Dobré hospodyňky dělají džemy a kompoty z bobulí, pečou koláče a koláče. Ve své domovině našly tyto plody své využití nejen při vaření. Používají se jako suroviny pro výrobu přírodních barviv. A co je ještě cennější je, že od pradávna mnoho národů využívalo plody a listy tohoto stromu k léčebným účelům.
S tímto stromem je nerozlučně spjata historie národů Kavkazu a Střední Asie. Plody moruše zde měly vždy velký význam.
Spolu s rozinkami, meruňkami a sušeným melounem se sušené moruše dlouhodobě skladují a nahrazují cukr.
.NA Arménie, a ještě více v Náhorní Karabach S morušemi je zacházeno se zvláštní láskou, s pochopením celé jejich hodnoty. O nutričních vlastnostech a nepopsatelné sladkosti chuti ani nemluvě.
Lékaři z Gruzie nachlazení se léčí infuzí zralých plodů, šťáva z bobulí se používá na kašel; zředěný vodou se používá při stomatitidě a bolestech v krku; infuze kořenové kůry – jako anthelmintikum.
střední Asie slavný pro “tum-tolchonoy„- připravuje se z předsušených drcených plodů, připomínají perníčky.
Na Kavkaze Oblíbená pochoutka pro děti i dospělé – lavash z plodů moruše se připravuje v době zrání – přivádí se do kašovité konzistence a výsledná hmota se roztírá na desky, podnosy, talíře a následuje sušení na slunci.
Sladká melasa je pro zdraví neocenitelná – (dóšab) bekmez
. Připravuje se vařením vylisované šťávy. Je těžké přeceňovat přínosy bekmezu u všech gastrointestinálních onemocnění. Je to všelék na játra a žaludek, je nepostradatelný při onemocněních dýchacích cest, léčí kašel a dušnost.
Z vymačkaných bobulí smíchaných s moukou se pečou sladké chleby. V čerstvém stavu jsou tyto chleby velmi chutné, ale když vyschnou, změní se na sušenky a lze je dlouho skladovat.
Moruše lze konzumovat syrové, sušené nebo konzervované.
Alexandr Veliký rád pil víno z moruše
Mnoho lidí neví o léčivých vlastnostech „královských bobulí“ a zachází s jejich bobulemi bez náležitého respektu a porozumění. Mezitím, kromě nepopiratelných výhod moruše, mají její bobule vlastnosti „čistoty“ a „neznečištění“.
Studie ukázaly, že i v prvních letech po černobylské havárii zůstaly moruše na stromech nedotčené! Plody neabsorbovaly záření.
To je mimochodem výzva pro vědce – proč nezkoumat rostliny, na které nepůsobí žádné chemikálie, a nevyužít jejich neuvěřitelných schopností ve prospěch lidí a všech věcí? Je to opravdu úžasné! — po Černobylu utrpělo všechno živé, kromě moruší.
Pozitivní účinek plodů moruše bílé byl zaznamenán při léčbě obezity a onemocnění kardiovaskulárního traktu, zejména u dystrofií myokardu a srdečních vad.
Při ateroskleróze, myokardiální dystrofii, ischemické chorobě srdeční, fibrilaci síní, extrasystole byste měli užít 1 polévkovou lžíci šťávy z moruše černé. l. 3x denně
Na naší planetě roste takový krásný zázračný strom! Mějte na paměti, kdo to nevěděl.
Mulberry vodka, která se krásně vyrábí v Arménie и Artsakh. Tohle není vodka – lék!
Již v XNUMX. století Avicenna ve svém „Kánonu medicíny“ doporučoval, že pro dobrý výkon a dlouhověkost je nutné jíst plody moruše.
Fotografie z festivalu Mulberry, který se konal v roce 2014 na území kláštera Amaras, Artsakh. Festival byl na tak malý region rozsáhlý, což svědčí o povědomí lidí o významu tohoto ovoce. Zúčastnilo se ho přes 4000 lidí, včetně turistů z Ruska, USA a Evropy.
Přítomní měli možnost nejen vyzkoušet všechny morušové pochoutky, ale také se seznámit s tradičními postupy výroby dóšabu (bekmezu) a moruše vodky.
Babyloňané věděli o léčivých vlastnostech moruše – v XNUMX. století před naším letopočtem byl tento strom speciálně pěstován v lékárnické zahradě babylonského krále Mardukapallidina II.
Zástupci tajemné čeledi moruše se vyskytují po celé zeměkouli. Fíkus, gumovník, kráva, chlebovník a nakonec moruše jsou z této čeledi. Obrovské stálezelené a listnaté stromy, popínavé rostliny, vytrvalé bylinné formy obývají velké plochy na zemi. V jižních oblastech a střední zóně Ruské federace a SNS jsou všudypřítomné stromy moruše nebo moruše, jejichž plody se používají k jídlu a listy jsou krmeny bourcemi morušového, jejichž kokony se používají k výrobě přírodních hedvábných nití. Ve střední Asii je moruše pro své léčivé vlastnosti nazývána královským stromem a královským bobulem. V zemích střední Asie a Číny se moruše suší pro budoucí použití a krmí se starými rodiči, aby se prodloužil jejich zdravý život.
Moruše černá (Morus nigra). © Roberto Pla
Obsah
- Obsah živin v moruši
- Využití moruše pro léčebné účely
- Botanický popis
- Moruše v domácím chovu
- Biologické vlastnosti moruše černé
- Biologické vlastnosti moruše bílé
- Odrůdy moruše
- Pěstování moruše
- Výběr místa přistání
- Výsadba moruše
- zalévání
- Krmení
- Tvarování a prořezávání korunky
- Reprodukce moruše
- Sklizeň
- Použití moruše v designu
- Zajímavé o moruše
Obsah živin v moruši
Plody moruše ve svém složení dávají zdraví milovníkům těchto lahodných bobulí. Obsahují glukózu a fruktózu, organické kyseliny. Zahrnují vitamíny C, E, K, PP, komplex vitamínů B a karoten. Široce zastoupené v bobulích “Mendělejevův stůl”. Součástí semene moruše je řada makroživin (vápník, sodík, hořčík, fosfor, draslík a další) a mikroprvků (zinek, selen, měď, železo). Car-berry je vynikající dietní produkt. Obsah v plodech, nejsilnější přírodní antioxidanty – karoten, vitamin C a E, selen, ulevují stárnoucímu tělu od mnoha nemocí, má omlazující vlastnosti.
Využití moruše pro léčebné účely
Oficiální medicína používá plody moruše při léčbě anémie způsobené gastritidou (se zvýšenou kyselostí). V lidovém léčitelství jsou čerstvá šťáva, odvary, nálevy nepostradatelným prostředkem pro léčbu angíny, angíny, stomatitidy žlučových cest, trávicího traktu, zápalu plic a průdušek s prodlouženým kašlem a mnoha dalších onemocnění. Kůra moruše ve formě odvaru je nejsilnějším anthelmintikem. Infuze bobulí pomůže s kašlem a listy – s hypertenzí.
Plody moruše. © Fanghong
Botanický popis
Moruše je opadavý strom dosahující výšky 10-35 m se silným rozvětveným kořenem. Předpokládaná délka života se pohybuje od 200 do 500 let. Vytváří mohutnou rozložitou korunu. Listy jsou jednoduché, pilovité, dlouze řapíkaté, střídavě uspořádané podél všech výhonů. Po dobu 4-6 let života tvoří úrodu bobulí. Plody jsou jedlé, zastoupené semenem peckovice ukrytým v přerostlém masitém periantu. Délka plodu 2-5 cm, květy bílé, růžové, tmavě fialové. Chuť bobulí je sladkokyselá, sladká, cukrově nasládlá s příjemnou lehkou vůní. Na lehkých půdách vytváří další adventivní kořeny, které zpevňují půdu.
Moruše v domácím chovu
Moruše (morus, zde moruše) se vyčleňuje do samostatného rodu, který je zastoupen asi 20 druhy, ale v domácím chovu se nejčastěji používají 2 druhy: morušovník černý a moruše bílá.
Biologické vlastnosti moruše černé
Hlavní oblastí distribuce moruše černé je Afghánistán, Írán, Zakavkazsko. Jedná se o vysoké (až 15 m) stromy s rozložitou korunou odlišenou hnědohnědou barvou kosterních větví. Vytrvalé větve jsou krátké, četné, tvoří hustý porost mladých výhonků uvnitř koruny.
Listy 7-15 cm, široce vejčité s hlubokým srdčitým zářezem na bázi, tmavě zelené, kožovité. Na dotek jsou listy svrchu hrubě drsné, spodní strana jemně chlupatá. Stromy jsou jednodomé a dvoudomé. Plody jsou tmavě červené nebo černofialové, lesklé, sladkokyselé chuti.
Moruše bílá (Morus alba). © vlasta2
Biologické vlastnosti moruše bílé
Čína je považována za místo narození bílé moruše, ačkoli roste ve všech asijských zemích. Moruše bílá dosahuje výšky až 20 m. Barva kůry stonku je na rozdíl od moruše černé hnědá s velkým množstvím trhlin. Mladé větve jsou šedozelené, někdy také hnědé. Koruna je poměrně hustá z množství mladých výhonků. Listy jsou měkké a bylinné. Liší se vnější formou.
Listy jsou jednoduché nebo tří až pětilaločné s pilovitými okraji, dlouze řapíkaté. Řapíky jsou pokryty jemným ochlupením. Na jaře a v létě je barva listů tmavě zelená a na podzim – slámově žlutá. Stromy jsou dvoudomé, dvoudomé. Bobule jsou velmi velké (až 5,5 cm), bílé, červené a černé, cukrově sladké.
Odrůdy moruše
Odrůdy moruše bílé mají plody nejen bílé, ale i červené a černé. Jedna z těchto odrůd “Black Baroness” tvoří brzy (červen-červenec) velké plodiny velkých sladkých bobulí se slabým příjemným aroma. Odolává krátkým mrazům do -30 °C.
Velkolepá odrůda černé moruše pro domácí chov “Shelly č. 150” je vynikající dekorativní a listnatá kultura. Odrůda byla vyšlechtěna v oblasti Poltava a vyznačuje se obrovskými listy, které spolu s řapíkem mohou dosáhnout velikosti 0,5 m. Bobule do 5,5 cm s vysokou chutí. Dospělý strom tvoří až 100 kg bobulí.
Bobule odrůd White Tenderness a Luganochka se vyznačují neobvyklou chutí a barvou. Bílé a krémově růžové plody do 5,0-5,5 cm.
Moruše bílá (Morus alba). © Emilian Robert Vicol Morušový květ. © mauroguanandi
Pěstování moruše
Výběr místa přistání
Mulberry odkazuje na stoleté. Proto je nutné vybrat místo na zahradě tak, aby po mnoho let mohla kultura volně růst a rozvíjet se. Moruše mohou dosahovat výšky až 30-40 m, ale v omezené příměstské nebo obytné oblasti je praktičtější vytvořit kulturu, zejména ve středním pruhu, ve formě keře nebo nízké (2- 4 m) strom. Světlomilná kultura, nenáročná na půdní podmínky.
Dobře vyvinutá rozvětvená forma kořenového systému fixuje písčité půdy a vytváří četné další náhodné kořeny. Moruše, na rozdíl od mnoha plodin, může růst na zasolených půdách bez snížení kvality bobulí a listů (moruše bílá) používaných jako potrava pro housenky bource morušového. Nesnáší přemokření.
Výsadba moruše
Doma se jednodomé stromy častěji pěstují, aby nezabíraly prostor navíc, ale pokud to oblast místa dovolí, je poblíž vysazen komplex dvoudomé rostliny – samčí a samičí strom. Pokud je kultura vytvořena ve formě stromu, pak jsou rostliny umístěny ve vzdálenosti 2,5-3,5 m od sebe. Formy keřů se vysazují po 0,5-1,0 m. Přistávací jáma je připravena od podzimu. Hloubka a šířka jámy od podzimu je 50x50x50 cm, na jaře lze rozšířit a prohloubit pod kořenový systém sazenice.
Nejlepší dobou pro výsadbu je jaro, ale v jižních oblastech se sazenice vysazují i na podzim. Vykopaná zemina se smíchá s humusem nebo vyzrálým kompostem (0,5 kbelíku), přidá se nitrofoska nebo fosforo-draselné hnojivo (2 krabičky od sirek na sazenici). Kořeny sazenice jsou pečlivě rozloženy podél hlízy půdy na dně jámy a pokryty připravenou půdou. Buď opatrný! Kořeny moruše jsou křehké, nepoškozují při zhutňování půdy. Pod sazenice se nalije kbelík vody a půda se mulčuje (rašelinou, slámou, suchým plevelem a dalšími materiály).
zalévání
Moruše potřebuje zálivku do 4-5 let věku. Dospělé rostliny s hluboko pronikajícím kořenovým systémem se zásobují vodou samy a nepotřebují zvláštní zálivku. Během období delšího sucha, aby se plody nerozdrtily, se provádějí 1-2 zálivky. Zalévání se provádí v první polovině léta a končí ve druhé dekádě července. To je nezbytné, aby mladý strom měl čas dozrát před mrazem, jinak je pozorováno zmrazení mladých jednoletých výhonků.
Krmení
Krmné mladé výsadby moruší začínají ve věku 3 let. Hnojení mladých sazenic se provádí organickými a minerálními hnojivy pro zavlažování, po kterém následuje mulčování kruhu kmene nebo půdy kolem keře. Normy a typy hnojiv jsou stejné jako u ostatních zahradnických plodin.
Moruše v parku. Gorkij, Oděsa. © Jurij Kvach
Tvarování a prořezávání korunky
Pro vytvoření moruše ve formě stromu je ponechán kmen 0,5-1,0 m, který odřízne všechny boční výhonky do této výšky. Koruna je kulovitá, ve formě misky nebo koštěte, ne více než 2-4 m na výšku. Pro začátečníky v zahradnictví je lepší pozvat odborníka, aby vytvořil korunu moruše.
Formativní řez se nejlépe provádí na jaře před lámáním pupenů, ale při teplotě ne nižší než -10*C. Pro omezení výškového růstu se středový výhon zkracuje každé 2 roky o 1/3-1/4 délky. Pokud je koruna vytvořena ve formě koule, pak jsou boční spodní větve ponechány kratší (odříznuté 1/3) než střední (odříznuté 1/4). A od středu budoucí kuličky směrem nahoru zkracujte v obráceném pořadí. Při vytváření keře s korunou ve tvaru koště není centrální výhonek izolovaný, ale seřezává se ve stejné výšce. Keř se obvykle tvoří z kořenových výhonků, přičemž zůstávají 3-4 nejsilnější výhonky.
Sanitární prořezávání (odstranění starých, nemocných, suchých, rostoucích uvnitř koruny) výhonků a větví se provádí na podzim po pádu listů jednou za několik let. Pokud mladý růst neměl čas dozrát, může být okamžitě odříznut nebo ponechán na jarní sanitární prořezávání.
Pro vytvoření plačícího tvaru seřízněte větve na spodní a boční pupeny (větve se ohýbají dolů). Při vytváření takové formy silné prořezávání nepoškodí dekorativní efekt stromu, ale výnos bude nižší kvůli řídkosti koruny.
Prořezávání proti stárnutí na moruších se provádí, když jsou bobule rozdrceny a výnos je snížen. V tomto případě se všechny větve zkrátí o stejnou délku (asi o 1/3), koruna se ztenčí a nejstarší větve se vyříznou (1-2 větve).
Moruše bílá, plačtivá forma. © Glomory
Reprodukce moruše
Moruše se množí semeny, vegetativně (kořenovými výhonky a vrstvením), zelenými řízky a roubováním.
Doma je nejracionálnější množit moruše vegetativně a na jaře oddělit mladé výhonky od mateřské rostliny. Na jihu lze reprodukci výhonky provádět na podzim. Dlouhé teplé období umožňuje mladé sazenici dobře zakořenit.
Roubování na jednom stromě může vytvořit plodinu melanže. Strom s bílými, červenými, černými, růžovými bobulemi bude neobvyklý.
Sklizeň
Bobule moruše dozrávají postupně, proto se sběr mnohokrát opakuje. Sklízejte selektivně ručně nebo položte film pod korunu a setřeste zralé bobule. Sklizeň v závislosti na odrůdě dozrává od třetí dekády května do konce srpna.
Plody moruše černé. © Santi Housenka bource morušového na moruše černé. © Gorkaazk
Použití moruše v designu
Na ulicích měst, v parcích a zelených výsadbách rekreačních oblastí se moruše často používají v solitérních a skupinových výsadbách, ve formě živých plotů. Ve skupinových výsadbách často používají pyramidový tvar a pláč k ozdobení cest a rekreačních oblastí. Neobvykle dekorativní větve s velkými listy a bobulemi padajícími na zem. Stromy si zachovávají svůj dekorativní účinek i v zimě, překvapující umělecky tvarovaným prořezáváním starých i mladých větví. V poslední době se na parkové hřebeny používají nízké stromy s kulovitou korunou.
Zajímavé o moruše
- Nejstarší moruše roste v klášteře na Bretaňském poloostrově. Koruna 200 let starého stromu má habitus více než 600 mXNUMX.
- V Petrohradě se první výsadby moruší objevily na začátku 1. století. Z výsadeb se zachoval 100 strom, jehož stáří je více než XNUMX let.
- V kyjevské botanické zahradě rostou morušovníky, které zasadil Petr Veliký.
- Dřevo moruše se používá k výrobě hudebních nástrojů.
- Každý rok se na Kypru koná festival věnovaný bourci morušovému. Jedinečná housenka, slepá a neschopná létat, se těší mezi Kypřany velké cti a respektu pro svou schopnost vyrábět hedvábné nitě.
- Housenka bource morušového za 1 měsíc zvětší svou hmotnost 10 4krát, i když se během tohoto období roztaví XNUMXkrát.
- K získání 1 kg surového hedvábí je nutné nakrmit asi tunou listů bílé moruše 5,5 tisícům bource morušového.
- Po dobu 3-4 dnů si bourec morušový staví svůj zámotek z hedvábné nitě dlouhé 600-900 m. K vytvoření 1 m přírodního hedvábí je potřeba 2,8-3,3 tisíce zámotků bource morušového.
- Testy ukázaly, že 16 vrstev přírodního hedvábí odolá střele Magnum 357 s olověným jádrem.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
