Ve kterém měsíci se sklízí bezinky?

Červený bez je mezi lidmi oblíbený pro své blahodárné vlastnosti. Květy této rostliny se aktivně používají v lidovém léčitelství – k přípravě tinktur na nachlazení, chřipku, angínu, cukrovku, hormonální nerovnováhu, popáleniny a kožní onemocnění. Je důležité pochopit, kdy sklízet červený bez, protože zachování jeho vlastností závisí na správné sklizni.

Obsah

Čas sběru bezových květů
Kdy se sbírají bobule?
Sbírání kůry
Požadované nástroje
Technika sběru
Pravidla pro ukládání
přihláška
V lidové medicíně
Ve vaření
Distribuce
Sběr a sklizeň
Struktura
přihláška

Čas sběru bezových květů

Bezinky se sklízejí v období plného květu. Za nejlepší dobu se považuje doba, kdy se ještě neotevřely všechny květy. Plně otevřená květenství mají největší počet prospěšných vlastností, které jsou ceněny v lidovém léčitelství. Květiny je třeba sbírat za teplého a suchého počasí.

Kdy se sbírají bobule?

Na rozdíl od černého bezu má červený bez nepříjemnou chuť. Nezralé plody jsou toxické a neměly by se jíst.

Plody černého bezu se sklízejí po úplném dozrání – koncem srpna nebo září.

Je důležité nepromeškat okamžik, kdy jsou bobule plně zralé. Zralé plody mají elasticitu a hustotu. Pokud se opozdíte se sběrem, bobule budou svraštělé, polosuché a nevhodné k použití, protože ztratí většinu svých prospěšných vlastností. Červený bez by se měl sbírat a sušit v celých svazcích.

Sbírání kůry

Kromě květů a bobulí má blahodárné vlastnosti i kůra černého bezu. Sbírá se v dubnu, z dvouletých větví, v době dozrávání oček. Odřízne se pouze horní tmavá vrstva kůry. Po sběru by měla být kůra vysušena na větraném místě.

Požadované nástroje

Ke sklizni budete potřebovat ostré nůžky nebo zahradnické nůžky, bezinky se totiž sklízejí v hroznech. Čepele musí být nabroušeny, aby rostlinu nepoškodily. Úrodu je lepší sbírat do koše nebo tácu, aby se sklizeň mohla rovnoměrně rozložit. Pro skladování sušených plodin budete potřebovat uzavřené skleněné nádoby, které neumožňují průchod vlhkosti.

Technika sběru

Květy černého bezu by měly být sbírány během období květu a měly by být odděleny od stopek. Po utržení je třeba květy usušit a propasírovat přes síto. Květiny by měly být skladovány při vlhkosti vzduchu nejvýše 14 procent.

READ

Proč mají kozy na krku náušnice?

Zralé plody se sbírají ve shlucích. Po sklizni je třeba trsy rozprostřít v tenké vrstvě a usušit na vzduchu. Poté se plody suší v sušičce nebo peci. Sušené ovoce musí být odděleno od větví.

Kůra se sbírá z větví, které jsou dva roky staré. Vyčistí se, vrchní vrstva se seškrábne, oddělí a suší v sušičce nebo sušárně. Kořeny rostliny se sbírají koncem podzimu. Stejným způsobem se suší a melou na práškovou konzistenci.

Pravidla pro ukládání

Nasbírané květy lze skladovat 24 měsíců při teplotě vzduchu +5 až +25 stupňů Celsia a vlhkosti vzduchu nejvýše 65 %. Sušené ovoce lze skladovat ne déle než šest měsíců. Kůru rostliny lze skladovat tři roky a kořeny černého bezu lze skladovat pět let.

přihláška

Červený bez se na rozdíl od černého bezu nepoužívá v oficiální medicíně, ale hojně se používá v lidovém léčitelství. Navzdory skutečnosti, že bobule rostliny mají horší chuť než černý bez a nezralé plody jsou považovány za jedovaté a jejich konzumace může způsobit otravu, lze bobule po tepelné úpravě použít pro kulinářské účely.

V lidové medicíně

Květy a bobule černého bezu slouží jako hlavní složka při přípravě mnoha léčivých tinktur, které pomáhají při bronchitidě a revmatismu. Odvar z kořenů rostliny se používá jako projímadlo a diuretikum.

Při žaludečních vředech vypijte třikrát denně před jídlem sto mililitrů nálevu z černého bezu a jezte rostlinný olej. Infuze se užívá po dobu jednoho měsíce a v případě potřeby se kurz opakuje o dva týdny později.

Nálev z kůry rostliny pomáhá léčit bronchiální astma.

Jedna polévková lžíce drcených kořenů na 300 mililitrů vroucí vody se louhuje dvě hodiny a užívá se třikrát denně půl sklenice.

Tinktura z květu černého bezu se používá k léčbě revmatismu, bolestí hlavy a nachlazení. Dvě čajové lžičky drcených květů se zalijí vroucí vodou v množství 250 mililitrů a nechají se 10 minut. Pijte 100 mililitrů nálevu dvakrát denně.

Ve vaření

Červené bezinky produkují chutnou a zdravou šťávu, kterou lze připravit na zimu. K jeho přípravě je třeba bobule opařit, protřít sítem a výslednou šťávu přivést k varu. Můžete jíst ne více než 50 gramů šťávy denně.

Šťáva má posilující účinek na imunitní systém a pomáhá obnovit přirozený metabolismus.

Čerstvé zralé plody rostliny se používají k výrobě zavařenin, džemů a pyré. Pyré se vyrábí z bobulí a cukru v poměru dva ku jedné. Bobule se melou s cukrem a zapalují. Poté by měla být výsledná směs přivedena k varu, umístěna do sklenic a pasterizována.

READ

Jaká jsou nejzdravější koření?

Džem se vyrábí z bobulí a cukru v poměru jedna ku jedné s přidáním malého množství čisté vody. Bobule se rozdrtí a vaří s cukrem a vodou do zhoustnutí.

Černý bez patří do třídy opadavých keřů nebo malých stromů, ne více než 10 metrů vysoké, ale ne méně než tři. Patří do rodiny adox. Koruna těchto rostlin je kulatá, kůra kmenů starých stromů je pokryta prasklinami, s hlubokými rýhami, barva je hnědopopelová.

Barva mladých výhonků je mnohem tmavší, s mnohočetnými lenticelami, samy jsou masité a mají uvnitř bílé jádro, spíše měkké. Průměr kmene není větší než 0,3 metru.

Listy černého bezu jsou zpeřené, uspořádané proti sobě, s 6-7 vejčitými lístky, špičatými na vrcholu. Hrany jsou ostré, vroubkované. Listy mají zvláštní odpudivý zápach.

Květy černého bezu jsou velmi malé, ne více než 7 milimetrů v průměru. Jejich koruna má tvar kola se srostlými okvětními lístky jemného krémově bílého odstínu. Květy se shromažďují v květenstvích corymbose, docela vonných a ne větších než 20 centimetrů v průměru. Vnější květy jsou přisedlé, ostatní jsou umístěny na stopkách.

Plody černého bezu jsou podle názvu černé s fialovým nádechem, šťavnaté peckovice se dvěma až čtyřmi svraštělými hnědými semeny uvnitř.
Černý bez je keř odolný vůči stínu. Reprodukce je vegetativní, prostřednictvím semen a bazálních potomků.
Období květu nastává na konci jara – začátkem léta a plodit začíná v srpnu až září.

Distribuce

Území růstu černého bezu se táhlo od Sibiře po Krym, zachycovalo Ukrajinu, Bělorusko, Kavkaz, jih a jihozápad Ruska.

Roste především v listnatých lesích, mnohem méně často ji najdete v lesích jehličnatých.

Mezi místy, která si bezu vybral, lze mimo jiné zaznamenat zarostlé výruby, lesní pásy a lesní plantáže v městských parcích jako okrasná rostlina.

Sběr a sklizeň

Kvůli léčivým vlastnostem černého bezu se z jeho částí vyrábějí léky. Pro polotovary sbírají: květiny, zrna, mladé výhonky, kůru, listy, bobule, kořeny.

Pro co největší efektivitu surovin je nesmírně důležité počítat s dobou sběru rostlinných složek. Tím pádem:

Květy se sbírají na vrcholu období květu – v červnu, za suchého teplého počasí, po dobu dvou až tří týdnů. Po nasbírání květin je třeba je oddělit od stopek a sušit ve speciálních sušičkách při 35 °C. Květenství ale můžete celé sušit na čerstvém vzduchu ve stínu. Trvanlivost hotových surovin při optimální vlhkosti a teplotě je 24 měsíců.
Plody černého bezu se používají až v době zralosti, takže nejoptimálnější doba pro sběr bobulí je začátek září. Celé shluky se odříznou, pak se položí v tenké vrstvě na látku nebo papír a suší se na čerstvém vzduchu, nejlépe v průvanu. Teprve poté jsou bobule černého bezu odeslány do sušičky a sušeny až do konce při teplotě 65 ° C. Na konci sušení je třeba plody oddělit od stopek a větviček. Sušené ovoce lze skladovat ne déle než šest měsíců.
Kůra se sklízí před jarní mízou, proto je nejvhodnější doba pro řezání kůry brzy na jaře. Kůra se oddělí od jádra, odstraní se vrchní vrstva a suší se v peci při teplotě 70 stupňů. Doba použitelnosti – 3 roky.
Konec podzimu je nejvhodnější doba pro sklizeň kořenů černého bezu. Suší se v sušičkách nebo v průvanu, poté se melou na prášek. Skladovatelnost surovin není delší než pět let.
Listy se sbírají na jaře, suší se na čerstvém vzduchu. Skladovatelnost surovin není delší než 12 měsíců.

READ

Kolik stojí šalotka?

Přířezy skladujte v plátěných pytlích, bavlněných balících, dřevěných krabicích nebo papírových pytlích při nízké vlhkosti.

Struktura

Plody černého bezu obsahují látky, které mohou příznivě působit na lidský organismus, díky čemuž se plody používají v lidovém léčitelství.

V bobulích byly nalezeny tyto složky: glukóza 2,5 %, fruktóza 2,5 %, volné kyseliny, kyselina jablečná, kyselina askorbová, třísloviny 0,3 %, kyselina kyanovodíková, benzaldehyd. Listy černého bezu obsahují vitamín A.

V květenstvích byly během studie nalezeny tyto prvky: kyselina jablečná, kyselina octová a kyselina valerová, analog parafinové látky, silice, terpen, glukosid, rutin.

přihláška

Černý bez se aktivně používá v lidovém léčitelství. Květiny mají následující vlastnosti:

cukrárna
Diuretický
expektorans
Antipyretikum
uklidňující
Protizánětlivé
Antibakteriální

Proto přípravky s použitím květů černého bezu pomáhají při léčbě těchto onemocnění:

nachlazení
Chřipka
Otok
Revmatismus
artritida
Dna
Nemoci dýchacích cest
Nemoci ledvin
Nemoci ženské genitální oblasti
klimatický syndrom
Kožní choroby:
akné
Furunkulóza
Periodontální nemoc
Angina

Antibakteriální účinek, který květy černého bezu mají, umožňuje použití květových odvarů ve formě pleťových vod na rány, ale i koupele, obklady, inhalace, kapky a ústní vody.

Plody a semena mají na lidský organismus následující účinky: