Jaké nemoci med léčí?

Užitečné vlastnosti medu a jak jej správně brát

Med má skvělou pověst. Stačí zmínit tento zlatý hustý nektar a hned mě napadnou léčivé recepty, které zlepšují pohodu.

Staleté zkušenosti s používáním tohoto produktu potvrzují, že se jedná o skutečný přírodní lék. Navrhuji společně podrobněji porozumět tomu, jaké jsou prospěšné vlastnosti medu, pro léčbu kterých onemocnění se nejlépe hodí a jaké má kontraindikace.

Obsah

  1. Odkud pochází včelí med?
  2. Chemické složení a výhřevnost
  3. Druhy medů a doporučení pro jejich použití
  4. Léčivé vlastnosti
  5. Výhody pro ženy
  6. Může být použit během těhotenství
  7. Lze použít při kojení
  8. V jakém věku mohou být děti podávány
  9. Výhody pro muže
  10. Používejte při dietě
  11. Jak užívat na prázdný žaludek
  12. Aplikace pro vaření
  13. Škody a kontraindikace
  14. Je možné topit
  15. Jak zkontrolovat přirozenost
  16. Jak uložit
  17. Závěr
  18. Lékař Andrei Korolev vysvětlil, kolik vitamínů obsahuje med

Odkud pochází včelí med?

Co je med a odkud pochází? Většina z nás ho vidí hotový na pultech obchodů nebo v plástech včelařů.

Med je produktem květového nektaru, který sbírají pilné včely během kvetení rostlin. Nosí ho v dutině ústní do úlu, kde se postupně obohacuje o přírodní enzymy a ztrácí přebytečnou vlhkost. Když se hotový med uzavře v plástech, začnou včelaři s jeho sběrem.

Výhody a poškození včelího medu v plástech

Aby získali med, ale zároveň včely minimálně rušili a chránili se před jejich kousnutím, včelaři nejprve úly vykuřují – kouř působí na pruhovaný hmyz jako prášek na spaní.

Dále musí včelaři oddělit viskózní nektar od voskového plástu a umístit jantarovou tekutinu do uzavřeného obalu.

Chemické složení a výhřevnost

Chemické složení medu je neobyčejně bohaté na léčivé látky, proto je tento produkt oceňován lidovou i oficiální medicínou. To zahrnuje:

  • Vitamíny B;
  • vitamíny A, E, K, C, PP;
  • kyselina jablečná a citrónová;
  • sacharóza;
  • fruktóza;
  • glukóza
  • zinek;
  • fluor;
  • magnesium;
  • jod;
  • železo a mnoho dalších.

Včelí nektar, stejně jako většina sladkostí, má vysoký obsah kalorií. 100 gramů produktu obsahuje asi 300 kcal, proto je velmi důležité dodržet míru pro jeho použití.

Důležité! Doporučené množství pro dospělého není více než 200 gramů denně.

Druhy medů a doporučení pro jejich použití

Pokud jste někdy byli na včelařských veletrzích, víte, že existuje obrovské množství odrůd medu. Jak se nenechat splést s takovým množstvím a vybrat si to, co potřebujete?

READ
Proč víno voní jako alkohol?

Uvedu nejoblíbenější druhy, které mají nejen příjemnou chuť, ale také spoustu užitečných vlastností.

  1. Limetka – má velmi sladkou chuť a jemnou vůni, ideální pro léčbu sezónních nachlazení a viróz.
  2. Pohanka – neudrží dlouho tekutou texturu, ale je velmi účinná při nedostatku vitamínů, nachlazení a dokonce i žaludečních vředech.
  3. Akát je nejméně alergenní, proto se často doporučuje dětem.
  4. Sladký jetel – produkt s nádhernou vůní, ideální pro zlepšení činnosti srdce a štítné žlázy.
  5. Kaštan – zachovává tekutou texturu po dlouhou dobu. Kvůli vysokému obsahu fruktózy se nesmí kandovat dva roky. Skvělé pro léčbu nachlazení, srdce a gastrointestinálního traktu a také zvyšuje chuť k jídlu u dětí.
  6. Řepka je u nás vzácná odrůda. Získává se z nektaru květenství olejné byliny – řepky. Má světlejší odstín, hustší texturu a rychle kanduje. Čím je starší, tím je jasnější. Kvůli tomu se mu dokonce říká „bílý med“.

Léčivé vlastnosti produktu se samozřejmě liší jen mírně od odrůdy k odrůdě. Spíše se do popředí dostávají osobní chuťové preference: nebojte se zkoušet nové odrůdy.

Léčivé vlastnosti

Jaké nemoci a neštěstí tedy dokáže tento viskózní nektar vyléčit? Je známý pro:

  • má antibakteriální a antimikrobiální účinky;
  • pomáhá snížit bolest a zlepšit imunitu;
  • velmi usnadňuje pohodu pacienta s nachlazením, bronchitidou nebo tonzilitidou;
  • bojuje proti beri-beri, kompenzuje nedostatek živin;
  • pozitivně ovlivňuje činnost jater, odstraňuje toxiny a toxiny z těla;
  • dodává sílu po fyzické námaze;
  • přispívá k léčbě žaludečních vředů;
  • pomáhá snižovat účinky stresu na tělo a bojuje proti nespavosti;
  • příznivě působí na klouby.

Med je pro nás dobrý nejen při vnitřní konzumaci. Pravidelně se používá k různým kosmetickým procedurám – má dobrý vliv na stav pokožky a vlasů.

Výhody pro ženy

Látky, které tvoří přípravek, dokážou normalizovat měsíční cyklus, zvyšují šance na otěhotnění a obecně pomáhají tělu udržovat mládí. Ženy mohou také zhodnotit účinek přípravku na svůj psychický stav: snižuje účinky stresu, uklidňuje, zlepšuje činnost srdečního svalu a pomáhá normalizovat krevní tlak.

Může být použit během těhotenství

Med podpoří ženy v těhotenství. Ženské tělo to zpravidla dobře vnímá i během toxikózy, což umožňuje kompenzovat nedostatek vitamínů a snížit nevolnost.

READ
Proč musí být poklopy kulaté?

Někteří lékaři se domnívají, že přípravek trochu uvolňuje dělohu a snižuje riziko potratu.

Lze použít při kojení

Přes všechny užitečné vlastnosti produktu je lepší odmítnout jeho použití při kojení, zejména v prvních měsících života dítěte. Nektar je silný alergen a dětský organismus mu ještě nedokáže odolat.

V jakém věku mohou být děti podávány

Jakmile dítě dosáhne tří let, můžete mu do jídelníčku začít pomalu zavádět med. Sladká pochoutka miminko nejen potěší, ale přinese mu i velké výhody:

  • posílit imunitu;
  • příznivý účinek na nervový systém;
  • pomůže mu rychleji usnout.

Důležité! Před zavedením nového přípravku do dětského jídelníčku důrazně doporučuji poradit se s pediatrem.

Výhody pro muže

Muži nezůstávají stranou: sladkost má řadu léčivých vlastností, které mohou zlepšit zdraví silnějšího pohlaví.

Produkt je schopen snížit zánět v urogenitálním systému, pomáhá při prostatitidě a také snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.

Dělá muže odolnějšími, podporuje rychlé zotavení po fyzické námaze.

Používejte při dietě

Med je součástí mnoha dietních jídelníčků. To je způsobeno tím, že je zcela přirozené a umožňuje tělu rychle se zbavit toxinů a přebytečné tekutiny, čímž se urychlí proces hubnutí.

Je také považován za zdravou náhražku cukru, jemuž se mnozí vyznavači diety doporučují vyhýbat.

S ní snáze snesete úplnou absenci zákusků a sladkostí v jídelníčku. To však neznamená, že med lze jíst denně ve velkém množství – pamatujte na normu, abyste nepoškodili své zdraví.

Jak užívat na prázdný žaludek

Med můžete jíst nejen během hlavního jídla nebo jako dezert. Jeho roztok lze také pít na lačný žaludek a zde je důvod:

  • je schopen ráno „probudit“ žaludek a nastartovat metabolismus, dát tón a sílu;
  • normalizuje celkovou kyselost gastrointestinálního traktu, což znamená, že je užitečný při vředech a gastritidě.

Abyste získali zdravý ranní nápoj, stačí naředit lžičku přípravku ve sklenici teplé vody.

Hlavní je nevynechávat snídani. Pokud takový nápoj vypijete a hodinu nejíte, riskujete, že se budete cítit velmi slabí kvůli prudkému poklesu hladiny glukózy v krvi.

Pozor: výše uvedená metoda není vhodná pro ty, kteří trpí onemocněním slinivky břišní, protože med ráno a nalačno ji může dráždit.

Aplikace pro vaření

Nejzřetelnější využití medu při vaření je při přípravě dezertů. Ve skutečnosti se koláče a sušenky s tímto nektarem získávají – stačí si olíznout prsty.

READ
Proč se angreštu říká agrus?

Pokud ho ale použijete při přípravě druhých chodů, pak vás výsledek také mile překvapí. Do marinády nebo do pánve s téměř hotovým masem či rybou stačí přidat med – a pokrmu to okamžitě dodá karamelový lesk. V důsledku toho získáte neobvyklou chuť – jemnou směs sladké a slané. Vaši hosté, ani vy sami, rozhodně nezůstanete lhostejní.

Kromě toho bude produkt skvělým doplňkem různých ovocných salátů nebo smoothies.

Škody a kontraindikace

A přesto v některých situacích by měl být med používán velmi opatrně nebo zcela vyloučen z vaší stravy:

  • při kojení;
  • s nadváhou;
  • bezprostředně po infarktu;
  • se zvýšenou kyselostí žaludku;
  • s onemocněním žlučníku;
  • s cirhózou jater;
  • s alergií na včelí produkty.

O jeho výhodách a kontraindikacích se můžete také dozvědět z následujícího videa.

Je možné topit

Med se často používá do teplých nápojů nebo jídel. Ale pokud jeho chuť zůstane nezměněna, pak se s rostoucí teplotou ztrácejí prospěšné vlastnosti.

Pamatujte, že je lepší nezahřívat med nad 40 stupňů. Proto, pokud si ho chcete přidat do čaje, nechte nápoj trochu vychladnout.

Jak zkontrolovat přirozenost

Med je tak oblíbeným produktem, že někdy hrozí koupě ředěného nebo dokonce falešného medu.

Jak rozeznat pravý med od falešného

Proto se snažte nakupovat včelí produkty od prodejců, kterým důvěřujete, nebo v obchodech, které pečlivě sledují kvalitu produktů. Pokud máte nějaké pochybnosti, zde je několik tipů, jak kvalitu zkontrolovat.

  1. Med naberte lžící a nechte okapat: ten pravý pomalu stéká a na dně zanechává malou skluzavku. Falešná rychle vyteče a okamžitě se rozšíří po povrchu
  2. Zkuste produkt rozetřít prsty. Ten pravý se do kůže jen vsákne, zatímco ten falešný vytvoří hrudky.
  3. Zkuste med naředit ve vodě a poté do nádoby přidejte trochu jódu. Modrá barva kapaliny bude signálem, že do produktu byla přidána mouka nebo škrob.

Jak uložit

Med si po dlouhou dobu zachovává svou chuť a užitečné vlastnosti. Stačí ji uchovávat v těsně uzavřené skleněné nádobě při teplotě 10 až 20 stupňů.

Důležité! Neskladujte med v kovových plechovkách – mohou produkt oxidovat.

Více o tajemstvích skladování medu se dozvíte z našeho článku.

READ
Proč okurky na balkoně špatně rostou?

Závěr

Pečlivě jsme zvažovali výhody i možná poškození medu. Nyní je zřejmé, že se jedná o produkt s mnoha léčivými vlastnostmi. Dodržujte míru a doporučení pro použití – a léčebný účinek nektaru na vaše zdraví bezpochyby oceníte.

Lékař Andrei Korolev vysvětlil, kolik vitamínů obsahuje med

V Rusku je med považován za lék na všechny neduhy: údajně léčí nachlazení, bojuje proti stárnutí a dokonce podporuje hojení ran. Lékaři však nesouhlasí. Podle jejich názoru je med přeceňovaný produkt, navíc výhody jeho konzumace jsou mnohem menší než škody. Proč med nelze považovat za zdravou alternativu cukru, jaké škody může tento produkt způsobit zdraví a v jakém případě bude mít stále příznivý účinek – v materiálu Gazeta.Ru.

Včely vyrábějí med z nektaru různých rostlin, proto je dnes více než tři sta různé druhy tohoto sladkého produktu.

Rostlinné nektary obsahují různé složky, takže každá odrůda se liší chutí a barvou. Podle Andrey Koroljova, lékaře, odborníka na výživu, spoluzakladatele donášky zdravé výživy Svejo.ru, je však všem druhům medu společné, že 95–97 % suché hmotnosti produktu je cukru.

„Pro upřesnění, 100 g medu obsahuje 82,4 g sacharidů. Bílkovin je ale v medu málo – zastupují je především enzymy, které pomáhají medu zrát v plástech,“ upřesňuje.

Med je považován za potravinu bohatou na vitamíny: velké množství vitamínů C a B6, dále niacin, riboflavin, kyselina listová a cholin. Podle Koroljova je však ve skutečnosti v medu ještě méně vitamínů než bílkovin a žádný z nich se ani nepřibližuje denní potřebě.

Lékař dodává, že med také nemá žádný výrazný minerální obsah: nejvíce vápníku – 6 mg na 100 g výrobku, obsahuje med, fosfor – 4 mg, hořčík – 2 mg. V tomto případě je denní potřeba 500-1200 mg vápníku, 550-1400 mg fosforu a 200-500 mg hořčíku.

„Ukazuje se, že med obsahuje 100krát méně minerálních látek, než je požadované množství. Ukazuje se tedy, že med je prostě přesycený cukerný roztok. Nedosahuje úrovně plnohodnotného jídla s dostatečným množstvím bílkovin, tuků, sacharidů a dalších živin. Je to prostě přirozená sladkost,“ uzavírá odborník.

Yuri Poteshkin, PhD, neuroendokrinolog, předseda vědecké rady sítě klinik Atlas, dodává, že pokud jde o biologickou dostupnost a způsob, jakým zvyšuje hladinu glukózy, je med naprosto totožný s cukrem.

READ
Jaká jsou nejproduktivnější semena okurek?

„Tento negativní efekt převáží jakýkoli možný přínos, takže med nelze považovat za zdravější náhradu cukru. Pouze stévii lze nazvat relativní náhradou cukru,“ říká lékař.

Poteshkin vysvětluje, že cukr vede ke glykaci bílkovin, což urychluje proces stárnutí. Základem cukrovky XNUMX. typu je navíc podle lékařky glykace.

„Glykemický index medu je stejně vysoký jako u cukru, takže v hraničních podmínkách, to znamená, když ještě není cukrovka, ale existuje predispozice nebo prediabetes, vede konzumace rychle vstřebatelných sacharidů, jako je med, nevyhnutelně ke glukóze. vrcholy. Postupně to ale vede k urychlenému stárnutí,“ varuje lékař.

Ale možná je síla medu někde jinde? Například se věří, že med dokáže urychlit hojení ran a zmírnit nachlazení a virová onemocnění.

„Staří Řekové doporučovali nanášení medu na vředy a popáleniny. Dnes bych to však nedoporučoval, protože obvazy na bázi včelího vosku mohou způsobit alergie,“ varuje Andrey Korolev.

Podle výživového poradce byste neměli počítat s tím, že med bojuje proti virům nachlazení. Stejně jako při ucpanosti a rýmě nepomůže kapání medového roztoku do nosu.

„Teplý čaj s medem dokáže zklidnit bolest v krku a zmírnit kašel. Med byste ale neměli dávat dětem do jednoho roku, protože přípravek může obsahovat spóry klostridií. Dospělí takovou expozici snášejí bez problémů, ale u dětí mohou spory, které „usnou“ ve sladkosti medu, způsobit botulismus,“ varuje.

Podle Koroljova je med skutečně prospěšný pro kontrolu hmotnosti.

„Ačkoli med nemá žádné výhody oproti běžnému cukru, je stále dobrou náhradou přidaných cukrů. Hlavní je to správně používat,“ říká.

Lékař objasňuje, že nejlepším způsobem, jak kontrolovat váhu, je jíst vyváženou stravu s vysokým obsahem kompletních bílkovin, zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků. Zvyknout si na zdravá jídla však není tak snadné, jak se zdá, protože ve srovnání s cukrovím, koláči a sodou nejsou ovoce a celozrnné toasty vůbec sladké.

“To je místo, kde med přichází jako kompromis.” Přidáním medu do ovocného salátu nebo pokapáním celozrnného toastu ke snídani bude zdravé jídlo mnohem sladší, než když ho sladíte stejným množstvím cukru,“ uzavírá Korolev.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: