Každá odrůda černého čaje je jedinečná a neopakovatelná. Je důležité porozumět problematice fermentace a míchání, abyste si ze všech odrůd vybrali ten nejoblíbenější čaj, který dokáže ráno povzbudit a dodat energii během dne. Shromáždili jsme mnoho užitečných informací, aby čtenáři pochopili všechny složitosti výběru čaje.
Existuje asi jeden a půl tisíce druhů čaje. V Rusku je preferován černý čaj. Mnoho lidí začíná svůj den šálkem aromatického povzbuzujícího nápoje a relaxuje po náročném dni. Podívejme se, jak a kde se vyrábí.
Obsah
- Odrůdy černého čaje: energie přírody v každém doušku nápoje
- Kvašení čaje
- Druhy fantastických nápojů
- Odrůdy nápoje s mnohostrannou chutí
- Jaké jsou výhody černého čaje?
- Jak správně vařit černý listový čaj?
- Směs černého čaje
- Vysoce kvalitní černý sypaný čaj na ruském trhu
- Druhy černého čaje prezentované v ruských obchodech
- Rozdíly v čaji podle typu twistu
- Velký-, středně-, malolistý čaj
- Prodejní formuláře
- Jak si vybrat dobrý černý čaj v obchodě
- Země původu
- Odrůdy černého čaje
- Vzhled a vůně
- Datum odběru a balení
- Jak se ukládá
- Který černý čaj je lepší koupit v obchodě?
- Nejlepší sypaný černý čaj
- Nejlepší sáčkový černý čaj
- Recenze
Odrůdy černého čaje: energie přírody v každém doušku nápoje
Čajové keře rostou pod širým nebem na plantážích mezi horskými štíty. Dobrý čaj vyžaduje určité podmínky. Příroda dala lidem cennou rostlinu. A mistrům výroby čaje se podařilo najít způsob, jak z něj vyrobit božsky chutný a zdravý nápoj.
Teprve na počátku 19. století přestali být Číňané monopolem na trhu s čajem. Nyní se mnoho odrůd černého čaje pěstuje na různých plantážích v Indii, Číně, na Srí Lance a také v Indonésii, Turecku, Vietnamu a Keni.
Pravý černý čínský čaj má červenou barvu. Evropané tomu říkají černá.
Černý čaj se objevil během dynastie Tang. Poté byl zelený čaj produkován a dodáván do míst vzdálených od místa, kde byl pěstován. Během několika měsíců takového putování zelené listy ztmavly. Spalující slunce a čerstvý vítr vytvořily nový čaj. Teď se samozřejmě všechno děje jinak.
Kvašení čaje
Technologie se mění, ale princip zůstává stejný. Pro kvalitní odrůdy černého čaje jsou vhodné pouze mladé lístky keře. U černého čaje jsou tři vrchní, zelený – dva, bílý – jeden je nejmladší a nejčerstvější. Sbírají se brzy ráno.
Chcete-li získat černý čaj, listy procházejí několika fázemi zpracování:
- ve speciálních nádobách se fouká studeným a horkým vzduchem po dobu 18 hodin;
- po zbavení přebytečné vlhkosti se plechy těsněji srolují, aby se uvolnil olej a šťáva;
- poté se čajový materiál skladuje v chladné, vlhké a tmavé místnosti; sušení dokončí proces.
Na rozdíl od zeleného čaje prochází černý čaj dlouhodobou kompletní fermentací a získává svou charakteristickou barvu a vůni.
Druhy fantastických nápojů
Existuje celá řada klasifikací. Čaj je klasifikován podle celistvosti listů. Podle tohoto kritéria v seznamu druhů černého čaje:
- velkolistá – nejvyšší kvalita;
- střední list;
- malý list (drobky, odpad).
Neméně důležitým kritériem je typ zpracování. Černý čaj se dodává v dlouhé formě, lisovaný (ve formě tablet, dlaždic, cihel) a extrahovaný (rozpustný).
Vysoce kvalitní černý čaj má obecně dlouhé, podélně stočené čajové lístky, které jsou tmavě hnědé, téměř černé. Mají výrazný lehký lesk. Suché čajové lístky neobsahují žádné cizí nečistoty.
Dalším kritériem je oblast růstu, podle které existují následující druhy černého čaje:
- keňský (roste na malých plantážích se sopečnou půdou, má úžasnou chuť a vysokou pevnost),
- Číňan (Lapsang Souchong je populární – mezi rozpočtovými možnostmi, Dian Hong – mezi elitními odrůdami a Kumun vyniká svou chutí vína),
- indická (palma na popularitě a podílu na výnosu v Assamu, z elitních odrůd Darjeeling, Nilgiri),
- Cejlonský (sklizeň na plantážích různé úrovně se sbírá pouze ručně, oblíbené jsou odrůdy Uva, Ruhana, Dimbula, Nuwara Eliya).
Odrůdy nápoje s mnohostrannou chutí
Černý čaj překvapí různými aspekty chuti a vynikajícím buketem vůně. Jmenujme ty nejlepší odrůdy černého čaje ze široké škály:
- Assam pochází z názvu provincie v Indii. Pěstují se za speciálních podmínek, které poskytují nasládlou chuť a zářivou barvu nápoje. Velký list Assam OPA s medovým a květinovým aroma a kyselou chutí se pěstuje na Srí Lance. Oranžovo-hnědý nápoj navíc skvěle tonizuje a dodává energii po celý den.
- Keemun je odrůda čínského čaje pěstovaného na plantážích Anhui. Vyniká svou chutí s lehkou kombinací vína, ovoce a borových tónů. Pokud jde o obsah kofeinu, je horší než čaj Assam. Číňané jej konzumují bez přidání mléka a cukru. Evropané jej používají v čajových směsích.
- Dian Hong je vysoce kvalitní odrůda z Číny (provincie Yunnan). Složení obsahuje zlaté pupeny. Nasládlé lehké aroma liči, růže a longanu uchvátilo mnoho milovníků čaje. Vysoce kvalitní čaj se zlato-oranžovou barvou.
- Earl Grey – má mnoho verzí svého původu, klasický anglický černý čaj s olejem získaným ze slupky plodu bergamotu. V současné době se směs vyrábí z čínského čaje.
- Mahárádža – název odrůdy černého čaje se překládá jako Velký král. Odrůda z Cejlonu. Kroucené čajové lístky velkolistého čaje, který roste na ostrově v přírodní čistotě. Nápoj tmavě vínové barvy má sametovou chuť s příjemnou květinově medovou vůní.
- Lapsan Xiao Zhong je velmi vzácná čínská odrůda z provincie Fujian z čajových plantáží na hoře Zheng Shan. Ohromí svou jedinečnou chutí a nádhernou pryskyřičnou vůní.
Z hlediska obsahu aditiv existují čaje ochucené a čaje s přísadami (květy, ovoce, bobule atd.). Lze použít přímé přidávání nebo udržování v kontaktu s příchutěmi (mezi čaj a přísadu jsou umístěny separátory papíru nebo tkaniny, aby se zabránilo pohlcování cizích pachů čajovými lístky). Například Earl Grey s bergamotem, Tuaregský čaj s mátovým aroma, Cayenský čaj s kořením a mnoho dalších.
Čaj se často také ochucuje různými květy. Přidejte kousky sušeného ovoce, sušené bobule, stejně jako citrusové kůry atd. Nepřírodní aromatické přísady dodávají čaji vůni smetany, různého ovoce a bobulovin a čokolády.
Jaké jsou výhody černého čaje?
Černý čaj je rostlinného původu. Nemůže si pomoct, ale je užitečný. Seznam výhod černého čaje:
- Přítomnost taninu v něm pomáhá snižovat negativní účinky volných radikálů a posilovat ochranné prostředky (slabý čaj a nejlépe s citronem snižuje teplotu při nachlazení).
- Fenoly pomáhají tělu zbavit se radioaktivních látek.
- Čaj pomáhá čistit cévy od nahromadění strusky, normalizuje činnost srdce a zabraňuje vzniku krevních sraženin.
- Vitamíny C, E, D, kyselina nikotinová, jód, které jsou ve složení nápoje, mají pozitivní vliv na stav pokožky a také zlepšují pohodu.
- Lépe se vyrábí inzulin, což podporuje tvorbu hormonu radosti a štěstí (serotoninu) v těle.
- Uvolňuje stres, tonizuje, zvyšuje vitalitu.
- Normalizuje metabolické procesy v těle, obnovuje mikroflóru ve střevech a zvyšuje produkci žaludeční šťávy.
Japonci považují tento nápoj za nápoj dlouhověkosti, za lék. A mírumilovní mniši s ním chápou pravdu buddhismu.
Odrůdy černého čaje se ale musí konzumovat správně. Existuje řada omezení:
- U silného čaje jsou denní normou 3 šálky. Pití více, než je norma, poškodí trávicí systém, podráždí ho. Kromě toho to způsobí větší zatížení cév, srdce a zvýší tlak.
- Nedoporučuje se pít na noc.
- Velká dávka kofeinu v černém čaji může ublížit těhotné ženě (nemůžete vypít více než 1 šálek ne příliš silného nápoje denně).
- Neměli by pít léky (k vyloučení následků reakce s biologicky aktivními látkami).
- Nápoj louhovaný déle, než se očekávalo, tělu rozhodně neprospěje.
Jak správně vařit černý listový čaj?
Abyste si vychutnali každý doušek božského mnohostranného nápoje a prospěli tělu, měl by se černý čaj správně louhovat. Zde jsou některé nuance:
- nejprve vařit;
- zahřejte konvici pomocí šálků;
- čajové lístky vložte do konvičky na spaření (druh a kvalita čaje ovlivňuje množství); nalijte vodu (pro vaření čaje by měla být dostatečně horká od 95 do 100 stupňů);
- můžete trvat od 2 do 5 minut, podle toho, jakou sílu nápoje preferujete;
- nalijte do šálku přes sítko, abyste očistili listy;
- užijte si drink.
Barva černého čaje může být od světle zlaté až po sytě hnědou. Chuť je hořká a vůně je pryskyřičná.
Směs černého čaje
Často se doporučuje ochutnat směs. Blending je míšení různých odrůd (v rámci více druhů), které se pěstují na různých plantážích za různých podmínek.
Anglické čajové společnosti se staly průkopníky v míchání. Malá rozmanitost čajového sortimentu vedla prodejce k vytváření směsí existujících odrůd. Používali lstivost, aby získali větší zisk (míchali drahé odrůdy s levnějšími).
Dnes míchání odrůd pomáhá regulovat chutě a vyrábět čaje, které zákazníci milují. Vždyť chuť nápoje vyrobeného i ze stejné odrůdy je pokaždé jiná. Povětrnostní podmínky ovlivňují. Teatester je specialista na směsi. Věří se, že vytvoří ty nejchutnější a aromatické směsi.
Oblíbené jsou směsi čajů s jedinečnými vůněmi a chutěmi. Například anglická snídaně – každý výrobce má svůj vlastní recept. Mísí se především odrůdy se zemitými tóny, chutí oolong a pikantní čaje z plantáží v Indii nebo na Cejlonu.
Vysoce kvalitní černý sypaný čaj na ruském trhu
Nebudeme mluvit o černém čaji, který plní regály supermarketů. Kdo se stará o své zdraví, oceňuje kvalitu. V Rusku lze nejlepší odrůdy sypaného černého čaje zakoupit ve specializovaných prodejnách a čajových buticích. Pomohou vám vybrat si mezi různými čaji. Koneckonců, přijít na to není tak snadné. K dispozici jsou různé druhy a druhy čajů. Mezi běžné černé čaje patří:
- Moli Hong Cha (čaj z Číny, s jasmínem, uchvátí vás jeho jemná svěžest s mírnou kyselostí);
- Hong Ming Cha (z Číny, ručně sbírané);
- Adams Peak (ručně sbíraný čaj ze Srí Lanky, se spoustou poupat);
- Jin Hou (čaj z Číny má laločnaté čajové lístky se špičkami, vyráběné speciální technologií sušení na slunci a pražení na otevřeném ohni);
- Harmutti FTGFOP (ásámský horký a kořeněný čaj);
- Jiný.
Jsme společnost Tea coffee point. Nabízíme kvalitní druhy sypaných i sáčkových čajů a kávy. Vyberte si svůj druh černého čaje v našem internetovém obchodě! Naši konzultanti vám s tím pomohou. Kvalita a servis na nejvyšší úrovni.
Čaj je úžasný, chutný a hlavně zdravý nápoj. Při správném výběru odrůdy a druhu čaje se jeho chuť a léčivé vlastnosti několikanásobně zlepšují, konzumace se stává příjemnější a přináší více výhod. Jak vybrat správný druh nápoje, který vyhovuje jeho síle a chuti? Jaké faktory ovlivňují kvalitu čaje?
Druhy černého čaje prezentované v ruských obchodech
Příprava čaje je pracný a zdlouhavý proces, který se skládá ze 4 fází:
- Sběr a vadnutí listů
- Kroucení
- Fermentace
- Sušení
Veškerý čaj se sbírá z listů rostliny Camellia sinensis, která roste v Číně, Japonsku, Keni a řadě dalších zemí. Nejchutnější a nejzdravější čaj se sbírá z horních listů keře.
K vadnutí dochází na slunci, ve speciálně vybavených místnostech, kde jsou umístěny čerstvě sklizené listy. Poté se listy stanou měkčími a pružnějšími (v této formě jsou vhodnější pro curling)
Listy lze rolovat ručně nebo pomocí stroje. Proces válcování se opakuje 3-4krát, čímž listy získají obvyklý tvar. Po každé fázi válcování se listy ochladí a třídí podle měkkosti a velikosti.
Fermentace je složitý biochemický proces, ke kterému dochází pod vlivem kyslíku. Rozdrcené čajové lístky se ve speciálních místnostech nechávají dlouho na vzduchu. Fermentace je považována za ukončenou, když se barva listů změní na hnědočervenou.
Poté se čaj suší ve 2 fázích: při teplotě 90-95 stupňů a při 80-85.
Černý čaj se vyznačuje typem twistu, velikostí plátů a způsobem balení.
Rozdíly v čaji podle typu twistu
Čím vyšší je zákrut čaje, tím větší je jeho síla. Aby mohl kupující posoudit stupeň zkroucení čajových lístků, nechávají výrobci na obalech průhlednou část.
Slabě stočené listy ihned nevyhazujte. Tento způsob vaření lépe odhalí chuť a vůni čaje. Nápoj bude chutnat, jemný a voňavý a jeho pití přinese spoustu potěšení.
Velký-, středně-, malolistý čaj
Velký listový čaj je nápoj nejvyšší třídy, který během zpracování neztrácí svou celistvost. Je považován za nejzdravější druh nápoje s nejlepší chutí.
Středolistý čaj má nižší kvalitu než čaj velkolistý. Složení těchto čajových lístků zahrnuje ty lístky, které se zlomily při procesu kroucení, byly poškozené a neskončily ve velkolistém čaji. Tento nápoj často obsahuje malé lístky a čajový prach. Nápoj ztrácí svou sílu a některé chuťové vlastnosti.
Drobnolisté čajové lístky – k tomu se používají čajové lístky, čajový prach a zbytky, které při procesu třídění nespadaly do kategorie středních listů. Čaj nemá výraznou vůni a ztrácí téměř veškerou chuť. Je považován za čaj nejnižší třídy.
Prodejní formuláře
Čaj lze prodávat ve dvou formách: sypaný a sáčkový.
Sypaný čaj je dražší než čaj sáčkový. Důvodem bylo, že k výrobě čajových sáčků se používají malé lístky čaje a čajový prach.
Drobné čajové lístky se obvykle prodávají v průhledných obalech nebo obalech s okénkem. Najdete u nás také dárkové krabičky na čaj zdobené vzory, stuhami nebo vzory. Ve specializovaných prodejnách se čajové lístky prodávají na váhu.
Cena sypaného čaje závisí na kroucení, odrůdě, výrobci, velikosti listu, přítomnosti přísad a balení. Průměrné náklady na balení sypaného čaje se pohybují od 150 do 250 rublů za 200g balení. Pokud se čajové lístky nakupují na váhu, cena se zvyšuje (85-200 rublů za 50 g).
Sáčkový čaj je obvykle nižší kvality, ale někteří výrobci vyrábějí „pyramidy“ plněné čajem s velkými nebo středně listovými lístky. Sáčkový čaj je bohatý na různé přísady: květinové, bobule, ovoce, mandarinková kůra.
Cena čajových lístků v čajových sáčcích se pohybuje v širokém rozmezí. Nejvýhodnější výrobci začínají s cenovkou 40 rublů za 25 tašek. Tento nálev se skládá převážně z čajového prachu a nemá výraznou chuť ani vůni.
Ceny za dárkové balení drahých značek čaje dosahují 600 rublů nebo více. Kromě kvalitního obalu má tento čaj příjemnou vůni, obsahuje různé přísady a k vaření se používají listy nejvyšší jakosti.
Jak si vybrat dobrý černý čaj v obchodě
Je téměř nemožné přesně určit kvalitu čaje, když stojíte před pultem s uzavřeným obalem. Ale podle určitých pravidel si můžete vybrat ten nejkvalitnější nápoj.
Existuje několik kritérií, která je třeba dodržovat při výběru vhodného čajového spařovače.
- Země původu
- Třídit
- Vzhled (stupeň zvlnění, barva, velikost a celistvost listů).
- Vůně.
- Datum odběru a balení.
- Jak se ukládá?
Země původu
Lídry v produkci čaje jsou Argentina, Írán, Japonsko, Vietnam, Indonésie, Turecko a další, které jsou méně produktivní. Také čajové keře rostou na jihu Ruska a některých zemích SNS.
V zemích bývalého SSSR se obvykle vyrábí malolistý čaj nízké kvality. Čajové lístky nebudou mít žádnou vůni ani chuť, často se do nich přidává čajový prach. Ceny ruských čajů jsou nižší než dovážené.
Indie, Čína, Japonsko a Türkiye vyrábí čajové lístky vyšší třídy. Při výběru čaje z těchto zemí je ale potřeba být obzvláště obezřetný, nápis made in China, made in India ne vždy dokazuje, že čaj byl vyroben právě v této zemi. Abyste pochopili pravost čaje, musíte najít značku označující přesné místo výroby (název provincie). Také originální čínské čaje mají označení, do které společnosti vyvážejí.
Společnosti vyvážející čajové lístky z Indie také nechávají na obalu informace potvrzující originalitu produktu.
Přítomnost názvů společnosti výrobce, označení provincie – 2 věci, které pomohou určit originalitu piva a učinit rozhodnutí o nákupu.
Odrůdy černého čaje
Vyznačují se silou, zemí původu a přítomností přísad. Následující jsou považovány za nejoblíbenější:
- Darjeeling. Indický černý čaj. Nejoblíbenější odrůda je také považována za jednu z nejlepších. K jeho přípravě se používají listy čajovníku velkolistého. Vyznačuje se svou silou a jasným aroma, které je cítit před zahájením procesu vaření. Ve specializovaných prodejnách je možné zjistit plantáž, na které byla vyrobena, trvanlivost a další podrobnosti.
- Černý čaj z Keni. Sklizeň se provádí ručně, ale ke zpracování se používají stroje. Vzhledem k tomu, že se keňské čajové plantáže nacházejí mezi horami, je keňský čaj považován za jeden z nejzdravějších a nejekologičtějších.
- Černý čaj s mátou a meduňkou. Není nijak zvlášť pevný a může mít různou kvalitu. Má příjemnou chuť a má uklidňující vlastnosti. Jedním z výrobních míst byl Krasnodarský kraj.
- Assam. Další čaj z Indie. Čaj se pěstuje v severovýchodní části země a je považován za jeden z nejoblíbenějších. Vaření této odrůdy přichází ve zcela jiné kvalitě a cenovém rozpětí – od nejlevnějších malolistých čajů až po elitní drahé.
- Další méně oblíbené odrůdy. Patří mezi ně čaj s lípou, dřišťálem, bergamotem nebo tymiánem. Nejčastěji se jedná o střednělisté čaje prodávané za nízkou cenu.
Vzhled a vůně
Při nákupu je třeba těmto dvěma detailům věnovat zvláštní pozornost. Roli hraje barva, velikost a jednotnost listů, míra kadeřavosti a vůně.
V první řadě se musíte podívat na rovnoměrnost nálevu. Kvalitní čaj neobsahuje prach, drobné lístky, ani cizí větvičky. Všechny listy by měly být přibližně stejně velké a stejně stočené. To zaručuje kupujícímu lepší vývoj chuti.
Důležitou roli hraje také barva. Čajové lístky by měly být téměř černé, nahnědlý nebo načervenalý odstín naznačuje špatnou kvalitu nálevu. Šedá barva čajových lístků je rovněž nepřijatelná, což naznačuje, že čaj je přesušený nebo byl delší dobu skladován.
Jedním z hlavních faktorů byla uniformita a absence cizích rostlin. Ve vědecké komunitě existuje termín pro nekvalitní čaj – „krabicový čaj“. To znamená, že kromě čajových lístků obsahují čajové lístky kousky překližky, úlomky čajových větví, útržky papíru nebo jiné nečistoty. Nejčastěji se to děje u čajových sáčků, protože k jeho výrobě se používá čajový prach a odpad filtrovaný při přípravě prémiových čajových lístků. Těmto druhům čajů je lepší se vyhnout.
Aroma. Je téměř nemožné určit aroma čaje před jeho vařením, protože sušené čajové lístky nemají výraznou vůni. Pokud však přičichnete, kvalitní čaje i v suché formě vyzařují příjemnou čajovou vůni.
Dalším faktorem je vlhkost. Čím více jsou čajové lístky sušeny, tím je kvalitnější. Čajové lístky s vlhkostí 20 % a více nejen ztrácejí chuť, ale také plesniví a stávají se životu nebezpečnými.
Datum odběru a balení
Vysoce kvalitní čaj se skladuje pouze 2-3 měsíce, po této době jeho hodnota výrazně klesá. A nálev je považován za průměrný, takový čaj lze skladovat až 6 měsíců. Pak jeho cena opět klesá a stupeň kvality ještě o něco klesá.
Trvanlivost čaje do značné míry závisí na typu balení. Čaje střední ceny, které se nejčastěji vyskytují v supermarketech, jsou obvykle baleny v plastových sáčcích. Vakuové balení však snižuje přípustnou trvanlivost čaje, takové čajové lístky se skladují jen několik měsíců. Polyetylen navíc zbavuje čajové lístky aroma a chuťových vlastností.
Je lepší dát přednost čaji v papírových obalech. Tento nápoj déle vydrží, má lepší chuť a zachovává si své blahodárné vlastnosti. Navíc díky tomu, že papír propouští vzduch, nezvyšuje se vlhkost čajových lístků a tím pádem se zvyšuje pravděpodobnost jeho uchování.
Jak se ukládá
Důležitou podmínkou je také uskladnění čaje do doby, než se dostane do prodejny. Krabice s čajovými lístky by měly být umístěny ve speciálně připravených, dobře větraných místnostech, kde vlhkost nepřesahuje 70 %.
Nádoby s čajovými lístky by měly být umístěny odděleně od ostatních produktů. U koření je tomuto bodu věnována zvláštní pozornost. Kořeněné bylinky mohou přerušit aroma čajových lístků, což přispěje ke zhoršení kvality.
Všechna tato pravidla je nutné dodržovat i na pultech obchodů a doma. Pokud se tedy čajové balíčky nacházejí v blízkosti silně vonných bylinek, je lepší vyhledat jiný obchod k nákupu.
Který černý čaj je lepší koupit v obchodě?
Ne všechny body označující vysoce kvalitní čaj však lze zkontrolovat, když stojíte u pultu. Ale abyste si vybrali ten nejkvalitnější produkt, měli byste dodržovat některá pravidla. Kupte si například čaj osvědčených odrůd, podívejte se na datum spotřeby a před nákupem pečlivě zkontrolujte obal.
Můžete se také seznámit s nejkvalitnějšími a oblíbenými značkami.
Nejlepší sypaný černý čaj
- Richarde. Tato značka se vyznačuje množstvím chutí vysoce kvalitního sypaného čaje. Kolekce tohoto výrobce obsahuje takové čajové lístky jako Royal English breakfast (velkolistý cejlonský čaj bez přísad a dochucovadel), Lord grey (velkolistý sypaný čaj s bergamotem), některé další méně oblíbené odrůdy bohaté na různé přísady (citron, pomeranč a mandarinková kůra, květy, lípa, máta a meduňka). Za zemi původu je považována Srí Lanka. Cena za balení o hmotnosti 100 g je přibližně 150-200 rublů.
- Tess. Vynikající rozpočtová značka, která vyrábí sypaný čaj. Listy jsou stejně velké a dobře stočené, neobsahují zbytky ani čajový prach, po uvaření má nápoj kyselou, bohatou chuť. Technologie výroby odpovídá normám GOST. Cena za balení (100 g) – 70-90 rublů.
- Mistr. Země původu tohoto nápoje je Srí Lanka. Společnost se staví jako výrobce střednělistého čaje. Cena za balení – 130 rublů. Chuť nápoje je podle odborníků jedna z nejlepších mezi nabízenými na trhu. Čaj se rychle louhuje, příjemně voní a má bohatou chuť.
- Ahmad čaj Drobný čaj je nízké kvality, ale i přes to není tato značka kvalitou horší než ostatní. Země původu: Srí Lanka. Při vaření nemá nápoj sediment ani zakalená místa. Na základě odborných výzkumů je považován za vysoce kvalitní čaj. Značka také nabízí nepřeberné množství různých příchutí a přísad.
- Maitre de luxe. Zvláštní pozornost je třeba věnovat obalu: je vyroben z kovu, zdobený ražbou a čajové lístky jsou samostatně baleny ve fólii. Při bližším zkoumání můžete vidět, že listy jsou velké, stejné velikosti a krásně černé barvy. Vzácně se vyskytuje malé množství světlejších čajových lístků. Podle recenzí je považován za jednu z nejdostupnějších možností přírodního černého čaje. Cena – 200-250 rublů.
- Ázerçay. Levný, velkolistý čaj, jehož zemí původu je Ázerbájdžán. Kupující přitahuje jeho přirozenost a nízkou cenu (200 rublů za balení). Nápoj má příjemnou chuť a vůni. Ale stojí za zmínku, že Azerchay má ruský analog, který nemá tak pozitivní recenze.
- Newby. Velkolistý indický čaj. Má různé chutě a jasnou vůni. Čajové lístky jsou baleny v kovové fólii. Dalším rysem byla poměrně vysoká cena – 500-600 rublů za balíček.
- Tazo čaje. Ne příliš populární značka v Rusku, ale velmi milovaná obyvateli USA. Společnost vyrábí různé druhy čajů a věnuje zvláštní pozornost přirozenosti čajových lístků. Vysoce kvalitní, velkolistý černý čaj.
- Twinings. Společnost je považována za jednoho z nejlepších výrobců čaje na světě. Vyrábí také přírodní, prémiové černé čaje a nabízí kupujícímu mnoho různých příchutí. Nevýhoda: předražené.
- Rishi čaj. Společnost vyrábí bio čaj z konopných listů. Do některých odrůd se přidávají éterické oleje, díky tomu je vůně neobvyklá a velmi příjemná. Pro kvalitní vaření musí být nápoj uchováván pod pokličkou alespoň 4 minuty.
Nejlepší sáčkový černý čaj
- Lipton. Rozpočtová značka, která je velmi populární v Ruské federaci. Výrobce vytváří neobvyklé, lahodné kombinace nápojů, bohaté na přísady z květin, bobulí a kůry. Sáčky jsou vyrobeny z kvalitního materiálu, téměř průhledné, jsou přes ně vidět velké čajové lístky.
- Richarde. Společnost dosáhla vrcholu nejen v sypaném čaji, ale také v pytlovaném čaji. Průměrná cena, bohatá, bohatá chuť, kvalitní balení – díky tomu si výrobce získal svou oblibu u zákazníků. Dalším plusem je, že čaj lze snadno najít v regálech supermarketů.
- Zelené pole. Společnost vytváří nejen klasický černý čaj, ale také s různými přísadami. Výrobce má dokonce několik dárkových kazet, jejichž zakoupením můžete vyzkoušet různé příchutě (čaj s limetkou a mátou, bergamot a mnoho dalších).
- Ahmad. Společnost se naučila kombinovat klasické receptury s moderním přístupem, díky kterému má nápoj příjemnou chuť a jasnou vůni.
- Tess. Další značka, která se umístila ve dvou hodnoceních najednou. Společnost vyrábí nejen klasický černý čaj, ale také obrovské množství odrůd s ovocnými přísadami. Každý nápoj má vynikající chuťové vlastnosti, jasnou vůni a jasně rozlišitelnou chuť přísad.
Recenze
Můžete si ho koupit téměř v každém obchodě s potravinami. Externě je nálev velký a zcela černý, s inkluzemi světle béžových a tmavě modrých přísad. Chuť je jasná a silná, vůně je velkolepá a připomíná pohádku. Přiměřeně příjemně hřeje a povzbuzuje. A odstín je po vychladnutí tmavě bronzový s éterickými oleji na povrchu.
Čajový list je opravdu velký, málo stlačený. Vůně je příjemná, není cítit žádný chemický zápach ani silný zápach umělých aromat. Po uvaření se objem listu zvětší přibližně třikrát. Proto potřebujete prostornou nádobu, nejlépe kameninovou, nebo pokud skleněnou, pak ji při louhování přikryjte utěrkou. Jinak bude chuť slabá.
Caramel Chai je jedním z těch čajů Lipton, které výrobce doporučuje ředit mlékem. Každé balení Liptonu má návod k použití, ale ne všechny mluví o mléce! Takže pokud ho uvidíte ve slevě, doporučuji, vezměte, vyzkoušejte!
Abych to shrnul, chtěl bych říci, že vybrat dobrý, chutný čaj není příliš těžké. Stačí si pozorně přečíst etikety na obalech a pečlivě prozkoumat obsah balení. Pití tohoto báječného nápoje tak bude příjemnější a zdravější.
