Vědci definují stanoviště realističtěji: Vaccínium vítis-idaéa (vědecký název) miluje suché smíšené, světle jehličnaté, listnaté lesy, rašeliniště, kterých je na Sibiři, Dálném východě, Severním Kavkaze, Urale, Altaji velké množství , severní Kazachstán, Murmanská a Archangelská oblast, tundra. Na druhém místě (a také v Karélii) mají brusinky velmi užitečné konkurenty – brusinky a moruše. Stanovištěm brusinek je dobrý borový les nebo otevřené plochy s písčitou půdou, nedaleko vody.
Obsah
- Kde brusinky rády rostou?
- Kde hledat brusinky?
- Opylení brusinek v lese a zahradě
- Pravidla pro sběr brusinek v lesní trávě
- Cowberry garden – výsadba a péče
- Pěstování brusinek
- Cowberry Care
- Doporučujeme také přečíst
- Hnojiva
- Mulčování
- Reprodukce brusinek
- Odrůdy brusinky
- Brusinka “Coral”
- “Rubín”
- “Červený Perl”
- “Sanna”
- Mazovsko
- “Kostroma růžová”
- Využití rostliny pro léčebné a kulinářské účely
- Sklizeň a skladování plodin
Kde brusinky rády rostou?
Místa, kde roste brusinka
Ruský básník Nikolaj Kholodkovskij lépe než ostatní poznamenal, kde tato bobule roste a proč stojí za to se o to zajímat:
Brusinky rostou v tichém háji,
Dýchání pryskyřičného vzduchu,
Žijte svůj život tak jednoduše, jak je to jen možné
A proto je to tak dobré.
Je ostudné, že vzhledem k bohatství míst vhodných pro růst keřů dochází k velkoobchodním nákupům brusinek v Německu a pobaltských státech. Bobule v Rusku nerostou v průmyslovém měřítku.
Nejen plody, ale také brusinkový list je nesmírně užitečný!
Také by vás mohlo zajímat čtení tohoto materiálu:
Ne vždy se amatérským zahradníkům podaří dosáhnout silné fixace plodiny na plantáži. I když vše, co je nutné, je, aby kořenový systém keřů vysazených řízky nebo sazenicemi mohutně rostl a produkoval pupeny s novými výhonky. Pokud se tak nestane, bude nutné výsadby každých 10 let kompletně obnovit. A abyste tomu zabránili, měli byste přísně sledovat, jak se provádí prořezávání, sbírání listů pro sušení (ne více než jednou za 5-6 let od jedné populace), jak je půda oplodněna, zalévání a péče o rostliny, správná sklizeň atd. Kořeny brusinky koexistují v těsné symbióze s myceliem houby.
Kde hledat brusinky?
Pojďme společně přemýšlet, kde brusinky najít! V přírodních podmínkách si vybírá oblasti s tuhými zimami a chladným létem, neroste jen tam, kde je permafrost. Pokud jde o vytváření vlastních brusinkových plantáží a péči o bobule, odborníci doporučují mladé rostliny na zimu zakrýt. V lese takový úkryt poskytuje rašeliník, spadané jehličí, kousky kůry a další přírodní materiály. V zahradních podmínkách můžete mladé výhonky zakrýt dvouvrstvým spunbondem, polyethylenem a mulčem.
Měli byste hledat brusinkové paseky v lese podle následujících znaků:
- Po okrajích bažin, v suchých bažinách.
- V otevřených a dobře osvětlených prostorách.
- V místech, kde je hodně sphagnum mechu.
- Na kamenité půdě, ve vypálených oblastech lesa.
- Ve smíšených lesích s převahou borovic a cedrů.
- Hledejte brusinky na kopcích.
- Když bobule dozrávají: konec srpna – začátek září.
Místa, kde hledat brusinky
Opylení brusinek v lese a zahradě
Je docela zvláštní přemýšlet o tom, v jaké trávě brusinky rostou, protože ani rašeliník, který doprovází populaci brusinek, ani medvědice, která často roste společně s brusinkami, tráva nejsou. První je mech, druhý, stejně jako brusinky, keř. Samozřejmě na zemi kolem každého rašeliniště mohou vzkvétat nejběžnější lesní druhy byliny – strnad luční, kanárek, timotejka, rákos. Tyto bylinky však nejsou povinným ukazatelem přítomnosti brusinek.
Vzhledem k tomu, že se naše bobule vyskytuje i v bažinatých oblastech alpských luk, kde není stojatá voda, rostou kolem této rostliny z čeledi vřesovcovité opravdové borůvky. A přesto si rostlina takové vybírá místa, kde ji před sluncem nemůže nic vážně zablokovat.
Vzhledem k tomu, že brusinka má dva způsoby opylení – medonosným hmyzem a nezávisle, nemusí být obklopena květinami, které silně voní a přitahují pozornost hmyzu. A ani blízkost voňavého divokého rozmarýnu (také z čeledi vřesovcovitých, která má jiná jména – maral, rododendron daurský) není vůbec nutná. Včelaři se snaží nevysazovat tento keř v oblastech, protože med shromážděný z něj může být toxický kvůli vlastnostem rostliny. Při pěstování brusinkových plantáží a vytváření podmínek pro bobule, které jsou co nejblíže přírodním, mějte na paměti.
Pokud jde o květy samotné brusinky, jedná se o oboupohlavné čtyřčlenné „zvonky“ bílé nebo růžové barvy. Jejich kalich se skládá ze 4 srostlých kališních lístků a koruna se skládá ze 4 srostlých okvětních lístků, jednoho pestíku a spodního vaječníku. Racemózní květenství může nezávisle přitahovat včely. V květnu až červnu, v období květu, opylovači rádi navštěvují květiny. Musím říci, že v přírodě, kde přežívají ti nejzdatnější, není brusinka zdaleka poslední, pokud jde o její schopnost přizpůsobit se podmínkám, které má ráda?
Jiné názvy pro bobule jsou hřib, větvička a kamennitsa. I podle nich o vlastnostech rostliny lze pochopit, že brusinky nejčastěji převládají v trávě, kde vegetační kryt naznačuje blízkou přítomnost bažiny – jedná se o stromky, bavlník, vysněnou trávu, rákos, orobinec. Musíme ale pamatovat na to, že v kombinaci s brusinkami budeme vždy hovořit o vysokohorských (nikoli nízko položených!) bažinách, a nejčastěji vyschlých. Na místě není nutné vytvářet bažinu, stačí zajistit dostatečné zavlažování a schopnost vody nestagnovat, protože kořeny brusinek milují přirozené větrání. Pokud nemůžete okamžitě založit sphagnum mech, použijte jej při mulčování.
A pod dlouhým křikem husy,
Obsypáváme rezavým listím,
Přes pozdní brusinky
Studený úsvit hoří.
Brusinky totiž rostou v lese právě na takových místech (svahy a údolí), je jich hodně v tajze na Sibiři a Primorye, kde v tzv. travo-keřovém patře najdete bergénie, žlunu, kostřava ovčí, přeslička rákosová, zimostráz, ostřice kulovitá, jalovec a další. Všechno to jsou rostliny, které zakořeňují na rašelinových nebo lehkých hlinitopísčitých půdách. půdy. Pokud se chystáte na svém místě pěstovat brusinky a máte takové půdy, je to ideální! Ale i když nejsou ideální podmínky, lze je vytvořit uměle. Přečtěte si o tom více zde.
Pravidla pro sběr brusinek v lesní trávě
Zjistili jsme, že tráva, kde rostou brusinky, by neměla být příliš hustá. Optimálním pravidlem pro zachování populace je ruční sběr bobulí a listů pohybem zdola nahoru. Nejúčinnější metodou sklizně ve velkém je však použití kombajnu. Pokud sbíráte brusinky v lese poblíž bažiny, nezapomeňte, že se musíte pohybovat opatrně, abyste nespadli do bažiny. A měli byste se pozorně dívat, jestli neuvidíte hada. Pokud plaz není napaden, odplazí se na své cestě. Dobré na místech, kde brusinky rostou na skalních svazích a na slunném místě paseky. Odborníci doporučují sklízet již zralé bobule, protože obsahují maximální množství užitečných složek. Pokud při sběru narazíte na nějaké nezralé bobule, zčervenají, když je dáte vedle zralých, nebo pokud byly zralé plody okamžitě konzervovány, můžete dát červená rajčata, vypouštějí etylen a nezralé plody dozrají.
Plody a listy brusinek se konzumují v nálevech a odvarech, a to jak samostatně, tak v kombinaci s jinými lichotivými bobulemi a rostlinami (šípky, borůvky, maliny, heřmánek aj.), podle lékařské indikace.
Nyní chápete, jak hledat místa, kde roste keř, který nás zajímá! Stojí za to hledat poetické stopy pouze pro vytvoření správné nálady.
Od starověku lidé velmi oceňovali takové keře, jako jsou brusinky. Toto bobule se nachází v mnoha receptech na lahodná jídla a také pomocí brusinkových listů, výhonků a bobulí se vytvářejí různé odvary pro určité zdravotní problémy. Roste především v tajze, lesostepních oblastech, listnatých smíšených lesích a také v oblasti jehličnatých lesů. Dnes se pěstování brusinek s velkým úspěchem provádí na domácích pozemcích. K tomu je důležité seznámit se s vlastnostmi jeho pěstování a péče o něj. Vyplatí se také rozhodnout o druhu brusinek pro sebe, protože. dnes je toho obrovská rozmanitost, navíc byly vyšlechtěny remontantní odrůdy. To vám umožní získat vysoké výnosy s minimálním časem a úsilím.
Brusinka je malý vytrvalý keř z čeledi Heather rodu Vaccinium (Vaccinium vitis idea), vysoký až 25 cm, někdy existují odrůdy dosahující výšky 40 cm. Barva brusinek se stává jasně červenou. Tato barva určila název tohoto bobule, protože se již dlouho nazývá “paprskový”, což znamená “červený”. Brusinky se sklízejí od konce léta do začátku podzimu. Chuť bobulí je sladká a kyselá. Kořenový systém je umístěn vodorovně a vystupují z něj rozvětvené stonky. Kolem kořenového systému se nachází mycelium, které vysává minerální prvky ze země a vyživuje jimi kořeny. V keři mohou kořeny sahat až 3 metry do stran. Listy jsou lesklé, tmavě zelené. S nástupem zimy rostlina neshazuje listy, ale udržuje je pod vrstvou sněhu. Květy této rostliny vypadají jako malé zvonky, jsou bílé s růžovým nádechem. Opylují je včely, čmeláci, brusinky jsou schopné i samosprašnosti. Kvetení nastává koncem jara a pokračuje až do začátku léta.
Cowberry garden – výsadba a péče
Pěstování brusinek
Při výběru místa a půdy pro výsadbu je třeba pamatovat na důležité faktory. Brusinky jsou fotofilní, což znamená, že místo by mělo být dobře osvětlené. Ve stínu bude rostlina trpět, špatně kvete, což nepříznivě ovlivní výnos. Důležité je také vysadit keř na rovnou plochu. Pokud jsou na místě přistání hrboly a prohlubně, pak se tam nahromadí vlhkost a půda může zmrznout. Pro výsadbu jsou ideální rašelinné půdy.
Brusinková zahrada miluje poměrně kyselou půdu, proto je nutné vytvořit kyselost půdy od 3,0 do 5,0 pH. Keř zasazený do rašelinové půdy lépe poroste a plodí. Nevhodné jsou těžké hlíny a jílovité média. Je lepší vybrat místa s lehkou písčitou půdou.
Složení půdy lze připravit nezávisle. K tomu je třeba smíchat rašelinu, trochu písku (5 dílů rašeliny připadá na 2 díly písku), piliny, jehly. Připravte místo na rovné ploše, odstraňte veškerý plevel, vykopejte kus země o šířce 30 metru s hloubkou 1,5 cm. Přidejte tam připravenou půdu, po které by měla být zhutněna a nalita okyselenou vodou (na 3 litry vody, 1 polévková lžíce kyseliny citrónové). Kromě toho se brusinky hnojí sírou, 50 gramů na 1 mXNUMX. Metr. Jako hnojivo rostlina nesnáší humus ani kompost.
Brusinky, které jsou vysazeny hotovými sazenicemi, jsou umístěny podle schématu 30 na 30. Je nutné zasadit sazenici v hloubce 1,5-2 cm. Dále se brusinky zalijí a zamulčují pilinami nebo jehličím. Takový mulč přispěje k oxidaci půdy, což je pro tuto rostlinu příznivé. Cowberry zahrada, výsadba a péče, která se provádí na jaře, přistání je možné také na podzim.
Je velmi vhodné zasadit sazenice s připraveným kořenovým systémem, protože jsou již plně přizpůsobeny. Měl by být transplantován do země, aniž by se zničila hrudka země, ve které se nachází, takže již zesílené kořeny nebudou poškozeny. Takové rostliny během transplantace netrpí.
Cowberry Care
Brusinka je velmi důležitá k zalévání, protože je to vlhkomilná rostlina. Během týdne by mělo být zalévání prováděno 2-3krát. Postřik je nejlepší volbou v horkém počasí. Stejně jako ostatní plodiny se musí odplevelit, aby se odstranil plevel. Keř časem zhoustne, proto je potřeba tuto rostlinu včas prořídnout (asi jednou za 5 let). Půda by měla být čas od času uvolněna. Brusinka nesnáší silný vítr, proto je třeba dbát na ochranu keře. K tomu mohou být vhodné jalovce nebo borovice vysazené poblíž. Taková ochrana před větry přispěje k dobré práci opylovačů, místo se lépe zahřeje a vlhkost se nebude tak rychle odpařovat. Všechny tyto faktory příznivě ovlivní zrání a bobule vás potěší bohatou sklizní.
Doporučujeme také přečíst
Hnojiva
I když keř brusinek přijímá dostatek minerálních prvků, pro dobrou úrodu je stále důležité aplikovat hnojiva. Ale v žádném případě byste neměli používat velké dávky. Při použití malých dávek se používá několik návštěv. Dusíkatá hnojiva: močovina, dusičnan amonný, síran amonný. Mezi fosfátová hnojiva patří superfosfát. Používají se také potašová hnojiva – síran draselný. U brusinek je také užitečné použít stopové prvky, jako je mangan, měď, zinek a bór. V prvním roce výsadby keře se používá měď.
Mulčování
Mulčování pomáhá dobře udržet vlhkost. Jak bylo uvedeno výše, spadané jehličí, piliny, sláma lze použít jako mulč. Mulč se pokládá ve vrstvě vysoké 3 cm.Mulč také pomáhá účinně bojovat s přerůstáním plevele.
Reprodukce brusinek
Dobrým materiálem pro rozšíření majetku brusinek jsou řízky, které byly získány v důsledku prořezávání zahuštěných keřů. Z dřevnatých částí stonku se odřezávají řízky. Délka řízku by měla být asi 8 cm Hotový řízek zasadíme do rašelině-písčité půdy, na povrchu necháme tři očka. Po dvou letech budou řízky dobře posíleny a mohou být vysazeny v otevřeném terénu na jejich místě. Příští rok po výsadbě můžete získat úrodu.
Nejzaručenější možností by bylo koupit hotové sazenice ze školky.
Možné je i množení semeny. K tomu je nutné sbírat semena z dobře vyzrálých bobulí a v zimě je zasadit do země. Na jaře bude silná a zdravá sazenice hotová. Ale klíčivost u tohoto typu reprodukce je až 50% a ne více.
Ale můžete použít tento zajímavý přístup. Vezmeme velmi zralé bobule a dáme je do chladničky na dobu 4 měsíců. Poté zasadíme do připravené zeminy (směs písku a rašeliny). Po několika týdnech si všimnete prvních výhonků. Po dalších třech týdnech jsou sazenice připraveny k přesazení do volné půdy.
U brusinkových keřů lze pozorovat některá onemocnění. Postižená rostlina má velmi malé listy a na takovém keři je velmi málo květů. Abyste se takovému problému na vaší zahradě vyhnuli, můžete pouze pečlivě vybírat sazenice. Pokud si všimnete malých listů na sadebním materiálu, odmítněte je zasadit. Je nemožné zbavit se tohoto druhu onemocnění, budete muset zcela odstranit postižené keře z místa. Je také možný výskyt hmyzu, jako jsou listové červy. Jedí pupeny, čímž ničí květy a vaječníky bobulí. V boji proti tomuto hmyzu pomáhá roztok kapaliny Bordeaux.
Pěstování brusinek není tak obtížné, pokud si pamatujete pravidla pro péči o ně. Přinese spoustu radosti a hlavně zdravotních benefitů.
Odrůdy brusinky
Díky úsilí šlechtitelů se podařilo vyšlechtit více než 20 různých druhů brusinek. Stejně jako u jiných bobulí jsou v řádcích keřů brusinek remontantní odrůdy. Potěší zahradníky štědrými úrodami.
Brusinka “Coral”
Tato odrůda pochází z Holandska. Keř ve tvaru koule, až 30 cm vysoký, začíná dávat úrodu od druhého roku po výsadbě. Během sezóny kvete a přináší úrodu dvakrát, v červenci a září, většina sklizně připadá na září.
“Rubín”
Tato odrůda je dobrá, protože snese jarní mrazíky až do -3. V zimě snáší mrazy až -30. Dává velmi bohatou úrodu a bobule jsou poměrně velké, váží asi 220 mg, tmavě červené barvy, chuti sladkokyselé. Listy jsou hladké, kožovité. Květy jsou bílé.
“Červený Perl”
Výška tohoto keře je asi 25 cm. Plodí dvakrát za sezónu. Bobule jsou kulaté, tmavě červené.
“Sanna”
Původem ze Švédska. Má poměrně velké bobule, až 400 mg, a z jednoho keře lze nasbírat asi 300 g bobulí.
Mazovsko
Patří k podměrečným, do 20 cm na výšku. Sklizeň až 40 g na keř. Bobule jsou velmi chutné, tmavě červené.
“Kostroma růžová”
Rostlina dosahuje výšky 15 cm.Úrodu začíná produkovat v polovině srpna, bobule jsou růžové. Mrazuvzdorná, přežije až -33 a při absenci sněhové pokrývky až -15.
Využití rostliny pro léčebné a kulinářské účely
Z brusinkového keře se používají bobule i listy. Je plný cenných prvků pro lidské zdraví. Bobule obsahují vitamíny skupiny B, dále PP, A, E a C. Obsahuje třísloviny, karoten, sacharidy, organické kyseliny, jako jsou: salicylová, jablečná, citrónová. Bohaté na minerály: železo, zinek, mangan, fosfor, draslík, vápník. Sto gramů bobulí obsahuje až 46 kcal.
Bobule obsahující chrom, měď, minerální soli pomáhají v boji proti ateroskleróze cév, koronárním onemocněním a cukrovce. Zlepšuje činnost trávicího traktu s nízkou kyselostí.
Tato cenná bobule je úspěšná při léčbě ledvin a močového měchýře. Má také antipyretické, antiseptické, antimikrobiální účinky, hojení ran, tonizující a antimikrobiální účinky. Při virových onemocněních se používá kloktání a také čaj z bobulí.
Sklizeň a skladování plodin
Sběr brusinkových listů lze provádět pouze před rozkvětem (duben-květen) a vybírat pouze listy, které přečkaly zimu. Mladé listy nejsou vhodné k sušení, zčernají. Nebo lze sklizeň listů odložit až na podzim, kdy kvetení končí. Teprve po 5-10 letech lze provést další sběr listů. Listy by měly být položeny v tenké vrstvě a sušeny na tmavém, dobře větraném místě za občasného míchání. Správně usušené listy nečernají, ale zachovávají si zelenou barvu.
Bobule se sklízejí dobře zralé, všechny zbytky se odstraní, umyjí. Dále se v zimě používá mnoho způsobů skladování. Sušené, vařené džemy a džemy, zmrazené v mrazáku. Mražením se zachovají všechny vitamíny. Je však třeba si uvědomit, že při zmrazování je důležité používat uzavřené sáčky, jinak cizí pachy přejdou na bobule.
Z brusinek jsou vynikající džemy a marmelády. Připravuje se z něj i brusinková omáčka, která se podává k masitým pokrmům. Díky němu se zvýrazní chuť pokrmu, zlepší se i stravitelnost.
Takže brusinky, jejichž pěstování je velmi jednoduchý úkol, jsou velmi cennou rostlinou. Tento keř je nejen dobrou ozdobou vaší zahrady, ale také zásobárnou vitamínů, které vám pomohou zůstat zdraví.