Kaštan je krásný mohutný strom, který bude nádhernou ozdobou městských ulic, parků a náměstí. Ale kromě dekorativních vlastností poskytuje určitý druh kaštanu také jedlé ovoce. Mnoho zahradníků chce vidět tyto stromy na svých pozemcích. K tomu však potřebujete vědět, co je pěstování jedlého kaštanu.
Obsah
- popis
- Jak se odlišit od nejedlých kaštanů?
- Výsadba a péče
- Reprodukce
- přihláška
- Popis rodu
- Druhy kaštanů
- Distribuce
- Výsadba a péče
- Reprodukce
- Nemoci a škůdci
- Význam a použití
- Použijte v designu krajiny
popis
Jedlý kaštan (neboli ušlechtilý) roste na různých místech zeměkoule, včetně Ruska. Nejčastěji se vyskytuje v jižních oblastech – na pobřeží Černého moře, na Kavkaze a také ve střední části naší země. V oblastech s chladným klimatem a tuhými zimami se kaštany nepěstují. Takové stromy mají tendenci dobře růst v úrodných půdách s dostatečnou vlhkostí.
Kaštan setý patří k rychle rostoucím listnáčům. Ale strom může dosáhnout úplně jiných parametrů na výšku – tento údaj se pohybuje od 2 do 40 metrů. Záleží na druhu stromu a podmínkách pěstování.
Soudě podle popisu je kmen dospělého stromu rovný a silný, s hustou hnědou kůrou. Kořenový systém je povrchového typu. Koruna stromu je poměrně hustá, častěji vypadá jako pyramida. List má tmavě zelenou barvu, špičaté špičky a podlouhlý tvar. Délka se může pohybovat od 7 do 25 cm.
Kvetoucí kaštan způsobuje spoustu pozitivních emocí. Kaštanová alej vypadá velmi atraktivně, když současně kvete velké množství stromů. Krémové nebo bílé květy mohou dosáhnout výšky 15 cm. Díky pyramidálnímu tvaru vypadají jako svíčky zasazené v hustých korunách stromů. Oblast, kde tyto majestátní stromy kvetou, získává slavnostní a slavnostní vzhled. V mnoha městech je kvetení kaštanů spojeno s příchodem skutečného teplého jara.
Koncem září plody dozrávají. Ořech je v zelené skořápce s trny. Jádro má hnědou barvu, hladkou a tenkou skořápku. Nakonec plody dozrávají koncem října – začátkem listopadu. Průměrná délka života kaštanu přesahuje 100 let, ale často existují dlouhověcí s mnohem působivějším věkem.
Kaštan začíná plodit ve 4. roce života, v některých případech – v 5.-6. Každým rokem bude na stromě přibývat ovoce. Například ze 40letého stromu sklidíte až 70 kg úrody.
Jak se odlišit od nejedlých kaštanů?
Obecně platí, že jedlé a nejedlé ořechy mají podobnosti: mají například stejnou barvu a velikost skořápky. Existují však některé nuance, které umožňují pochopit, že jeden strom se od druhého liší:
nejedlý ořech má hořkou chuť, používá se pouze pro farmaceutické účely;
oplodí je zelené, i když jsou ořechy již zralé, zatímco v jedlém získávají narůžovělý nádech;
skořápka, ve které je jedlý ořech ukrytý, nemá trny, ale hlízy;
květy jírovce jsou 2-3x větší než květy jírovce.
Výsadba a péče
První věc, kterou je třeba vzít v úvahu při plánování výsadby kaštanů na pozemku, je, že tyto krásy vyžadují hodně prostoru. Proto stojí za to okamžitě zvážit klady a zápory: bude možné pěstovat takový strom na vašem webu, abyste jej nemuseli naléhavě kácet, když se ukáže, že zavírá světlo jiným rostlinám nebo překáží s budovami.
Pokud je problém vyřešen, měli byste si vybrat prostorné, dobře osvětlené místo s volnou neutrální půdou.
Je lepší koupit sazenice ve školce, kde je možnost dozvědět se vše o složitosti péče o každou konkrétní odrůdu. Můžete si tak pořídit dobrý zdravý strom a pojistit se proti výpadkům v budoucnu.
Stromy lze sázet do země jak na jaře, tak na podzim. Hlavní věc je, že by to mělo být měsíc před nástupem mrazů a sazenice měla čas zakořenit a klidně přečkat zimu.
Jáma by měla být asi 70 cm hluboká a široká. V jámě se vytvoří malý tuberkulum, na kterém jsou umístěny kořeny, které je dobře rozšiřují po stranách. Poté se část země smíchaná s hnojivy nalije, udusí, pak se země znovu nalije a znovu se dobře rozdrtí, aby se zabránilo tvorbě dutin. Poté se sazenice hojně zalévají, asi 2 kbelíky na strom. Poprvé by měl být poblíž umístěn kolík a k němu přivázána sazenice – taková podpora bude potřeba, dokud strom nezíská.
Pěstování kaštanu obvykle nezpůsobuje žádné zvláštní potíže. Péče o tento strom není o nic těžší než kterýkoli jiný.
Zpočátku strom potřebuje pravidelnou zálivku – alespoň jednou týdně, pokud je suché počasí. Kaštany milují mírnou vlhkost, špatně snášejí sucho. Proto musíte sledovat úroveň vlhkosti v půdě a náladu stromu. Řekne vám, že nemá dost vody – listy uvadnou.
Když jsou stromku 3 roky, nepotřebuje již pravidelnou zálivku, má dostatek deště. Ale pokud je léto velmi suché, strom by měl být zaléván třikrát během sezóny a hojně. Za suchého počasí by se pod dospělý strom mělo nalít alespoň 40 litrů vody.
V prvních letech života lze hnojiva aplikovat dvakrát za sezónu – organická a minerální. Poprvé lze naředit 10 kg hnoje na 2 litrů vody přidáním 30 gramů močoviny. Na konci léta lze místo močoviny přidat nitroammofosku.
V kmenovém kruhu by měla být půda kypřena každé 2 týdny po výsadbě a měl by být odstraněn plevel. Mulč, který lze použít jako piliny nebo jehličí, pomůže udržet vlhkost v půdě a zpomalí růst plevele.
Aby se zabránilo rozvoji různých chorob na začátku jara a pozdního podzimu, musí být strom ošetřen směsí Bordeaux. Z padlí pomůže “Fitoftorin”. Postižené listy by měly být okamžitě odstraněny a spáleny.
V jižních oblastech stromy v zimě ochranu nepotřebují. Ve střední části Ruska a regionech s chladným klimatem by měla být na zimu zvýšena vrstva mulče, která dobře chrání kořeny, a koruna může být zabalena do pytloviny. Ve vyšším věku jsou stromy schopny odolávat nepříliš silným mrazům.
V oblastech s extrémně silnými zimami je nepravděpodobné, že by kaštan mohl přezimovat.
- Nezapomeňte, že strom potřebuje formativní a hygienické prořezávání. Na jaře musíte strom pečlivě prozkoumat a odstranit všechny vysušené a nemocné větve. Pokud chcete okamžitě vytvořit nádhernější korunu, musíte sevřít horní část hlavy, aby kaštan dal boční výhonky. Měli byste také odstranit větve, které rostou dovnitř.
Reprodukce
Pokud má zahradník touhu vidět na místě ne jeden strom, ale 2-3 nebo dokonce celou alej, můžete se pokusit rostlinu rozmnožit. Chcete-li to provést, musíte semena klíčit. Nejprve se uchovávají na chladném místě po dobu 2 týdnů, poté se na několik hodin ponoří do teplé vody. A teprve poté je možné semena umístit do země do hloubky asi 8 cm, mezi otvory ponechat vzdálenost 30 cm. Ne všechna semínka vyklíčí. Ale poté, co jsou klíčky vysoké asi 30 cm, je třeba je zasadit. Okamžitě můžete najít trvalé místo pro sazenice, abyste již nepřesazovali.
Můžete si také vybrat způsob řezání. Za tímto účelem se řízky odříznou pod úhlem 45 stupňů a nezapomenou na nich ponechat růstové pupeny. Poté se řízky umístí do půdy, přikryjí se skleníkovou čepicí, pravidelně se zalévají, větrají a čekají, až řízky zakoření. Poté jsou usazeni na trvalé místo.
přihláška
Kaštan se používá v různých oblastech. Za prvé, je to skvělá možnost vyzdobit území. Můžete zasadit uličky, které budou dokonalým rámem pro lokalitu. Jedlý kaštan lze použít nejen v krajinářském designu – jeho ořechy jsou bohaté na vitamíny, lze je jíst jak samotné, tak při přípravě různých pokrmů.
Je třeba poznamenat, že v období květu je kaštan vynikající medonosná rostlina. Kaštanový med má zvláštní, lehce nahořklou chuť. Obsahuje více živin než jiné odrůdy, působí antisepticky. Med dlouho netvrdne. Je lahodný sám o sobě a lze jej přidat do cukrovinek.
Ořechy se jedí syrové, smažené, pečené, konzervované. Jedí se solí a cukrem. Používají se při přípravě cukrovinek, z mletých ořechů si můžete upéct chleba a dokonce si uvařit kávu. Maso se plní ořechy, přidává se do koláčů. Co se týče ostatních jídel, vše záleží na ochotě kuchaře experimentovat.
Zvažte, jak vařit lahodná jídla, ve kterých je kaštan důležitou složkou, která dává pokrmu zvláštní chuť.
Kaštanovník (lat. Castanea) je rod opadavých rostlin z čeledi bukovité. Plody jsou bohaté na živiny a dřevo má vysoké technologické vlastnosti.
Popis rodu
Kaštanovník zahrnuje 14 druhů, kromě samotných zástupců rodu Castanea jsou „kaštany“ rostliny z jiných čeledí. Například kaštan domácí nebo australský (latinsky Castanospermum, čeleď luštěnin) a jírovec (latinsky Aesculus, čeleď Sapindaceae).
Stromy rodu Castanea mají širokou korunu a dorůstají 35–40 m. Kmen má obvod 1,5–2 m s hustou kůrou a hlubokými rýhami, větve jsou červenohnědé. List kaštanu je tmavě zelený, 8–25 cm dlouhý, jednoduchý, kožovitý, podlouhlý a špičatý. Kořenový systém je silný, hluboce pronikající, s několika silnými kořeny.
Kaštany kvetou v květnu a jsou opylovány hmyzem a někdy i větrem. Květy kaštanu jsou malé a ztrácejí se v listech, shromažďují se v klasech. Na rozdíl od Castanea jsou květy jírovce velkolepější: krémově růžové ve formě svěžích dvojitých květenství s kyselou vůní. Kaštanové ořechy jsou hladké, sladké, uspořádané ve shluku s mnoha jehlicemi a dozrávají na podzim. Když plody dozrají, plyš se otevře. V některých zemích (například na ostrově Korsika) se chléb vyrábí z plodů stromu. Oříšky jírovce vypadají podobně, ale jsou hořké a jedovaté, pokryté zelenou skořápkou s ostrými trny.
Životnost rostliny je asi 500 let, existují však exempláře vyššího věku.
Druhy kaštanů
V Rusku rostou 3 druhy kaštanů (rod Castanea). Mezi nimi:
- Setí nebo jedlé (C. sativa). U nás nejrozšířenější druh. Velký, rychle rostoucí, nenáročný strom dosahuje 35–40 m. Koruna je v lese kompaktní a při samostatné výsadbě se rozšiřuje. Listy jsou kopinaté, v létě sytě zelené a na podzim žloutnou.
- Zubatý nebo americký (C. dentata). Do 30 m, zakulacená koruna. Nejzimuvzdornější druh kaštanu, snese teploty až –37 °C. Ořechy jsou menší a sladší než u jiných druhů.
- Japonský nebo vroubkovaný (C. crenata). Strom až 15 m vysoký s vínově hnědými výhony a těžkými plody. Preferuje teplé klima, které se vyskytuje v Adleru. Oproti jiným druhům je slabě náchylný k houbovým chorobám. Mezi zajímavé dekorativní odrůdy kaštanů patří Pendula Miyoshi s povislými větvemi.
Všechny druhy mají chutné a výživné plody, konzumují se syrové, vařené i pečené.
Distribuce
Jedlé kaštany se pěstují v jižní Evropě a Severní Americe a jsou oblíbené v Číně a Japonsku. Rostlina preferuje teplé, mírné klima a přirozeně žije v horských oblastech. V Rusku rostou kaštany v jižních oblastech, často se vyskytující na Kavkaze, kde tvoří husté lesy, a na poloostrově Krym. Kultura se rozšířila na pobřeží Černého moře.
Strom často sousedí s jehličnany, buky a habry. V evropských zemích ji doprovází burgundský dub a borovice.
Výsadba a péče
Strom preferuje větrané, osvětlené prostory a středně vlhkou, dobře odvodněnou půdu. Rostlina nesnáší přemokření, suchou půdu a vysoký obsah vápna. Dobře roste na lesních hlínách. Kaštan roste rychle, takže pro sazenice je přiděleno alespoň 5 m volného prostoru. Fáze výsadby:
- Vykopejte díru 50 cm hlubokou a širokou, naplňte dno díry drenáží (drcený kámen, drcená cihla, oblázky).
- Půda se spojí s humusem a pískem a přidá se 500 g dolomitové mouky.
- Zalijte vodou a sazenice vložte do jamky, kořenový krček ponechte na úrovni země.
- Mladý kaštan je upevněn na podpěře, půda je pečlivě zhutněna rukama, aniž by došlo k poškození rostliny. V případě potřeby přidejte zeminu.
- Zalévejte vydatně 20–30 litry vody.
Preferovaný věk sazenic pro transplantaci je 1–2 roky. Mladé stromy pravidelně zavlažujeme, dospělé rostliny zaléváme pouze v parném létě. Půda kolem rostoucího kaštanu je několikrát ročně kypřena a před nástupem chladného počasí je kruh kmene stromu mulčován (senem, kůrou, rašelinou, pilinami). Přihnojujte brzy na jaře hnojem nebo komplexními hnojivy s obsahem fosforu, dusíku a draslíku.
Reprodukce
Rostlina se ve svém přirozeném prostředí rozmnožuje semeny. Plodí bohatě od 15 let. Kaštany se sklízí, když dosáhnou plné zralosti – v závislosti na odrůdě – koncem září-října. Frekvence sklizně je jednou za 2–3 roky. Když kaštany na podzim opadnou, sesbírají se a zasadí do půdy. Prohloubí ji o 5–7 cm a zakryjí listím. K množení jsou vhodné neporušené a zralé plody.
Při jarní výsadbě je nutná stratifikace – postup simulující přezimování (chladírna). Plody sbírané na podzim se na zimu posypou pískem a uchovávají se při teplotách do +4 °C. Týden před výsadbou na otevřeném terénu ponořte do teplé vody a pravidelně ji vyměňujte. Semena rostliny mají vysokou klíčivost.
Za rok strom vyroste o 30 cm a za 5 let se natáhne o několik metrů. V mladém věku (do 2 let) rostliny snadno snesou transplantaci. Druhy rodu Castanea se také množí vrstvením, řízkováním a kořenovými výmladky. Strom má vysokou růstovou kapacitu z pařezu.
Nemoci a škůdci
Náchylnost k parazitům a chorobám výrazně snižuje populaci plodin. Nejnebezpečnější:
- Rez nebo plísňová choroba způsobená patogenem Cryphonectria parasitica zničila více než 95 % výsadby vroubkovaných kaštanů ve Spojených státech. Parazit infikuje kmen a výhonky, což vede ke smrti listů a vysychání stromu;
- inkoustové onemocnění způsobené Bleapharospora canibivora. Houba způsobuje loupání kůry a oslabení stromu;
- Padlí je houbové onemocnění (Erysiphales), které začíná listy umístěnými blízko země a postupně se šíří na celý strom, což vede k hnilobě.
Mezi hmyz, který je pro rostlinu nebezpečný, patří mšice, žlučník, šupináč a nosatci.
Stagnace vlhkosti je nežádoucí, což vede k hnilobě kořenů kaštanu a rozvoji plísňových infekcí. Pro ošetření postříkejte fungicidy a síranem měďnatým. Je také nutné odstranit postižené větve a oblasti kůry a ošetřit je tmelem nebo speciální zahradní pastou. Proti hmyzu se používají insekticidy.
Význam a použití
Dřevo je svou strukturou a strukturou podobné dubu, ale má horší pevnost. Dřevo se snadno zpracovává: impregnovat ochrannými látkami, štípat, lepit a tónovat. Výrobky dobře drží svůj tvar a jsou odolné proti hnilobě. Dřevo se používá:
- ve stavbě lodí;
- při dokončování domů;
- pro výrobu sudů;
- ve výrobě designového nábytku.
Dříve se telegrafní sloupy vyráběly z kmenů stromů, ale od roku 2012 je na příkaz Rosselchozu těžba dřeva Castanea sativa zakázána.
Kaštanové ořechy jsou chutné a výživné, bohaté na sacharidy a bílkoviny, stejně jako na třísloviny a vitamíny. Plody obsahují hodně draslíku, hořčíku a fosforu. Hektarový výnos je 1 tuna ovoce.
Květy rostliny jsou zdrojem nektaru pro včely. Přes hořkou chuť je kaštanový med považován za hodnotný a je žádaný. Kůra se pro vysokou koncentraci tříslovin používá v lidovém léčitelství.
Použijte v designu krajiny
V krajinářských kompozicích se častěji používá jírovec (Aesculus) než kaštan (Castanea sativa). Druh Aesculus má dekorativní vějířovité listy s protáhlými řapíky. Listy tohoto typu na stromech se v Rusku prakticky nenacházejí, což umožňuje kaštanu vypadat originálně.
Druhým rysem, který činí kaštan atraktivní při úpravě zahrady, je jeho vonná květenství svíček s bílými květy skvrnitými růžovými a žlutými barvami. Rostliny zdobí zahrady a parky a vytvářejí dekorativní uličky, a to jak v Rusku, tak v evropských městech.
Navzdory své menší dekorativní hodnotě se Castanea sativa používá také v krajinném designu, často ve skupinových výsadbách. Strom dobře zapadá do parku v kombinaci s akáty, břízami a jehličnany.
Japonský kaštan se často používá pro terénní úpravy zahrad, náměstí a vytváření živých plotů.
