Výživové podmínky pěstovaných rostlin spolu s jejich odrůdovými vlastnostmi jsou rozhodující pro zvýšení výnosu a zlepšení jeho kvality. Dusík hraje zvláště významnou roli při tvorbě plodin. Již při prvních pokusech s hnojivy na Sibiři, s přihlédnutím k vlivu dusíkatých hnojiv na kvalitu úrody, byla v evropských regionech země již dlouho zavedena skutečnost výrazného zvýšení výnosu obilných plodin. bylo potvrzeno zvýšení obsahu bílkovin v pšeničných zrnech a obsahu lepku v nich. Výzkum I. I. Sinyagina prokázal, že zvýšení bílkovin v pšeničných zrnech pod vlivem hnojiv bylo zaznamenáno u všech prekurzorů, včetně čistého úhoru, který, jak známo, je poměrně bohatý na stravitelný dusík. Obsah lepku v obilí se také výrazně zvýšil díky hnojivům. Nutno však podotknout, že vzhledem k meteorologickým podmínkám není zvyšování obsahu bílkovin v obilí vlivem hnojiv zcela udržitelné.
Dusíkatá hnojiva vstupující do rostlin se v kořenech rychle přeměňují na aminokyseliny, ze kterých se pak syntetizují bílkoviny, nukleové kyseliny, chlorofyl, vitamíny, alkaloidy a další sloučeniny. Lepší podmínky výživy dusíkem proto přispívají k intenzivnější akumulaci těchto sloučenin v rostlinách. Při nedostatku dusíku se v rostlinách výrazně snižuje obsah bílkovin a zejména nebílkovinných dusíkatých sloučenin. Relativní obsah škrobu a cukrů je vyšší. Prudký nedostatek dusíku však může způsobit pokles obsahu mobilních forem sacharidů v důsledku nárůstu vlákniny a dalších nerozpustných forem sacharidů. Při aplikaci dusíkatých hnojiv se zvyšuje obsah „surových bílkovin“ a snižuje se obsah sacharidů.
Tento pokles se vysvětluje tím, že v mnoha fázích metabolismu dusíku (při redukci dusičnanů na amoniak, biosyntéze aminokyselin z amoniaku, biosyntéze amidů, dusíkatých bází, nukleových kyselin, bílkovin a dalších sloučenin) rostlina vynakládá hodně energie, která se získává především plýtváním sacharidů při procesu jejich oxidace. Uhlíkový skelet vzniklých dusíkatých sloučenin je také budován na úkor sacharidů nebo produktů jejich přeměn, v důsledku čehož se při zvýšené výživě dusíkem značná část sacharidů fixovaných při fotosyntéze vynakládá na biosyntézu dusíkatých sloučenin. . Při zvýšené dusíkaté výživě tedy obsah sacharidů nebo tuků v rostlinách klesá.
Pro zlepšení kvality výnosů plodin jsou důležité i používané formy dusíkatých hnojiv. Zejména při výživě rostlin čpavkem se metabolismus posouvá směrem k akumulaci více redukovaných sloučenin (silice, alkaloidy) a se zdrojem dusičnanů dusíku se zvyšuje tvorba oxidovaných sloučenin, zejména organických kyselin. Pro získání kvalitní sklizně je důležitá nejen absolutní úroveň zásobení rostlin určitými živinami, ale také poměr mezi jednotlivými prvky, především mezi dusíkem a fosforem, dusíkem a draslíkem, N, P, K a mikroprvky. Změnou jejich poměrů můžete výrazně regulovat intenzitu a směr metabolických procesů a způsobit největší hromadění bílkovin či sacharidů.Nejdůležitějšími chemickými sloučeninami, pro jejichž výrobu se řada rostlin pěstuje, jsou sacharóza a monosacharidy. Výživová hodnota mnoha druhů zeleniny je dána především obsahem cukru. Při pěstování zeleninových a ovocných plodin je proto nutné vytvořit podmínky, za kterých se hromadí největší množství cukrů. Každý kilogram účinné látky fosforečných a draselných hnojiv zvyšuje sběr cukru o 10,5-17,5 kg, tato hnojiva mají největší pozitivní vliv na cukernatost výrobků. Pod vlivem těchto hnojiv se navíc zvyšuje obsah řady vitamínů.
Nanejvýš důležitý je problém zlepšení kvality úrody a jejího obsahu tuku, zejména u bobulí rakytníku, dýňových semen, slunečnice a dalších olejnatých semen. Tuky v rostlinách jsou tvořeny ze sacharidů, proto je mezi obsahem bílkovin a tuků inverzní vztah: s nejvyšším obsahem tuku klesá množství bílkovin v semenech a naopak. Pro zvýšení obsahu tuku v semenech je proto nutné podpořit akumulaci sacharidů a následně zvýšit syntézu tuků v semenech a snížit obsah bílkovin. Největší pozitivní vliv na zvýšení obsahu oleje v semenech mají fosforečná a draselná hnojiva. Při aplikaci těchto hnojiv se obsah tuku v semenech zvyšuje o 2-4%. Dusíkatá hnojiva zvyšují intenzitu syntézy bílkovin, v důsledku čehož se zvyšuje obsah bílkovin v semenech a snižuje se obsah tuku.
V důsledku toho má dusík negativní vliv na hromadění tuku v semenech, zatímco fosfor a draslík působí pozitivně. Při lokální aplikaci hnojiv na plodiny se náklady na jednotku hnojiva výrazně zvyšují. Největší pozitivní vliv na výnos a obsah tuku v semenech má lokální aplikace fosforečných hnojiv při setí. Při lokální aplikaci 10 g superfosfátu se obsah tuku v semenech zvýšil o více než 4 %. Dusíkatá hnojiva při lokální aplikaci mají negativní vliv na výnos a obsah tuku v semenech a vlivem draslíku se výrazně zvyšuje množství tuku.
Spolu se změnou obsahu tuku v semenech pod vlivem hnojiv je pozorována změna kvalitativního složení tuku a zvyšuje se množství nenasycených mastných kyselin. Nejsilněji způsobují zvýšení obsahu nenasycených mastných kyselin v oleji fosforečná a draselná hnojiva. Navíc se zvyšuje technická hodnota tuku, takový tuk snadněji vysychá a získává se z něj kvalitnější sušicí olej a lak.
Dusíkatá hnojiva mají významný vliv na kvalitu tuku při zvýšení obsahu nasycených mastných kyselin v oleji a snížení obsahu nenasycených kyselin. V souladu s tím se jodové číslo oleje vlivem dusíku snižuje. Stavy, které způsobují pokles obsahu tuku, tedy vedou i ke zhoršení jeho kvality a s vyšším obsahem tuku v semenech se jeho kvalita zpravidla zvyšuje. Vlivem hnojiv se v plodině mění obsah mnoha dalších látek – vitamínů, silic, alkaloidů, organických kyselin, minerálních solí, mikroprvků. Při správném používání hnojiv (optimální dávky a načasování aplikace, správná kombinace různých forem hnojiv, sklizeň 30 dní po aplikaci hnojiv a další) lze obsah těchto cenných látek v porostu pozitivně zvýšit. Chemické složení rostlin a kvalita úrody tak mohou v závislosti na podmínkách minerální výživy podléhat významným změnám. Zde je třeba pamatovat nejen na obsah bílkovin, sacharidů, tuku, sušiny, fosforu, draslíku, mikroprvků nezbytných pro výživu člověka, ale také na barvu, velikost plodů, výtěžnost prvotřídních nebo druhých tržních produktů, zachování jakosti, chuti, vůně, vhodnosti pro konzervování a dalších jakostních ukazatelů charakteristických pro jednotlivé plodiny nebo účely pěstování rostlin.
Na jaře a v první polovině léta potřebují rostliny dusík – je to on, kdo je zodpovědný za růst a vývoj. Proto jsou v této době v zahradě a zeleninové zahradě potřebná dusíkatá hnojiva. Ale jsou jiní. Pojďme zjistit, jaké typy existují a jak je používat.
Obsah
- Co je dusíkaté hnojivo
- Význam dusíkatých hnojiv
- Druhy a názvy dusíkatých hnojiv
- Aplikace dusíkatých hnojiv
- Klady a zápory dusíkatých hnojiv
- Pros
- Zápory
- Použití dusíkatých hnojiv v zahradě a zeleninové zahradě
- Oblíbené otázky a odpovědi
- Je možné aplikovat dusíkatá hnojiva na podzim?
- Lze použít dusíkatá hnojiva pro pokojové rostliny?
- Je pravda, že dusíkatá hnojiva akumulují dusičnany?
Co je dusíkaté hnojivo
Jedná se o hnojiva, která obsahují značné množství dusíku (1). Může to být jediná živina, nebo v některých doprovodných živinách, ale dusík každopádně převažuje.
Protože je dusík v půdě velmi mobilní, rostlinám často nestačí. Proto jsou dusíkatá hnojiva jedny z hlavních.
Význam dusíkatých hnojiv
Dusíkatá hnojiva mají několik důležitých funkcí.
Podpořit růst rostlin. Dusík je součástí DNA, RNA a proteinů, tedy v každé „cihle“, ze které je rostlina postavena, je dusík. Pokud je dusíku dostatek, rostliny rychle přibývají na váze.
Zvyšte produktivitu. Obecně se uznává, že dusík je zodpovědný za růst, fosfor za kvetení a draslík za plodování. Obecně je to pravda. Dusík ale hraje důležitou roli i při tvorbě plodin: zvětšuje velikost nejen výhonků a listů, ale také květů a plodů. A čím větší ovoce, tím vyšší výnos. Navíc tento prvek zvyšuje nejen velikost zeleniny a ovoce, ale také jejich kvalitu. A díky dusíku se kladou poupata. Čím více jich, tím více ovoce.
Hojí rány na stromech. Často po prořezávání, zvláště po silném, se místa řezů a řezů dlouho nehojí. V důsledku toho klesá zimní odolnost rostlin: silně prořezávané stromy mohou v zimě mírně zmrznout. A na zmrzlé dřevo, černá rakovina a další nemoci okamžitě “sednou”. To je, když není dostatek dusíku. Proto po prořezávání musí být zahrada krmena dusíkem:
- první hnojení se provádí v dubnu: 0,5 kbelíku shnilého hnoje nebo 1 – 2 kg kuřecího hnoje na 1 mXNUMX. m v blízkosti kmenového kruhu;
- druhý – na začátku června: stejná hnojiva ve stejných dávkách.
Místo organických látek můžete použít minerální hnojiva – ammofoska nebo dusičnan amonný (podle pokynů).
Urychlit plodování. Stává se, že jabloně nebo hrušky sedí na místě roky, aktivně rostou nahoru a dolů, ale nechtějí kvést. Uplyne pět, sedm, deset let a stále není žádná úroda. Dusíkatá hnojiva pomohou situaci napravit. Pro urychlení kvetení jabloní a hrušní je třeba je aplikovat dvakrát:
- první – na začátku růstu výhonků: 40 – 50 g na kruh kmene mladé jabloně;
- druhý – před koncem růstu výhonků (koncem června): 80 – 120 g na kruh kmene.
Vhodný dusičnan amonný nebo močovina. Ale pamatujte: jedná se o velmi vysokou dávku a takové množství hnojiva na sucho nelze aplikovat! Nejprve se musí zalít, poté přihnojit a pak znovu zalít.
Druhy a názvy dusíkatých hnojiv
Dusíkatá hnojiva se dělí do 2 skupin:
Do první skupiny patří hnůj a jeho deriváty (divizna nálev, humus a další). Minerální dusíkatá hnojiva se však dělí do 4 skupin:
- amid (močovina);
- amoniak (síran amonný, chlorid amonný, uhličitan amonný, sulfid amonný);
- dusičnan amonný (dusičnan amonný);
- dusičnan (dusičnan sodný, dusičnan vápenatý, dusičnan draselný).
Aplikace dusíkatých hnojiv
Dusíkatá hnojiva se zpravidla používají od časného jara do konce července – později je nelze aplikovat, protože vyvolávají růst zelené hmoty, na kterou rostliny vynakládají veškerou svou sílu na úkor sklizně. A u stromů a keřů pozdní aplikace dusíku zpomaluje růst výhonů, nestihnou dozrát, což snižuje mrazuvzdornost stromů (2).
Výjimkou je čerstvý hnůj. Aplikuje se na podzim, protože je velmi koncentrovaný a může spálit kořínky. A přes zimu se částečně rozloží a stane se bezpečným pro rostliny.
Dusíkatá hnojiva mohou být použita jako hlavní hnojivo – aplikované na jaře na kopání, jako vrchní obvaz v létě – se zavlažováním a některé minerální – pro listový vrchní obvaz na listech.
Klady a zápory dusíkatých hnojiv
Dusíkatá hnojiva jsou velmi rozmanitá, každé z nich má své specifické klady a zápory, ale existují také společné body.
Pros
Dobře rozpustný ve vodě. Většina dusíkatých hnojiv se snadno rozpouští ve vodě, takže je lze použít jako vrchní zálivku se zavlažováním nebo jako vrchní zálivku na list pro postřik na list.
Jsou rychle absorbovány rostlinami. Účinek jejich aplikace se dostavuje velmi rychle – během několika dní.
Zápory
Pokud se dusíkatá hnojiva používají správně, podle pokynů, nejsou s nimi žádné problémy. Pokud jsou ale rostliny překrmovány dusíkem, následky mohou být nepříjemné.
Rostliny se vykrmují. Patrné je to zejména na plodové zelenině – okurkách, rajčatech a dalších. Jdou do listů, ale nejsou tam žádné plody. Tuční i brambory – netvoří hlízy.
Ovoce, bobule a trvalky mírně namrzají. Pokud jste v druhé polovině léta rostliny překrmili dusíkem, je pravděpodobné, že mírně namrznou. I v mírných zimách.
Snížení zimní odolnosti je spojeno s vysokým obsahem vody v výhonech. Takže je lepší nežertovat s dusíkem – musíte dodržovat jak dávky, tak podmínky.
Hůře se skladují plody, hlízy a cibule. Překrmené brambory a jablka nebudou dlouho ležet – rychle hnijí.
Rostliny jsou náchylnější k chorobám a škůdcům. Pokud jsou na zahradě dvě rostliny – jedna podle pravidel hnojená a druhá překrmovaná, pak na překrmenou rostlinu jako první napadnou například mšice a padlí.
Dusičnany se hromadí v ovoci a zelenině. To platí zejména v případě, že rostlina nemá dostatek světla. Například pod stromy se sází zelenina.
Mimochodem, dusičnany, které nás neustále děsí, nejsou tak nebezpečné. Mnohem nebezpečnější než dusitany. Při velmi vysokých dávkách dusíku se v rostlinách hromadí i nitrosaminy, které jsou karcinogeny.
Použití dusíkatých hnojiv v zahradě a zeleninové zahradě
Minerální dusíkatá hnojiva se na zahradě obvykle aplikují brzy na jaře – na začátku lámání pupenů. Pokud je plocha pod stromy prázdná, je tam jen hlína, pak jsou rovnoměrně rozptýleny v kruzích blízko kmene a zapuštěny do půdy hráběmi. Pokud je pod stromy trávník nebo drn, jsou jednoduše rozptýleny po povrchu.
Na zahradě se také na jaře aplikují minerální dusíkatá hnojiva pro rytí stanoviště. V budoucnu se používají jako dresinky – rozpustí se ve vodě a zalijí se zeleninou. Nebo se stříkají na listy, pokud rostliny vykazují jasné známky nedostatku dusíku.
Čerstvý hnůj jak na zahradu, tak na zahradu je navozen na podzim na rytí (s výjimkou zahrad s trávníkem nebo drnem – tam hnůj nepoužívají). Humus lze přidat do jamek bezprostředně před výsadbou nebo použít jako mulč na záhony a kmeny stromů a keřů.
Je důležité si uvědomit, že dusíkatá hnojiva jsou nejúčinnější ve vlhké půdě (3).
Oblíbené otázky a odpovědi
Řešili jsme nejoblíbenější otázky týkající se dusíkatých hnojiv agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Je možné aplikovat dusíkatá hnojiva na podzim?
Dusíkatá hnojiva jsou velmi mobilní – deštěm a tavnou vodou se rychle smyjí do spodních vrstev půdy a odtud je rostliny nedostanou. Dusíkatá hnojiva se proto na podzim neaplikují – to je nesmyslné cvičení. Jedinou výjimkou je čerstvý hnůj – ten se rozloží a většinou na to stačí zima.
Lze použít dusíkatá hnojiva pro pokojové rostliny?
Není to jen možné – je to nutné, protože také rostou, potřebují také dusík. Zde je ale důležité zvolit správná hnojiva. Je lepší nepoužívat minerální – jejich dávky jsou vždy uvedeny na velkou plochu, alespoň 1 mXNUMX. m, ale jak tuto dávku převést na objem hrnce? A pokud je dávka překročena, kořeny mohou spálit.
Pro pokojové rostliny je lepší používat tekutá organická hnojiva.
Je pravda, že dusíkatá hnojiva akumulují dusičnany?
Ano, dusičnany jsou deriváty dusíku. Hromadí se však pouze při nesprávném použití hnojiv, například překročení dávky.
Mimochodem, mnoho letních obyvatel věří, že dusičnany se hromadí v zelenině a ovoci pouze při použití minerálních dusíkatých hnojiv. Není to pravda – hromadí se také z hnoje a ještě častěji.
