Jaká plemena prasat je nejlepší křížit?

Pro získání křížených mladých prasat je vhodné použít tříplemenné křížení podle hybridizačního schématu Yorkshire × Large White × Landrace.

Klíčová slova: chov prasat, vepřové maso, šlechtitelská práce, selekce, genetika, křížené prasnice, křížení, hybridizace, hodnotné znaky, efekt heterózy, dědičné vlastnosti, užitkovost, F1 prasata, mateřská a otcovská plemena Duroc, velký bílý, Yorkshire, Landrace, mláďata zvířata, výkrm, zvířata, hospodářská zvířata, plemenná a komerční stáda, reprodukční vlastnosti, plodnost, selata, bezpečnost, raná zralost, průměrný denní, relativní a absolutní přírůstek živé hmotnosti, porážková a předporážková hmotnost, porážková výtěžnost, prasničky, genotyp, kanci, jatečně upravené tělo, sádlo

Pro příjem křížených mladých prasat je praktické použít tříplemenné křížení podle hybridizačního schématu Yorkshire × Large White × Landrace.

Klíčová slova: produkce prasat vepřové maso chov zvířat výběr genetika křížení prasnic křížení hybridizace cenné znaky heteróza efekt dědičné vlastnosti produktivita F1 prasničky mateřská a otcovská plemena Duroc Large White Yorkshire Landrace mláďata zvířat výkrm populace zvířat chov a komodita stádo reprodukční vlastnosti plodnost živelnost selat precocity; průměrný denní relativní a absolutní přírůstek živé hmotnosti; jateční a předporážková hmotnost jateční výtěžnost jelci genotyp kanci jatečně upravená těla vepřový tuk

Tamara LEFLER, doktorka zemědělských věd
Krasnojarská státní agrární univerzita

Státní program rozvoje zemědělství a regulace trhů se zemědělskými produkty, surovinami a potravinami na léta 2013–2020. předpokládá zvýšení objemu produkce vepřového masa na 2020 milionu tun porážkové hmotnosti do roku 3,9. Úspěšná realizace tohoto úkolu do značné míry závisí na organizaci šlechtitelské práce zaměřené na zvýšení produkčních kvalit křížených prasnic hlavních plemen používaných v hybridizačním systému, jakož i na zavedení úspěchů v oblasti genetiky a selekce do praxe .

Křížení plemen, typů a linií prasat je nezbytné pro zlepšení jakéhokoli plemene infuzí krve jiného plemene nebo kombinací cenných vlastností různých plemen (v chovných stádech) a pro zvýšení produktivity v důsledku účinku heterózy (v komerčních stádech) . To znamená, že selekce je soubor opatření k posouzení dědičných vlastností zvířat, selekce a selekce nejlepších jedinců k získání produktivnějšího potomstva.

Efekt heterózy nastává pouze u určitých kombinací genů. Provedli jsme srovnávací analýzu produkčních vlastností křížených prasat F1 různé kombinace vzniklé jako výsledek křížení specializovaných mateřských a otcovských plemen prasat Duroc (D), Large White (KB), Yorkshire (Y) a Dutch Landrace (L), studovali reprodukční schopnosti prasnic a také maso a výkrmové vlastnosti mladých zvířat různých genotypů .

Experiment probíhal v letech 2012–2014. na vedlejší farmě Hlavního ředitelství Federální vězeňské služby pro Krasnojarské území. Prasnice byly rozděleny do tří skupin podle původu, tělesné hmotnosti a věku. Všechna zvířata byla ve stejných podmínkách. Zvířata byla krmena a udržována v souladu s technologií používanou na farmě. Použili jsme srovnávací, statistické a zootechnické výzkumné metody. Návrh experimentu je uveden v tabulce 1.

READ
Proč ořezávat vršky malin?

Tabulka 1. Návrh experimentu

Reprodukční vlastnosti prasnic byly hodnoceny pomocí ukazatelů, jako jsou vícečetné porody, počet a živá hmotnost selat ve 30 dnech a bezpečnost mladých zvířat.

Pro stanovení výkrmových vlastností prasniček byly vytvořeny tři skupiny po 25 zvířatech. Přitom byl zohledněn původ, věk a živá hmotnost. První skupina zahrnovala hybridní mláďata kombinace CBD × L, druhá – DKB × L, třetí – YCB × L. Doba výkrmu byla 120 dní.

Výkrmové vlastnosti prasat byly hodnoceny podle rané zralosti (věk, kdy živá hmotnost dosahuje 100 kg), podle přírůstku živé hmotnosti (průměrný denní, relativní a absolutní), podle spotřeby krmiva potřebného pro přírůstek o 1 kg. živé hmotnosti a podle tloušťky hřbetního tuku nad 6. a 7. m hrudních obratlů.

Z výsledků vážení byla vypočtena porážková a předporážková hmotnost, stejně jako porážková výtěžnost. Zpracování dat a výpočet kritéria spolehlivosti pro rozdíl mezi průměrnými ukazateli experimentálních skupin byly provedeny biometrickou metodou na počítači.

Studie potvrdily, že nejlepší ukazatele produktivity byly u prasnic mateřské formy F1 Yorkshire × velký bílý v kombinaci s kance Landrace holandského výběru (tabulka 2).

Tabulka 2. Reprodukční vlastnosti prasnic

Mateřská forma F prasnice1 Yorkshire × Large White byly lepší než jejich protějšky Large White × Duroc, stejně jako Duroc × Large White, pokud jde o vícečetné porody o 0,9 a 0,4 hlavy, a v počtu živých selat ve 30 dnech – o 1,1 a 0,3 hlavy, v tomto pořadí .

Hnízdní hmotnost křížených prasnic mateřské formy F1 Ukázalo se, že Yorkshire × Large White je o 2 kg vyšší než hmotnost hnízda prasnic křížence Large White × Duroc a o 0,7 kg nižší než hmotnost hnízda hybridů Duroc × Large White.

Nejvyšší bezpečnost selat – 93,8 % – byla zaznamenána ve druhé skupině (DKB × L), která je o 3 a 0,6 % vyšší než v první (CBD × L) a třetí (IKB × L) skupině. Bylo zjištěno, že reprodukční kvality prasnic genotypu Large White × Duroc byly nižší než reprodukční kvality prasnic kombinace Duroc × Large White a Yorkshire × Large White.

Na základě výsledků výkrmu mladých kříženců bylo zjištěno, že tříplemenní kříženci mají dobré masné a výkrmové vlastnosti (tab. 3).

Tabulka 3. Kvalita masa a výkrmu prasniček tří plemen

Například prasničky získané od prasnic Yorkshire × Large White při křížení s kance Landrace holandského výběru dosáhly živé hmotnosti o 100 kg dříve než analogy CBD × L (o čtyři dny) a DKB × L (o jeden den).

READ
Jak dlouho trvá, než indické kachny vyrostou?

Co se týče průměrného denního přírůstku hmotnosti, křížená prasata YKB × L převyšovala jejich vrstevníky KBD × L a DKB × L o 41 a 24 g, v absolutních přírůstcích o 4,9 a 2,9 kg. Jatečně upravená hmotnost zvířat ve třetí skupině (YKB × L) byla 91,02 kg, což je o 10,12 kg, neboli 12 %, a o 14,14 kg, neboli o 16 %, vyšší než jatečná hmotnost zvířat v první skupině (CBD × L ) a druhá (DKB × L) skupina.

Ve skupině, kde byly chovány prasničky genotypu DCB × L, byla spotřeba krmiva potřebná pro zvýšení o 1 kg živé hmotnosti nižší (o 0,14 kg méně než ve skupině CBD × L a o 0,05 kg než ve skupině ICB × L). Ukázalo se, že tuk zvířat získaných kombinací kříženek Duroc × Large White s kanci Landrace byl o 0,72 a 0,68 mm tenčí než tuk analogů KBD × L a YKB × L.

Srovnávací hodnocení reprodukčních vlastností hybridních prasnic ukázalo, že při křížení s kance Landrace holandského výběru se jedinci mateřské formy F vyznačovali nejlepší produktivitou.1 kombinace Yorkshire × velká bílá. V počtu narozených selat překonali své vrstevníky první a druhé skupiny o 0,9 a 0,4 hlavy.

Lze usuzovat, že pro získání křížených mladých prasat je vhodné použít tříplemenné křížení podle hybridizačního schématu Yorkshire × Large White × Landrace. To vám umožní získat nejlepší ekonomický výsledek.

Nyní jsou mezi farmáři velmi populární nejrůznější hybridní jedinci. Ve srovnání s čistokrevnými zvířaty mají mnoho výhod. Zajímavostí je, že hybridi lépe a rychleji přibírají na váze, dobře se adaptují na stres. Hybridní prasnice produkuje více selat než čistokrevná prasnice.

Obsah

  1. Historie a teorie hybridizace v chovu prasat, proč je potřeba
  2. Plemeno nebo ne
  3. Внешний вид
  4. Produktivita
  5. Mýtus o sádle
  6. Odolnost vůči chorobám
  7. znak
  8. Kříženec divočáka a prasete
  9. Karmal – křížení asijských a evropských prasat
  10. Mangal – křížení divočáka a maďarské mangalice
  11. Video na téma hybrid prase a kance

Historie a teorie hybridizace v chovu prasat, proč je potřeba

Hybridizace v chovu prasat je křížením v rámci plemene nebo mezi dvěma plemeny a je dobrým způsobem, jak produkovat vysoce kvalitní vepřové maso. U takových mastodontů v chovu prasat jako je Německo, USA, Kanada je asi 90 % všech jedinců kříženci. Ale poprvé byla podrobná vertikální hybridizace prasat sestavena na Ukrajině v 50. letech minulého století. Poté byly vyšlechtěny takzvané „čisté linie“.

Mnoho farmářů rádo chová křížence

O 10 let později, do 60. let, se na trhu objevili takoví hybridi jako Sykes, Cotswold, Hypor, KA-HYB atd. Hybridizace těchto druhů šla jednou cestou, vykazovaly stabilitu, tedy nyní lidé věděli, že pokud křížením tohoto a jiného plemene získáte následujícího hybrida. Zpravidla se specializované linie mateřských plemen: velká bílá (Yorkshire) a Landrace a výsledná křížení (kříženci F1) kříží s kanci – producenty specializovaných masných plemen nebo linií. Jedná se o plemena Duroc, Hampshire a Pietrain.

READ
Jak dlouho můžete uchovávat smažené mleté ​​maso v lednici?

Farmáři rádi kříží domácí prasata s divočáky, což pomáhá posilovat potomstvo.

Důležité! Prasata podobných plemen je lepší křížit. Pokud vezmete jedince dvou vzdálených plemen a zkřížíte je, těžko můžete očekávat dobrý výsledek.

Výsledný kříženec je křížen s plemenem jeho otcovské linie. Hybrid první generace se nazývá F1.

Pokud dojde ke zkřížení dvou specializovaných mateřských linií, efekt heterózy je u těchto prasniček reálnější.

Heteróza je zvýšení životaschopnosti hybridů v důsledku dědičnosti určité sady různých genů od jejich odlišných rodičů.

Farma využívá systém postupné hybridizace prasat. Skládá se ze tří kroků:

  1. Hybridizace pomocí existujících plemen. V této fázi se vytváří otcovská a mateřská linie.
  2. Směs otcovských a mateřských linií.
  3. Komerční farmy zase přijímají hybridní mláďata a vykrmují je.

V současné době je hybridizace hlavní metodou zvyšování produktivity farmy.

Plemeno nebo ne

Hybridní jedinci mají oproti čistokrevným mnoho výhod. To druhé mnozí označují za neperspektivní. Ale v první fázi, aby se zvýšil počet jedinců, je lepší vzít čistokrevná prasata.

Zajímavé! Všechny výhody hybridity se projeví již v první generaci, po křížení hybridních prasat jsou získána lokální selata.

Proto se pro získání hybridních selat odebírají čistokrevní jedinci, nikoli jiní kříženci.

Hybridní prasata se vyznačují:

  1. V dobrém zdravotním stavu, prakticky bez vrozených vad.
  2. Průměrný denní přírůstek hmotnosti během výkrmu je více než 800 gramů.
  3. Konverze zdroje není vyšší než 3 zdroje. Jednotky na 1 kg. Získat.
  4. Vynikající vlastnosti masa s dobrou výtěžností libového masa.

Kříženci mají oproti čistokrevným jedincům mnoho výhod, ale tyto přednosti se objevují již v první generaci.

Внешний вид

Hybridní jedinci se vyznačují svou silou, jsou silnější a větší než čistokrevní. Dobře přibírají na váze, takže i v mladém věku jsou dost tlustí. Při smíchání dvou plemen lze získat jasná a barevná selata.

Hybridní selata mohou mít zajímavé barvy.

Produktivita

Vědci zjistili, že většina hybridů je o 8–10 % produktivnější než jejich čistokrevné protějšky. Takže lépe přibírají na váze. Chovatelé již dlouho vysvětlují, že zlepšená užitkovost takto mladých zvířat ve srovnání s užitkovostí otce a matky vzniká v důsledku heterózy (neboli fenoménu zvaného hybridní ráznost).

Získat kvalitní hybridy pro produkci masa je možné pouze při velkém počtu mateřských a otcovských hospodářských zvířat původních plemen.

Mýtus o sádle

Existuje názor, že hybridy nemají téměř žádný tuk, pouze tenkou vrstvu, která se snadno odděluje od masa. To je ale naprostá lež, která se ničím nezakládá. Například hybridy vyšlechtěné v Asii byly speciálně zaměřeny na zvýšení tuku. Tam je to cennější. Všechna asijská plemena, dospělí i selata, rychle nabírají velkou vrstvu tuku. A abyste ho oddělili od masa, musíte se snažit. Stejná situace je i u kříženců prasat získaných z divočáků.

READ
Kolikrát můžete postříkat brambory proti mandelince bramborové?

Plemeno Mangal bylo vyšlechtěno speciálně k produkci sádla. Karmal také není hubený, ve věku jednoho roku může jeho hmotnost již přesáhnout 150 kg. Faktem je, že jejich předek, divočák, tuto vrstvu tuku potřeboval k přežití v lese. Během několika měsíců se kanec potřeboval nakrmit natolik, aby vydržel celou zimu.

Prase mangalice snadno a rychle přibírá na váze

Odolnost vůči chorobám

Některá plemena mají takzvaný „zlý“ gen, který vyvolává nemoci. Nepřenáší se křížením dvou plemen. Kříženec dostává od rodičů jen to nejlepší, dobré zdraví a imunitu.

Varování! Existuje velmi nebezpečný mýtus, že všichni kříženci nepotřebují očkování kvůli jejich dobré imunitě. To je špatně!

Neexistuje žádná taková imunita, která by vás mohla zachránit před všemi nemocemi, a to ani mezi potomky divočáků. Zvláště pokud majitel nehlídá podmínky bydlení. Pokud jídlo není kvalitní a o hygienických podmínkách se může jen zdát, onemocní každé prase. To se děje i na pozemcích. Každý majitel proto musí zajistit, aby všechna prasata byla očkována.

znak

Hybridní prasata mají dobrou a flexibilní povahu. Jsou docela aktivní a zvědaví. Hlavní věc, proč jsou milováni, je jejich nenáročnost v podmínkách zadržení.

Kříženec divočáka a prasete

Divoké prase je velmi odlišné od prasete domácího. Vzhledově také. Divoký jedinec je silnější a hustší, je nucen bojovat o přežití. Její nohy jsou delší než u prasete domácího. Uši jsou vztyčené a dlouhé, hlava je protáhlá. Samci mají v tlamě spodní a horní špičáky. Srst zvířete je přizpůsobena divokým podmínkám, v závislosti na počasí může být hustší a hustší. Na hřbetě a hlavě divočáka jsou hříva, ocas, tlama a nohy černé. Existují ale i světlí divočáci, ti jsou častější v Asii.

Při křížení divočáka a prasete domácího zdědí kříženec ty nejlepší vlastnosti svých rodičů. Od divočáka získá výbornou imunitu, nenáročnost na chov a pevné tělo a od prasete domácího učenlivost a dobré dispozice.

Při křížení prasete a divočáka nejsou žádné potíže. Prase, ač vzdálené, je potomkem divočáků. Geneticky jsou si blízcí, takže se páří bez zásahu člověka. Je lepší zajistit, aby byli hybridi očkováni včas. Jsou to všežravci, milující seno, žaludy, stébla kukuřice a další.

Hybridy snadno tolerují chladné počasí

Karmal – křížení asijských a evropských prasat

Karmaly je těžké zaměnit s čistokrevnými prasaty, jejich vzhled je exotický. Hlava je ve srovnání s tělem poměrně malá. Čumák je protáhlý, uši pocházejí z domácího prasete, jsou malé. Nohy jsou kratší než u jejich lesních protějšků, ale jsou silné a svalnaté. Mají široká záda, hrudník a boky, jejich kůže je hladká a lehká.

READ
Která semena jsou jedovatá?

Vlasy mají od kance. Díky husté srsti přežijí i selata v nevytápěných podmínkách a ve velkých mrazech. Karmals jsou pohodlné venku v létě i v zimě. Po divokých prasatech zdědili kříženci dobré zdraví a imunitu, snesou jakékoliv teplotní a klimatické anomálie. Proto je lze chovat pouze ve všech regionech

Vyrůstání v karmalech probíhá velmi rychle, puberta začíná pár měsíců po narození selátka. Jsou vysoce produktivní, 115 dní po narození se již jedinci mohou pářit a nést potomky.

Přestože karmalové byli vyšlechtěni především pro sádlo, mnoho lidí maso miluje.

Karmal maso chutná jako telecí. Díky spojení dobré tukové vrstvy a chutného masa se hodí na pečení slaniny.

Karmal rychle rostou
Mangal – křížení divočáka a maďarské mangalice

Mangalice jsou považovány za jedno z nejlepších plemen pro produkci masa. Nevyžadují nejlepší podmínky pro chov, pokud je pastva, dokážou se živit sami. Tato prasata jsou velmi odolná a snášejí změny počasí.

Pouze poznámka! Popularita plemene výrazně vzrostla, když se v Evropě zvýšila poptávka po salámu a slanině.

Prase je nízké a podsadité, jeho kosti jsou silné, jeho tělo je středně velké. Od kance získal brazier silnou postavu, silné končetiny a dobré svaly. Hrudník prasete je široký, hřbet rovný. Kohoutková výška dosahuje 50 cm, břicho na rozdíl od kapsy nepropadává. Ocas je středně dlouhý. Vlna grilování může být velmi odlišná. Existují červená, bílá prasata a zvířata se smíšenými barvami. Existují i ​​černá prasata.

Jejich charakter je flexibilní. Ale jsou docela aktivní, rádi chodí hodně po pastvině při hledání potravy. V uzavřeném prostoru je to pro ně obtížné, raději jsou venku. Kvůli kožichu se nebojí chladu a hmyzu, ale v létě netrpí horkem. Na jaře grilovačky línají, shazují plech a na podzim jim naopak narůstá srst. Nejsou nároční na design místa na spaní, stačí jen položit seno. Nedostatek pohybu navíc vyvolává u prasat obezitu, zvyšuje množství levného tuku a snižuje množství cenného masa v jateční výtěžnosti.

Mangalice rychle tloustnou a mohou být obézní kvůli nadměrnému množství jídla. Je důležité je nepřekrmovat.

Video na téma hybrid prase a kance

Zveme vás ke shlédnutí vzdělávacího videa na téma páření prasete domácího s divočákem.

Shrneme-li to, co bylo napsáno, je třeba dojít k závěru, že hybridy prasat mají vážné výhody, zejména pro jejich pěstování a šlechtění, objevili se díky genetickému inženýrství a schopnosti člověka vytvořit díky přírodě jen to nejlepší.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: