Mizuna salát neboli zelí japonské mořské panny je jednou z nejběžnějších odrůd japonského salátu. Pro svou vysokou chuť a obrovské množství vitamínů se často používá do salátů a studených předkrmů a také k vaření teplých pokrmů.
Charakteristika odrůd zelí Japonská mořská panna
Charakteristika odrůdy
Japonské zelí je jednoletá zelenina, která patří do čeledi brassica. Zvláštností těchto odrůd je, že když jsou listy seříznuty, znovu dorostou. Malou mořskou vílu vyšlechtili japonští chovatelé jako odrůdu odolnější vůči stopkování. Tento druh se vyznačuje raným vysokým výnosem. Po 2 měsících se při dobré péči mohou objevit první hlávky zelí.
Popis hlavy
Vzhledem k velkému počtu horních pupenů má zelenina rozložitou listovou růžici s více než 50 zelenými listy, s tenkou bílou žilnatinou. Výška rostliny je o něco více než půl metru. Povrch listů je hladký nebo mírně zvrásněný, rozřezaný na kousky se zoubkovanými okraji.
Listy jsou jemné chuti, mají příjemnou svěžest a lehkou salátovou vůni. Hmotnost jedné hlavy je v průměru asi 1,5 kg.
aplikace zeleniny
Zelné listy se používají syrové a do různých pokrmů. Nejčastěji se přidává do:
- saláty;
- sendviče;
- studené svačiny;
- polévky;
- dusit;
- marinády;
- kyselé okurky.
Salát Mizun je dobrým doplňkem k masovým a rybím pokrmům, protože listy zelí mají lehce pepřovou chuť. Také dobré používat v kombinaci s aromatickými sýry.
Vzhledem k malému množství hořčičných olejů ve složení zeleniny mohou japonské zelí konzumovat lidé, kteří trpí vředy, gastritidou a onemocněním kardiovaskulárního systému.
Malá mořská víla se také používá pro zdobení a zdobení domácích zahrad a květinových záhonů. Také kvůli neobvyklému tvaru listů zeleniny jsou zdobeny alpskými skluzavkami a hranicemi.
Zvláštnosti pěstování
Japonské zelí Mermaid je nenáročné na pěstování. Zelenina odolná vůči teplu a chladu
Zelí miluje půdu s vysokým organickým složením, odvodněnou a středně hlinitou. Rostlina je vlhkomilná, ale nesnáší časté přemokření půdy.
Příprava půdy
Záhony pro pěstování této plodiny se doporučuje připravovat od začátku podzimu.
- nejméně 5 kg humusu;
- 15-20 g superfosfátových hnojiv;
- 20 g potašových hnojiv.
Brzy na jaře, před výsevem rostliny, musí být půda oplodněna dusičnanem amonným (nejméně 20 g na 1 mXNUMX).
Osivo osiva
Zelí lze pěstovat ze sazenic
Je možné pěstovat jak sazenice, tak ve volné půdě.
Na otevřeném terénu
Semena vysévejte od poloviny dubna do začátku května. První výhonky se objevují při teplotě kolem 4°C. Sazenice jsou odolné vůči chladu a lehkým mrazům, snesou jarní mrazíky do -4°C. Nejoptimálnější teplota pro růst rostlin v otevřeném terénu je 16-29 ° C
Sazenice metoda
Pro dřívější sklizeň se doporučuje vysévat semena zeleniny pro sadbu. To je nejlepší provést v polovině března a zasadit do země v květnu. Klíčení semen nastává již třetí den po výsevu.
Pokyny pro údržbu
Pro příznivé pěstování zelí a dobrou sklizeň po celou sezónu musíte dodržovat 3 jednoduchá pravidla:
- Pravidelné hubení plevele.
- Rozteč řádků.
- Správné zavlažování.
Hnojiva
Je velmi důležité nepřehánět to s hnojivy. Rostlina dokáže akumulovat dusičnany z půdy s vysokým obsahem dusíku. Před výsevem semen je nutné omezit se na dvě podpůrné zálivky v zemi. Příznivě ovlivňují hnojiva, mezi které patří draslík a fosfor. Doporučuje se je dělat alespoň dvakrát za sezónu. S dusíkatými hnojivy je třeba zacházet opatrně.
Doporučuje se také včas odříznout zralé listy, aby bylo možné vytvořit mladé výhonky.
Půda a zalévání
Vhodnější záhony pro pěstování zelí jsou ty, které mají dobré osvětlení a lehkou úrodnou půdu. Pro normalizaci úrovně vlhkosti se doporučuje oplodnit zemi vápnem. Je velmi důležité, aby půda nevyschla, je nutná pravidelná zálivka.
Teplotní podmínky
Zvýšení teploty vzduchu může rostlinu nepříznivě ovlivnit. Při delším horku se na listech objevuje spálení sluncem.
Nemoci a škůdci
Škůdci
Aby se zabránilo napadení infekčními chorobami a škůdci, doporučuje se exotickou rostlinu pěstovat na půdě, kde dříve rostly luštěniny, pupalky nebo dýně. Nedoporučuje se zasít zelí místo jakýchkoli brukvovitých plodin.
Zeleninové plodiny jsou postiženy velmi nebezpečným škůdcem – brukvovitými blechami. Vrcholem napadení škůdci je časné jaro, kdy se udržuje stabilní teplota vzduchu 15 °C. Přítomnost blech dokládají otvory v listech a výhoncích zelí.
Hubení škůdců
| číslo | Metoda boje | popis |
| 1. | Mokré prostředí | Je nutné udržovat vlhké prostředí vydatnou zálivkou sazenic. Velmi efektivní je zasadit plodinu do vlhčích oblastí zahrady. |
| 2. | Poprašování rostlin | 1. Smíchejte dřevěný popel s vápnem ve stejném množství. |
2. Na půl sklenice strouhaného česneku je třeba vzít stejný počet rozbitých stonků rajčat. Zalijte teplou vodou (5 l) s přidáním půl lžíce mýdlové vody. Postříkejte teplou směsí.
3. 100 g libovolného tabáku se zalije 5 litry vroucí vody. Trvejte několik hodin, poté přefiltrujte a přidejte ne plnou lžíci mýdla.
Nemoci
Rostlina není příliš náchylná k účinkům mnoha chorob. Možná infekce houbovými chorobami.
| Skupina rizik | Příznaky | Léčba | Prevence | |
| Černá noha | Mladá sazenice | Tmavnutí a suchost spodních výhonků | Odstranění postižených oblastí a zalévání kořenů slabým roztokem manganistanu draselného | Dezinfekce semen Fitolavinem a Bactophilem |
| Peronosporoz | Ovlivňuje mladé sazenice i zralé rostliny | Žluté rozmazané skvrny na listech, podobné špinavě bílému plaku | Postříkáno fungicidy a směsí Bordeaux | Vyhněte se vysoké vlhkosti, vyhněte se hustotě při výsadbě |
| Fomoz | Mladé a zralé sazenice | Tmavé tečkové skvrny, ztmavnutí kořenového krčku | Postřik slabým roztokem (1%) směsi Bordeaux | Dezinfekce půdy a ošetření roztokem manganistanu draselného |
Závěr
Mořská panna je odrůda japonského zelí, která se vyznačuje nejen svými prospěšnými vlastnostmi, ale také možností použití pro dekoraci krajiny. Pohodlí při pěstování této plodiny jen zvyšuje její oblibu mezi mnoha zahradníky.
S výhradou jednoduchých pravidel péče a včasného zpracování od škůdců bude zelenina potěšit voňavou zelení od května do pozdního podzimu.
