Kachny indokachny nebo kachny pižmové jsou mezi farmáři v mnoha evropských zemích velmi žádané. Pták je úspěšný díky vysoké chuti masa, nenáročnosti na chov. Chov tohoto plemene zvládne i amatérský chovatel drůbeže. Než se ale pustíte do pěstování indows na maso, měli byste vědět, v jakém množství si je nechat a zda to bude rentabilní.
Obsah
- charakteristika masa
- Struktura
- Užitečné vlastnosti
- Kontraindikace a možné poškození
- Kdy je nejlepší krájet maso?
- Správný obsah
- Požadovaný počet ptáků
- Požadavky na pokoj
- Zásady krmení
- Specifika výkrmu na maso
- Obiloviny
- Zelenina
- Zelené krmivo
- Krmné směsi
- Minerální krmiva
- Jak vařit
- Grilování
charakteristika masa
Maso pižmové kachny je neobvykle šťavnaté a jemné. V mnoha vlastnostech předčí kuřecí a krůtí maso. Má jemnou chuť, příjemnou vůni (oproti specifické vůni jiného vodního ptactva).
Struktura
Maso indoutok také příznivě vyniká na pozadí příbuzných ve svém složení. Cenné vlastnosti produktu jsou způsobeny:
- Vitaminy B;
- vitamíny A, C, D, E, K;
- bohatství minerálů (draslík, železo, zinek, měď, hořčík, fluor, fosfor, sodík);
- Omega-3 a Omega-6.
Užitečné vlastnosti
Použití masných výrobků s takovým množstvím vitamínů, makro- a mikroprvků má příznivý vliv na celkový stav lidského zdraví.
- zlepšení pleti;
- obnovení zraku;
- normalizace reprodukčního systému;
- tvorba kostí, svalové tkáně;
- menší únava;
- obnovení metabolických procesů;
- vylučování karcinogenů.
Maso navíc neobsahuje cholesterol, což umožňuje používat tento produkt i lidem se srdečním onemocněním a diabetikům.
Kontraindikace a možné poškození
Pokračujme v zvažování masa Inda, jeho výhod a možného poškození. Pro zdravého člověka tedy takové jídlo nepředstavuje hrozbu.
Kontraindikace pro použití ve výživě mohou být:
- artritida;
- nestravitelnost produktu;
- choroby trávicího traktu;
- onemocnění močového systému těla.
Kdy je nejlepší krájet maso?
Kachny rychle přibývají na váze. Doma získávají ptáci požadovanou váhu do 12. týdne života. Hmotnost samce během tohoto období je 4,5 kg, samice – 2,5 kg. Standardem je porážka samice hospodářských zvířat 77. den a muže – 84. den života. Po těchto obdobích kachny začínají línat, což negativně ovlivňuje jejich váhu. Sklizeň masných výrobků můžete obnovit na 120 – 130 dní.
Správný obsah
Pěstování indoutoku by mělo být prováděno v suchém, dobře větraném prostoru. Průvan v drůbežárně je nepřijatelný. Okna jsou nutná k zajištění denního světla.
Požadovaný počet ptáků
Maximální hustota osazení dospělých kachen je 3 jedinci / 1 m8. metr a pižmová kachňata – 1 kuřat / XNUMX mXNUMX. Metr. Toto pravidlo je důležité dodržovat zejména v zimě, kdy ptáci tráví většinu svého volného času uvnitř. Přemnožení vede ke zvýšené koncentraci škodlivých látek v ovzduší, což způsobuje onemocnění kachen.
Požadavky na pokoj
Drůbežárna pro indoty by měla být postavena tepleji než například pro kuřata. Bylo by hezké postavit srubovou stavbu a obložit ji cihlami. Volitelně je možné izolovat podlahu a stěny penoizolem. Nezapomeňte větrat dům (bez ohledu na roční období). Pohodlná teplota pro chov ptáků je 12⁰С tepla.
Zásady krmení
Pěstování pižmových kachen zahrnuje krmení třikrát denně. Dospělý jedinec zkonzumuje asi 350 g potravy denně. Důležité je nasypat dostatečné množství krmiva na jednorázovou spotřebu. Přebytek potravy po nasycení bude ptáky sešlapávat, což je nepříznivé pro finanční situaci chovatele.
Specifika výkrmu na maso
Pro výkrm na maso je lepší poskytnout indo-kočkám vyváženou stravu. Úkol je zjednodušen tím, že pták je všežravec.
Obiloviny
Nezbytným produktem pro každodenní spotřebu jsou obiloviny:
Tyto produkty by měly být součástí stravy alespoň 3krát denně. K tomu připravte kaši, přidejte kuchyňský odpad, dušený ječmen a vařenou kukuřici.
Aby byla zrna zcela strávena ptákem, doporučuje se je namočit na 2,5 hodiny do vody. Tento způsob krmení dodává ptákům energii na celý den, šetří spotřebu obilí.
Zelenina
V dostatečném množství potřebují kachny získat zeleninu: cuketu, mrkev, řepu, dýni. Takové produkty dodávají tělu ptáků mikro a makro prvky. To má dobrý vliv na zdraví ptáků, přispívá k nárůstu hmotnosti.
Zelenina ve formě mokré kaše představuje asi 20 % živočišné nabídky. Je důležité vzít v úvahu, že ne všechny zeleninové plodiny jsou pro indické ženy stejně užitečné. Vařená řepa a brambory jsou omezeny na 20 % z celkového množství zeleniny. Čerstvé zelí není třeba omezovat, protože příznivě působí na trávicí trakt ptáků a zlepšuje kvalitu peří.
Zelené krmivo
Nedílnou součástí vyvážené stravy jsou zelené píce. Strava zahrnuje zeleninu, jejíž obsah vlhkosti není vyšší než 18%. Množství takového krmiva se postupně zvyšuje.
Okřehek a elodea patří mezi oblíbené rostliny kachen pižmových. Dospělá zvířata mohou spotřebovat až 0,5 kg vodní vegetace. Mladým zvířatům se doporučuje začínat s konzumací od 15 g na jedince.
Krmné směsi
Zkrmování kombinovaných krmiv s vitamínovými doplňky bude opodstatněné. Obsahují vše potřebné pro růst a vývoj hospodářských zvířat. Můžete je koupit v obchodech se zvířaty.
Minerální krmiva
V domácnostech je povinné krmit indout vitamíny a minerály.
Za tímto účelem jsou ptáci nabízeni:
- křída, vaječná skořápka, skořápka;
- stolní sůl (v malých dávkách);
- hrubý písek nebo štěrk (pro trávení pevné potravy).
Často se do jídla přidávají droždí, masokostní moučka a mléčné výrobky.
Pokud jsou potíže s určením složení a množství vitamínových doplňků, lze hotové směsi zakoupit ve veterinárních lékárnách.
Jak vařit
Maso domácích indiánů je při správné úpravě velmi chutné.
Aby se produkt neukázal jako tvrdý a suchý, musíte znát několik pravidel:
- před vařením je nutné zalít kostru ptáka vroucí vodou;
- před pečením se maso marinuje alespoň 2 hodiny;
- doba pečení se vypočítá v závislosti na hmotnosti ptáka podle vzorce: 1 kg jatečně upraveného těla * 60 minut v troubě při 180⁰ C;
- pro dobré smažení se maso každých 15 minut polije kachní šťávou z plechu.
Můžete si vybrat jakýkoli recept na vaření: stále bude chutný. Indo-kachna se peče, dusí, smaží, ale skutečným vrcholem stolu může být grilování.
Grilování
Můžete vařit v přírodě nebo v troubě při teplotě 180⁰ (péct 60 minut).
