Dnes je levandule jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších rostlin mezi zahradníky. Tyto voňavé keře jemně fialové barvy si je může zamilovat každý.
Levandule je nejen krásná, ale také užitečná rostlina. Působí blahodárně na nervový systém člověka a jeho sušené květy lze využít k nejrůznějším účelům.
V tomto článku vám prozradíme, kdy a jak levanduli správně stříhat a také jak ji sušit, aby květy neopadaly a zachovaly si atraktivní vzhled, tvar i barvu.
Obsah
- Kdy je nejlepší sbírat levanduli?
- Jak správně stříhat levanduli
- Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com
Kdy je nejlepší sbírat levanduli?
Nejlepší čas na sběr levandule je, když začíná kvést. Neměli byste čekat, až se poupata úplně otevřou, protože. rychle se drolí. Obvykle toto období trvá do konce července, ale vše závisí na klimatických charakteristikách regionu.
Levanduli byste neměli sbírat přes den ani večer, nejlépe ráno, ale až zmizí rosa. Právě v této době rostlina obsahuje maximum éterických olejů, které lépe zachovají aroma při sušení.
Také se nedoporučuje sbírat levanduli ihned po dešti. Je lepší počkat alespoň den, jinak se na květech mohou během sušení objevit hnědé skvrny kvůli nadměrné vlhkosti.
Jak správně stříhat levanduli
K prořezávání levandule používejte ostré, dezinfikované zahradní nůžky. Obyčejné nůžky se k tomu nehodí, protože. nejsou dostatečně ostré. A pokud uděláte tupý řez, bude se hojit dlouho.
Větve vhodné k řezu
Větve, které by se neměly řezat
- délka stonku 25-30 cm;
- Plně rozkvetlých poupat by nemělo být více než 50 %;
- stonek by měl být hladký, zdravý a nepoškozený.
- stonky jsou příliš krátké;
- vybledlé pupeny;
- stonky jsou křivé, ohnuté, nemocné nebo poškozené hmyzem.
Před řezáním levandule nasbírejte hrst stonků a odřízněte je, mírně nad zemí nad posledním listem. Pamatujte, že nemůžete odstranit více než 1/3 jednoho keře. V opačném případě utrpí kořenový systém a v příští sezóně levandule buď pokvete skrovně, nebo úplně zmizí.
Existuje několik způsobů, jak levanduli sušit, vyberte si libovolný podle toho, kolik času máte k dispozici a účelu jejího dalšího použití.
Levanduli lze sušit na čerstvém vzduchu dvěma způsoby – ve svazcích nebo ve velkém. Hlavní věc je, že místo je suché, dobře větrané a chráněné před srážkami.
Návod na sušení ve svazcích:
- sbírejte svazky o průměru nejvýše 5 cm;
- svažte trsy stuhou nebo nití a okamžitě vytvořte smyčku, která ji utáhne, když rostliny schnou;
- Trsy je lepší zavěsit do altánku, pod přístřešek nebo na půdu (na místo chráněné před přímým slunečním zářením), v bytě je můžete sušit na balkoně, pokud je na stinné straně;
- takto bude levandule schnout asi 1-2 týdny.
Způsob sušení trsů je považován za nejoptimálnější, protože. umožňuje uchovat aroma a barvu levandule po dlouhou dobu.
Rada : Čím tmavší místnost, ve které se trsy suší, tím sytější bude barva levandule.
Návod na sušení ve velkém na slunci:
Místo sušení, jak jste již pochopili, by mělo být pod sluncem. K tomu lze levanduli rozložit například na parapet na jižní straně.
Kvetoucí stonky rovnoměrně rozložte na rovný povrch. Například na dřevěném kuchyňském prkénku nebo v krabici na uskladnění zeleniny/ovoce. Pro tyto účely nepoužívejte plastové nebo kovové nádoby. Pod dno je třeba umístit bavlněný hadřík, čistou kuchyňskou utěrku nebo papírovou utěrku.
Zvláštností této metody sušení je, že budete muset levanduli pravidelně obracet. Při sušení na slunci rostliny vysychají mnohem rychleji, obvykle za 5-7 dní, ale v tomto případě ztratí barvu a zesvětlí.
Jak poznáte, že levandule uschla? Jeho květy opadnou, když se jich dotknete.
V troubě a mikrovlnce
Sušení v troubě nebo mikrovlnné troubě není nejlepší způsob, pokud potřebujete větvičky pro dekorativní účely. Tímto způsobem můžete sušit květenství levandule:
- jako kulinářská surovina (na čaj nebo koření);
- aby byly suroviny připraveny, počasí se náhle zhoršilo;
- pro ohřev vlhkých sušených surovin.
Pokyny pro sušení v troubě
Plech přikryjeme papírem, navrch rovnoměrně rozprostřeme květenství a necháme hodinu při minimální teplotě ohřevu (do 140 stupňů a mírně pootevřená dvířka trouby. Po hodině oheň vypněte a suroviny nechte v klidu na hodinu, poté troubu znovu zapněte a pokračujte v sušení.
Pokyny pro sušení v mikrovlnné troubě
Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com
Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.
Malé množství levandule rovnoměrně rozprostřete na plochý talíř pokrytý papírovou utěrkou nebo ubrouskem. Květenství zakryjte ubrouskem a zahřívejte 2-3 minuty. Poté, co mikrovlnná trouba zapípá, květenství zamíchejte a mírně ochlaďte po dobu 10-15 minut. Poté levanduli znovu přikryjte ubrouskem a nechte prohřát, pouze na 30 sekund. V případě potřeby ohřev opakujte a neustále kontrolujte připravenost surovin.
Jak poznáte, že levandule uschla? Pokud květenství odpadnou ze stonků, pak je surovina připravena. Nebo můžete levanduli vzít do rukou a promnout v dlaních, zcela usušená květenství se snadno rozpadnou. Ale taková kontrola musí být provedena až po úplném ochlazení rostlin.
Pokud jste levanduli sušili pro dekorativní účely, můžete ji dát do váz nebo džbánů. Takové kytice vydrží až rok, ale levandule ztratí své aroma po 5-6 měsících.
Pro léčebné a kulinářské účely se levandule, respektive její květenství oddělená od stonků, skladuje na suchém a tmavém místě, stranou od bylin a koření se silnými vůněmi.
Levanduli můžete zabalit do skleněné nebo plechové dózy, papírových sáčků nebo plátěných sáčků. K těmto účelům ale nepoužívejte nádoby z plastu nebo propylenu, nepropouštějí kyslík, a proto levandule rychle ztratí barvu.
Při tomto způsobu skladování budou květenství vhodná k použití po celý rok.
Velmi často se levandule suší speciálně pro dekoraci interiéru, ale není to jediný způsob, jak ji využít. Zvažme další možnosti použití těchto jemných květin.
Voňavé sáčky
Květiny nasekejte najemno nůžkami, vložte do gázy nebo látkových sáčků (pro lepší distribuci vůně je lepší zvolit světlou látku), poté je zavažte nebo zašijte. Hotové sáčky umístěte do skříní s oblečením – a moli nejsou děsiví a prádlo příjemně voní.
Rada: Chcete-li osvěžit aroma sáčku, čas od času jej zmáčkněte v dlaních.
Výrobky pro domácnost
Levanduli lze také použít k přípravě:
- éterické oleje;
- ručně vyráběná mýdla;
- pleťové vody;
- deodoranty atd.
K poznámce: Levanduli můžete smíchat s okvětními lístky růží nebo jinými sušenými květinami a vytvořit aromatické potpourri.
Při 150-200 gr. přidejte 1 lžičku vroucí vody. sušenou levanduli, nechte 10 minut louhovat, poté přefiltrujte, případně oslaďte medem a vychutnejte si chuť. Levanduli můžete také smíchat s mátou, zeleným nebo černým čajem. Levandulový čaj působí uklidňujícím a antistresovým účinkem, uvolňuje, zlepšuje spánek a trávení.
- Levandulový čaj lze konzumovat nejvýše 3krát denně, 150 ml;
- Levandulový čaj se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám.
Chutné jídlo
Levanduli lze přidat při výrobě sýrů, různých dezertů, sirupů, kompotů, dortů, pudinků, zmrzliny, cukroví, marmelády atd. 3-5 sušených drcených (mletých) pupenů na 0.5 kg. masy. Levanduli lze použít i při výrobě kostek ledu.
Relaxační koupele
Kam dát levanduli ze sáčků nebo kytic, které už stojí celý rok? Tuto surovinu můžete použít k vytvoření relaxační koupele! I zvětralé suroviny začnou při spaření s vroucí vodou vonět. Na jednu koupel se obvykle vaří a louhuje malá kytice po dobu 3-4 hodin.
Levanduli si můžete sušit pro sebe, jako dárek a dokonce i na prodej. V chladném období levandule zahalí váš domov svou kouzelnou vůní, dodá pohodlí a teplo, dodá klid a zdravý spánek.
Důležitou etapou podzimních prací je aplikace hnojiv. Ano, slyšeli jste dobře, půdu je potřeba hnojit nejen na jaře, ale i na podzim. Podzimní krmení.
Návratové mrazy, zejména pozdní, které se ve středním Rusku mohou objevit začátkem června, mohou způsobit značné škody včetně potu.
V pozdním podzimu a zimě potřebuje naše tělo vitamíny více než kdy jindy. Můžete je samozřejmě zakoupit v lékárně, nebo si můžete postavit skleník pro celoroční využití.
Začíná jaro, taje sníh, příroda se probouzí, a to znamená, že se probouzejí i zahradní škůdci, kteří přezimovali pod vrstvou sněhu. Zahradníci v tomto.
Cibule se objevila již dávno, ale stále je oblíbená v každé letní chatě. Cibule je totiž velmi vybíravá a vyžaduje minimální péči.
Sbírání levandule je nesrovnatelné potěšení, zvláště pokud jste ji sami pěstovali a pěstovali. Ale kdy bychom to měli sbírat, má drahá? Za prvé, přesná doba sklizně levandule závisí na místě, kde levandule roste. Například v Alpách je její doba květu od poloviny června do konce července, ale zde levandule kvete od poloviny června do
polovině srpna. Za druhé, kdy sklízet levanduli závisí na tom, co se svou sklizní hodláte dělat. Faktem je, že každá fáze kvetení levandule má jiný typ vůně – zprvu světlejší a ve fázi plného květu zralejší. Je u nás zvykem sbírat levanduli v období jejího hromadného kvetení, kdy kvete 50 % květů – v této době je jejich barva a vůně nejmocnější. Toto období začíná koncem června – začátkem července, někteří zahrádkáři tomu věří nejlepší způsob, jak sbírat levanduli Mimochodem, v den Ivana Kupaly říkají, že všechny rostliny v této době dosahují vrcholu svých magických sil.
Angličtí odborníci na levanduli však tvrdí, že aroma je nejintenzivnější, když jsou otevřené ¾ květů na stonku.
Pamatujte na základní pravidlo – Pokud jsou květy levandule krásné na poli, budou krásné i usušené.
Pro sběr levandule je velmi důležité zvolit správnou denní dobu. Nejlepší čas následuje po několika dnech suchého počasí, kdy je ráno skoro u konce a rosa se vypařuje. Sklizeň květů levandule během suchého počasí výrazně zkrátí proces sušení, protože ve stoncích bude méně vody. Chladnější ranní teploty vzduchu jsou pro sklizeň levandule vhodnější, protože během horkého odpoledne začne levandule „rozptýlit“ svůj drahocenný olej. Navíc bude během dne více včel, dialog s nimi nemusí skončit ve váš prospěch.
Sbírání květiny pro kytici sušených květin, musíte levanduli denně kontrolovat a sklízet ji pouze během počáteční fáze květu, kdy se otevřel pouze jeden nebo dva květy. Vaše květiny tak po úplném vyschnutí nespadnou ze stonků. Je nutné řezat přímo pod květy, ale nikdy neodřezávejte více než třetinu celé rostliny, jinak může levandule uhynout. K vytvoření kytic obecně je lepší použít lavandin, protože stonky lavandinu jsou mnohem delší a mnohem silnější než stonky skutečné levandule. Na sběr je lepší použít zahradnické nůžky, ale poslouží i ostré nůžky.
Sběr levandule na sušení pupenů, můžete se méně starat o fázi kvetení, téměř všechny květiny mohou být otevřené. Pokud však na zahrádce máte levanduli bílou a růžovou, nesušte ji společně s tradiční „levandulí“, sušeným květům se tím zničí celkový vzhled, budou působit špinavě.
Pokud potřebujete usušit malé množství levandule, můžete ji naaranžovat do řad na novinách v tmavé a suché místnosti. Skladování květin na slunci zabije jejich jedinečnou barvu. Pokud potřebujete usušit velké množství, je potřeba trsy levandule zavěsit tam, kde je hodně vzduchu a málo světla (například stodola). Obvykle trvá jeden až dva týdny, než květy levandule úplně zaschnou, vzhledem k našim horkým letním dnům v posledních letech Sušenou levanduli chraňte před přímým slunečním zářením, aby si zachovala krásnou barvu a vzácné aroma.
Pokud plánujete získat esenciální olej z levandule metodou parní destilace (samozřejmě pamatujte, že k získání 1 kg potřebujete až 100 kg surovin), pak lze jako surovinu použít květenství ve fázi od začátku květu do konce květu. Levandule však na konci fáze květu produkuje kvalitní olej, ale během skladování rychle získává nepříjemný zápach. Vůně oleje získaného z normálních surovin se na začátku kvetení během skladování ještě zlepší. Pokud nasbíranou levanduli uskladníte na jeden den např. ve stodole a poté ji usušíte, obsah oleje v květech vůbec neklesne a silice má příjemnější vůni bez nežádoucí bylinné nóty. Ale proces parní destilace je obecně tématem na zcela samostatný rozhovor.
Ach, mimochodem, úplně jsem zapomněl! Pro použití při vaření Sklizeň levandule vyžaduje obzvlášť velkou pozornost. Zde mohu pouze citovat Williama Vasiljeviče Pokhlebkina, našeho domácího badatele a popularizátora vaření, autora četných prací o gastronomické historii:
– Květy levandule se používají jako koření, sbírají se v červnu, na samém začátku květu (do úplného otevření) a suší se ve stínu, ve větru, nebo v mírném vánku z vyhřáté trouby. Zvláště ceněné jsou jasně modré květy levandule, které by si i po usušení měly zachovat nezměněnou barvu. Levandule má výrazné výrazné aroma, proto se tradičně používá téměř výhradně k dochucení nealkoholických nápojů a octa. Ale levanduli lze doporučit k použití do salátů, studených předkrmů, zeleninových, houbových a rybích polévek, dokonce i pečeně; Zároveň se levandule rozemele na prášek a posype jako pepř na naznačené pokrmy.
