Brusinka je stálezelený keř patřící do čeledi vřesovitých. Rostlina je široce rozšířena v Evropě, Asii a Severní Americe. Je lídrem mezi lesními plody, pokud jde o seznam látek užitečných pro tělo. Je oceňován zejména díky svému bohatému chemickému složení, protizánětlivým, baktericidním, antivirovým vlastnostem. Obsahuje velké množství vitamínu C, organické kyseliny, třísloviny a pektiny. Velké množství kyseliny benzoové, která je součástí ovoce, umožňuje jejich dlouhodobé skladování bez předchozího zpracování.
Zahradní odrůdy se vyznačují velkými plody o průměru až 25 mm. Výhony pěstovaných odrůd mohou být buď plazivé (0,5–1,2 m dlouhé) nebo vzpřímené (3–15 cm). Stonky brusinek jsou nitkovité, silně větvené a místy zakořeněné. Povaha kořenového systému je povrchní s tenkými adventivními kořeny. Má dobře vyvinutou mykorhizu, díky které maximalizuje využití půdních živin. Malé listy rostliny níže mají stříbřitou barvu díky voskovému povlaku, vnější povrch je zelený. Květy pěstovaných brusinek jsou malé světle růžové zvonky, shromážděné v květenstvích. Tvoří se na krátkých vzpřímených výhonech. Doba květu je květen-červen. Plody dozrávají od září do října, mají kulovitý, mírně podlouhlý tvar, barva je tmavě červená.
První sklizeň zahradních brusinek lze očekávat za 3-4 roky. Plantáže tohoto bobule však mohou nést ovoce až 60 let. Aby se bobule nescvrkávaly a rostliny dobře plodily, musí být brusinky zmlazeny každých 3-5 let plodů. Kultura se množí semeny nebo řízky. Nejčastěji se zahradní brusinky množí semeny pomocí materiálu jarní sklizně. Po přirozené stratifikaci rostliny snadno klíčí.
Roste v bažinatých oblastech v severní části Evropy, na severu Ruské federace, v Bělorusku a na Ukrajině. Má tenké dlouhé plazivé výhony dosahující délky 80 cm.Listy rostliny jsou vejčité, 0,5–1,6 cm dlouhé a 0,2–0,6 mm široké. Horní plocha listu je zelená, spodní plocha je pokryta voskovým povlakem. Brusinkové květy na dlouhých stopkách, mírně pýřité, mohou být růžové nebo tmavě růžové. Rozměry koruny: délka – 0,5-0,7 cm, šířka – 0,15-0,2 cm Doba květu – od května do června. Plody jsou velmi kyselé bobule kulovitého tvaru o průměru 16 mm s mnoha semeny. Mají tenkou lesklou slupku a šťavnatou dužninu. Lesní brusinky dozrávají do konce září. Vzhledem k tomu, že se dlouho nekazí, sklízí se bobule dříve, než napadne sníh. Na jaře, když taje sníh, se dají sklízet i brusinky, perfektně si zachovávají chuť i nutriční hodnoty.
Rozdíly mezi zahradními a lesními brusinkami
Ve středním Rusku se jak velkoplodé odrůdy, tak lesní odrůdy dobře zakořeňují a cítí se skvěle. Při výběru odrůdy je nutné pochopit rozdíly mezi těmito dvěma druhy.
Obě odrůdy jsou nenáročné, nevyžadují zvláštní péči, cítí se skvěle v kyselé půdě, ale netolerují přesušení půdy.
Zahradní brusinky přicházejí v několika poddruzích, z nichž každý má nevýhody a výhody, které je třeba vzít v úvahu při výběru odrůdy pro výsadbu.
Znalci bobulí znají obrovské množství pěstovaných odrůd brusinek, které lze rozdělit na velkoplodé, malé a žluté. Podívejme se blíže na každou ze skupin.
Velkoplodé
Dnes se pěstuje více než 200 odrůd velkoplodých brusinek. Nejoblíbenější jsou: Hoves, Black Ail, Ben Lear, Franklin, Pilgrim. Hoves je například vysoce výnosná, středně pozdní odrůda. Má velké šťavnaté bobule, s příjemnou sladkokyselou chutí. Rané plody: na rozdíl od mnoha jiných odrůd dává první úrodu již ve druhém roce po výsadbě. Má dlouhé větve, které se šíří po zemi.
Výška keře nepřesahuje 25 cm a průměr může dosáhnout 1 m. Hoves nevyžaduje zvláštní péči a dobře snáší mráz. Listy na zimu neopadávají. Bobule se snadno oddělují od větví, vínově červené barvy, kulatého tvaru s hustou slupkou. Výnos je 1,7–2 kg na dospělý keř.
- Při výběru odrůdy brusinek pro výsadbu mnoho zahradníků preferuje Hoves, protože se liší:
- vysoký výnos;
- velikost bobulí (velmi velké ve srovnání s jinými odrůdami);
- příjemná chuť;
- nenáročnost v péči;
- mrazuvzdornost;
- plodnost a rychlý růst.
Drobnoplodý poddruh je plazivý stálezelený, pomalu rostoucí keř. Má malé listy a tenké stonky. Bobule v přírodních podmínkách lze nalézt na bažinatých místech v lesní tundře a tundře, v bažinách v severní části Evropy. Nezbytnou podmínkou pro růst tohoto poddruhu je symbióza s houbami, která je možná pouze v podmínkách kyselé půdy a vysoké vlhkosti.
Péče o brusinky je snadná, stačí rostlině poskytnout:
- včasné zavlažování;
- prevence nemoci;
- vrchní oblékání komplexními hnojivy.
Je také možné na zimu (za silných mrazů) přikrýt keře jakýmkoli materiálem, který nepropouští vzduch. Nejběžnější odrůdy jsou: Sominskaya, Scarlet Reserve, Gift of Kostroma, Sazanovskaya.
Žlutá brusinka neboli physalis je keř ne více než 1 m vysoký, rostoucí v Rusku, na Ukrajině a ve střední Asii. Pěstuje se také jako okrasná rostlina, díky krásným květům různých odstínů žluté. Plody Physalis jsou velké žlutooranžové kulatiny, mají sladkokyselou chuť s mírnou hořkostí.
Ovoce je bohaté na vitamíny, minerály, organické kyseliny a v lidovém léčitelství se často používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí.
- zelenina;
- jahoda;
- dekorativní.
K jídlu je vhodná zelenina a jahoda, obzvláště chutný je poslední druh, jahoda. Dekorativní se nedoporučuje zkoušet, protože je velmi jedovatý.
Výsadba sazenic a péče o ně
Výsadba mladých sazenic se provádí na jaře, v květnu. Brusinky milují dobře navlhčenou půdu, také kyselou. Pro výsadbu musíte vykopat díru větší než květináč, ve kterém sazenice rostly. Je nutné zasadit bez narušení kómatu, okamžitě zalévat, posypat mulčem.
Péče spočívá ve včasné, tedy týdenní zálivce, v horku budete muset zalévat denně. Mulčování šetří vodu a energii.
Přihnojování se provádí komplexními hnojivy, po dvou až třech letech výsadby je dobré udržovat kyselost roztoky kyseliny octové nebo citronové. Jakékoli odrůdy, včetně Pilgrim brusinek, jsou podobné ve výsadbě a péči. Zpočátku se výhonky neodstraňují, ale po zhutnění výsadby je nutné rostliny ztenčit a dosáhnout vícevrstvých. Hlavním pravidlem je ponechat svislé výhony a stříhat plazivé vodorovné. To se obvykle provádí na jaře, kdy se vyživují poupata a vytvářejí velké bobule, nebo na podzim.
Na zimu mohou být brusinky zakryty, pokud zima v regionu není příliš zasněžená. Keř zakryjte vrstvou rašeliny. Na jaře není vůbec nutné ho zpod přístřešku vyndavat – keře vyraší samy.
Důležité!
Pro ochranu rostlin před zemním mrazem se zalijí vodou: nejprve tenkou 2 cm vrstvou vody, která by měla zmrznout. Poté se znovu a úplně nalije, dokud se neuzavře všechny vegetativní části keře. Takovým neobvyklým způsobem se bobule chrání před mrazem.
Výsadba a péče o brusinky
- Přistání: brzy na jaře, kdy půda rozmrzne do hloubky 8-10 cm.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: velmi mokrá až bažinatá, v oblasti s vysokou podzemní vodou, kyselá (pH 3,5-4,5), rašelinný nebo mechový les.
- Zalévání: první dva týdny po výsadbě – denně, poté je půda udržována v mírně vlhkém stavu. V květnu a červnu by mělo být zalévání mírné a v horku – denně. Od srpna do října se brusinky pravidelně zalévají, přičemž se snaží půdu namočit do hloubky kořenů.
- Obvaz: pravidelný: v prvním roce – od jara do konce července, jednou za dva týdny komplexními minerálními hnojivy. První zálivka se aplikuje tři týdny po výsadbě. V polovině srpna a v polovině října se aplikuje potaš-fosforové hnojivo. Ve druhém a třetím roce se brusinky hnojí podle stejného schématu a od čtvrtého roku je koncentrace hnojiv v roztocích oslabena a provádí se 6 zálivek za sezónu.
- Prořezávání: v květnu se keř tvoří tři roky a poté se provádí pouze roční sanitární čištění.
- Množení: semeny nebo zelenými řízky.
- Škůdci: brusinka černohlavá, šupináč jabloňový, můra cikánská, lopatka zelná, molice vřesová a více než 30 škůdců.
- Nemoci: froté (růst), botrytis, askochitóza, pestalotie, gibber spotting, cytosporóza, phomopsis, monilióza, plíseň sněžná, červená skvrnitost.
Přečtěte si více o pěstování brusinek níže.
Reprodukce
Existuje několik způsobů, jak množit zahradní brusinky. Je důležité pochopit, že každý typ chovu má své vlastní vlastnosti a vyžaduje určité dovednosti. Takže například odrůdové brusinky ztrácejí své kvality při množení semeny. Takové keře jsou častěji chovány pro terénní úpravy.
Řízky jsou považovány za nejoptimálnější způsob množení zahradních brusinek. Proces je poměrně jednoduchý, ale vyžaduje pozornost zahradníka. Příprava a výsadba řízků se provádí v dubnu, kdy se z keře odříznou malé větve s pupeny. Výsadbový materiál se na několik dní umístí do kbelíku s vodou, přikryje se vlhkým hadříkem. Voda by měla pokrýt větve maximálně z poloviny.
Řízky jsou snadno zakořeněné na otevřeném poli, takže nemusíte vytvářet zvláštní skleníkové podmínky. Řízky se umístí třetinou velikosti do otvorů a poté se posypou zeminou. Pro lepší přežití někteří zahradníci doporučují umístit do díry 2-3 větve najednou. Mezi řízky dodržujte vzdálenost asi 15 cm a mezi řadami – asi 20 cm.
Řízky zakořeňují dostatečně rychle, po 1-2 měsících jsou připraveny, začnou se aktivně rozvíjet a zelenat. Řízky můžete zasadit i do nádob. Schéma pěstování se neliší od obvyklého. Sazenice pěstované v kontejnerech se přesazují do otevřené půdy překládkou za 2-3 měsíce.
Semena
Semenný materiál se sklízí na podzim, kdy jsou brusinky na vrcholu. Semena se suší a umístí do chladničky pro stratifikaci na celou zimu. Teplota pro stratifikaci by měla být asi 4 stupně nad nulou.
Výsev se provádí v dubnu. Osivo se umístí do nádob se směsí rašeliny a písku. Semena se posypou tenkou vrstvou zeminy. Přistání jsou mírně napojena teplou vodou a umístěna na teplé, světlé místo. Pro vznik sazenic je organizováno pravidelné zavlažování a kvalitní pokrytí semeny.
Takto vysazené sazenice raší asi za měsíc. Když se na rostlině vytvoří 3-4 trvalé listy, sazenice se vyberou. Jako místo přesazování jsou vhodné skleníky nebo jednotlivé květináče. Rok po výsevu se sazenice vysazují na otevřeném prostranství.
Keře brusinky vypěstované v semenech plodí až 5 let po výsevu. Odrůdové vlastnosti takových keřů jsou zpravidla ztraceny, takže plodnost se neliší v množství plodiny.
Nemoci a škůdci
Brusinky mají výbornou imunitu. Ale v případě porušení agrotechnických opatření na výhoncích jsou zaznamenány známky životně důležité aktivity škůdců a vývoj chorob. První z nich nemůže způsobit těžké poškození bobule. Hlavní věc je včas odstranit plevel, pravidelně provádět preventivní postřik brusinek.
U nemocí je situace jiná. Při jejich intenzivním vývoji mohou brusinky i odumřít. Na výhoncích jsou zaznamenány projevy těchto onemocnění:
- Plíseň sněžná je nejškodlivější nemoc, jejíž vrchol nastává v první polovině jara. Akvizice ledvinami a listovými čepelemi červenohnědé barvy se žlutavým odstínem naznačuje přítomnost houby. Do konce jara postižené části výhonků popelaví a opadávají. Nedostatek ochranných opatření může vést ke smrti rostliny brusinky na pozadí fúze postižené oblasti tkáně dohromady. Jako boj proti příchodu podzimu jsou výsadby postříkány roztokem “Fundazol” v souladu s pokyny. Na zimu se provádí postupné plnění místa vodou s jejím zmrazováním vrstvy po vrstvě.
- Červená skvrna je další houbové onemocnění. Při jejím intenzivním vývoji dochází k deformaci zelené hmoty a následné nekróze. Kromě větví je onemocnění zaznamenáno na květenstvích, brusinkových pupenech, které získávají narůžovělý odstín. Listy vyvíjející se z postižených pupenů připomínají malé růže. Pro zničení patogenních organismů se používá ošetření bobulí roztokem “Fundazol”. Pracovní koncentrace se připraví za použití 2 g léčiva a 1 litru vody.
- Moniliální popálenina – jejím vývojem vrcholy větví vadnou, hnědnou a usychají. Za vlhkého počasí postižené místo žloutne, brusinky jsou pokryty povlakem sporulace konídií. Ve fázi tvorby pupenů se infekce přesune z postižených částí do květenství a poté do následné plodiny. Výsledkem je, že květy opadávají, ale plody se dále vyvíjejí a za pochodu hnijí. V boji proti nemoci přijdou na pomoc Topsin M, Ditan a další léky podobného spektra účinku a složení.
Správná výsadba a pravidelná péče jsou důležitou součástí úspěšného pěstování brusinek. Pokud budete postupovat podle zemědělské techniky, zahradník nebude trávit mnoho času a výsledek v podobě množství léčivých bobulí ho každý rok potěší.
Distribuce
Divoké brusinky můžete potkat pouze na vlhkých místech – bažinaté oblasti, v rašeliníkových lesích, méně často – podél okrajů lesních jezer. Převládajícím stanovištěm je severní část evropského klimatu. Brusinka je severní bobule vyskytující se v Anglii, Severní Americe, Bělorusku a také za polárním kruhem.
Některé odrůdy žijí v severní části Ukrajiny – Karpaty, Polissya. Existuje také vzácná odrůda uvedená v Červené knize – maloplodá.
Brusinky rostou mezi borovicemi, borůvkami nebo brusinkami. V bažinách rostlina tvoří houštiny. Častými společníky brusinek jsou navíc ostřice a sphagnum mech.
K dnešnímu dni se brusinky masivně pěstují jako kulturní rostlina. Zahradní odrůdy zároveň poskytují mnohonásobně vyšší výnos, protože jsou pro ně vybrány speciální podmínky.
