Ve kterém měsíci byste měli vykopat česnek?

Otázka, kdy sklízet česnek zasazený před zimou, má velký význam pro uchování zeleniny do příští sezóny.

Včasnost výsadby určuje kvalitu sklizně. Stejně důležité je ale určit načasování jeho sběru, které ovlivňuje dobu skladování. V této věci je třeba vzít v úvahu příznivá data podle lunárního kalendáře, známky zralosti a počasí.

Obsah

1. Důsledky pozdního čištění
2. Kdy sklízet zimní česnek
3. Jak zjistit zralost česneku
4. Co doporučuje lunární kalendář?
5. Jak správně vykopat česnek zasazený před zimou
6. Jak ukládat česnek
7. Tkaní copánků
8. Ve skle
9. v parafínu
10. v soli
11. Mřížky
12. Přepravky
13. Co vysadit na záhony, kde se pěstoval česnek

Důsledky pozdního čištění

Za žádných okolností by neměl chybět přesný čas sklizně. Optimální doba sklizně ovlivní následné skladování česneku.

Hlavy, které zůstávají v zemi příliš dlouho, se uvolňují. Jejich struktura se stává příliš měkkou. V tomto případě se hlava může dokonce rozdělit na plátky a česnek vyrazí nové výhonky. A to zase zvyšuje riziko vystavení hnilobným bakteriím, což výrazně snižuje trvanlivost zeleniny. Takový česnek se může před příštím rokem zkazit.

Předčasné kopání zimní česnek, také nepůsobí příliš příznivě na stav úrody při jejím skladování. V tomto případě nejsou šupiny plně vytvořeny, což urychluje znehodnocení česneku.

Kdy sklízet zimní česnek

Konkrétní termín vykopávání zimního česneku neexistuje. Hodně je určeno podmínkami konkrétní oblasti, dobou aktivního vývoje odrůdy a množstvím vlhkosti. Stupeň zrání lze určit podle hlavy česneku.

Zimní česnek Má vždy větší hlávky, takže dává bohatou úrodu. Snadněji se čistí a používá k vaření, protože zkracuje dobu potřebnou k přípravě zeleniny ke konzumaci.

Rané zimní odrůdy lze sklízet po 3 měsících od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Pozdní odrůdy dozrávají až 110 dní.

• V teplém podnebí, na území Krasnodar, Rostovské oblasti a dalších oblastech jižního Ruska česnek dozrává velmi rychle.
• Na Sibiři, stejně jako v moskevské oblasti, se doporučuje pěstovat výhradně rané odrůdy, aby je bylo možné včas odstranit. plodinynež přijde chladné počasí.

Zkušení zahradníci sázejí česnek různých velikostí na samostatné záhony. To umožňuje přesněji určit, kdy má být zelenina sklizena. Česnek z malých stroužků dozrává rychleji o 5-10 dní než z větších stroužků.

Jak zjistit zralost česneku

Nejpřesnějším způsobem, jak zjistit zralost česneku, je stav listů a hlávek. Za důležité známky zralosti se považují následující:

• Nedostatek čerstvého peří.
• Listy intenzivně žloutnou. Není třeba očekávat, že úplně zežloutnou. V této fázi začíná česnekový obal hnít. Je lepší sklízet dříve, než zelení úplně zežloutne.
• Cibule na výhoncích česneku, pokud existují, začnou praskat, jak plodina dozrává. Pokud nejsou žádné šipky, je pozorováno poléhání listů.

Důležité! Listy česneku se šípky neodumřou, ale zůstanou stát, dokud neupadne mráz.

• Jistým znakem zrání je změna barvy košile. Nemůžete oddálit vzhled fialových pruhů na košili, musíte rychle sklízet. S bílým česnekem je to složitější, tento způsob určování zralosti u něj nefunguje.
• Suchost na krčku rostliny svědčí o zrání česneku.

В Moskevská oblast zimní česnek kopalo se obvykle v červenci. Ale hlavními pokyny by měly být známky zrání.

Podívejte se na video! Sklizeň včas

Co doporučuje lunární kalendář?

Někdy se agronomové řídí načasováním sklizně česneku nejen známkami zralosti, ale také berou v úvahu lunární kalendář. Je známo, že měsíc pomáhá zemědělcům. Pokud budete pozorně naslouchat biorytmům přírody, můžete se při sklizni správně rozhodnout ze zahrady, která si své kvality úspěšně udrží až do příští sezóny.

Takže musíme sbírat česnek a umístit ho pro skladování v roce 2018:

• V červenci: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
• V srpnu: 1-3, 11-12, 15-16, 29-30.

Bezprostředně před sklizní je třeba půdu kolem česneku uvolnit a vyčistit kolem rostlin. To umožňuje, aby všechny šťávy byly nasměrovány k tvorbě hlávek. Tato operace by měla být provedena 25 dní před kopáním. Zde opět přichází na pomoc lunární kalendář, který naznačuje kdy odstranit česnek: 3., 4., 8., 30. a 31. července.

Povinné vázání šípů. To je nezbytné, aby zelenina nasměrovala všechny své síly na samotné žárovky. Poté, co se začnou tvořit šipky, vrcholky přestanou růst. Podle lunárního kalendáře je pro tento zákrok vhodný 19. – 20. červenec.

Asi měsíc před sklizní česneku by měla být zastavena zálivka. Toto opatření zabrání výskytu hnilobných procesů zeleniny v půdě. Současně by měly být všechny šipky odlomeny. Zbylo jen několik příkladných šipek. Načasování zákroku musí opět odpovídat načasování optimálního odběru podle lunárního kalendáře. V roce 2018 je to 1., 2., 10. července.

Jak správně vykopat česnek zasazený před zimou

Pokud je zelenina plně zralá a podle lunárního kalendáře je čas ji sklízet, musíte dodržovat všechna pravidla pro sklizeň česneku:

• Plodina by měla být sklizena okamžitě, jakmile se objeví známky potvrzující zrání. Zpoždění v této záležitosti je nepřijatelné, protože hlavy se mohou nakonec oddělit na samostatné stroužky. To nejen zkomplikuje rytí, ale také zhorší prezentaci zeleniny a zkrátí její trvanlivost. Důležité je nejen dodržování termínů při sklizni česneku, ale také dodržování technologie procesu.

• Sběr by měl být prováděn pouze v nepřítomnosti srážek. Je lepší, když po sběru zeleniny několik dní neprší, aby se venku spolehlivě vysušila. Poškozené hlavy by měly být odloženy ke konzumaci jako první. Nemohou být dlouhodobě skladovány.

• Úrodu je lepší odstranit vidlemi. Při ručním sběru snadno odlomíte stonek, zatímco hlava zůstane v zemi. Je důležité opatrně vyjmout hlavy, abyste je nepoškodili. Poškozené hlavy jsou okamžitě spotřebovány a nejsou dlouho skladovány.
• V suchém teplém počasí má smysl nechat hlávky na zahradě, dokud neuschnou (5-7 dní). Na noc je nezapomeňte zakrýt.

Poradenství! Mnohem bezpečnější je úrodu sušit na suchém místě nebo ve stodole

• Když česnek úplně vyschne, je připraven ke skladování. Kořeny a stonky jsou odstraněny, ponechávají pouze malou část do 2 cm. Přísně se nedoporučuje zcela odříznout stonek, je lepší nechat 5-10 centimetrů.
• Pro skladování v síti se odříznou pouze kořeny a stonek zůstane neporušený.
• Je lepší seřadit plody podle velikosti. Malé hlavy se konzumují dříve. Velké vydrží déle. V této době můžete sbírat výsadbový materiál, který bude muset být použit v příští sezóně.

Jednoduchá pravidla pro sklizeň zajistí dlouhodobé a spolehlivé skladování po celý rok a přípravu hlávek k výsadbě na další sezónu.

Jak ukládat česnek

Skladovací podmínky zeleniny výrazně ovlivňují trvanlivost tohoto zdravého a chutného koření, které hospodyňky tak často používají. Mnoho lidí zná všechny možné možnosti a způsoby uchování česneku po celou zimu a jaro až do příští sklizně.

Z možností skladování je třeba zmínit opletení, skladování ve skleněné nádobě, v soli nebo parafínu.

Tkaní copánků

Aby byl oplet silnější, má smysl použít lano nebo drát. Proces bude mnohem jednodušší, když svážete několik desítek hlav do svazku.

Výsledné svazky mohou být zavěšeny ve skříních, v kuchyni, ve stodole.

Ve skle

Jakékoli koření uložené ve skleněných dózách je velmi účinné. Sklo je spolehlivým skladovacím místem, protože do něj nevniká vzduch a vlhkost, které jsou destruktivní a způsobují hnilobné procesy. Zahrádkáři jsou zvyklí ukládat do sklenic celé hlávky zeleniny nebo jednotlivé hřebíčky. Jednotlivé stroužky jsou ještě výhodnější, protože jsou pečlivě tříděny a odmítají shnilé exempláře, kterých si lze snadno všimnout. Existuje ale pravidlo, které platí pro obě možnosti – nejprve je třeba česnek důkladně vysušit. To je třeba provést během několika dní.

v parafínu

Parafín dokonale izoluje ovoce před vlhkostí. Chybí mu hlava česneku. Pro konzervaci zeleniny tímto způsobem stačí rozpustit parafínové svíčky. Hlavy se po jedné namáčejí do tekutého parafínu.

v soli

Sůl má schopnost absorbovat vodu. V tomto případě zelenině nehrozí přemokření. Tento způsob uchování úrody se často volí. Je nejen efektivní, ale také velmi snadno implementovatelný.

Je třeba vybrat vhodnou skladovací nádobu, na její dno nasypat sůl a plody těsněji naaranžovat, aby se vešly. To vše se pak překryje další vrstvou soli.

Mřížky

Česnek lze skladovat v sítích. Dokonce i nylonové punčochy jsou pro tyto účely docela vhodné.

Přepravky

Nejjednodušší způsob, jak uspořádat skladování, je v krabicích vyrobených ze dřeva nebo lepenky.

Je ale nutné v nich zajistit větrací otvory, které zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu.

Co vysadit na záhony, kde se pěstoval česnek

Pokud se česnek pěstoval na záhonech, lze je později použít ke stejným účelům. Přesto by měla být známa pravidla střídání plodin, aby půda neochudila, neztrácela živiny, ale aby se obohacovala střídáním plodin. Předpokládá se, že po česneku můžete na zahradě zasadit:

• ředkvičky
• okurky
• nějaké fazole,
• Čínské zelí;
• různé sideraty,
• zelené.

Pokud se další výsadba očekává pouze v příštím roce, pak má smysl takové rostliny zasadit:

Dodržování jednoduchých technik sklizně česneku poskytne užitečné koření až do příští sklizně!