Před namočením mléčné houby je třeba je vyčistit a roztřídit podle velikosti. Před namočením mléčných hub před smažením je důležité výrobky předem nakrájet. Tím se zkrátí doba vaření. Musíte si však zvláště pozorně přečíst, jak namočit mléčné houby před mořením, protože přebytečná vlhkost obsažená v dužině hub narušuje konzervaci. Při výběru způsobu přípravy záleží také na druhu houby. Existují rozdíly mezi tím, jak namáčet houby z černého mléka a jinými odrůdami, protože všechny mají různé úrovně hořkosti. V tomto článku se dozvíte, jak namočit houby z bílého mléka a další odrůdy.
Obsah
- Jak namočit silně osolené mléčné houby ze soli
- Jak správně namočit mléčné houby před solením
- Jak dlouho namočit mléčné houby před solením (s videem)
- Namáčení mléčných hub před solením
- Jak namočit mléčné houby k nakládání
- Jak namočit houby z bílého mléka na nakládání
- Jak správně namočit mléčné houby před solením na altajský způsob
- Jak namočit mléčné houby
- Jak namočit mléčné houby po nasolení
- Jak namočit sušené mléčné houby
- Co jsou houby?
- Co můžete vařit z mléčných hub?
- Jak správně namáčet mléčné houby?
- Je nutné namáčet mléčné houby?
- Jaké jsou způsoby nakládání mléčných hub?
Jak namočit silně osolené mléčné houby ze soli
Slané nebo hořce chutnající mléčné houby se máčí, aby se zlepšila jejich chuť. Omyté houby vložíme do studené vody a namočíme obvykle na 2–6 hodin. Před namáčením přesolených mléčných hub je třeba se připravit na to, že se voda mění každou hodinu, aby se nežádoucí látky rychleji rozpustily. Sušené mléčné houby jsou namočené, aby se obnovila vlhkost. Voda, ve které byly namočené, slouží k jídlu. Mnoho nasolených mléčných hub má hořkou, štiplavou nebo nepříjemnou chuť a vůni. Je důležité vědět, jak správně namočit slané mléčné houby, aniž by se produkt zkazil. Jednoduché tipy, jak namáčet vysoce slané mléčné houby, najdete na této stránce.
Tyto nedostatky odstraníte, pokud houby namočíte na 2-3 dny do vody nebo je důkladně povaříte. Houby dejte do mísy a zalijte studenou osolenou vodou (1 litr vody na 5 kg hub). Přikryjte ubrouskem, poté dřevěným kruhem se závažím nahoře. Nádobí s namočenými houbami dejte do chladu, nejlépe lednice, aby nezkysly.
V závislosti na druhu mléčné houby je doba namáčení od 1 do 3 dnů.
Voda se mění minimálně jednou denně. Někdy je lepší nahradit máčení opařením. Mléčné houby, podgruzdi (suché mléčné houby) se ponoří do vroucí vody a vaří se 5 až 30 minut. Po každém vaření nebo opaření je nutné vodu vylít. Po uvaření hub by měla být pánev důkladně vytřena suchou solí, důkladně omyta a vytřena do sucha. Před namočením mléčných hub ze soli je třeba přesně odměřit množství, které bude použito k přípravě pokrmu.
Jak správně namočit mléčné houby před solením
Zvláště chutné jsou houby solené studeným způsobem. Je však důležité pochopit, jak správně namočit mléčné houby před solením tímto způsobem, protože houby mohou chutnat hořce. Touto metodou se houby roztříděné podle druhu důkladně omyjí a namočí do studené, nejlépe tekoucí vody. Doba namáčení pro housle (plstnaté mléčné houby), hořké houby (hořké mléčné houby) je 3–4 dny, mléčné houby, podgruzdki (houby ze sušeného mléka) jsou 2–3 dny. Sůl a koření se vloží do čistých, opařených sudů na dno a poté se v řadách položí houby víčkem dolů, posypou solí a kořením. Naplněný sud se uzavře kruhem s tlakem. Po 2-3 dnech, kdy houby dávají šťávu a usazují se, se koření odsune a sud se doplní novou dávkou hub ve stejném pořadí, dokud není plný. Jakýkoli přebytečný solný roztok, který se objeví, se slije, ale horní vrstva hub by měla být pod nálevem.
Jak dlouho namočit mléčné houby před solením (s videem)
Jak dlouho namáčet mléčné houby, zjistíte předem, pokud se rozhodnete pro další způsob jejich zpracování. V závislosti na receptuře nakládání se u mléčných hub mění i doba namáčení. v běloruštině:
- Před solením (a solení se provádí syrové) je třeba houby z bílého mléka, houby ze sušeného mléka namočit na 2 dny do studené vody a několikrát ji vyměnit (pak zalít vroucí vodou).
Ve Vyatce:
- mléčné houby, podgruzdki (suché mléčné houby) jsou namočené po dobu 5 dnů.
V Moskvě:
- Mléčné houby a mléčné houby se namočí na 3 dny do mírně poloslané vody.
Solný nálev ze slaných mléčných hub je mírně zakalený a viskózní. Chuť a vůně je příjemná, charakteristická pro tento druh mléčných hub s vůní koření, bez hořkosti. Barva je jednotná, blízká přirozené barvě tohoto druhu čerstvých hub. Výjimkou jsou černé mléčné houby, které výrazně mění barvu.
Podívejte se, jak namočit mléčné houby před solením ve videu, které představuje různé způsoby tohoto zpracování.
Namáčení mléčných hub před solením
Houby z bílého mléka namočíme na 1 hodin do studené osolené vody (1 polévková lžíce na 5 litr vody). Při namáčení mléčných hub před solením dvakrát vyměňte vodu. Poté houby omyjeme a vaříme 45 minut. Po uvaření nechte houby vychladnout a vložte do misky, posypte solí v množství 50–1 g na XNUMX kg hub. Na dno misky a na houby položte listy černého rybízu a koření.
Jak namočit mléčné houby k nakládání
Složení:
- 1 kg vařených mléčných hub
- Sůl 50 g
- koření podle chuti.
Před namočením mléčných hub k nakládání namočte houby zbavené zeminy, listí a jehličí na 30 hodin do osolené vody (35–1 g soli na XNUMX litr vody), dvakrát vyměňte.
Poté je omyjeme pod tekoucí vodou, ponoříme do vroucí vody a vaříme 5 minut.
Scedíme v cedníku a vychladíme.
Vložte do nádoby ve vrstvách, posypte solí a naaranžujte kořením, křenem a listy černého rybízu.
Na houby také položte listy.
Přikryjeme gázou a lehce přitlačíme tak, aby houby byly do jednoho dne ponořené v nálevu.
Pokud nedojde k ponoření, zátěž by se měla zvýšit.
Jak namočit houby z bílého mléka na nakládání
Před namočením mléčných hub k nakládání musíte připravit všechny ingredience:
- 1 kbelík bílých mléčných hub
- 1,5 šálku soli.
Před namočením bílých mléčných hub namočte omyté houby na 2 dny do studené vody, vodu každý den vyměňte. Poté je položte v řadách do dřevěné misky bez pryskyřice a posypte solí. Můžete je posypat nakrájenou bílou cibulí.
Jak správně namočit mléčné houby před solením na altajský způsob
Složení:
- 10 kg hub
- Sůl 400 g
- 35 g kopru (zeleného)
- 18 g křenu (kořen)
- 40 g česneku
- 35–40 hrášek z nového koření
- 10 bobkových listů.
Před řádným namočením mléčných hub před solením se houby roztřídí a očistí, odřízne se stonek a namočí se na 2-3 dny do studené vody. Voda se mění minimálně jednou denně. Po namočení se hodí do síta a vloží do sudu, navrství kořením a solí. Houby se přikryjí ubrouskem, umístí se tlakový kruh a závaží. Sud můžete naplnit novými houbami, protože po nasolení se jejich objem zmenší asi o třetinu. Nad kruhem by se měla objevit solanka. Pokud se solanka neobjeví do dvou dnů, je třeba zvýšit zátěž. 30–40 dní po nasolení jsou houby v altajském stylu připraveny k jídlu.
Jak namočit mléčné houby
Složení:
- 1 kbelík mléčných hub
- Sůl 400 g
- cibule podle chuti
Před namáčením mléčných hub je třeba je důkladně umýt a namočit po dobu 2 dnů, přičemž každý den vyměňte vodu. Připravené houby vložte do nádoby ve vrstvách, posypte solí a nakrájenou cibulí. Zatlačte nahoru a uložte na chladném místě po dobu 1,5–2 měsíců.
Malé mléčné houby s koprem
Složení:
- 1 kbelík malých mléčných hub
- Sůl 400 g
- kopr podle chuti
Malé mléčné houby vyberte, důkladně opláchněte, ale nenamáčejte. Sušte na drátěných roštech. Připravené houby dejte do velkých sklenic ve vrstvách, posypte koprem a solí. Nahoru posypte solí a zakryjte listy zelí. Nevystavujte útlak. Uchovávejte na chladném místě po dobu 1–1,5 měsíce. Před konzumací houby namočte.
Mléčné houby s křenem
Složení:
- 10 kg hub
- Sůl 400 g
- česnek
- kořen křenu
- kopr
- bobkový list
- nové koření podle chuti
Houby očistíme a odřízneme stonky. Připravené houby namočíme na 2–4 dny do studené vody. Vyměňte vodu alespoň jednou denně. Poté houby dejte do cedníku a nechte vytéct tekutinu. Houby vložte do nádoby ve vrstvách, posypte solí, kořením, nasekaným česnekem, kořenem křenu a koprem. Zatlačte dolů se závažím nahoře. Pokud se solanka nevytvoří do 20 hodin, je třeba zvýšit zátěž. Po odležení hub přidáme do nádoby čerstvé (po nasolení se objem hub zmenší asi o třetinu). Houby budou připraveny ke konzumaci 25–XNUMX dní po vysazení poslední várky.
Pikantní mléčné houby
Složení:
- 1 kg hub
- Sůl 50 g
- bobkový list
- semen fenyklu
- černý pepř podle chuti
Mléčné houby namočíme na 7–8 hodin do studené vody, poté opláchneme, dáme do jiné mísy, přidáme čerstvou vodu, osolíme, přidáme bobkový list a vaříme 15 minut se sbíráním pěny. Mléčné houby ochlaďte ve slaném nálevu a vložte je do sterilizovaných sklenic ve vrstvách, posypte je solí, koprovými semínky a pepřem. Sklenice uzavřeme víčkem a skladujeme ve sklepě nebo v lednici. Houby budou připraveny k jídlu za 10 dní.
Jak namočit mléčné houby po nasolení
Pokud víte, jak namáčet mléčné houby po nasolení, můžete i v zimě připravit postní koláč se solenými mléčnými houbami.
Na těsto:
- 1,0–1,2 kg mouky
- 50 g kvasinek
- 2 šálku teplé vody
- Sklenice rostlinného oleje 1
- sůl.
Na náplň:
- 1,0–1,3 kg osolených mléčných hub
- 5–6 cibulek
- 1 šálek rostlinného oleje na smažení hub a cibule
- sůl
- mletý černý pepř.
Uhněteme libové kynuté těsto a přikryjeme ubrouskem a dáme na teplé místo pro kynutí. Mezitím si připravte houbovou náplň. Solené houby (pokud jsou přesolené, lehce propláchneme vodou, vymačkáme) nakrájíme v dřevěné misce na plátky nebo nakrájíme na nudličky, dobře orestujeme na rostlinném oleji. Zvlášť orestujte nakrájenou cibuli. Smíchejte houby a cibuli, silně opepřete a případně osolte. Náplň by měla být pikantní, pikantní, s výraznou chutí a vůní po houbách, cibuli a paprikách. Těsto rozválíme, zabalíme do něj houbovou náplň, povrch propícháme vidličkou, aby při pečení unikala pára, a povrch koláče potřeme silným čajem a pečeme při 200 °C. Po upečení koláč potřete rostlinným olejem, aby byla kůrka křehčí. Tento koláč má svůj charakteristický „obličej“, je extrémně jednoduchý a velmi chutný. Tyto koláče jsou dobré pro dny půstu. Měli by se podávat s polévkou z kyselého zelí, houbovou polévkou, jako předkrm s vodkou a při zvláštních příležitostech. Jsou vynikající se silným čajem.
Jak namočit sušené mléčné houby
Složení:
- 9–10 velkých sušených mléčných hub
- 250 ml mléka, 1 vejce
- 4–5 polévkových lžic. lžíce mletých sušenek
- 3–4 lžíce. lžíce tuku
- voda
- sůl
- pepř.
Před namočením houby ze sušeného mléka je důkladně opláchněte a namočte na 3-4 hodiny do mléka smíchaného s vodou. Poté vařte ve stejné tekutině. (Vývar se používá k přípravě polévky nebo omáčky.) Houby posypeme kořením, namočíme v rozšlehaném vejci a obalíme v mleté strouhance se solí a pepřem. Houby opečeme z obou stran na rozpáleném tuku do zlatova. Podáváme s opečenými bramborami (nebo bramborovou kaší), křenovou omáčkou a salátem z okurky a rajčat (nebo červené papriky).
Čerstvé nebo solené mléčné houby smažené v zakysané smetaně
Na části 1:
- mléčné houby, pravé nebo žluté, čerstvé nebo solené 5 – 6 ks.
- 2 polévkové lžíce. lžíce másla nebo olivového oleje
- 1 st. lžíci pšeničné mouky
- 1 / 2 šálky zakysané smetany
- sůl (na čerstvé houby).
Připravené čerstvé nebo osolené mladé mléčné houby osušíme na utěrce, obalíme v mouce (čerstvé – soli), orestujeme na předehřátém oleji, zalijeme zakysanou smetanou, provaříme, odstavíme z ohně. Jako přílohu podáváme vařené brambory.
Solené houby, smažené v rostlinném oleji, s bramborami
Složení:
- 1 talíř osolených mléčných hub
- 1 – 2 cibule
- Sklo rostlinného oleje 1 / 2
- 1 kg horkých vařených brambor.
Osolené houby namočte do vody, poté je vyjměte děrovanou lžící a nechte vodu odtéct; přidejte cibuli a smažte v rostlinném oleji na pánvi. Podáváme s horkými vařenými bramborami.
Houby dušené s bramborem
Složení:
- 400 g hub
- 4 – 5 hlíz brambor
- 1 / 2 šálky zakysané smetany
- 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového protlaku
- 2 Art. lžíce másla
- 1 žárovka
- sůl
- pepř
- bobkový list podle chuti
- zelené kopy.
Houby oloupeme, opláchneme a necháme 5–6 minut působit. vložte do vroucí vody. Poté sceďte v cedníku a nechte vodu odtéct. Houby nakrájíme na plátky, vložíme do hluboké pánve, zalijeme zakysanou smetanou. Do stejné pánve přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a bobkový list. Pánev postavte na střední teplotu a krátce vařte (7 – 10 minut). Brambory oloupeme, opláchneme, nakrájíme na plátky, orestujeme, smícháme s nakrájenou osmaženou cibulkou a spojíme s houbami. Zakryjte pánev pokličkou a vařte, dokud nejsou všechny produkty zcela uvařené. Při podávání posypeme bylinkami.
Marinované nebo solené houby s rostlinným olejem a bramborami
Složení:
- 1 talíř marinovaných nebo solených hub
- 1 – 2 cibule
- Sklo rostlinného oleje 1 / 3
- 1 kg horkých vařených brambor.
Houby vybereme z marinády, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, promícháme a zalijeme rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou, podáváme s horkými bramborami. Solené houby, pokud jsou příliš slané, namočíme do studené převařené vody, vyjmeme děrovanou lžící a scedíme; poté přidejte cibuli, rostlinný olej a podávejte smažené nebo studené spolu s horkými bramborami.
Před marinováním namočte mléčné houby
Nakládají se téměř všechny odrůdy mléčných hub: bílé, suché, černé mléčné houby. Před nakládáním se houby třídí a důkladně omyjí. Při silném znečištění je třeba houby namočit na 3–4 hodiny do 3% solného roztoku. Houby spařené ve vodě nebo ve vlastní šťávě se marinují. Houby chutnají lépe a jsou dobře konzervované, pokud jsou nakládané podle druhu, ale v jedné nádobě lze nakládat různé houby nebo několik druhů hub stejné chuti. Houby musí být čisté a celé. Buničina je hustá a elastická. Pokud se houby sbírají za velmi suchého počasí, přidává se více vody. Když se voda vyvaří, přidáme připravené houby a vaříme na mírném ohni. Odstraňte pěnu děrovanou lžící. Doba vaření závisí na druhu, velikosti a stáří hub. Vaření je dokončeno 20 minut po sekundárním varu. Když marináda zesvětlí, pěna se zastaví, houby se shromáždí uprostřed kotlíku a usadí se na dně a vaření se zastaví. 3-5 minut před tím přidejte koření na houby:
- sůl, octová esence
- bobkový list
- nové koření (hrách)
- hřebíček a skořice
Rychlé zchlazení zlepšuje kvalitu hub. Vychladlé houby nalijeme do připravené nádoby a uzavřeme.
Jak namáčet mléčné houby můžete podrobně sledovat ve videu, které ukazuje celý technologický postup přípravy surovin.
Jak dlouho namáčet houby z bílého mléka? To je zajímavé pro mnoho žen v domácnosti. Ukazuje se, že bílé mléčné houby byly pro svou vzácnou chuť vysoce ceněny i ve starověké Rusi. Mléčné houby přicházejí v různých odrůdách, například bílé, černé a dokonce žluté. Profesionální milovníci procházek v lese s košíkem je velmi oceňují. Abyste získali dobré moření, musíte znát místa.
Mléčné houby jsou chutné a výživné houby, které mnoho houbařů nezaslouženě ignoruje.
Při sběru hub musíte být velmi opatrní. Pokud si nejste jisti, že houbu znáte, je lepší ji nechat v lese. Kromě toho musíte sbírat mléčné houby na místech, která jsou daleko od silnic. Jinak se i jedlá houba může ukázat jako jedovatá.
Co jsou houby?
Mléčné houby vděčí za svůj název svému vzhledu. Jsou masivní, těžké a těžké. Do této rodiny patří mnoho hub, například osika a dub. Ale pokud jde o domácí přípravky, oblíbené jsou pouze tři druhy: bílá, žlutá a černá.
Klobouky černých mléčných hub mohou dosáhnout 30 cm.
Bílé mléčné houby mají téměř plochý klobouk, prohloubený tvar s okraji zahnutými dolů. Klobouk může mít v průměru až 50 cm, ale nejčastěji narazíte na houby, jejichž rozměry nepřesahují 20 cm Barva této mléčné houby může být různá: od světlé až po rezavou. Nohy bílých mléčných hub jsou krátké, ne více než 6 cm, jejich tloušťka je přibližně 2 cm.
Žluté houby mají klobouky, které zdobí tmavě zbarvené kruhy. Chuťově jsou mírně horší než bílé. Nejčastěji žluté mléčné houby rostou v březových hájích.
Ke třetímu typu patří černé mléčné houby. Jsou to opravdoví obři. Klobouky mohou dosáhnout 30 cm.Tyto mléčné houby mají hustou, masitou tmavě hnědou dužinu. Při rozbití klobouk této houby rychle změní barvu a zhnědne.
Tyto houby patří podle chuti do čtvrté kategorie. Než je sníte, musíte je na dlouhou dobu namočit. Při dodržení technologie solení si však houby z černého mléka zachovávají svou chuť a vůni několik let.
Co můžete vařit z mléčných hub?
V tradiční ruské kuchyni najdete neuvěřitelné množství receptů na přípravu pokrmů z mléčných hub.
- saláty;
- mléčné houby v kombinaci s drůbeží jsou považovány za delikatesu;
- různé druhy gulášů;
- pečeně;
- polévky;
- solené a nakládané houby.
Před přípravou jakéhokoli jídla je třeba tyto houby připravit.
Jak správně namáčet mléčné houby?
Bílé mléčné houby jsou namočené v čisté vodě po dobu nejméně několika hodin.
Mnoho hospodyňek tyto dary přírody opravdu nemá rádo. Musíte se s nimi příliš šťourat. Pojďme zjistit, jak dlouho namočit houby z bílého mléka? Nejprve je musíte vyčistit. Čerstvé houby namočíme alespoň na pár hodin do čisté vody. To je nezbytné, aby bylo možné snadno vyčistit nečistoty a listy.
Houby jsou lehké. Aby se zabránilo jejich vyplavení nahoru, jsou pod tlakem stlačeny dolů. Je velmi důležité, aby byly houby zcela ponořené ve vodě. K namáčení půl kbelíku mléčných hub budete potřebovat kbelík čisté vody. Po několika hodinách se voda vypustí a vyčistí. Je nutná pravidelná výměna vody, jinak se houby jednoduše zkazí.
Během procesu čištění se houby třídí. Ty červivé a vrásčité se vyhodí. K čištění mléčných hub je nejvhodnější použít nůž s malou čepelí. Mladé houby se snadno čistí zubním kartáčkem. Poté, co jsou mléčné houby očištěny, jsou znovu namočené.
Je nutné namáčet mléčné houby?
Dnes najdete recepty, které nezahrnují namáčení těchto hub. Faktem však je, že obsahují mléčnou šťávu, která má nahořklou chuť. Pokud nejsou mléčné houby správně namočené, budou při nakládání hořké. Takže, jak dlouho namáčet houby z bílého mléka? Vše závisí na velikosti hub. V průměru je doba namáčení od 3 do 5 dnů.
Do namáčecí vody se přidá sůl a kyselina citronová.
Před solením musí být mléčné houby zbaveny půdy, listů a hmyzu.
Aby byly všechny houby v roztoku, nádoba se uzavře víkem a tlakem se stlačí.
Sůl se přidává v poměru jedna polévková lžíce na tři litry čisté vody.
Voda se pravidelně mění. 3. – 4. den se mléčné houby omyjí a začíná sklizeň.
Existuje i jiný způsob namáčení. Oloupané houby se doporučuje vložit do sáčku z rohože a ponořit na 3 až 4 dny do tekoucí vody.
Poté se vyjmou, umyjí a osolí. Navíc je před solením, absolutně bez ohledu na to, jaký recept si vyberete, musíte dobře namočit. Nyní můžete přistoupit k dalším akcím.
Jaké jsou způsoby nakládání mléčných hub?
Ukazuje se, že je jich neuvěřitelně mnoho.Například můžete vařit mléčné houby v altajském stylu.
Na 10 kg mléčných hub budete potřebovat:
- sůl – 400 g;
- zelený kopr – 35 g;
- strouhaný křen – 18 g;
- česnek – 40 g;
- černý pepř – 35 ks;
- bobkový list – 10 listů.
Chcete-li připravit pokrm z mléčných hub, musíte je nakrájet na proužky, protože jsou poměrně tvrdé.
Před solením je třeba mléčné houby očistit a roztřídit, odříznout jejich stonky a namočit je na tři dny. Voda se pravidelně mění. Poté je třeba houby opláchnout tekoucí vodou a umístit je do síta. Poté dejte ve vrstvách do sudu, zalijte kořením a solí. Nyní byste měli zakrýt hlaveň a zatlačit dolů tlakem. Až zhoustne, můžete přidat čerstvé houby. Pozor: houby musí být zcela ve slaném nálevu. Doba přípravy je od 30 do 40 dnů.
Co můžete vařit ze slaných mléčných hub? Přestože příprava těchto hub vyžaduje spoustu času a úsilí, věřte, že výsledek vás velmi potěší! Lze je podávat jako doplněk k bramborám, lze je také použít k přípravě různých pokrmů. Ruská kuchyně má mnoho receptů na výrobu okurky, koláče, mléčné houby a dokonce i vinaigrettes. Dělají houbový kaviár, který skvěle chutná a dokonce i parmazán.
Zkuste si udělat kyselou polévku s mléčnými houbami. K tomu budete potřebovat:
- mléčné houby, čerstvé nebo konzervované – 400 g;
- cibule – 2 ks .;
- rajčata – 1 ks;
- 2 okurky;
- kořenová petržel – 1/3;
- olivy – 2 polévkové lžíce. l.;
- 1,5 litru vody nebo vývaru;
- 1 polévkové lžíce. l. máslo;
- koření: bobkový list, černý pepř, sůl podle chuti.
Pokud jsou houby čerstvé, očistíme, omyjeme a namočíme. Osolené mléčné houby omyjeme, abychom je zbavili nálevu. Nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájíme a orestujeme na slunečnicovém oleji, přidáme houby a petrželku. Okurky nakrájíme a orestujeme na másle. Vývar přivedeme k varu a přidáme výpek. Dejte tam okurky, okořeňte, vhoďte bobkové listy. Do nálevu přidejte rajčata a olivy. Pokračujte v procesu vaření, dokud nejsou houby vařené. Před podáváním přidáme bylinky, zakysanou smetanu a plátek citronu.
