Bylo prokázáno, že v nezralých zelené banány 20krát odolnější škrob než ty zralé, píše Daily Mail. To zpomaluje rychlost, jakou se sacharidy v ovoci přeměňují na glukózu a vstřebávají se do krve.
Rezistentní škrob je prospěšný nejen pro stabilizaci hladiny cukru v krvi, ale také se jím živí „dobré“ bakterie ve vašem tlustém střevě.
Ty zase zvyšují produkci trávicích enzymů, které nám pomáhají s trávením sacharidů a vstřebáváním vitamínů z potravy a také nás chrání před případnými nepřátelskými mikroorganismy.
Zelené banány mohou pomoci s gastrointestinálními příznaky (jako je průjem a zácpa) a nemocemi (jako je rakovina střev). Mohou také pomoci při prevenci nebo léčbě diabetu 2. typu.
В žlutý banán při zrání se škrob mění na cukr – od 3,2 g/100 g v nezralém banánu po 12 g/100 g ve zralém banánu.
Méně odolný škrob také znamená, že žluté banány jsou snadněji stravitelné. Zdravotní přínosy žlutých banánů převažují nad zdravotními přínosy zelených banánů.
„Banány obsahují několik sloučenin, jako jsou karotenoidy, které jsou spojeny se zdravím očí a prevencí rakoviny a stávají se tělu dostupnějšími, když banán dozrává,“ říká nutriční specialistka Sarah Schenker.
Banány obsahují vitaminy skupiny B, dále antioxidační vitaminy A a C, dále minerální látky železo, hořčík, mangan a draslík.
Některé z těchto mikroživin se ztrácejí, jak banán stárne, ale hladiny antioxidantů, které pomáhají podporovat imunitní systém, jsou na svém vrcholu.
Hnědé skvrny na velmi zralém banánu ukazují, že více škrobu bylo přeměněno na cukr.
Japonští vědci zjistili, že banány s tmavými skvrnami jsou osmkrát účinnější při podpoře bílých krvinek (které bojují s infekcí) než banány se zelenou slupkou.
Uvedli, že míra protirakovinného účinku ovoce odpovídá úrovni zralosti – čím více ploch na banánu, tím větší schopnost posilovat imunitu.
Dr. Schenker doporučuje používat hnědé banány v pečivu a zmrazit je, aby se rozmixovaly v mixéru, aby se vyrobila zmrzlina bez cukru.
Nakonec mohou přezrálé banány začít kvasit, čímž ztratí mnoho ze svých nutričních výhod. Mohou začít cítit více jako alkohol než cukr a mohou obsahovat až 0,5 g alkoholu na banán.
Mimochodem, běloruská vláda určila produkty, které lze z Běloruska vyvézt za kilogram
ČTĚTE TAKÉ:
Byly pojmenovány podmínky přechodu na jednotnou měnu Svazového státu Běloruska a Ruska
Zde je návod, jak to ovlivní opuštění dolaru a eura v domácích platbách (čtěte více)
Studenti z Ruska zaplatí studium v Bělorusku v ruských rublech
Toto pravidlo bude zavedeno na běloruských univerzitách a vysokých školách již v novém akademickém roce (čtěte více)
Video fakt. V Minsku se u prodejen Jysk tvořily obrovské fronty, což zastavuje provoz v Bělorusku
Obyvatelé Minsku spěchají na nákup domácích potřeb, které jsou v akci s 30% slevou na vše (číst dále)
Běloruský ekonom řekl, zda se dolar vrátí zpět na 2,6 rublu
Lukašenkův asistent pro finance předpověděl změny směnných kurzů (čtěte více)
Podívejte se, jak vypadá Jysk v Minsku v pondělí ráno po obrovských frontách o víkendu
Připomínáme, že se seřadili kvůli přerušení sítě v Bělorusku. Nejoblíbenější zboží se prodalo, je mnoho prázdných regálů a kolem prodejní plochy jsou vozíky zákazníků, kteří nestihli zaplatit v neděli před uzavřením obchodu (čtěte více)
Obsah
- Přečtěte si také
- mladá zelená
- Vsaďte na dospělost
- Co je potřeba ke štěstí
- Hlavní
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Banány jsou ve stravě Moskvanů téměř populárnější než brambory. Mezitím se odborníci stále dohadují o výhodách těchto celosezónních plodů. Pojďme zjistit, zda banány může jíst každý a na co si dát při jejich výběru pozor.
mladá zelená
Odborníci na výživu již dlouho poznamenali, že vlastnosti banánů se s dozráváním výrazně mění. Kalorický obsah, glykemický index, obsah vitamínů a antioxidantů ovoce podléhají změnám.
„Obsah kalorií v zeleném banánu je přibližně 89 kcal na 100 gramů produktu, zatímco ve zralých může dosáhnout 170 kcal na 100 gramů ovoce,“ říká terapeutka a nutriční specialistka Olga Lushnikova.
Zelený banán podle odborníka obsahuje značné množství rezistentního (odolného vůči trávicím šťávám) škrobu 2. typu. Je přítomen i v jiném syrovém nebo nezralém ovoci. Například v nezralém tomelu a mangu, syrové mrkvi, řepě, bramborách, zelených jablkách.
Rezistentní škrob se v lidském těle netráví, ale spolu s pektinem a inulinem (rozpustná vláknina, která se nachází také v zelených banánech) slouží jako výborný zdroj výživy pro prospěšné bakterie střevní mikroflóry.
Lushnikova poznamenává, že lidé se syndromem bakteriálního přerůstání (SIBO) musí být opatrnější se zeleným ovocem, protože mohou způsobit nadýmání, zvýšenou tvorbu plynu a střevní nepohodlí.
Výhody rezistentního škrobu a rozpustné vlákniny jsou podle lékařky v tom, že snižují chuť k jídlu a dobře zasytí, normalizují hladinu glukózy v krvi a zvyšují citlivost buněk na inzulín. S jejich pomocí se židle nastaví.
Škrob a rozpustná vláknina jsou výbornou prevencí rakoviny tlustého střeva a konečníku. Vážou toxiny ve střevech, normalizují lipidový profil, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Navíc je jejich použití výbornou prevencí onemocnění žlučových kamenů.
Vsaďte na dospělost
Zelené banány podle Lushnikové mohou a měly by být zahrnuty do jídelníčku lidí, kteří se snaží normalizovat váhu, a lidí s diabetem 2. typu. U zralých plodů ale lékař radí opatrně. Jak banány dozrávají, rezistentní škrob je štěpen enzymy nacházejícími se přímo v ovoci a přeměňován na jednoduché cukry.
Zralé ovoce je chutnější a sladší, ale jeho glykemický index je mnohem vyšší než u nezralého. Půlku zralého banánu si můžete dovolit i v případě, že jste obézní a máte cukrovku 2. typu, nejlépe však jako dezert, po hlavním jídle a zahrňte ho do denního příjmu kalorií.
„Nebo použijte banán jako svačinu a zkombinujte ho s ořechy. Zdravé tuky a rostlinné bílkoviny z ořechů slouží jako jakýsi „nárazník“ – v důsledku toho se hladina cukru v krvi prudce nezvýší,“ říká odborník.
Přesto mají podle Lushnikové zralé banány oproti zeleným i výhody. “Zralé plody obsahují výrazně více přírodních antioxidantů, včetně látek s protirakovinnou aktivitou,” řekl odborník na výživu.
Co se však týče vitamínů a mikroprvků, jejich zráním se jejich množství snižuje.
Co je potřeba ke štěstí
Banány jsou bohaté na mikroelementy. Zejména Lushnikova poznamenává, že ovoce, které mnozí milují, je dobrým zdrojem draslíku. Tento prvek pomáhá posilovat svaly, zlepšuje metabolismus buněk a normalizuje metabolismus. Kromě toho se podílí na fungování nervového a kardiovaskulárního systému.
Banány obsahují také hořčík, který je jedním z hlavních prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla.
Hořčík se podílí na mnoha procesech probíhajících v buňkách, příznivě působí na růst kostí, normalizuje srdeční frekvenci, snižuje krevní tlak, reguluje hladinu cukru v krvi, odstraňuje svalové křeče a snižuje bolesti kloubů.
Kromě toho ovoce obsahuje vitamín C (silný antioxidant a imunomodulátor) a také vitamíny skupiny B (zejména B6). Ne nadarmo se věří, že banány zlepšují náladu: obsahují aminokyseliny tryptofan, prekurzor serotoninu – hormonu štěstí a potěšení.
Všechny druhy banánů tedy podle lékaře mají výhody a výhody. Pokud tedy neexistují žádné kontraindikace, měly by být zahrnuty do stravy v závislosti na vašich cílech a preferencích chuti.
Hlavní
Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.
Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013
Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.
Zakladatelem a redakční radou je Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, d. 24, s. 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89
Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.
Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.
