Jak dlouho chovat krůty na maso?

Technologie chovu krůt na výkrm Pěstování krůt je nejvíce se rozvíjejícím odvětvím chovu drůbeže. Navzdory tomu je spotřeba krůtího masa v zemi na poloviční úrovni potenciálního trhu.

Turecko rostoucí čas
Průmyslový chov krůt: technologie výkrmu
Hormony a antibiotika v průmyslovém chovu krůt
Podmínky pro chov krůty
Mikroklima při chovu krůt
Zařízení pro vytvoření správného mikroklimatu
Turecko Osvětlení
Nejčastější důsledky porušení parametrů mikroklimatu

Chov krůt je mezi farmáři stále oblíbenější. Toto odvětví je velmi specifické. Na rozdíl od jiných druhů ptáků nemohou být krůty chovány v hejnu smíšeného pohlaví, protože přístupy k managementu a potřeby samic a samců jsou velmi odlišné.

Obsah

Turecko rostoucí čas
Průmyslový chov krůt: technologie výkrmu
Technologie s 23týdenním cyklem
Technologie s 17týdenním cyklem
Technologie s 13týdenním cyklem
Technologie s 8týdenním cyklem
Hormony a antibiotika v průmyslovém chovu krůt
Podmínky pro chov krůty
Mikroklima při chovu krůt
Umístění krůt v drůbežárně
Teplota při chovu krůt
Relativní vlhkost
Recenze krůt pro chov na maso
Vlastnosti výkrmu dospělých krůt na maso
Vlastnosti chovu a výkrmu krůt na maso
Video: Porážka a škubání krocana
Související příspěvky

Turecko rostoucí čas

Délka výkrmu samic je obvykle 15-16 týdnů do živé hmotnosti 9,5-11,5 kg. Krůty se posílají na porážku ve věku 20-22 týdnů a hmotnosti 19,5-22,0 kg.

V současné době je rozšířen systém výkrmu, kdy jsou samci a samice chováni ve stejné místnosti, ale v různých sekcích. Tento přístup je pro management obtížnější, ale ekonomicky proveditelný. Poměrně vzácný je systém chovu samic a samců v různých drůbežárnách, který je mnohem lepší z hlediska managementu a biologické bezpečnosti.

V každém konkrétním případě musí zemědělec sám rozhodnout o nejvhodnějším pěstebním systému pro něj. Je třeba vzít v úvahu následující faktory:

Potřeby trhu, poptávka spotřebitelů po krůtím mase a jeho vlastnosti.
Plán produkce.
Objem dostupných investic, dostupnost zdrojů (místnosti, krmivo, pozemky atd.)
Křížení ptactva a technologické požadavky na jeho pěstování.

Průmyslový chov krůt: technologie výkrmu

V současné době jsou popsány 4 hlavní technologie pro výkrm krůt:

Technologie s 23týdenním cyklem.
Technologie s 17týdenním cyklem.
Technologie s 13týdenním cyklem.
Technologie s 8týdenním cyklem.

Technologie s 23týdenním cyklem

Ve 23týdenním cyklu jsou krůty a drůbež chovány v jedné oddělené místnosti od jednoho dne až do porážky. Po porážce samic je uvolněné místo přiděleno samcům. ТTato technologie vyžaduje minimální finanční investice, nicméně počet cyklů za rok je minimální – 2,2.

Technologie s 17týdenním cyklem

Samice jsou chovány se samci do 5 týdnů věku. Dále jsou krůty chovány odděleně od samic: samci jsou přemístěni do samostatné drůbežárny, kde jsou drženi až do porážky. Krůty se nadále chovají ve startovacím domě.

Je důležité si uvědomit, že drůbežárny samců a samic musí být geograficky odděleny, jinak může na místě nastat situace, kdy budou ptáci různého věku.

Tato technologie vyžaduje dodatečné náklady: výstavbu samostatných drůbežáren pro samce a samice. Usnadňuje však řízení, snižuje riziko infekce ve stádě a zvyšuje počet produkčních cyklů za rok na 2,8–2,9.

READ

Jak dlouho můžete smažené řízky skladovat v mrazáku?

Technologie s 13týdenním cyklem

Samci a samice jsou chováni společně v drůbežárně speciálně vybavené pro mláďata. Ve věku 4 týdnů jsou krůty přemístěny do samostatné drůbežárny, kde pokračují ve výkrmu až do porážky. Samci jsou přemístěni do výkrmny po 9 týdnech odchovu. Tato technologie vyžaduje tři drůbežárny a počet cyklů za rok bude 3,7-3,8.

S touto technologií jsou samci a samice vykrmováni odděleně, což usnadňuje řízení a snižuje riziko šíření onemocnění. Je důležité pamatovat na to, že chovná drůbež musí být vybavena speciálním zařízením pro potřeby malých krůt. podavače и misky na pití.

Technologie s 8týdenním cyklem

Samci a samice jsou vychováváni společně v jeslích do 6 týdnů věku. Dále jsou mláďata obou pohlaví přemístěna do drůbežárny na výkrm. Pro zajištění cyklické výroby je nutné, aby na jednu drůbežárnu byly 2 výkrmny drůbeže.

Zde jsou příklady vybavení dvou typů drůbežáren zařízením SAGRADA:

Tato technologie vyžaduje značné finanční náklady a složitější správu. Zároveň umožňuje získat 5,7-5,8 pěstebních cyklů za rok.

Hormony a antibiotika v průmyslovém chovu krůt

Podle celosvětových údajů je intenzita užívání antibiotik v chovu krůt velmi vysoká. V Německu během vegetačního období (16-22 týdnů) drůbež dostává v průměru 9,8 cyklů antibiotické terapie a spotřebuje celkem 33,1 dávek antimikrobiálních léků. Americká studie (NRDC, 2018) ukázala, že mezi hlavními druhy krmných zvířat (skot, prasata, brojleři) se spotřebuje maximální množství antibakteriálních léků na produkci 1 kg krůtího masa (474 mg/kg). Vysoké používání antibiotik ve výrobě je spojeno s mimořádnou citlivostí moderních kříženců krůt na podmínky prostředí.

Je však možné chovat krůty i bez antibiotik. Ve světě již existuje mnoho krůtích farem, které zcela opustily používání antimikrobiálních látek. Hlavní úsilí manažerů těchto farem je zaměřeno na zajištění vysokých standardů chovu a biologické bezpečnosti ptactva, udržení hustoty osazení a používání pouze kvalitního a kompletního krmiva.

Podmínky pro chov krůty

Podmínky prostředí mají významný vliv na chování, produktivitu a zdraví ptáků. Špatné mikroklima může způsobit zvýšené koncentrace škodlivých plynů a prachu a vyvolat rozvoj respiračních, gastrointestinálních a systémových infekcí. Vysoká relativní vlhkost vzduchu je doprovázena nekvalitní podestýlkou, která následně vede k poškození tlapek, bolestivému kulhání a vzniku otoků na hrudi.

Krůty jsou nejcitlivější na narušení parametrů mikroklimatu během prvních 5-6 týdnů odchovu. Nedodržení komfortních podmínek v tomto věku způsobuje zvýšení počtu úhynů, zvýšení úrovně utracení ze stáda a zvýšení procenta likvidace jatečně upravených těl v období porážky.

Mikroklima při chovu krůt

Neexistují přesné parametry mikroklimatu, které by byly vhodné pro všechny krůtí domy bez výjimky. Byly stanoveny pouze doporučené hodnoty, na základě kterých si můžete vyvinout vlastní úrovně ovládání. Parametry mikroklimatu lze měřit pomocí digitální senzory. Je však třeba pochopit, že zařízení ukazují podmínky vytvořené na malé omezené ploše. Optimální mikroklima proto mohou zajistit pouze pravidelné návštěvy drůbežáren, pozorování chování krůt a pochopení jejich potřeb.

READ

Kolik kilowattů potřebujete na vyhřívanou podlahu?

Umístění krůt v drůbežárně

Existují dva hlavní způsoby ustájení krůt během prvních 7-10 dnů odchovu (brejlení). V tomto období je tradiční používat speciálně oplocené plochy – chovatelské kroužky. Každý takový kroužek o průměru 4-5 m pojme až 350 samců nebo 400 samic. Uvnitř každého prstence je lokální zdroj vytápění (IR lampa), jsou instalovány přídavné napáječe a napáječky. Za novější systém ustájení je uvažován chov v celém areálu drůbežárny. Tato metoda je populární ve velkých podnicích.

Teplota podlahy – to je první věc, kterou krůtí drůbež cítí po vyložení z přepravek. Právě teplota podlahy (podestýlky) utváří podmínky kolem kuřat a má silný vliv na jejich aktivitu a zdraví. Před umístěním do domu se proto musíte ujistit, že podlaha a stelivo jsou dostatečně zahřáté. Někdy to trvá 24 až 48 hodin.

Teplota vzduchu – druhý důležitý parametr mikroklimatu při chovu krůt. Za optimální teplotu pro uchovávání se považuje asi 35ºC uvnitř kroužku. Správně změřte teplotu na okraji hnízdiště na úrovni hřbetu ptáků senzor. V pozdějších obdobích se doporučuje snižovat teplotu týdně asi o 2ºC, dokud nedosáhne 18-20ºC nebo se vyrovná venkovní teplotě v noci.

V prvních dnech pěstování je to důležité Vyhněte se průvanu a náhlým teplotním výkyvům. Při chovu krůt v teplém podnebí není po 6 týdnech často nutné zahřívání.

Měli byste také sledovat teplotní rozsah uvnitř domu. Teplota by měla být vždy měřena v několika bodech (alespoň ve třech). Teplotní rozdíl naměřený v různých částech domu by neměl překročit 1 ºC. Pokud má drůbežárna špatnou tepelnou izolaci, nebude možné zajistit rovnoměrnou teplotu uvnitř haly. Studený vzduch proniká do místnosti trhlinami a štěrbinami, snižuje teplotu v přiváděné oblasti a vytváří průvan. Čím jsou krůty starší, tím jsou odolnější vůči environmentálním parametrům.

Teplota při chovu krůt

Tradiční odchov (odchov)		Roste v celém areálu drůbežárny
Muži	samice	Muži	samice
1 týden	27 až 29 ° C	27 až 29 ° C	35 až 37 ° C	35 až 37 ° C
2 týden	28 ºC	28ºC	30 až 32 ° C	30 až 32 ° C
3 týden	26,5ºC	26,5 ºC	28 až 29 ° C	28 až 29 ° C
4 týden	25,5 ºC	25,5 ºC	25,5 ºC	25,5 ºC
5 týden	23 ºC	23 ºC	23 ºC	23 ºC
6 týden	21ºC	21ºC	21ºC	21ºC
7 týden	19ºC	20ºC	19,5ºC	20ºC
8 týden	18ºC	19ºC	18ºC	19ºC
9 týden	17ºC	18,5ºC	17ºC	18,5ºC
10 týden	16,5ºC	18,5ºC	16,5ºC	18,5ºC
11 týden	16,5ºC	18,5ºC	16,5ºC	18,5ºC
12 týden	16ºC	18ºC	16ºC	18ºC
13 týden	15,5ºC	18ºC	15,5ºC	18ºC
14 týden	15ºC	17,5ºC	15ºC	17,5ºC
15 týdnů a starší	14,5ºC	17ºC	14,5ºC	17ºC

Relativní vlhkost

Teplota, kterou krůta pociťuje, závisí na absolutní teplotě a relativní vlhkosti a také na rychlosti pohybu vzduchu. Při nízké vlhkosti je pro ptáky snazší ochlazovat svá těla odpařováním ze slizničních povrchů. Při vysoké vlhkosti je účinnost přenosu tepla značně snížena. Empiricky bylo stanoveno, že součet teploty (ve stupních Celsia) a relativní vlhkosti pro pohodlí krůty by měl být 90. Když se indikátor zvýší o 5 jednotek, pták se začne přehřívat; indikátor 115 jednotek může vyvolat smrt zvířat.

READ

Musím azalku zakrýt?

Během období extrémního horka, pohyb vzduchu vytvořený tunelové větrání. Při použití tohoto způsobu chlazení u krůt, které nejsou zcela opeřené, je nutná opatrnost. Pro dospělého ptáka je možné zvýšit rychlost vzduchu na 2,5 m/s. Při teplotách nad 38 ºC se však chlazení větrem stává neúčinným.

Pokud jsou ve vaší oblasti zaznamenány vysoké teploty, je vhodné okamžitě nainstalovat Odpařovací chladicí systémy:

Chov krůt na maso je poměrně perspektivní odvětví chovu drůbeže a má řadu výhod. Pták rychle roste a přibývá na váze, dospělý samec je v závislosti na plemeni schopen přibrat na váze přes 20 kg, samice – 2krát méně.

Krůtí maso je dietní produkt, vhodný pro osoby s alergickými onemocněními, těhotné a kojící ženy a malé děti. Je ceněný pro svůj bohatý obsah vitamínů a aminokyselin a nízký cholesterol. Přítomnost kyseliny listové a vitamínu K v játrech je zvláště prospěšná pro lidi s nízkým hemoglobinem.

Někdy mršina krůty z domácího chovu dosahuje 35 kg

Recenze krůt pro chov na maso

Počet plemen krůt je výrazně menší než u ostatních hospodářských ptáků. Chov drůbeže proto vyžaduje hledání optimální varianty pěstování za určitých podmínek. Tito ptáci se bojí průvanu a vlhkosti a nemohou tolerovat velmi intenzivní teplo a chlad. Zkušení drůbežáři doporučují vybírat pouze chovné ptáky, od kterých můžete získat dobré výnosy.

Přehled plemene krůt

Nejoblíbenější plemena krůt jsou:

Severokavkazský bronz – tyto krůty se vyznačují dobrou aklimatizací na různé životní podmínky, chutí k jídlu a odolností vůči infekcím. Jejich chov je častější na jihu země. Samci jsou schopni dosáhnout hmotnosti 14 kg, samice – 7-8 kg.

Plavé krůty – nebo jak se jim také říká severokavkazský bronz

Bílí širokoprsí ptáci rostou velmi rychle a dobře se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám. Plemeno se dělí do 3 skupin: lehké, střední a těžké. Živá hmotnost samců druhé skupiny je 23-25 kg a krocanů 10 kg. Je třeba si uvědomit, že tyto krůty po šesti měsících výkrmu zpomalují svůj růst, proto je lepší chov ukončit a po tomto období začít s porážkou.

Bílé širokoprsé krůty

Bronzový široký hrudník – dospělí samci dosahují hmotnosti 17-22 kg, samice – 10-14 kg. Krůty se vyznačují vysokou produkcí vajec – až 120 vajec ročně, což je důležité zejména pro chovatele drůbeže, kteří plánují chovat krůty průběžně. Jedinou nevýhodou ptáků je jejich špatná adaptabilita na podmínky pastvy.

READ

Jaký druh vajec snáší kuřata Ameraucana?

Bronzové širokoprsé krůty

Moskva bronzová a bílá – obě plemena ptáků se vyznačují silnou postavou a vynikající reprodukcí. Průměrná hmotnost samce je 13 kg, samice 7 kg. Moskevské se vyznačují dobrou aklimatizací, bronzové jsou nenáročné na jídlo a životní podmínky. Kromě toho se moskevští bronzoví krůti vyznačují vysokou vitalitou.

Moskevská plemena krůt: bílá a bronzová

Vlastnosti výkrmu dospělých krůt na maso

Tabulka výživy krůtí drůbeže

Krůty lze vykrmovat na porážku v jakémkoli věku. Mezi výkrmem dospělých jedinců a chovem krůt na maso jsou zásadní rozdíly. V každém případě by v době porážky měl pták získat maximální váhu. K tomu musíte dodržovat správný režim krmení a zajistit správné životní podmínky.

Dospělé krůty začínají být intenzivně vykrmovány 20-30 dní před porážkou. K tomu obvykle dochází od srpna do října. V tomto období je třeba krůtům zajistit volnou pastvu. To jim umožní jíst zeleninu bohatou na vitamíny a mikroelementy. Hlavní potravou pro drůbež by měla být směsná krmiva a různé moučné kaše.

Jak vyrobit krmnou směs doma

Obvyklé množství potravy pro krůtu je 800 g denně. Můžete si ho připravit sami, obsahuje:

Kukuřice;
Nakrájená zelenina;
Tvaroh;
Mléko;
Moučné směsi;
Odpad: vejce, maso, ryby.

12-14 hodin před porážkou jsou krůty přemístěny do temné místnosti a krmení je zastaveno, pouze s vodou.

Vlastnosti chovu a výkrmu krůt na maso

Chov krůt na maso vyžaduje zvláštní pozornost v prvních 15–20 dnech života kuřat. Vzhledem k tomu, že jejich termoregulace je stále špatně vyvinutá, je nutné zajistit správný teplotní režim – 35°-37° a vlhkost vzduchu 75%. Po 10 dnech se tyto ukazatele postupně snižují. V prvních dnech odchovu je nutné instalovat XNUMXhodinové osvětlení, aby mláďata našla potravu a vodu.

Přibližné krmné dávky pro krůty

[ads-pc-2] [ads-mob-2]
Podestýlka musí být vždy čistá, k tomu je třeba ji často měnit. Jako podestýlku můžete použít nasekanou slámu a drcené stonky kukuřice, suché hobliny a slupky slunečnice. Na 1 m² lze umístit deset kuřat krůt, dokud nedosáhnou věku osmi týdnů, poté pět kuřat na stejnou dobu. Později jsou tři krůty chovány na 1 m².

Při nákupu krůt na výkrm byste si měli vybrat aktivní kuřata, která stojí pevně na nohou, s čistým chmýřím a lesklýma očima. Zjizvená pupeční šňůra, suché dno a zatažený žloutek jsou také znaky zdravého krocana. Obvykle se krůty chovají na maso na jaře, aby přes léto mohly do podzimu nabrat potřebnou váhu.

V prvních 10 dnech života jsou kuřata krmena každé dvě hodiny. Obvykle se připravuje speciální jídlo, které zahrnuje:

Vejce natvrdo;
Pšeničná a kukuřičná mouka;
Zelené cibule;
Mrkev;
Pšeničné otruby;
Tvarohový sýr.

Můžete ji připravit takto: vejce protřete přes síto, přidejte malé množství kukuřičné nebo pšeničné mouky, najemno nakrájenou cibuli a mrkev, smíchejte s uvařenou jáhlovou kaší.

READ

Jaké zelené hnojení ničí plevel?

Je lepší podávat toto jídlo na kusech papíru a po 3-5 dnech je můžete zvyknout na krmení ze speciálních žlabů. Neměli bychom zapomínat na přítomnost čerstvé vody v napáječkách, nedojedené jídlo je také nutné vždy odstranit, jinak zkysne.

Po třech dnech doporučují drůbežáři umístit oddělená krmítka pro jemný říční písek a rybí moučku, protože kuřata nutně potřebují minerální doplňky. Ve druhém týdnu života se ke krmení mokrou kaší, která se sype do samostatných táců, přidává doplňkové krmení suchým krmivem.

Tato krmiva se skládají z pečlivě drceného obilí (60 %), hrachu (25 %), slunečnicového šrotu (2 %), křídy (5 %). Po 10 dnech od vylíhnutí je nutné do stravy krůt ve velkém množství zařadit mladé zelené – kopřivy, cibule, jetel, vojtěška, pampeliška. Do 1 měsíce dochází k přechodu na 6 jídel denně.

Po dosažení věku dvou měsíců jsou kuřata krmena 4krát denně stejnou vlhkou kaší se zvýšeným množstvím levných ryb nebo mletých zvířat na bázi sraženého mléka.

Celá zrna mohou být podávána po 40 dnech života kuřátka a můžete je také začít krmit kuřecím krmivem.

Krmné směsi určené pro ostatní hospodářská zvířata nejsou v tomto případě vhodné. Je důležité přidat do stravy tuky, sůl, křídu, skořápku a kostní moučku.

Kolik času strávíte odchovem krůt na porážku, závisí na kvalitě krmiva a správném režimu krmení. Během léta by měly dosáhnout své největší hmotnosti, protože v tomto období jsou vytvořeny všechny podmínky pro krmení pastvin.

V průměru je krůta připravena na porážku za 4–5 měsíců, tolik krmiva je potřeba k odchovu jednoho jedince, nepočítaje zeleninu a další přísady:

Samice sežere za 4 měsíce 16 kg krmiva;
Samec bude za stejnou dobu potřebovat 32 kg.

Uzbecký polní krocan

Po dosažení 4 měsíců věku jsou mladé krůty připravovány k porážce metodou intenzivního krmení. Zahrnuje nucený příjem potravy. Za tímto účelem se připravují speciální knedlíky, které zahrnují:

Kukuřičná mouka – 20 %;
Ovesné vločky -15 %;
Pšeničné otruby – 25 %;
Ječná mouka -25%;
Sůl – 1 %;
Pekařské droždí -3%;

Složky se smíchají s mlékem nebo vodou a vytvoří se úzké a dlouhé pelety. Otevře se krůtí zobák a zavede se připravené jídlo. Tento postup se provádí 2krát denně, což vám umožní přidat 25% denního příjmu potravy k přirozenému krmení. Kromě toho dochází k dennímu přírůstku hmotnosti 100 g.

Tento výkrm trvá 15-25 dní, ale po 10 dnech je krůta připravena k porážce. Krůty vyžadují trochu více času na krmení, dokud nejsou plně zralé.

Dodržováním podmínek pro chov a výkrm krůt a poskytováním vyvážené stravy můžete zaručit úspěch v chovu ptáků na maso.
[ads-pc-4] [ads-mob-4]