Proč mi z kysaného zelí oteče žaludek?

Tento stav je u většiny lidí spojen s nepohodlím (břicho je jakoby „nafouklé“, vizuálně zvětšené) a bolestí v podbřišku a může být doprovázeno dušností a rychlým srdečním tepem způsobeným zvětšením objemu střeva a zvýšením membrána 2.

Je tvorba plynu normální nebo porušení?

Tvorba a hromadění plynů v gastrointestinálním traktu (GIT) je přirozený proces. Během dne se v trávicím traktu vytvoří více než 20 litrů plynu 1, z toho 70 % se dostane do žaludku a střev při polykání potravy nebo tekutiny 2.

Plyn v trávicím traktu může vznikat i difúzí z krve a v důsledku bakteriálních procesů 1 . Normálně však může trávicí systém obsahovat asi 200 ml plynu najednou.

Nadýmání se často vyskytuje jako samostatný jev (občas se vyskytuje téměř u všech lidí 1). Může však jít i o příznak funkční poruchy střev, jako je například onemocnění dráždivého tračníku. Podle některých údajů doprovází plynatost průběh gastroenterologických onemocnění v 85 % případů 1.

Co může způsobit plynatost?

Podle důvodů vedoucích k nadměrné tvorbě plynů nebo problémům s odvodem plynů ze střev se rozlišují následující typy plynatosti 1:

  1. Jídlo spojené s konzumací potravin, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu
  2. Zažívací způsobené poruchami fungování trávicích enzymů
  3. Mechanické nastává, když dojde k poruchám v odstraňování plynů ze střevního traktu
  4. Dynamický způsobené poruchami motorické funkce gastrointestinálního traktu

Další častou příčinou nadýmání je nadměrný vstup vzduchu do žaludku při polykání jídla a slin 2 . Objem spolknutého vzduchu se zvyšuje při rychlém jídle, mluvení při jídle, žvýkání žvýkačky a sycených nápojích 1 . Tento stav může být způsoben i nadměrným sliněním způsobeným stavem psychické zátěže a neurózou 1 .

Z jakých potravin vám může nafouknout žaludek?

Metody pro zmírnění nepohodlí způsobeného nadýmáním závisí na typu plynatosti. V každém případě však léčba zahrnuje vyhýbání se potravinám, které způsobují plynatost, a dodržování diety, která je určena na základě příčiny nadýmání.

Potravinová plynatost úzce souvisí se stravou. Je to způsobeno použitím:

  • produkty, které způsobují fermentační procesy, například černý chléb obsahující kvasnice 2
  • sycené nápoje, jako jsou: kvas, pivo, kumiss 2

Mezi potraviny, které způsobují plynatost a nadýmání, dále patří: luštěniny, kukuřičné a ovesné výrobky, pšeničné pečivo, některá zelenina a ovoce (bílé zelí, brambory, okurky, jablka, broskve, hrušky), mléčné výrobky (měkké sýry, mléko, zmrzlina) 1.

Základem léčby potravinové plynatosti je dodržování diety spočívající ve vyloučení výše uvedených potravin z jídelníčku. Při revizi svého jídelníčku se doporučuje zvýšit spotřebu potravin s nízkým plynotvorným potenciálem: banány, bílá rýže, potraviny obsahující bílkoviny (hovězí, kuřecí, krůtí, vaječné bílky) 2 .

Při nadýmání trávicího původu by měly být ze stravy vyloučeny potraviny, jejichž trávení je komplikováno nedostatkem potřebných enzymů. Pokud je například ve střevech nedostatek laktázy, měla by být omezena konzumace mléčných výrobků 2.

Studie prokázaly, že u dráždivého střeva se složení a objem střevních plynů nemění, ale průchod plynu střevy se zpomalí téměř 2krát 1 .

Vliv stravy na projevy a exacerbaci příznaků dráždivého tračníku nelze popřít. Tuto souvislost jednoznačně potvrzuje fakt, že při delším hladovění dochází k oslabení celého komplexu příznaků diskomfortu ve střevech, včetně plynatosti 3 . V tomto případě je nadýmání obvykle ráno mírné. Po jídle se pocit nepohodlí zesiluje 4.

READ
Proč moje palačinky nejsou nadýchané?

I přes existenci jasné souvislosti mezi projevy plynatosti a konzumací potravin není identifikace konkrétních potravin způsobujících nadýmání snadný úkol. Koneckonců, strava zdravých lidí a těch, kteří trpí chronickým pocitem nepohodlí ve střevech, se prakticky neliší 5.

Reakce na konkrétní potraviny je způsobena zvýšenou citlivostí nervových zakončení u syndromu dráždivého tračníku. Živiny obsažené v potravě, vstupující do trávicího traktu, stimulují nervová zakončení v žaludku a střevech 6 .

Pokud je podnět slabý a střeva nepodléhají výrazné deformaci, signál se do mozku nedostane.

Silnější podnět spojený s pocitem střevní distenze se přenáší z nervových zakončení střeva do mozku a způsobuje bolest 6.

Při zvýšené citlivosti dráždivého střeva může být i slabý podnět pociťován jako bolestivý a ovlivnit pohyby střev 6 .

Na základě mechanismu zvýšené citlivosti dráždivého tračníku na vnější podněty vědci experimentálně identifikovali řadu živin, které ovlivňují projevy symptomů střevní dysfunkce: fermentovatelné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly FODMAPs 6 . Vědci prokázali, že zvýšený příjem těchto živin způsobuje nepříjemné příznaky nejen u dráždivého tračníku, ale také u zdravých lidí 6 . Identifikací potravin, které tyto živiny poskytují, můžete pochopit, které potraviny způsobují plynatost a nadýmání.

Živiny vyvolávající nadýmání obsahují 6:
  • ovoce: jablka, třešně, hrušky, broskve, meruňky, švestky
  • zelenina: chřest, artyčoky, červená řepa, cibule, česnek, hrášek, houby, květák
  • cereálie: pšenice, žito, ječmen
  • mléko a mléčné výrobky: jogurt, zmrzlina, měkké sýry
Proč potřebujete speciální dietu pro plynatost?

Nadýmání může být způsobeno různými důvody: od nesnášenlivosti konkrétních potravin až po komplexní poruchy trávicího traktu s dráždivým střevem 1. Navzdory tak široké škále důvodů zůstává seznam produktů, které vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu a v důsledku toho plynatost, nezměněn. Znamená to, že pro zmírnění nepříjemných pocitů dráždivého střeva musíte tyto potraviny ze svého jídelníčku vyloučit?

Mnohé diety doporučované při plynatosti a funkčních střevních poruchách skutečně zahrnují omezení nebo úplné odmítnutí určité skupiny potravin. Existují bezlepkové, nízkosacharidové a FODMAP diety. Všechny však nejenže naznačují nedostatek důležitých živin 7, ale také nemusí být vhodné pro vás osobně. Proto je důležité naslouchat svému tělu a rozumně omezit konzumaci těch potravin, které vám způsobují nepříjemné pocity ve střevech.

Změna jídelníčku bude nepochybně prospěšná, ale pokud se plynatost objevuje neustále, může to znamenat poruchu ve střevech. V tomto případě bude zapotřebí komplexní terapie, aby léčba napomáhala normalizaci střevních funkcí a skutečně přinášela úlevu a neomezovala se pouze na odstranění bolestí břicha a plynatosti 4 .

Lék Duspatalin® 135 mg pomůže zmírnit nepříjemné pocity provázející plynatost, jako je nadýmání, křeče a bolesti.

    ® 135 mg začíná působit již za 15 minut a zmírňuje bolesti břicha a křeče.
  • Uvolnění křečí umožňuje střevům „relaxovat“, zmírňuje bolest, stejně jako průchod a odstranění plynů a odstraňuje samotnou příčinu plynatosti a nadýmání 10
  • Klinické studie prokázaly, že užívání léku Duspatalin® 135 mg při léčbě dráždivého tračníku výrazně snižuje závažnost všech přidružených příznaků: snižuje bolest a pomáhá eliminovat projevy plynatosti 12.
  • Při užívání po dobu 28 dnů pomáhá Duspatalin® 135 mg normalizovat funkci střev a eliminovat komplex příznaků dráždivého tračníku: bolest a křeče v břiše, poruchy střev (zácpa a/nebo průjem), plynatost (tvorba plynu, nadýmání, dunění) 10,13.
  • Lék má vysoký bezpečnostní profil: na rozdíl od většiny ostatních antispasmodik nemá systémový účinek 8,10 a jeho účinek může trvat 6 měsíců, pokud je užíván 8 týdnů nebo déle 11.
READ
Brokolice v pánvi - 5 rychlých a chutných receptů na vaření

S Duspatalin® jsou vaše střeva klidná.

1 Golovenko O.V., Mikhailova T.L., Makarchuk P.A. Syndrom nadýmání: příčiny a možnosti léčby. Pharmatheka, 2009 (2): 17-22.
2 Makhov V., Sokolova A. Nadýmání: od patogeneze k léčbě. Lékař, 2010 (3): 20.-24.
3 Kanazawa M., Fukudo S. Účinky terapie hladověním na syndrom dráždivého tračníku. Int J Behav Med 2006(13):214-220.
4 Klinická doporučení RGA a AKR* Syndrom dráždivého tračníku 2021 https://cr.minzdrav.gov.ru/schema/190_2#doc_a1
5 Saito YA, Locke III GR, Weaver AL a kol. Dieta a funkční gastrointestinální poruchy: populační případ-kontrolní studie. Am J Gastroenterol. 2005(100): 2743-2748.
6 Gibson Peter R., Shepherd Susan J. Volba jídla jako klíčová strategie řízení funkčních gastrointestinálních příznaků. Am J Gastroenterol 2012(107):657-666.
7 Monsbakken KW, Vandvik PO, Farup PG Vnímaná potravinová intolerance u subjektů se syndromem dráždivého tračníku – etiologie, prevalence a důsledky. Eur J Clin Nutr 2006(60):667-672.
8 Loranskaya I.D., Vishnevskaya V.V., Malakhova E.V. Korekce motorických poruch gastroduodenální zóny. Ruský lékařský časopis, 2007 (2): 130-133.
9 Ivashkin V.T., Maev I.V., Baranskaya E.K. a kol. Doporučení Ruské gastroenterologické asociace pro diagnostiku a léčbu cholelitiázy RZHGGK 2016; 3:64-80 2.
10 Návod k lékařskému použití léku Duspatalin ® 135 mg potahované tablety, LP-001454
11 E.P. Jakovenko a kol. Bolesti břicha: mechanismy vzniku, racionální přístup k volbě terapie. Příloha RMJ „Nemoci trávicího ústrojí“ č. 2 ze dne 01.09.2009. S.48.
12 Boisson J, Coudert Ph., Dupuis J, et al. Tolerance de la mebeverine dlouhodobá. Act Ther 1987;16(4):289-92
13 Národní institut pro zdraví a klinickou dokonalost Spojeného království. Syndrom dráždivého tračníku u dospělých: diagnostika a léčba syndromu dráždivého tračníku v primární zdravotní péči. Klinické pokyny, březen 2017.

RUS2208235 (v1.0) Registrační číslo: LP-001454.
Materiál byl vyvinut za podpory společnosti Abbott Laboratories LLC
informování pacientů o nemoci.
Informace v materiálu nenahrazují rady zdravotnického pracovníka.
Kontaktujte svého lékaře.

Zvýšená tvorba plynu může být vážným problémem. Není to jen nepříjemný pocit. Hromadění plynů je často doprovázeno bolestí a tíhou v břiše. Může vést k vážným onemocněním, narušit fungování vnitřních orgánů. Jídlo je jednou z hlavních příčin nadýmání.

Pozornost! Některé plyny, které se tvoří ve střevech, jsou vysoce toxické. Rychle se vstřebávají do krevního řečiště. V důsledku toho může být tělo silně intoxikováno.

Příčiny tvorby plynu

V těle zdravého člověka se denně hromadí malé množství plynů. Běžně se denně vyrobí od 0,5 do 2,5 litru. Vznikají ze vzduchu, potravy a nápojů absorbovaných při dýchání. Plyny postupně vycházejí samy od sebe (ve formě říhání, přes konečník). Z mnoha důvodů se však mohou začít hromadit. Například narušení trávicího traktu:

  1. Dysbakterióza, při které je zničena prospěšná střevní mikroflóra.
  2. Pankreatitida, kdy je práce slinivky břišní narušena kvůli nedostatku potřebných enzymů.
  3. Syndrom dráždivého tračníku. Projevuje se ve formě křečí, zácpy a nadýmání.
  4. Střevní neprůchodnost, při které je průchod stolice velmi obtížný.
READ
Nská cibule a její prospěšné vlastnosti

Ve většině případů jsou však příčinou nadýmání produkty, které způsobily tvorbu plynu. Některé potraviny jsou těžko stravitelné. V důsledku toho začnou zbytky hnít. Pak dochází ke fermentaci, která přispívá k hromadění plynů. Potrava může být také špatně stravitelná kvůli nedostatku některých enzymů zapojených do procesu trávení.

plyny

Například u dospělých je postupně pozorován nedostatek laktózy. Tento enzym se podílí na zpracování mléčných výrobků. V důsledku jeho nedostatečné produkce nejsou potraviny plně stráveny, což vyvolává vzhled fermentace a hromadění plynů. Děti s takovým problémem se setkávají méně často, obvykle produkují enzym ve správném množství. Také přispívají ke zvýšené tvorbě plynu:

  1. „Svačiny“ na cestách, kdy zároveň člověk polyká velké množství vzduchu.
  2. Totéž se děje během rozhovorů, které se vedou během jídla. Při každém otevření úst spolkne malé množství vzduchu, poté se zanese potravou a dostane se s ní do žaludku a střev.
  3. Totéž se děje, když kouříte.
  4. Velké množství jídla spotřebovaného v jednom jídle. Trávicí systém si s takovým objemem potravy hned neporadí. V důsledku toho zůstává jeho část neupravená, což vyvolává hromadění plynů.
  5. K neustálému polykání vzduchu dochází i v období, kdy člověk žvýká žvýkačku.

Také zvýšenou tvorbu plynu ve střevech způsobují jakékoli sycené nápoje. Příčiny plynatosti u kojenců mohou být podvýživa matky, časné doplňkové potraviny nebo prudká změna umělé směsi. Také zvýšená tvorba plynu u dítěte může být způsobena přejídáním.

Aby dospělý mohl nezávisle určit, které potraviny způsobují zvýšenou tvorbu plynu, po prvních příznacích stačí analyzovat snědené jídlo. Příště zahrňte konkrétní produkt do jiného jídla. Pokud se příznaky opakují, pak je ze stravy vyloučen. Pro takovou kontrolu je vhodné vést si malý deník.

plynatost ve střevě

Produkty, které vyvolávají tvorbu plynu (seznam)

Existuje velký seznam potravin, které mohou způsobit plynatost. Samostatně stojí za zmínku ty, které jsou přivezeny ze zahraničí. Exotická kuchyně (zejména japonská) není pro každého. Pokud nejsou střeva na takové jídlo připravena, pak jídlo začne stagnovat. V tomto případě je lepší nahradit avokádo, ananas a další zámořské potraviny známějšími potravinami. V každé skupině potravinářských výrobků jsou „provokatéři“ tvorby plynu.

Pekařské výrobky Do této skupiny výrobků, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu, patří čerstvé pečivo. Kvasinky jsou samy o sobě houbou, která podporuje fermentaci. Nadýmání způsobuje i černý chléb.
Mléčné výrobky Při častých plynech se nedoporučuje používat čerstvé mléčné výrobky, způsobují plynatost. Někteří lidé navíc nesnášejí laktózu. V tomto případě je také zakázáno použití tvrdých sýrů. Existuje však výjimka – jedná se o fermentované mléčné výrobky, které naopak pozitivně působí na střeva (kefír, fermentované pečené mléko, jogurty).
Zelenina 1. Seznam produktů, které zvyšují tvorbu plynu, lze začít se všemi druhy zelí, zejména zelí. Obsahuje hodně síry a vlákniny. Přispívají ke vzniku fermentace ve střevech. Jiné druhy zelí sice způsobují tvorbu plynu, ale v menší míře. Aby se snížila pravděpodobnost fermentace, tato zelenina se nejlépe konzumuje dušená.
2. Luštěniny (zejména hrách a fazole). Velmi špatně se tráví a nedotčené zbytky se dostávají do střev. Díky nim se rychleji množí mikroorganismy produkující plyn. Aby k tomu nedocházelo, musí být luštěniny před vařením namočené ve vodě. Budou pak lépe stravitelné.
Mezi potraviny, které způsobují tvorbu plynu ve střevech, patří také čerstvé:
• okurky;
• mladá kukuřice;
•rajčata;
•brambor;
•ředkev;
• ředkev.
Seznam lze doplnit čerstvými bylinkami.
Ovoce Z ovoce patří mezi potraviny způsobující nadýmání vše, co obsahuje hodně cukru (vyvolává fermentaci):
• jablka;
• vodní melouny;
•rozinka;
•broskve;
• hrušky;
• hroznový.
I přes prospěšné vlastnosti sušené švestky a třešně způsobují fermentaci. Zvláště pokud jsou konzumovány ve velkém množství.
READ
Zelí Broccoli: popis, pěstování a péče na otevřeném poli s fotografií

Stůl můžete doplnit masitými pokrmy (zejména vepřovým, jehněčím), houbami a vejci. Obsahují hodně bílkovin, hrubé rostlinné vlákniny a celulózy, které se navíc špatně tráví. V důsledku toho začnou zbytky jídla hnít a poté se objeví fermentace a začnou se hromadit plyny. S opatrností musíte jíst potraviny s jednoduchými sacharidy – čokoládu, cukrovinky.

Zajímavý! Aby se zabránilo nadměrné tvorbě plynu, čerstvé okurky by měly být ochuceny rostlinným olejem a kmínem a koprem by měly být přidány do salátu. Květák se nejprve uvaří a teprve potom dusí.

Mezi potraviny, které zvyšují tvorbu plynu, nepatří rýže a ryby. Při nepřetržité konzumaci však způsobí zácpu. V důsledku toho se objevuje hniloba a fermentace, což vyvolává zvýšenou tvorbu plynu.

zácpa a nadýmání

Tělo každé osoby je individuální a každý má svůj vlastní seznam produktů, ze kterých je pozorováno nadýmání. Pokud je potrava v gastrointestinálním traktu špatně rozžvýkaná, není připravena na štěpení, dostává se do střev jako komplexní sloučeniny, které nelze normálně vstřebat. Tím se spustí fermentační procesy, které způsobí hromadění plynů.

Vlastnosti stravy pro tvorbu plynu

Pro vyloučení výskytu plynatosti ze stravy je nutné vyloučit řadu přípravků podporujících tvorbu plynů (jsou uvedeny v tabulce), nebo je používat jen v malém množství. Je také nutné dodržovat hlavní směry správné výživy:

  • zelenina musí být podrobena tepelnému ošetření (je také žádoucí udělat s ovocem);
  • vyloučit smažené potraviny ze stravy;
  • saláty oblékejte pouze s rostlinným olejem;
  • nežvýkejte žvýkačku;
  • musíte jíst v malých porcích, 5-6krát denně;
  • odmítnout jíst čerstvý chléb, vdolky a sladkosti;
  • jídlo by mělo být důkladně žvýkáno (nemůžete spolknout velké kusy);
  • potraviny, které se špatně tráví a v důsledku toho způsobují zvýšení množství plynů, by se neměly jíst v noci (je vhodné je používat pouze ráno a na oběd);
  • luštěniny je třeba nejprve namočit (můžete přes noc), dokud nenabobtnají;
  • nemůžete pít jídlo hned po jídle (nejlépe 20-30 minut po jídle) a hlavně sladké nápoje.

Konzervované sycené nápoje

Je také nutné vyloučit ze stravy nejen produkty, které zvyšují tvorbu plynu ve střevech, ale také (u dospělých) špatné návyky – kouření, alkohol. Dětem by se také neměly podávat limonády, kvas, energetické nápoje atd. Nikomu se nedoporučuje pít nápoje z brčka.

Špatně sladěné potraviny

Kromě výše uvedeného existuje specifický seznam se seznamem produktů, jejichž použití může současně způsobit nadměrnou tvorbu plynu:

  • fermentované mléko s pekárnou;
  • luštěniny s kyselým ovocem a zeleninou;
  • cereálie s mléčnými výrobky;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • mléko a kefír (jogurt nebo fermentované pečené mléko);
  • ryby s vejci.
READ
Ledeburia: fotografie, typy a metody péče doma

Na rozdíl od čerstvého ovoce se však šťávy z nich čerstvě vymačkané naopak doporučují a nezpůsobí nadýmání. Takové nápoje jsou snadno stravitelné a rychle vstřebatelné.

Důležité! Do seznamu můžete přidat pokrmy, které se skládají z mnoha ingrediencí (zejména se nedoporučují ke konzumaci). Sladká paprika a okurky mohou vyvolat tvorbu plynu, pokud se konzumují bez dresinku a čerstvé. Je nežádoucí jíst hodně koření a prošlé potraviny.

Povolené produkty

Seznam povolených produktů zahrnuje:

  • silně vařená kaše;
  • vařené ryby s nízkým obsahem tuku;
  • pšeničný chléb;
  • pečené ovoce a zelenina;
  • nízkotučný tvaroh;
  • vařená zelenina;
  • nízkotučné vývary (a polévky vařené na nich);
  • vejce naměkko nebo ve formě parních omelet;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • slunečnicový nebo olivový olej;
  • dietní maso (kuřecí, krůtí, hovězí);
  • zelený čaj;
  • odvary z heřmánku a šípků.

Musíte jíst jídlo ve vařené, dušené nebo pečené formě. Nemůžete se přejídat, jíst v noci. K snídani a obědu lze podávat vydatnější jídla. Večer je třeba dát přednost lehkým salátům, nízkotučným rybám, mléčným výrobkům. Je žádoucí zařadit do nabídky silně vařené obiloviny z pohanky a prosa. Ovoce lze péct v troubě a jíst mezi hlavními jídly.

Je vhodné připravovat kotlety z masa a ryb, mleté ​​maso dvakrát. Doporučuje se vaření v páře. Polévky by se měly vařit v nízkotučných bujónech. Pro zasycení lze do prvních chodů přidat masové kuličky. V jídle je žádoucí přidat majoránku, fenykl, zázvor a kmín. Jsou to přírodní spazmolytika, zlepšují zpracování i těžkého jídla. Bylinky zároveň dokážou zastavit zánětlivé procesy, udržovat střevní tonus, působí karminativně a cholereticky. Poněkud snížit bolest, odstranit nadýmání.Také kopr (a v jakékoli formě) pomáhá předcházet nadměrné tvorbě plynu. Z něj můžete pravidelně připravovat infuzi.

Pro prevenci plynatosti je vhodné přidávat do čaje mátu nebo zázvor. Jednou týdně musíte udělat půst. V této době se používá pouze jeden produkt – kefír, fermentované pečené mléko, jogurt. To pomůže vyložit střeva od stagnující nezpracované potravy. Vařená rýže velmi dobře čistí trávicí trakt. Musíte ji vařit pouze bez oleje, krystalového cukru nebo soli.

Je důležité dodržovat aktivní životní styl, vyhýbat se stresu.Po jídle byste neměli ležet, je lepší se trochu projít. Měli byste se také vzdát zvyku jíst čtením knihy nebo sledováním televize. Již bylo vědecky prokázáno, že způsobuje poruchy trávení. Je žádoucí jíst ve stejnou dobu – v pravidelných intervalech. Takže člověk nebude cítit hlad a vyhne se přejídání.

Pokud se zvýšená tvorba plynu objeví zřídka, pak se při dodržování uvedené stravy můžete zbavit plynatosti za několik dní. Situace je horší, pokud je trvalá. V tomto případě je nutné nejen vyloučit všechny produkty, které zvyšují tvorbu plynu, ale také naléhavě konzultovat s lékařem. Nadýmání může být příznaky nebezpečných onemocnění – až po rakovinu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: