Pepř je jedním z nejoblíbenějších koření. Existuje mnoho různých odrůd, z nichž každá má své vlastní jedinečné aroma a chuť. Mezi nimi je skutečně jedinečné koření, které zbožňují profesionální kuchaři a gurmáni po celém světě. To je slavná kampotská paprika z Kambodže. Proč je tak úžasný? V jakých pokrmech se používá? A jaký mlýn si vybrat, aby odhalil bohatost jeho chuti v celé své kráse? O tom a mnohem více si povíme v našem článku.
Obsah
- Obsah:
- TOP 7 nejlepších mlýnků od Peugeotu podle Posudamart
- 1. Peugeot Paris U’Select mlýnek na pepř čokoládová barva
- 2. Čokoládová barva mlýnku na sůl Peugeot Paris U’Select
- 3. Mlýnek na sůl Peugeot Paris U’Select červený
- 4. Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Peugeot Alaska
- 5. Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Peugeot Elis Sense
- 6. Elektrický mlýnek na sůl Peugeot Paris elektrický
- 7. Elektrický mlýnek na pepř Peugeot Paris elektrický
- Co je to kampotský pepř
- Elitní odrůdy pepře
- Bitva paprik: čerstvě mleté nebo z pytlíku?
- Jaký je nejlepší způsob mletí elitního pepře?
- Co je to?
- Odrůdy
- S ručním mechanismem
- S elektronickým mechanismem
- materiály
- Přehled výrobců
- Peugeot
- Nuova Cer
- Legnoart
- Cole&Mason
- BodumTwin
- Komo Fidibus
- Pepper Muller
- Leeseph
- Aihome
- Jak si vybrat?
- Materiál těla
- Materiál mlýnský kámen
- Snadné použití
- Možnost volby stupně broušení
- Jak používat?
- Vlastnosti péče
Obsah:
Všechny mlýnky uvedené v hodnocení lze zakoupit v internetovém obchodě Posudamart. Naši odborníci jsou přesvědčeni o jejich dokonalé kvalitě.
TOP 7 nejlepších mlýnků od Peugeotu podle Posudamart
| číslo | Jméno | popis |
|---|---|---|
| 1 | Mlýnek na pepř Peugeot Paris U’Select čokoládová barva | Přírodní dřevo, elegantní design, hladké linie, korozivzdorný mechanismus, úprava broušení |
| 2 | Čokoládová barva mlýnku na sůl Peugeot Paris U’Select | Přírodní dřevo, nerezový mechanismus, odolnost, úprava mletí, stylový design |
| 3 | Mlýnek na sůl Peugeot Paris U’Select červený | Přírodní dřevo, ocelový mlecí mechanismus, životnost, odolnost proti opotřebení, odolnost proti korozi, nápadný design |
| 4 | Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Peugeot Alaska | Vintage design, průhledné stěny, vestavěné osvětlení, dvojitá řada zubů, úprava broušení |
| 5 | Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Peugeot Elis Sense | Nerezová ocel, lakonický, moderní design, dotykové tlačítko, stojánek v ceně, na baterie |
| 6 | Elektrický mlýnek na sůl Peugeot Paris elektrický | Přírodní dřevo, vestavěné baterie, indikátor nabíjení, 6 stupňů mletí, stylový design |
| 7 | Elektrický mlýnek na pepř Peugeot Paris elektrický | Přírodní dřevo, klasický design, ocelový mechanismus, kontrolka nabíjení, 6 nastavení mletí, odolnost |
1. Peugeot Paris U’Select mlýnek na pepř čokoládová barva
Mlýnek z kolekce U’Select je vyroben z přírodního dřeva a je vyroben v ušlechtilé čokoládové barvě. Elegantní, harmonická silueta přitahuje pozornost jemnými, plynulými liniemi. Vezměte prosím na vědomí, že příslušenství je určeno výhradně k mletí zrnek pepře. Promyšlený design a ergonomický tvar umožňují mletí koření přímo do talíře s hotovým pokrmem. Pomocí horní hlavy můžete upravit mletí: ve směru hodinových ručiček – jemnější, proti směru hodinových ručiček – hrubší.
2. Čokoládová barva mlýnku na sůl Peugeot Paris U’Select
Mlýnek na sůl z kolekce U’Select je rovněž vyroben z přírodního dřeva v čokoládové barvě. Nejkvalitnější nerezový mlecí mechanismus je klíčovým prvkem celého designu. Je speciálně vyrobeno a ošetřeno tak, aby poskytovalo odolnost proti oděru a legendární trvanlivost. Regulátor mletí umožňuje rozemlít velké krystaly soli na požadovanou velikost během několika sekund. Chcete-li to provést, stačí několikrát otočit horní hlavu.
3. Mlýnek na sůl Peugeot Paris U’Select červený
Dřevěný mlýnek z kolekce Paris U’Select je vyroben z přírodního buku šetrného k životnímu prostředí, pěstovaného a zpracovávaného za speciálních teplotních podmínek. Pouze Peugeot má právo používat tento druh dřeva pro výrobu ve Francii. Ocelový mlecí mechanismus je potažen speciálním povlakem, který mu zajišťuje trvanlivost, odolnost proti opotřebení, ostré zuby a odolnost proti korozi. Mlýnek je vyroben v lesklé červené barvě, která je považována za jeden z hlavních trendů sezóny.
4. Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Peugeot Alaska
Sada elektrického mlýnku kolekce Alaska kombinuje moderní a vintage designové prvky, ve kterých se harmonicky snoubí akryl a kov. Podsvícení ve spodní části pouzdra vám umožní vidět, kolik pepře nebo soli přidáte, a průhledné stěny vám umožní ovládat stupeň mletí. Speciální tvar mechanismu s dvojitou řadou zubů směřuje kuličky pepře do spodní části a bezpečně je fixuje při mletí. Díky regulátoru můžete jemnost mletí přizpůsobit pro jakýkoli pokrm – od klasických steaků až po nejjemnější omáčky.
5. Sada elektrických mlýnků na sůl a pepř Peugeot Elis Sense
Elektrické mlýnky na sůl a pepř Elis Sense jsou u Posudamart bestsellerem již několik let! Skříň mlýnku je vyrobena z vysoce pevné nerezové oceli. Lakonický moderní design jim dodává zvláštní kouzlo. Mechanismus se spouští lehkým dotykem dotykového tlačítka na horní straně těla mlýnku. Patentovaná technologie Peugeotu umožňuje dosáhnout šesti stupňů mletí pepře pro různé pokrmy, od drcených kuliček pepře na grilovaná masa až po nejjemnější strouhanku pro jemnou omáčku. Během provozu mlýnku svítí LED dioda, která mu dodává příjemnou namodralou záři. Sada obsahuje pohodlný stojánek, díky kterému zůstane stůl a pracovní plocha vždy čisté.
6. Elektrický mlýnek na sůl Peugeot Paris elektrický
Kolekce Paris electric je pokračováním legendární série Paris, nyní však v elektrické verzi. Jedná se o první a zatím jediné dřevěné elektrické mlýnky na koření na světě! Mlýnek na sůl běží na dobíjecí lithium-iontové baterie, které vydrží mnohem déle než běžné. Miniaturní motorek je ukryt v plášti z ušlechtilého tmavého buku s černým lakem. Mechanismus je poháněn rotací horní kulaté části, po které se automaticky vrátí do původní polohy. Jedno nabití stačí k naplnění čtyř standardních sklenic až po vrch kořením.
7. Elektrický mlýnek na pepř Peugeot Paris elektrický
Elektrický mlýnek na pepř Paris (spolu s mlýnkem na sůl ze stejné řady) je jediný elektrický mlýnek svého druhu vyrobený v klasickém pouzdře z přírodního světlého buku. Je vybavena vysoce výkonným ocelovým strojkem s doživotní zárukou od Peugeot. Hlavní inovací je, že tento mlýn je poháněn akumulátorovým elektromotorem nejnovější generace. Nabíjecí konektor spolu s kontrolkou jsou ukryty pod horní kulatou částí mlýnku a vůbec nekazí vzhled příslušenství.
Co je to kampotský pepř
Pepř Posudamart Kampot (Kambodža) – elitní koření s kategorií CHZO
Kampot, neboli Khmer, pepř je uznáván jako možná nejlepší na světě. Srovnávat ho s černým pepřem, na který jsme zvyklí, je jako srovnávat stolní víno s elitním vínem z prestižní oblasti. A právě proto.
Rodištěm kampotského pepře je provincie Kampot, která se nachází na pobřeží Thajského zálivu v jižní části státu Kambodža. Podle některých zpráv sem toto koření přivezli Číňané ve 13. století. V Evropě se s ním seznámili mnohem později – v 19. století díky francouzským obchodníkům.
Sama příroda se postarala o to, aby pepř zakořenil v khmerské zemi a byl prodchnut svou skrytou silou. Faktem je, že území provincie Kampot je na severu omezeno horami, díky čemuž se zde vytvořilo vlhké, teplé klima, které je optimální pro pepř. Jeho plantáže mají unikátní půdu, prosycenou solí a minerály – to vše díky moři, které je odtud jen co by kamenem dohodil. Právě tato vlastnost dává kampotskému pepři jeho nesrovnatelné aroma a chuť.
V roce 2010 získala paprika kampotská status CHZO (chráněné zeměpisné označení). To znamená, že výrobce je povinen dodržovat výčet docela přísných pravidel – od výsevu osiva až po balení. Plantáže v Kampotu a dalších regionech, kde se toto jedinečné koření pěstuje, jsou navíc pod kontrolou Asociace Kampot Pepper Promotion Association. Právo prodávat koření mají pouze akreditovaní členové sdružení, kteří splňují všechna kritéria CHZO.
Elitní odrůdy pepře
Posudamart Hlavní odrůdy kampotského pepře: černá, červená, zelená a bílá
V období růstu a zrání je kampotský pepř liána s dlouhými stonky. Pružné, houževnaté liány se postupně táhnou vzhůru a hustě proplétají vysoké dřevěné sloupy. Pro spolehlivost je farmáři vážou speciálními nitěmi vyrobenými z kůry stromů.
Poprvé pepř začíná plodit až ve čtvrtém roce života – do této chvíle vyžaduje citlivou pravidelnou péči. Bobule pepře jsou pečlivě sbírány ručně a v různých fázích zrání. V závislosti na tom, co se s nimi dále dělá, se získávají různé odrůdy.
Zelené papriky jsou plody, které ještě nejsou zcela zralé. Tato sklizeň se sklízí nejdříve, v září. Místní je obvykle jedí syrové, ale někdy se dají nakládat. Chuť zeleného pepře je poměrně jemná, s mírnou kyselostí. Zelená paprika je nepostradatelnou složkou omáčky pro slavné kambodžské kraby.
Blíže k lednu, kdy se plody papriky zbarvují do oranžova, se sklízejí za účelem produkce další odrůdy – černé. Krásné hladké bobule se suší na slunci, což způsobuje, že ztmavnou a jsou plné koření. Černá odrůda má intenzivní a zároveň jemnou chuť. Ideální na ryby, smažené maso, kuřecí maso, zeleninu a téměř vše. Jedná se o nejuniverzálnější a nejoblíbenější odrůdu.
Některé plody pepře jsou ponechány na vinici až do března. V Kambodži je v zimě teplo, takže plně dozrávají a získávají sytý červený odstín. Farmáři je sbírají, perou a přirozeně suší. Červená paprika není tak pálivá jako pepř černý, ale má jemné bobulovité a ovocné tóny. Červená paprika je skvělým doplňkem do salátů, polévek a dezertů (zejména zmrzliny, čokolády a karamelu).
Bílý pepř se získává z červené papriky. Toto je takzvané „srdce“ kampotského pepře. Plody se přes noc namočí do vody, poté se prsty oloupe tenká slupka a suší se na slunci. Mají silnou, zajímavou chuť s lehkými tóny citrusů. Bílý pepř je ideálním doplňkem k pokrmům z ryb a mořských plodů, stejně jako ke kuřecímu vývaru.
Slaný pepř je vlastně něco jedinečného. Tato exkluzivní odrůda byla vynalezena na jedné z největších farem v Kampotu. Plody se sbírají ještě zelené, speciálním způsobem fermentují a osolí, což pomáhá ještě více zvýrazňovat jemné kořenité odstíny. Sůl funguje také jako přírodní konzervant. Pokud jsou zelené papriky skladovány pouze několik týdnů, pak solené neztratí své cenné vlastnosti po celý rok. Slaný pepř se přidává do pokrmů během vaření, sype se na steaky, saláty a předkrmy.
Červené a bílé odrůdy kampotského pepře mají cenu zlata. Chytit optimální fázi zralosti, mít čas sklidit celou plodinu a správně ji zpracovat je neuvěřitelně pracný a složitý proces. Stejné koření najdete pouze v samotném Kampotu a několika dalších oblastech. V Rusku je nepravděpodobné, že by se kampotský pepř dostal v běžném supermarketu, ale jeho nákup v internetových obchodech není problém.
Bitva paprik: čerstvě mleté nebo z pytlíku?
Peugeot Čerstvě mletý pepř si zachovává maximum chuti, vůně a benefitů
Kuchaři těch nejlepších restaurací používají výhradně čerstvě mletý pepř. A mají k tomu spoustu důvodů. Čerstvě namletý pepř uvolňuje vonné silice. Výsledkem je neuvěřitelně bohaté aroma a mnohostranná chuť. V hotových pokrmech se tato paprika projeví mnohem jasněji a sytěji než mletá paprika ze sáčku. Ta zpravidla při skladování sytí a chuťové buňky tolik nevzruší. Navíc není zaručeno, že výrobce koření nenaředil levnou přísadou.
Textura koření ovlivňuje i chuť hotových pokrmů. Když zrnka pepře melete těsně před vařením, můžete zvolit požadovaný stupeň mletí. Na masový steak nebo zeleninový salát může být větší, na polévku nebo omáčku – menší. Sáček v podstatě odhaluje pepřový „prach“ bez jakékoli textury. V této podobě koření nikdy neposkytne požadovaný efekt.
Paprika ve formě hrášku si zachovává mnohem cennější vlastnosti. A kampotský pepř jich má spoustu. Bylo prokázáno, že zlepšuje trávení a metabolismus, čistí tělo od toxinů, chrání srdce a cévy, dodává energii a je dokonce afrodiziakum. Netřeba dodávat, že taška obsahuje již „prázdný“ produkt, který již dávno ztratil všechny své cenné vlastnosti a nemůže poskytnout tělu žádný užitek.
Jaký je nejlepší způsob mletí elitního pepře?
Peugeot Mlýnky na koření se specializovanými mechanismy na sůl a pepř
Mletí kuliček pepře je docela jednoduché. Musíte mít po ruce hmoždíř, nebo ještě lépe ruční nebo elektrický mlýnek. Pokud jde o elitní odrůdy, jako je Kampot, odborníci doporučují používat mlýnky se spolehlivým a vysoce kvalitním mlecím mechanismem určeným speciálně pro pepř.
Práce s mlýnkem je snadná, příjemná a pohodlná. Stačí do baňky nasypat potřebné množství celého koření a otočením víčka nebo stisknutím tlačítka aktivovat mlecí mechanismus. Dnes jsou velmi oblíbené elektrické mlýnky, které veškerou práci vykonávají automaticky.
Jednou ze zřejmých výhod gadgetu je, že ušetří spoustu času a úsilí. Mletí koření paličkou je přeci jen mnohem zdlouhavější. Ale nejdůležitější je, že dobrý mlýn má několik režimů pro zpracování široké škály koření. Díky tomu je mnohem pohodlnější ovládat požadovaný stupeň mletí a textury. Existují i speciální mlýnky na sůl, které si poradí i s těmi nejtvrdšími krystaly mořské soli.
Už jen pohled na zrnka soli a pepře rozemletá na aromatický prášek může zlepšit vaši chuť k jídlu. A pokud k tomu přidáte, že mleté koření má jedinečnou chuť a vůni, je potřeba si na ně koupit mlýnek. Jak vybrat doplněk do kuchyně, na co si dát pozor a jak jej správně používat?
Co je to?
Mlýnek na sůl a pepř je kuchyňským doplňkem, který vám umožní získat drcenou, čerstvou a chutnou sůl a pepř. To je možné díky skutečnosti, že koření se rozdrobí bezprostředně před použitím v misce. V popisu zařízení se obvykle objevuje zmínka o pouzdrech a mlýnských kamenech, které melou koření a sůl.
Hlavní výhodou mlýnků je schopnost získat aromatičtější, chutné koření a jemnou sůl. Nepochybně to zlepšuje chuť hotových pokrmů. Jak víte, pepř a další koření odhalují svou chuť nejlépe, když jsou mleté. Nákupem i toho nejlepšího hotového koření nemůžete dosáhnout podobného efektu. Mlýn je proto volbou gurmánů, ale i lidí, kterým záleží na svém zdraví.
Použití tohoto kuchyňského doplňku vám umožní udržovat vaše ruce čisté, zabrání rozsypání pepře a soli, jedním slovem, dělá proces vaření příjemnějším a pohodlnějším.
Mlýnky také chrání pepř a sůl před smícháním s cizími pachy a vystavením vlhkosti.
Tyto doplňky vhodné velikosti a designu vypadají na stole mnohem atraktivněji než běžné solničky a pepřenky. Mimochodem, můžeme rozlišit domácí, servírovací a profesionální modely. Mlýnek zabrání vysypání koření a soli na stůl – i když zařízení spadne, nevysypou se.
Konečně, mletí pepře a hrubé soli je levnější než nákup hotového drceného produktu. Čerstvě mleté koření má navíc výraznější chuťovou paletu, je aromatičtější, takže jeho spotřeba bude menší.
Odrůdy
Mlýnky jsou buď jednorázové, nebo opakovaně použitelné. První jsou plastový výrobek s pepřem, solí nebo jiným kořením, které tam výrobce posype. Příslušenství můžete uvést do funkčního stavu otočením uzávěru. Obvykle objem nepřesahuje 30–50 g. Nízká cena, snadné použití a rozmanitost koření určují popularitu produktu. Nicméně, Když dojde sůl nebo pepř, mlýnek bude muset být vyhozen. Nádobu nelze znovu použít.
Opakovaně použitelné produkty se obvykle prodávají bez koření uvnitř. Tyto modely jsou rozebrané a skládají se z nádoby, kam se sype sůl nebo pepř, mlýnských kamenů, nádoby, kde se hromadí mletý produkt, vnějšího těla a víka.
Některé modely jsou vybaveny rukojetí. Výběr materiálů karoserie je širší: kov, plast, dřevo, sklo, keramika.
Mlýnky na sůl a pepř se mohou lišit materiálem těla, velikostí a provedením a také typem konstrukce pohonu.
S ručním mechanismem
Mlýn pracuje ručně otáčením jeho pohyblivé části nebo speciální rukojetí. Současně se také otáčejí zuby zařízení, které drtí obsah.
Tato akce je jednoduchá a mnozí ji dokonce vtipně nazývají meditativní. Jedině, že je docela těžké ručně rozemlít zrna, která jsou příliš hustá (například himalájská sůl). Některé modely vybaven funkcí pro nastavení stupně mletí (dotažením nebo povolením šroubu víka). Požadované množství koření můžete ručně změřit přesněji.
S elektronickým mechanismem
Podobné práce se provádějí bez jakéhokoli úsilí ze strany osoby pomocí sil elektrického pohonu. Jednoduše stiskněte tlačítko a získáte požadovanou mletou sůl a pepř. Tyto modely fungují na baterie nebo na baterie. Doporučují se pro mletí velkého množství koření a poradí si s mletím i husté mořské soli.
V elektrických zařízeních je možné regulovat stupeň mletí nastavením ukazatelů na stupnici podle potřeby. „Výhodami“ elektronického zařízení je nepochybně schopnost rychle a bez námahy namlít více pepře a soli. Náklady na taková zařízení jsou však vyšší než jejich mechanické protějšky.
V každodenním životě se častěji používají mechanické verze, pro mletí soli a koření ve velkém množství (restaurace, obchody) je pohodlnější použít elektronický analog.
Nechybí však ani profesionální ruční mlýn. Obvykle se vyznačuje větším objemem pro přidání soli či pepře, odolným tělem a kovovými mlýnskými kameny.
Když už mluvíme o odrůdách tohoto příslušenství, Za vyzdvihnutí stojí model, který umožňuje mletí 2 druhů koření nebo koření a soli najednou. Oboustranný mlýnek má tvar přesýpacích hodin, do každé duté části je nasypán samostatný druh koření, lze je mlít bez míchání.
materiály
Tělo mlýnku je nejčastěji vyrobeno z akrylátu, nerezu nebo dřeva.
Plastové modely obvykle vyrobené z čisté potravinářské kvality. Díky tomu je tělo doplňku lehké a průhledné. Stojí za zmínku, že takové modely nejčastěji používají plastové mlýnské kameny. To samozřejmě snižuje náklady na mlýn, ale o odolnosti a dlouhodobém provozu nemůže být řeč.
Akrylové modely může mít světlý design a stává se skutečnou ozdobou kuchyně. Snadno se o ně pečují – lze je omýt pod tekoucí vodou nebo otřít vlhkým hadříkem. Akryl je pro člověka neškodný a je schválen pro skladování potravin.
Modely z nerezové oceli představují stylovou zdrženlivost a eleganci v kombinaci s odolností produktu. Takové mlýnky vypadají obzvláště dobře v moderních interiérech.
Výrobek je také nenáročný na údržbu, ale měli byste jej chránit před delším kontaktem s vodou a po umytí otřít do sucha.
Dřevo má příjemný hmatový vjem a ušlechtilý vzhled. Pokud plánujete doplněk použít jako dekorativní prvek kuchyně, pak nejlépe zapadne do klasického interiéru. Povrch dřevěného mlýnku může být v prvním případě matný nebo lakovaný Je důležité chránit jej před kontaminací a výskytem mastných stop, protože nebude snadné je odstranit.
Rozdíly se týkají materiálů nejen těla, ale i mlýnských kamenů. Mohou být plastové: snadno se čistí, pohodlně se používají, výrobky s nimi jsou cenově dostupné.
Analogy jsou však spolehlivější a odolnější vyrobeno z keramiky a nerezové oceli. Mlýn s takovými mlýnskými kameny má přirozeně vyšší cenu. Keramické mlýnské kameny vydrží až 5–7 let, kovové až 10 let.
Přehled výrobců
Pokud si chcete pořídit mlýnek, který dlouho vydrží, potěší vás kvalitou mletí a stylovým designem, měli byste se informovat o nejoblíbenějších značkách, které toto příslušenství vyrábějí.
Peugeot
Hlavní výhodou produktů tohoto výrobce je přítomnost speciálních mlýnských kamenů. Jsou vyrobeny z nerezové oceli pomocí patentovaného vzorce a mají dvouřadý převodový mechanismus.
Díky tomu si doplněk poradí i s hutnou solí a vydrží mnoho let. Některým uživatelům se ale nelíbí, že je pouzdro vyráběno ve dřevěném a akrylovém provedení. První pohlcuje pachy, u druhého panuje názor, že akryl není příliš odolný.
Nuova Cer
Tradičně je hodnocení takového příslušenství vedeno výrobci z Itálie. Kombinace vysoké kvality a stylového designu je charakteristickým rysem mlýnků na pepř této značky.
Legnoart
Další produkt od italského výrobce, doplněk, který lze nazvat uměleckým dílem. Tělo mlýnku je vyrobeno z jasanu a porcelánu. Vnější atraktivita však není jediným „plusem“. Zařízení je vybaveno odolnými kovovými mlýnskými kameny uspořádanými ve 2 řadách. To umožňuje minimalizovat množství odpadu při broušení a zaručuje dlouholetý provoz příslušenství.
Cole&Mason
Produkty této značky stojí za pozornost, pokud si chcete mlýnek na sůl a pepř pořídit jednou provždy. Na brusné příslušenství poskytuje výrobce doživotní záruku. Tělo výrobku je vyrobeno z plastu a kovu, design je působivý: stylový, moderní, ergonomický.
BodumTwin
Kolekce značky obsahuje modely, které umožňují současné mletí soli a pepře. Tělo je vyrobeno z průhledného skla a oceli, mlýnské kameny jsou keramické.
Komo Fidibus
Domácí mlýnek s elektrickým mechanismem je uzavřen v bukovém korpusu napuštěném rostlinným voskem. To zvýrazňuje přirozenou kresbu dřeva a chrání tělo před nepříznivými vlivy. Pracuje ze sítě a předvádí rychlost mletí až 100 g. /minuta.
Pepper Muller
Elektrický mlýnek na sůl a pepř z nerezové oceli s kovovými mlýnky, broušené laserem. Model demonstruje sílu, spolehlivost a odolnost.
Zařízení vypadá v kuchyni stylově a díky tlačítku „start“ v horní části se snadno ovládá – mechanismus spustíte jednou rukou.
K dispozici je podsvícení pro použití ve večerních hodinách. Zařízení funguje na 4 baterie.
Leeseph
Ruční mlýnek vyrobený ze skla a s kovovou deskou. Pohodlně se drží a v kuchyni vypadá stylově. Umožňuje vložit až 100 gramů najednou. koření Kovové mlýnské kameny a možnost nastavení stupně mletí jsou ještě pár bodů ve prospěch tohoto modelu. Dobrá volba za přijatelnou cenu.
Aihome
Další typ mechanického příslušenství ve střední cenové kategorii. Pouzdro se vyrábí ve 2 verzích. Vyrobeno z oceli, má malou skleněnou vložku, která dodává designu zařízení elegantní vzhled. Kromě toho je zde dřevěný analog. Kromě materiálu výroby se liší tvarem a velikostí. Mlýnské kameny jsou u obou modelů stejné – keramické. Je zde nastavení stupně mletí.
Jak si vybrat?
Při nákupu byste se měli řídit několika kritérii.
Materiál těla
Výběr konkrétního produktu závisí na provozních podmínkách. Kovové modely mohou zrezivět, pokud jsou umístěny v oblastech s vysokou vlhkostí. V takových podmínkách dřevěný analog rychle ztratí svou atraktivitu a funkčnost. Dřevo navíc pohlcuje pachy, takže produkty s takovým tělem se nemohou stát univerzálními, to znamená, že ve stejném mlýně bude možné mlít například jen stejný druh pepře.
Pokud volba padne na kovový mlýn, měli byste si vybrat modely z nerezové oceli. Nebojí se rzi.
Skleněné a keramické doplňky jsou poměrně křehké a při nárazu nebo pádu se mohou rozbít. Kromě, Neměly by se prát v příliš horké vodě nebo vystavovat kontrastním teplotám.
Materiál mlýnský kámen
Hlavním mechanismem mlýnů jsou mlýnské kameny. Je lepší okamžitě odmítnout nákup výrobků s plastovými prvky kvůli jejich křehkosti. Pokud je však příslušenství jednorázové, pak nemá smysl přeplácet odolnější zuby.
Pro opakovaně použitelné produkty jsou preferovány keramické nebo kovové mlýnské kameny. Ty druhé jsou nejlepší možností. Věnujte pozornost vlastnostem mlýnských kamenů – V ideálním případě by měly mít zuby uspořádané ve 2 řadách. Jen s tímto přístupem lze dosáhnout kvalitního a bezodpadového broušení.
Snadné použití
Pro mletí velkého množství soli a pepře nebo mletí husté mořské či himalájské soli je rozumnější pořídit si elektronickou verzi. Jeho používání ušetří čas a námahu. Nejlepší možností je kov, plast praskne v důsledku vibrací, ke kterým dochází během provozu.
Pokud není třeba takové výrobky brousit, stačí ruční model.
Takový mlýnek by měl pohodlně padnout do ruky, neměl by být těžký a nevyskakovat. Mlýnské kameny by se měly pohybovat snadno a rovnoměrně. Pokud potřebujete namlít poměrně velké množství koření najednou, je lepší zvolit modely s rukojetí.
Když je rozkroucený poslední, mlýnské kameny začnou působit. Tento mechanismus méně zatěžuje vaše ruce.
Pro domácí použití Neměli byste kupovat příliš objemné zařízení. Vaše ruce se rychle a neoprávněně unaví, v případě potřeby je mnohem pohodlnější přidat novou várku pepře nebo zrnka soli. Optimální výška je 30 cm nebo kapacita 80–100 g.
Možnost volby stupně broušení
Stupeň broušení je doplňková funkce dostupná u drahých manuálních a téměř všech elektronických modelů. Tento indikátor můžete změnit nastavením hodnoty na speciální stupnici (elektronická verze) nebo utažením/povolením šroubu na krytu příslušenství (ruční mlýnek).
Při nákupu mlýnků neobvyklého designu, zejména na cestách do zahraničí, se ujistěte, že se nedíváte na dekorativní možnost, protože takové modely se také nacházejí.
Mohou mít chatrné plastové otřepy nebo dokonce žádné otřepy. Mohl by to být také dvojitý mlýn, který má ve skutečnosti pouze jednu sadu mlýnských kamenů. Je logické, že použití na 2 druhy koření nebude fungovat.
Před koupí byste si mlýnek měli vyzkoušet v akci: kvalitní příslušenství se nezasekává ani netočí.
Jak používat?
Mlýnek se snadno používá. Pokud se jedná o jednorázový model, stačí otevřít příslušenství a otočit kolečkem. Z mlýnku se bude sypat koření nebo sůl. Jakmile jsou v misce v dostatečném množství, je potřeba přestat otáčet kolečkem, otočit ho a mlýnek zavřít.
Na internetu najdete tipy, jak otevřít a znovu naplnit mlýnek na jedno použití. V zásadě je to možné ale nedělejte si iluze – po 2-3násobném opakovaném „neoprávněném“ použití jsou mlýnské kameny mlýnku rozemlety a zařízení se začne zasekávat.
Znovu použitelné mlýnky by se měly otevřít, přidat přípustné množství „suroviny“ a víko znovu uzavřít.
Poté musíte začít otáčet rukojetí nebo spustit elektrický mechanismus. Když je dostatek mletého pepře a soli, zastavte tyto kroky.
Vlastnosti péče
Je důležité používat mlýnek pouze k určenému účelu, aniž byste se v něm snažili mlít kávu, cereálie nebo olejnaté přísady (semena, ořechy).
Opakovaně použitelné mechanické mlýnky by se měly po každém vyprázdnění umýt. Mlýnské kameny se opláchnou studenou vodou a důkladně se vysuší. Kovová, plastová a akrylová pouzdra lze bezpečně umýt pod tekoucí vodou. Hlavní věc je poté utřít do sucha. Dřevěné analogy myjte pouze v případě, že je to nezbytně nutné.
Takový mlýnek navíc nemůže být univerzální, jelikož materiál pohlcuje pachy, to znamená, že pokud by se v něm namlel jeden druh papriky, neměl by se ani po úplném vyprázdnění použít na jiné koření.
Níže naleznete recenzi mlýnku na pepř a sůl.
