Čeleď Fabaceae Lindl. – luskoviny, rod Trifolium L. – jetel, druh Trifolium pretense L. – jetel luční, nebo červená.
Obrázek 1. Schéma struktury jetele červeného: I – jednořez; II – dvouřez; 1-8 – internodia
Byly identifikovány dva druhy pěstovaného jetele červeného: pozdně zrající nebo jetel jednosečný (var. serotinum) – ozimý a časně zrající nebo dvousečný (var. praecox) – jarní) (obr. 1). Kořenový systém je klíčový, dobře vyvinutý. Vzniká mnoho bočních a hypokotylových adventivních kořenů. Vznikají na nich uzlíky, jejichž bakterie absorbují vzdušný dusík. Obsah dusíku závisí na biotypickém složení populací a zvyšuje se s věkem rostlin. Lodyha je válcovitá, mírně pýřitá, různých barev, podle obsahu antokyanového pigmentu (od tmavě červené po zelenou). Kromě zkrácené hlavní lodyhy se tvoří postranní lodyhy z paždí kotyledonových listů, z epikotylu a paždí dolních uzlin. Listy jsou složené, trojčetné, pýřité. Listy široce obvejčité. Palisty blanité, zúžené. Květenství jsou kapitaná, mnohokvětá (30-70), zespodu obklopená vrcholovými listy. Květy jsou přisedlé, můrního typu, koruna je červená, méně často lila-červená. Okvětní lístky ve spodní části koruny srůstají do trubičky dlouhé 8-10 mm, u tetraploidních forem až 14 mm. Květ má 10 tyčinek (9 srostlých a 1 volnou) a pestík se zaoblenou bliznou. Prašníky a blizny pestíku nevycházejí. Dospělé prašníky jsou ledvinovitého tvaru s podélnou rýhou, rozpraskané dotykem opylujícího hmyzu, hlavně včel a čmeláků. Zralý pyl je červenožlutý, pylová zrna jsou malá, nedrolivá, pokrytá ostny. Plodnost pylu dosahuje 90 %. Vaječník je nadřazený, unilokulární, se dvěma vajíčky, z nichž se obvykle vyvíjí pouze jedno. Nektary se nachází na spodní části květu v tubulu. Množství a kvalita nektaru je zásadní pro úspěšné opylení hmyzem. Za deštivého počasí obsahuje nektar zvýšené procento vlhkosti a za sucha dochází k dehydrataci, nektar získá jinou konzistenci a včely jej nesbírají.
Množí se semeny. Masivně kvete v červnu – červenci, ale na pastvinách s neustálým okusováním se doba květu protahuje na celé vegetační období – od května do září. Podle toho plody dozrávají v různých časech. Květiny jsou opylovány hmyzem a kvůli dlouhé úzké trubici koruny nemůže opylovat každý hmyz, ale pouze dlouzí sosci, jako jsou čmeláci. Včely také aktivně navštěvují kvetoucí jetel, sbírají z něj nektar a pyl, ale opylují především relativně malé květy, které se vyvíjejí zejména v suchých obdobích. Květy v dobře vyvinutých květenstvích jim nejsou k dispozici, ale horské populace včel (včetně kavkazských) mají dlouhé sosáky a úspěšněji opylují jetel. S hojným uvolňováním nektaru stoupá podél korunní trubice a stává se snadno přístupnou nejen pro včely, ale také pro jiný hmyz s krátkými sosáky. Speciálním krmením mohou včelaři stimulovat aktivní návštěvu květů jetele, což je zvláště důležité, když se pěstuje kvůli semenům (Sergeev P.A., Minyaeva A.I., Fedoseev B.V., 1963).
Plodem je lusk, obvykle jednosemenný, zřídka dvousemenný. V závislosti na odrůdových vlastnostech a povětrnostních podmínkách se obsah dvousemen pohybuje od 0,4 do 20 %. Semena jsou malá, vejčitá, mírně zploštělá, barevně pestrá (nažloutlá, žlutofialová a fialová). Hmotnost 1000 semen je 1,5-2,5 g, v tetraploidních formách – 2,5-3,5 g (Sergeev P.A., Minyaeva A.I., Fedoseev B.V., 1963).
Struktura populací jetele červeného z hlediska prekocity, produktivity a zimní odolnosti je velmi variabilní a je určována jak genetickými faktory, tak podmínkami prostředí. V populacích se vyskytují rostliny, které vstupují do generativní fáze v prvním roce života – jarní biotypy; rostliny, které nekvetou v roce výsevu, ale zimují ve stavu dobře olistěné růžice – zimní biotypy; rostliny, které v prvním roce života tvoří zkrácené i prodloužené vegetativní výhonky, jsou intermediární biotypy. Časně dozrávající, dvousečné populace jetele červeného obsahují ve své struktuře jarní biotypy různého stupně prekocity (90-100 %). Populace jetelovin pozdního dozrávání se skládají z jarních, středních a zimních biotypů. Počet kvetoucích rostlin v prvním roce života v pozdních populacích se pohybuje v rozmezí 4-57%, střední zrání – 13-96%, rané zrání – 95-100%. Načasování kvetení pozdních populací je 3-4 týdny. Doba květu časně dozrávajících jetelů přichází o 1-2 týdny dříve ve srovnání s pozdně zrajícími. Klimatické podmínky roku výrazně posouvají kvetení populace. U pozdně dozrávajících populací se podle data květu jasně rozlišují tři hlavní biotypy a u časně dozrávajících jeden. Načasování kvetení rostlin ve 2. roce života je také ovlivněno stupněm vývoje rostlin, a to jak v prvním, tak ve druhém roce života. V rámci populace jsou nejproduktivnější zimní a intermediární biotypy. Největší rozsah variability produktivity a výšky rostlin je typický pro zimní a intermediární biotypy, nejmenší pro jarní biotypy. Během vegetačního období dává pozdně dozrávající jetel jednu plnou seč na seno a na následky, sestávající převážně z listů nebo pouze semenné plodiny. Časně zralý jetel ve druhém roce života brzy roste, kvete a během vegetačního období může dávat buď dva plnohodnotné seče sena, nebo jeden seno a druhý na semena. V chladných zimách s malým množstvím sněhu v severních oblastech pozdně zrající jetel namrzá stále méně často z porostu. Pozdně dozrávající jetel červený odolává teplotám až -20 °C v zóně kořenového krčku s dobrým otužováním na zimu. Kritická je však -15 °C. Nízká půdní vlhkost během podzimních a prvních zimních měsíců nepříznivě ovlivňuje odolnost bylin v zimě. Odolnost vůči nepříznivým podmínkám se snižuje při použití porostu pro osivo a při častém sečení v raných fázích, zejména na chudých půdách a v rozporu se zemědělskými postupy. Jetel dobře roste na hlinitých, písčitých, šedých lesních půdách, vyluhovaných, obyčejných a silných černozemích. Při zavlažování dává vysoké výnosy na všech typech půd, při rekultivacích i na rašeliništích. Vyžaduje hodně vlhkosti, ale netoleruje nadměrnou vlhkost. Pro růst a vývoj jetele červeného je nejpříznivější půdní vlhkost v rozmezí 70-75 % celkové vláhové kapacity. Nejcitlivější na nedostatek vláhy jsou tetraploidní a pozdně dozrávající formy. Produktivita rostlin závisí na srážkách v dubnu, květnu, červnu. Při nízkých teplotách vzduchu jetel dobře roste v podmínkách nízké vlhkosti půdy. Nevydrží dlouhotrvající záplavy, proto v záplavových oblastech často vypadává. V severních oblastech jsou optimální pozemky s výskytem podzemní vody ne blíže než 1,5 m od povrchu půdy a na jihu – 75 cm. Na půdách s nízkým obsahem humusu roste špatně, na kyselých a zasolených mnohem více řídne a dává nízký výnos sena a semen.
Na začátku růstu potřebuje červený jetel více fosforu. Při aplikaci NPK se fáze odnožování urychlí o 5-6 dní, fáze pučení – o 8-9 dní, fáze zrání – o 5 dní. Optimální teplota pro klíčení semen je 5-7 °C. Nejpříznivější teplota pro růst a vývoj rostlin je 17-20 °C. Jetel červený je dlouhodenní rostlina s jasnou fotoperiodickou odezvou (Bekuzarova S.A., Belyaeva V.A., Bushueva V.I., 2008).
Pozdně zrající formy výrazně urychlují vývoj za dlouhého dne ve srovnání s raně zrajícími. V prvním roce života (při setí bez krytu) je u časně zrajícího jetele doba od vyklíčení do květu 95–125 dní a ve druhém roce života v závislosti na oblasti pěstování je 50-60 dní. Při kultivaci na semena je vegetační období delší o 35–40 dní. U pozdně zrajícího jetele je doba od začátku opětovného růstu na jaře do kvetení 60–75 dní. Součet kladných teplot potřebných pro dozrávání semen časně zrajícího jetele je 1200-1400 °C a součet pozdně zrajícího jetele je 1400-1500 °C (Mukhina N.A., Stankevich A.K., 1993).
Pěstuje se ve všech zemědělských oblastech. Červený jetel (louka) je rozšířen po celé Evropě, na západní Sibiři, je široce zastoupen na Kavkaze, v horských oblastech střední Asie, západní Asie a Středomoří. V Rusku se pěstuje téměř v celém lesním pásmu, v mnoha oblastech lesostepního pásma, v podhorských a horských oblastech.
Hojně se využívá při setí polní trávy, při vytváření obdělávaných seníků a pastvin. Hraje důležitou roli při zlepšování úrodnosti půdy, chrání ji před větrnou a vodní erozí. Obohacuje půdu dusíkem a je jedním z nejlepších předchůdců v střídání plodin. Používá se na zelené píce, seno, travní moučku, senáž, siláž. Z hlediska obsahu esenciálních aminokyselin (cystin, tryptofan a leucin) je červený jetel předčí kukuřici a ovesným zrnům. Má vysoký obsah karotenu, vitamínů C, D, E, K, skupiny B a stopových prvků (měď, mangan, molybden, kobalt, síra, bór) (Mukhina N.A., 1971).
Je třeba poznamenat obrovskou roli vytrvalých luskovin v produkci krmiv. V současné době význam nahosemenných trav v důsledku složité ekonomické a ekologické situace ve světě vzrostl, vzhledem k tomu, že luskoviny a porosty jetelovin nevyžadují drahá dusíkatá hnojiva, jedná se o vysoce produktivní a výživné pícniny. V tomto ohledu lze konstatovat, že rozšiřování plodin luskovinových a jetelnotravních porostů je jednou z hlavních cest, jak získat levnou píci, výrazně zvýšit úrodnost půdy díky biologickému dusíku a zachovat ekologickou rovnováhu v přírodě. Proto je v současné době aktuálním tématem studium úlohy luskovin v produkci lučních pícnin.
Třída – dvouděložné nebo magnoliopsidy (Dicotyledones, Magnoliopsida), čeleď – molice nebo bobovité (Leguminales, Fabales), rod – jetel (Trifolium), druh – jetel luční (Trifolium pratense).
Kořen, hluboce zakořeněný, s dobře vyvinutými postranními kořeny.
Na kořenech se nacházejí uzliny bakterií fixujících dusík
rum 2-3 mm. Starší rostliny mají kaudex.
Výška závisí na místě růstu a sečení (25-60 cm), vzpřímená, vzpřímená.
Stonek je válcovitý, mírně žebrovaný.
Uspořádání listů je střídavé, rozptýlené.
List je trojsložkový s přirostlými palisty, destičky oválného tvaru s trojúhelníkovým příčným světlým pruhem. Vroubkovaný podél okraje, základna je zaoblená, s mírně špičatým vrcholem.
