Slova „zdravý“ a „pečení“ se často neslučují. Nejjednodušší a nejchutnější recept na mrkvový dort, prezentovaný v různých verzích, dokazuje opak. Kořenová plodina těsto nejen zvlhčuje, ale také díky interakci s olejem přenáší beta-karoten do těla, takže tento typ pečení je pro tělo ten pravý.
Jak vařit mrkvový dort?
Vlhký, lehký, měkký – to jsou vlastnosti dokonalého mrkvového dortu, který se skládá z mouky, nastrouhané mrkve, libovolného másla, vajec, cukru na sladko a do červena a také sody a prášku do pečiva na kynutí.
- Pokud chcete nadýchaný mrkvový dort, mějte na paměti, že hustota textury souvisí s prací kypřících látek a hmotností přidaných surovin. Nepřehánějte to s doplňky. Hodně sušeného ovoce, ořechů sníží sílu bublinek oxidu uhličitého, které budou muset kousky zvedat. Vznikne tak krutý drobek.
- Pro super-snadný mrkvový koláč v troubě rozemlejte mrkev v kuchyňském robotu na konzistenci kuskusu.
Klasický recept na mrkvový dort
Princip tohoto klasického mrkvového dortu je podobný jako při sestavování těsta na cupcaky, založené na smíchání suchých surovin s tekutými. Ingredience jsou tradiční. Tato verze však přidává do těsta hnědý cukr pro karamelizovanou chuť a nastrouhanou mrkev, aby mu dodala texturu.
- mouka – 250 g;
- soda – 2 lžičky;
- skořice – 1 ½ lžičky;
- sůl – ½ lžičky;
- bílý cukr – 200 g;
- hnědý cukr – 200 g;
- vejce – 4 ks;
- vanilkový extrakt – 2 lžičky;
- rostlinný olej – 300 ml;
- mrkev – 300 g;
- rozinky – ½ šálku.
- smetanový sýr – 220 g;
- krém – 80 ml;
- moučkový cukr – 150 g.
- Šlehejte mouku, sodu, sůl, skořici.
- Zvlášť vyšleháme máslo s cukrem, vanilkou, vejci.
- Kombinujte obě směsi.
- Přidejte rozinky a mrkev
- Pečeme 50 min. na 180℃.
- Tento nejjednodušší a nejchutnější recept na klasický mrkvový dort zahrnuje polevu pečiva máslovou polevou.
Mrkvový dort v pomalém sporáku
Už se nebudete ve stresu, že sladký mrkvový dort bude hutný a připálený. Pomalý hrnec mění hru tím, že poskytuje nepřilnavou nádobu a také pomalé ohřívání v pečení po dobu 80 minut. Toto je příležitost udělat koláčovou sušenku a zároveň snížit množství mouky a nahradit ji mrkví.
- mouka – 4 lžíce. lžíce;
- cukr – 1 sklo;
- máslo – 30 g;
- mrkev – 350 g;
- vejce – 4 ks;
- prášek do pečiva – 1 lžička;
- Žloutky vyšleháme s cukrem a 15 g másla.
- Přidejte mrkev, mouku, prášek do pečiva.
- Vyšlehané bílky vmícháme do těsta.
- Dusíme v “Pečení” 80 min.
Mrkvový dort na pánvi
Palačinkové koláčky mezi krémem – tak vypadá smažený mrkvový koláč na pánvi. Kořenová zelenina navlhčí těsto natolik, že pokud byste ho upekli v obvyklém smyslu, mělo by syrovou chuť. S kraťasy je všechno jinak. Hlavní věc je nakrájet mrkev na struhadle (ne v kombajnu). Jinak získáte spoustu šťávy, díky které bude palačinka hutná.
- mouka – 1 ¾ šálku;
- kefír – 2 šálku;
- vejce – 2 ks;
- cukr – ⅓ šálku;
- olej – 60 ml;
- mrkev – 450 g;
- ořechy – ½ šálku;
- rozinky – ¼ šálku;
- soda – 1 lžička;
- prášek do pečiva – 1 ½ lžičky;
- skořice – 1 lžička.
- Sestavte všechny komponenty.
- Produkty smažte 3 minuty. z každé strany.
- Položte na hromádku, potřete mascarpone.
Mrkvový dort v mikrovlnné troubě
Existují rychlé recepty a existuje jeden rychlý, ve kterém je jednoduchý mrkvový koláč uvařený v mikrovlnné troubě za pouhých 8 minut. Navíc minimum času nevede ke ztrátě chuti a textury. Je vlhký díky velkému množství mrkve, voňavý díky pikantnímu koření. Jedním slovem ideální pochoutka pro všechny, kteří nemají rádi horko v troubě a šetří čas.
- vejce – 2 ks;
- cukr – ¾ šálku;
- olej – ¾ šálku;
- mrkev – 2 šálky;
- mouka – 1 ¼ šálku;
- soda – 1 lžička;
- pikantní koření – 1 lžička.
- Sestavte všechny komponenty.
- Vařte ve skleněné nádobě zakryté papírovými utěrkami 8 minut. na maximální výkon.
- Vymazat.
- Tento nejjednodušší a nejchutnější recept na mrkvový dort vyžaduje pečení odpočinout po dobu 3 minut.
Mrkvový dort v pekárně
Tento šťavnatý mrkvový koláč lze upéct v pekárně na program Pečeme nebo těsto. Standardní nastavení nefunguje, protože se nejedná o kvasnicový chléb, ale o koláč, který vyroste z interakce sody a kefíru. Jednoduše vše naložte do kbelíku, zvolte nastavení chleba 700 g. Pokud je pečivo mokré, nechte je ještě 10 minut odležet.
- kefír – 200 ml;
- vejce – 3 ks;
- skořice – 2 lžičky;
- soda – 2 lžičky;
- cukr – 400 g;
- rostlinný olej – 200 ml;
- vanilkový extrakt – 2 lžičky
- mrkev – 2 šálky;
- mouka – 300
- Vložte ingredience do kbelíku v uvedeném pořadí.
- Zvolte nastavení pro pečení chleba o hmotnosti 700 g.
Americký mrkvový koláč
American Carrot Tea Tea Pie neznamená, že snížíte potěšení snížením tuku nebo cukru. Je sladký, voňavý, pokrytý kalorickou klasickou polevou – krémovou polevou. Aby získala hodně šťávy, je důležité mrkev rozemlít na jemnou strouhanku.
- mouka – 2 ¼ šálku;
- soda – 2 lžičky;
- sůl – 1 čajová lžička;
- skořice, muškátový oříšek, hřebíček – každá ¼ lžičky;
- vlašské ořechy – ¾ šálku;
- sušený rybíz – ½ šálku;
- vejce – 4 ks;
- bílý cukr – 1 ½ šálku;
- hnědý cukr – ½ šálku;
- nakrájená mrkev v kombinaci – 450 g;
- rostlinný olej – 1 ¼ šálku.
- smetanový sýr – 220 g;
- olej – 110 g;
- cukr – 3 šálky;
- sůl – ¼ lžičky;
- vanilkový extrakt – 1 lžička.
Brazilský mrkvový dort
Pro lahodný mrkvový dort, který je středně sladký, uvařte brazilský recept. Chips je mrkev rozdrcená na homogenní hmotu, která pečivu dodává jemnou sladkost a barvu a přitom nedominuje v chuti. Dalším charakteristickým znakem je brigadeiro, poleva z hořké čokolády, másla, kondenzovaného mléka a smetany, svařená do husté konzistence.
- mrkev – 300 g;
- vejce – 3 ks;
- cukr – 1 ¾ šálku;
- olej – 250 ml;
- mouka – 300 g;
- sůl – ¼ lžičky;
- prášek do pečiva – 1 polévková lžíce. lžíce.
- pro brigadeiro
- hořká čokoláda – 80 g;
- kondenzované mléko – 400 g;
- olej – 30 g;
- smetana – 120 ml.
- Kořenovou zeleninu, máslo, vejce, cukr, sůl vyšleháme do homogenní hmoty.
- Přidejte suché přísady
- Pečeme 50 min. na 180℃.
- Vařte kondenzované mléko, čokoládu, máslo po dobu 10 minut. Přidejte smetanu.
Libový mrkvový dort
Neuvěřitelně nadýchaný mrkvový dort bez vajec je dlouholetým rodinným oblíbencem pro ty, kteří nejedí živočišné bílkoviny. Je to všechno o win-win kombinaci kefíru se sodou a práškem do pečiva. Každý z těchto činidel, pracující svým vlastním způsobem, poskytuje lehkost a růst, zatímco rostlinný olej dělá strouhanku měkkou a drobivou.
- cukr – 300 g;
- rostlinný olej – 250 ml;
- kefír 1% – 180 ml;
- Apple Ocet – 1 h. Lžíce;
- mouka – 300 g;
- prášek do pečiva – 3 lžičky;
- soda – 1 lžička;
- skořice, zázvor – každá ¼ lžičky;
- mrkev – 400 g;
- ořechy – 100 g.
Celozrnný mrkvový dort
Pokud mrkvový PP koláč není vaší silnou stránkou, vyzkoušejte tento recept s celozrnnou moukou, která v kombinaci s nakrájenou zeleninou vytváří jemnou oříškovou chuť. Tato verze si zachovává vydatnou porci cukru a vajec v těstě, což z něj sice nedělá 100% zdravý koláč, ale je radost ho jíst.
- celozrnná mouka – 180 g;
- vejce – 3 ks;
- cukr – 150 g;
- mrkev – 250 g;
- prášek do pečiva – 1 ½ lžičky;
- soda – 1 lžička;
- olej – 180 ml;
- med – 2 st. lžíce;
- vanilkový extrakt – 1 lžička.
Mrkvový dort s vlašskými ořechy
Pokud hledáte ingredience, které mohou vašemu pečivu dodat texturu a chuť, vyzkoušejte tento mrkvový arašídový dort. Nakrájená jádra v těstě dodají křupavost a smíchané s porcí olivového oleje a rozmačkaným avokádem dodají výpeku šťavnatou, tučnou, mastnou chuť. Citronová kůra a šťáva drobenku osvěží.
- mouka – 300 g;
- soda – 2 lžičky;
- prášek do pečiva – 2 lžičky;
- mrkev – 500 g;
- hnědý cukr – ¾ šálku;
- ořechy – 100 g;
- Avocados – 1;
- olivový olej – ¾ šálku;
- vejce – 3 ks;
- citronová kůra – 3 lžičky;
- citronová šťáva – 60 ml.
Mrkvový dort s pomerančem
Osvěžování mrkve ovocem je běžná praxe. Do těsta se často přidává ananas a citrusové plody. Pomeranč ochucuje mrkvový koláč kůrou, dodává vlhkost šťávou a vytváří texturu s masitými kousky. Vezměte prosím na vědomí, že aby se zabránilo nadměrné vlhkosti, měla by být strouhaná kořenová plodina vytlačena.
- vejce – 2 ks;
- olej – 80 ml;
- cukr – 200 g;
- pomerančová kůra – 1 polévková lžíce. lžíce;
- pomerančový džus – 1 polévková lžíce. lžíce;
- kefír – 30 ml;
- mouka – 1 ⅓ šálku;
- soda – 1 lžička;
- skořice – 1 lžička;
- mrkev – 1 ½ šálku;
- pomeranč (kousky) – 50 g.
Mrkvový dort s tvarohem
Přidejte do svého oblíbeného tvarohového koláče trochu barvy a dobroty. Tento mrkvový tvarohový koláč je dokonalým výtvorem z hlediska výživy a snadné přípravy. K realizaci stačí: zakysanou mléčnou hmotu vmíchejte do mrkvového těsta, a to přímo na plechu.
- cukr – 250 g;
- máslo – 180 g;
- vejce – 1 ks;
- žloutek – 1 ks;
- mrkev – 250 g;
- mouka – 180 g;
- soda – ½ lžičky;
- prášek do pečiva – ¼ lžičky;
- skořice, kůra – 1 lžička.
Na tvarohové těsto:
- tvaroh – 100 g;
- vejce – 1 ks;
- cukr – 50
- Mrkvové těsto nalijeme na plech o rozměrech 23 x 23 cm.
- Navrch nasypeme tvaroh. Udělejte kudrlinky pomocí špejle.
- Pečeme 30 min. na 180℃.
Mrkvový čokoládový dort
Až budete hledat čokoládový dezert, který bude mít něco zdravého, věnujte pozornost mrkvovému dortu s kakaem. Jedná se o skvělé čokoládové pečivo v kategorii „dezert bez viny“, kde kakao nejen krásně provoní drobenku, ale také zakryje nastrouhanou mrkev, což má za následek vlhkou a jemnou drobenku.
- cukr – 400 g;
- kakaový prášek – ½ šálku;
- olivový olej – 190 ml;
- vejce – 2 ks;
- žloutek – 1 ks;
- kefír – 60 ml;
- vařící vody – 30 ml;
- instantní káva – 1 ½ lžičky;
- mouka – 150 g;
- prášek do pečiva – 1 ½ lžičky;
- soda – ¼ lžičky;
- mrkev – 300 g;
- Kávu rozpustíme ve vroucí vodě a smícháme se zbytkem ingrediencí.
- Pečeme 50 min. na 180℃.
Mrkvový koláč s kynutým těstem
Nic nenaplní dům teplem jako mrkvový koláč. Zde se proměnil v babičku. Jde o to, abyste každý kousek naplnili dostatkem kokosovo-mrkvové náplně a pokrm krásně prezentovali. Recept začíná přípravou kynutého těsta, které se po vykynutí obalí a obtočí kolem náplně.
- mouka – 500 g;
- cukr – 60 g;
- droždí – 2 lžičky;
- vejce – 3 ks;
- Mléko – 120 ml;
- měkké máslo – 100 g.
- mrkev – 150 g;
- kokosové vločky – ½ šálku;
- ořechy – 30 g;
- cukr – 300 g;
- olej – 60 g;
- skořice – 1 lžička.
- Uhněteme těsto, po částech přidáváme olej.
- Nechte v teple po dobu 90 minut.
- Poté dejte na 3 hodiny do lednice
- Rozdělte na dvě části.
- Jeden rozválíme na obdélník 30 x 45 cm.
- Rozložte polovinu náplně. Srolujte to.
- Rozřízněte podélně na polovinu. Obě poloviny otočte dohromady do škrtidla, škrtidlo ohněte napůl. Opakujte se zbývajícím těstem.
- Odpočinek 60 min.
- Pečte v různých formách po dobu 50 minut. na 180℃.
Jablečný závin z listového těsta bez kvasnic je rychlé, líné pečivo. Příprava nezabere více než 40 minut. s přihlédnutím k přípravě ingrediencí na náplň. Do ovocné hmoty můžete přidat rozinky, ořechy, koření, bobule a tvaroh.
Jablečný závin Lavash v troubě je perfektním řešením pro domácí pití čaje. Chutná šťavnatá náplň zabalená v tenké vrstvě placky si podmaní mlsouny svou chutí, texturou i vzhledem. Ovoce je doplněno kořením, bobulemi, tvarohem.
Jednoduchý recept na jablečný koláč v troubě nevyžaduje úsilí při vaření, složité nepřístupné produkty a doba vaření netrvá déle než 1 hodinu. Výběrem vhodné varianty testu budete moci vytvořit novou chutnou pochoutku pro celou rodinu.
Jednoduché recepty z listového těsta jsou oblíbené a rozšířené, protože příprava hotového výrobku je rychlá, snadná a stoprocentně dobrý výsledek a velké množství možností tvarů a náplní vás pokaždé překvapí.
