přítomnosti hostitelské rostliny. Aby se zabránilo infekci tímto parazitem, stačí dodržovat správné střídání plodin a agrotechniku.

Kdy sklízet?

Sklizeň slunečnice se provádí, když jsou k tomu příznivé povětrnostní podmínky: suchý podzim bez deště. V období dešťů trpí chuť a trvanlivost plodů, hnijí a praskají. Jakmile rostlina začne vysychat, její nažka bude viset, je čas na sklizeň. Za tímto účelem jsou semena nařezána a sušena několik dní, pokryta ptáky prodyšnou látkou. Plastové sáčky k tomu nejsou vhodné. Poté se suchá semena odstraní tímto způsobem: nažky se o sebe otírají o nádobu, kam budou semena padat. Můžete použít i štětec.

Výsledná semena se znovu vysuší a zkažená a prázdná se odstraní. Semena můžete prosít za větrného počasí, vylévat z výšky metru a odstranit prázdná semena. Kvalitní produkt nalijte do papírových nebo látkových sáčků pro další skladování. To lze provést jak při pokojové teplotě 15-25 stupňů a vlhkosti vzduchu asi 60%, tak v suché a chladné místnosti s teplotou nepřesahující 10 stupňů, kde bude trvanlivost slunečnicových semínek delší a bude cca. šest měsíců.