Jaké piliny jsou potřeba na hlívu ústřičnou?

Podle tradice mezi houbaři se kompost nazývá substrát pro žampiony, ale látka, na které rostou hlíva ústřičná, se nazývá substrát.

I když je například v Turecku kompost pro hlívu srozumitelná, jiný název neznají.

Vpravo na obrázku: příklad, jak NEPAŘIT.

Obsah

1. Jak zpracovat substrát doma?
2. K čemu slouží převaření substrátu?
3. Co se děje při tepelném zpracování surovin
4. Zvláště pokud nemáte „čistou místnost“ pro výsev (výsev) mycelia
5. Zde jsou hlavní faktory:
6. — počet životaschopných spor
7. — pH substrátu
8. – složení surovin
9. Jak vyrobit houbové bloky bez vad
10. Příprava pilin na infekci myceliem
11. Výsev mycelia hlívy ústřičné do pilinového substrátu
12. Škůdci a možné problémy při pěstování hlívy ústřičné na pilinách
13. Hledáte kde koupit mycelium hlívy ústřičné?

Jak zpracovat substrát doma?

Na YouTube říkají, že vše je jednoduché: komponenty, které jsou po ruce, zalijte vroucí vodou, nechte je 5-8-12 hodin (doporučení se velmi liší) a můžete vyrábět houbové pytlíky.

Kromě toho se doporučuje jakákoli surovina pro substrát hlívy ústřičné: zelenina a ne tolik – listí, lepenka, hobliny, piliny.

Mycelium doma na takových směsích neporoste.

K čemu slouží převaření substrátu?

Víra, že varem zabíjí všechny patogeny, pochází z každodenního života. Například se věří, že pokud se říční voda vaří, je bezpečné ji pít.

Ale převaření substrátu, kterému se také říká varná sláma nebo plevy, vady neodstraňuje.

Právě naopak: pokud se surovina vaří, pak některé výtrusy nejen přežijí, ale také se tepelně aktivují – po ochlazení nabobtnají a rostou rychleji a agresivněji než jiné výtrusy.

Můžete mě vzít za slovo, nebo udělat vše, jak se dočtete na internetu, a uvidíte sami: v prvním měsíci, maximálně dvou, bloky zarostou.

Může to být špatné, pomalé, se skvrnami, ale stanou se. Pak bude manželství 100%.

Je vhodné pochopit jednu jednoduchou věc: hlívě ústřičné je absolutně jedno, kolik kilogramů hub za měsíc vypěstujete.

Ať už je to 100 kg nebo 2 tuny, mycelium se může dobře vyvíjet pouze tehdy, jsou-li bloky správně připraveny.

Co se děje při tepelném zpracování surovin

Musíme zničit konkurenty mycelia hlívy ústřičné: spory plísní a bakterie.

Někteří lidé doporučují zalít slámu nebo slupky semen vodou a půl hodiny až hodinu povařit, jak se říká, zabije to všechny mikroby. V suchém složení jsou však výtrusy převážně suché a spící.

Jsou pokryty silnou skořápkou a umírají při teplotě nejméně 121 stupňů po dobu 40 minut.

Při přelévání slámy nebo slupek vroucí vodou (nebo horkou 85-90 stupňovou) se tedy zbavíme pouze těch spor, které v době zahřívání nabobtnaly nebo se vylíhly ze skořápky.

Zbytek, nikoli zduřelé spory, klíčí současně s myceliem a mohou mu být významnou konkurencí.

Navíc čím déle hlívu doma pěstujete, tím vyšší je pravděpodobnost nahromadění konkrétního bakteriálního pozadí.

Na polypropylenových sáčcích na suroviny a v napařovací nádobě zůstávají spory, které tvoří nové formy, které jsou odolnější vůči tepelnému zpracování.

Tři až čtyři měsíce po zahájení práce toto zpracování surovin začíná selhávat: objevují se vady. Zpočátku to mohou být žluté skvrny růstu a výnos na takových blocích je snížen. Pak se objeví „zelenka“ – tak houbaři nazývají plíseň Trichoderma pro barvu jejích zralých spor. Po 5-6 měsících dojde k poškození 100% sáčků.

Zvláště pokud nemáte „čistou místnost“ pro výsev (výsev) mycelia

Opět platí, že z „tipů“ ve videu se začátečníci přesvědčí, že dokážou nacpat tašky téměř na ulici.

Že prý když je dobře zapařený, tak v něm spory nevyklíčí.

Fotografie vlevo je snímek obrazovky z takového videa. Jak vidíte, všechno se děje na dvoře. Napařená sláma leží vedle zatloukacího stolu. Mycelium se přelije z nádoby do odměrné nádoby na stejném místě.

V tomto videu je zima, což znamená, že ve vzduchu není příliš mnoho spor plísní. A možná bude tento „učitel“ několik měsíců schopen pracovat bez manželství.

Pokud ale neošetříte veškeré vybavení a místnost (v tomto případě kůlnu), kde je substrát nabitý chemikáliemi, začnou se tam po pár měsících hromadit právě ty spory, které jsou pro hlívu nejnebezpečnější.

Díky stálé vlhkosti v místě výsevu je velké množství spor ve fázi bobtnání a klíčení. Jejich počet se neustále zvyšuje, pokud se bloky neustále plní, objevují se nové kolonie. Když tedy spadnou do zapařené hmoty na kladivovém stole, vyklíčí spolu s myceliem hlívy ústřičné.

Vyhovuje jim totiž rostlinné složení, vyhovuje jim i pH a vlhkost.

Při klíčení hyfy spor a mycelium uvolňují určité látky, které brzdí růst konkurentů, ale kdo tento boj vyhraje, závisí na mnoha faktorech.

Zde jsou hlavní faktory:

— počet životaschopných spor

Ty, jak jsem psal výše, se časem hromadí a jistě způsobí závady, pokud neprovádíte neustálou sanitaci výsevní místnosti.

— pH substrátu

Při malých objemech výroby téměř nikdo zásaditost nekontroluje. Pokud při zarůstání šarže není žádná závada, pak je s největší pravděpodobností pH v pořádku.

Ale když se v pytlích objeví zelení (trichoderma), je nutné zakoupit pH metr a změřit alkalitu hotového substrátu před nacpáním.
Alkalita by měla být mezi 7,8 a 8,2. Pokud je nižší, přidejte během zpracování vápno nebo sodu. Další podrobnosti – odkaz na konci tohoto článku.

– složení surovin

Nejlepších výsledků doma dosáhnete ze slupek slunečnice.

Je v něm mnohem méně konkurentů než ve slámě, takže zpracování slupky trvá kratší dobu – 3 hodiny. A sláma – alespoň 6 hodin.
A výnos hub je vyšší než na samotné slámě, do které je nutné pro zvýšení výnosu přidávat luštěninové seno.

Nevěřte „zkušeným houbařům“, kteří tvrdí, že směs se dá vyrobit téměř z čehokoli: piliny, listí, natě, papír nejsou vhodné pro výrobu, zvláště pak doma! Koneckonců, nemáte zařízení schopné kvalitativně zpracovat tyto materiály, zahřát je na 120 stupňů – to je možné pouze sterilizací, pomocí autoklávů nebo alespoň atmosférických.

Proč není potřeba přidávat křídu a sádru, si přečtěte zde. Sekce „Křída a sádra pro hlívu ústřičnou“.

Jak vyrobit houbové bloky bez vad

1. Tepelné zpracování surovin musí být prováděno hydrotermální metodou.
Zde* (odkaz níže) je technologie podrobně popsána. Je to důležité, dodržujte všechna doporučení z článku, protože jsou stejně důležitá.
Pokud nemáte dost mycelia nebo dojdou sáčky, ale napařená slupka ještě zbyla, budete ji muset vyhodit. Nemůžete to znovu napařit!

2. Doba potřebná ke zpracování nezávisí na objemu nádoby.

3. Nádrž, sud nebo vana, ve kterých se provádí tepelné zpracování, musí být zcela pokryty (i víko nádrže) pěnovým plastem nebo skelnou vatou potaženou fólií.
Pokud není nádoba izolována, pak se u stěn surovina ochladí rychleji, část se nezahřeje a pravděpodobnost defektů se prudce zvýší.

Z dvousetlitrového sudu vyteče tolik substrátu, že vystačí na 5, maximálně 6 špalků hub o váze 8,5-9 kg.

4. Pokud jste právě začali pracovat s hlívou ústřičnou, můžete ji spařit zalitím horkou vodou.
V tomto případě je nutné:

– voda musí mít takovou teplotu, aby po nalití do surovin a promíchání měla hmota teplotu minimálně 80 stupňů;
– nádoba je izolovaná – je to nutné pro kvalitní ohřev celé slupky a proto, aby při tepelné úpravě neklesala teplota;
– Slunečnicové slupky uchovávejte při této teplotě alespoň 4 hodiny. Se slámou tento způsob vůbec nedoporučuji.
— po odstranění napařené hmoty je třeba sud (napařovací nádrž) omýt čistou vodou a ošetřit roztokem bělidla (100 g na 1 litr vody).

Ale tato metoda je možná POUZE! pokud existuje speciální místnost pro vycpávání substrátových bloků hub – čistá zóna nebo také nazývaná výsevní místnost (vozovna). Musí se neustále ošetřovat, aby se zabily spóry plísní a bakterie.

A bohužel ani čistá plocha nezaručí, že pouhým zalitím surovin horkou vodou se vyhnete zeleným skvrnám, odrostům a bakteriální kontaminaci.

Pokud k tomu dojde, budete muset přejít na hydrotermální.

Další podrobnosti o setí, jak připravit houbové bloky, hníst podhoubí, nacpat igelitové sáčky, provádět řezy, přečtěte si tento článek.

Pěstování hlívy ústřičné na pilinách je výhodné, protože doba, za kterou si podhoubí vytvoří takový sypký substrát, je minimální. To znamená, že sklizeň hub lze získat mnohem rychleji než u masivního dřeva!

Ale piliny nejsou tak výživné jako masivní dřevo. A aby se zvýšil komerční výnos hub, měl by být takový substrát pro pěstování hlívy ústřičný obohacen o minerální a rostlinné složky.

Příprava pilin na infekci myceliem

Musíte vědět, že pro pěstování hlívy ústřičné jsou vhodné pouze piliny z listnatého dřeva. Bříza, lípa, javor, dub atd. Hlíva ústřičná dobře roste na pilinách, pokud je čerstvá, neinfikovaná plísní a řádně připravená na zavlečení mycelia (podhoubí).

Kvalitní pilinový substrát má příjemnou dřevitou vůni. Na jeho částicích nejsou žádné zelené, fialové, šedo-černé skvrny. Pro pěstování hlívy ústřičné na pilinách se do substrátu navíc přidává trochu sena, otruby, péřová moučka, sádra a kombinovaná minerální přísada.

Výsledná hmota substrátu se nalije studenou vodou do kovové nádrže, přivede se k varu a udržuje se na nízké teplotě po dobu 1-2 hodin. V procesu dlouhodobého zahřívání se substrát pro pěstování hlívy ústřičné zbavuje konkurenčních mikroorganismů. Po ochlazení roztoku na pokojovou teplotu se voda vypustí a vlhká hmota substrátu se rozloží na jemnou síťku.

Záhony hlívy ústřičné na piliny můžete začít upravovat po 10-14 hodinách, kdy z pilin odteče přebytečná voda a vlhkost hmoty bude asi 70 %. Piliny by se vám neměly lepit na ruce. Vlhkost substrátu pro pěstování hlívy ústřičné lze zjistit zmáčknutím hrstičky hotové pilinové hmoty v ruce: pokud se uvolní 1-2 kapky vody, je to to, co potřebujete.

Výsev mycelia hlívy ústřičné do pilinového substrátu

Živé obilné mycelium pečlivě rozdrcené na malé kousky se zasadí do vlhkého substrátu pro pěstování hlívy ústřičné. Procedura se provádí v čisté místnosti se sterilními gumovými rukavicemi. Výsev lze provádět vrstvu po vrstvě (vrstva pilin, vrstva podhoubí apod.) nebo smícháním substrátu se zrny podhoubí.

K pěstování hlívy ústřičné v polyetylenových pytlích nebo dřevěných bednách můžete využít jakoukoli uzavřenou místnost (suterén, sklep, stodola, dům), kde můžete udržovat vlhkost vzduchu na 90-95%. A je snadné vytvořit vlhké mikroklima, například pomocí ultrazvukového zvlhčovače.

Příznivá teplota pro klíčení mycelia hlívy ústřičné na pilinách je asi 18-22 stupňů při vlhkosti vzduchu 80%. Na konci 2-3 týdnů se na povrchu substrátu objeví základy plodnic.

Při pěstování hlívy ústřičné v pytlích by se měly na jejich povrchu ihned po výsevu provést zářezy o velikosti 2-3 cm, jinak by mycelium nemohlo dýchat.

Sklizeň na pilinovém substrátu pro pěstování hlívy ústřičné se rychle tvoří a roste při +8. +28 stupních, vlhkosti vzduchu 90-95% a pravidelném větrání místnosti. Záhony s houbami potřebují denní nebo umělé světlo každý den (v míře 100-150 luxů). Doba osvětlení hlívy ústřičné na pilinách je minimálně 8-10 hodin.

Škůdci a možné problémy při pěstování hlívy ústřičné na pilinách

Pokud se mycelium vyvíjí špatně, pak se v pilinovém substrátu pro pěstování hlívy ústřičné mohou množit mikroorganismy škůdců. K tomu dochází při použití nekvalitního mycelia.

Ale výskyt konkurenční mikroflóry je také možný, pokud je substrát podmáčený. Kromě toho se může růst plísní zpomalit, když hmota pilin vyschne. Proto je ve všech fázích pěstování hlívy ústřičné na pilinách nutná vizuální kontrola technologie.

Pokud zaznamenáte stojatou vodu na dně sáčků (krabic), je třeba jí dát možnost odtéct. Pokud substrát vyschne, záhony hlívy ústřičné dodatečně vlhčíme.

Hledáte kde koupit mycelium hlívy ústřičné?

Náklady na mycelium hlívy ústřičné – důležitým ukazatelem jeho kvality. Životaschopný a životaschopný sadební materiál s vysokými výsevními vlastnostmi má odpovídající cenu.

Výtrusy hlívy ústřičné není problém nyní na trhu koupit. Ale nic z nich prostě nevyroste. Koupit semena hlívy ústřičné neznamená dostat to, co chcete. Chutné balíčky slibující úrodu jsou často jednoduchým podvodem.

Pokud chcete houby opravdu pěstovat a ne jen experimentovat, pak byste si měli koupit mycelium hlívy ústřičné vyrobené v laboratoři. Takový sadební materiál má zaručenou klíčivost, vysokou životaschopnost a má velký růstový potenciál.

Doporučujeme neztrácet čas a nepátrat po tom, kde koupit mycelium hlívy ústřičné. Kupte si ho u nás! Nabízíme vysoce výnosný laboratorně vyrobený sadební materiál, vypěstovaný pod přísným dohledem mykologických specialistů!

Kupte si u nás mycelium zrna hlívy ústřičné – znamená získat vynikající sterilní materiál osiva, který splňuje standardy kvality! Můžete si zakoupit sadu na pěstování hlívy ústřičné za zvýhodněnou cenu nebo objednat minimální várku mycelia – 6 litrů. Toto množství sadebního materiálu vystačí na vytvoření 10-13 kompaktních bloků záhonů! A úroda z nich bude od 30 do 80 i více kilogramů čerstvých hub!

Mycelium hlívy ústřičné si u nás můžete zakoupit vyplněním formuláře na stránce. Doručení poštou se provádí do všech regionů Ruska!

Pro případné dotazy zavolejte nám na bezplatnou linku 8 800 700-63-90! Mycelium hlívy ústřičné si můžete kdykoliv zakoupit poštou! Pracujeme nepřetržitě!

Zahrnuta:
1. 4 kg mycelia zrna hlívy ústřičné.
2. 10 pytlů 350x800mm pro přípravu podkladových bloků.
3. 10 bal. doplňky stravy.
4. Elektronické zařízení pro měření teploty a vlhkosti vzduchu (termohygrometr).
5. Podrobný návod na přípravu substrátu pro pěstování hlívy ústřičné + bezplatná konzultace s technologem v jakékoli fázi pěstování hub.