Zjistěte, jaké potraviny byste měli při dodržování diety vyloučit ze svého jídelníčku, abyste dosáhli maximálních výsledků. Vyhýbejte se nebezpečným sacharidům, tučným jídlům a prázdným kaloriím, abyste efektivně spalovali tuky a udržovali si zdravý životní styl.
Dieta je důležitým aspektem zdravého životního stylu. Ne všechny potraviny, které se zdají neškodné, však mohou být pro tělo prospěšné. Jsou některé, které mohou být zdraví škodlivé a způsobovat různá onemocnění. Při dodržování diety je proto potřeba být obzvláště obezřetný při výběru potravin.
V první řadě byste měli ze svého jídelníčku vyloučit potraviny obsahující velké množství cukru. Přesycení těla cukrem může vést k rozvoji diabetes mellitus a také způsobit problémy s trávením, kardiovaskulárním a nervovým systémem.
Také byste měli věnovat pozornost konzumaci potravin bohatých na živočišné tuky. Jejich nadměrná konzumace může vést ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, a následně k rozvoji aterosklerózy a dalších závažných onemocnění kardiovaskulárního systému.
Neméně nebezpečnými produkty jsou umělé přísady a konzervanty. Obsahují škodlivé chemikálie, které mohou způsobit alergické reakce, gastrointestinální problémy a další zdravotní problémy.
Obsah
- Nebezpečné potraviny: 6 zakázaných potravin při dietě
- Zpracované potraviny: zdravotní rizika
- Sladkosti a cukrovinky: nepřítel postavy
- Rychlé občerstvení: zdroj nezdravého jídla
- Sycené nápoje: zdravotní rizika
- Plátkový sýr a klobásy: skrytí škůdci
- Alkohol: nepříjemné důsledky pro tělo
- Jaké jsou výhody zeleninové stravy?
- Hlavní pravidla zeleninové stravy
- Klasická zeleninová strava
- Dietní zeleninová polévka
- Šťávová dieta
- Zelí dieta
- “Zeleninová přestávka”
Nebezpečné potraviny: 6 zakázaných potravin při dietě
- Cukr. Přílišná konzumace cukru může vést k nadváze, cukrovce a dalším nemocem. Svačiny, sladkosti a limonády jsou hlavními zdroji skrytého cukru a měly by být ze svého jídelníčku vyloučeny.
- Bílá mouka. Bílá mouka se zpracovává a ztrácí většinu živin. Má také vysoký glykemický index, který může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi. Místo bílé mouky se doporučuje používat celozrnnou mouku, která je bohatá na vlákninu a živiny.
- Trans tuky. Trans-tuky jsou výsledkem hydrogenace rostlinných olejů a používají se v potravinářském průmyslu k zajištění stability a dlouhé trvanlivosti produktů. Konzumace trans-tuků může zvýšit hladinu špatného cholesterolu, což vede k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
- Fast Food. Rychlé občerstvení obsahuje velké množství soli, cukru, nasycených tuků a kalorií. Jeho pravidelné užívání může vést k nadváze, vysokému krevnímu tlaku, cukrovce a dalším zdravotním problémům.
- Sycené nápoje. Sycené nápoje obsahují velké množství cukru, barviv a přísad, které negativně ovlivňují organismus. Mohou také vést k dehydrataci a oslabení kostí kvůli vysokému obsahu fosforu.
- Alkohol. Alkohol má vysoký obsah kalorií a může stimulovat chuť k jídlu, což vede k přejídání a přibírání na váze. Může také negativně ovlivnit játra a srdce a zvýšit riziko rozvoje různých onemocnění.
Vyloučení těchto potravin z vaší stravy pomůže zlepšit vaše celkové zdraví, dosáhnout požadovaného tvaru těla a poskytnout vašemu tělu správnou výživu.
Zpracované potraviny: zdravotní rizika
Během zpracování zpracované potraviny často ztrácejí mnoho prospěšných živin, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Místo toho mohou obsahovat umělá aromata, barviva a konzervační látky, které mohou být pro tělo škodlivé.
Konzumace zpracovaných potravin je spojována s řadou nemocí, včetně obezity, cukrovky 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny. Tyto potraviny obvykle obsahují velké množství cukru, soli a nasycených tuků, které mohou způsobit zažívací potíže a zvýšit hladinu cholesterolu v krvi.
Pokud se snažíte o zdravý životní styl a správnou výživu, doporučuje se vyhýbat se průmyslově zpracovaným potravinám. Nejlepší je vybírat čerstvé, organické potraviny, které jsou bohaté na živiny a neobsahují škodlivé přísady.
- Hotové výrobky
- Mražené polotovary
- Konzervy
- Suché snídaně
- Hotové omáčky a kečupy
- Rychlé občerstvení
To jsou jen některé příklady zpracovaných potravin, které byste měli ze svého jídelníčku vyloučit. Nahraďte je čerstvou zeleninou, ovocem, bio masem a rybami, které vám pomohou udržet si zdraví a pohodu.
Sladkosti a cukrovinky: nepřítel postavy
Sladkosti a cukrářské výrobky obvykle obsahují vysoké množství cukru, tuku a kalorií. Špatně zasytí a rychle vám vyhládne, což může vést k přejídání a přibírání na váze. Sladkosti navíc mohou způsobit problémy se zuby, protože cukr je hlavní příčinou zubního kazu a plaku.
Pokud si hlídáte postavu a chcete si ji udržet v dokonalé kondici, měli byste omezit spotřebu sladkostí a cukrovinek. Je lepší volit zdravé a plnohodnotné alternativy, jako je ovoce, ořechy nebo jogurt bez přidaného cukru.
Je také důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace sladkostí může mít negativní dopad na vaše celkové zdraví. Vědci spojili pravidelnou konzumaci cukru se vznikem kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a dokonce i rakoviny. Proto, abyste zůstali zdraví a fit, je důležité omezit konzumaci sladkostí a cukrovinek.
Rychlé občerstvení: zdroj nezdravého jídla
Rychlé občerstvení lze nazvat skutečným nepřítelem diety a zdravé výživy. Je bohatý na kalorie, tuk, cukr a sůl, ale obsahuje málo živin, vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování těla. Nadměrná konzumace rychlého občerstvení může vést k nadměrnému přibírání na váze, obezitě, kardiovaskulárním onemocněním a dalším zdravotním problémům.
Burgery, párky v rohlíku, hranolky, limonády, koly a další typické produkty rychlého občerstvení obsahují spoustu cukru, cholesterolu, trans-tuků a umělých přísad, které tělu nejen škodí, ale mohou být i návykové.
Při přípravě rychlého občerstvení se navíc používá mnoho nekvalitních zpracovaných a přírodních produktů, jako je maso, mouka, mléčné výrobky. Při přípravě takových produktů se často používají transmastné kyseliny, zvýrazňovače chuti a konzervační látky. To může vést k poruchám trávení, alergickým reakcím a dalším zažívacím potížím.
Pokud držíte dietu, zkuste se vyhnout rychlému občerstvení a nahraďte ho zdravějšími alternativami. Jezte správně, jezte více čerstvého ovoce a zeleniny, libového masa, ryb, ořechů a dalších zdravých potravin. Zdravé stravování je totiž klíčem k dobrému zdraví a pohodě!
Sycené nápoje: zdravotní rizika
Za prvé, sycené nápoje obsahují obrovské množství cukru. Neustálá konzumace velkého množství cukru může vést k rozvoji různých onemocnění, jako je cukrovka, obezita a kardiovaskulární problémy.
Sycené nápoje navíc obsahují škodlivé chemické přísady, jako jsou umělá barviva, konzervační látky a příchutě. Tyto přísady mohou způsobit alergické reakce, zažívací potíže a dokonce i zvýšené riziko rakoviny.
Dalším nebezpečím sycených nápojů je obsah kofeinu. Vysoký podíl kofeinu v nich může způsobit nervozitu, nespavost, vysoký krevní tlak a srdeční problémy.
Ve vzácných případech mohou sycené nápoje způsobit problémy se zubní sklovinou. Obsahují kyseliny, které ničí sklovinu, což vede k tvorbě kazů a zvýšené citlivosti zubů.
Závěrem lze říci, že sycené nápoje představují zdravotní rizika. Jejich neustálé používání může vést k rozvoji různých onemocnění a zdravotních problémů. Proto se doporučuje jejich konzumaci omezit nebo úplně vyloučit, a to zejména lidem, kteří si hlídají své zdraví a dodržují dietu.
Plátkový sýr a klobásy: skrytí škůdci
První problém souvisí s obsahem soli a konzervantů. Plátkový sýr a uzeniny často obsahují velké množství soli, což může vést k vysokému krevnímu tlaku, otokům a srdečním problémům. Kromě toho obsahují i různé konzervační látky, které mohou být zdraví škodlivé, zvláště při dlouhodobé konzumaci.
Druhý problém souvisí s obsahem tuku. Plátkový sýr a uzeniny mívají vysoký obsah nasycených a trans-tuků, které mohou být škodlivé pro vaše srdce a tepny. Jejich konzumace zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a obezity.
Krájený sýr a klobásy mohou navíc obsahovat přísady obsahující dusík, jako jsou dusičnany a dusitany. Jejich přítomnost může souviset se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména rakoviny žaludku a střev.
Zatímco krájený sýr a uzeniny mohou být lahodné a pohodlné potraviny, jejich častá konzumace může být škodlivá pro vaše zdraví. Pokud si hlídáte jídelníček, je dobré omezit příjem těchto potravin a rozhodnout se pro zdravější alternativy, jako je čerstvá zelenina a potraviny z obchodu, které neobsahují přísady a konzervanty.
Alkohol: nepříjemné důsledky pro tělo
1. Poškození jater: Alkohol způsobuje obrovské poškození jater, což vede k rozvoji tukové a alkoholické hepatitidy, cirhózy a dokonce rakoviny jater. Chronická konzumace alkoholu může způsobit trvalé změny v tomto orgánu, které mohou mít vážné zdravotní následky.
2. Narušení centrálního nervového systému: Alkohol působí depresivně na centrální nervový systém, což vede ke špatné koordinaci, zkrácení reakční doby a může také způsobit deprese a úzkosti. Chronická konzumace alkoholu může navíc vést k rozvoji závislosti na alkoholu.
3. Poškození kardiovaskulárního systému: Alkohol může poškodit srdeční sval a vést k rozvoji srdečního selhání. Pití alkoholu může také způsobit vysoký krevní tlak a rozvoj aterosklerózy, která zvyšuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
4. Poškození trávicího systému: Alkohol může způsobit podráždění a zánět sliznice žaludku a střev, což vede k rozvoji gastritidy, žaludečních vředů a peptických vředů. Alkohol navíc může snižovat vstřebávání živin a vitamínů, což může vést k nedostatku prospěšných prvků v těle.
To jsou jen některé z nepříjemných účinků pití alkoholu na organismus. Pro udržení zdraví a prevenci rozvoje různých onemocnění se doporučuje zdržet se pití alkoholu nebo jej konzumovat s mírou.
Chcete po dlouhých novoročních svátcích shodit pár kilo navíc? Zeleninová dieta bude asi nejjednodušší a nejneškodnější variantou, jak tělo vyložit. Než si ale nakoupíte kilogramy zeleniny a vytvoříte jídelníček, přečtěte si naše doporučení – co dělat a jaký typ stravy zvolit.
Jaké jsou výhody zeleninové stravy?
Zeleninová strava je často považována za nejlepší, protože rostlinná strava je zdrojem pektinu a vlákniny. Normalizují střevní mikroflóru, čistí tělo od toxinů a snižují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi. Proto je někdy užitečné „sedět“ na zeleninové dietě, i když nemáte za cíl zhubnout, ale chcete si jen vybít a vyčistit tělo. Různé odrůdy navíc obsahují mnoho minerálů a vitamínů, které obecně pozitivně působí na lidské zdraví.
Na druhou stranu, jako všechny diety, má i zeleninová dieta své kontraindikace. Proto je lepší se před zahájením poradit se svým lékařem. Tak či onak je jakákoliv dieta pro tělo stresující, a přestože je zeleninová dieta považována za jeden z nejbezpečnějších způsobů hubnutí, i zde je třeba dodržovat některá pravidla.
Hlavní pravidla zeleninové stravy
1. Nedoporučuje se být na zeleninové dietě déle než týden – zelenina a ovoce jsou velmi zdravé, ale naše tělo potřebuje i další mikroprvky.
2. Během diety musíte každý den sníst alespoň 1,5 kg zeleniny.
3. Pokud se rozhodnete 100% vzdát masa, pak určitě zařaďte do jídelníčku fazole a hrášek. Jedná se o potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin rostlinného původu a pro vyváženou stravu potřebujeme bílkoviny.
4. Zeleninu není vhodné smažit, je lepší dusit, dusit nebo vařit. Zároveň jezte alespoň čtyři čerstvou zeleninu nebo ovoce denně (například okurku, mrkev, jablka atd.)
5. Naložte si zelenou zeleninu, jako je brokolice, zelené fazolky nebo celer. Jsou považovány za nejlepší spalovače tuků.
6. Nepřejídejte se ráno ani večer, nejlepší je mít 5-6 jídel denně. Nezapomeňte na svačiny.
7. Zelenina a ovoce obsahují hodně vody, ale to k efektivnímu hubnutí nestačí, proto určitě vypijte asi 2 litry vody nebo zeleného čaje denně.
8. To nejdůležitější. Nemyslete si, že zeleninová strava (klasická) je velmi obtížná a monotónní. K dispozici máte více než 35 druhů zeleniny – od červené řepy po dýni, od celeru po rajčata. Věřte, že když zapojíte fantazii, budete dokonce překvapeni, jaká lahodná jídla můžete ze zeleniny připravit.
Mimochodem, obvykle zeleninová dieta neznamená, že musíte jíst pouze zeleninu. V jídelníčku můžete ponechat vejce, žitný chléb, müsli, nízkotučné mléčné výrobky bez cukru, ořechy, ryby a vařené maso. Samozřejmě v omezeném množství.
Nyní si povíme něco o typech zeleninové stravy. Nejšetrnější dieta je ta klasická. Existují však i jiné, „tvrdší“ možnosti.
Klasická zeleninová strava
Všechna pravidla, která jsme popsali výše, platí konkrétně pro klasickou zeleninovou stravu. Spočívá v tom, že jíte naprosto jakoukoli zeleninu a občas do jídelníčku zařadíte tvaroh, nízkotučný kefír, žitný chléb a třeba krůtu. Pijte čaj, vodu s citronem, kávu bez smetany.
Zde jsou tři možnosti, z čeho by se váš jídelníček mohl skládat.
Snídaně: tvaroh 0% tuku, velké rajče, zelený čaj
Oběd: zelí, celer, papriková a mrkvová polévka, zelený čaj
Odpolední svačina: salát z rajčat a okurky s bylinkami, voda
Večeře: Bonduelle květák, brokolice a mrkev zeleninové galety, voda s citronem
Svačina: čerstvé jablko nebo čerstvá okurka
Snídaně: vařené slepičí vejce, zeleninový salát s citronovou šťávou (rajčata, okurky, špenát)
Oběd: dušený zeleninový vinaigrette (doporučujeme jako základ použít „Dušená řepa v kostkách“ od Bonduelle), dušená ryba, zelený čaj
Odpolední svačina: ovocný salát (zelené jablko, banán)
Večeře: dušený květák a lilek, nízkotučný kefír
Svačina: strouhaná mrkev s rostlinným olejem
Snídaně: žitný chléb s avokádem, rajčaty a okurkovým salátem
Oběd: čočková polévka (abyste ji připravili doslova za 30 minut, vezměte si dušenou čočku Bonduelle), vařený krocan, čerstvé bobule
Odpolední svačina: vařená nastrouhaná řepa s ořechy nebo sušenými švestkami
Večeře: zeleninový guláš se žampiony, zelený čaj
Svačina: vlašské ořechy
Jak vidíte, ani jedno jídlo se neopakuje, takže není těžké vymyslet pestrou stravu na týden, pokud chcete.
Dietní zeleninová polévka
Jen polévka a nic jiného. Základním principem diety je polévka k snídani, obědu a večeři. Přesněji řečeno, bilance by měla být přibližně tato: zeleninové polévky – 90%, ostatní produkty – 10%.
Někteří „zkušení“ tvrdí, že dodržování takové diety je snadné, protože polévky lze jíst téměř neomezeně. Jakmile se dostavil pocit hladu, snědli jsme polévku a bylo to. V průměru potřebujete asi 2 litry polévky denně.
Polévka však může být jiná. Tady je dobrý recept.
Složení: brokolice (150 g), květák (150 g), brambory (1 ks), cibule (1 ks), mrkev (1 ks), hrášek (100 g), zelené fazolky (100 g), celer (2 lžíce), rajče (1 ks), paprika (½ ks), cuketa (½ ks), česnek (1 stroužek), zelenina
1. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Zatímco se voda vaří, připravte si zeleninu.
2. Zelené fazolky a hrášek rozmrazte, brambory a cuketu nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Květák, brokolici, brambory a cuketu dejte do hrnce s vroucí vodou. Na rostlinném oleji orestujte cibuli a celer. Přidejte mrkev k cibuli a celeru a vařte 8 minut. Hodit do polévky.
4. Smažte rajčata a papriky v rostlinném oleji. Přidejte do polévky. Přidejte zelený hrášek a zelené fazolky. Vařte, dokud nebude zelenina připravena po dobu 15 minut.
5. Dochuťte nasekaným česnekem, solí, pepřem, koprem, petrželkou a zelenou cibulkou. Připraveno!
Výhodou polévkové diety je, že zeleninový vývar pomáhá normalizovat metabolické procesy, posiluje imunitní systém a urychluje rychlost hubnutí. Jen výživoví poradci nedoporučují připravovat jednu polévku na celý týden – postupem času polévka ztrácí vitamíny, proto je vhodné připravovat novou porci polévky alespoň obden.
Šťávová dieta
Detox pomocí džusů a smoothies je v dnešní době jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak vyložit tělo a odstranit z něj přebytečné tekutiny. Na šťávy se hodí celer, rajčata, okurky, dýně, meloun, jablka, mrkev a mnoho dalšího ovoce a zeleniny. Vše záleží na vašich preferencích, ale doporučujeme vyzkoušet toto zelené smoothie.
Složení: voda, špenát, hlávkový salát, celer, jablko, hruška, banán, koriandr, petržel, citronová šťáva.
Postup přípravy: Všechny ingredience rozšleháme v mixéru. Jako poslední je třeba přidat banán a citronovou šťávu.
Smoothie lze skladovat v lednici až dva dny.
Zelená šťáva je bohatá na kyselinu listovou, antioxidanty a vitamín C. Odstraňuje toxiny a odpad, zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu a metabolismus.
Důležité: pokud pijete čistou zeleninovou šťávu (nebo smoothie) ve velkém množství, začne dráždit střevní stěny. Šťávu je vhodné ředit vodou v poměru 1:1. Takovou dietu nemůžete držet déle než 7 dní, plus je stále lepší přidat lehké občerstvení – ořechy, chléb, nízkotučné potraviny.
Zelí dieta
Hlavní složkou této verze zeleninové diety je zelí ve všech podobách. Brokolice, květák, bílé zelí, růžičková kapusta. Syrové, dušené, dušené. Dietu lze opět ředit jinými produkty. Základem jídelníčku je ale stále zelí.
Proč zelí? Tento konkrétní druh zeleniny totiž obsahuje prospěšné látky, které ovlivňují tvorbu hormonu leptinu. Tento hormon je zodpovědný za chuť k jídlu a ukládání tukové tkáně v těle. Pokud jíte zelí každý den, leptin méně aktivně signalizuje mozku o hladu a také zabraňuje hromadění přebytečných kilogramů.
Recept na lahodný karfiol a rybí kastrol si uschovejte.
Složení: květák Bonduelle (700 g), filet z růžového lososa (300 g), tvrdý sýr (150 g), vejce (3 ks), mléko (100 ml), rostlinný olej (1 polévková lžíce), pepř podle chuti.
1. Květák uvaříme ve vroucí osolené vodě, zchladíme.
2. Rybí filé nakrájejte na kousky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Vejce rozšleháme s mlékem, pepřem a kořením. Spojte se sýrem.
4. Zapékací mísu vymažeme olejem, položíme do ní polovinu zelí, navrch rybu a znovu zelí. Přelijeme omáčkou. Pečeme 40–45 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Se zelím můžete vařit téměř jakékoli jídlo, ale vždy pamatujte na obsah kalorií. Všechny produkty sousedící se zelí by měly být nízkotučné.
“Zeleninová přestávka”
Ne vlastně dieta, ale spíše způsob života. Princip „zeleninové pauzy“ je jednoduchý – střídejte běžný den výživy se zeleninovým. V tento den musíte jíst pouze zeleninu (je lepší vyloučit i mléčné výrobky, vejce atd.)
Ve sbírce receptů Bonduelle je snadné najít spoustu nápadů na zeleninový den.
Obecně platí, že možnosti jsou neomezené – vhodná jsou jakákoli vegetariánská jídla.
Co je také důležité: snažte se nesmažit zeleninu na oleji, vyhýbejte se soli a omáčkám a nedávejte příliš na brambory. Navíc „zeleninová pauza“ nemá smysl, pokud se v jiné dny přejídáte rychlým občerstvením a pečivem. Jsou povoleny, ale jen někdy a v malém množství.
Nyní tedy víte, jak vybít své tělo zeleninovou stravou. Jakou dietu máte rádi – klasickou nebo extrémní, na džusu nebo samotném zelí?
