V srpnu 2018 se meloun Cantaloupe o váze 29,89 kg dostal do Guinessovy knihy rekordů. Rekordmanka z USA vypadala lákavě, ačkoliv měla nevyrovnanou barvu.
V rozlehlosti Ruska plody nedosahují takových rozměrů, ale s námahou se u nás dají vypěstovat sladké a chutné plody. V článku se dozvíme, kdy melouny dozrávají a jaké parametry to ovlivňují.
Obsah
- Jak dlouho meloun zraje
- Co určuje rychlost zrání
- Když melouny dozrávají
- Kraj
- Pěstování ve skleníku
- Venkovní terén
- Jak pochopit, že meloun je zralý
- Metody a kritéria pro stanovení zralosti
- Tipy od zkušených zahradníků
- Závěr
- Vývoj melounu
- Doba a doba zrání
Jak dlouho meloun zraje
Doba zrání této teplomilné plodiny trvá od 45 do 100 dnů.
Co určuje rychlost zrání
Doba zrání melounu závisí na klimatu, odrůdových vlastnostech a podmínkách pěstování.
Na území Krasnodar může meloun dozrát v polovině července přímo na poli a na Sibiři začínají hodovat na voňavém produktu pěstovaném v uzavřené půdě až v srpnu.
V horkém létě může zralost nastat o týden dříve, než je datum uvedené v pokynech. Ale pokud bylo jaro chladné a léto chladné a deštivé, pak úroda dozraje déle nebo se zhorší.
Ale i v ideálním klimatu pro tyto plody závisí doba zrání do značné míry na technologii pěstování (režim zavlažování, hnojení, tvorba a příděl atd.).
Když melouny dozrávají
Pěstováním melounu na svém pozemku zahradníci přibližně vědí, kolik ovoce této rostliny dozrává. Přesná doba zrání však závisí na mnoha faktorech.
Různé odrůdy melounů vám umožní vybrat si ten správný pro jakýkoli region. Jsou to:
- rané zrání – dozrávají v červenci;
- střední sezóna – připraveno k použití v srpnu;
- pozdní zrání – sklizeň se odstraňuje v září.
Kraj
V jižních oblastech melouny dobře rostou na polích a sklizeň raných odrůd se tam začíná sklízet již v polovině léta.
Ve středním pruhu melouny dozrávají později. Vysazují se zde převážně raně zrající a nepříliš velkoplodé odrůdy.
Čím dále na sever, tím menší bude hmotnost ovoce a tím méně sladkosti.. Tato melounová kultura totiž potřebuje hodně slunce a tepla, aby získala bohatou chuť a vůni.
Při pěstování melounů v chladných oblastech je důležité splnit tři podmínky:
- Chraňte na jaře před pozdními mrazíky a rostlinu řádně formujte.
- Omezte počet nasazených plodů (tak, aby na jednu řasu vyrostl jeden meloun).
- Pro urychlení růstu proveďte vícenásobný převaz (každých 7-10 dní).
Pěstování ve skleníku
Sazenice se přesazují do skleníků koncem dubna – začátkem května. Sklizeň dozrává za 2-3 měsíce v závislosti na odrůdě a mikroklimatu. Zajištěním vhodných podmínek ve skleníku a vynaložením úsilí můžete i na Sibiři získat šťavnaté a voňavé plody.
Venkovní terén
V mírném klimatu se sazenice vysazují na otevřeném prostranství koncem května – první dekádou června, kdy nehrozí mráz. Úroda se přitom často musí sklízet v srpnu nezralá a nechat dozrát doma.
Na jihu se melouny sklízejí z polí a zahrad plně zralé od července do září (v závislosti na vysazených odrůdách).
Jak pochopit, že meloun je zralý
Na stejném lůžku mohou plody melounu stejné odrůdy dozrát v různou dobu. Proto je tak důležité umět určit jejich zralost.
Nejprve se vypočítá přibližná doba zrání (podle návodu na sáčku se semeny), poté se vizuálně sleduje vývoj plodů na záhonech.
Metody a kritéria pro stanovení zralosti
Jak poznat zralost melounu? Věnujte pozornost těmto znakům:
- Charakteristická vonná vůně. Zralá zelenina má výraznou medovou, hruškovou nebo vanilkovou vůni. Nezralé exempláře nemají žádné aroma. A přezrálá melounová dužina moc příjemně nevoní.
- Vzhled. Slupka by měla být elastická, měla by mít jednotnou barvu vlastní konkrétní odrůdě. Při kontrole se ujistěte, že na plodu nejsou mechanická poškození, různobarevné skvrny a shnilá místa.
- Při stisknutí slupka zralého ovoce je mírně pružná (nezanechává důlek na povrchu).
- Zvuk klepání. Pokud při poplácávání po stranách uslyšíte tupý zvuk, pak je meloun zralý. Nezralý zvuk bude zvučný.
- Ovoce se snadno odděluje od stonku, která zralostí zasychá.
Tipy od zkušených zahradníků
Aby melouny rostly do krásného tvaru a rychleji dozrály, občas se na záhonech obracejí vzniklé zelené plody. S takto rovnoměrným slunečním zářením získává slupka jednotnou barvu ze všech stran.
Obsah cukru a šťavnatost zajistí melounům včasnou zálivku. Polovina normy dusíkatých hnojiv se aplikuje při setí a druhá část – když se objeví čtvrtý pravý list.
Zralé plody melounu je optimální sbírat ráno, před začátkem veder nebo v pozdních večerních hodinách.
Ozimé nebo středně pozdní odrůdy se sklízejí ve fázi technické zralosti. Během skladování postupně dozrávají, přičemž se výrazně zlepšuje jejich chuť a vůně.
Při pěstování melounů na prodej byste je neměli sbírat ve fázi biologické zralosti, protože se během přepravy rychle zhorší. Pro přepravu vybírejte mírně nezralé exempláře, při zachování stonku.
Rané odrůdy se trhají plně zralé a okamžitě konzumují – skladují se ne déle než týden.
Závěr
Pokud vezmeme v úvahu faktory, na kterých závisí rychlost zrání, a dodržíme pravidla pro pěstování tykví, můžete získat sladkou úrodu melounu i ve středním pásmu naší země. A stupeň zralosti lze snadno zkontrolovat podle vůně, jednotné barvy, elastické slupky a mdlého zvuku při poklepávání na vybrané melouny.
Meloun lze pěstovat jak venku, tak ve sklenících. Nejen ty, kdo je pěstují, ale i zájemce o jejich koupi zajímá, kdy melouny dozrávají.
Vývoj melounu
Semena melounu mohou klíčit již při teplotách 15 °C, i když ideální teplota pro to je 30 °C.
V prvních fázích vývoje roste stonek melounu extrémně pomalu. V této době zaujímá svislou polohu a má pět až šest listů. Tato fáze vývoje se obvykle nazývá stanová fáze a odpovídá za rychlý vývoj kořenů, který dosahuje maxima během kvetení. Po vytvoření šestého až osmého listu se růst stonku a větví velmi zvyšuje.
U melounů začínají vždy nejprve kvést samčí květy. Obvykle u prvních odrůd melounu tvoří 2-3 listy v axilu a v pozdních dozrávajících – 4-5 listů výhonků nultého řádu. Dokud se nevytvoří samičí květ, vyraší šest až třicet samčích květů. Jejich počet je ovlivněn raným zráním odrůdy.
První samičí květy se tvoří na výhonech 2-3 řádů. Ty, které se tvoří na hlavním výhonu, jsou obvykle sterilní, což vede k nasazování plodů velmi zřídka. Nejčastěji kvete do 1 měsíce. V důsledku negativního vlivu prostředí (nadbytek nebo naopak nedostatek vláhy, zastínění, nedostatek potřebných nutričních složek atd.) může být počet květů mnohem menší a samotný proces kvetení může být velmi pozdě.
Opylování květů melounů provádějí třásněnky, včely nebo mravenci. Poupata se mohou otevřít za příznivého počasí v šest hodin, ale pyl se vysype mnohem dříve. Do dvanácté hodiny většina prašníků neobsahuje pyl a v důsledku toho samčí květy odumírají.
Co se týče neopylených samičích květů, ty většinou zůstávají ještě jeden až dva dny, poté také uschnou.
V závislosti na konkrétní odrůdě melounu se na rostlině může vytvořit 1 až 5 plodů, i když jejich počet do značné míry závisí na odrůdě. Neméně důležitou roli hraje také produktivita rostlin, protože všechny plody, které ji převyšují, jednoduše odumírají.
Doba a doba zrání
Zrání melounu velmi závisí na délce jeho růstu a zrání samotných plodů. Přibližně měsíc po nasazení přestávají plody růst.
Pozornost! Mnoho odrůd melounu, které dozrávají v různých časech, kvete téměř stejně. Mnoho lidí se mylně domnívá, že se vyskytuje v období květu samičích květů.
Poté, co plody melounu přestanou růst, se v nich začne hromadit velké množství cukru. Jejich chuť do značné míry závisí na tomto období, a to na podmínkách, které v něm nastanou.
V závislosti na podmínkách pěstování a charakteristických vlastnostech odrůdy dozrávají první melouny třicet až padesát dní po dokončení plodů. Navíc dozrávání semen a dužiny probíhá současně.
Výrazné aroma ovoce, podle kterého lze určit zralost melounu, vzniká při anaerobní fermentaci. Tento proces vždy končí tvorbou ethylalkoholu v melounech. Anaerobní dýchání je nejvíce pozorováno u raných odrůd, což přispívá k jejich bohatšímu aromatu, které není charakteristické pro pozdní odrůdy.
Varování! Zrání ovoce ve skleníku je nejisté. Pokud byl meloun vysazen na začátku března, pak se první plody objeví v první polovině května nebo ve druhé polovině června. Jejich zrání trvá asi 30 dní.
Jak zjistit zralost melounu? Kdy se dá sbírat? Rané odrůdy se sklízejí až po úplném dozrání a lze je ihned podávat.
Uveďme hlavní známky zrání melounu: ovoce získává barvu charakteristickou pro konkrétní odrůdu, ocas zežloutne a odumře, objeví se výrazná vůně a když je meloun zasažen, zaznamená se matný zvuk.
Zahrádkáři se často potýkají s tím, že jejich melouny na záhonech neplánují dozrát. Tento proces lze urychlit jejich prořezáváním, které se provádí třikrát: první po vytvoření 4 velkých listů, druhý – zbavení se nových výhonků pod 3. listem, třetí – když se objeví první plody.
Také takzvané „proleženiny“ negativně ovlivňují dobu zrání melounu. Udělejte si čas na převrácení plodů na zahradě nebo ve skleníku alespoň jednou týdně.
Dobu zrání může ovlivnit i zálivka. Zahrádkáři mají často příliš velký zájem o zalévání melounů, a pokud se tento čas nezastaví, bude jim trvat déle, než dozrají než obvykle.
Pozdní odrůdy, které jsou určeny ke skladování, je potřeba připravit na sklizeň. Když dozrají, nesbírají se hned, ale otrhají se a nechají se několik dní ležet na zahradě, aby dozrály.
Po dvou nebo třech dnech se shromažďují v suterénu. Ideální je položit je na slámu tak, aby stonek byl dole. Důležité je, aby se melouny vzájemně nedotýkaly.
Plody můžete bezpečně skladovat několik měsíců, dokud ještě více dozrají, získají charakteristické melounové aroma a ještě zesládnou.
Nedělejte chyby při určování zralosti ovoce!
- V některých případech jsou odrůdy, které nevydrží dlouho, odeslány ke skladování. Tím se jejich sladkost snižuje a rychle se kazí.
- Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze středně pozdní nebo zimní melouny, které byly sesbírány ze skleníku nebo zahradního záhonu ve fázi technické zralosti. Takové odrůdy jsou schopné dozrát a postupem času dochází k výraznému zlepšení jejich vůně a chuti.
- Pro přepravu plodů je nutné je sbírat v biologickém stádiu zralosti, což vede k jejich rychlému zkažení. Neměli byste opakovat takové chyby a sbírat melouny ze záhonů a skleníků, které ještě nejsou zralé, s povinným zachováním jejich stonků.
- Nejezte zimní odrůdy, které byly nedávno nasbírány ze zahrady. Nebudou chutnat dobře, protože nezískaly sladkost a vlastní kvalitu.
Nyní víte, jak melouny dozrávají, kdy jsou v sezóně a jak určit jejich zralost. Pokračujte v získávání zkušeností v této úžasné kultuře. Přejeme vám úspěch v tak obtížné, ale vzrušující činnosti!
