Skutečně léčivý, aromatický a chuťově jedinečný libeček se již dlouho stal oblíbencem mnoha lidí. Jeho pěstováním se zabývají ti, kteří zbožňují masité pokrmy s originálními bylinkami a nedokážou si život bez vaření představit, ti, kteří dbají o své zdraví nebo se chtějí zbavit chronických neduhů. Pěstování bylinné rostliny v otevřeném terénu není obtížné a péče o ni je minimální. Zde – krátce o chorobách, podrobně – o době sběru, abyste si horský celer (tak se rostlina také říká) zamilovali ještě více!
Libeček: pěstování a péče
Navzdory tomu, že libeček se často vyskytuje ve volné přírodě, mnoho lidí ho raději pěstuje na vlastní zahradě, protože v tomto případě je rostlina vždy po ruce, můžete si udělat salát, připravit sendviče a uložit dostatek na zimu. Jednoduchá pravidla péče vám umožní zasadit a pěstovat zdravou rostlinu, která potěší majitele po dobu 8-10 let.
Libeček je teplotně nenáročná plodina (existují mrazuvzdorné odrůdy), je náročnější na půdu a zálivku. Může to být písčitá, rašelinná, hlinitá půda, jedním slovem ta nejvýživnější a vždy mírně vlhká. Zároveň je nepřijatelné povolit výsadbu tam, kde leží blízko spodní voda nebo kde voda v nížinách na jaře a na podzim stagnuje.
Prospěšné jsou listy i kořeny libečku
Celer horský snáší slunce i polostín. Nejlepší možností je okamžitě najít pro něj trvalé místo a pamatovat si, že některé odrůdy mohou dosáhnout výšky 2 m! Pro pěstování libečku je dobré místo pod stromem nebo kde je polovina dne slunce a polovina stín.
Při přípravě půdy pro několik rostlin je třeba předem na podzim aplikovat minerální hnojiva (nebo organická). Na 1 m2 vezměte 15 g dusíkatých, draselných, fosforečných hnojiv. Může to být superfosfát a močovina, z organických – shnilý kravský hnůj, kompost, dřevěný popel.
Pozornost! Organická hnojiva by měla být aplikována s mírou tam, kde je potřeba silná a zdravá vegetativní hmota. S nadbytkem dusíku bude libeček růst rychleji, ale tkáň listů a stonků se uvolní, bude méně nasycené užitečnými látkami, a proto méně užitečné.
Pravidla péče a nejlepší odrůdy nebo dělat všechno správně
Jedinečný libeček lze namnožit dělením starého keře nebo poprvé vysít semeny. Pěstování rostliny v sazenicích zaručuje přátelštější výhony, protože klíčky vyraší v optimálních podmínkách. Je třeba si uvědomit, že semena by měla být dostatečně hluboká do země – až 2 cm, sazenice se objeví za 22-25 dní.Po 55-70 dnech mohou být keře vysazeny na otevřeném terénu, vzdálenost mezi nimi je při minimálně 70 cm.
Mladý keř libeček
Pokud vyséváte semena na zahradní záhon, pak je nejlepší možností několik řádků, vzdálenost mezi nimi je 35-40 cm. V tomto případě je hloubka výsevu semen 3-4 cm. V případě potřeby se klíčky ztenčují ven tak, že když rostliny dosáhnou 35-40 cm výšky, byla mezi nimi vzdálenost 60-70 cm.
Péče o libeček je následující:
- odstraňování plevele a neustálé kypření půdy, aby se ke kořenům dostal kyslík;
- hojné zavlažování během suchých období;
- stříhání listů, sklizeň květenství tam, kde chtějí vypěstovat mohutný kořen (a bohatou vegetativní hmotu) a používat jej jako lék. Rostlina tak nebude plýtvat energií na kvetení a produkci semen a listy můžete stříhat až několikrát za sezónu.
Pozornost! Při specifickém pěstování celeru horského pamatujte, že kvete až ve 2. roce života. Kořen libečku však můžete vykopat pro vlastní potřebu až po 3. roce života rostliny: v této době bude maximálně nasycen užitečnými prvky.
Při výběru bylinné rostliny nezapomeňte na odrůdy. Dnes se používají ty, které dobře snášejí chlad, jsou odolné vůči suchu a po řezu poskytují rychlý nárůst zelené hmoty. Patří mezi ně odrůda Leader (listy – 80 cm na délku), Don Juan (z 1 keře můžete vzít až 6 kg listů za sezónu), Hercules nebo Preobrazhensky Semko, které se vyznačují mrazuvzdorností a kompaktností.
Nemoci rostlin: ty, o kterých byste měli vědět
Přestože je libeček rostlina, která svému majiteli při pěstování nezpůsobuje téměř žádné potíže, občas si můžete všimnout, že keř začal žloutnout, onemocnět nebo se na něm uprostřed objevily ohniskové žluté skvrny. na každém z nich je černá tečka. Při prvním páření vypadá jako mrkvová muška, jejíž larvy se usazují na kořeni rostliny. Nejlepší kontrolou (pokud se jedná o malé rostliny) je kopání, mytí kořenů speciálními roztoky a dezinfekce půdy. Druhá možnost hovoří o septarii, která často vede ke smrti keře. Bojujte s chemikáliemi, ale v tomto případě stojí za to připomenout, že v této sezóně nelze sbírat žádné části z takové rostliny.
Libeček je zřídka zasažen škůdci
Dalším „půvabným“, který občas zasáhne libeček, jsou mšice. Je těžké si toho všimnout, ale můžete vidět výsledek akce: listy se začnou zmenšovat, kroutit se do trubice a jsou pokryty lepkavou hmotou. Stojí za to léčit (stejně jako provádět prevenci) pomocí lidových prostředků – například postřik roztokem mýdla na praní.
Sklizeň libečku, aneb hlavní věc – včas
Chemickým složením libečku jsou silice, mikro- a makroprvky, vitamíny B, PP, C. Tato „společnost“ je skutečným nálezem pro ty, kteří se chtějí vyrovnat s metabolickými a gastrointestinálními chorobami, zvýšenou dráždivostí nervového systému, muži/ ženská impotence a další neduhy. Horský celer zároveň působí i jako tonikum, diuretikum a spazmolytikum a v kosmetologii nemá obdoby.
Pomáhá zlepšovat stav pokožky, činí vlasy zdravými, odstraňuje akné a alergické reakce, které se projevují jako vyrážky. Libeček má blahodárný účinek na všechny druhy řezných ran, škrábanců a ran na kůži, takže jeho odvar v lednici je nejlepším lékem na léčení posledně jmenovaných v každém domě, zvláště tam, kde jsou děti.
Listy a kořen libečku se používají v lidovém léčitelství
Ale aby rostlina dala všem všechnu svou magickou moc, je nutné dodržovat dobu sběru a pravidla skladování. A jsou jednoduché. Rostlina kvete v prvních deseti červnových dnech, během a po odkvětu lze sbírat listy (až 4-5x za sezónu). To se ale týká ročního libečku. Kořeny lze sklízet pouze z rostliny, která přežila 3 jara. Sušení kořenů je speciální akce, která vyžaduje buď speciální zařízení, nebo dobře větranou místnost a teplotu 35ºC. Listy se suší stejně jako ostatní léčivé byliny a skladují se v papírových sáčcích na suchých a tmavých místech.
To vše jsou tajemství o neocenitelném libečku. Je snadné jej pěstovat, připravovat a také se naučit zázračné recepty pro vaše zdraví. Vypěstujte si ho na svém pozemku, vyberte si hodné „sousedy“ v podobě třezalky, heřmánku – a buďte zdraví silou přírody!
Pěstování libeček: video
Tato oblíbená vytrvalá rostlina byla nazývána bylinou lásky a byla považována za jedinečné afrodiziakum. Libeček zahradní je dnes známější jako koření a okrasná rostlina. Z našeho článku se dozvíte, jak pěstovat libeček, pečovat o něj, seznámit se s popisem a fotografií této rostliny. Uplatní se v kuchyni, doplní pokrmy s ostrým, kořeněným aroma. Na zahradě se rostlina vyznačuje rychlým růstem a odolností vůči nepříznivým povětrnostním vlivům.
Popis zařízení
Libeček lékařský (lat. Levisticum) je bylinná trvalka z čeledi Umbelliferae, do které patří i mnoho kořenitých rostlin – kopr, petržel, celer, anýz, pastinák. Rod Levisticum zahrnuje 1 druh – libeček lékařský (lat. Levisticum officinale), nazývaný také lyubets, svítání, láska-tráva.
Rostlina může dosáhnout výšky 1,5 metru a díky poměrně velkým listům a květům může vypadat jako keř. Maximální výšky dosahuje 2-3 roky po výsadbě. Rychlý a bujný růst rostliny určuje vysokou produktivitu jejího pěstování. I jeden keř stačí k použití listů jako koření pro vícečlennou rodinu. Tráva v květináčích nedosahuje tak velkých rozměrů jako na zahradě.
Rostlina pocházející z Blízkého východu, lze ji pěstovat i v našich klimatických podmínkách. Se svými dekorativními, jedinečnými listy může být skvělou zahradní dekorací, ale květy nebudou tak působivé, jako by byly v teplejších klimatických podmínkách. Musíte vědět, jak ji zalévat, připravit na zimu, a pak tato vytrvalá rostlina poroste na zahradě bez problémů.
Rostlina tvoří růžice s přízemními listy. Doba květu je na konci června až července. Libeček lékařský tvoří drobné květy zelenožluté barvy. Květy se shromažďují ve velkých květenstvích-deštníků, postupně vyblednou v druhé polovině července. Na místě květů se objevují suché hnědé plody. Každý plod obsahuje dvě semena. Semena jsou malá, hnědá, 5-7 mm velká.
Kořen je dlouhý a masitý. Všechny části rostliny – listy, stonky, květy, semena, kořen – vyzařují silnou celerovou vůni. Libeček je bohatý na vitamín C a silice, obsahuje aromatickou látku s charakteristickou příjemnou vůní, oblíbenou v parfumerii a vaření – kumarin.
Kumarin se nachází také v levanduli.
Vůně listů libečku je ostrá, intenzivní. Chuť listů je definována jako „Umami“, tedy kombinace sladkosti, slanosti, kyselosti a hořkosti.
To je zajímavé! V ruštině se „umami“ překládá jako „masová chuť“. Název „umami“ znamená v zemích Dálného východu speciálně rozlišenou pátou chuť. Říká se jí také příjemná chuť nebo chuť jídla s vysokým obsahem bílkovin. Umami je součástí chuťové palety mnoha sýrů, sójové omáčky, mořských plodů, hub, kávy, tuto chuť vytvářejí glutamáty. Právě kvůli němu se libeček nazývá také „rostlina Maggi“.
Listy libečku, čerstvé i sušené, se používají při vaření, jsou výborným doplňkem k rybám, zelenině, salátům. Kořen je skutečnou zásobárnou léčivých vlastností.
Jaká půda je vhodná?
Půda pro pěstování libeček by měla mít následující vlastnosti:
- úrodná, obsahuje velké množství živin;
- pH by mělo být na úrovni 6-7;
- struktura půdy by neměla být příliš hustá.
Tato rostlina nejlépe roste v dobře odvodněných nádobách, ve víceúčelové půdě obohacené organickou hmotou.
K největším neúspěchům v pěstování libečku dochází při výběru špatného substrátu. Libeček v květináčích a na zahradě nesnáší hlinitou půdu nebo příliš suché půdy. Kořen rostliny také negativně reaguje na kyselou reakci substrátu, proto je třeba tento faktor zohlednit při jejím pěstování.
Kam zasadit
Libeček má nejraději teplá a slunná místa. I když na zahradě může růst na polostinném místě, což vám umožní zalévat rostlinu méně často (na plném slunci bude nutná pravidelná zálivka).
Místo pro pěstování trávy by mělo být teplé. Rostlina nemá ráda transplantaci.
Libeček se snoubí s mnoha zahradními rostlinami a svou silnou celerovou vůní odpuzuje některý škodlivý hmyz.
Nevysazujte ji mezi řádky zeleniny, je lepší ji vysadit na okraj zahrady, jak roste.
Reprodukce a výsadba
Libeček zahradní můžeme množit výsevem semen nebo dělením oddenku. První metoda je o něco obtížnější, ale umožňuje vám získat spoustu mladých rostlin. Semena libečku koupíte v mnoha zahradnictvích. Lze je vysévat přímo do země nebo do květináčů.
Sbírejte semena pro výsadbu mezi srpnem a říjnem, jakmile dozrají, za slunečného dne, kdy se odpaří rosa, řežte deštníky. Mějte na paměti: semena jsou sterilní a ne vždy po výsevu vyklíčí.
Výsev, pěstování ze semene
Kdy zasadit libeček do volné půdy? Na jaře, po mrazech, můžete semena libečku vysévat ihned do volné půdy do řádků na vzdálenost 35-40 cm.Semena se vysévají do květináčů v březnu-dubnu. Pěstování trav s podzimním výsevem umožní rychlejší rozvoj příštího jara.
Semena zakryjte vrstvou zeminy o tloušťce 1-1,5 cm a pravidelně zalévejte přes konev jemným deštěm.
Pro výsadbu libečku do květináčů je lepší zvolit velké keramické nádoby. Rostlina má silné kořeny, které potřebují prostor k volnému růstu.
Květináče musí mít otvory, kterými odtéká přebytečná voda. Na dně se vyplatí udělat drenážní vrstvu, která zabrání nadměrné vlhkosti kořenů. Další vrstvou je půda smíchaná s humusem. Pro pěstování ze semen se libeček vysévá do květináčů i do země do hloubky 1-1,5 cm a substrát udržujte vlhký. Tráva zasetá na jaře do květináčů klíčí asi za 20 dní.
Divize
Druhým způsobem je množení libečku dělením oddenku. K tomu stačí vykopat záclony staré, dobře zakořeněné rostliny a rozdělit ji na malé části. Optimální doba pro dělení oddenku je květen a červen – období, které dává největší šanci na dobré zakořenění rostliny před nástupem chladného období.
Tato bylina má tvrdé, masivní kořeny. Proto rozdělení staré, dobře zakořeněné rostliny vyžaduje určité úsilí. Rozdělením rostliny a získáním menších řízků je můžete okamžitě zasadit na nové místo. Následujících pár měsíců se musíte postarat o pravidelné zavlažování rostliny.
Pěstování
Při pěstování a péči o libeček je důležité zajistit mu kvalitní půdu a pravidelnou mírnou zálivku. Rostlina je odolná, nepřitahuje hmyz, téměř neonemocní.
Pěstování bylinek v květináči se příliš neliší od pěstování na zahradě. Důležitým prvkem je však pravidelná zálivka a hnojení. Při jarním pěstování v květináči se vyplatí vyměnit starou nádobu za novou větší a libeček přesadit, vyměnit zeminu.
zalévání
Ihned po výsadbě potřebuje libeček péči – sazenice potřebují vydatnou zálivku. Během růstové fáze lze frekvenci zavlažování mírně snížit, ale nikdy nedovolte situaci, kdy je země zcela suchá. Vhodné je použít mulčování, které zabrání odpařování vody z půdy a sníží množství zálivky.
Hnojivo
Vzhledem k vysoké náročnosti na živiny se vyplatí libeček krmit hnojivy. Vybírejte přípravky určené na zeleninu, petržel, kopr. Stačí je smíchat se správným množstvím vody podle pokynů výrobce. Díky tomu tráva roste zdravě, produktivita bude vysoká. Hnojení končí s nástupem podzimu, musíte dát trvalce příležitost k odpočinku.
Prořezávání, příprava na zimu
Jak stříhat libeček? Libeček před zimou určitě seřízněte. Výhony seřízneme ostrým nástrojem až k zemi a připravíme libeček na zimu. Na zimu rostlinu opatrně posypeme kompostem nebo hnojem s vysokým obsahem slámy. Díky tomuto postupu bude kořen v bezpečí a bez problémů přežije mráz.
Rostoucí problémy
Začínající zahradníci se často ptají, proč listy libečku žloutnou? Důvodů je několik:
- nadměrná vlhkost;
- plísňové onemocnění;
- nevhodná půda – kyselá nebo příliš těžká není pro pěstování této bylinky vhodná.
Pokud libeček dobře neroste, důvody mohou být:
- příliš vzácné zalévání;
- nedostatek živin v substrátu.
Péče o libeček vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména v horkých letních dnech, aby tráva na slunci nevadla.
Jak sbírat a sušit trávu?
Sklízet můžete od dubna do října. Nejlepší doba pro sklizeň pro sušení je před květem.
Velmi oblíbené je použití čerstvých listů a výhonků. Lze je použít jako koření nebo základ pro vytváření odvarů, nálevů. Čerstvé listy a výhonky se sklízejí průběžně po celou dobu růstu. Libeček má velmi intenzivní vůni, která lehce připomíná celer. Malý lístek může dodat chuť masitým pokrmům, salátům a polévkám.
Sklizeň může zahrnovat i sušení listů. Abychom to udělali, vezmeme zdravé listy bez výhonků a poté je sušíme.
K rychlému usušení libečku budete potřebovat plech nebo plech a pečící papír.
- Listy nakrájejte, důkladně omyjte a nechte zcela uschnout.
- Poté na plech položte pečicí papír a v jedné vrstvě rozprostřete bylinku.
- Sušte ve stinné, větrané místnosti. Vhodný zastíněný balkon, terasa, kde může tráva pomalu vysychat. Listy zcela uschnou za 2-3 týdny.
Dalším způsobem je nakrájet listy s řapíky, svázat je do svazku a pověsit dnem vzhůru.
Během sušení je důležité nevystavovat trávu slunečnímu záření. Sluneční paprsky přispívají ke ztrátě barvy a vitamínů, proto je tak důležité sušit trávu alespoň v polostínu.
K sušení jsou vhodné i kořeny libečku, které mají četné prospěšné vlastnosti. Termín sběru kořenů připadá na vegetační období rostliny. Malé množství kořenů lze sklízet od jara do podzimu. Rostlina má silný, dobře vyvinutý kořenový systém, takže oddělení malého počtu kořenů nepředstavuje hrozbu pro její růst a vývoj.
Kořeny se sbírají z tříletých rostlin.
Jak užitečná je tato bylina?
Která část rostliny je nejužitečnější pro léčivé vlastnosti – zelená, kořen, nebo možná semena? Většina živin je v kořenech. Rostlina obsahuje ftalidy, kumarin, polyfenolové kyseliny, deriváty beta-sitosterolu, estery alfa-terpineolu, linanalal.
Ve farmaceutických prostředcích jsou tyto sloučeniny zahrnuty v diuretických, diastolických, žaludečních, antikoagulačních, expektoračních a antiaterosklerózních lécích. Tyto sloučeniny mají také analgetický účinek. Bylina se používá při zažívacích potížích.
Pozornost! Těhotné ženy a lidé alergičtí na kyselinu glutamovou by měli libeček používat opatrně.
Levisticum officinale působí močopudně, může pomoci při léčbě nemocí močových cest, odstraňovat toxiny z těla. Dá se použít jako přírodní afrodiziakum. Libeček se také používá k potírání nachlazení, nemocí horních cest dýchacích. Nálev z bylin pomáhá při onemocněních dýchacích cest, zmírňuje podráždění krku.
Kdysi se používala jako náhražka pepře, dnes se semínka libečku přidávají do bylinných tinktur. Zelené části jsou skvělé jako koření, čerstvé i sušené. Z bylinky si můžete vyrobit domácí koření maggi.
Tato bylina se z dobrého důvodu používá jako koření do tučných jídel. Zlepšuje chuť jídla a reguluje trávicí procesy. Koření bude cenným doplňkem, který zabraňuje zažívacím potížím a podporuje správné trávení tuků.
Bylinky v květináčích jsou nejen přírodní ozdobou, ale i užitečným kořením. Tento způsob pěstování volí stále více lidí. Květináče s bylinkami mohou být další dekorací a rostliny lze snadno pěstovat na balkonech. Impozantní velikost při pěstování v zemi lze tuto voňavou trvalku vysadit na záhony s jinými bylinkami, v okrasné zahradě, kde láká opylující hmyz.
