Cherson je město ležící na jihu Ukrajiny u Černého moře. Tato země je známá svým příznivým klimatem pro pěstování lahodného ovoce a zeleniny, ale pokud jde o sklizeň melounu, Cherson se stává skutečným hlavním městem. Už samotný fakt – více než 70 % ukrajinské sklizně melounů se sklízí v Chersonské oblasti – hovoří sám za sebe.
Je však důležité pochopit, že vodní melouny nejsou jen skvělým potravinářským produktem, ale jsou také hlavním symbolem léta a radosti. Zářivě červená barva, šťavnatá sladkost a zralá vůně melounu vám pomohou užít si léto více a zapamatovat si každý okamžik. Cherson je také druhým největším vývozcem vodních melounů na světě, což jeho postavení ještě zvyšuje.
Je třeba také poznamenat, že Cherson není jen místem, kde se vyrábějí lahodné vodní melouny, ale také městem, které je známé svým turistickým potenciálem. Krásná krajina, jedinečná přírodní rezervace Askania-Nova, stejně jako mnoho rekreačních míst na pobřeží – to vše dělá z Chersonu nádherné místo pro dovolenou nebo cestování.
Jedinečné podmínky pro pěstování vodních melounů
Cherson je region známý pro své jižní rozlohy a teplé klima. S tak příznivým klimatem na této zemi dobře rostou a dozrávají vodní melouny.
Má dokonalou půdu bohatou na minerály a živiny, která umožňuje vodním melounům bohatnout a být šťavnaté. A vodní zdroje jsou také vynikající, protože Cherson leží na jižním pobřeží Ukrajiny s přístupem k Černému moři a řece Dněpr.
Dalším důležitým faktorem je sluneční záření – mnohé z těchto plodů, které dozrávají na polích, mají díky tomuto záření neobvykle šťavnatou a sladkou chuť. Chudá půda dává méně vody a více chuti, což z chersonských melounů dělá skutečné klenoty s vlastní jedinečnou chutí a vůní.
- Příznivé klima
- Úrodná půda
- Kvalitní voda
- Dostatek slunečního záření
- Vysoký výtěžek
- Bohatá a šťavnatá chuť
- Odolnost vůči nemocem
- Dostupná cena pro spotřebitele
Kvalita a chuť vodních melounů z Chersonu
Chersonské melouny – to je skutečný nález pro milovníky sladkých a šťavnatých věcí. Vyznačují se vysokou kvalitou a vynikající chutí, která nenechá nikoho lhostejným.
Klimatické podmínky, které se v této oblasti vyskytují, přispívají k pěstování kvalitních vodních melounů bez použití chemických hnojiv a geneticky modifikovaných semen. Díky tomu ovoce obsahuje všechny nezbytné živiny jak pro tělo, tak pro potěšení chuťových buněk.
Vodní melouny z Chersonu se od ostatních druhů ovoce liší nejen vysokým obsahem chuti, ale také množstvím užitečných látek. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, které mají pozitivní vliv na fungování lidského organismu.
- Vodní melouny obsahují více než 90 % vody, díky čemuž jsou ideální potravinou pro hydrataci organismu v horkých letních dnech.
- Obsah vitamínu C ve vodních melounech, stejně jako antioxidanty, posiluje lidský imunitní systém, díky čemuž je pokožka pružnější a krásnější.
- Kromě toho mají vodní melouny příznivý účinek na kardiovaskulární systém těla.
Není tedy divu, že melouny z Chersonu jsou známé svou jedinečnou kvalitou a chutí, kterou je těžké srovnávat s jiným ovocem a bobulemi.
Rozsah výroby a vývozu vodních melounů v Chersonu
Chersonská oblast je jedním z největších producentů vodních melounů na Ukrajině. Zaujímá více než 30 % celkové plochy, kde se tato bobule v zemi pěstuje.
Hlavní oblasti, kde se pěstují vodní melouny, jsou Berislavsky, Kakhovsky, Belozersky, Novoukrainsky a Genichesk. Zde je půda úrodná a klima je pro rostlinu příjemné.
Objem vývozu melounů z Chersonu neustále roste. Od roku 2016 do roku 2019 se zvýšila více než 2,5krát. Důvodem tohoto růstu je vysoká kvalita výrobků, atraktivní ceny a stálá poptávka zahraničních spotřebitelů.
- V roce 2019 Ukrajina vyvezla více než 70 tisíc tun vodních melounů.
- Mezi kupujícími zeměmi jsou lídry Bělorusko, Kazachstán, Moldavsko, Polsko a Rusko.
- Požadovaná cena za ukrajinský meloun na export je od 0,20 do 0,35 eur/kg v závislosti na sezóně.
Cherson si tedy díky rozsáhlé produkci a exportu tohoto chutného a zdravého ovoce skutečně zaslouží status hlavního města vodního melounu Ukrajiny.
Tradice a kultura spojená s vodními melouny v Chersonu
Cherson je město známé svými vodními melouny. Místní obyvatelé jsou na tuto skutečnost hrdí a snaží se o zachování tradic a kultury spojené s pěstováním a prodejem tohoto šťavnatého ovoce.
Každý rok se v Chersonu konají festivaly a veletrhy věnované vodním melounům. Ulice města v těchto dnech ožívají a na náměstích vznikají výstavy, kde jsou vystaveny ty největší a nejchutnější exempláře. Kromě toho si na veletrzích můžete koupit melounové dezerty a nápoje, stejně jako produkty vyrobené z melounových slupek.
Cherson má také mnoho místních tradic souvisejících s vodními melouny. Místní si například před odjezdem na výlet vždy koupí melouny na cestu. Také se věří, že vodní melouny jsou dobré pro ochlazení v horkém počasí a zlepšení zdraví.
- Kromě toho je v Chersonu muzeum věnované vodním melounům. Zde se můžete dozvědět zajímavosti o pěstování, zpracování a skladování tohoto ovoce a také si prohlédnout skutečné obrazy a sochy vodního melounu.
- Také v Chersonu je oblíbená tradice darování melounu přátelům nebo příbuzným jako suvenýr. Obvykle jsou vodní melouny zdobeny národními vzory nebo nápisy s přáními.
Tradice a kultura spojená s vodními melouny jsou tedy důležitou součástí života v Chersonu. Místní obyvatelé jsou na své melouny hrdí a snaží se tuto kulturu uchovat po mnoho let.
Chersonský meloun se již stal značkou na jihu Ukrajiny. Podle producentů se letošní sezóna sklizně místního ukrajinského melounu mírně zpozdí v důsledku povětrnostních podmínek letošního jara. Ukrajinští farmáři však nacházejí nové příležitosti pro rozvoj a prodej na domácím i exportním trhu a také organizují melounové festivaly, zemědělské zájezdy a výlety na melounová pole. SEEDS se o tom dozvěděli z první ruky od organizátora takových zájezdů – Alexander Sinenko, ukrajinský farmář a exportér, zakladatel společnosti Alexander A. Sinenko LLC.
“Melounová” turistika
– Nedávno se na internetu objevila reklama na agrozájezdy za melouny s ochutnávkami. Jak tuto myšlenku vnímáte?
– Takové výlety jsou organizovány právě na základě našeho podnikání. V rámci tohoto projektu spolupracujeme s khers-on.com a cestovními operátory. Turisty budeme vítat již v srpnu. Rekreanti si budou moci prohlédnout melouny, dozvědět se více o historii vzhledu vodních melounů a melounů na jihu Ukrajiny, jejich pěstování a proč je pro to Chersonská oblast ideální. Součástí prohlídky je i povinná ochutnávka melounu. Kromě toho připravujeme mistrovské kurzy, abychom turisty naučili, jak správně vybrat melouny. Řekneme vám také, kolik odrůd Chersonských melounů existuje a jak je rozlišit. Turistům nabídneme 50procentní slevu na naše produkty.
Aktuální situace na trhu s melouny a melouny
– Jak špatné počasí a déšť ovlivnily produkci vodních melounů na Ukrajině? Jak to ovlivní nabídku melounů na trhu a jaká bude cena vodních melounů v letošní sezóně?
– Vzhledem k tomu, že jaro bylo chladné, bylo mnoho chorob rostlin, ovlivnilo to úrodu. Sezóna melounů se mírně posune. Ti, kteří znovu zaseli, vstoupí na trh blíže k září. Průměrná výkupní cena vodních melounů z pole se v letošní sezóně bude pohybovat od 2,5 do 3 hřiven.
– Jaké jsou dnes obecné trendy v oboru? Jak je to s exportem?
– Aby výrobci melounů a melounů vstoupili na mezinárodní trh a byli konkurenceschopní, musí spolupracovat a sjednotit se. To nestačí. Musíte být také certifikováni. Otázka chráněného zeměpisného označení „Cherson watermelon“ zůstává otevřená. Jeho rozhodnutí se zdržuje na úrovni příslušných ministerstev.
Nyní se například polští zákazníci mohou našim dodavatelům věnovat až ve chvíli, kdy je cena na ukrajinském trhu výrazně nižší.
Pro export musí producenti melounů přejít na jeden standard, na vhodné technologie, které uspokojí zahraniční kupce. Z ekonomického hlediska je hlavní sjednotit se pro prodej a rozšířit výrobu, protože při malých objemech výroby (5 – 6 tisíc tun melounu) není možné exportovat. Nemůžete „dobýt“ prodejní trhy. Jsme schopni konkurovat Řekům, Maďarům, Italům nebo Španělům. Dokonce můžete poprvé pracovat na nule nebo mínusu, abyste získali svůj podíl na trhu. K tomu je v první řadě nutná spolupráce s dalšími ukrajinskými výrobci, velké objemy výroby, stabilita dodávek – je třeba se dobře připravit. Není to práce na jeden rok, ale minimálně dva až tři roky.
V dnešní době většině výrobců chybí strategie nebo vize budoucího vývoje. Vše funguje situačně. Pro vstup na export je nutné vytvořit sdružení výrobců, které by mohlo dodat 30 – 35 tisíc tun melounů. Nyní Ukrajina produkuje pouze 250 – 300 tisíc tun ročně. Když bude trh organizovaný a systematický, všichni výrobci budou moci vydělávat slušné peníze. Navíc není těžké se sjednotit, protože melouny nejsou distribuovány po celé Ukrajině, ale kompaktně sídlí na jihu (Skadovsky, Oleshkovsky a další oblasti). Díky spolupráci mezi výrobci bude trh stabilnější, systematičtější a předvídatelnější.
Použití materiálů stránek je bezplatné za předpokladu, že existuje přímý hypertextový odkaz na konkrétní publikaci otevřenou vyhledávačům.
Hlavní zprávy a analýzy trhu s ovocem a zeleninou na Facebooku a Telegramu – Odebírejte!
