Krokus – také známý jako šafrán. Jižní bylina z čeledi kosatců.
Historie názvu a původu krokusu (šafránu): pochází z řeckého slova „kroke“ – nit. Šafrán – z arabského “sepheran” – žlutý.
Tato rostlina se začala pěstovat na východě dávno před naším letopočtem. Fresky paláce Knossos, postaveného na ostrově Kréta před čtyřmi tisíci lety, zobrazují mladé muže sbírající tyto květiny do váz.
Šafrán pochází z Malé Asie. S jistotou lze říci, že šafrán je nejstarší koření a nejstarší zahradní rostlina.
Existuje řecký mýtus, který popisuje vzhled květů šafránu: „Bůh Merkur měl přítele jménem Crocus. Jednoho dne, když házel disk, Mercury omylem zasáhl Crocuse diskem a zabil ho. Ze země potřísněné krví vyrostl květ šafránu.“
Krokus je stále běžný v Sýrii, Palestině a Persii. Známý byl i ve starém Egyptě, kde se používal nejen jako koření, ale také na balzamování mrtvol. Zmínka o tom se nachází ve spisech Šalomouna, Homéra a Hippokrata. Dávno před naším letopočtem se z květů krokusu vyráběly léky a vynikající koření. Ale hlavně byl ceněn jako přírodní barvivo. V Číně platil zákon zakazující použití této barvy komukoli kromě císaře. Řecká bohyně úsvitu, krásná Eos, oděná do zlatožlutých šatů obarvených šafránem. Kuchaři stále používají koření vyrobené ze sušených stigmat určitých druhů krokusů, které se nazývá „šafrán“. Hojně se prodává na jižních bazarech, přidává se do masitých pokrmů a pilafů, aby získal zvláštní chuť, barvu a vůni. Během křížových výprav (1096-1270) byl krokus přivezen do Evropy, kde se začal pěstovat v zemích západního Středomoří. Krokus sativa, tedy šafrán, zůstal po mnoho staletí jediným zástupcem rodu, který měl v očích lidstva ekonomickou, ale vůbec ne dekorativní hodnotu.
Konečně v XNUMX. stol. V botanických zahradách Evropy se objevily první dekorativní krokusy: úzkolisté, žluté a jarní. Trojice prvních okrasných druhů dala vzniknout velké rozmanitosti odrůd, mezi nimiž přední místo zaujímají skupiny holandských hybridů a Chrysanthus.
Holandští hybridi jsou vrcholem dokonalosti dosažené ve snaze o komerční úspěch. Jejich formování pokračovalo několik století. Yellow Mammos je tedy jednou z nejstarších odrůd, známou již od XNUMX. století. , ale přesto většina moderních odrůd, které se prodávají, pochází z počátku XNUMX. století.
Rodištěm šafránu je pravděpodobně Kašmír (Indie). Podle buddhistické legendy šafrán přinesl do Kašmíru z nebes z Kadidlové hory arhat Nimagun a v této zemi zasel. Šafrán je jednou z nejcennějších látek tibetské medicíny. Je nezbytnou součástí drahých tibetských kuřáckých tyčinek. Je součástí „Agar – 31“, což je kánon pro tibetské výrobce kadidel.
Podle jiné starověké řecké legendy došlo ke vzniku šafránu následovně. Mladý muž jménem Krok trénoval házení diskem s poslem olympijských bohů Hermesem. Během soutěže disk nešťastnou náhodou zasáhl Kroca a mladík zemřel. Z jeho krve rozlité na zemi vyrostla květina.
Obrázek se nevešel do odpovědi:
|
 |
 |
 |
Krokus (Crocus), nebo šafrán, je okrasná hlíza s obdobím časného jara nebo pozdního podzimu; Z 80 druhů kvete většina krokusů na jaře. Četné druhy krokusů přirozeně rostou ve střední Evropě, ve Středomoří, na Krymu, na Kavkaze, ve střední Asii, v oblasti Černého moře, v Turecku a Íránu. Mnohé z krokusů se nyní staly vzácnými a jsou uvedeny v Červené knize.
Název „krokus“ s největší pravděpodobností pochází ze starořeckého „kroke“ („nit“, „vlákno“), protože sušené sloupce (stigmata) krokusů připomínají vlákna, vlákna. A jméno „šafrán“ odráží arabský „zepheran“ (to znamená „žlutý“) – to je barva krokusových stigmat. Oděvy dávných králů byly vyrobeny ze žlutých látek barvených šafránovým barvivem. Ve staré Číně neměl nikdo kromě císaře právo používat takovou barvu. Zmínka o šafránu se nachází v egyptských papyrech, ve spisech starověkých lékařů a filozofů. Dlouho před naším letopočtem se z květů šafránu vyrábělo kadidlo, vynikající koření a léky.
Krokus je nízko rostoucí (obvykle asi 10 cm vysoká) rostlina s malými (asi 2 cm) plochými nebo kulovitými hlízovitými cibulkami. Úzké listy jsou čárkovité, často s bělavou žilnatinou uprostřed; pokračují v růstu i poté, co květy uvadnou. Stopka krokusu je bezlistá, krátká. Doba kvetení krokusů závisí na druhu a počasí. Krokusové květy ve tvaru poháru různých barev: bílá, žlutá, krémová, oranžová, modrá, fialová, lila; Existují krokusy dvoubarevné, skvrnité nebo s kontrastním síťovaným vzorem. Květ šafránu dosahuje průměrného průměru 2-5 cm a otevírá se za jasného počasí. Krokusy vypadají dobře ve skupinových výsadbách (po 7-10 rostlinách) spolu s jinými jarními malocibulovitými rostlinami nebo samostatně; harmonicky zapadají do skalky. Krokusy jsou obzvláště atraktivní mezi trávou, vedle stromů a keřů.
Crocus preferuje slunná místa, ale může růst v polostinných a stinných oblastech. Půda je přednostně úrodná a dobře odvodněná. K hnojení krokusů použijte kompost nebo humus (ne však čerstvý hnůj). Hlízy z jarních krokusů se vysazují v září a z podzimních krokusů v srpnu.
Existují dvě legendy.
Jedna říká, že bůh Hermes se zamiloval do krásného mladíka Crocus, ale absurdní nehodou mladíka zabil a tam, kde byla prolita krev, vyrostl nádherný květ krokusu. Podle druhé legendy se mladík Crocus a nymfa do sebe zamilovali a nikdy nebyli odděleni, ale bohové se jejich lásky nabažili a proměnili mladíka v květinu a nymfu v keř.
Příběh
Za rodiště šafránu je považována Malá Asie, Střední východ a Indie. Je zmíněn nejen ve spisech sumerské civilizace. Féničané úspěšně obchodovali se šafránem a přivezli jej do přístavu Tyre, odkud putoval do západního Turecka a Řecka. Na Krétě se v paláci Knossos dochoval obraz z roku 1500 před naším letopočtem. E. , který znázorňuje lidi sbírající šafrán. Popisy léčivých vlastností šafránu lze nalézt v čínských lékařských knihách pocházejících z roku 2600 před naším letopočtem. E. , a v egyptských textech pocházejících z roku 1500 př.n.l. E. V knize „Píseň písní“ je zmíněna mezi vonnými bylinami. Používal se jako kadidlo a vzácný lék, stal se barvou oděvu Buddhových následovníků (po jeho smrti), byl prezentován jako nejdražší a nejvybranější dárek císařům, králům a papežům. Římané si tuto rostlinu cenili jako lék, který dokázal léčit šedý zákal.
Název “krokus” pochází z řeckého slova “kroke” (“nit”) a “saffron” pochází z arabského “zaferan” (“žlutá”).
Od nepaměti se tyto květiny pěstují v Asýrii, Indii a Egyptě. Staří Řekové považovali krokus za symbol štěstí, květinu bohyně úsvitu Aurory.
Krokusy byly do Ruska dovezeny ze Španělska, Indie a Francie. Nyní se pěstují jako kořeněná, barvířská, léčivá a okrasná rostlina. Nejpoužívanější krokus je díky svému cennému produktu (stigma), který se používá při vaření jako koření do pokrmů. Stigmata obsahují barviva crokin a saffranin a také éterický olej s příjemnou vůní a chutí.
Oděvy dávných králů byly vyrobeny ze žlutých látek barvených šafránovým barvivem. Ve staré Číně neměl nikdo kromě císaře právo používat takovou barvu. Zmínka o krokusech se nachází v egyptských papyrech, ve spisech starověkých lékařů a filozofů.
Krokus je jednou z prvních květin, které na jaře kvetou v naší zahradě. Tyto květiny jsou prvními předzvěstmi, že je čas probudit se z hibernace a začít zahradničit.
Velký německý filozof, básník a přírodovědec Goethe nazval krokusy jarními květy radosti. Asi proto, že po tuhé zimě jsou to první předzvěsti probouzející se přírody.
Existuje řecký mýtus, který popisuje vzhled květů šafránu: „Bůh Merkur měl přítele jménem Crocus. Jednoho dne, když házel disk, Mercury omylem zasáhl Crocuse diskem a zabil ho. Ze země, potřísněné krví, vyrostl květ šafránu.“ „Zavřete oči, představte si ušlechtilý šafrán, a pak uvidíte všechno: vznešenou modř oblohy, tajemný žlutý měsíc, růžové svítání a šeříkově červený soumrak,“ říká stará orientální legenda.
Současný šafrán (Crocus sativus) je důsledkem mutace středomořského krokusu Cartwright (Crocus cartwrightianus), „tehdejšího“ šafránu. Ve volné přírodě se nenachází.
Divoký šafrán je znám odnepaměti, zmiňován v egyptských papyrech, v knihách Šalamounových, u Homéra a u Hippokrata. Šafrán byl známý nejen jako kadidlo, jako barvivo na látky, jako vynikající koření používané v královské kuchyni, ale také jako vzácný lék.
Je známo, že žluté boty králů Médie, Babylonu a Persie byly barveny šafránem a za těchto králů byl šafrán znám jako léčivá rostlina.
Židé si také velmi cenili šafránu. V hebrejštině se mu říkalo kachkot, odkud pochází řecké jméno krokos.
Podle buddhistické legendy se šafrán zrodil v Kašmíru (Indie se mimochodem často nazývá rodištěm této úžasné květiny), přivezený z nebe, z Kadidlové hory, Arhat Nimatun a zasetý v této zemi.
Biblické Letopisy II (9:1 anglické vydání) říkají: „Když královna ze Sáby v 992. století před naším letopočtem navštívila krále Šalamouna, objevila se v doprovodu obrovské družiny s velbloudí karavanou naloženou kořením, zlatem a drahými kameny. A dala králi 120 talentů zlata, mnoho koření a drahokamů; a nebylo koření, které by královna ze Sáby nepředložila králi Šalomounovi.”
Za rodiště šafránu je považována Malá Asie, Střední východ a Indie. Tato rostlina se začala pěstovat na východě dávno před naším letopočtem. Stále je běžné v Sýrii, Palestině a Persii. Znali ho i ve starověkém Egyptě.
Není to jen ve spisech sumerské civilizace, ale na stěnách paláce Knossos na Krétě je také malba z roku 1500 př. n. l., kde jsou vyobrazeni lidé sbírající šafrán.
Popis léčivých vlastností šafránu se nachází v čínských lékařských knihách pocházejících z roku 2600 před naším letopočtem. E. a v egyptských textech pocházejících z roku 1500 před naším letopočtem. E.
V knize Písně písní je zmíněna mezi vonnými bylinami, používala se jako kadidlo a vzácný léčivý přípravek, stala se barvou oděvu Buddhových následovníků (po jeho smrti), byla prezentována jako nejdražší a nádherný dar císařům, králům a papežům.
V přírodě existuje mnoho druhů krokusů, včetně žlutých, jasně modrých s fialovými pruhy a narůžovělých. Ne nadarmo se těmto květinám říká „děti duhy“: podle jedné legendy se narodily v den, kdy se slunce a duha setkaly na obloze po chladném jarním dešti a naplnily okvětní lístky krokusů. pevnost a malování je v jasných barvách.
Britové věří, že obdivování krokusů je zvláště užitečné pro zástupce silnější poloviny lidstva. Přeci jen vás naladí romanticky, navodí touhu po toulkách a ušlechtilých činech a dokáže tak z člověka udělat skutečného středověkého rytíře. A aby se proces nádherné transformace urychlil, doporučuje se na jaře častěji obdivovat fialové krokusy. Tento druh je obzvláště oblíbený v mlžném Albionu – Královská zahradnická společnost si jej velmi váží nejen pro krásu jeho forem, ale také pro jeho záviděníhodnou vitalitu.
