Výhody a poškození citronové kůry jsou předmětem zájmu mnoha spotřebitelů. Proto je důležité vědět, jak produkt používat při vaření, tradiční medicíně nebo každodenním životě. Kromě toho existují pravidla pro skladování slupky, která by se neměla zanedbávat.
Zdravotní přínosy a poškození citronové kůry
Již dávno bylo prokázáno, že citrusová kůra obsahuje více vitamínů a prospěšných vlastností než dužina. Před použitím citronové kůry musíte znát výhody a nevýhody produktu.
Nejprve musíte pochopit výhody peelingu. Peeling se doporučuje používat:
- K prevenci onemocnění kloubů a trombóz.
- Pro zklidnění nervového systému.
- Pro zlepšení elasticity krevních cév. Díky tomu se zlepšuje krevní oběh, což přispívá k normální funkci jater.
- Jako prostředek k čištění těla od toxinů, toxinů.
- Chcete-li se zbavit některých houbových patologií.
- Pro zlepšení trávicího procesu. Výrobek obsahuje vlákninu, která dokáže odstranit koliku a křeče.
- K boji proti zánětu dásní, kazu, paradentóze (pouze při pravidelném používání citronové kůry). Je to hodně vitamínu C.
- Ke snížení nadváhy, jak doporučují odborníci na výživu. Přítomnost pektinu umožňuje zpomalit vstřebávání sacharidů.
- Jako profylaktikum pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
- Jako antioxidant, protože kůra obsahuje bioflavonoidy.
Komentář! Existuje názor, že v citronové kůře jsou látky, které mohou blokovat vývoj rakovinných buněk.
Kromě výhod může být citronová kůra škodlivá. Může to být v těchto případech:
- S peptickým vředem.
- Pokud jste alergičtí na jakékoli citrusové plody.
- Se závažným zánětem hrdla, který je také kontraindikací pro použití citronové kůry, protože to je plné popálení hrtanu.
- Se zvýšenou kyselostí žaludku – další nemoc, při které stojí za to opustit citronovou kůru kvůli pálení žáhy.
Použití citronové kůry
Kůra citronu našla široké uplatnění. Používá se:
- ve vaření;
- v lidovém léčitelství;
- k vyřešení mnoha domácích problémů.
Proto mají zkušené hospodyňky tento produkt vždy v kuchyni a dovedně ho používají.
Ve vaření
Citrusové plody jsou vynikající potraviny pro přípravu mnoha chutných a zdravých pokrmů. Recepty na citronové pochoutky a další kůry budou uvedeny níže.
V lidové medicíně
Výhody citronové kůry jsou známy již od starověku. Tento citrus byl velmi milován faraony a jejich rodinami. V lidovém léčitelství se citron používá pro:
- řešení problémů s kůží a vlasy;
- posílení kardiovaskulárního systému;
- zlepšení stavu dásní;
- řešení problému nadváhy;
- snížení hladiny cukru v krvi při cukrovce;
- zlepšit trávení.
Masky, křoviny, pleťové vody se připravují z citronové kůry. Jsou téměř stejně dobré jako profesionální produkty, až na cenu. Nejoblíbenější recepty jsou uvedeny níže. Například pro zvlhčení pokožky na patách se doporučuje aplikovat čerstvou citronovou kůru na místo 1krát za 3 dny.
Maska pro suchou a smíšenou pleť
K jeho přípravě budete potřebovat:
- sušená citronová kůra – 2 polévkové lžíce. l.;
- vejce – 1 bílkovina.
- Kůra se rozdrtí v mlýnku na kávu, spojí se s našlehaným proteinem do pěny.
- Obličej se důkladně umyje, poté se maska aplikuje na třetinu hodiny.
- Opláchněte čistou vodou.
Hydratační tělový peeling
- cukr – 100 g;
- citronová kůra – z jednoho citrusu;
- olivový olej – 2-3 lžíce. l.
Citronovou kůru rozemelte válečkem, spojte všechny ingredience a naneste na pokožku masážními pohyby. Opláchněte teplou vodou.
Pro zlepšení činnosti kardiovaskulárního systému
Cévy a srdce můžete posílit pomocí bobulově-ovocné směsi. Vzít:
- 1 celý citron;
- 200 g brusinek (mohou být mražené bobule);
- 200 g vypeckovaných šípků;
- 200 g tekutého medu.
Ovoce rozemelte mlýnkem na maso, spojte s medem, důkladně promíchejte. Denní příjem – 1 lžička. 2x denně. Průběh léčby je 30 dní. Vitamíny skladujte v lednici.
Pro posílení dásní
Bezprostředně před použitím odstraňte kůru z citronu, jemně nasekejte a přiložte na bolavou dáseň. Po 10 minutách odstraněno. Průběh léčby je 3-4krát týdně.
Ke snížení nadváhy
Tlusťoši, kteří nemají žádné kontraindikace, mohou na hubnutí použít čerstvou citronovou kůru. Měl by se přidávat přímo do pokrmů z masa a ryb, salátů a polévek.
Zlepšit trávení
Citronová kůra obsahuje vlákninu. Proto při pravidelné konzumaci tohoto produktu můžete zbavit tělo karcinogenů a toxinů.
Ke snížení hladiny cukru v krvi
Lékaři doporučují používat citronovou kůru pro diabetiky. K tomu se kůra nalije vodou a vaří se 5 minut. Scezený a vychlazený nápoj je vhodné vypít nalačno půl hodiny před jídlem.
V domácnosti
Citronové slupky jsou užitečné i v domácnosti. Jak se přihlásit:
- Odstraňte mastné a jiné druhy skvrn na oblečení a nádobí.
- Zbavte se nepříjemných pachů, tomu pomáhají esenciální oleje. Citronové kůry jsou umístěny v chladničce.
- Odpuzuje mravence, blechy, šváby v bytě. Kůry jsou položeny v místech akumulace tohoto hmyzu.
- Vyčistěte mikrovlnnou troubu od mastných skvrn. K tomu je třeba vložit citronovou kůru do misky s vodou a zapnout zařízení. Zbývá pouze otřít vnitřní povrch.
- Čistí vápenaté usazeniny na chromové sanitární keramikě.
Recepty z citronové kůry
Užitečné citronové kůže, navzdory určité újmě, používají mnohé ženy v domácnosti k vytváření kulinářských mistrovských děl. Níže je uvedeno několik receptů.
Želé z citronového ovoce
- voda – 3 lžíce;
- krystalový cukr – 1 lžíce .;
- želatina – 25 g;
- citron – ½ ovoce;
- ovoce podle chuti – 300 g.
- Vařte sirup.
- Oloupejte slupku z poloviny citronu a přidejte do sirupu.
- Vložte předem namočenou želatinu.
- Hmotu provaříme, přidáme šťávu z půlky citronu.
- Přecezený horký sirup nalijte do formiček, ale jen do poloviny.
- Do vychladlé hmoty vložíme ovoce.
- Dolijte teplým sirupem a dejte vychladit.
- Jakmile želé ztuhne, můžete ošetřit domácnost.
K výrobě džemu se hodí nejen citronová kůra, ale i jiné citrusové plody.
- citronová kůra – 1 kg;
- cukr – 0,8 kg;
- voda – 1 polévkové lžíce
- Do hrnce nalijte vodu, přidejte citronovou kůru a provařte.
- Slupku sceďte a zalijte sirupem, vařeným z 1 polévkové lžíce. voda a cukr.
- Slupky vložte do sirupu, počkejte, až se objeví bublinky, a odstraňte.
citronový nápoj
- cukr – 3-4 h. l.;
- cukr na sirup – 0,75 kg;
- citron – 1;
- voda – 750 ml.
- Odstraněnou kůru rozemelte a rozetřete s krystalovým cukrem (3-4 lžičky).
- Nalijte vodu do hrnce, vymačkejte citronovou šťávu, přidejte cukr.
- Smícháme se slupkou a přivedeme k varu.
- Po přefiltrování sladkokyselou tekutinu přecedíme.
- Podávejte vychlazené.
Pozornost! V chladničce lze osvěžující nápoj skladovat 3-4 dny, takže jej lze připravit pro budoucí použití.
Kandované ovoce
- citronové kůže – 0,5 kg;
- cukr – 0,5 kg.
- Slupku odřízněte malým množstvím bílé vrstvy a namočte na 1-2 dny do studené vody. Vodu vyměňujte 2-3x denně.
- Slupku pak nakrájejte na kostičky nebo brčka, podle toho, čemu dáváte přednost.
- Citronové kůry vložíme do studené vody, vaříme 10-15 minut.
- Vypusťte hmotu, vložte do nádoby na vaření, smíchejte s cukrem.
- Kůrky za stálého míchání povaříme, aby se nepřipálily.
- Budoucí kandované ovoce po 2-3 minutách pustí šťávu, takže se rozvaří ve vlastním sirupu.
- Po 7-10 minutách se tekutina odpaří, ale když na dně pánve nezůstane žádná šťáva, musíte odstranit kůrky.
- Poté začne proces karamelizace. Kusy je třeba promíchat, aby se oddělily. V opačném případě se vytvoří pevná hrudka.
Skladování citronové kůry
Citronové kůry lze skladovat sušené nebo zmrazené.
Sušená kůra se vloží do sterilních suchých nádob a skladuje se pod těsným víkem nebo se vloží do plátěných sáčků. Výrobky se skladují v tmavé a suché místnosti po dobu až 8 měsíců.
Závěr
Výhody a poškození citronové kůry lidstvo prokázalo již dlouhou dobu. Slupky jsou univerzálním pomocníkem při léčbě nemocí, při tvorbě kulinářských mistrovských děl i při odstraňování každodenních problémů.
Mnozí nevědí, že citronová kůra obsahuje více prospěšných stopových prvků a vitamínů než dužina.
Slupku využijete při vaření, kosmetologii i každodenním životě. Zvažte užitečné vlastnosti slupky a vlastnosti aplikace.
Řekneme vám, jak správně čistit a připravovat citrusové plody, a také v jakých případech se nedoporučuje je používat. Budeme sdílet účinné recepty na použití citronové kůry pro lékařské a kosmetické účely.
Je možné jíst citronovou kůru a proč vzniká taková touha?
Je kůra tohoto citrusu užitečná? Citronová kůra se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů, je jich více než v kůře a dužině citrusů. Je bohatý na flavonoidy a draslík, které příznivě působí na kardiovaskulární systém. Také tato část citronu posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení a zachovává mladistvou pokožku.
Je důležité věnovat pozornost zemi, ve které ovoce rostlo. Citrony přivezené ze vzdálených zemí, jako je Egypt, Turecko, jsou ošetřeny chemikáliemi, aby se nezkazily a zachovaly si čerstvost.
Jejich vzhled „přitahuje“ kupující svým leskem. Čím více třpytek, tím více chemikálií. Takový peeling se nevyplatí používat. Nebude to mít žádný užitek, chemikálie mají tendenci se časem hromadit a způsobit otravu.
Způsobují vážné poškození ledvin a žlučníku. Ani mytí citronu mýdlem nepomůže zbavit se škodlivého prachu., doporučuje se zcela odříznout kůrku a ponechat kůru a dužinu.
Kůru z citronů, která vyrostla v nejbližším limonáriu nebo na vaší zahradě, můžete jíst.
Touha jíst citrony s kůrou se vyskytuje v několika případech.:
- nedostatek vitamínu C;
- nízký hemoglobin;
- nízká kyselost v trávicím systému.
Pokud pociťujete neustálé chutě, měli byste se poradit s lékařem o testování.
Výhody a poškození citrusové kůry: chemické složení
Užitečné a škodlivé vlastnosti kůry tohoto citrusu jsou způsobeny složením. Citron je bohatý:
- karoten;
- vlákno;
- draslík;
- kyselina listová atd.
Indikace pro použití
Používá se citronová kůra:
- Redukce a odstranění zánětlivých procesů u polyartritidy.
- Prevence osteoporózy.
- Neutralizace toxinů – karcinogenů.
- Zpomalení růstu zhoubných nádorů.
- Bojujte s plísňovými a bakteriálními infekcemi.
- Léčba anémie.
- Boj s nadváhou.
- Léčba kožních onemocnění.
- Prevence trombózy a křečových žil.
Jak užitečný je peeling?
- Vitamin C, který je součástí složení, bojuje s onemocněním dýchacích cest. Tento vitamín je také silným antioxidantem, zabraňuje riziku srdečních onemocnění a mrtvice.
- Vitamin P zabraňuje křehkosti cév.
- Esenciální oleje mají tonizující účinek. Citronová kůra zabraňuje křečovým žilám a čistí játra.
- Citronová kůra má pozitivní vliv na prostatu: redukuje nádory a metastázy, což způsobuje autodestrukci buněk (apoptózu).
- Polyfenoly, které jsou jednou z hlavních složek kůry, inhibují hromadění tukových zásob v těle a pomáhají bojovat s nadváhou.
- Při bolestech v krku a zánětlivých onemocněních dutiny ústní se doporučuje žvýkat citron se slupkou.
- Limonen, získaný ze skořápky citronu, zvyšuje obranyschopnost organismu proti rakovině kůže. Kůra svým bohatým složením pomáhá udržovat optimální hladinu krevního cukru.
- Slupka se používá v kosmetologii k léčbě kožních onemocnění (akné, akné, stařecké skvrny).
- Tinktura z citronové kůry bojuje proti zvracení, bolesti při dně, akutním revmatismu a také zvyšuje chuť k jídlu.
Chemické složení na 100 g:
- bílkoviny – 1,5 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy – 16 g;
Obsah kalorií – 47 kcal.
Obsah minerálů:
- Vápník – 133 mg;
- železo – 0,8 mg;
- hořčík – 15 mg;
- fosfor – 12 mg;
- draslík – 159 mg;
- sodík – 6 mg;
- zinek – 0 mg.
Obsah vitaminu:
- vitamín A – 3 mcg;
- beta-karoten – 7 mcg;
- alfa-karoten – 1 mcg;
- vitamín E – 0,3 mg;
- vitamin C – 129 mg;
- Vitamin B3 – 0,4 mg;
- Vitamin B4 – 8,5 mg;
- vitamín B5 – 0 mg;
- Vitamin B6 – 0,2 mg;
- Vitamin B9 – 13 mg.
Kdy se nedoporučuje užívat?
Navzdory širokému spektru použití může být citronová kůra škodlivá.
Omezení a bezpečnostní opatření
- Nedoporučuje se užívat trpící zažívacími potížemi.
- Alergici musí peeling používat opatrně, protože. je možná alergická reakce ve formě kopřivky.
- Je zakázáno používat tento přípravek pro osoby trpící enteritidou, vředy nebo gastritidou.
- Nedoporučuje se pro stomatitidu, komplikovanou angínu a faryngitidu.
- Při zvýšené kyselosti může kůra způsobit nevolnost nebo pálení žáhy.
Jak připravit kůru a oloupat ovoce?
Pro sklizeň je třeba ovoce nejprve důkladně omýt teplou vodou a osušit ručníkem. Přednost by měla být dána čerstvému citronu. Doporučuje se nedotýkat se bílé vrstvy. Je vhodnější nejprve odříznout oba konce a poté odstranit kůru.
Existuje několik způsobů, jak odstranit chuť:
- s ostrým nožem;
- škrabka na zeleninu (na citrony se silnou slupkou);
- jemné struhadlo.
Jak používat pro lékařské a kosmetické účely?
Pro kůži
Na suchou pokožku na patách a loktech se doporučuje aplikovat citronovou kůru jednou denně na 1 minut., proceduru se doporučuje provádět 3x týdně až do viditelného výsledku.
Účinné masky na bázi citronové kůry pro smíšenou a mastnou pleť.
- 2 polévkové lžíce sušená citronová kůra musí být rozemleta v mlýnku na kávu, smíchána s rozšlehaným vaječným bílkem.
- Hotovou směs naneste na čistý obličej po dobu 15-20 minut a opláchněte studenou vodou.
Aplikujte pravidelně 2x týdně. Taková maska zúží póry, vysuší pupínky a osvěží obličej.
Z citronové kůry si můžete vyrobit hydratační tělový peeling. To bude vyžadovat:
- 100 gr cukr;
- 1 citronová kůra a 2-3 polévkové lžíce. olivový olej.
Vše se promíchá a masážními pohyby nanese na tělo. Poté je třeba peeling omýt teplou vodou.
K posílení stěn cév a srdce
Směs bobulí a ovoce pomůže posílit stěny cév a srdce.. Pro vaření musíte vzít:
- 1 citron s kůrou;
- brusinky – 200 gr;
- vypeckovaná divoká růže – 200 gr;
- med – 200 gr.
Bobule procházejí mlýnkem na maso, přidá se k nim med, vše se promíchá. Směs užívejte pravidelně po dobu 1 měsíce 2x denně 1 lžičku. Skladujte na tmavém chladném místě. Směs citronové kůry a medu ve stejném poměru (50 g) pomůže zmírnit křeče v srdci.
Pro dásně
Pleťové vody z citronové kůry pomohou posílit dásně. Musí být pečlivě nakrájen, jemně nasekán a aplikován na dáseň a ponechat 5-10 minut. Procedura se doporučuje provádět 3-4krát týdně.
Ztráta váhy
Boj s nadváhou podporuje používání citronové kůry v psaní. Kůra se tře na struhadle a přidává se k masu, salátům, rybám a polévkám.
Pro trávení
Dietní vláknina, ze které se skládají všechny citrusové plody, příznivě působí na trávicí systém. Odstraňuje karcinogeny, odpadní látky a zlepšuje funkci střev a pomáhá předcházet zácpě. Slupku lze kandovat, sušit nebo přidávat do čaje.
Diabetici
Citron udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Kůru se doporučuje užívat samostatně, případně si z ní udělat tinkturu.
- Oloupejte citron ze slupek, naplňte je vodou.
- Dejte na oheň a vařte 5 minut.
- Ochlaďte nápoj.
Tinktura by se měla užívat ráno 30 minut před jídlem.
Použití v domácnosti
Škůdci hmyzu
Esenciální oleje, které tvoří kůru, nepříznivě ovlivňují hmyz. Pokud jsou v domě nebo na pozemku mravenci, blechy nebo švábi, dejte říz do škvír, na okenní parapety, vedle soklů.
Čich v lednici
Umístěním citronové kůry do lednice se zbavíte nepříjemných pachů a osvěžíte vůni.
Skvrny na nádobí
Citronová kůra účinně odstraňuje mastnotu a skvrny od čaje na šálcích a talířích. Slupku nastrouhejte na jemném struhadle a naneste na špinavá místa, poté nádobí umyjte pohodlným způsobem.
Mikrovlnné čištění
Vložte kůru do misky s vodou, nastavte časovač na 4-5 minut, po uvaření páry rozloží tuk a eliminují pachy. Mikrovlnnou troubu bude potřeba pouze otřít vlhkým hadříkem.
Rady pro skladování
Suché slupky skladujte na tmavém a suchém místě., je vhodné je umístit na 6-8 měsíců do bavlněné nebo plátěné tašky. Čerstvé slupky by měly být skladovány v chladničce nejdéle 10 dní.
Citronová kůra je tedy univerzálním pomocníkem pro léčbu nemocí a řešení každodenních problémů. Vyberte si kvalitní, organické citrony, abyste získali co největší užitek a nepoškodili vaše tělo.
Užitečné videa
Nabízíme vám ke shlédnutí video o použití citronové kůry:
