Proč jarní pšenice?

Účelem této práce je studium jarní pšenice
K dosažení tohoto cíle byly stanoveny následující úkoly:
– zvážit význam této kultury, její historii;
– studovat botanické vlastnosti jarní pšenice;
– určit jeho biologické vlastnosti;
– zvážit jeho odrůdy;
– studovat technologii pěstování této plodiny.

Obsah

Úvod 3
1. Význam jarní pšenice a historie této plodiny 4
2. Botanická charakteristika jarní pšenice 5
3. Biologická charakteristika jarní pšenice 7
3.1. Požadavky na teplo 7
3.2. Požadavky na vlhkost 8
3.3. Požadavky na půdu 9
4. Odrůdy jarní pšenice 10
5. Technologie pěstování jarní pšenice 11
5.1. Umístěte do střídání plodin 11
5.2. Hnojivo 12
5.3. Obdělávání půdy 13
5.4. Příprava semen k setí 14
5.5. Termín setí 15
5.6. Způsob setí 15
5.7. Výsevy a hloubka uložení osiva 15
5.8. Péče o plodiny 16
5.9. Sklizeň 17
5.9.1. Načasování a způsoby čištění 17
5.9.2. Posklizňové zpracování obilí 17
Závěr 19
Seznam použitých zdrojů 20
Příloha 21

Přiložené soubory: 1 soubor

RGR Jarní pšenice.docx

Ministerstvo školství a vědy Ruské federace

Státní technická univerzita v Mari

RGR v disciplíně „Výrobní technologie a

zpracování rostlinných produktů” na téma:

Vyplnil: student skupiny EUPAPK-11

Kontrolovala: Reshetnikova N.G.

1. Význam jarní pšenice a historie této plodiny 4

2. Botanická charakteristika jarní pšenice 5

3. Biologická charakteristika jarní pšenice 7

3.1. Požadavky na teplo 7

3.2. Požadavky na vlhkost 8

3.3. Požadavky na půdu 9

4. Odrůdy jarní pšenice 10

5. Technologie pěstování jarní pšenice 11

5.1. Umístěte do střídání plodin 11

5.3. Obdělávání půdy 13

5.4. Příprava semen k setí 14

5.5. Termín setí 15

5.6. Způsob setí 15

5.7. Výsevy a hloubka uložení osiva 15

5.8. Péče o plodiny 16

5.9.1. Načasování a způsoby čištění 17

5.9.2. Posklizňové zpracování obilí 17

Seznam použitých zdrojů 20

Jarní pšenice je jednou z nejstarších a nejrozšířenějších plodin na světě. Pěstuje se ve všech částech světa – od polárního kruhu až po extrémní jih Ameriky a Afriky. Největší oblasti jeho pěstování jsou v Rusku (západní a východní Sibiř, Povolží, jižní Ural).

Účelem této práce je studium jarní pšenice

K dosažení tohoto cíle byly stanoveny následující úkoly:

– zvážit význam této kultury, její historii;

– studovat botanické vlastnosti jarní pšenice;

– určit jeho biologické vlastnosti;

– zvážit jeho odrůdy;

– studovat technologii pěstování této plodiny.

Jarní pšenice je hlavní obilná potravinářská plodina. V obilnářství je podíl jarní pšenice velmi velký. Pšenice byla hlavní plodinou od starověku až po současnost. Na jejím základě vzniklo mletí mouky, pekařství, těstovinářství a různé druhy cukrářské výroby. Proto je toto téma velmi aktuální.

Tato práce se skládá z úvodu, 5 kapitol, závěru, seznamu použitých zdrojů včetně 5 názvů, přílohy obsahující 1 obrázek; obsahuje 2 tabulky. Práce je prezentována na 21 stranách strojopisného textu.

1. Význam jarní pšenice a historie této plodiny

Kultivovaná pšenice pochází z jihozápadní Asie, oblasti známé jako úrodný půlměsíc. Pšenice byla jednou z prvních domestikovaných obilovin. Doba výskytu pěstované pšenice není přesně stanovena, ale stalo se tak nejpozději v 10. – první polovině 8. tisíciletí před naším letopočtem. e.. Na počátku našeho letopočtu byla rostlina známá téměř na celém území Asie a Afriky; Během doby římských výbojů se obiloviny začaly pěstovat v různých částech Evropy. V XNUMX.-XNUMX.století evropští kolonisté přivezli pšenici do Jižní a poté Severní Ameriky a na přelomu XNUMX.-XNUMX.století – do Kanady a Austrálie. Tak se rozšířila pšenice.

Jarní pšenice je jednou z hlavních potravinářských plodin. Jeho zrno se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin (18. 24 %), lepku (28. 40 %), obsahuje 53-70 % škrobu, 1,7 % tukových látek, 1,6 % popela (solí) a cca. 2 % vlákniny. Zrno jarní pšenice se také vyznačuje vynikajícími pekařskými vlastnostmi. Největší množství bílkovin obsahuje zrno tvrdé pšenice, ze které se vyrábí krupice, těstovinové výrobky – nudle, nudle, těstoviny a také mouka, která se používá při pečení jako zlepšující přísada do obilí. Odpad z mlýnského průmyslu (otruby, což je odpad z mletí obilí na mouku (skořápka zrna, aleuronová vrstva a klíček)) je cenným koncentrovaným krmivem pro zvířata. Alkohol se vyrábí z pšeničného škrobu a olej se vyrábí z klíčků nebo klíčků pšeničných zrn. Sláma se používá jako krmivo pro zvířata, jako organické hnojivo a v papírenském průmyslu. Chléb jako potravina pro člověka by měl být posuzován z hlediska obsahu živin, jeho snadné stravitelnosti a vstřebávání tělem. Stravitelnost bílého pečiva dosahuje 95 %.

Na západní Sibiři zabírá jarní pšenice více než 5,5 milionu hektarů. Pšeničné zrno je nejdůležitější součástí státních rezerv a vývozním artiklem.

2. Botanická charakteristika jarní pšenice

Jarní pšenice patří do čeledi lipnicovitých (Poaceae). U nás se pěstují dva druhy pšenice: měkká (Triticum aestivum) a tvrdá (Triticum durum).

Žádná obilovina nemá tolik druhů a odrůd jako pšenice. Existuje asi 30 divokých a pěstovaných druhů: v Rusku je 19 druhů. Ve světovém zemědělství jsou nejběžnější nahé druhy: měkká nebo obyčejná pšenice a tvrdá pšenice; Pšenice Sharozern se také pěstuje: v Indii a Pákistánu – polozrnka nebo jednozrnka, v Indii, Etiopii a Rusku – trpasličí pšenice, v Afghánistánu a Sýrii – perská pšenice.

Kořen je vláknitý, skládá se ze tří až pěti embryonálních (primárních) kořenů z podzemních kmenových uzlin, tvoří se uzlové nebo adventivní kořeny. Primární kořenový systém tvoří 50-60% plodiny, ve fázi odnožování dosahují zárodečné kořeny 50 cm, ve fázi hlavičky všechny kořeny dosahují 100-150 cm.Tvoří se ve fázi květu. Hlavní část kořenů se nachází v hloubce až 60 cm.Hmotnost kořenů z celkové hmoty rostliny je 42-45%.

Nadzemní část rostliny pšenice se skládá ze stonků vysokých až 0,6. 1,2 m. Stonek pšenice je dutá nebo tvarovaná sláma, skládající se ze 4-6 uzlů a dutých internodií. Délka, šířka a plnost slámy zajišťuje rostlině odolnost proti poléhání.

Ke každému stonkovému uzlu je připojen list skládající se z listové pochvy a čepele. V místě přechodu listové pochvy v ploténku se nachází jazyk neboli ligula, na jehož obou stranách jsou uši. Jazyk, těsně přiléhající ke stonku, zabraňuje pronikání vody do listové pochvy. Jazyk pšenice je krátký, klasy nejsou velké. Kromě stonkových listů má pšenice také bazální listy. Rostliny jarní pšenice ve fázi hlavičky by měly tvořit listovou plochu dvakrát až čtyřikrát větší než výsevní plocha a listový aparát by měl pracovat pro fotosyntézu co nejdéle. V tomto případě embryonální listy pracují na zakořenění a počtu klásků v uchu. První a druhý stopkový list pracují na vývoji ucha a počtu klásků v uchu. Druhá a třetí poskytují počet květů v klasu a čtvrtá a pátá tvoří semeno a naplňují zrno.

Květenstvím je klas, skládající se z členěné tyčinky a klásků. Boční strana klásků tvoří dvě řady. Strana ucha se nazývá dvouřadá. Strana, kde jsou klásky uspořádány dlaždicově, se nazývá přední strana.

Klásek se skládá z několika květů a dvou kožovitých kláskových pluch. Každý plůdek má kýl, klásek nebo kýlový zub a plec, jejichž velikost (délka) a tvar jsou odrůdovými charakteristikami.

Mezi šupinami klásku je od dvou do pěti květů, každý květ je chráněn a pokryt dvěma květními šupinami: vnější a vnitřní. Vnější lemma je větší než vnitřní a trnové formy nesou markýzy. Hlavní části květu, které se nacházejí mezi šupinami, jsou pestík a tři tyčinky. Po opylení se z vaječníku vyvine obilka, ale ne všechny květy tvoří plod. Obilka se skládá z embrya a endospermu.

Plodová obilka různých tvarů, barev a hmotností se skládá ze dvou plodů a dvou obalů semen, endospermu, jehož vnější vrstvou je aleuronová vrstva, a embrya sestávajícího z štítku, pupenu, stonku, kořenů a listy. Aleuronová vrstva v pšenici tvoří 3,5-9,5%, endosperm 77-84% suché hmotnosti zrna. Hmotnost embrya v poměru ke zrnu je 1,5 – 3 %.

3. Biologická charakteristika jarní pšenice

Jarní pšenice je samosprašná dlouhodenní rostlina, v procesu růstu a vývoje prochází stejnými fázemi a fázemi organogeneze (příloha 1) jako ozimá pšenice. Po vyklíčení (I. a II. stádium) se jarní pšenice vyvíjí pomalu a je silněji potlačována plevelem než ozimá pšenice. Kořenový systém se vyznačuje slabším vývojem (zejména u pšenice tvrdé) a sníženou absorpční schopností. Průměrná produktivní kultivace se pohybuje od 1,22 do 2,0. Zrno je poměrně velké, hmotnost 1000 zrn u pšenice měkké je 35. 45 g, u pšenice tvrdé – 40. 45 g.

3.1. Požadavky na teplo

Jarní pšenice je mrazuvzdorná rostlina, životaschopné semenáčky se objevují při 5. 7 o C, nejpříznivější teplota pro klíčení je 12. 15 o C. Sazenice snášejí krátké mrazy do -10 o C. Měkká jarní pšenice je odolnější vůči nízkým teplotám než tvrdá pšenice. Při kvetení a plnění zrna dochází k poškození rostlin při teplotách -1. -2 o C. V období zrání může obilí poškodit i slabé mrazíky. Mrazové zrno má nízké secí kvality a technologické vlastnosti.

Jarní pšenice je poměrně odolná vůči vysokým teplotám, zvláště pokud je v půdě vlhkost. Optimální teplota vzduchu v období plnění a zrání je 22. 25 o C. Teploty 35. 40 o C a suché větry nepříznivě ovlivňují rostliny a vedou ke snížení výnosu a kvality zrna. Součet aktivních teplot během období klíčení-zrání je 1500. 1750 o C.

Doba od vyklíčení po odnožování je 15. 22 dní, do této doby se primární (zárodečné) kořeny prohloubí o 50. 55 cm.Sekundární (uzlové) kořeny se objevují ve fázi 3. 4 listů pouze tehdy, pokud v zóně odnožového uzlu je v půdě vlhkost (III. IV fáze organogeneze). V závislosti na podmínkách je doba trvání od vrtání do naběhnutí 11. 25 dní, od naběhnutí po naběhnutí – 15. 20 dní. Vegetační doba jarní pšenice se v závislosti na odrůdě, pěstitelských oblastech a povětrnostních podmínkách pohybuje od 85 do 115 dnů.

3.2. Požadavky na vlhkost

Jarní pšenice je náročná na půdní vlhkost. Semena měkké jarní pšenice při klíčení absorbují 50. 60% vody z hmoty sušiny, semena tvrdé pšenice – 5. 7% více, protože obsahují více bílkovin. Kořenový systém pšenice tvrdé je méně vyvinutý, takže špatně snáší půdní sucho, ale lépe snáší sucho vzdušné než pšenice měkká.

Spotřeba vody jarní pšenicí během vegetace je nerovnoměrná a je rozdělena následovně: v období klíčení – 5. 7 % z celkové spotřeby vody během vegetace, ve fázi odnožování – 15. 20 %, v fáze náběhu a hlavičky – 50. 60%, mléčný stav zrna – 20. 30% a vosková zralost – 3. 5%. Kritická období ve vztahu k vlhkosti – výstup do trubky – směřování, tzn. období tvorby reprodukčních orgánů (stadia IV…VII). Vlivem nedostatku vláhy v tomto období se zvyšuje sterilita klásků a při tvorbě a plnění zrna klesá plnění a velikost zrna, což vede k výraznému poklesu výnosu. Když jsou jarní zásoby produkční vláhy v metrové vrstvě půdy menší než 100 mm, vytvářejí se nepříznivé podmínky pro růst a vývoj jarní pšenice, a pokud je méně než 60 mm, není možné získat ani uspokojivou sklizeň zrna. . Následné vydatné srážky nemohou situaci napravit. Za takových podmínek rostliny pšenice rychle přecházejí z jedné vývojové fáze do druhé a výnos prudce klesá.

Pokud je v hloubce odnožového uzlu dostatečné množství vláhy, dobře se vyvíjejí embryonální a nodální kořeny. V hlavních oblastech pěstování jarní pšenice časná jarní sucha vysychají vrchní vrstvu půdy, v důsledku toho se špatně vyvíjejí nejen nodální, ale i embryonální kořeny, což vede k prudkému poklesu výnosu.

3.3. Požadavky na půdu

Jarní pšenice je oproti ostatním obilninám nejnáročnější z hlediska granulometrického složení půdy a úrodnosti, což se vysvětluje sníženou asimilační schopností kořenového systému. Za nejlepší jsou pro něj považovány strukturní černozemě a kaštanové půdy a také úrodné sodno-podzolické půdy. Špatně roste na těžkých jílovitých a lehkých písčitých půdách bez použití vysokých dávek hnojiv.

Jarní pšenice nesnáší vysokou slanost a kyselost půdy. Poskytuje vysoké výnosy na půdách, které mají neutrální nebo mírně alkalickou reakci (pH_sůl6,0. 7,5).

Pšenice tvrdá klade vyšší nároky na úrodnost, čistotu a strukturu půdy než pšenice měkká. V prvním období života kořeny pšenice tvrdé pronikají hlouběji rychleji, zatímco kořeny pšenice měkké se rozšiřují do šířky rázněji.

Mezi biologické znaky jarní pšenice je také třeba poznamenat, že její sazenice jsou nepřátelské a řídké. Příčinou těchto jevů v jižních a jihovýchodních oblastech může být nedostatečná vlhkost a rychlé vysychání horní vrstvy půdy, poškození sazenic a sazenic škůdci (drátovci, bleší brouci, švédské a hessenské mouchy) a v severních oblastech – zvýšená kyselost půdy a poškození chorobami (fusarium atd.). Jarní pšenice, zejména tvrdá, se v prvním období (ve fázi rašení) vyvíjí pomalu, takže její úrody jsou často potlačovány plevelem.

4. Odrůdy jarní pšenice

V Ruské federaci je schváleno k použití více než 140 odrůd měkké jarní pšenice a více než 30 odrůd tvrdé pšenice. S moderní technologií se používají odrůdy jarní pšenice, které se doporučují pro pěstování v určitém regionu nebo jsou perspektivní, mají dobrou kvalitu zrna a jsou odolné vůči škůdcům, chorobám a poléhání. V každé farmě je nutné zasít minimálně 2. 3 odrůdy, které se liší raným zráním, s poměrem středně zralé a středně pozdní v suché stepní zóně 1,0 : 1,5, v aridní a středně aridní stepi – 1,5 : 1,0, v lesostepi – 2,3 : 1,0. Byly vyšlechtěny a doporučeny k použití vysoce produktivní odrůdy s vysokou kvalitou zrna.

Nejběžnější odrůdy měkké pšenice jsou: Altajskaja 60, Albidum 28, Voroněžskaja 12, Ivolga, Ikar, Irgina, Iren, Kazakhstanskaya 10, Krasnoufimskaya 90, L 503, Lada, Niva 2, Novosibirskaya 89, Omokskaya 32, Prihorokskaya Saratovská 29, Saratovská 42, Simbirka, Tulunská 12, Enita, Jugo-Vostochnaja 2 atd.

jarní pšenice (tritikum) má spolu se zimní formou prvořadý potravní význam. V posledních letech se plocha osázená jarní pšenicí výrazně zvýšila. Důvodem jsou nepříznivé klimatické podmínky. V mnoha regionech je pozorován jarní úhyn sazenic ozimé pšenice, proto se na jejich místo vysévá jarní pšenice.

Popis kultury

Obiloviny (pšenice, žito), obilniny (ječmen, oves, kukuřice) a obiloviny (pohanka, proso, rýže) jsou dlouhodobě hlavními zdroji výživy lidí a zvířat.

Mezi obilnými plodinami je nejvýznamnější jarní pšenice. V hrubé sklizni obilí je to více než 25 %. Jarní pšenice (zejména tvrdé odrůdy) je bohatá na bílkoviny (asi 19–20 %) a lepek (30–40 %). Obsahuje až 70 % škrobu, vlákninu a sůl. Je bohatý na vitamíny B a další vitamíny a minerály. Opravdu je to zásobárna užitečných látek. Těstoviny, krupice a pšeničné krupice se vyrábí z tvrdých odrůd. K pečení chleba se používá mouka. Otruby vzniklé po mletí jsou cenným vitamínovým krmivem pro zvířata. Sláma se používá v chovu zvířat a v papírenském průmyslu.

Dějiny kultury

Pšenice pochází z jihozápadní Asie a byla jednou z prvních obilovin domestikovaných lidmi. Poprvé byl zmíněn kolem 9.-8. tisíciletí před naším letopočtem. E. Éra válek a výbojů přispěla k rozšíření pšenice na všechny kontinenty. Dnes je to jedna z hlavních potravinářských plodin na světě.

Oblasti pěstování

Pšenice se pěstuje ve všech částech světa od polárních šířek až po jih afrického a amerického kontinentu. U nás se kultura pěstuje ve velkém na Sibiři a na Uralu. Rostovský kraj, Krasnodarské a Stavropolské území, Centrální černozemská oblast a Povolží jsou známé pěstováním obilí. Od pradávna se na Zakavkaze pěstovaly obiloviny.

Druhy jarní pšenice

Jak vypadá jarní pšenice?

Jarní pšenice patří do čeledi lipnicovitých (Poaceae). U nás se pěstují dva druhy: měkký a tvrdý.

Pšenice měkká se pěstuje všude, většinu plochy zabírají její plodiny. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších plodin.

Tvrdé odrůdy zabírají 10–15 % plochy, ale odrůdy jsou považovány za hodnotnější. Jarní pšenice má ve srovnání s ozimou kratší vegetační dobu a holý úhor je dobrým předchůdcem, protože preferuje úrodné půdy. Poskytuje vysoké výnosy na západě Sibiře, na východě a jihovýchodě Ruska, ale může růst i na jiných úrodných a hnojených půdách. Pšenice tvrdá má silnostěnnou stéblo a hustá zrna malé velikosti, takže je méně náchylná k opadávání, je odolnější vůči chorobám (rez a hniloba) a poškození škůdci (moucha hessenská). Tvrdé odrůdy mají pozdější dobu zrání, což má pozitivní vliv v období sklizně, což umožňuje přerozdělit dobu sklizně.

Biologické vlastnosti měkké a tvrdé jarní pšenice

Teplotní podmínky

• Semena jarní pšenice jsou odolná vůči chladu a jsou schopna klíčit při teplotě 1–2 °C, životaschopné klíčky se objevují při teplotě 4–5 °C.
• Při vyšších teplotách jsou však procesy růstu a vývoje rychlejší. Například: pokud se při teplotě půdy +5 ° C objeví první výhonky 20. den, pak při +10 ° C – 9. den.
• Pšenice je odolnější vůči chladu v raných fázích vývoje a zranitelnější v pozdějších fázích: během klíčení zrna odolává mrazům až do -13 ° C, během odnožování – až -9 ° C a během květu může být poškozen při -1 . -2 ° S.
• Optimální teplota při kypření je + 10 . + 12 ° С. Při této teplotě se lépe vyvíjejí nodální kořeny, což dále ovlivňuje výšku rostliny.
• Během sklizně a v období mléčné fáze zrna je optimální teplota +17 . +23 ° С;
• Měkké odrůdy jsou odolnější vůči jarním mrazíkům.
• Tvrdé odrůdy a měkké odrůdy doporučené pro jižní oblasti jsou lépe přizpůsobeny suchému větru a vysokým teplotám.

Влажность

• Jarní pšenice vyžaduje vysokou vlhkost půdy. Semena měkké pšenice pro klíčení vyžadují vodu až do 60% hmotnosti suchého zrna, tvrdá – až 70% kvůli zvýšenému obsahu bílkovin.
• Kořenový systém pšenice měkké je vyvinutější. Kořeny měkkých odrůd, pokud jde o objem a větvení, jsou o 20% více než hmotnost kořenů tvrdé pšenice, ale jsou nižší než hloubka pronikání do půdy. Díky tomu tvrdé odrůdy hůře snášejí půdní sucho, ale jsou odolnější vůči suchým větrům.

Potřeba vody podle vývojových fází:

• během klíčení a výhonků – 5-7% z celkové spotřeby vody;
• při odnožování – 15–20 %;
• při vstupu do trubky a směru – 50-60%;
• s mléčnou zralostí zrna – 20-30%;
• ve fázi zralosti vosku – 3-5%.

Důležité! Pěstování, kypření a sklizeň jsou nejdůležitější fáze ve vývoji jarní pšenice. Nedostatek půdní vlhkosti v tomto období je pro rostlinu kritický a vede k urychlenému přechodu rostliny z jedné fáze do druhé, což má za následek zvýšení počtu neplodných klasů a snížení výnosu.

Proto s koeficientem transpirace 415 pro měkké odrůdy a 406 pro tvrdé odrůdy je nejpřijatelnější úroveň vlhkosti půdy 70–75 %.

Složení půdy

1. Jarní pšenice má krátkou vegetační dobu a slabou asimilační schopnost kořenového systému. V důsledku toho oba druhy pšenice potřebují úrodné půdy se snadno dostupnými živinami. Na kvalitu půdy je nejcitlivější pšenice tvrdá. Půdy by měly být neutrální nebo mírně kyselé (pH 6–7,5).
2. Pro měkké odrůdy jsou vhodné černozemě, kaštany, středně podzolové, mírně podzolové půdy a barevné hlíny.
3. Tvrdé odrůdy se cítí dobře na kaštanových půdách a černozemích.
4. Kořeny měkké pšenice v období odnožování aktivně rostou do šířky, u tvrdých odrůd jdou hlouběji. Hloubka průniku závisí na typu půdy. Při nedostatečné vlhkosti ve spodních vrstvách půdy se růst do hloubky zastaví. V období zralosti vosku v hloubce 20 cm je objem kořenů:

• v podzolické půdě – asi 70%;
• v tmavém kaštanu – 52%;
• v černé zemi – 40%.

Poměrně častým výskytem u jarní pšenice jsou nepřátelské řídké výhony. příčiny:

• V jižních oblastech – přesušení horních vrstev půdy a poškození škůdci (moucha hessenská, drátovec, bleší brouci atd.).
• V severních oblastech je kyselé půdní prostředí, které vede k nedostatečnému rozvoji nejen nodálních, ale i zárodečných kořenů a ovlivňuje produktivitu. Fusarium a další nemoci.
• Vzhledem k opožděné první fázi vývoje narušují plevele růst mladých výhonků.

Vegetační doba jarní pšenice je 75–115 dní.

• měkká pšenice: Altajskaja 60, Albidum 28, Voroněžskaja 12, Saratovská 29, Ivolga, Simbirka a další;
• tvrdá pšenice: Altajský jantar, Bezenčukskaja 139, Daria, Step 3, Orenburgskaya 10 a další.

Technologie pěstování

• Úspěšné pěstování jarní pšenice (zejména tvrdé pšenice) vyžaduje dobře připravené živné půdy. Nejpečlivěji je vyžadována příprava hřiště po předchůdcích.
• V suchých oblastech Sibiře a Zauralu je nejlepší vysévat jarní pšenici do čistých úhorů. Uvolněné a nezaplevelené pole lépe zadržuje vláhu a živiny.
• Po víceletých travách se před setím jarní pšenice upravují půdy obtížně zpracovatelné pluhem obracením vrstvy s následným kypřením.
• Brambory, slunečnice, luštěniny jsou považovány za dobré předchůdce.
• V akutně suchých a suchých oblastech se v boji za uchování vláhy používají skalní úhory, jako skalní plodiny sejí kukuřice, slunečnice a čirok.
• V oblasti centrální černozemě a na severním Kavkaze jsou ozimé pšenice považovány za dobré předchůdce.
• Řádkové plodiny: dobrou předplodinou jsou také pohanka, proso, fazole a další luštěniny. Pšenice po luštěninách na zrno méně trpí fusáriem.
• Na jihu Ruska je po melounech dobrý růst jarní pšenice: meloun, meloun, zasetý na ladem ležících polích.
• V mimočernozemních zónách se jarní pšenice úspěšně vysévá po bramborách, vláknitém lnu a hrachu hnojených od podzimu.

Hnojiva

Jarní pšenice potřebuje především včasnou aplikaci hnojiv do půdy. Výsev na hnojených půdách umožňuje rostlině rychleji vytvořit kořenový systém, hospodárněji využívat vláhu a snadněji snášet sucho. Hnojiva jsou zvláště důležitá v podzolických a šedých lesních půdách.

K získání 1 tuny obilí je potřeba asi 45 kg dusíku, 22–24 kg draslíku a 10–12 kg fosforu.

• Dusík je nejdůležitější hnojivo pro jarní pšenici. V počáteční fázi je spotřeba dusíku nevýznamná, ale prudce se zvyšuje od okamžiku odnožování a vynořování do trubky. Dusík je potřebný pro tvorbu dalších stonků, klasů a květů, tvorbu dobrého kořenového systému. V následné fázi je potřeba dusíku poněkud snížena.
• Fosfor je nezbytný pro to, aby rostlina v raných fázích vytvořila silný kořenový systém a pevné ucho. Na listy a stonky nemá výrazný vliv.
• Draslík je nezbytný pro plnění klasů a zrn. Urychluje procesy příjmu sacharidů ze stonků a listů do ucha. Rostlina je méně zasažena rzí a zrno se zvětšuje.

Při aplikaci hnojiv je nutné vzít v úvahu výsevní plochu a složení půdy:

• V suchých oblastech se dobrého zvýšení výnosu dosáhne aplikací organických hnojiv (zejména hnoje) pod předchozí plodinu.
• Na kyselých podzolových půdách pozitivně působí fosforečnany a popel. Někdy se na polích ležících ladem hromadí nadbytek dusíku, což může nepříznivě ovlivnit počáteční fázi vývoje rostlin. K vyrovnání proporcí pomůže včasné zavedení fosforu.

Hnojiva se dělí na základní, řádková a přihnojovací.

Základní hnojivo

Jako hlavní hnojivo se nejčastěji používá:

• organické – rašelina a hnůj;
• minerální – fosfor a draslík;
• organominerální nebo kompletní – používá se v suchých oblastech a pro zavlažování.

řádkové hnojivo

Aplikuje se přímo do řádků při setí a slouží jako přídavek k hlavnímu hnojivu. Umožňuje poskytnout rostlině výživu ve všech obdobích vývoje a pomáhá zvyšovat produktivitu.

Další hnojení

Aplikuje se ve vlhkých oblastech pro zvýšení produktivity. V tomto případě se používají organická i minerální hnojiva. Hnojit můžete zředěnou kejdou nebo ptačím trusem. Přidá se ledek, draselná sůl a superfosfát.

Pěstování půdy

Zpracování půdy pro jarní pšenici se provádí tak, aby se v půdě co nejvíce zachovaly podzimní a zimní srážky a zároveň se z pole odstranil veškerý plevel. Typy zpracování závisí na oblasti pěstování.

• Peeling půdy – používá se v jižních a jihovýchodních suchých oblastech. Mělké povrchové zpracování půdy v suchém létě zadržuje vlhkost a snižuje zaplevelení polí a ve vlhkém létě znesnadňuje růst plevele.
• Hřebeny se od podzimu ponechávají na zoraném poli, aby lépe zadržovaly vlhkost a zabránily profouknutí vrchní vrstvy suchým větrem. Na jaře se provádí hluboká orba pluhy a skimmery s následným urovnáním pomocí kultivátoru.
• V oblastech západní Sibiře a Trans-Uralu se místo podzimního zpracování půdy pluhy, které postřikují vrchní vrstvu půdy, používá plošné zpracování půdy, přičemž vrstva zůstává na povrchu. Takové zpracování bez desek zvyšuje vlhkost v horní vrstvě jedenapůlkrát a přispívá ke zvýšení výtěžnosti.
• Ve stepních oblastech jsou pole obdělávána plochořeznými kypřiči různých modifikací, které dobře řežou plevel a kypří půdu do hloubky 5–10 cm až 16–20 cm a zadržují až 75 % strniště.
• Koncem léta se ošetření provádí hlubokými plochými frézami-hloubkovými kypřiči do 27 cm, které ničí vytrvalé kořenové plevele a zlepšují hygroskopičnost půdy.

Důležité! Bezpluchové zpracování půdy nejlépe funguje na čistých nebo relativně čistých polích. Silně zaplevelená místa by měla být ošetřena metodou bez formovací desky, zejména v období dešťů.

• V mimočernozemních oblastech se využívá prohlubování orné vrstvy. Provádí se na raném nebo černém úhoru, stejně jako při přípravě polí na brambory. Nezbytně doprovázeno aplikací hnojiv. Hluboká orba přispívá k rozvoji výkonného kořenového systému u jarní pšenice.
• Jarní orba se provádí pomocí brány a kultivátoru. Toto ošetření pomáhá hubit plevel a zachovat vlhkost pro plodiny jarní pšenice.
• Zadržování sněhu je jedním z důležitých bodů pro vysoké výnosy. Provádí se pomocí křídel. Kukuřice a slunečnice se používají jako skalní rostliny, přičemž každých 2–3 m zůstávají 15–20 řady neřezaných stonků.

Osivo osiva

• K získání silných a přátelských sazenic jsou vyžadována zdravá semena plné hmotnosti. Ne zcela vyzrálý sadební materiál musí být ponechán na slunci po dobu 3-5 dnů.
• 2-3 dny před výsadbou je třeba semena ošetřit granosanem s barvivem v množství 100 g na 1 cent semen.

Podmínky setí

• Jarní pšenice má nejranější termíny setí. Zpoždění setí vede k nižším výnosům. Kultura vysetá brzy je méně náchylná k fusariové chorobě, nejnebezpečnější při teplotě půdy +26 ° C, infekci švédskými a hessenskými muškami, k jejichž hromadnému výskytu dochází i při trvale teplém počasí.
• Ve středních a jihovýchodních oblastech mají rostliny s časným výsevem čas na vytvoření silného kořenového systému.

Data přistání na Sibiři a Trans-Uralu se liší:

• V severních oblastech země kvůli sněhové pokrývce méně zamrzá. Výsev se provádí v raném a krátkém čase.
• V jižních stepních a lesostepních oblastech je sněhová pokrývka malá, půda odtává pomalu, svrchní vrstva je vysušena suchými větry, časté jsou zpětné mrazy. Proto se výsev provádí ve střednědobém horizontu (konec dubna – začátek května). Pěstitelské plochy v těchto oblastech jsou velké, proto se vysévají odrůdy střední a pozdější zralosti, aby se rozložila zátěž při sklizni.

Metody setí

U jarní pšenice se za nejlepší považují úzkořádkové a křížové setí, díky nimž se klasy vyznačují jednotným stonkem, nejsou náchylné k poléhání a ve zralosti tvoří úrodnější klasy. S jejich použitím se výsevy zvyšují o 10–12 %, protože rostliny se navzájem neruší.

Výsevy:

Klimatická zóna	Milion semen na 1 ha
Nečernozemní zóna, Dálný východ	6-7
Střední oblast černé Země	4,5-5,5
Povolží a jižní Ural	4-5
Trans-Ural a západní Sibiř	2,5-3,5
Východní Sibiř	4,5-5

Průměrná hloubka setí je od 4 do 6 cm.V suchých oblastech – 6-8 cm, na těžkých, jílovitých a podmáčených půdách – 2-3 cm.

Péče o plodiny

• Rolling – recepce je užitečná ve všech oblastech. V aridních podmínkách způsobuje další příliv vlhkosti do horní vrstvy. V podmáčené – zvyšuje jeho zahřívání. A v jednom a druhém případě přispívá k vzhledu přátelských výhonků.
• Brány – používají se v období odnožování k ničení půdní kůry a ničení mladých plevelů.
• Pro hubení škůdců se používá ošetření Volatonem, Methionem nebo Karbofosem.
• Proti chorobám se plodiny ošetřují titulem.
• Chemické ošetření proti plevelům se provádí v období odnožování. Toto období u jarní pšenice je pomalé. K ničení plevelů, zvláště aktivně se vyvíjejících během tohoto období, se používají herbicidy.

Důležité! Pokud jsou prekurzorem luštěniny, neuplatňuje se žádné chemické ošetření.

Sklizeň

• Jarní pšenice je náchylná k prolévání, takže sklizeň se provádí v krátké době. Častěji se přímé kombinování používá, když je zrno plně zralé. Dvoufázová sklizeň se používá u vysokých, zaplevelených a nerovnoměrně dozrávajících plodin.

Je třeba zvážit! Při dvoufázové sklizni může zrno v řádcích začít klíčit.

• Tvrdé odrůdy nejsou náchylné k opadávání, ale při přemnožení se mohou klasy zlomit v poupěti. Sklizeň se přednostně provádí v plné zralosti jednofázovým způsobem. U dvoufázové sklizně proces začíná voskovou zralostí zrna.
• Dobrým výsledkem je použití sklizňových a transportních komplexů, díky nimž lze úrodu sklidit v co nejkratším čase s minimálními ztrátami.

zdroje

1. V.V. Kolomeichenko. Rostlinná výroba / Učebnice. — M.: Agrobusinesscenter, 2007. — 600 s. ISBN 978-5-902792-11-6
2. Zemědělství, učebnice pro SPO, Kurbanov S.A., 2019
3. Státní registr výběrových úspěchů schválených k použití (https://reestr.gossortrf.ru/search/vegetable/)
4. Velká ruská encyklopedie. Pšenice (https://old.bigenc.ru/agriculture/text/3485997)
5. Z Wikipedie, otevřené encyklopedie. Pšenice (https://en.wikipedia.org/wiki/Wheat)

Hlavní redaktor webu. Zodpovídám za výběr témat, která mohou naše čtenáře zajímat, korektury a publikování článků.