Ve XNUMX. století se mezi zápisky cestovatele Marca Pola objevila první zmínka o čínských hedvábných slepicích. Popsal je jako okrasné ptáky, kteří jsou vzdáleně příbuzní ďáblu. Jako důkaz uvedl skutečnost, že jejich kůže, kosti a maso mají charakteristickou černou barvu.
Obsah
- Historie plemene
- Popis čínského hedvábného plemene kuřat: vlastnosti
- ptačí exteriér
- znak
- Produktivní vlastnosti
- instinkt líhnutí
- Čínské hedvábné kuře
- Popis plemene
- Obsah
- Jak se chovat
- Nemoci hedvábných kuřat
- Zápory
- Čínské hedvábné kuře ve vaření
Historie plemene
O tom se skoro nic neví. Vědci předpokládají, že se objevil v Číně asi před 1000 lety. Po 500 letech byla přivezena do Ruské říše.
Mezi hypotézami o původu čínského kuřete je nejoblíbenější verze o křížení ptáka s králíkem. Důvodem pro takové předpoklady bylo hedvábné chmýří pokrývající vrstvy. Vypadá spíš jako zvířecí srst než jako ptačí peří.
Vědci nenašli žádné důkazy, které by tuto teorii podpořily nebo vyvrátily. Zrodila ale druhé jméno exotického druhu ptactva – hedvábí (anglicky „silk“).
Podívejte se také na video o tomto plemeni kuřat:
Popis čínského hedvábného plemene kuřat: vlastnosti
Hlavním znakem nástrah je měkký obal připomínající vlnu nebo srst. Skládá se z peří, které je bez háčků a má měkké, ale velmi pružné stonky. Díky tomu jsou jemné a hedvábné na dotek.
Peří je natřeno v jedné barvě. Může být:
Ve vzácných případech jsou k chovu povoleni ptáci různých barev. Pak se zbarvení jejich kuřat může skládat z několika odstínů. Ale kvůli struktuře peří je tento vzor slabě vyjádřen.
V těle ptáků je mnoho tmavého pigmentu “eumelaninu”. Má na svědomí černou kostru, tmavou kůži a šedočerné maso. Kvůli těmto rysům je Číňané nazývají „kuřata s vraními kostmi“.
Samci jsou větší než samice. Hlava a hřeben kuřat jsou menší, jejich krk, metatarsus a bérce jsou také kratší. Liší se dokonce i zbarvením. Samičky jsou vybarveny uklidňujícími barvami, samci jsou barevnější a zářivější.
ptačí exteriér
Má určité vlastnosti:
- samice (jatečná) hmotnost – od 0,8 do 1,1 kg, samec – od 1,1 do 1,5 kg;
- lehké kosti;
- malé tělo zaobleného tvaru;
- malá hlava, na které roste bujný hřeben;
- dlouhý zobák namodralého odstínu, jehož konec je mírně zakřivený;
- obličej, hřeben, náušnice jsou natřeny modře, laloky jsou modré;
- tenký krk;
- dobře vyvinutý hrudník;
- široká záda;
znak
Jedná se o klidné a přátelské kuře. Připoutaný k majiteli, takže miluje náklonnost a umožňuje vám sebrat se. Díky rychlé adaptaci na nové místo pobytu se stává vítaným obyvatelem každé zoologické zahrady.
Není v rozporu s příslušníky vlastního druhu. Samci jsou však drženi odděleně od samic. V některých situacích se stávají agresivními:
- ochrana rodiny;
- bojovat o pozornost ženy.
Mezi obyvateli jedné drůbežárny vládne pohoda, ale raději si od sebe drží odstup. V nebezpečných situacích se však ptáci choulí k sobě, aby cítili příbuznou podporu.
Produktivní vlastnosti
Po 5 měsících dosahují nosnice věku pohlavní dospělosti a pokračují v snášce asi 4 roky. Hmotnost prvních vajec je 35 g. Časem se zvýší na 40 g. Roční počet je až 100 kusů. Vajíčka jsou malovaná světle béžovou barvou.
Černé maso čínského kuřete má vysokou nutriční hodnotu. Lékaři jej zařazují do jídelníčku lidí trpících tuberkulózou, migrénami a majícími abnormality v práci žaludku. Obsahuje mnoho užitečných prvků:
- aminokyseliny;
- vitamíny B a C;
- retinol;
- tokoferol.
- Chuť masa se neliší od běžného kuřete. Je hrubý, takže se vaří, ne smaží. Ale ptáci jsou malí a po porážce zbývá ještě méně masa. Nedostatek výhod ovlivnil skutečnost, že toto plemeno je pro ruské farmáře zajímavé pouze pro dekorativní účely.
Drůbeží farmy, které chovají jatečná kuřata, se nacházejí v Číně. - Zástupci plemene potřebují pravidelné stříhání vlasů, aby rostoucí peří neblokovalo výhled a nezasahovalo do normálního života ptáka. Je povolen jeden účes za měsíc. Najednou můžete nakrájet až 150 g prachového peří a peří.
Hedvábný pokryv je vysoce ceněný v průmyslové výrobě. Farmáři, kteří si zavedli způsoby, jak své produkty prodávat, na tom tedy vydělávají dobré peníze.
instinkt líhnutí
Nosnice ochotně inkubují vejce. Mají tak silný mateřský pud, že jim farmáři často dávají cizí vejce (kuřecí, kachní, husí). Pokračují v péči o miminka i po jejich narození, zahřívají a chrání. Samice nerozdělují mláďata na „vlastní“ a „cizí“, a tak klidně odchovávají nalezence.
Tato neobvyklá kuřata mají tisíciletou historii. Ptáci s černou kůží a hedvábným peřím byli známi již ve středověku. Kvůli jejich neobvyklému opeření se již dlouho traduje legenda o původu čínských kuřat. Například holandští chovatelé přesvědčili kupující, že tito ptáci jsou výsledkem křížení králíka a kuřete. Po dlouhou dobu byly černé nosnice v Evropě považovány výhradně za výstavní ptáky, a to navzdory skutečnosti, že v jejich domovině se čínské kuře chovalo jak pro ozdobu, tak pro jídlo.
Aristoteles také zmínil čínská hedvábná kuřata. Peří těchto ptáků přirovnal k kočičí srsti. Jejich maso se již v té době používalo k léčbě tuberkulózy plic a ledvin. Věřilo se, že neustálá konzumace těchto ptáků zmírní chronické migrény.
Čínští aristokraté rádi chovali hedvábná kuřata ve svých zahradách a po mnoho let tomu tak byli skutečnou ozdobou paláců asijské šlechty.
Stále existují lidé, kteří jsou přesvědčeni, že hedvábná kuřata mají srst savce. Jejich opeření je tak úžasné a neobvyklé. Po velmi dlouhou dobu byli tito zvláštní ptáci výstavními a dekorativními plemeny kuřat. Hedvábí, jak se jim v Rusku s láskou říká, je dnes považováno za jakési exotické druhy ptactva, které si nezaslouží masové množení pro potravinářský průmysl.
Stejné je to v Číně, kde se hedvábí chová jak pro vejce, tak pro produkci masa.
Čínské hedvábné kuře
Popis plemene
Tento pták je obtížné zaměnit s jinými zástupci řádu gallinaceae. Mají silné, mírně štíhlé tělo jako kuřata snášející vejce. Tvar těla je mírně zaoblený s krátkým hřbetem. Středně dlouhé nohy a opeřené metatarzy. Čínské hedvábné kuře má krátký krk.
Nejpozoruhodnější věcí na tomto plemeni je jeho opeření. Jeho struktura je hedvábná, bez hrubého jádra nebo podrostu. Na temeni hlavy je legrační hřeben ve tvaru bambulky a ocas je krátký a zcela skrytý pod hřbetním peřím.
Kohouta lze rozeznat podle hřebene. Je odhozen zpět a vyniknou i kosti. Některé odrůdy hedvábí mají místo chomáče vousy s kotletami. A také, kohout, na rozdíl od slepice, má hřeben barvy ořechu s procesy.
Kůže čínského kuřete je také neobvyklá. Kosti, zobák, hřeben a celá kůže jsou senově černé. Vyniknou pouze náušnice s tyrkysovým nebo bílým leskem. Oči jsou tmavé. Hmotnost těchto ptáků je asi dva kilogramy. U kohouta může dosáhnout dvou a půl, u kuřete ne více než dvou. Existují i malí, zakrslí jedinci.
Dalším rysem těchto ptáků jsou jejich pětiprsté nohy. Kromě toho jsou dva prsty umístěny vzadu a tři vpředu a všechny jsou pokryty hedvábným peřím.
Hedvábí má průměrnou produkci vajec, asi sto padesát vajec za rok. Vejce jsou malá, sotva dosahují třiceti gramů, ale velmi chutná. Kuřata začínají snášet vejce ve věku pěti měsíců.
Navzdory neobvyklému vzhledu maso, soudě podle recenzí, je velmi chutné. V Číně je považován za delikatesu. Samotná kostra je štíhlá s hustou tmavě šedou slupkou. Svaly jsou také tmavě šedé. Jedí se i dekorativní druhy hedvábí. Předpokládá se, že čínské kuřecí maso obsahuje mnohem více bílkovin a vitamínů než běžné kuře. Mezi vitamíny, které byly zaznamenány, patřil vitamín A, C, E a skupina B. Maso těchto ptáků obsahuje aminokyseliny a také cennou látku – globulin, který dokáže bojovat s volnými radikály a omlazovat tělo. Odborníci na výživu se domnívají, že pravidelná konzumace tohoto masa normalizuje funkci sleziny a urogenitálního systému.
s ohledem na Čínské hedvábné kuřecí barvy, pak mají různé barvy a liší se od černé po žlutou. Nejoblíbenější jsou:
I když základní barvy hedvábí jsou bílá.
Peří z hedvábí se dá použít stejně jako ovčí vlna. Dvě stě gramů vlny tak lze získat od jednoho ptáka dvěma stříháními.
Mají velmi lehkou povahu. Snadno vycházejí s ostatními obyvateli dvora. Vzhledem ke své tendenci inkubovat vejce farmáři často poskytují čínským nosnicím vejce od jiných ptáků. Kromě toho nejsou vybíraví, dobře se aklimatizují a snadno snášejí ruské klima.
Obsah
Jejich údržba se příliš neliší od ostatních kuřat. Dodržujte hygienická pravidla v kurníku a čistěte je včas. Aby ptáci dobře leželi po celý rok, postarejte se o topení v kurníku. Při chůzi musí mít kuřata spolehlivou ochranu před útokem predátora.
Hedvábnice čínské jsou velmi citlivé na správnou výživu.. Stejně důležité je dodržovat dietní režim. Kuřata musí dostat žloutek z vařeného vejce, krupici nebo kukuřičnou kaši a vařenou mrkev. Ve vaší každodenní stravě musí být vápník. Obvykle se získává z čistého tvarohu nebo kefíru. A do kuřat přimíchají i uvařené skořápky.
Jídelníček mladých ptáků by se měl skládat ze šedesáti procent z obilí. Kuřata jsou krmena často, každé tři hodiny. Oblíbenou potravou domácího ptactva jsou vojtěška, jetel, dýně a proso.
Jak se chovat
Pro chov můžete použít několik metod. Jedním z nich je výchova domácího mazlíčka z vajíčka pomocí inkubátoru. Jako inkubátor můžete použít jiného ptáka. Mnoho farmářů dává přednost tomu, aby si vzali hotová kuřata, aniž by je museli chovat v inkubátoru.
Pěstování v umělém inkubátoru bude vyžadovat úsilí, protože v prvních dnech jeho vzhledu kuřata jsou velmi bezbranná a potřebují speciální teplotní podmínky. Kuřata se tedy nejprve chovají při třiceti stupních Celsia a po pár dnech teplota postupně klesne na osmnáct.
Pokud má farmář slepice, bude odchov pro kuřata mnohem pohodlnější a bezbolestný. Koneckonců, pro normální vývoj a růst je teplo, které pochází od matky kuře, docela dost.
Nemoci hedvábných kuřat
Nejčastější choroby u těchto ptáků jsou stejné jako u jiných domácích ptáků.
- Onemocnění plic
- Křivice
- Kokcidióza
- Otrava
- Zánět žaludku a celkového trávicího traktu
- Worms
- Různé infekce
- Paraziti: blechy a klíšťata
Chcete-li chránit a zabránit výskytu různých onemocnění u čínských kuřat, měli byste pečlivě dbát na hygienu místnosti, kde žijí. Kromě:
- Obohaťte jídlo svých kuřat. Oslabený imunitní systém nedokáže odolat různým nemocem.
- Udržujte vodu čistou a pravidelně ji vyměňujte.
- Zateplit dům na zimu.
- Kuřata by měla mít možnost toulat se na dvoře. Chraňte je před predátory.
Abyste měli zdravé potomky, snažte se dodržovat následující pravidla:
- Kuřata nesnášejí vysokou vnitřní vlhkost. Vyvarujte se také teplotních změn.
- Poskytněte kuřatům plán krmení a také kompletní menu.
Teplotní režim předpokládá, že teplota v inkubátoru první dny neklesne pod třicet stupňů. Následně by měl každý týden klesnout o čtyři až pět stupňů. Pamatujte, že porušení režimu může vést k negativním důsledkům, včetně smrti kuřat.
Krmte mláďata postupně každé dvě hodiny prodloužení intervalu o patnáct minut týdně. Za měsíc tak bude interval již tři hodiny.
Nezapomeňte zahrnout následující produkty: rybí tuk, masový vývar, žloutek, tvaroh, dýně a vitamínové směsi s krmivem.
Zápory
Mezi nevýhody chovu čínských kuřat patří jejich vysoké náklady s nízkou produktivitou. Jejich cena je opravdu vysoká. Takže za jednu nosnici budete muset zaplatit 40 USD. e. Zatímco jeden pták se může vylíhnout ne více než patnáct vajec a vejce si udrží svou životaschopnost pouze sedm dní. Budete tedy potřebovat alespoň pět nosnic a jednoho kohouta. Vejce stojí asi 5 USD. e. za kus a hotové kuře – 7.
A přesto si toto plemeno v Rusku postupně získává na popularitě, protože hlavním důvodem chovu těchto ptáků je neuvěřitelně chutné a zdravé maso. Nejsou hluční jako mnozí členové jejich rodiny, jsou nenároční a přátelští.
Čínské hedvábné kuře ve vaření
Nejen v Číně se cení maso a vejce hedvábných ptáků. V Japonsku, Kambodži, Koreji a Malajsii si tuto pochoutku rádi pochutnávají. V kuchyni těchto zemí je zvykem přidávat do jídel z hedvábného kuřecího masa pomeranč s kůrou, ženšen a zázvor. Pokud polévku uvaříte a přidáte do ní všechny uvedené suroviny, získáte nejen výborný oběd, ale i lék na mnoho nemocí. Doporučuje se zejména při chudokrevnosti a oslabené imunitě.
V USA se pěstování černých kuřat již stalo průmyslovým. Postoj k nim se během několika desetiletí výrazně změnil. Čínské hedvábné kuře se z okrasného ptáka stalo běžným zdrojem výživného masa a vajec.
