Hlavní listová zelenina, nepostradatelná pro zdravou výživu, špenát, je pro ty letní obyvatele, kteří ho zvládají pěstovat celou sezónu, velkou chloubou. Neutrální chuť v kombinaci s vitamínovým a minerálním složením špenátu není nadarmo považována za unikát. Jeho postava ale není nejjednodušší. Lahodný špenát nelze pěstovat bez kontroly vlhkosti, protože každé sucho ovlivňuje strukturu a hořkost listů. Ano, a střílí tak rychle, jak rychle roste. Výsledek jeho pěstování téměř vždy závisí pouze na majitelích.
Jak vypěstovat špenát a získat úrodu po celou sezónu?
Popis zařízení
zahradní špenát (Spinacia oleracea) z čeledi Amaranth – nepostradatelná letnička, zřídka pěstovaná jako dvouletá, listová zelenina (nebo zeleninová zelenina, jak je pro kohokoli pohodlnější nazvat). Od 16. století byly divoké druhy téměř zcela nahrazeny odrůdami bez hořkosti. A ani dnes se výběr této rostliny nezastavuje. Čím novější odrůda, tím vyšší je šance na získání velké hmoty listů, prodloužení doby sběru listů, pozdější tvorba stonku, lepší odolnost vůči teplu a chladu.
V závislosti na odrůdě a výběru může být špenát jednoduchý i rozvětvený, ale málokdy přesáhne výšku 30 cm i během květu. Rostlina je ceněna pro své listy v bujné bazální růžici, kterou lze sklízet na začátku vegetačního období. Bazální celé listy, jako spodní listy na lodyze, kopíovité, oválné nebo trojúhelníkové, utažené k řapíku. Mohou být hladké nebo vrásčité, vždy velké.
Výše na stonku listy mění tvar na špičatý klínovitý a zmenšují se. Velikost a barva listů závisí na odrůdě a době výsevu. Brzký jarní a podzimní špenát je tmavý, velký, křehký, ale zasetý v teple je mnohem menší, světlejší a hořký. Existují odrůdy “tuk-listé”, se zvláštní texturou a květem, a hladkolisté, salátové a univerzální.
Kvetení špenátu mnohým nezpůsobuje radost, ale mrzutost, protože střílením končí období sběru listů. U samčích rostlin se z prašníkových květů tvoří složité klasy květenství, u samičích rostlin se v paždí listů v horní třetině letorostu tvoří glomeruly kyčelních květů. Pohlaví rostliny lze také snadno rozlišit podle dalších znaků: samčí špenát má méně listové hmoty, šíp začíná dříve.
U moderních odrůd, které nejsou náchylné k hořkosti, jsou plody převážně kulaté a ne dvourohé.
Zahradní špenát (Spinacia oleracea)
Výhody špenátu
Mýtus, že špenát je nejlepším zdrojem železa, je buď omyl, nebo produkt marketingu. Ve špenátu je skutečně železo, ale ne v obrovském množství, a není to jediná výhoda této zelené zeleniny. „Podíl“ minerálů, vitamínů a živin ve špenátu je jeden z nejvyšších mezi všemi druhy zeleniny. Ano, a jeho vláknina je speciální a bílkovin, kterých není ve špenátu o nic méně než v luštěninách.
Vápník, draslík, hořčík, jód, vitamíny C, D, A, K, PP a E, antioxidanty, karotenoidy, flavonoidy jsou ve špenátu obsaženy v přístupné formě. A drtivá většina vitamínů a minerálů je také při tepelné úpravě zcela zachována. Špenát je hlavním zdrojem kyseliny listové doplněné o další vitamíny B.
Je důležitým prvkem zdravé a dietní výživy v každém věku. Jediná kontraindikace konzumace v čerstvém stavu je spojena s riziky expozice kyselině šťavelové při onemocnění ledvin a také vitaminu K při narušení srážení krve.
Nejlepší moderní odrůdy špenátu
Špenát by měl být vybrán podle chuti. Někomu více chutnají olejnaté odrůdy, jiný dává přednost obyčejným a své příznivce mají i stejnoměrné a svraštělé listy. Hlavní věc je, že odrůda je moderní a výrobce je jedním z osvědčených, s dobrou pověstí.
Nejspolehlivější odrůdy z hlediska výnosu a všestrannosti lze bezpečně seřadit:
- “Victoria” – pozdní odrůda, vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům.
- “Pevnost” – střední, ultraodolná odrůda.
- “Bora Bora” – střední, velkolistá, chladu odolná odrůda se silně vrásčitými listy.
- “Blumsdelsky” – nejodolnější vůči střelbě masitá odrůda.
- “Godry” – raná, s jemnými listy, odolná odrůda.
- “Gigantický” – rané zrání, dává první listy za 15 dní, spolehlivá odrůda kdykoli setí.
- “Boa” – velmi raná, vzpřímená odrůda jemné textury.
- “Král” – rychle rostoucí odrůda orientálního typu s kudrnatými listy připomínajícími pampelišku.
- “Korver” – odrůda salátu s malými, světlými, úhlednými listy.
Rané odrůdy umožňují hodovat na špenátu po 15-20 dnech, pozdní odrůdy – po asi 35-40 dnech
Špenát “Blumsdelsky”. © Prairie Road Organic Seed King špenát. © Odborný název Špenát “Boa”. © prof-semena
Ideální místo pro špenát na zahradě
Špenát je poměrně slunomilný, lze jej pěstovat na slunném záhonu i v lehkém polostínu, ne však v silném stínu. Nedostatek světla brzdí růst a snižuje obsah vitamínů v listech.
Půda by měla být volná a úrodná. Na “panenských zemích” nelze špenát pěstovat. Ideální podmínky jsou písčité a hlinité, těžké půdy se nejlépe korigují pískem. Špenát nesnáší kyselé půdy.
Pokud se špenát pěstuje na smíšených záhonech nebo po zelenině, pod kterou byla organická hmota aplikována ve velkém množství, není nutné půdu zlepšovat. Na chudé půdě, při rytí nebo kypření od podzimu, je třeba přidat kompost nebo humus (2-4 kg na metr čtvereční). Čerstvá organická hmota se nepoužívá.
Otázka použití minerálních hnojiv pro špenát je velmi kontroverzní. Vždy je třeba mít na paměti, že se jedná o jeden z nejvíce „akumulačních“ druhů, aktivně absorbující dusičnany a pesticidy a hromadící je v listech. Vyhnout se chemikáliím je jediný způsob, jak získat skutečně zdravou úrodu špenátu.
Pokud jste zvyklí na tradiční postupy, aplikujte minerální hnojiva od podzimu s mírou – ne více než 30 g superfosfátu a polovinu případných potašových hnojiv (na metr čtvereční).
Špenát lze vysévat do smíšených výsadeb a na zhutnění záhonů. V osevním postupu má jednoho „nepřítele“ – řepu.
Kdy zasít špenát?
Tuto zeleninovou zeleninu lze získat zimními, jarními a podzimními plodinami. Špenát je vhodný k setí, pěstování v cyklech, pro skleníkové a skleníkové plodiny. Díky odolnosti vůči chladu klíčí semena špenátu již při 2 stupních Celsia, mladé keře se nebojí mrazů až do -6 . -8 stupňů – při pěstování špenátu by výběr měl být diktován pouze pohodlím a schopností poskytnout rostliny s dostatečnou péčí.
Protože nejchutnější zelenina se tvoří při 12 až 15 stupních, je špenát ideální ranou a podzimní listovou plodinou. Navíc se světlým dnem delším než 12 hodin špenát střílí rychleji a se zkráceným intenzivněji roste listy. V horku jdou růžice rychleji do stonků, ale při vysoké vlhkosti stále dávají docela chutné listy.
U prostředního pruhu přibližná data, která by měla být také upravena podle počasí:
- zimní setí – v druhé polovině října;
- časné jarní setí – konec dubna;
- pro nepřetržitou sklizeň – od konce dubna do konce srpna-září (8 týdnů před očekávaným mrazem), s intervalem 15-25 dnů;
- ve skleníku – jakmile se půda prohřeje, s ranou zeleninou a do konce sezóny.
Jak zasít špenát
Špenát se sází do řádků s roztečí 15-25 cm, semena se vysévají mělce, asi 1,5-2 cm.
Semena klíčí rychleji, když jsou předem namočená po dobu 1-2 dnů se sušením před výsevem. Takové zpracování však není nutné.
Špenát je lepší vysévat méně často, aby se při prořezávání muselo vytrhávat méně rostlin. Plodiny jsou mírně zhutněny prknem nebo dlaní, hojně zalévány. Výhonky se objeví za jeden až dva týdny. Pro urychlení procesu klíčení až na 3-5 dní je lepší zakrýt lůžko filmem.
péče o špenát
O špenát je potřeba začít pečovat již 4. – 5. den po vyklíčení. První ředění ve vzdálenosti 4-5 cm se provádí ve fázi 2. listu. Optimální vzdálenost mezi keři je asi 10-15 cm (zásuvky by se neměly vzájemně dotýkat), ale neměli byste na ni okamžitě „vyjíždět“, umožnit keřům růst, aby mladé násadky nepřišly nazmar a mohly být použity jako první zelení.
Základní péče o dobrou úrodu špenátu:
- kypření půdy (vyplatí se začít již při prvním ředění);
- plení plevele;
- pravidelné zavlažování, udržování konstantní lehké vlhkosti půdy (během sucha a tepla – až třikrát týdně; spotřeba – kbelík vody na 1-1,5 metru čtverečních);
- trhání stonků na začátku jejich vzhledu, aby se prodloužila doba sběru listů.
K zamezení střelby v létě lze navíc použít postřikové a stínící sítě, které ochrání zeleň při teplotách nad 25 stupňů.
V úrodné půdě není nutné hnojení, ve vyčerpané půdě potřebuje špenát další zdroj dusíku. Nejlepší je používat bezpečná zelená hnojiva: nálev z kopřiv, plevelů nebo jiných rostlin ve standardních koncentracích. Pokud akumulace dusičnanů neděsí, můžete použít slabé roztoky dusíkatých hnojiv, například močovinu (10-15 g na metr čtvereční lůžek).
Špenát onemocní jen zřídka. Pokud jsou sousední záhony zasaženy mšicemi, důlními a řepnými muškami, lopatkami, pak s největší pravděpodobností skončí i na špenátu. Je třeba bojovat proti škůdcům na špenátu pomocí bioinsekticidů nebo infuzí popela, hořčice, feferonky, kopřivy, pampelišky. Pomáhá také včasné odstranění napadených rostlin.
Vlhkost vyvolává rozklad, chladná léta zvyšují riziko poškození plísní. Občas se vyskytuje kadeřavost, skvrnitost, virové choroby, většinou na zanedbaných výsadbách. Čistota výsadeb, kontrola hustoty rostlin, ošetření bylinnými odvary je nejlepší prevencí.
Využití špenátu při vaření
Špenát je „připravený“ ke sklizni od okamžiku vytvoření 5. – 6. listu až do květu. Pro čerstvou spotřebu je lepší sbírat mladší listy, na přílohy, pečivo – počkat na maximální hmotu listů. Špenát přitom není nutné krájet nebo vytahovat celý nebo současně – můžete odstranit jednotlivé listy nebo jen nejrozvinutější růžice (volitelně).
Špenát se dnes stále častěji přidává do zelených a kořeněných salátů, konzumuje se čerstvý. Ale veškerý svůj potenciál – jak v textuře, tak ve výhodách – odhaluje při kombinovaném použití – jak zpracované, tak čerstvé. Nejmladší a nejkřehčí listy se nejlépe používají do salátů, sendvičů, svačin, smoothies. Jemná jemně olejovitá textura a jasná barva, které se objeví při krátké tepelné úpravě – blanšírování, pošírování, dělají ze špenátu hvězdu moderní kuchyně. Jako příloha, do pečiva, náplní, dušeného masa, omáček, polévek, míchaných vajec a omelet, koktejlů – špenát je dobrý všude.
Čerstvý špenát, i když může sedět v přihrádce na zeleninu až týden, ztrácí většinu svých prospěšných mikroživin po 2 dnech. A je lepší to okamžitě použít. Pro dlouhodobé skladování je přijatelné zmrazení (syrové nebo blanšírované) a dokonce i konzervace.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Špenát je zdrojem železa, vitamínů, bílkovin a vlákniny. Aby bylo možné jíst takovou užitečnou rostlinu po celý rok, lze ji nejen zmrazit, ale také pěstovat v bytě na jižních parapetech. Několik týdnů po výsadbě vyroste zelení, které lze řezat a jíst. Přečtěte si více o výsadbě a péči o rostlinu.
Jaké odrůdy vybrat?
Odrůdové vlastnosti určují ranou zralost a výši budoucí sklizně, takže k výběru odrůdy je třeba přistupovat se vší odpovědností. Zkušení zahradníci doporučují podívat se na odrůdy s raným zráním, které vynášejí v průměru 30 dní po výsevu, mají dobrou růžici a velké masité listy.
Na základě těchto kritérií je nejlepší pěstovat následující odrůdy doma:
- Victoria. Vztahuje se na velmi ranou a ranou listovou plodinu – po vzejití lze plodinu sklízet po dobu 25-30 dnů. Odrůda se vyznačuje zaoblenými listy (délka – 8-10 cm), které se shromažďují v malé růžici a pevně přitlačují k zemi. Řapík “Victoria” je silný a krátký (délka – 3,4-4,7 cm) a hmotnost jedné rostliny je 25-28 g.
- Matador. Jedná se o vysoce výnosný hybrid, který má oválné listy tmavě zelené barvy (délka – 18-22 cm) a mírně vystouplou růžici. Po zasetí semen rostlina dozraje během 35-50 dnů. “Matador” se nebojí mrazu a jiných nepříznivých podmínek, takže je často vybrán pro pěstování na balkonech.
- Obří. Odrůda má jemnou chuť, takže listy rostliny se často používají při přípravě různých pokrmů pro děti. Sklizeň lze sklízet 21-23 dní po objevení prvních výhonků. Olistění jemného světle zeleného odstínu je střední velikosti (délka – asi 20 cm) a tvoří hustou růžici, která je mírně vyvýšená.
- mastný. Tato raná odrůda dozrává během 30-35 dnů po objevení prvních výhonků. Zelené listy rostliny mají masitou strukturu, oválný tvar, reliéfní povlak a průměrnou délku (18-20 cm). Četné listové desky tvoří růžice o objemu 25-30 cm.
Každá odrůda má své vlastní vlastnosti. Pokud je obtížné si vybrat, můžete zasít několik balení semen různých odrůd do samostatných nádob. Jakmile jsou zralé, můžete je porovnat a vybrat si ten nejlepší druh špenátu pro vás.
Je třeba poznamenat, že rostlina se také vyskytuje ve dvou typech – obyčejná a novozélandská. Oba špenáty lze pěstovat doma, ale druhý typ šíp rychle nevyhodí a dá vydatnější zelenou hmotu, kterou lze sklízet 2–3 měsíce.
Podmínky pěstování
Aby špenát rostl doma, je třeba zajistit příznivé podmínky – od osvětlení až po vlhkost vzduchu. Každý parametr je důležitý, proto je třeba je posuzovat samostatně.
Teplotní podmínky
Špenát pro normální vývoj nevyžaduje vysoké teploty. Semena mohou klíčit při teplotě +4˚С, ale v budoucnu bude růst a vývoj rostliny vyžadovat teplotu +14…+18˚С. Ideální teplota je + 15 °C, protože v takových podmínkách rostlina rychle nabývá na síle a dorůstá do optimální velikosti. Listy neblednou a neblednou.
Je třeba poznamenat, že keř se bude moci vyvíjet při teplotě +7 . + 10˚С, ale v tomto případě bude růst listových čepelí poněkud zpomalen. Je také nemožné povolit teploty vzduchu nad + 18 ° C, protože v tomto případě rostlina vystřelí, takže její listy se stanou nevhodnými pro lidskou spotřebu.
Rostlinu můžete také udržovat na zasklené lodžii, protože v takové místnosti je snadné udržovat optimální teplotu.
Vlhkost
Špenát patří k vlhkomilným plodinám, proto je důležité nejen produkovat pravidelnou zálivku a postřik, ale také udržovat vysokou vlhkost vzduchu – asi 50-60%. V opačném případě rostlina začne vadnout a nebude schopna poskytnout plnou sklizeň. Takže v horkém počasí nebo během topné sezóny se doporučuje pravidelně rosit plodiny z rozprašovače nebo umístit nádoby s vodou kolem květináčů.
osvětlení
Špenát patří mezi světlomilné rostliny, proto by se měl pěstovat na dobře osvětlených jižních parapetech. V extrémních případech lze květináče s rostlinou umístit na jihovýchodní nebo jihozápadní okenní parapety.
V tomto případě stojí za to přijmout další opatření v závislosti na ročním období:
- na jaře a v létě by měly být rostliny zastíněny, aby se zabránilo silnému přehřátí a spálení jemných listů;
- v období podzim-zima, zejména za oblačného nebo deštivého počasí, se vyplatí rozsvítit v místnosti zářivky, aby bylo zajištěno plné denní světlo.
Stojí za zmínku, že pro normální vývoj keře v kteroukoli roční dobu je nutné vystavení světlu po dobu asi 10 hodin. Pro dodatečné osvětlení lze použít zářivky, které umístíte ve vzdálenosti 60 cm od nádob se špenátem a večer je rozsvítíte na 2-3 hodiny nebo déle.
U sazenic je také kontraindikováno nadměrné vystavení světlu, protože může oddálit nástup období květu.
Požadovaná inventura
Chcete-li pěstovat špenát na okenním parapetu, musí být zaset v prostorné nádobě. Pro tyto účely můžete použít truhlíky nebo nádoby, jejichž hloubka není menší než 15 cm Semena lze vysévat i do květináčů, jejich objem však musí být minimálně 1 litr, maximálně však 2 litry. Kromě toho se při výběru kontejneru vyplatí postupovat z několika parametrů:
- vejdou se na parapet;
- existují odtokové otvory pro odtok vody;
- je možné připravit dvě vrstvy – drenážní (alespoň 3 cm) a zemní (asi 12-15 cm);
- zda bude možné zachovat optimální interval pro výsadbu semen (pro jeho výpočet je třeba nádobu rozdělit na stejné čtverce a zjistit, kolik semen lze zasít).
Pokud nádoba splňuje uvedené požadavky, pak ji lze použít pro uvedené účely. Kromě toho stojí za zvážení, zda bude sběr pěstovaných sazenic prováděn nebo ne:
- pokud je plodina řezána bez opětovné výsadby rostliny, to znamená bez potápění, můžete použít mělký, dlouhý a široký květináč nebo květináč pro výsev semen, který má nutně otvory pro odtok přebytečné vody;
- pokud budou pěstované sazenice přesazeny do jiné nádoby, zpočátku se vyplatí používat malé nádoby pro setí semen, ze kterých bude v budoucnu vhodné potápět sazenice.
Výběr a příprava půdy
Špenát lze úspěšně pěstovat pouze ve volné a výživné půdě, která má mírně zásaditou nebo neutrální reakci. V tomto ohledu nelze rostlinu vysadit do půdy s přídavkem rašeliny, protože přispívá ke zvýšení kyselosti půdy, což negativně ovlivňuje vývoj keřů.
Rostlina tedy může být zasazena v jakékoli skladové půdě, s výjimkou kyselé. Půdní směs lze samozřejmě připravit nezávisle. Zde jsou nejoblíbenější možnosti substrátu pro pěstování špenátu:
- Smíchejte 1 díl biohumusu a 2 díly kokosových vláken, které udrží vlhkost a zabrání stagnaci vody v nádobě. Tato směs má vysokou nutriční hodnotu, hydratační kapacitu a lehkost.
- Smíchejte každých 100 cu. viz biohumus s 1-2 lžičkami. perlit (vermikulit). Tento substrát lze připravit, pokud v zahradnictví nejsou k dispozici kokosová vlákna. Perlit nebo vermikulit udrží vlhkost a propůjčí půdě všechny vlastnosti jako kokosová vlákna, nicméně nehnijí a vydrží ještě déle.
- Smíchejte 2 díly zahradní zeminy, 1 díl humusu (kravský nebo listnatý) a písek. Před výsevem semen musí být taková směs opařena vroucí vodou nebo dezinfikována roztokem a poté posypána na plech s vrstvou až 5 cm a odeslána na 30 minut do trouby při teplotě 100 ° C provést dodatečnou dezinfekci.
Doporučuje se předem propíchnout jakoukoli směs půdy v troubě, aby se dezinfikovala.
Bez ohledu na typ použitého substrátu je nutné na dno nádoby nalít vrstvu drenáže a poté ji naplnit zeminou. Faktem je, že špenát zahrnuje hojné zalévání a drenážní vrstva vysoká 2-3 cm nedovolí stagnaci živin. Jako drenáž lze použít různé materiály, včetně:
- štěrk;
- expandovaná hlína;
- cihlové třísky;
- obyčejná pěna, rozdělená na malé kousky.
Příprava osiva a výsadba
Špenátová semena jsou poměrně velká a klíčí rychle a přátelsky, což zaručuje téměř 100% klíčivost. Aby bylo dosaženo takových výsledků, musí být před setím správně zpracovány podle následujících pokynů:
- Den před výsevem opláchněte sadbu, zalijte teplou vodou a nechte 24 hodin. To urychlí jeho klíčení a také zajistí rovnoměrné klíčení mladých klíčků.
- Ráno vodu z nádoby vypusťte. Pokud dříve měla semena hustou vnější strukturu, pak po namočení poněkud nasákla a nabobtnala.
Špenát lze vysévat na sazenice nebo ihned na trvalé místo růstu. V každém případě je nutné před výsadbou zeminu mírně navlhčit a připravit rýhy, jejichž hloubka je od 1 do 1,5 cm. Optimální vzdálenost mezi nimi je 2-3 cm. Do připravených jamek vhoďte semínka špenátu a pak je zasypte zeminou.
Před vzejitím sazenic uzavřete nádobu fólií nebo sklem. Sazenice se zpravidla líhnou za 5-7 dní.
Jak zasít špenát je jasně ukázáno v následujícím videu:
péče o přistání
Nádoby se špenátem musí být umístěny na jižní straně a v místnosti, aby bylo zajištěno dostatečné osvětlení, teplota a vlhkost. Poté je třeba o rostlinu náležitě pečovat, aby bylo dosaženo rychlého vyplivnutí prvních výhonků. Co je péče, pochopíme dále.
zalévání
Ihned po výsadbě by měly být vysazené plodiny mírně navlhčeny. V budoucnu je třeba je často a hojně zalévat. Jak již bylo zmíněno výše, špenát je vlhkomilná rostlina a nesnáší vysychání půdy.
Kromě pravidelného zavlažování je třeba zelení stříkat vodou pokojové teploty z rozprašovače. Rostlina se tak nasytí a zvýší se vzdušná vlhkost kolem ní, díky čemuž bude možné zabránit předčasnému rozvoji osušování. Faktem je, že při snížené vlhkosti začne rostlina velmi rychle vyhazovat stonky květin, takže zelení zhrubne a nebude vhodné k jídlu.
V chladných obdobích nelze topná zařízení instalovat v blízkosti rostliny, pokud je však teplota v místnosti nízká, takže země nezměkne kvůli hojnému zalévání, stačí zavlažovat listy stříkací pistolí.
Další hnojení
Pokud byl špenát vysazen v zahradní půdě, měl by být na začátku vegetačního období krmen tekutými hnojivy. Jako vrchní obvaz lze použít například amoniak, peroxid vodíku nebo Fitosporin.
Pokud byla půdní směs před výsadbou semen nasycena přísadami živin, odpadá potřeba vrchního oblékání. Faktem je, že nadměrné hnojení nepříznivě ovlivňuje vlastnosti listových desek.
Výběr
Provádí se pouze v případě sadebního pěstování špenátu. Když se objeví 2-3 listy, je nutné rostlinu ponořit na trvalé místo. Zpravidla se to stane 2 týdny po zasetí semen.
Při sběru by měly být květináče se sazenicemi dobře napojeny, opatrně odstraněny po jedné rostlině bez poškození kořenů a zasazeny na trvalé místo. Poté se opět vyplatí provádět mírné zalévání.
Možné nemoci
Při pěstování na parapetech jsou sazenice špenátu chráněny před různými škůdci, kteří mohou rostlinu infikovat při pěstování venku. Nicméně ani doma není keř chráněn před takovými chorobami:
- Antraknóza. Na listech se objevují skvrny hnědé nebo šedavě špinavé barvy, které mohou mít různé velikosti.
- kořenová hniloba. Často představuje hrozbu pro mladé rostliny. Onemocnění se projevuje ve formě skvrn na listech s houbovými formacemi uvnitř.
- Fusarium. Listové desky se přestanou normálně vyvíjet a jejich barva se změní – poněkud ztmavne a poté zežloutne. Nakonec rostlina zemře.
Při boji s jakoukoli nemocí je nutné odstranit poškozené oblasti, a pokud je celá rostlina úplně nemocná, bohužel ji budete muset zcela odstranit z půdy, protože není možné vyléčit listy.
Sklizeň
3-4 týdny po výsevu se na keři objeví první zeleň. Hromadnou sklizeň lze provádět, když špenát doroste na 7–10 cm a vytvoří 5–6 velkých hustých listů. Je třeba poznamenat, že zpočátku se rostlina bude vyvíjet velmi pomalu, ale po 20-25 dnech od okamžiku vzejití budou růžice rychle růst. Takže v závislosti na odrůdě špenátu může řezání listů začít po 25-40 dnech.
Listy je třeba stříhat nůžkami nebo jemně zlomit nohu. Desky není možné vytáhnout a vytrhnout, protože to může poškodit celý kořenový systém. Je možné sbírat všechny listy najednou a ponechat pouze velmi mladé listy, ale zkušení farmáři doporučují sklízet rostlinu podle potřeby, protože listy mají krátkou trvanlivost – během dne vadnou. Samotná sklizeň by měla být prováděna v ranních nebo večerních hodinách.
Během vegetačního období lze listy sbírat 4-5krát z jednoho keře a řez lze provádět každých 7-10 dní. Když rostlina vytvoří květinovou šipku, musí být odstraněna a je-li to žádoucí, nový výsev.
Špenát je jednoletá rostlina, takže jeho vegetace nevyžaduje mnoho času. Po objevení první zeleně vhodné k řezu bude keř další 2 měsíce aktivně růst listové desky a po několika prořezávání začne produkovat stopku, takže jeho listy se stanou nepoužitelnými. Chcete-li tedy neustále získávat čerstvý špenát, vyplatí se každé 2 měsíce vysévat nové partie rostliny a staré odbytiště musí být vykořeněno.
Špenát si můžete doma vypěstovat kdykoli během roku. K tomu je třeba semena rostliny vysévat do malých nízkých květináčů s využitím živných půd pro jejich rychlé klíčení. Samozřejmě, abyste získali dobrou úrodu, budete také muset zajistit správnou péči o sazenice.
