Ruské sladkovodní nádrže jsou velmi bohaté na širokou škálu ryb a jednou z nejzajímavějších a nejpestřejších je lipan sibiřský. Patří do čeledi lososovitých, ale liší se od nich – je to hbitý, skvrnitý dravec, na hřbetě má luxusní ploutev připomínající plachtu. Šupiny lipana jsou husté a tvrdé, připomínající řetězovou poštu, a blíže ocasu je tuková ploutev, což naznačuje, že ryba patří do čeledi lososovitých.
Chytit ho je dobrodružství. Rybář musí přebrodit řeky, vlézt do neprostupné divočiny, kde už není cítit civilizace. Lipan je velmi vybíravý a náročný na stanoviště a preferuje pouze čisté a průhledné. voda dobře nasycená kyslíkem.
Tento dravec je opatrný, bázlivý a mazaný, takže úspěšný rybolov závisí pouze na dovednostech rybáře, znalosti potřebné techniky a schopnosti zacházet s vybraným náčiním.
Obsah
- Stanoviště lipanů
- Co lipan kouše?
- Jak chytit
- Náčiní pro lipany
- Spinning
- Druhy lipanů
- Lipan sibiřský
- Lipan evropský
- Lipan mongolský
- Stanoviště lipanů
- Grayling životní styl
- Návnady na lipany
- Způsoby ulovení lipana
- Gastronomická hodnota lipanů
- Kalorický obsah lipanů
Stanoviště lipanů
Tato ryba je rozšířena v severních oblastech Ruska – Sibiř, Irkutsk, území Perm, Krasnojarsk. Vyskytuje se ve velkých i malých řekách, horských bystřinách a hlubokých jezerech. Ideálním místem pro něj je čistá horská řeka s kamenitým dnem. Právě tato volba stanoviště vytváří pro rybáře velké potíže. Lipan má vynikající zrak, jako všechny ryby žijící v čisté vodě, takže je absolutně nemožné se k němu nepozorovaně přiblížit. Zvlášť pokud mluvíte nahlas nebo chroupete větve. Jakmile tuší, že něco není v pořádku, okamžitě nebezpečné místo opustí.
Lipan má tendenci se schovávat za velkými balvany, v blízkosti tůní a na puškách. Tam se zvyšuje pravděpodobnost setkání s touto rybou. Zvláště velcí jedinci zaujímají z hlediska potravy nejvýhodnější místo – vířivky, ve kterých se zadržuje hodně potravy. Lipan při lovu preferuje vyčkávací taktiku, potěr nebude pronásledovat, ale počká, až kolem něj proplave. Na rozdíl od štik nebo okounů se schovává a vyhlíží kořist. Obvykle se jedná o hmyz, který spadne do vody. Abyste takovou jídelnu našli, stačí se blíže podívat na hladinu vody. Pokud padlý hmyz zmizí z hladiny a proces doprovází silné šplouchání, můžete si být jisti, že zde stoluje lipan.
Co lipan kouše?
Tato ryba je i přes své predátorské sklony prakticky všežravá. Dokáže se živit hmyzem, potěrem jiných ryb a kaviárem, který ho zaujal. Jeho strava zahrnuje také červy, larvy a měkkýše. Stále však dává zvláštní přednost hmyzu – vážkám, gadfly, kobylkám. Poté, co se rybáři dozvěděli o této zálibě, úspěšně loví lipany pomocí mušek zakoupených v obchodě a podomácku vyrobených.
Jak chytit
Pamatujte na jedno důležité pravidlo – lipan se nikdy nekrmí ze dna, potravu si většinou uchopuje ve střední vrstvě vody. Proto je potřeba nástrahu podat tak, aby nespadla na dno, ale zůstala ve vodním sloupci.
Náčiní pro lipany
Na jaře, v létě a na začátku podzimu lze lipana ulovit pomocí široké škály nářadí. Pojďme si o některých z nich nyní popovídat.
Spinning
Zkušení rybáři doporučují používat ultralehký prut, protože budete muset lovit s velmi lehkou návnadou. Lipana zajímají především malé přívlač, které napodobují rybičky. Za nejchytlavější návnadu je považována nástraha nulové velikosti, ale na sibiřských řekách může lipan dosahovat hmotnosti tří kilogramů i více, takže při lovu můžete použít větší rotační lžíce nebo dokonce zkusit chytat na lžíci.
Přívlač pro lipana by měla být malá, lehká, s dobrým pohybem a správným a stabilním umístěním. Ideální vlasec je spletený o průměru až 0,12 mm, což je optimální poměr síly a neviditelnosti pro ryby.
Velmi velkého jedince můžete nalákat rotačkou, ale pokud je v nádrži velké hejno, pak dejte přednost malé rotačce. Tato rada je zvláště důležitá pro začátečníky, protože je lepší začít se učit lovit s malými rybami. Navíc nelze vyloučit možnost kousání velkých ryb na gramofonu. Ale neměli byste doufat, že výběrem správného vybavení začnete vytahovat ryby z vody v trsech. Úspěch rybolovu závisí také na výběru elektroinstalace a kvalitě jejího provedení. Co nejrovnoměrnější a nejpomalejší je klíčem k chytání lipanů. Veďte návnadu až do bodu selhání, ale neměli byste dovolit, aby se okvětní lístek přilepil. Abyste tomu zabránili, používejte pouze vysoce kvalitní návnady. Nákupy určitě testujte v mělké vodě s pomalým aportováním.
Vyberte si místo, kde budete stát tak, aby nához do perspektivního byl kolmo k řece. Nástraha, na kterou působí současně síla proudu a navijáku, je pro strakaté dravce tou nejlepší kořistí.
Stojí za zmínku, že za slunečného dne jsou ryby více přitahovány lžícemi s měděnými okvětními lístky a za ponurého dne – stříbrnými.
Lipan přitahoval pozornost rybářů odedávna. Tyto barevné ryby není snadné chytit, díky čemuž je rybaření zábavné a zajímavé. Maso lipanů je navíc jemné, zdravé a velmi chutné.
Ryba má svou historii z rodiny lososů. Jedná se o dravého obyvatele sladkovodních útvarů. Svým vzhledem jej snadno rozeznáte mezi ostatními zástupci říční fauny.
Funkce:
- výrazná a barevná vějířovitá ploutev na hřbetě;
- velké oči;
- malá ústa se zuby na vrcholu čelisti;
- husté šupiny;
- tam je tuková ploutev, což naznačuje příslušnost k šlechtické rodině;
- zvláštní barva.
Na horní části těla jsou charakteristické skvrny. Ploutev na zadní straně je také zdobena rozptylem skvrn. Ploutev na hřbetě může být použita k rozlišení samce od samice. Samice lipana má ploutev směrem k ocasu vyšší, samec naopak nižší konec nebo je rovnoměrný po celé délce. Hřbetní ploutev má červenomodrý nádech, který ji dále pomáhá odlišit od ostatních ryb. Barva šupin je reprezentována pruhy a inkluzemi jak jasných barev, tak téměř černých. Na zádech a bocích převládají tmavé odstíny (tmavě modrá, stříbrná). Lipan má světlé břicho: bílé, šedé nebo nažloutlé. U mladých ryb není přechod mezi světlými a tmavými částmi těla tak zřetelně vyjádřen, můžete si všimnout velkého množství tmavých pruhů.
Lososový původ lipanů naznačuje tuková ploutev, která se nachází mezi hřbetní a ocasní ploutví.
Značný vliv na zbarvení má stanoviště: v čisté horské řece budou ryby světlejší, v kalné vodě ocelový odstín. Pestré, pestré barvy pomáhají jednotlivcům v boji o přežití.
Ryby tohoto druhu jsou malé velikosti. Průměrná délka těla je asi 40 cm, hmotnost se pohybuje v rozmezí 1 – 3 kg, liší se podle poddruhu a stanoviště. Například na Urale můžete ulovit lipana o váze 2,5 kg. Tito zástupci ichtyofauny jsou velmi aktivní ryby, dokážou chytit kořist za letu, vyskočit z vody. Životní cyklus je přibližně 14 let, od tří let je ryba připravena k tření (pohlavní dospělost se liší podle poddruhu).
Druhy lipanů
Tři nejběžnější druhy lipanů jsou sibiřský, evropský a mongolský.
Lipan sibiřský
Sibiřský lipan žije především ve východní a severní části Sibiře, na jihu si vybírá studené řeky a jezera.
Obsahuje poddruhy:
- východní Sibiř;
- západní Sibiř;
- aljašský;
- Kamčatka
Vzhled sibiřského lipana se vyznačuje odlišností – má širší, ale kratší hřbetní ploutev. Skvrny na těle jsou velké, s kovovým leskem. Zástupci východosibiřské podskupiny mají na hřbetě řadu tmavě červených pruhů s charakteristickým vyvýšením. Rychlost růstu ryb závisí na hloubce nádrží a dostatku potravy. Například lipan v polárních oblastech roste pomalu, ve věku 10 let dosahuje pouze 500 g. A na Kolymě dosahuje hmotnost dospělých ryb až 200 g.
Hnízdní období pro sibiřského lipana začíná v období povodní (konec jara/začátek léta). K tomu si vybírá místo se slabším proudem a v jezerech – části pobřeží s tekoucími potoky.
Lipan evropský
Oblast distribuce je velmi široká: od Velké Británie po Ural. Má světlé tělo se skvrnami. Po obou stranách těla jsou podélné pruhy hnědé barvy. Další ploutve jsou načervenalé nebo šedožluté.
Lipan evropský má velkou tlamu. Žije v povodích Baltského a Bílého moře, Volhy a Dněstru. Vybírá si řeky s rychlými proudy a špatným výběrem potravy. Z tohoto důvodu je růst takového lipana dlouhý. Životní podmínky a strava mohou přispět k dosažení 500 g nebo pouhých dvou set ve stejném období života. Dospělý lipan tohoto poddruhu může dosáhnout délky 50 cm a hmotnosti až 6,5 kg.
Během tření se barva lipana evropského zesvětluje. Samice jsou menší velikosti než samci a jsou schopny klást vajíčka již od dvou let.
Lipan mongolský
Jedince tohoto poddruhu lze nalézt v nádržích na severozápadě Mongolska a Republiky Tuva. Lipan mongolský je největší ze všech druhů: délka až 65 cm, hmotnost až 6 kg. Lipan mongolský se vyznačuje protáhlou hlavou a velmi velkou tlamou s vyvinutými zuby. Barva hřbetu a boků je tmavě šedá, břicho světlé. Ploutev na hřbetě je šedá s tmavě červeným okrajem. Zbývající ploutve jsou světle růžové.
Začíná se rozmnožovat ve věku 5-6 let. Tří se v druhé polovině jara v řekách a jejich přítocích na mělčinách.
Stanoviště lipanů
Lipan se vyskytuje v čisté, sladké vodě s vysokým obsahem kyslíku. Může existovat v nádržích v nadmořské výšce až 2,4 km, v řekách rovin, ale hlavní stanoviště jsou horské řeky a velké potoky. Méně často si lipani pro své bydliště vybírají jezera. Může žít v brakické vodě.
Vlastnosti stanovišť lipanů:
- řeky s nerovným dnem z kamenů a oblázků, jejichž koryto se klikatí;
- preferuje trhliny a peřeje se studenou vodou;
- v zimě se skrývá v hlubokých tůních a dírách;
- drží se u břehu v malých řekách a potocích;
- v hlubokých řekách si vybírá místa vzdálená od břehu (ráno a večer připlouvá ke krmení);
- V blízkosti hlavního stanoviště, kde bude lovit, musí být kousek čisté vody;
- vybírá si místo k životu v blízkosti s přístřeškem (úskalí, kmeny stromů a větve spadlé do rybníka, vegetace na dně řeky).
Lipan si v létě vybírá místa s klidnějším prouděním. Před říčními puškami jsou hluboké díry a nerovná místa, kde se lipan raději schovává.
Lipani se rádi zdržují sami, a tak se při lovu potravy s příbuznými vyhýbají konkurenci. Jsou ale výjimky, například když řece chybí dobré rifle, jamky a rovinky, pak se lipan drží ve skupině cca 7-10 ryb.
Grayling životní styl
Tato ryba je ostražitá a pozorná, perfektně vidí, slyší a cítí. Lipan vede izolovaný a sedavý způsob života a neopouští své stanoviště na více než 20 km. Lipan zakládá školy pouze před začátkem tření. Obyvatelé rychlých řek odcházejí ke svým pramenům s nástupem jara a vracejí se s nástupem chladného počasí. Obyvatelé jezer se rozmnožují ve svých obvyklých stanovištích.
Jejich životní styl a chování je dáno tím, že lipan je dravec. Všímá si, co se děje na břehu a na vodě: tuší nebezpečí, okamžitě se schová. Hlavní dobou lovu je ráno, přes den konzumuje hmyz chycený ve vodě. V poledne se skrývá v hlubinách. Někdy ryby vyskočí z vody a převrátí se ve vzduchu. Ryby tak trénují svá těla, protože život v rychle tekoucích řekách vyžaduje sílu a energii.
Potravu lipanů tvoří: říční mikroorganismy, řasy, potěr a vejce ostatních obyvatel. V teplé sezóně – červi, vážky, komáři, koně, mouchy, pakomáry.
Lipani provádějí během roku dvě sezónní migrace. Na jaře, když povodeň přejde, stoupají podél pramenů řeky proti proudu, tam se třou a tvoří tuk. Lipan, který žije v jezerech, se na jaře pohybuje podél břehu a hledá přítoky, kde se třou. Největší a nejosamělejší jedinci při hledání příznivějšího místa pro chov raději šplhají dále proti proudu než ostatní.
Na podzim, s nástupem chladného počasí, lipani sestupují do řeky, kde přezimují v jámách. Během chladného období se dále krmí, ale pohybují se málo. Během těchto imigrací lipani necestují na velké vzdálenosti.
Doba tření je dána poddruhem ryb a klimatem na stanovišti, teplota vody by měla zpravidla dosahovat 5-10°C. U lipanů je schopnosti reprodukce dosaženo do 2 let, u samců do 3 let. V období rozmnožování samci mění barvu na jasnější a ploutev se zvětšuje. Tření začíná oteplováním a vybírá mělké oblasti řeky. V místě tření by neměl být silný proud a dno by mělo tvořit oblázky nebo písek. Lipan si před nakladením vajec staví hnízdo v podobě malého otvoru a po 16-20 dnech se objeví potěr.
Návnady na lipany
Při lovu lipanů je důležité vzít v úvahu, že se jedná o dravce. Proto musíte vybrat návnadu, která je pro něj dostupná a atraktivní. Tato ryba je také plachá a podmínky rybolovu s intenzivními proudy vytvářejí určité překážky.
Návnady lze rozdělit na:
Z první skupiny návnad pro lov na hladině se výborně osvědčili kobylky, mušky, brouci, vážky a koníci. K lovu ryb v obrovských hloubkách jsou užitečné larvy, krvavci, červi a červi. Je dobré použít střevle (malé ryby z čeledi kaprovitých).
Mezi umělými nástrahami na lipany vynikají:
- Rotační přadleny (spinnery).Pomocí rotačky se upoutá pozornost lipanů a ryby se chytají na připojenou přírodní návnadu. Podle zkušených rybářů lze i po pozření návnady pokračovat v lovu jednou lžící. Pro úspěšnější rybolov je lepší použít lžíci s tmavými tečkami. Pro ryby napodobují pakomáry nebo pavouky. Oblíbené jsou velké rotačky, které jsou ve vodě výraznější.
- Woblery.Jejich hlavní výhodou je schopnost odolávat silným proudům, úspěšně se potápí a nevystupují na hladinu. Existuje široká škála woblerů, což umožňuje častější výměnu návnady za účelem lovu lipana. Hladce se houpají ve vodě a vypadají jako nemocná ryba, čímž přitahují lipany. Nejvhodnější parametry nástrahy jsou 4,5 cm, hmotnost do 5 g. Umělé nástrahy lze používat opakovaně.
Pro letní rybaření můžete použít různé přírodní návnady, návnady a způsoby rybolovu. Na zimní rybolov se musíte připravit předem nebo zakoupit návnadu ve speciálních obchodech.
Úžasnou vlastností lipana je jeho láska k tvarohu. Ryba může také klovat do zrnka pěnového plastu, což si splete s tvarohem. Na podzim ryby při hledání potravy sestupují ke dnu, takže je nebude přitahovat návnada na hladině. Dlouhé náhozy budou v tomto případě účinnější. Na jaře mají ryby plné ruce práce s třením a snadno se chytají.
Způsoby ulovení lipana
Výstroj, oblečení a chování rybáře ovlivňují výsledky rybolovu. Neměli byste nosit světlé oblečení, dělat náhlé pohyby nebo vydávat hluk. Metody jsou určeny na základě ročního období, osobních dovedností a vlastností terénu.
Základní způsoby lovu lipana jsou následující:
- Na udici se splávkem. Vhodná varianta pro rybolov v malých řekách nebo jezerech. Rybářský prut musíte držet tak, aby nepřetržitý pohyb splávku přitahoval ryby. Dobře fungují živé návnady: mouchy, motýli. Optimální délka náčiní je 5 m, velikost vlasce je v rozmezí 0,15-0,30 mm. Tenký háček není nejlepší volbou, protože pysky lipana jsou tenké a lze je snadno poškodit.
- Pomocí předení. Tato metoda je vhodná i pro malé vodní plochy. Optimální délka je do 3 m, velikost vlasce je 0,10-0,15 mm. Na nástrahu používejte rotačky a woblery. Přívlač musí být držena nad hladinou vody a pravidelně spouštěna dolů, čímž se lipany lákají. Vhodné jsou umělé nástrahy.
- K donkovi. Lipan na něm v zimním období lépe kouše. K rybolovu se používají umělé návnady.
- Muškaření. Mezi rybáři je tato technika považována za nejúspěšnější. Prut by měl být lehký, dlouhý 2 – 5 m. Šňůra se vybírá podle typu mušky. Na sucho použijte plovoucí šňůru, na mokro ponořovací šňůru. Výběr mušky vychází z vlastností krmné oblasti lipanů. Vodítko o síle 0,2 mm. Vhodná je jakákoliv návnada, měli byste vzít v úvahu přírodní podmínky a velikost nádrží.
- S pomocí člunu. Metoda se používá při intenzivním proudění a při chytání dravých ryb. Součástí výbavy je samotný člun, vlasec, na kterém jsou připevněna vodítka s návnadou, a naviják pro navíjení vlasce.
Pro chytání lipanů na zamrzlých nádržích použijte obvyklé zimní doplňky: udice s udičkou a jig. Pro zvýšení účinnosti se na háček navlékne červ nebo kousek ryby. Při této metodě je také nutné vytvořit nástražní aktivitu, abychom vzbudili lovecký zájem lipanů.
Gastronomická hodnota lipanů
Lipan je nejen zajímavý vzhledem, ale i chuťově velmi příjemný. Filet je šťavnatý a počet kostí je malý. Po tepelné úpravě se ryba neuvolní. Ve srovnání s ostatními obyvateli řeky nemá lipan žádný specifický zápach a je velmi jemný. Maso s mírným obsahem tuku a okurkovou příchutí.
Výrobek je tělem snadno a zcela absorbován. Látky v něm obsažené posilují imunitní systém, podporují zdraví trávicího a nervového systému a pomáhají obnovit sílu.
Lipan má díky svým vlastnostem gastronomickou hodnotu pro dietní výživu, nahrazuje maso. Můžete z něj připravit obrovské množství pokrmů: vařit polévku, smažit, péct, vařit v páře, osolit i udit. Polévka se ukáže velmi chutná, s čistým vývarem a neuvěřitelnou vůní. Hlavní je ryby zbytečně nepřehřívat, aby maso nebylo přesušené a tvrdé.
Přes veškerou užitečnost lipanů je důležité pochopit, že solené nebo smažené ryby jsou považovány za vysoce kalorický produkt.
V létě, bezprostředně po rybolovu, se ryba zpracuje, posype solí a poté se zakryje trávou pro skladování. Lipan uzený má báječnou chuť.
Maso je bohaté na vápník, železo, fluor, zinek, chrom, obsahuje nasycené a nenasycené mastné kyseliny a vitamíny PP.
Ani jedna lipanová pochoutka nenechá znalce rybích pokrmů lhostejnými.
Kalorický obsah lipanů
Kalorický obsah lipanů je nízký: 88 kcal na 100 gramů ryby. To umožňuje lidem, kteří si hlídají postavu a jídelníček, konzumovat ryby. Absence sacharidů, převažující složení bílkovin (17,5 g) a malé množství tuku (2 g) činí ryby atraktivní pro spotřebitele.
Kalorický obsah lipanového kaviáru: 200 kcal na 100 gramů, 28,4 g bílkovin, 9,3 g tuku, 0,6 g sacharidů.
Kalorický obsah lipanu, který je zpracován (smažený, uzený nebo solený) vyšší než vařený nebo dušený, může dosáhnout 140 kcal.
