Prozradíme vám, jak vyrobit pětiminutový džem, jak připravit rybízový sirup a kolik cukru dát. Pomocí těchto jednoduchých a rychlých receptů je příprava džemu a zavařenin z černého rybízu potěšením.
Pětiminutový džem z černého rybízu umožňuje zachovat všechny vitamíny v bobulích, přičemž chuť pochoutky je vynikající. Podle tohoto receptu se rybíz měří s bobulemi, cukr se nalévá 1 ku 1. Foto © Shutterstock
Pro zachování všech vitamínů se rybíz podle tohoto receptu vaří pouze 5 minut. Na jednu sklenici bobulí vezměte sklenici cukru. Do pánve nalijte 100 ml vody, postupně přidejte všechen cukr a připravte cukrový sirup. Pět minut po varu by mělo zhoustnout a zežloutnout. Nalijte bobule do pánve a protřepejte. Když se rybíz rozvaří, seberte pěnu a vypněte sporák. Po 20 minutách postavíme rybíz zpět na oheň, necháme přejít varem, protřepeme, sejmeme pěnu a vaříme 5 minut. Horký džem nalijte do horkých sterilizovaných sklenic a nádoby srolujte horkými víčky. Poté sklenice otočte a přikryjte přikrývkou, aby déle vychladly. Džem z černého rybízu připravený podle tohoto receptu můžete skladovat na chladném místě, ne v lednici.
Obsah
- 10 lahodných a jednoduchých cuketových receptů na zimu: příprava kaviáru, salátu, kompotu a jazyků
- S mandlemi, pomerančem, bez pecek: 7 nejlepších receptů na meruňkový džem na zimu
- Ingredience na černý rybíz s cukrem na zimu
- Způsob přípravy černého rybízu s cukrem na zimu metodou „horké“ sklizně
10 lahodných a jednoduchých cuketových receptů na zimu: příprava kaviáru, salátu, kompotu a jazyků
Džemy z černého rybízu
Džem z černého rybízu na zimu
Stavropolská žena v domácnosti Natalya Boglaeva řekla Life, jak vyrobit džemy z černého rybízu pro každý vkus. K výrobě džemu z černého rybízu podle tohoto receptu budete potřebovat:
- černý rybíz – 1 kg;
- cukr – 500 gramů.
Bobule nejprve omyjte, nechte trochu oschnout a nasypte do hrnce. Černý rybíz lehce rozmačkejte, přidejte cukr a nechte 3-4 hodiny odstát. Poté umístěte misku na sporák, vařte v jedné dávce na mírném ohni, dokud nebude hotovo, nebo ve 2–3 dávkách, přičemž vaření na několik minut přerušte.
Hustý džem z černého rybízu
Na výrobu džemu s kyselostí použijte minimum cukru a více rybízu. Například na kilogram bobulí – 200 gramů písku. Vaření rybízu pro tento recept trvá méně než půl hodiny. Foto © Shutterstock
Džem z černého rybízu lze vyrobit s minimálním množstvím cukru, aby se dosáhlo lehce nakyslé chuti. Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, vezměte:
- černý rybíz – 1 kg;
- cukr – 200 gramů.
Omyté bobule dejte do varné mísy, rozmačkejte a přidejte cukr. Mísu zakryjte pokličkou a rybíz vařte 25 minut. Džem za horka balíme do sklenic. Sklenice předem sterilizujte ve vroucí vodě: půllitrové na 20 minut, litrové na půl hodiny.
Recept na džem z černého rybízu
Chcete-li připravit džem z černého rybízu pro tento recept, vezměte si:
- bobule černého rybízu – 1 kg;
- cukr – 500 gramů;
- voda – půl sklenice.
Nejprve položte pánev na oheň, nalijte vodu, přidejte cukr. Přivést k varu. Bez ochlazení sirupu do něj nalijte bobule a vařte do měkka. Vaření třikrát přerušte na pár minut, nezapomeňte odstranit pěnu.
Jednoduchý džem z černého rybízu
K výrobě džemu z černého rybízu potřebujete pouze tři ingredience: samotné bobule, cukr a vodu. Po uvaření by se džem měl vařit doslova 15 minut, poté by měl stát přes noc v chladničce. A pak je třeba směs rybízu a cukru přivést na mírném ohni. Foto © Freepik / timolina
K přípravě jednoduchého džemu z černého rybízu potřebujete pouze tři ingredience:
- černý rybíz – 1 kg;
- granulovaný cukr – 1,5 kg;
- voda – 2 sklenice.
Čistý rybíz vložte do mísy na vaření, mírně rozdrťte, přidejte vodu a 800 gramů cukru. Směs přiveďte na mírném ohni k varu, vařte 15 minut, poté ochlaďte a dejte na 10 hodin do lednice. Poté do rybízu nalijte dalších 700 gramů cukru a vařte džem, dokud nebude připraven.
S mandlemi, pomerančem, bez pecek: 7 nejlepších receptů na meruňkový džem na zimu
Pokud vaším oblíbencem není rybíz, ale například maliny, Life zde shromáždil recepty na malinový džem. Prozradili nám, jak jednoduché, ale originální je připravit malinovou pochoutku bez vynaložení spousty času a úsilí. Džem získaný z těchto klasických a neobvyklých receptů je hustý a chutný. Může se jíst jako samostatný dezert nebo jako svačina s moukou nebo tvarohem, jako jsou tvarohové koláče. Podle těchto klasických a restauračních receptů vyjdou tvarohové koláče obzvláště nadýchané.
Černý rybíz s cukrem na zimu připravený horkým způsobem si zachová maximum živin. Odborníci na tradiční medicínu nazývají tyto bobule „skladištěm vitamínů“, protože velký svazek černého rybízu obsahuje denní potřebu vitamínu C a kromě toho – železo, vápník, zinek, vitamíny B, E, K a mnoho dalších užitečných mikroelementy.
Černý rybíz s cukrem na zimu „horkým“ způsobem přípravy
Rybíz, pyré s cukrem, se doporučuje při nedostatku vitamínů, zejména v zimě a brzy na jaře, kdy je třeba doplnit tělo užitečnými látkami. Jen pár lžic sladkokyselé pochoutky dokáže nahradit multivitamínovou tabletu.
Bobule musíte sklízet podle tohoto receptu, když jsou plně zralé (ale ne přezrálé!). Sklizeň by měla být provedena bezprostředně před vařením, aby bobule z dlouhého ležení nezplesnivěly nebo nezkysly.
- Čas přípravy: 25 minut
- Množství: několik plechovek po 500 g
Ingredience na černý rybíz s cukrem na zimu
- 1 kg černého rybízu
- 1.5 kg krupicového cukru
Způsob přípravy černého rybízu s cukrem na zimu metodou „horké“ sklizně
Pro sklizeň bobulí touto metodou je vhodný pouze vybraný rybíz. Bobule protřídíme, odstraníme suché se známkami kažení a bobule sbíráme z větví.
Bobule třídíme a necháme jen to nejlepší
Sklizeň vložte do misky se studenou vodou a namočte. Vodu několikrát vyměníme, odstraníme veškeré plovoucí nečistoty a nakonec bobule přelijeme do cedníku a opláchneme tekoucí vodou.
Namočte rybíz do vody, vodu několikrát vyměňte a úplně opláchněte
Čisté bobule opláchněte vroucí vodou a setřeste vodu.
Čisté bobule opláchněte vroucí vodou
Nalijte bobule do mísy, přidejte krystalový cukr, promíchejte.
Rybíz smícháme s cukrem
Vezměte dřevěný mačkač na brambory a jemně rozmačkejte bobule.
Bobule rozmačkáme šťouchadlem na brambory
Když rybíz pustí šťávu, přendejte pyré z bobulí do nerezového nebo smaltovaného kastrolu. Pokud zbyly celé bobule, je třeba je také rozdrtit.
Přeneste bobule a cukrové pyré do smaltované mísy
Postavte kastrol na sporák a rychle jej zahřejte na vysokou teplotu, dokud rybíz a cukr nezačnou na zimu „nafukovat“, není třeba přivádět k varu. Směs se musí míchat, jinak se připálí.
Protřepejte a protřepejte kastrol, zatlačte pěnu do středu a sbírejte pěnu lžící. Lžíce musí být čistá, je lepší ji opařit vroucí vodou.
Hmotu silně zahřejte, ale nepřiveďte k varu.
Sklenice důkladně umyjte jedlou sodou v teplé vodě, opláchněte a osušte v troubě 10 minut (teplota 110 stupňů Celsia).
Horký rybíz nastrouhaný s cukrem vložíme do suchých, teplých sklenic a naplníme téměř po vrch. Sklenice přikryjeme papírem nebo čistou utěrkou a po vychladnutí přišroubujeme nalakovaná víčka.
Po úplném vychladnutí je uložíme na chladné a suché místo. Díky vysokému obsahu vitamínu C je konzervovaný rybíz dobře konzervovaný.
Rybíz nasypte do horkých sklenic a po vychladnutí uzavřete a skladujte.
Ať už jsou této nádherné bobule připisovány jakékoli prospěšné vlastnosti, mimo jiné je také velmi chutná. Stačí vzít plátek čerstvého bochníku, pomazat ho máslem a navrch dát štědrou porci černého rybízu omytého cukrem – ujišťuji vás, že je to ten nejchutnější a nejzdravější koláč na světě.
Černý rybíz s cukrem na zimu „horkým“ způsobem přípravy – chutný a zdravý dezert
S tímto černým rybízem a cukrem můžete udělat cheesecake nebo domácí koláč bez pečení, bude to velmi chutné!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
