Samozřejmě není dobré květinářství bez znalostí. Co potřebuje vědět florista? Jaké jsou jeho povinnosti a co by měl mít začínající florista na paměti? Pojďme to zjistit!
Jako každý profesionál, pokud chce uspět a být žádaný, musí mít florista určité znalosti a dovednosti. Co by měl florista umět, aby byl nazýván profesionálem ve svém oboru, aby byl oblíbený a žádaný, jaké znalosti by měl mít?
Obsah
- Co by měl vědět květinář?
- Co potřebuje vědět začínající květinář?
- Co by měl květinář umět?
- Chromatičnost
- Číslo
- Formulář
- Péče o květiny
- Nástroje
Co by měl vědět květinář?
Hlavním pracovním materiálem květinářství jsou květiny, různé rostliny a ovoce. Mistr floristiky při své práci využívá vše, co ke světu rostlin patří. Znalost květin, jejich vlastností, struktury, jejich rozmarů a požadavků – to by měl florista znát především.
Musíte umět vybrat ty správné květiny, které se vzájemně kombinují, vědět, jaké rostliny mohou tyto květiny doplňovat. Ne všechny květiny se „milují“, například narcisy nemají rády jakoukoli blízkost. Řezy těchto květin vylučují šťávu, která je škodlivá pro ostatní řezané květiny.
A naopak, existují květiny, které mohou ostatním pomoci, aby vydržely déle při řezu. Například růže, které nemají rády vedle jiných květin nebo dokonce vlastního druhu jiné odrůdy, velmi dobře stojí v kytici s liliemi. Tyto květiny si navzájem pomáhají zůstat déle čerstvé. A to musí vědět florista.
Co potřebuje vědět začínající květinář?
Znalost „fyziologie“ květin je pro práci velmi důležitá. Díky znalosti vlastností každé použité květiny může květinář kompetentně a dovedně prodloužit životnost kytic. Jak správně uchovávat květiny řezané na kytice, to musí vědět jak začínající florista, tak samozřejmě i zkušený.
Květiny mají různé barvy, do kytic se přidávají větve různých rostlin, různé plody jsou také jinak zbarveny a zde již potřebujete znalost barvy – schopnost vybrat správné květiny podle barvy a správně je odstínit pomocí dalších prvků.
Co by měl květinář umět?
V této práci se často mluví o kolorismu – vědě o kombinování různých světelných tónů mezi sebou. A i když to není něco, co by florista potřeboval dokonale znát, i tak je to velmi důležité a florista musí umět barvy kombinovat.
Při vytváření květinového uspořádání je třeba dodržovat pravidla harmonie. Je důležité vědět, pro koho nebo k jaké příležitosti se kytice vyrábí, aby barva kytice nevycházela z konceptu akce nebo aby zdůraznila, co chtějí dárkem říci.
Seznam věcí, které by měl začínající florista, a ještě více zkušený, znát, zahrnuje znalost symboliky květin. Každá květina má svůj vlastní význam, pro různé národy může být stejná květina symbolem s různými významy.
Například chryzantéma pro Francouze je spíše rituální květina, ale pro Japonce je symbolem slunce. A opět musíme vzít v úvahu symboliku barvy, protože stejná květina, ale jiné barvy, se bude „číst“ jinak. Například růže je královnou květin – pokud je červená, symbolizuje lásku a vášeň, pokud je bílá, pak je symbolem nevinnosti a čistoty, pokud je žlutá, je symbolem přátelství a respektu . A tak s každou květinou a barvou. Tyto znalosti rozhodně patří do seznamu toho, co musí florista umět, pokud chce být profesionálem ve svém oboru.
Základní znalosti z botaniky, pedologie, agronomie, základy designu – to vše je součástí vzdělávacího programu floristy, tyto znalosti jsou nezbytné při práci s čerstvými květinami.
S rostlinným materiálem je důležité správně pracovat, protože tento materiál podléhá zkáze. Důležité je umět řezaným květinám co nejdelší životnost prodloužit, je důležité vědět, jak o ně správně pečovat, připravit větve, listy, stonky květin před výrobou kytic a jak řezané květiny konzervovat.
Již začínající florista by měl vědět, jak by měly různé druhy květin při nákupu vypadat, aby mu mohly sloužit jako pracovní materiál po dlouhou dobu. Je důležité vědět, jaká teplota je nutná pro skladování a přepravu různých květin, jaké doplňky výživy jsou pro rostliny potřeba, dokonce i na jaké úrovni správně seříznout stonek, aby květina déle vydržela, jak má být místo, kde bude kompozice stát lit, a mnoho dalších nuancí, které je důležité vzít v úvahu při sestavování květinových vazeb.
Mistr floristiky musí být schopen skládat kytice a kompozice v různých technikách a tradicích: starověké a konzervativní, moderní a módní, východní a západní atd.
Co dalšího by měl květinář vědět?
Jednou z nejdůležitějších znalostí a dovedností floristy je schopnost komunikace s lidmi. Povolání floristy lze bezpečně nazvat veřejným, protože ať pracujete kdekoli – v květinářství, ateliéru, salonu nebo poskytujete služby jako podnikatel, vždy budete komunikovat s lidmi, s lidmi různého charakteru a temperamentu. A to znamená, že květinář musí být tak trochu psycholog, aby včas pochopil a vycítil náladu zákazníka, pomohl mu a poradil.
Květinářství se již dávno stalo uměním a jako každé umění má svá pravidla a zákony, takže na otázku, co je odpovědností floristy, lze odpovědět – jasné a kompetentní provádění všech těchto pravidel a zákonů.
Teprve po zvládnutí těchto floristických pravidel se florista stane mistrem svého řemesla, bude oblíbený a žádaný. Dalším důležitým slovem, které musí být přítomno v seznamu dovedností začínajícího květinářství, je kreativita. Květinář musí umět tvořit, tvořit a nebát se uvést do života ty nejodvážnější a nejchytřejší nápady.
Květinářství dnes není jen koníčkem, ale také znalostmi, díky kterým je náš svět každým dnem krásnější. Existuje mnoho oblastí, kde jsou tyto dovednosti široce využívány. Estetika je potřebná při zdobení sváteční kytice (na svatbu, výročí, narozeniny nebo bez důvodu), vytváření doplňků z živých rostlin (novoroční věnec, ikebana, květinové aranžmá v košíku apod.), „živých“ dekorací (sponky do vlasů popř. obruče, náušnice s čerstvými květinami) atd.
Začínající florista potřebuje znát základní pravidla aranžování květin a dekorace, díky kterým se může stát v tomto oboru velmi úspěšným. Takže vám doporučujeme začít osvojovat si nové znalosti.
Chromatičnost
Při vytváření jakéhokoli květinového mistrovského díla dodržujte pravidlo barevné harmonie. Odstín poupěte je především symbolický, takže sytá světlá nebo světle růžová mají úplně jiné významy. Před výrobou květinového aranžmá si tedy zjistěte, pro koho je nebo na jakou událost je určeno. Poté zvolte vhodné odstíny. Červená růže symbolizuje vášeň, jemně růžová lilie pomůže vyjádřit romantickou náladu atd. Odborníci ve světě floristiky stále doporučují použít maximálně 3 květiny v jedné kytici/doplňku.
Číslo
V květinářství je důležité zachovat harmonii ve všem, i v počtu poupat nebo jiných rostlin. Pokud pracujete s exotickými květinami, používejte je velmi selektivně. Nechte Lisianthus, Dendrobium Orchid nebo Ranunculus být středobodem vašeho aranžmá. Lze je doplnit méně nákladnými rostlinami pro vytvoření pozadí. Například v zimě můžete jako základ použít jehličí. Na jaře nebo v létě – list Aralia, list Salal, list Aspidistra atd. Chcete-li to provést, musíte si pořídit encyklopedii květin a prostudovat co nejvíce rostlin, naučit se je okamžitě rozpoznat.
Vizuální zapamatování určitě doplňte o sémantické. Když profesionální florista uvidí konkrétní květinu, zná nejen její název, ale i symboliku. Pokud dosáhnete této úrovně, stanete se specialistou.
U nás je zvykem dávat sudý počet květin pouze při příležitosti smutné události – smrti člověka. Ve všech ostatních případech je vhodný lichý počet pupenů. V některých zemích je však zcela normální darovat pár růží živému člověku. Vysoce profesionální florista by se měl také zajímat o národní charakteristiky floristiky v různých zemích. Pouze rozšiřováním svých znalostí se můžete stát nejlepším specialistou v této oblasti.
Formulář
Existují základní floristické zákony: pro kulatou kytici – kulaté květiny, pro rostliny s ostrými okvětními lístky, asymetrický design pomocí květinového papíru atd. V otázkách formy je zde však důležité i individuální vidění a také vlastní vytříbený vkus. Můžete samozřejmě zjistit preference klienta, abyste mohli stavět na jeho vizi. Forma, stejně jako jiné rysy vytváření květinové kompozice, musí být cítit. Postupem času se to naučíte dělat intuitivně, ale nejdříve doporučujeme držet se harmonie v podobě hojnosti.
Péče o květiny
Živé rostliny jsou drahý materiál a také rychle podléhají zkáze, takže musíte znát základní pravidla pro manipulaci s nimi:
- pracujte velmi opatrně, květinu je třeba vytahovat z květináčů vodou pouze za stonek (ne za poupě nebo list);
- formování kytice musí být provedeno dostatečně rychle, aby byla co nejvíce zachována její čerstvost;
Nástroje
Hlavními nástroji floristy jsou jeho ruce, smysl pro styl a znalosti. Pokud toto vše máte, doplňte svou vlastní květinovou „sadu“ o následující univerzální zařízení:
- kancelářský nůž;
- zahradnické nůžky;
- sešívačka;
- kleštiny;
- wl;
- Skotská páska;
- lepicí pistole;
- materiál na zdobení: síťka, dekorační sprej, fólie, korálky, kamínky, stuhy, drát atd. (podle druhu činnosti).
Chcete-li vytvořit kompozice, možná budete potřebovat pomander, porta bouquet, piaflor, kenzan, boulka. Tyto produkty pro připevnění pupenů můžete zakoupit ve specializovaném obchodě.
