Brojleři vždy vyžadují zvláštní pozornost při tvorbě složení krmiva. Zároveň se chci držet pravidla: Správně, levně, efektivně. V současné době je základem takového krmení kukuřice. Je to však drahé. Co když nahradíte kukuřici pšenicí?
Taková náhrada je přijatelná a plně se ospravedlňuje. Je však třeba mít na paměti, že pšenice vyžaduje zvláštní pozornost v případech, kdy nahrazuje kukuřici ve výživových vzorcích pro brojlery.
Pšenice má v různých regionech vyšší dostupnost. Mnoho drůbežářů na soukromých farmách a ještě více ve velkých drůbežářských podnicích uvažuje o úplném nebo alespoň částečném přechodu z kukuřice na pšenici. Kdo je zvyklý pšenici používat, už to ví, ale neplatí to pro ty, kteří používají výhradně kukuřici.
Pšenice má ve skutečnosti 95 % energetické hodnoty kukuřice a mírně vyšší obsah bílkovin. Zdá se, že jde o zřejmý faktor, který bez velkých pochyb umožňuje zcela nahradit kukuřici pšenicí. Před přechodem na pšeničnou dietu je ale potřeba zvážit nebo alespoň uznat mnoho dalších bodů.
Obsah
- Brojleři jsou připraveni nahradit kukuřici pšenicí a vy?
- Proč kukuřice a/nebo pšenice? Alternativní možnosti
- Chlebová mouka
- Oleje/tuky
- Tapioka (maniok)
- Ostatní (malá) zrna
- Melasa
- Závěrečná poznámka
- Důvody, proč někteří chovatelé drůbeže praktikují krmení brojlerů obilnou směsí v posledních dnech před porážkou
- Hmotnost ptáků při krmení obilnou směsí
- ♂️ Moudrost krmení obilnou směsí – vyplatí se to dělat nebo je to ztráta času a peněz
- Závěr
- ❓ Často kladené otázky
Brojleři jsou připraveni nahradit kukuřici pšenicí a vy?
Pokud dojde k rozhodnutí nahradit kukuřici pšenicí, pak bych si samozřejmě přál, aby si brojleři zachovali svou dřívější tendenci aktivně přibírat, aniž by to ohrozilo zdraví ptáka.
Přesně řečeno, tato situace by měla být přesně taková, ale existují některé funkce, které bude třeba vzít v úvahu. Níže uvedený seznam je určen ke zvýraznění některých nuancí:
- Pšenice zvyšuje střevní viskozitu u brojlerů nad přijatelnou úroveň.
- Protein v pšenici je extrémně variabilní, dokonce i od šarže k šarži.
- Protein z pšeničného lepku je pastovitý a to může způsobit problémy s příjmem krmiva.
- Pšenice neobsahuje prakticky žádný biologicky dostupný biotin.
- Předpokládá se, že nekrotická enteritida je způsobena stravou na bázi pšenice.
- Pšenice produkuje tvrdší potravinové granule.
- Mykotoxiny v pšenici mohou mít významné rozdíly ve srovnání s kukuřicí.
- Obsahuje více dostupného fosforu než kukuřice.
- Mnoho odborníků na výživu (chovatelé drůbeže) se vyhýbá konzumaci čerstvě sklizené pšenice.
- Pokud pšenice neobsahuje mnoho neškrobových polysacharidů, enzym neuvolní mnoho energie.
Pšenice je vynikající zrno, které může nahradit kukuřici, aniž by došlo ke snížení produktivity nebo účinnosti. Při sestavování, výrobě a manipulaci s kuřecím krmivem na bázi pšenice je však vyžadována určitá zvláštní péče, aby byl přechod hladký a bezproblémový.
Mimochodem, svého času byla kukuřice na naší farmě velmi dostupná a brojlery jsme jí krmili. Pak taková dostupnost (skoro freebie) skončila a přešli jsme na pšenici. K naší spokojenosti neměl tento přechod prakticky žádný vliv na pohodu a růst ptáka. Ale pro naše přátele vedla podobná situace ke ztrátám ve stádě. Sice nepříliš výrazná (přišli jsme o cca 10 % brojlerů), ale i tak nepříliš příjemná situace.
Proč kukuřice a/nebo pšenice? Alternativní možnosti
Mnoho chovatelů drůbeže může zpochybňovat povinné používání výše zmíněných obilovin. Pro brojlery existuje velké množství dalších zdrojů potravy. Výhoda prvního jmenovaného je však jednoznačně prioritou. Pokud tedy máme brojlery na výkrm, tak je na prvním místě kukuřice, na druhém pšenice a pak vše, co je k dispozici.
Poznámka. V tomto případě mluvíme konkrétně o obilovinách, které jsou tématem tohoto článku. Podobné téma již bylo v článku diskutováno: “6 alternativních zdrojů výživy pro brojlery”. Další zdroje potravy ve formě směsných krmiv, krmných směsí apod. se zatím neuvažuje.
Co když ale z různých důvodů nejsou k dispozici a brojleři na jejich základě nemohou přijímat krmivo? Samozřejmě použijte alternativní možnosti.
Alternativních energetických přísad k drahé kukuřici (a pšenici) je mnoho, ale jejich správné používání vyžaduje určité znalosti. Kromě jiných obilnin, které mohou být dostupné, jsou dobrým zdrojem energeticky bohatých vedlejších produktů zemědělsko-průmyslová odvětví. Technologie výroby potravin je navíc taková, že potravinářský průmysl často „vyrábí“ nestandardní (pro člověka) dávky jinak vynikajících přísad.
Aby bylo možné takové příležitosti využít, ať už čas od času nebo průběžně, musí být splněny dvě základní podmínky. Prvním je důvěryhodný vztah s dodavatelem. Druhým je práce specialisty na krmivo pro brojlery s významnými zkušenostmi s používáním alternativních přísad.
Jako příklad uvádím šest alternativních zdrojů energie, které mají významnou hodnotu díky zkušenostem praktiků v oboru.
Chlebová mouka
Chlebová mouka se může skládat z mnoha složek bohatých na škrob a tuk. Může zahrnovat produkty, jako jsou těstoviny, koláče, chléb, bramborové lupínky atd.
Pro správné použití ve složení krmiva a vyhodnocení jeho kvality potřebujete znát hladinu soli, cukru, škrobu a oleje/tuku. U brojlerů je třeba se vyhýbat potravinám s vysokým obsahem laktózy a cukru, zatímco upřednostňovat potraviny s vysokým obsahem oleje (s přidaným antioxidantem) a škrobu.
Oleje/tuky
Oleje a tuky jsou drahé, ale někdy mohou být dostupné relativně kvalitní šarže za výhodné ceny.
Vyšší než normální množství přidaných olejů a tuků lze použít ve výživě brojlerů za předpokladu, že změny v kvalitě hotového produktu (jatečné) zůstanou v přijatelných úrovních.
Tapioka (maniok)
Maniok je ve své podstatě produktem jihovýchodní Asie a dalších regionů a často se dováží do jiných zemí. A ačkoliv (produkt) v našich končinách neroste, přesto se již na trhu vyskytuje v dostatečném množství.
Použití tohoto produktu může způsobit cyanózu, což znamená, že ptáci zemřou na asfyxii, pokud nebudou správně léčeni. K tomuto efektu dochází, když jsou cizí inkluze přítomny ve významném množství. Ale obvykle komerčně dostupná kasava od důvěryhodných dodavatelů je dobré kvality.
Ostatní (malá) zrna
Jak bylo uvedeno výše, všechna zrna kromě kukuřice a pšenice lze považovat za vedlejší přísadu. Z nich pouze čirok může mít rovnocenné postavení s těmito dvěma hlavními zdroji energie.
Většina alternativních přísad obsahuje příliš mnoho neškrobových polysacharidů, které snižují stravitelnost, podporují lepkavý trus a obecně působí jako antinutriční faktor, i když nejsou toxické.
Sójové boby obsahují až 38 % oleje, a to jak v přírodní, tak sušené formě. Když jsou tedy k dispozici celé sójové boby, jejich použití po vaření může poskytnout zdroj energie ve formě „zapouzdřených“ lipidů, které nejsou tak náchylné k oxidaci jako lipidy v olejích a tucích.
Ve většině případů se plnotučné sójové boby extrudují, aby se zlepšila stravitelnost ptáků.
Melasa
Je nepravděpodobné, že by melasa byla považována za krmivo pro brojlery, ale na této složce není nic negativního. Kromě toho, že jde o polotekutou přísadu, která vyžaduje speciální zacházení.
Pokud již melasa existuje jako složka v jakémkoli krmivu, pak není důvod, proč by se určité množství nemohlo použít v krmivu pro brojlery.
Závěrečná poznámka
Výše navržené (pokud jde o alternativní zdroje výživy) by neměly být považovány za výlučný seznam, ale spíše za příklady toho, co lze zahrnout do složení krmiv jako hlavní složku.
Ale tady, jak víte, experimenty bez důkladného základního školení a konzultací s praktikujícími specialisty jsou docela riskantní a plné strašných následků. Nyní však máte alespoň základní body, které vám umožní pochopit, jak se mohou určité produkty chovat při krmení brojlerů.
Další nepříliš vtíravé novinky, ale i vzdělávací a někdy i zajímavé akce budou dostupné ihned po přihlášení k odběru našeho kanálu v Zen a kanál dovnitř Youtube
Krmení brojlerů je pro chovatele drůbeže vždy předmětem sporů. A jednou z hlavních položek je obilná směs – levné, ale někdy pro ně ne nejzdravější jídlo. Zkusme přijít na to, co se s kuřaty na tomto krmivu děje a zda má smysl ho používat.
Důvody, proč někteří chovatelé drůbeže praktikují krmení brojlerů obilnou směsí v posledních dnech před porážkou
V posledních pěti až sedmi dnech před porážkou mnoho chovatelů drůbeže přechází u brojlerů na následující složení krmiva:
Poměry jsou relativní, přirozeně je nikdo neváží s přesností na gramy.
Předpokládá se, že to umožňuje vyčistit drůbeží maso od případných nečistot, které jsou údajně obsaženy v krmivu. Upřímně řečeno, tento argument je pochybný. Ano, brojleři rostou rychleji na antibiotikách a dalších přídatných látkách – ale tyto přídatné látky jsou poměrně drahé a na trhu se do krmiva nepřidávají. Možná veterináři na drůbežárnách experimentují, ale nikdy jsem se s něčím podobným při nákupu potravin a sledování jejich složení nesetkal. „Růstové hormony“ samozřejmě existují, ale stojí jako křídlo letadla a nikdo je jen tak nepřidá do masově vyráběných potravin prodávaných ve stovkách tun.
Další věc je chuť. Kupodivu lidská tlama (a my chováme brojlery, aby je sežrali lidé) je dostatečně citlivá na to, aby rozeznala chuť drůbeže krmené krmnou směsí nebo více či méně „čistým“ krmivem.
Maso ptáků chovaných na „dvorní“ stravě (obilí, červi pod nohama, zelenina) je mnohem chutnější než maso ptáků chovaných v klecích na krmných směsích. I zde ale mají větší vliv životní podmínky: pokud brojler sedí celý život v kleci, ať ho krmíte čímkoli, nebude chutnat jako dvorní kohoutek zabitý v mladém věku.
S tím se bohužel nedá nic dělat: buď masová produkce drůbežího masa, nebo chuť. Poskytnout tisícům masných ptáků schopnost běhat, skákat, hrabat se v zemi a třepotat se je v hromadné výrobě nereálné.
Nicméně osobně schvaluji přechod na obilnou směs v posledním týdnu před porážkou: alespoň je to něco užitečného. Ne každý jedlík si toho všimne, ale každý, kdo ochutnal maso brojlerů vyráběných v továrně a brojlerů chovaných na volném výběhu, okamžitě zaznamená rozdíl.
Hmotnost ptáků při krmení obilnou směsí
Přísně vzato, obilná směs a směsné krmivo se složením tolik neliší. Každý chovatel drůbeže, který studuje technologii výroby krmiva, si okamžitě všimne, že se liší pouze přidáním premixů – vitamínů, minerálů a aminokyselin. Pokud je možné tyto přísady zakoupit, nikdo drůbežáři nezabrání v přípravě krmných směsí na jeho farmě.
Já sám používám obilnou směs založenou na dvou principech:
- Co se vám podařilo nashromáždit? Pokud jsem měl to štěstí, že jsem se domluvil a během sklizňové sezóny jsem koupil několik centů ječmene přímo zpod kombajnu, moji brojleři budou klovat převážně ječmen.
- Co je dobré pro kuřata? Zde je potřeba spočítat poměry bílkovin, sacharidů, cukrů, tuků a dalších věcí. Vzhledem k tomu, že nemám vlastní laboratoř, přemýšlím zhruba a přidávám do směsi zrn požadované poměry různých zrn od oka: kukuřice na bílkoviny, ječmen nebo pšenice na sacharidy, slunečnice na tuky atd.
Podle mého názoru brojleři běžně rostou na čisté obilné směsi. O nic horší než u směsného krmiva. Samotná obilná směs jim ale nestačí. Potřebujeme další živočišné bílkoviny – a proto do krmiva dodatečně nakupuji a přidávám kostní nebo rybí moučku a pro malé dávky přidávám do krmiva syrovátkovou nebo mléčnou bílkovinu. Potřebuji tuky – a pokud nejsou slunečnice, přidám do kaše nerafinovaný slunečnicový olej.
Nejdůležitější nevýhodou obilné směsi je její konzistence. Pokud jednoduše smícháte zrna různých odrůd v krmítku, nebude to mít žádný užitek, brojleři je sotva klují a nerostou. Osobně používám mlýnek, abych získal jednotnou směs (ne každý brojler spolkne kukuřičné zrno), pak ji lehce navlhčím, občas přidám trochu rostlinného oleje. Ptáci klují hrudky navlhčené směsi s chutí k jídlu, ale suchou drcenou potravu téměř nejí.
Někteří chovatelé drůbeže používají granulátor, který shromažďuje směs zrna do velkých granulí, které ptákům chutnají. To je dobrá volba, ale je vhodná pouze pro průmyslové chovy: granulátor je drahé zařízení a v domácím prostředí se nikdy nevyplatí.
♂️ Moudrost krmení obilnou směsí – vyplatí se to dělat nebo je to ztráta času a peněz
Při výběru mezi obilnou směsí a krmnou směsí je třeba zvážit následující:
- Krmné směsi vyrábějí specializovaní technologové v továrnách. Jeho složení je vyvážené speciálně pro tělo kuřat.
- Směs obilí je individuální kreativitou chovatele drůbeže. Složení můžete zvolit tak, že brojleři porostou skokově, ale dosáhnete jen toho, že začnou hladovět a přestanou přibírat.
Krmné směsi jsou volbou začátečníků, obilná směs je dílem mistrů.
Pokud jsou všechny komponenty správně vybrány, pták na něm poroste rychleji než na továrním krmivu. Hlavní je znát fyziologii kuřat a složení krmiva. Bez toho je směs obilí pouze prázdným krmným transferem.
Obecně platí, že kuřata chovaná na obilných směsích jsou chutnější než kuřata chovaná na směsném krmivu. Zde však životní podmínky ovlivňují mnohem více než potrava: pokud měli brojleři možnost se pohybovat, „napumpovat“ svaly, dýchat čerstvý vzduch, budou chutnější i na krmných směsích než ti chovaní v malých klecích na obilí.
Závěr
Pokud jako chovatel drůbeže teprve začínáte, použijte krmnou směs, přemístěte ptáky do obilné směsi krátce před porážkou. A pokud už víte, co je co, můžete obilnou směs použít hned od začátku.
❓ Často kladené otázky
Řekněte mi, jsou krmiva pro brojlery a krůty zaměnitelná? Lze brojleři krmit krůtím krmivem a naopak?
V principu zaměnitelné. Biologicky jsou si krůty a kuřata velmi blízcí a při chovu speciálně pro maso je složení krmiva optimální pro oba druhy. Pokud tedy není možné vybrat krmivo specifické pro tento druh, můžete použít to určené pro příbuzný druh.
- Špatná kvalita jídla, ptáci ztratili chuť k jídlu. Zkuste zvýšit podíl bílkovin v krmivu, přidejte do krmiva 2-3 kapky rybího tuku – kuřata budou lépe jíst.
- Nemoc. Za prvé – napadení škůdci. Odčervte je a téměř vždy začnou brojleři opět přibírat na váze.
- Brojleři dosáhli maximálního růstu a dokonce je přerostli. Bez ohledu na to, jak ho krmíte, pštros brojlera neopustí. Takže pokud přestaly růst, znamená to, že je to tak, jsou příliš staré na to, aby dále rostly.
Můžete to zkusit, ale osobně to nedoporučuji. S největší pravděpodobností je brojler nemocný nebo odčervený. Počítejte se svými chybami a opravte je v příští hře – ale tuhle nechejte jít pod sekeru: tady se nedá opravdu nic napravit.
Brojleři začnou hubnout při přechodu z továrního krmiva na vlastní. Mám podezření, že je to způsobeno stažením léků stimulujících růst obsažených v komerčních krmivech. Mám pravdu?
Stěží. V komerčních krmivech není mnoho stimulantů a většinou vůbec žádné. S největší pravděpodobností je to způsobeno tím, že chuť jejich vlastního jídla je pro ptáky neobvyklá. Dejte jim čas, aby si zvykly nebo zkuste upravit složení jídla tak, aby bylo podobné tomu továrnímu. A obecně pozorujte ptáky. Dokonce i různé šarže a jednotlivci v rámci stejné šarže mohou mít různé chutě. Podívejte se, co mají brojleři rádi – a dejte jim více tohoto krmiva.