Jaké je nejlepší bílé víno?

Mezi 192 ruskými bílými víny studovanými Roskachestvom v roce 2021 v rámci projektu „Wine Guide of Russia“ získaly produkty pouze 13 značek skutečně vysoké degustační skóre – 81 bodů nebo více. Vína jsou bodována 100bodovým systémem přijatým OIV a ruským GOST. Tato hodnocení jsou následně proporcionálně převedena na standardní 5bodové hodnocení pro pohodlí uživatelů zdrojů Roskachestvo.

Skóre 81 bodů a více jsou vína, která stojí za pozornost. Se zajímavou vůní a vyváženou chutí. V řadě mezinárodních soutěží jsou vína, která obdrží takové degustační hodnocení, oceněna čestnými diplomy a medailemi.

Mezi 13 nejlepších patřila po dvou vínech z Inkerman, Fanagoria a Gai-Kodzor Vineyards. Po jednom – ZB Wine, ESSE, Petrichor, Alma Valley, Perovskikh Estate, Valery Zakharyin, Semisam.

Téměř všechny jsou suché (11 TM). Jeden polosladký a jeden polosuchý. Náklady na bílá vína zařazená do top 13 se pohybují od 390 do 972 rublů. za láhev.

Obsah

  1. Dobré bílé víno pod 1000 rublů
  2. Hodnocení bílého vína až 500 rublů
  3. Nejlevnější víno v žebříčku bílých vín studovaných v roce 2021
  4. Nejdražší víno v žebříčku bílých vín studovaných v roce 2021
  5. Nejlepší suché bílé víno
  6. Nejlepší bílé polosuché víno
  7. Nejlepší bílé polosladké víno
  8. Nejlepší sladké bílé víno
  9. Vyberte si lahvové víno
  10. Podívejte se na původ
  11. Čím starší, tím lepší?
  12. Měli byste věnovat pozornost ceně?
  13. Prostor police
  14. Suché, polosuché nebo polosladké?
  15. Která odrůda si vybrat?
  16. Nejlepší odrůdy pro bílá vína
  17. Chardonnay
  18. Co stojí za to vyzkoušet?
  19. Gewürztraminer
  20. Co stojí za to vyzkoušet?
  21. Ryzlink rýnský
  22. Co stojí za to vyzkoušet?
  23. Sauvignon blanc
  24. Co stojí za to vyzkoušet?
  25. Muscat
  26. Co stojí za to vyzkoušet?
  27. Semillon
  28. Co stojí za to vyzkoušet?

Dobré bílé víno pod 1000 rublů

Náklady na kterékoli z bílých vín zahrnutých v top 13 jsou méně než 1000 390 rublů – od 972 do 2021 rublů. za láhev. Na čele žebříčku bílých vín v roce 449 je víno za 972 rublů. A nejdražší víno s cenou XNUMX rublů je uprostřed vrcholu.

Hodnocení bílého vína až 500 rublů

V této cenové kategorii doporučujeme věnovat pozornost i vínům zařazeným do top 13.

Nejlevnější vína v top 13 jsou vína v ceně 390 rublů. Jedná se o víno Ryzlink. Číselná rezerva” s CHZO “Kuban. Taman Peninsula” TM Fanagoria a polosladký bílý “Muscat” TM Inkerman.

ochranná známka

Pořizovací cena, rub.

Сahar

Třídění hroznů

Sauvignon Blanc, Tramín a další evropské odrůdy

Muškát bílý, muškátový jantar

Semillon, Viognier, Roussanne

Malvasia Istrijská, Malvasia Aromatica

* Tato vína jsou zařazena mezi 13 nejlepších bílých vín. Roskachestvo, 2021

READ
Jaké květiny nelze pěstovat doma?

Nejlevnější víno v žebříčku bílých vín studovaných v roce 2021

Pokud mluvíme o nejlevnějších vínech v hodnocení, doporučujeme věnovat pozornost stolnímu polosladkému bílému „Kuban-Vino“ za 141,89 rublů. V hodnocení Roskachestvo získalo 3,909 bodů, degustační skóre podle GOST bylo 78,18 bodů. Připomínáme, že skóre od 78 do 81 bodů jsou vína doporučená Roskachestvom jako „každodenní“, s přijatelnou úrovní vůně a chuti. Jedná se o vína s optimální cenovou rovnováhou.

Jediným levnějším vínem než toto víno je stolní bílý polosladký „Muscat“ z vinařství Mineralovodsk. Stál 135,9 rublů, ale jeho degustační skóre bylo velmi nízké, 70 bodů. Pokud je skóre pod 71 body, jedná se o vína s výraznými nedostatky v chuti a vůni.

Nejdražší víno v žebříčku bílých vín studovaných v roce 2021

Maximální nákupní cena je 995 rublů za láhev za dvě suchá bílá vína TM Raevsky Winery z Myskhaka. Jedná se o Chardonnay Renaissance a Viognier Renaissance. Nebyli zařazeni mezi 13 nejlepších. Chuťové vlastnosti těchto vín nejsou špatné, ale ani ideální. Chardonnay Renaissance má degustační skóre 80,64 bodů a Viognier Renaissance má degustační skóre 80,18 bodů. Vína s tímto hodnocením lze označit jako „každodenní“, s přijatelnou úrovní vůně a chuti.

Nejlepší suché bílé víno

Toto je „Aligote Inkerman“, skóre degustace – 82,56 bodů.

Nejlepší bílé polosuché víno

Byl to Ryzlink. Číselná rezerva” TM Fanagoria. Degustační skóre – 82,2 bodů.

Nejlepší bílé polosladké víno

Nejlepším polosladkým v hodnocení bílých vín 2021 bylo „Jarní víno“ Alma Valley, degustační skóre – 81,36 bodů.

Nejlepší sladké bílé víno

S degustačním skóre 79,27 bodů se nejlépe sladilo bílé víno se stolním vínem „Number Reserve. 2018″ TM Fanagoria.

Jak vybrat bílé víno, které vám bude určitě chutnat?

Vyberte si lahvové víno

Víno je lepší brát ve skleněné láhvi. Víno v pytlích je obvykle cenově nejvýhodnější variantou vinařských produktů, vyrobených z lisované frakce hroznového moštu. U bílých vín není tvrdé lisování nejlepší výrobní metodou: takový tlak poškozuje jemnou strukturu bílých odrůd hroznů.

Podívejte se na původ

Domácí vína doporučujeme vybírat z hroznů vypěstovaných v Rusku. Taková vína musí mít na etiketě nebo zadní etiketě označení „PPG“ – „víno s chráněným zeměpisným označením“. Jedná se o druh „registrace“ vína v určité vinařské oblasti. Například „chráněné zeměpisné označení Kuban“ znamená, že hrozny pro toto víno byly vypěstovány v hranicích Krasnodarského regionu. Bez této fráze není přítomnost označení „Krymský“ nebo „Kuban“ v názvu vína ničím jiným než slovním výtvorem výrobců.

Čím starší, tím lepší?

Podívejte se na rok sklizně. Většina levných ruských bílých vín se vyrábí k pití během prvního roku výroby. Toto tvrzení platí dvojnásob pro levná bílá vína v cenové skupině do 500 rublů. Jsou „křehčí“ než červené a jsou méně odolné vůči změnám teploty skladování a dlouhodobé přepravě. Stává se, že výrobce na etiketě neuvede rok sklizně. V tomto případě se musíte podívat na datum stáčení – je na každé lahvi.

READ
Jaké odrůdy jablek je nejlepší koupit?

Měli byste věnovat pozornost ceně?

Cena kupodivu není jasným ukazatelem kvality. Není třeba dávat rovnítko mezi „kvalitu“ a „drahé“.

Prostor police

V obchodě se podívejte, kde je dostupné bílé víno, které se chystáte koupit. Láhve by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření nebo jasnému světlu z okolního osvětlení polic. To se u bílého vína vůbec nehodí.

Suché, polosuché nebo polosladké?

Profesionálové zpravidla oceňují především suchá vína. Nyní jsou však na trhu kvalitní bílá polosuchá a polosladká vína z hroznů vypěstovaných v Rusku.

Která odrůda si vybrat?

Mezi nejrozšířenější bílé odrůdy na světě patří Chardonnay, Ryzlink rýnský a Sauvignon Blanc. Patří do kategorie „mezinárodní“ a jsou běžné i v Rusku. V kategorii levných vín – až 500 rublů na polici – věnujte pozornost akumulačním vínům vyrobeným ze dvou nebo více odrůd. Ne všem ruským vinařům se daří vyrábět víno s jasnými odrůdovými vlastnostmi. Kombinace Chardonnay nebo Sauvignonu s jinými odrůdami dává vinaři možnost vytvořit vyváženější, zajímavější víno, které stojí za pozornost nejen u mezinárodních odrůd. Rusko má dostatek vlastních, místních odrůd, které se v jiných zemích nevyskytují. Jedná se například o krymskou odrůdu „Kokur bílý“ nebo donský autochton „sibiřský“.

Nejlepší odrůdy pro bílá vína

Vína zařazená do top 13 jsou vyrobena z odrůd jako Aligote, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ryzlink rýnský, Ryzlink rýnský, Tramín, Muškát bílý, Muškát jantarový, Muškát Ottonel, Semillon, Viognier, Roussanne, Malvasia Istrijská a Malvasia Aromatic. Hrozny se pěstují na Krymu a Kubanu.

Informace jsou platné v době zveřejnění materiálu.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Bílá vína jsou ideální k mořským plodům, rybám, salátům a bílému masu. Nápoje potěší svěžestí a ovocností, osvěží mineralitou a překvapí lehkostí. Ušlechtilá bílá vína se vyrábí z různých odrůd révy, včetně růžových a červených. Nedostatkem kontaktu se slupkami a delším kvašením získávají vína rafinovanou slámovou barvu a v případě potřeby výrobci používají dodatečnou filtraci, aby byla barva ještě čistší a průhlednější. Pokusme se zjistit, které bílé víno by mělo být preferováno.

Chardonnay

Víno ve sklenici

Vína Chardonnay jsou zpravidla olejovitá a husté konzistence. Vyznačují se výraznou vůní s nuancemi skořice, sladkého koření, vanilky, oparu a hřebíčku, které získávají zráním v dubových sudech.

READ
Jak dlouho trvá březost u poltavských stříbrných králíků?

Přirozené aroma nápoje je ovocné. Kytice obsahuje tóny ananasu, guavy, banánu a nektarinky. V novozélandských vínech jsou také náznaky meruněk a broskví a zelených jablek v nápojích z Německa a Champagne.

Existují dvě odrůdy Chardonnay:

  1. Letitý. Víno zraje v sudech několik měsíců až let. Ve stařených nápojích můžete objevit karamelové, krémové, vanilkové odstíny, ale i tóny tropického ovoce a citrusů. Letité Chardonnay se vyrábí v Burgundsku, východní Austrálii, Argentině a Itálii. Tato vína se podávají při teplotě +12ºC.
  2. Nezkušený. Tento nápoj nezraje v sudech a podává se při teplotě cca +9ºC. Buket se vyznačuje tóny zeleného jablka, citronu, fíku a ananasu. Takové nápoje se vyrábějí v oblastech s chladným klimatem: Chablis, Západní Austrálie, Chile a Kalifornie.

Vína Chardonnay je vhodné podávat k měkkým a poloměkkým sýrům, rybám s bylinkami a bylinkami, grilované zelenině, kuřecímu a krůtímu masu z bílého masa.

Co stojí za to vyzkoušet?

Chcete-li si vychutnat vynikající a jedinečnou chuť Chardonnay, měli byste vyzkoušet následující nápoje:

  1. Matetic Vineyards EQ Chardonnay San Antonio. Chilské bílé víno zrající rok v sudech. Je plné, svěží a minerální. Kyselost je střední, zdrženlivá. Vůně odhaluje tóny medu, broskví, tropického ovoce a citronu.
  2. De Wetshof Danie de Wet Chardonnay. Suché bílé z Jižní Afriky má harmonickou a elegantní chuť. Toto víno je pitelné a lehké. Dochuť odhaluje tóny sladkého ovoce a citrusů. Vůně odhaluje náznaky meruněk, broskví a hrušek.
  3. La Chablisienne Petit Chablis Vibrující. Francouzské víno slámové barvy s květinovými a citrusovými tóny. Jeho vyvážená chuť obsahuje tóny bílého ovoce.

Ti, kteří preferují košer verzi svého oblíbeného nápoje, by měli vyzkoušet vinařství Golanských výšin Yarden Katzrin Chardonnay. Víno z Izraele je nezapomenutelné pro svou sílu, mineralitu a plné tělo. Během degustace ucítíte syté odstíny jablek, hrušek, citronu, vanilky, ořechů a koření.

Je důležité vědět! Chardonnay nápoje jsou velmi podobné ušlechtilým vínům Pinot Grigio. Nejlepší způsob, jak to zjistit, je porovnat tato skvělá vína. Z tohoto důvodu doporučujeme věnovat pozornost italskému Jermann Pinot Grigio s pikantními tóny melounu, alpských bylinek, ananasu a manga.

Gewürztraminer

Nápoj zaujme svou elegancí a vynikajícím aromatickým buketem. Jeho hlavním znakem je nasládlá chuť, která je typická i pro suchá ušlechtilá vína.

Vzhledem k poměrně vysokému obsahu cukru v této odrůdě hroznů může síla nápoje přesáhnout 14%. Aromatický buket je mnohostranný a barevný. Proplétají se v něm odstíny manga, liči, kari, zázvoru a růže. Aroma některých vín obsahuje tóny broskví, medu a meruněk a ta nejdražší mohou obsahovat nuance uzeného masa a slaniny.

Tato vína by měla být podávána se sušeným ovocem, ořechy, bílým masem a tradičními alsaskými pokrmy.

Co stojí za to vyzkoušet?

Nápoje vyrobené z hroznů Gewürztraminer se vyznačují omezenou kyselostí, olejnatostí a hustotou. Doporučujeme vyzkoušet:

  1. La Posta Blanco. Suché argentinské víno s rafinovanými odstíny limetky, melounu a broskví. Svěží vůně odhaluje květinové a citrusové tóny.
  2. Cantine Di Ora Amicone Bianco. Vyvážené víno z Itálie s lehkými tóny citrusů a exotického ovoce.
  3. Riefle Seppi Landmann Grand Cru Zinnkoepfle Selection de Grains Nobles. Sladké francouzské víno se zaoblenou chutí a nádechem tropického ovoce. Vůně obsahuje tóny eukalyptu.
READ
Kolik sbiten přidat do čaje?

Za ochutnání stojí také košer víno Golan Heights Winery Yarden Gewurztraminer. Krátce zrající nápoj má příjemný květinový a ovocný aromatický buket.

Ryzlink rýnský

Víno ve sklenicích

Vína Ryzlink rýnský se vyznačují lehkou kyselinkou a svěží, svěží vůní. V aromatickém buketu mladých nápojů ucítíte tóny jasmínu, citronu a pomeranče, broskve a zimolezu. Vyzrálá vína ryzlinku se vyznačují jasným buketem ovoce, zázvoru, medu a sušených meruněk.

Vína ryzlinku by měla být doplněna měkkými, jemnými sýry, smaženou a pečenou zeleninou a sušeným ovocem. Vhodné i jako gastronomické párování je bílé maso, krevety a ryby.

Co stojí za to vyzkoušet?

Chcete-li ocenit bohaté ovocné aroma a svěží kyselost:

  1. Hentley Farm Riesling Eden Valley. Vytříbená chuť a dlouhá ovocná dochuť jsou charakteristické rysy tohoto australského vína. Jeho vůně obsahuje tóny citronové trávy, citronové kůry a broskví.
  2. A. Christmann Gimmeldinger Meerspinne Riesling GG. Německé víno s jasnou a nezapomenutelnou chutí. V dochuti dominují citrusové tóny a lehká kyselost. Vůně odhaluje odstíny květin, křemíku, bylinek a citronu.
  3. Domaine Marcel Deiss Riesling. Vytříbená a harmonická chuť francouzského vína demonstruje dokonalou kombinaci intenzity a svěžesti. Ve vůni ucítíte minerální tóny, ovocné a citrusové tóny.

Za pozornost stojí také Karthauserhof Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Kabinett. Toto německé víno má hedvábnou a objemnou chuť. Oříškové a květinové tóny se prolínají a vytvářejí sofistikované aroma.

Sauvignon blanc

Vína Sauvignon Blanc jsou kyselá, minerální a osvěžující. Jejich charakteristickým rysem je bylinná chuť s tóny papriky a divokých květin. Hrozny pěstované v horkých zemích vykazují charakteristické tóny mučenky, guavy a grapefruitu. Vína z Nového Zélandu mají angreštové aroma.

Jako gastronomická dvojice k vínu ze Sauvignon Blanc se hodí pstruh, ústřice, kozí sýr a bílá ryba. K novozélandským vínům lze podávat dušenou zeleninu a saláty.

Co stojí za to vyzkoušet?

Chcete-li se seznámit s vínem Sauvignon Blanc, je lepší zvolit:

  1. Ehrmanns Vína Salmon Club Sauvignon Blanc. Novozélandský Sauvignon Blanc je uznáván jako nejlepší na světě. Osvěžující a elegantní chuť s rafinovanou kyselinkou končí suchou dochutí. Vůně obsahuje mineralitu, náznaky bylinek a bílých květů.
  2. Chateau Rieussec 2011 Grand Cru Sauternes. Již od prvního doušku zaujme toto dozlatova zbarvené francouzské víno bohatou chutí tropického ovoce, medu a mandarinek. Vůně obsahuje světlé tóny mandlí, medu a ananasu.
  3. Stonestreet Estate Sauvignon Blanc. Toto kalifornské víno má svěží kyselost a hluboké, strukturované chutě. Jeho dlouhá dochuť odhaluje tóny kandovaného ovoce a pomerančové kůry. Ve vůni jsou bílé hrušky, bazalka a citron.
READ
Jaké je nejkvalitnější červené víno?

Za ochutnání stojí také rakouský Tement Ehrenhausen Muschelkalk Sauvignon Blanc s vytříbenou chutí citrusů a koření nebo italský Livio Felluga Sauvignon s výraznou a velkorysou chutí šalvěje, mandlí a ovoce.

Muscat

Muškátová vína se vyrábí z několika odrůd: Muškát bílý, Alexandrijský, černý a Ottonel. Nápoje mají speciální označení: Moscato, Moscatel, Moscadello, Muskateller a Muscadel. Jejich rozdíly závisí na produkujících zemích.

Nápoje mají jedinečné květinové aroma a charakteristickou muškátovou příchuť esenciálních olejů z dužiny a slupky bobulí. Vína mají jemnou chuť s výrazným hroznovým nádechem. Můžete také cítit medově-květinové a citrusové tóny.

Mladá vína a středně stařené nápoje se podávají při teplotě +10-12ºC a fortifikované – při teplotě +16-18ºC. Za nejlepší gastronomické kombinace jsou považovány rybí pokrmy a měkké sýry.

Co stojí za to vyzkoušet?

Následující muškátová vína stojí za ochutnání:

  1. Prunotto Moscato d’Asti. Sladké italské víno potěší degustátory pižmovou vůní s tóny hlohu a akátového medu. Bohatá chuť a svěží dochuť s ovocnými tóny bude také příjemným objevem a osloví i ty nejvybíravější znalce.
  2. Bodegas Chivite Gran Feudo Moscate. Španělské suché víno má elegantní citrusovou dochuť. Jeho vůně obsahuje medové, citrusové a květinové odstíny. Ucítíte v něm i tóny čajové růže.
  3. Zámek Dereszla Tokaji Muskotaly. Polosuché maďarské víno má elegantní svěží vůni citrusových jablek a tropického ovoce. Jeho chuť je harmonická, sladkokyselá a dobře vyvážená.

Za pozornost stojí i namíchané Sine Qua Non Tectumque. Toto víno má intenzivní, bohatou chuť se svůdnými tóny medu, ovoce a květin.

Semillon

Toto víno je třetím nejoblíbenějším vínem ve Francii. Ideální hedvábná textura a mnohostranná chuť tohoto vína jsou považovány za standard.

Aromatický buket nápoje harmonicky kombinuje odstíny hrušek, citronů, jablek a zelené papáje. Jako gastronomickou dvojici můžete podávat sýr Cheddar, šunku, kotlety, drůbeží pokrmy, saláty, sušené ovoce a grilovanou zeleninu.

Co stojí za to vyzkoušet?

Nejlepší vína Semillon se vyrábí ve Francii, v oblasti Bordeaux. Nejčastěji vyrábějí sladké nápoje, ale sortiment zahrnuje suchá a polosuchá vína.

Nejlepší způsob, jak zažít Semillon, je vyzkoušet Chateau Rieussec 2011 Grand Cru Sauternes. Víno s velkorysou a bohatou chutí odhalí okouzlující tóny medu, ananasu a mandlí.

Pro opravdové gurmány a znalce suchých vín zveme k ochutnání Chateau de Fieuzal Blanc Pessac-Leognan s vysokou kyselinkou a bohatou, živou chutí. V jeho vůni ucítíte tóny limetky, melounu, ananasu a lehkých taninových odstínů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: