Ostružiník je keř s vytrvalými oddenky a vzpřímenými, klenutými (bromberry) nebo plazivými výhony (rosnatka). Přímo rostoucí ostružiny se obvykle vyznačují vysokými (3–4 m i více) silně ostnatými stonky, někdy s klenutými a povislými vrcholy.
Typickým severním zástupcem rosnatek je ostružiník šedý neboli ozhin. Jedná se o vytrvalý podkeř, u kterého do konce vegetačního období dřevnatí pouze spodní část stonku, v důsledku čehož v zimě horní část výhonů zasychá nebo namrzá. Jednoleté výhonky nejprve rostou svisle, pak visí dolů a šíří se podél země. Výhonky jsou nejprve zelené, ale později na slunné straně hnědnou, mají silný voskový povlak a mnoho krátkých ostnů zahnutých dolů. Bobule jsou černé, s namodralým voskovým povlakem. Peckoviny jsou k sobě volně připojeny. Někdy je bobule malá a skládá se pouze z 2–5 peckovice. Přitom existují poměrně velkoplodé formy.
Zrání bobulí se prodlužuje – od poloviny srpna do poloviny září. Šedé ostružiny se jako všechny rosnatky rozmnožují zakořeňováním vrcholků výhonů.
Z hlediska charakteru růstu a plodnosti se ostružiny výrazně liší od ostatních keřovitých plodin bobulovin. Donedávna byly řazeny mezi podrosty. Nyní je tato definice vyhrazena pouze pro rosnatky a další bobulovité rostliny, u kterých v důsledku každoročního nedozrávání výhonů v zimě jejich horní část odumírá mrazem a vysycháním.
Ostružiny mají dvouletý vývojový cyklus: v prvním roce výhon vyroste, ve druhém plodí a odumírá.
Ostružiny mají výhonky žebrované, hustě pokryté trny; Byly vyšlechtěny i beztrnné odrůdy. Existuje obrovské množství odrůd ostružin, jejichž bobule se liší velikostí, chutí, vzhledem, přítomností nebo nepřítomností trnů. Kořenový systém ostružiníku je málo vláknitý a mohutnější, pronikající do větších hloubek. Květy ostružin dosahují 3 cm v průměru; Díky pozdnímu kvetení ostružin jejich květy netrpí jarními mrazíky.
Formy ostružiníku s plazivými, plazivými výhony jsou téměř vždy méně zimovzdorné než rostliny vzpřímené, mají dlouhé stonky hustě porostlé trny a v přirozené formě často tvoří neprostupné houštiny. Z tohoto důvodu jsou ostružiníky v pěstování méně časté než ty přímo rostoucí. Jsou však zpravidla produktivnější, mají velké šťavnaté plody, které dozrávají dříve než přímorostoucí. Ale plíživé stonky ztěžují péči o rostliny.
Ostružiny jsou bohaté na vitamíny a mikroelementy a své bohatství chrání ostrými hrudkami.
Vzhledem k tomu, že jednoleté výhonky ostružin mají čas dostatečně zhnědnout a jsou zachovány po normálních zimách, jsou tyto rostliny stále klasifikovány jako keře. Jejich hlavní rozdíl od ostatních keřovitých bobulovin je v tom, že nadzemní výhonky ostružin nejsou nikdy starší než dva roky. V roce, kdy se výhonek objeví, roste do délky a tloušťky.
Současně s růstem délky výhonku se objevují listy, jejichž počet může dosáhnout 45 na výhon. Růst listů pokračuje asi měsíc. Listy s 5, méně často se 3 letorosty, neperné.
V paždí listu se tvoří dva pupeny – hlavní a náhradní. Je charakteristické, že skupinové pupeny nejsou umístěny vodorovně, jak je pozorováno například u rybízu nebo peckovin, ale svisle: pod hlavním pupenem je rezervní. Nejsilněji vyvinuté pupeny se nacházejí ve střední části výhonu.
U běžných odrůd ostružin nemá roční výhon do podzimu větve. Pokud však výhonek zaštípnete nebo zastřihnete, když roste, můžete způsobit, že se objeví boční výhonky, což se někdy dělá, aby se vytvořil stabilní keř.
Výskyt bočních výhonů v roce tvorby pupenů je však u rosnatek běžný. U tzv. remontantních odrůd se tvoří i postranní větve na letorostu, na kterých se objevují květy, později plody. Takové bobule mohou dozrát koncem podzimu na jihu a zřídka dozrávají na severu. Po plodu odumírají vrcholy výhonů s postranními větvemi.
Ve druhém roce již přezimované výhonky ostružiníku nedorůstají do délky ani tloušťky. Axilární pupeny výhonku vytvářejí výhonky různých délek a hodnot v závislosti na umístění pupenů. Klíčí zpravidla pouze hlavní pupeny a teprve v případě odumření náhradní. Nejproduktivnější ovocné větve se nacházejí na té části výhonu, která je ve výšce 60–150 cm od země. Vrcholové pupeny vytvářejí velmi krátké ovocné větve s malým počtem květů a v důsledku nedokonalého vyzrání výhonu nedostatečně velké bobule. Pupeny spodní části výhonů, přestože vytvářejí silné větve, jsou méně produktivní kvůli zastínění.
Ostružiny kvetou v létě (v červnu) po období jarních mrazíků. První květy se objevují v horní části výhonu, později uprostřed a ještě později ve spodní části výhonu. V květenství začínají nejprve kvést vrcholové květy. V průměru měsíc po odkvětu bobule dozrávají ve stejném pořadí. Plodnost ostružin je prodloužená a trvá asi měsíc.
Květy ostružiníku jsou oboupohlavné a samosprašné. I když tyto plodiny nevyžadují nezbytně křížové opylení, pokud je na stanovišti více odrůd, výnos je stabilnější. Plod ostružiny je složená peckovice a může sestávat z několika (až 76) peckovice, v závislosti na odrůdě. Peckoviny jsou vzájemně propojené a připojené k přerostlému měkkému bílému plodu. U ostružin jsou peckovice tak pevně přichyceny k plodu, že při sběru bobulí se spolu s ním oddělují. Barva ostružin je tmavě karmínová nebo černá.
Po plodu začínají dvouleté výhonky ostružin zasychat a na podzim odumírat. Místo toho v roce plodu každá rostlina vyroste několik náhradních výhonků a kořenových výmladků. To zajišťuje další existenci keře.
Podzemní část ostružin (kromě sazenic) se skládá z oddenku (podzemní nať) a adventivních kořenů. Náhodné kořeny vybíhají z oddenku a rostou v povrchové vrstvě půdy a šíří se do značné vzdálenosti od keře.
V polovině léta se na oddenku začínají tvořit adventivní pupeny a začínají se vyvíjet kořeny a základy výhonků. Charakteristickým rysem těchto výhonků je jejich pomalý růst, v důsledku čehož se do podzimu nedostanou na povrch půdy a zůstávají v zemi ve formě etiolovaných 4–8 cm sazenic s malými šupinatými listy. V závislosti na umístění na kořenech a vývoji se výhonky objevují na jaře příštího roku ne současně, ale po celé léto. Výhonky, které se objevují brzy na jaře, jako nejcennější, jsou ponechány pro vytvoření keřové nebo pásové výsadby; výhony, které rostou v druhé polovině léta, jsou obvykle zničeny při kypření řádků.
Výhonky na bázi dvouleté plodové větve, vyvíjející se z pupenů mladého oddenku, se nazývají náhradní výhonky a výhonky vznikající z adventivních pupenů na kořenech se nazývají kořenové výhonky.
Převážná část kořenů ostružin vzpřímených se nachází v půdní vrstvě od 10 do 30 cm, v hloubce 70–100 cm se nacházejí kořeny s nízkým větvením. Jednotlivé kořeny pronikají žížalími tunely do hloubky 125–135 cm, nejvyšší hustotu kořenů vybíhajících do strany pozorujeme v okruhu 50 cm od středu báze keře.
Tento text je informační list.
Pokračování na litry
Obsah
- Přečtěte si také
- Jak hroznový keř funguje?
- Jak správně tvarovat a prořezávat keř hroznů.
- Kolik let může keř červeného rybízu plodit?
- Jak zjistit, zda je keř černého rybízu nemocný froté chorobou?
- Jak správně formovat keř lilku?
- Přibližně kolik plodů může vyprodukovat jeden keř cukety za sezónu?
- Je možné zachránit pepřový keř až do příštího jara?
- Jak zachránit plody, pokud je celý keř napaden plísní?
- Keř bergénie se rozpadl a rozšířil. Co s ním dělat?
- Je možné rozdělit keř heřmánku?
- Malinový keř
Přečtěte si také
Jak hroznový keř funguje?
Jak funguje keř vinné révy Rostlina révy vinné je mohutný keř s vysokým kmenem a dobře vyvinutou korunou. Hrozny mohou bohatě žít a plodit více než sto let a každý rok na nich vyroste nová réva. Réva v prvním roce svého života se nazývá roční,
Jak správně tvarovat a prořezávat keř hroznů.
Jak správně tvarovat a prořezávat keř vinné révy. V různých vinařských oblastech světa se používá mnoho tvarovacích systémů. Tyto systémy jsou instalovány s ohledem na biologické vlastnosti odrůdy, podmínky prostředí, ekonomické podmínky, úroveň
Kolik let může keř červeného rybízu plodit?
Kolik let může keř červeného rybízu plodit? Červený rybíz je dlouhověký. Na jednom místě roste a plodí 20–25 let. Starý keř lze navíc ještě zmladit, a to postupně, ve třech krocích, vyřezáním třetiny jeho větví až na samý
Jak zjistit, zda je keř černého rybízu nemocný froté chorobou?
Jak zjistit, zda je keř černého rybízu nemocný froté chorobou? Během kvetení okamžitě upoutají pozornost keře nebo jednotlivé větve, na kterých se místo květů s bílými zaoblenými okvětními lístky objevují podivné, protáhlé, šeříkové květy. Musíme to okamžitě vykopat
Jak správně formovat keř lilku?
Jak správně formovat keř lilku? Tvorba lilku spočívá v pravidelném odstraňování nevlastních synů. Spodní listy by měly být postupně odstraněny, než dozraje první ovoce. Pokud je keř silný, můžete nechat nevlastního syna nebo dokonce dva. Ale pokud je keř slabý, pak
Přibližně kolik plodů může vyprodukovat jeden keř cukety za sezónu?
Přibližně kolik plodů může vyprodukovat jeden keř cukety za sezónu? Každý keř může během léta produkovat 25–40 plodů, ale musí být sklizeny
Je možné zachránit pepřový keř až do příštího jara?
Je možné zachránit pepřový keř až do příštího jara? Je to možné, pokud ji na konci léta přesadíte do velké třílitrové nádoby a odnesete domů. V tomto případě nemusíte koncem července trhat poupata a květy. Doma bude kvést a plodit až do konce listopadu, pokud poskytnete
Jak zachránit plody, pokud je celý keř napaden plísní?
Jak zachránit plody, pokud je celý keř napaden plísní? V případě silné infekce plísní je třeba odstranit a spálit nemocné listy a plody postříkat 1% roztokem chloridu vápenatého (v lékárně se prodává 10% roztok chloridu vápenatého v 200ml lahvičkách. Lahvička by měla být
Keř bergénie se rozpadl a rozšířil. Co s ním dělat?
Keř bergénie se rozpadl a rozšířil. Co s ním dělat? Semeno, dělení na části. Jako každá trvalka je i bergénie potřeba každých 6–7 let přesadit. Je lepší to udělat v srpnu, ale obecně řečeno, bergenie snadno snáší transplantaci kdykoli.
Je možné rozdělit keř heřmánku?
Je možné rozdělit keř heřmánku? Je to možné, ale je to lepší potom
Malinový keř
Malinový keř Maliny patří do čeledi Rosaceae. Maliník je typický podkeř s vytrvalou podzemní částí, tvořenou oddenkem a z něj vybíhajícími bočními adventivními kořeny, a nadzemní částí, kterou představují jednoleté a dvouleté výhonky.
Ostružiny milují pouze slunné oblasti, kde je půda úrodná s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Ostružiník zahradní beztrnný je stálezelená rostlina, takže sazenice mívají uzavřený kořenový systém. Zasadit je můžete kdykoliv. Před výsadbou musí být půda oplodněna: na 1 m5. m – 6 – 150 kg směsi rašeliny s hnojem nebo kompostem, 200 – 2 g popela. Vše musí být důkladně promícháno se zemí. Při výsadbě se kořenový krček zahrabe 5–2 cm pod úroveň terénu, aby dozrávající pupeny náhradních výhonů nevylézaly na povrch a nezasychaly. Poté musí být každá sazenice napojena a půda je mulčována humusem s vrstvou 3-XNUMX cm.
Vzhledem k tomu, že ostružiny během růstu a plodování odebírají z půdy velké množství dusíku, musí být každoročně doplňován. Nikolaj Filimonov je zastáncem ekologického zemědělství, proto používá pouze přírodní hnojiva: hnůj, rašelinu a kompost. Nepoužívá fungicidy, insekticidy a jiné chemikálie. A všechny rostliny jsou zdravé. Je to dáno jejich mohutným kořenovým systémem a přirozenou odolností odrůd vůči chorobám.
Nikolaj Michajlovič každé jaro nanese pod keř 5–6 kg humusu nebo kompostu, který shodí do hloubky 5–8 cm.Upozornil také na to, že ostružiny milují lesní stelivo se zbytky jehličí a kůry. Na jaře v uličkách vysévá zelené hnojení – ředkvičku olejnou, hořčici, řepku, kterou pak včas poseká a lehce voní. A poté jsou uličky mulčovány černým spanbelem. Taková operace má dostatek výhod: místo vypadá upraveněji, není třeba se bortit s plevelem, v půdě se zadržuje vlhkost a je pohodlnější sklízet.
Ostružiny jsou hygrofilní. Dobrá zálivka je nutná po celou sezónu, ale zejména v době dozrávání bobulí (červenec – srpen – 30 – 40 litrů vody na keř týdně). Při nedostatku vláhy se množství a kvalita úrody značně snižuje. Zemi musíte zalévat ve vzdálenosti 1 m od keře. Pokud nalijete vodu pouze pod keř, část plodiny nevyhnutelně vyschne. Ale ostružina netoleruje dlouhodobou stagnaci vody. Na podzim nebude zasahovat zimní zavlažování nabíjející vlhkost.
Ostružiny stejně jako maliny plodí na výhonech předchozího roku. Náhradní výhony rostou pouze (!) ze středu keře. V prvním roce rostou a ve druhém přinášejí ovoce, po kterém jsou vyříznuty.
Ostružiny kvetou pozdě (v květnu – červnu), takže je téměř nepoškodí jarní mrazíky. Květy jsou bílé, velké, až 2 cm v průměru, shromážděné v malých corymbose kartáčích na koncích větví. Ostružiny plodí v závislosti na odrůdě od července do září. Bobule nedozrávají současně, a proto se sklízí vícekrát. V době technické vyspělosti je již velký, černý, hutný, lesklý a chladný, ale stále kyselý. Pak se stává sladkokyselým a teprve poté získává sladkost, získává jedinečnou chuť a vůni. Samotná zralá bobule spadne z větve do dlaně, když se jí lehce dotknete palcem. První bobule už dozrává a keř vše vyhazuje a vyhazuje nové štětce květů, nad kterými se rojí včely.
Nikolaj Mikhailovič nazývá plody první sklizně na mladém keři „signály“: jejich kvalita ještě není odrůdová. V prvním roce je lepší seříznout vyrostlé výhony na podzim, abyste se nebáli o signální bobule. A na další sezónu rostlinu formujte tak, jak má.
Kořenový systém ostružin je povrchní, ale hlubší a méně rozvětvený než u malin. Proto se pod keři snažte nerýt hluboko, ale jen mírně uvolnit. Při poškození kořene mohou některé odrůdy (i beztrnné) produkovat potomstvo, včetně pichlavých.
Snad jedinou nevýhodou ostružin je jejich nízká zimní odolnost: při mínus 22 stupních zamrzne nadzemní část rostliny, takže se na zimu neobejdete bez přístřeší. Rostoucí náhradní výhony je nutné vytvářet po celou sezónu, aby se na konci podzimu daly snadno ohnout k zemi. Pokud se tak nestane, je nepravděpodobné, že bude možné ohnout silné lignifikované liány – buď se zlomí, nebo, když zůstanou stát, zamrznou.
Na mladých výsadbách se Nikolaj Michajlovič snadno ohnul a nasměroval mladé pružné výhonky podél země pomocí lan a drátěných kolíků. Ale v následujících letech je na zarostlých keřích taková technologie nepřijatelná: některé výhonky jsou zastíněné. Listy na nich jsou světlé a chlorotické, poupata nedozrávají. Navíc na dospělém plodonosném keři je tato metoda velmi pracná.
Je možné, navrhuje Nikolaj Michajlovič, sevřít vrcholy náhradních výhonků tak, aby nad zemí zůstal stonek 15-20 cm se 3-4 listy. Z pupenů vyrostou kratší a pružnější výhonky druhé úrovně, se kterými se mnohem snadněji pracuje. Ano, a výnos na takovém keři může být vyšší. Práce štípání je snadná a příjemná. Mělo by se provádět lehkým prořezávačem 2-3x v květnu-červnu, jakmile větve vyrostou o 40-50 cm, výhon, který vyroste v červenci, je sám o sobě slabý. Buď se vůbec nesvírá, nebo je úplně vystřižená. Rostoucí výhony je třeba párkrát za sezónu uchopit formou volného vějíře ke spodnímu lanku mřížoviny ve výšce 80 – 100 cm nad zemí, aby je vítr nezlomil. A průchod mezi řadami by měl být volný. V říjnu – listopadu základy vyzrálých výhonů zesílí a réva již nevylamuje. Po seříznutí plodonosných lián se mladé výhonky (nejprve z nich musí odstranit veškeré olistění) sehnou, svážou do pevného trsu nad zemí a zakryjí se.
Na výhonku ostružiny je každé poupě květinou, takže odříznutí znamená připravit se o bobule. Prořezávání výhonků a přidělování plodiny probíhá přirozeně odstraněním překážejících krátkých bočních výhonků, lámáním části větví při ohýbání, odstraňováním zmrzlých nezralých konců výhonků a vyřezáváním plodící révy.
Při úkrytu ostružin, stejně jako při úkrytu hroznů nebo broskví, používá Nikolaj Michajlovič suchý přístřešek. Konstrukce mříže je tak promyšlená, že jeden prvek lze snadno nahradit jiným: namísto spoléhání se na sloupovou základnu je instalován obloukový nosník, v jehož štěrbině jsou spuštěna mřížová lana. Tak se získá tunel o výšce 35 – 40 cm.Na letní chatě můžete jednoduše nainstalovat oblouky. Nebo položte větve nebo něco jako rohože na trsy výhonků pod spanbel. To je nutné, aby se výhonky nedotýkaly tkaniny, jinak mohou ovocné pupeny vyhořet mrazem nebo sluncem. Nekróza vytvořená kolem takové ledviny se začátkem vegetačního období za 2-3 měsíce pokryje celý výhonek v prstenci. V červnu kvůli jednomu (!) Spálenému poupěti uschne mnohametrový výhon se střapci květů a nasazenými bobulemi. Síly a úsilí budou promarněny: čas bude ztracen.
Jakmile teploměr klesne na minus 10 stupňů, Nikolaj Michajlovič nanese pod keře jed pro myši a pokryje řady dvěma vrstvami hustého bílého spanbelu o šířce 1,6 m pro zimující myši. V místě, kde vylézají ze země, ohlodávají kůru výhonků, kvůli čemuž mohou rostliny zemřít. Začátkem března, kdy je mírné oteplení, se otevírají konce úkrytu-tunelu. Do konce měsíce zbývá pouze jedna vrstva spanbelu. Když hrozba silných nočních mrazů pomine, krycí tkanina se zcela odstraní a réva se zvedne do mřížoviny. Pokud je vaším úkrytem nevětraný tunel, měl by být odstraněn, jakmile začne slunce péct.
Ostružiny se nevysazují 1 rok nebo dokonce 5. Na jednom místě může keř dobře růst a plodit více než 10 let! A pokud máte rádi určitou odrůdu, je snadné si ji sami rozmnožit. Nejjednodušší způsob je možná shodit vršky. V první dekádě srpna při odeznění veder vybereme zdravý jednoletý výhon, zaštípneme vrchol a mírně shodíme konec výhonu o délce 20 cm.Výhonek od mateřídoušky neodřezáváme. Pouze 1-2 apikální pupeny dobře zakořeňují a zakořenění nastává již na podzim. V květnu příštího roku se ze země vynoří mohutný výhon, který nahradí nový keř a do začátku června vyroste o půl metru. Poté je nejlépe odstřihnout od mateřského keře, naštípnout na 3-4 očka a ihned vysadit do nádoby nebo na trvalé místo. Zakořeněný výhon lze odříznout dříve, i na podzim, ale o rok později z něj vyroste dospělý keř.
Stejně jako rybíz se i ostružiny snadno množí zelenými řízky, tedy částmi výhonů. Toto je nejproduktivnější způsob, protože z jednoho pupenu získáte 1 sazenici. Od podzimu sklízíme jednoleté výhony. Na rukojeti dlouhé 10-15 cm by měly být 2-3 pupeny. Listy odstraníme a samotný řízek otočíme horní ledvinkou vzhůru nohama a vložíme do sklenice s vodou tak, aby voda pokrývala pouze jednu spodní ledvinu. Další dva odpočívají. Sklenici postavíme na parapet a při odpařování pravidelně doléváme vodu.
Po nějaké době vyroste z ledvinky ve vodě mini ostružinový keř s kořínky a mladými výhonky. On je to, co potřebujeme. Oddělíme ji spolu s částí samotného řízku a zasadíme do sklenice s lehkou živnou půdní směsí. Nyní můžete do vody vložit další ledvinu. A celý proces se opakuje. Mladé keře ostružiníku pěstujeme v domě až do jara. Za oknem se prohání sněhová bouře a třeští mráz a na vašem parapetu lahodí oku malá plantáž jasně zelených keřů ostružin a vzbuzuje naději na budoucí úrodu.
Nikolaj Michajlovič zatím mezi nejlepší odrůdy ostružin zařadil Triple Crown, Loch Tay, Stefan a Natchez.
Středně pozdní bobule “Triple Crown” dozrávají ve stejnou dobu jako “Stefan”. Různé velmi vysoké růstové energie, výhonky jsou velmi silné u základny, dosahují délky 4 – 5 metrů nebo více. A svírání náhradních výhonků je pro něj přísně vyžadováno. Bobule “Triple Crown” s neobvyklou třešňově-švestkovou chutí a ovocnou vůní. Semeno může nebo nemusí být cítit. Bobule jsou velké a 15 g není neobvyklé. Obecně je chuť bobulí odrůd Stefan a Triple Crown poněkud podobná. Je to někde mezi klasickou příchutí ostružin Loch Tay a karamelovou příchutí hybridu maliny a ostružin. Nevýhodou odrůdy Triple Crown je, že zralá bobule začne vytékat a ztrácet na sladkosti pár hodin po utržení. Ale vidět tuto bobule a jíst ji přímo z keře je velkým potěšením. Podzimní ochlazení samozřejmě tlumí chuť lesních plodů, ale té chuti je tolik!
Odrůda “Natchez” středně raného zrání. Keř střední růstové energie, výhony dlouhé až 3 m, křehčí a křehčí než Stefanův. Bobule jsou neuvěřitelně velké, první náhodně utržené vážily více než 20 g! Chuť je sladká, s ostružinovými tóny a hořkou dochutí. A ačkoli je na hodnocení chuti příliš brzy, odrůdových kvalit bobule by se mělo dosáhnout na pětiletém keři, Nikolaj Michajlovič nepochybuje, že odrůda bude patřit k nejlepším. Vzhledem k chladným nocím začátku léta, kdy teplota opakovaně klesala pod plus 10 stupňů, byla hořká pachuť prvních zralých bobulí cítit silněji, než bychom si přáli.
V polovině července již dozrávají první bobule jezera Loch Tay. Odrůda se vyznačuje vysokou energií růstu, výhony jsou krásné, vínové, dlouhé 4-5 m. Jsou mnohem tenčí a poddajnější než u Triple Crown. Průměrná hmotnost bobulí je 6-7 g, ale vyskytuje se i 10-11 g. Plody jsou husté, lesklé se sladkou ostružinovou chutí a drobnou peckou.
V letošní sezóně byl Filimonov velmi potěšen odrůdou Oregon Thornless. Nejen, že je velmi plodná, je také velmi dekorativní – s vyřezávanými listy a velkými bílými květy. Vzhledem k tomu, že odrůda má vysokou růstovou energii a výhonky mohou dosáhnout délky až 8 m, potřebuje keř více prostoru. Bobule pro naše klima je pozdní, středně velká (3-5 g), ale hustá a sladká s velkou peckou. Teplé září umožnilo letos sklidit celou úrodu.
Pro zpracování (zmrazování, šťáva, sirup, džem, víno) používá Nikolaj Michajlovič odrůdu Thornfree, jejíž bobule mají dezertní chuť a vynikající aroma a šťáva je sytě rubínové barvy. Je také důležité, aby výhonky byly tvárné a snadno ovladatelné a výnos byl úžasný – neměří se v kilogramech, ale ve vedrech z keře. A to přesto, že díl nestihne dozrát. Zajímavé je, že bobule této odrůdy jsou chutnější než u odrůdy Agawam.
Filimonov má ve své sbírce také remontantní odrůdy “Ruben” a “Prime Art”, ale při pohledu na jejich zářijové kvetení si Nikolaj Michajlovič není jistý, že bobule dozrávají před mrazem. S těmito odrůdami se zřejmě bude muset rozloučit.
Vysazené a čekající na hodnocení Polar, Guy, Black Beauty, Jumbo, Black Magic, Asterina, Chief Joseph, Karaka Black, Chester Thornless, Chachanska Bestrna a další odrůdy ostružin a hybridy malina-ostružina.
— Kolik let se zabývám ostružinami a každá nová odrůda je jako objev. Se zatajeným dechem zkoumám nejen bobule, dokonce i mladé výhonky, – připouští Nikolaj Michajlovič.
Musím říci, že ostružiny nejsou jediným koníčkem zahradníka Dzeržinského. Filimonovova sbírka obsahuje borůvky, zimolez, maliny, lískové ořechy a broskve. Právě o broskvi (nebo spíše o její jedinečné formaci) budeme hovořit v blízké budoucnosti.
Hluboký podzim a na ostružiny se stále valí bobule? Odřízněte větve nesoucí ovoce a vložte do vázy s vodou. Za několik dní bobule dozrají.
Aby výhonek rychleji zakořenil, existuje malý trik. Před zarytím do místa, kde bude v zemi, kůru lehce poškrábejte nebo nařežte ostrým nožem, aby kořeny snáze prorazily.
V ostružinách je užitečné všechno: bobule, listy, výhonky, květy i kořeny. Rostlina má kapilární posilující, antisklerotický a protizánětlivý účinek. P-aktivní látky vážou a odstraňují těžké kovy z těla. Z hlediska antioxidačních vlastností jsou ostružiny lepší než borůvky a maliny.
Již ve starověkém Řecku lékaři léčili střevní poruchy a záněty dutiny ústní odvarem z listů a kořenů tohoto keře. Před více než 2.000 XNUMX lety Dioscorides napsal: „Pokud uvaříte větve ostružin a umyjete si vlasy (odvarem), pomůže to jejich růstu. Pokud dáte (odvar) z kořene, rozdrtí kámen a vynese ho. A pokud dáte nezralé bobule, napraví to přírodu, zastaví krvácení a připraví vás o sexuální sílu.
Na Rusi se kořen ostružiny vařený s medem doporučoval při vodnatelnosti a vařený ve víně při urolitiáze. Obklady z čerstvých listů se používají na řadu kožních onemocnění. V Polsku se ostružiny používají k úlevě od bolestí kloubů v důsledku usazování solí a revmatismu, ke snížení zánětů v ledvinách a močovém měchýři.
Existují také důkazy o antidiabetickém účinku ostružin. Dlouhodobý příjem čaje z listů zlepšuje látkovou výměnu. Američtí lékaři pro diabetes doporučují jíst 12-15 čerstvých nebo rozmražených bobulí denně před snídaní. Jsou také užitečné při nachlazení a chřipce: velmi rychle snižují teplotu.
Sušené bobule, vařené jako čaj, jsou dobrým tonikem a sedativem. Plody zlepšují činnost mozkových cév, aktivují procesy myšlení a zlepšují paměť.
