Recept si můžete vytvořit s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah
- Nutriční hodnota a chemické složení „Ryby s majonézou“.
- Složení / přísady
- Krok za krokem vaření
- Krok 1:
- Krok 2:
- Krok 3:
- Krok 4:
- Krok 5:
- Krok 6:
- Krok 7:
Výživa a chemické složení “Ryba s majonézou”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 97.3 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1731 g |
| Proteiny | 12.5 g | 76 g | 16.4% | 16.9% | 608 g |
| Tuky | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.6% | 1191 g |
| Sacharidy | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 0.6% | 16846 g |
| Sacharidy (celkem) | 0.1 g | ~ | |||
| Organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.6% | 4000 g |
| Voda | 79.5 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2859 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 46.9 μg | 900 μg | 5.2% | 5.3% | 1919 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.221 mg | 5 mg | 4.4% | 4.5% | 2262 g |
| beta kryptoxanthin | 0.044 μg | ~ | |||
| Lykopen | 0.006 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 0.19 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.4% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 3.8% | 2687 g |
| Vitamín B4, cholin | 3.08 mg | 500 mg | 0.6% | 0.6% | 16234 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.086 mg | 5 mg | 1.7% | 1.7% | 5814 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 10.1% | 1020 g |
| Vitamín B9, folát | 14.062 μg | 400 μg | 3.5% | 3.6% | 2845 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 1.481 μg | 3 μg | 49.4% | 50.8% | 203 g |
| Vitamín C, askorbová | 5.12 mg | 90 mg | 5.7% | 5.9% | 1758 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.943 mg | 15 mg | 19.6% | 20.1% | 510 g |
| gama tokoferol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamín H, biotin | 9.648 μg | 50 μg | 19.3% | 19.8% | 518 g |
| Vitamin K, fylochinon | 2.7 μg | 120 μg | 2.3% | 2.4% | 4444 g |
| Vitamín PP, NE | 5.6461 mg | 20 mg | 28.2% | 29% | 354 g |
| Niacin | 1.961 mg | ~ | |||
| Betaine | 0.008 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 268.92 mg | 2500 mg | 10.8% | 11.1% | 930 g |
| Vápník, Ca | 25.54 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.7% | 3915 g |
| Hořčík, Mg | 24.74 mg | 400 mg | 6.2% | 6.4% | 1617 g |
| Sodík, Na | 416.37 mg | 1300 mg | 32% | 32.9% | 312 g |
| Síra, S | 190.74 mg | 1000 mg | 19.1% | 19.6% | 524 g |
| Fosfor, P | 139.3 mg | 800 mg | 17.4% | 17.9% | 574 g |
| Chlor, Cl | 724.19 mg | 2300 mg | 31.5% | 32.4% | 318 g |
| Stopové prvky | |||||
| Bor, B | 37.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.693 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2597 g |
| Jód, I | 125.72 μg | 150 μg | 83.8% | 86.1% | 119 g |
| kobalt, spol | 29.936 μg | 10 μg | 299.4% | 307.7% | 33 g |
| Mangan, Mn | 0.1337 mg | 2 mg | 6.7% | 6.9% | 1496 g |
| Měď, Cu | 179.17 μg | 1000 μg | 17.9% | 18.4% | 558 g |
| Molybden, Mo | 6.991 μg | 70 μg | 10% | 10.3% | 1001 g |
| Nikl, Ni | 12.546 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 49.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.251 μg | 55 μg | 0.5% | 0.5% | 21912 g |
| Fluor, F | 6.51 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 61444 g |
| Chrome, Cr | 52.55 μg | 50 μg | 105.1% | 108% | 95 g |
| Zinek, Zn | 1.0246 mg | 12 mg | 8.5% | 8.7% | 1171 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.283 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.1 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.5 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.2 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.4 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.061 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.933 g | ~ | |||
| Valine | 0.841 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.422 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.657 g | ~ | |||
| Leucin | 1.215 g | ~ | |||
| Lysin | 1.402 g | ~ | |||
| Metionin | 0.465 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.651 g | ~ | |||
| Treonin | 0.843 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.197 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.749 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 1.313 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.263 g | ~ | |||
| Alanin | 0.842 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.526 g | ~ | |||
| Glycin | 0.608 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 2.389 g | ~ | |||
| Prolin | 0.469 g | ~ | |||
| serin | 0.749 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.564 g | ~ | |||
| Cystein | 0.187 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| cholesterol | 41.94 mg | maximálně 300 mg | |||
| Fytosteroly | 0.085 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 8.231 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.6 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.352 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.184 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinoic | 0.013 g | ~ | |||
| 22:0 Begenovaya | 0.029 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.096 g | min. 16.8 г | 6.5% | 6.7% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.013 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 1.061 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:1 Erukovaya (ud) | 0.009 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.649 g | od 11.2 do 20.6 | 23.7% | 24.4% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 2.48 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.001 g | ~ | |||
| 20:4 arachidonština (ud) | 0.009 g | ~ | |||
| 20:5 Omega-3, kyselina eikosapentaenová (EPA) | 0.056 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.2 g | od 0.9 do 3.7 | 22.2% | 22.8% | |
| 22:5 Omega-3, kyselina dokosapentaenová (DPA) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:6 Omega-3, kyselina dokosahexaenová (DHA), | 0.093 g | ~ |
Energetická hodnota Ryba s majonézou je 97,3 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Jednoduché, rychlé a chutné jídlo za 40 minut! Vaření ryb s majonézou v troubě není vůbec obtížné. Budete potřebovat minimum produktů a absolutně jakékoli ryby nebo rybí filé, bílé nebo červené. Nejlépe funguje s velkými rybami. Vhodné pro každodenní život i dovolenou!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak udělat ryby v troubě s majonézou, cibulí, sýrem a mrkví? Připravte si k tomu potřebné ingredience. Vezměte malou cibuli a mrkev. To bude stačit k vytvoření malého pečícího lůžka pro ryby. Na pečení můžete použít jakoukoli bílou rybu. Mám candáta. Můžete použít rybí filé nebo si vzít kousky ryby s kostí. Zmrazené ryby je nutné předem vyjmout z mrazáku a nechat rozmrazit.
Krok 2:
Rybu nakrájejte na porce a odstraňte přebytečnou vlhkost.
Krok 3:
Majonézu smícháme s rybím kořením. Pro chuť můžete přidat trochu česneku. Pokud je majonéza málo slaná, tak dosolte. Hotovou rybu potřete výslednou majonézovou omáčkou.
Krok 4:
Oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a nakrájíme cibuli. Pro pečení vezměte jakoukoli tepelně odolnou formu. Dno a boky pánve namažte trochou rostlinného oleje. Rozložte cibuli a mrkev v rovnoměrné vrstvě po celém povrchu pánve.
Krok 5:
Nahoru položte rybu v majonéze. Zbývající majonézu potřete navrch ryby. Vložte misku s rybou do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 minut.
Krok 6:
Ryba se vaří velmi rychle. Objeví se z něj šťáva. Rybu posypte strouhaným sýrem a nechte v troubě dalších 5-7 minut.
Krok 7:
Pečená ryba v majonéze je připravena! Vyjměte pánev z trouby, položte rybu na talíře a podávejte. Doplňte přílohou z rýže nebo bramborové kaše. Dobrou chuť!
Vezměte prosím na vědomí, že kvalita a chuť hotového pokrmu do značné míry závisí na správném rozmrazení surovin. Jak se vyvarovat chyb a vybrat ten nejlepší způsob, přečtěte si článek o rozmrazování.
Jak filetovat celou rybu? Odstraňte ocas, hlavu a ploutve. Korpus rozřízněte podél hřebene až k páteři. Otočte se na stranu. Ostrým nožem odřízněte maso od páteřní kosti. Korpus otočte a filet nařízněte z druhé strany. Vyčistěte vnitřek a odstraňte černý film, protože je hořký a zkazí chuť. Opláchněte a ujistěte se, že dobře osušte.
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
