Kterou zeleninu je nejvýhodnější pěstovat?

krabice zeleniny ze zahrady

Moji rodiče bydlí v soukromém domě s pozemkem 12 akrů. Třetinu pozemku zabírá zahrada se záhony. Rodiče na něm pěstují zeleninu a bobule – sklizeň stačí pro dvě rodiny a na dárky pro další příbuzné.

Můj manžel a já také bydlíme v soukromém domě, ale neděláme zahradničení – je to škoda času a úsilí. Věříme, že je lepší věnovat čas hlavní práci a za vydělané peníze nakupovat produkty na trhu nebo v obchodě.

Rozhodl jsem se své úvahy podložit nebo vyvrátit matematickými výpočty – porovnat, co je výnosnější: pěstovat potraviny nebo kupovat hotové. Pro výpočty jsem vzal brambory, rajčata, okurky, cuketu a zelenou cibulku.

Obsah

  1. Výdaje, které nejsou zahrnuty v kalkulaci
  2. Roční investice
  3. Jakou plodinu sklízejí rodiče za sezónu
  4. Průměrné ceny za top 5 zeleniny v obchodě
  5. Co je výhodnější: kupovat zeleninu nebo ji pěstovat?
  6. Výkon

Výdaje, které nejsou zahrnuty v kalkulaci

Mzdové náklady. Moji rodiče jsou důchodci z Archangelska. Oni zahradničí jíst přírodní produkty. A zahradničení je pro ně koníček, který přináší potěšení. Nepřitahují najaté pracovníky a svou práci nepovažují za náklady.

Doprava Rodiče bydlí v obci a pozemek sousedí s domem. Nemusí utrácet peníze za plyn nebo dopravu.

Obvykle jsou náklady rodičů na dopravu spojeny pouze s nákupem semen. Nakupují je ale po cestě, když jdou do města třeba pro oblečení nebo do potravin.

Daň. Vlastníci pozemků platí roční daň, která se odvíjí od katastrální hodnoty pozemku a sazby daně. Ten je stanoven místními úřady. Například Moskvané v roce 2021 zaplatili daň ve výši 0,025% z katastrální hodnoty a obyvatelé oblasti Archangelsk – 0,3%.

Moji rodiče jsou však důchodci, takže patří do privilegované kategorie Rusů a neplatí daně.

Roční investice

Nástroje. Moji rodiče už mají všechno potřebné nářadí – zahradničí už více než rok. Ale inventář se pravidelně rozbije nebo ztratí a každý rok musíte něco koupit. Například v loňské sezóně museli vyměnit bajonetovou lopatu a hrábě. A letos koupili plochý řezák Fokin.

V průměru rodiče utratí za nástroje 720 rublů ročně. Kromě pěti uvedených druhů zeleniny slouží inventář k péči o další rostliny. Rodiče také pěstují například zeleninu, jahody, mrkev, zelí, ředkvičky, rybíz a maliny.

Proto jsem roční náklady na zásoby vydělil dvěma: 360 ₽ – náklady na pěstování pěti druhů zeleniny a 360 ₽ – náklady na pěstování jiných plodin. V konečných výpočtech vezmu v úvahu prvních 360 ₽.

Možnosti plochých fréz pro zahradu

Průměrná cena ploché frézy je 720 ₽
Semena. Rodiče kupují semena okurek, rajčat a cuket. Výrobce balí 10 semen v jednom balení. Někdy rodiče koupí dvě odrůdy rajčat nebo okurek a někdy zasadí semínka, která zbyla z loňského roku. V průměru ale koupí sedm pytlů semen ročně. Průměrná cena balíčku je 20 ₽, takže cena semen je 140 ₽.

READ
Jak dlouho vydrží koupelové kameny?

Rodiče preferují semena odrůd, které v našem regionu dávají dobrou úrodu

Rodiče raději kupují osvědčené odrůdy, které v našem regionu dávají dobrou úrodu
Výsadbový materiál. Zelenou cibuli lze pěstovat i ze semen, jako je výstavní cibule. V únoru zahradníci vysévají semena této cibule a pěstují sazenice. A v květnu se sazenice přesazují do otevřeného terénu.

Rodiče se ale nechtějí bortit se sazenicemi cibule, a tak kupují sady. Jedná se o malé cibulky prvního roku, které rostou ze semen. Ve druhém roce dávají sestavy vynikající greeny. Nebo z něj můžete pěstovat cibuli.

V obchodě se cibulové sady prodávají za 500-600 ₽ za kilogram. V roce 2022 rodiče koupili tři kilogramy a utratili 1 ₽ za cibuli.

Ceny cibulových sad na internetu

V internetovém obchodě stojí cibulové sady asi 600 ₽ za kilogram
Rodiče také každý rok kupují sadbové brambory od důvěryhodného prodejce. Brambory prodává balené v 2 kg síťkách. V roce 2022 stojí mřížka takových sadbových brambor od 233 ₽. Rodiče koupili 8 sítí na výsadbu a utratili 1 864 ₽ za výsadbu hlíz. Celkové náklady na sadbu cibule a sadbové brambory činily 3 664 ₽.

Příklady cen odrůd brambor

Cena sadbových brambor závisí na odrůdě. Rodiče kupují brambory odrůdy Queen Anna
Půda pro sazenice. V Archangelsku je léto kratší než ve středním pruhu a některá zelenina, jako jsou okurky, cukety a rajčata, nemají čas dozrát a dát sklizeň před chladným počasím. Zahradníci proto pěstují sazenice doma a koncem května – začátkem června vysazují rostliny ve sklenících nebo na otevřeném prostranství.

Půdu pro sazenice si můžete vzít z vlastního pozemku – na podzim naplňte krabice na sazenice zeminou a na jaře do nich zasejte semena. Rodiče ale pro sazenice používají půdu z obchodu. Věří, že v takové zemi jsou všechny potřebné mikro a makro prvky pro růst rostlin.

Rodiče pěstují 20 keřů rajčat, 25 okurek a 7 cuket. Toto množství sazenic zabere 37,5 litru půdy. Rodiče kupují dva pytle po 25 litrech, jeden a půl pytle utratí za jednu sezónu a půl pytle zbyde na další rok.
V roce 2022 stojí 25litrový pytel zeminy v Archangelsku 180 ₽. Pro výpočet nákladů na půdu jsem vypočítal náklady na 1 litr:

180 ÷ 25 u7,2d 1 ₽ – cena XNUMX litru půdy;

READ
Kolika let může žít jabloň?

7,2 × 37,5 = 270 ₽ – pozemní náklady za sezónu.

Rašelinové hrnce. Rodiče rádi pěstují sazenice v rašelinových květináčích. Naplní je zeminou a vysévají semena zeleniny. V květnu vysazují rodiče na zahradě a ve skleníku sazenice přímo do květináčů. Při zavlažování se slisovaná rašelina rozpadá na jednotlivé prvky a navíc půdu zúrodňuje.

Příklad rašelinových květináčů pro sazenice

Rodiče koupili takové rašelinové květináče pro pěstování sazenic
V obchodech se hrnce často prodávají v sadách po 20 kusech. Cena sady je 80 ₽ a cena 1 hrnce je 4 ₽. K pěstování tří plodin – okurek, rajčat a cuket – potřebujete tři sady. Ukázalo se, že rodiče utratí 240 ₽ za hrnce.

Offline obchody prodávají rašelinové květináče 20 najednou

V obchodě prodejci uvádějí cenu za sadu 20 hrnců
Aby rodiče trochu ušetřili, někdy používají improvizované prostředky pro sazenice. Mléko kupují například v tetra balení a prázdné obaly nevyhazují. Když začíná období výsadby, rodiče odříznou horní část krabic od mléka a zasadí rostliny do nádob.

Mléčné tetra packy používají rodiče k pěstování sazenic

Nejprve rodiče naplní 2/3 nádoby zeminou a vysejí rajčata. Když sazenice vyrostou, přidejte zeminu, aby se v sazenicích vytvořily další kořeny.
Prostředky pro boj proti škůdcům a chorobám. Každý rok rodiče provádějí preventivní ošetření tří plodin: brambory a rajčata jsou ošetřeny z pozdní plísně, okurky z padlí. Cuketa je nenáročná a odolná plodina, která roste na zahradě bez speciálního ošetřování. Luke taky nikdy neonemocní.

Kromě toho rodiče ošetřují oblast od hmyzích škůdců. Na sezónu se kupují tři fondy: “Fitosporin-M”, “Topaz” – z chorob a “Iskra” – ze škůdců.

  • “Fitosporin-M” se používá jednou za sezónu. Balení drogy o hmotnosti 200 g stojí 90 ₽. Jedno balení vystačí rodičům na dvě sezóny. Roční náklady na “Fitosporin-M” jsou 45 ₽.
  • Balení “Topaz” o objemu 2 ml stojí 33 ₽. S tímto nástrojem rodiče ošetřují rostliny dvakrát za sezónu. Jedno ošetření trvá 6 balení. Během sezóny rodiče utratí za Topaz 396 ₽.
  • “Iskra” je rozpočtový a univerzální lék na hmyzí škůdce. Balení obsahuje 1 tabletu o hmotnosti 10 gramů – prodává se za 15 ₽. Rodiče ji chovají v 10 litrech vody a obdělávají půdu a rostliny. Na jedno ošetření rostlin stačí dvě tablety. Během sezóny rodiče provedou tři ošetření a utratí 90 ₽.

Příklady prostředků pro ošetření místa a rostlin

Rodiče kupují rozpočtové prostředky na ošetření lokality a rostlin
Film do skleníku. Archangelsk má poměrně drsné klima: sníh taje v květnu a zima nastává v říjnu. Teplomilná rajčata a okurky v našem městě lze pěstovat pouze ve skleníku.

Před deseti lety vyrobil tatínek rám na skleník z prken, které rodiče pokrývají fólií. V létě v Archangelsku často foukají nárazové větry, takže film na skleníku je třeba každoročně měnit. Ve skleníku rodiče pěstují okurky a rajčata. Uvnitř je zelenina rozdělena do dvou zón, mezi kterými rodiče natahují fólii. Dělají to proto, aby řasy okurek nepřehlušily keře rajčat.

READ
Jak hluboký by měl být bazén?

Pro zúžení skleníku rodiče kupují 6 lineárních metrů plastové fólie za cenu 40 rublů za metr. Můžete si koupit dražší film, ale stejně to stačí jen na sezónu, takže rodiče nevidí důvod utrácet víc. V roce 2022 rodiče utratili za film 240 rublů.

Zahrada autorových rodičů se skleníkem

Jakou plodinu sklízejí rodiče za sezónu

Sazenice se vysazují na zahradu v polovině května nebo začátkem června. Dříve byla země stále zamrzlá a v noci jsou mrazy – rostliny mohou zemřít. Úroda se sklízí v závislosti na druhu zeleniny a povětrnostních podmínkách, například v horkém létě 2021 dozrály okurky a rajčata o 10–12 dní dříve. Obvykle v druhé polovině června začínají jíst zelenou cibulku, koncem července vyhrabávají brambory na jídlo a úplně je vykopávají koncem srpna – začátkem září.

Rodiče pěstují zeleninu pro sebe a své blízké a úrodu většinou neměří na kilogramy. Proto uvedu přibližnou váhu zeleniny, kterou rodiče pěstovali v roce 2021.

Brambory. Rodiče sbírají brambory do 10litrových kbelíků a ukládají je do sklepa. Obvykle se zaznamenává počet naplněných kbelíků. Například v roce 2021 dali rodiče do sklepa 10 kbelíků. Do 10litrového kbelíku se vejde asi 8 kg brambor. Takže za zimu rodiče nasbírali 80 kg.

Vykopávání brambor na jídlo začíná koncem července. Obvykle podle potřeby vyhrabávají 1-2 keře. Rodiče tuto sklizeň neváží ani neměří. Předpokládejme, že přes léto snědli dalších 20 kg, pak byla sklizeň brambor v roce 2021 100 kg.

Okurky. Maminka loni zakonzervovala 16 třílitrových sklenic od okurek. Do jedné třílitrové nádoby se vejde 2,2 kg zeleniny. To znamená, že na konzervaci bylo vynaloženo asi 35 kg okurek. Navíc rodiče jedli čerstvé ovoce ze zahrádky, dělali saláty a dávali nám je.

Okurková sezóna trvá přibližně 2,5 měsíce. Rodiče dělají zeleninový salát alespoň třikrát týdně a snědí ho najednou asi 0,5 kg. Takže dalších 15 kg okurek bylo použito na jídlo.

Asi třikrát za sezónu nás rodiče pohostili okurkami. Naráz jsme přivezli cca 4 kg, nebo 12 kg za celé léto. Výpočty ukazují, že loni v létě rodiče vypěstovali 62 kg okurek.

READ
Jaké jsou nejlepší sazenice hrušek?

Rajčata V roce 2021 máma zavařila 11 třílitrových konzerv rajčat. Každá nádoba má 2,2 kg. V souladu s tím bylo na okurky použito asi 24 kg rajčat.

Rajčata, stejně jako okurky, plodí asi 2,5 měsíce. Během této doby přidávají rodiče do salátu rajčata – 3 kg 0,5x týdně. V souladu s tím během sezóny jedí 15 kg rajčat.

O úrodu se s námi podělí i rodiče. Třikrát jsme od nich přivezli 4 kg rajčat nebo přes léto 12 kg. Celkový výnos rajčat byl 51 kg.

Squashes. Cuketa jde i na konzervaci – maminka je nakrájí na kolečka a zavařuje do třílitrových sklenic. V roce 2021 zakonzervovala 15 plechovek. Každá sklenice pojme 2,2 kg cukety a celkem – 33 kg.

Rodiče milují smaženou cuketu a každý týden jich sní kilo. Během 2,5 měsíce rodiče snědli 10 kg.

V roce 2021 byla bohatá úroda cuket, tak se s námi podělili rodiče – přes léto jsme od nich přivezli asi 10 kg. V souladu s tím byl celkový výnos cukety 50 kg.

Zelená cibule. Moji rodiče ho přidávají do salátu z rajčat a okurek, který v sezóně dělají 3x týdně. Najednou paprsek o hmotnosti 0,1 kg opustí přibližně a za 2,5 měsíce – 3 kg.

Rodiče jedí ke každému obědu nebo večeři zelenou cibulku – najednou to vezme 0,05 kg. Ukazuje se, že během sezóny jedí 3,7 kg. Rodiče nám dali asi o 1,5 kg více. Celkový výtěžek cibule byl 8,2 kg.

Průměrné ceny za top 5 zeleniny v obchodě

Ceny zeleniny závisí na regionu, distribuční síti a probíhajících akcích. Pro srovnání použiji ceny za zeleninu v Archangelsku. Obvykle naše rodina nakupuje výrobky v maloobchodním řetězci Maxi nebo na trhu.

Na začátku sezóny je mladá zelenina drahá, při sklizni cena klesá 2-3x. Pro usnadnění použiji průměrnou cenu a spočítám, kolik peněz by rodiče mohli utratit, kdyby kupovali zeleninu.

Brambory. První mladé brambory se prodávají za 100 ₽ za kg a v září za 32–35 ₽ za kg. Pro srovnání spočítám náklady v průměrné ceně 45 ₽. Rodiče vypěstovali 100 kg brambor. Pokud by to koupili v obchodě, utratili by 4 500 ₽.

Náklady na brambory staré plodiny v obchodech v Archangelsku

Brambory staré plodiny lze nyní koupit za 55 ₽
Okurky. V zásadě kupujeme hladké okurky – často se prodávají ve slevě a jsou levnější než ostatní. Průměrná cena okurek v létě 2021 byla 40 ₽ za kg. Na nákup 62 kg okurek by člověk musel utratit 2 480 ₽.

READ
Měl by se mucholapka ostříhat?

Ceny okurek v květnu 2022

Maminka pěstuje podobné okurky na zahradě. V květnu 2022 se okurky prodávají za 150 ₽ za kg
Rajčata. Obchod prodává rajčata několika odrůd: růžová, smetanová, skleníková domácí atd. Cena za ně je různá. Pro objektivitu jsem zvolila levnou odrůdu – krém. V létě se prodával za 80 ₽ za kg. Rodiče vypěstovali 51 kg rajčat. Pokud si je koupíte v obchodě, budete muset zaplatit 4 080 ₽.

Cena rajčat v květnu 2022

Cena rajčat je aktuální k 11
Squashes. Cuketa se prodává v Archangelsku po celý rok, ale dostupná cena – 40-60 ₽ za kg – se děje pouze v srpnu a září. Pro výpočty vezmu průměrnou cenu – 50 ₽ za kg. Za 50 kg cukety byste tedy museli zaplatit 2 500 ₽.

V květnu 2022 v Archangelsku stojí cuketa více než okurky a rajčata

V květnu 2022 v Archangelsku tato zelenina stojí více než okurky a rajčata
Zelená cibule. V obchodě se zelená cibule prodává v balení o hmotnosti 200 gramů. V červenci 2021 stál takový balíček 39 ₽. V souladu s tím bylo možné koupit kg zelené cibule za 390 ₽. Výpočty ukázaly, že rodiče a naše rodina sní za sezónu 8,2 kg zelené cibule. Ukazuje se, že náklady na cibuli by mohly být 3 198 ₽.

Ceny zelené cibule v květnu 2022

Co je výhodnější: kupovat zeleninu nebo ji pěstovat?

V roce 2021 rodiče utratili asi 5 500 ₽ na zahradě a sklidili dobrou úrodu zeleniny a zelené cibule. Pokud by takový objem produktů nakoupili v obchodě, utratili by 3x více. Sklizeň je však obtížné předvídat a zahradničení vyžaduje spoustu času, úsilí a pozornosti.

Věřím, že zahradničení je třeba milovat, jinak se pěstování rostlin změní v honbu za hospodárností a ztrátu volného času. I když vezmeme v úvahu zřejmé výhody, je pro mě a mého manžela jednodušší koupit zeleninu v obchodě, než ji pěstovat na místě.

Výkon

1. Sklizeň závisí na mnoha faktorech – podnebí, počasí, způsoby pěstování a péče, odrůdy, choroby a škůdci.

2. Pokud k nákladům připočtete náklady na lokalitu, daň z pozemku a náklady na dopravu, celková částka se zvýší. Někteří zahradníci kupují sazenice – to je také další výdajová položka.

3. Zahrada by měla přinášet potěšení.

4. Péče o rostliny je časově náročná. Moji rodiče jsou důchodci, nemusí dělit svůj volný čas mezi rekreaci a zahradničení. Pro mě a mého manžela se ale pěstování plodin stane zatěžující povinností.

5. Podle rodičů je nejvýnosnější pěstovat cuketu v Archangelsku – kultura je nenáročná a produktivní.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: