Jahody nás nikdy nepřestanou udivovat. K dnešnímu dni má již asi 20 tisíc odrůd! A pravděpodobně nejneobvyklejší jsou ty, které mají bílé bobule. I když víte, jakou barvu má mít, při pohledu do zahrady jste stále překvapeni, co vidíte. Na našich stránkách však ne každý spěchá, aby začal takové exotiky, ale vše proto, že tyto odrůdy mají své vlastní vlastnosti. Často jsou opomíjeny právě kvůli nepochopení jejich výhod. Pojďme se podívat, k čemu jsou albínské jahody dobré a proč si je neodmítat.
Albino jahoda – proč to nevzdat?
Charakteristické znaky odrůd s bílými bobulemi
Jak již název napovídá, hlavním rysem odrůd běloplodých zahradních jahod je barva bobulí. Ve zralosti může být bílá s růžovým nádechem, nažloutlá a dokonce i trochu oranžová. Červené nebo růžové nažky často dávají narůžovělou barvu na bílém povrchu, přičemž změnou barvy z bílé na červenou lze určit, že bobule jsou zralé. Díky absenci červeného pigmentu, který je zodpovědný za speciální protein Fragaria alergen 1, není tato jahoda alergenní.
Druhý rozdíl mezi běloplodými jahodami a běžnými zahradními jahodami je jeho zvláštní chuť. Obvykle se jedná o jemnou dužinu, která taje v ústech, proto se takové jahody pěstují hlavně jen pro sebe, nejsou přenosné. Noty ananasu, karamelu, lesních jahod, exotického ovoce – záleží na odrůdě a vnímání.
Ve zbytku se jedná o stejnou nám známou velkoplodou jednorázovou zahradní jahodu, až na to, že její keře jsou nižší, až 20 cm vysoké, nebo drobnoplodé jahody bez vousů.
Trocha historie
Jahody běloplodé existují nejen v podobě uměle vyšlechtěných odrůd, ale i v přírodě. Takže u lesní jahoda (Fragaria vesca L.), vyskytující se v Rusku a na Ukrajině a v Kazachstánu, v Americe a v celé západní Evropě, bobule mohou být červené i bílé. Na muškátový oříšek jahodaNebo jahody (Fragaria moschata Duch), rostoucí v Rusku a na Ukrajině – růžové i bílé.
Není tedy divu, že mezi ananasovými jahodami zrozenými z divokých forem existují albínské odrůdy. A je pozoruhodné, že plody této jahody, i když nejsou považovány za dostatečně velké, jsou stále větší než plody jejich divokých rodičů.
První běloplodé odrůdy zahradních jahod se staly známými již ve 30. letech minulého století. Z nějakého důvodu, snad kvůli nízkým výnosům, neobvyklé chuti nebo nedostatečné skladovatelnosti, si však běloplodé jahody nezískaly oblibu.
První senzační odrůdou, která zaujala nejen chovatele, sběratele, ale i průmyslníky, byla odrůda holandského výběru “Paintbury” (borůvka). Byl vyšlechtěn poměrně nedávno, v roce 2009, křížením ve volné přírodě jihoamerické jahody (Fragaria chiloensis) a severní Amerika (Fragaria virginiana). Výběr odrůdy trval asi 6 let.
Novinka se stala skutečnou senzací a byla dokonce vypěstována pro masový prodej. Ale značné nedostatky způsobily, že poptávka po něm velmi brzy opadla. Odrůda se ukázala jako maloplodá, nepřenosná a velmi štědrá při tvorbě kníru. I pro sebe si ji vybere málokdo, protože je náročná na péči. Rozmnožuje se velmi agresivně, což má za následek skromné výnosy.
Bílé odrůdy nemají zvláštní nároky na podmínky pěstování. © Morningsun Herb Farm
Vlastnosti zemědělské techniky
Bílé odrůdy nemají žádné zvláštní nároky na podmínky pěstování. Stejně jako běžné zahradní jahody milují připravenou vzduch a vodu propustnou půdu, pravidelnou zálivku a dobře reagují na zálivku. Rozmnožují se buď knírem, nebo, jde-li o bezvousé odrůdy, semeny. Na jednom místě rostou a plodí nejdéle 3 roky, poté výnos klesá.
Pro běloplodé odrůdy je lepší zaujmout nejslunnější místo. Navzdory kompaktnějšímu keři by se výsadby stále neměly zahušťovat – dobré osvětlení a větrání umožní rostlinám lépe se vyvíjet a zabrání rozvoji hniloby, ke které je tato jemná bobule náchylná. Vzor výsadby by měl být 25–30 cm mezi keři a 30–45 cm mezi řadami.
Pokud je jahoda bezvousá, může být vysazena jako hraniční rostlina – keře ozdobí květinovou zahradu neustálým kvetením a zároveň potěší sklizní. Keř jahodníku běloplodého je větší než u obyčejného bezvousého a každým rokem mu vyrůstají další a další rohy. Z tohoto důvodu je dobré ponechat mezi rostlinami vzdálenost cca 30–35 cm.
Takové jahody se snadno množí samovýsevem, takže je stačí vypěstovat jednou ze semen, která se vysévají v únoru až březnu, a pak na nové místo jednoduše zasadit mladé rostlinky vyklíčené ze semen bobulí spadlých na zem. Takové jahody kvetou a plodí již v prvním roce výsadby a až do mrazu.
Nejlepší odrůdy běloplodých jahod
Dnes se výběrem běloplodých odrůd zabývá mnoho zemí, včetně Francie, Holandska, Velké Británie a Japonska. A přestože výběr ještě zdaleka nepokročil, stále je z čeho vybírat.
Odrůdy bílých jahod jednoplodých
“Bílý Švéd” – dnes nejoblíbenější z běloplodých odrůd. Střední sezóna. Keře jsou nízké – asi 20 cm, dobře olistěné. Využití je mírné. Bobule o hmotnosti do 35–45 g mají pravidelný kuželovitý tvar. Dužnina je jemná, sladká s charakteristickou ananasovou nebo hedvábnou vůní a mírně znatelnou kyselostí. Barva bobulí je bílá s lehce narůžovělým nádechem. Nažky na nezralých bobulích jsou zelené, na zralých načervenalé. Odrůda je poměrně mrazuvzdorná. Odolné proti skvrnitosti, ale bobule jsou nepřenosné, mají nízkou trvanlivost.
Pineberry – keř je nízký, podřep. Výtěžnost je nízká. Bobule jsou středně velké, kulaté, váží asi 12–25 g. Dužnina je jemná, s příchutí ananasu, ale texturou se blíží běžným zahradním jahodám. Bobule jsou bílé, ve zralosti zrůžoví. Barva dužiny se v závislosti na stupni zralosti bobule pohybuje od bílé po oranžovou. Formace je hojná. Odrůda má vysokou mrazuvzdornost. Odolné vůči většině jahodových chorob.
“Anablanca” – středně raná odrůda. Keře jsou malé a kompaktní. Bobule jsou středně velké, zaoblené, váží až 25 g, voňavé. Dužnina je jemná, s příchutí ananasu. Barva bobulí je bílá s růžovým nádechem, nažky jsou červené. Za příznivých podmínek lze na podzim plodit opakovat.
“Labuť” – rozmanitost ukrajinského výběru. Bobule jsou lichoběžníkové, váží 30–40 g, mléčně bílé, na slunci zrůžoví. Sladké, voňavé. Stupeň je stabilní vůči chorobám, liší se dobrou mrazuvzdorností.
Bílá jahoda “White Swede”. © klubnikabc Bílá jahoda “Swan”. © Saveiko Nursery Bílá jahoda “Pineberry”. © delgarm
Odrůdy bílé jahody remontantní bezushie, nebo drobnoplodé
Navzdory skutečnosti, že tyto odrůdy se vyznačují velmi malými bobulemi o hmotnosti asi 5 g, jejich výnos je při dobré péči až 1000 bobulí na keř. Plodí průběžně, což umožňuje sklízet každý druhý den.
“Bílá duše” odrůda s krémovými plody, nažloutlý nádech, kterému dodávají žluté nažky. Bobule jsou voňavé, váží asi 5 g, mají chuť ananasu. Keře jsou malé, asi 15–20 cm vysoké, odrůda je odolná vůči chorobám, nedostatku vláhy a nízkým teplotám.
“Ananas” (maloplodý) má malý, polorozložitý keř, 20-30 cm vysoký.Bobule jsou drobné, komolého kuželovitého tvaru, po dozrání zcela zbělají. Dužnina je jemná, sladkokyselá.
Podobně jako oni – “Jahoda se smetanou”, “Weiss Solemacher”, “Žlutý zázrak”, “Bílý lotos”, “Zolotinka”.
Bílá jahoda “Bílá duše”. © klubnikabc Bílá jahoda “Žlutý zázrak”. © zahradnictví
Růžovo-bílé odrůdy velkoplodých jahod
Tyto dvě odrůdy najdeme pouze v soukromých sbírkách, většinou nejsou řazeny mezi bíloplodé kvůli intenzivnější růžové barvě. Ale přesto je nemůžete připsat těm červeným.
“Ananas” (velkoplodý) – střednědobá, zimovzdorná odrůda. Keře jsou vysoké, středně rozložité. Bobule jsou zprvu bílé, ve zralosti bledě růžovo-bílé o hmotnosti do 80 g. Mají velmi sladkou jahodově-ovocnou chuť, s nádechem ananasu. Dužnina s muškátovým aroma, jemná, vzdušná, proto se bobule nedají přepravovat.
“finská růžová” – středně raná, vysoce výnosná odrůda. Keř je vysoký, polorozložitý. Bobule jsou zpočátku velké, s následným sběrem se zmenšují. Ve stadiu technické zralosti jsou bílo-růžové barvy, pokud počkáte do úplného dozrání, zrůžoví úplně. Chuť je nektarově nasládlá. Odrůda je zimovzdorná, odolná vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám.
Bílá jahoda “Ananas” (velkoplodá). © Dachamechty Bílá jahoda “finská růžová”. © ekaterinapolyantseva1982
Vážení čtenáři! Jahodník bílý je v našich zahradách stále exotickou rostlinou. A jako každá novinka vyvolává spoustu kontroverzí a protichůdných názorů. Pokud již pěstujete albínské jahody, podělte se o své zkušenosti v komentářích k tomuto článku.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Pěstuji jahody a jahody už mnoho let, zkoušel jsem různé odrůdy a podařilo se mi udělat spoustu chyb i drobných objevů. Pěstování bílých jahod považuji za jednu z úspěšných zkušeností. Zpočátku vypadá na zahradě neobvykle, ale zvláštní chuť rychle rozptýlí pochybnosti. V tomto článku chci mluvit více o bílých jahodách a jejich nejlepších odrůdách pro vaši zahradu.
Jaký je rozdíl mezi bílými jahodami a těmi obyčejnými?
Tato otázka přichází na mysl jako první při pohledu na kombinaci „bílých jahod“ a bobulí neobvyklé krémové barvy se žlutým nebo růžovým nádechem. Někteří lidé začnou pochybovat o tom, zda je geneticky modifikovaný nebo škodlivý pro tělo?
Ve skutečnosti byly bílé odrůdy vyšlechtěny přirozeně křížením dvou odrůd: virginských a chilských jahod. Ve všech směrech jsou podobné obyčejné bobule, až na jednu věc – mají výrazně sníženou nebo zcela chybějící produkci červeného pigmentu. Proto, když jsou zralé, nejsou nality bohatou šarlatovou, ale jemnou krémovou, medově žlutou nebo růžovou barvou.
Mimochodem, protein zodpovědný za červené odstíny je také častým alergenem. Je to on, kdo způsobuje diatézu u dětí a alergické reakce u dospělých. Proto jsou bílé jahody považovány za bezpečnější a lépe stravitelné. Obvykle ji mohou jíst i lidé, kteří tradiční jahodu nesnesou.
Bez červeného pigmentu se chuť také trochu mění – zpravidla klesá kyselost, bobule jsou sladší. Mnoho odrůd se srovnává s ananasem, často se rozlišují medové tóny. Dužnina je ve srovnání s tradičními druhy u bílých jahod velmi jemná. Díky tomu je chutnější, ale nevydrží dlouho. Proto se tyto odrůdy pěstují hlavně ne na prodej, ale pro sebe.
Nejlepší odrůdy bílých jahod a jahod
Odrůd bílých jahod je poměrně dost – maloplodých i velkoplodých, běžně nazývaných jahody. Dále budu hovořit podrobněji o několika velmi odlišných odrůdách, ze kterých si můžete vybrat to nejvhodnější pro vaši zahradu: na základě podmínek pěstování a osobních preferencí.
Žlutý zázrak
Tato odrůda bílých jahod je jednou z nejběžnějších v Rusku. Není to náhoda, dobře se přizpůsobuje širokému spektru klimatických podmínek – snáší nadměrnou vlhkost i sucho, je odolný vůči mrazu a většině chorob a škůdců. Ale protože odrůda není registrována ve státním rejstříku, normy nejsou pevně stanoveny a semena se mohou u každého výrobce lišit.
Zpočátku byl Yellow Miracle chován jako okrasná kultura – keře vypadají velmi elegantně. Jsou nízké, ale husté, s úhlednými malými listy. Tato odrůda je klasifikována jako bezvousá, během sezóny dává velmi málo vrstev nebo je dokonce nedává vůbec, takže výsadby jsou obvykle kompaktní.
Odrůda bílé jahody Yellow Miracle je remontantní odrůda. Plodování začíná v polovině června a pokračuje až do mrazů. Bobule lze získat již v prvním roce po výsadbě, váží v průměru 3 g, zaoblené. Barva se mění od bílé na stinných místech až po jasně žlutou při dostatečném osvětlení.
Podrobnější recenzi a další recenze na White Strawberry Yellow Miracle najdete zde:
Borůvka
Pineberry nebo Ananas Jahoda je vzácnější host. Preferuje teplé klima bez silných mrazů a ve vlhku je náchylný k hnilobě. Ale zároveň je docela odolný vůči jiným chorobám a škůdcům. Také kvůli neobvyklému vzhledu a vůni je tato odrůda zřídka klována ptáky.
Bobule jsou poměrně malé (1,5-2 g), výnos keřů není příliš vysoký. Ale tato odrůda není vybrána kvůli hojnosti, ale kvůli její neobvyklosti. Borovice má jasně červená semena, zatímco bobule samotné jsou při pěstování ve stínu bílé. Na slunci může být povrch světle růžový. Dužnina je krémově bílá až oranžová. Chuť bobulí připomíná spíše ananas.
Za pozornost také stojí velkorysá tvorba vousů u této odrůdy. To na jedné straně zjednodušuje reprodukci keře, na druhé straně vyžaduje neustálou péči a včasné prořezávání, aby nedocházelo k zahušťování výsadeb. Je tedy na vás, zda tuto vlastnost budete považovat za výhodu či nevýhodu.
Bílý Švéd
White Swede je odrůda velkoplodých jahod, běžněji známých jako jahody. Bobule na začátku sezóny jsou velké, 35 g a více, koncem léta se zmenšují, v průměru až 20 g. Ve zralosti mají světle krémovou barvu, někdy na jedné straně narůžovělou, s tmavým červená semena. Chutnají sladkokysele, s jasnou vůní jahod a nádechem ananasu.
Keře jsou podsadité, kompaktní, s malým množstvím vousů. Odrůda se vyznačuje dlouhou plodností (od začátku června až do mrazu) a vysokým výnosem, zejména od druhého roku. Švéd bílý snáší dobře nepříliš silné mrazy a je odolný vůči suchu, většině chorob a běžným škůdcům.
Další přehled odrůdy bílé jahody:
