Jak dlouho trvá, než amarant vyroste?

Amarant není jen krásná okrasná rostlina. Vysévá se jako zelené hnojení a jako krmivo pro domácí zvířata. A amarant je velmi užitečný, jí se a používá se v lidovém léčitelství.

Kultura patří do rodiny Amaranth a je to jednoletá bylina s velkými listy a malými květy shromážděnými v hustých klasovitých květenstvích červených, fialových, zelených, bílých odstínů.

Rostlina se také nazývá shiritsa nebo samet. Název se překládá jako „nevadnoucí“. Je známo více než 100 druhů, které rostou v teplých a mírných oblastech, vč. v Rusku.

Obsah

1. Druhy a odrůdy amarantu
2. Pěstování amarantu
3. Péče o amarant
4. Použití amarantu

Druhy a odrůdy amarantu

V závislosti na účelu existuje několik odrůd amarantu:

• zeleniny – určené k lidské spotřebě. Výhonky a listy se drtí a používají se na saláty, předkrmy, první a druhý chod. Odrůdy – Valentýn, Pevnost, Na památku Kovas, Rubínová kytice, Šedesátá léta;
• obilí – pěstuje se na zrno, tento druh letničky je považován z léčebného hlediska za nejcennější. Zvláště užitečná jsou bílá zrna, která na takových květinách dozrávají. Odrůdy – Helios, Svítání, Voroněž;
• záď – vyznačující se velkým množstvím zelené hmoty, pěstované pro krmení zvířat. Odrůdy – Charkovskij-1 (třída i obilí), Aztec, Giant, Lera;
• ornamentální – používá se v krajinném designu, existují 4 typy.

Pro dekorativní účely rostou:

• amarant paniculata, nebo karmínový (Amaranthus paniculatus) – dosahuje výšky 30 cm až 1,5 m, kvete v červnu a kvete až do chladného počasí. Listy jsou nejčastěji zelené, vínové nebo tmavě červené, květenství jsou červená nebo vínová. Nejoblíbenější odrůdy jsou Prolamované, sušenky, třešňový džem, červená katedrála, přehrada Rother, Rother Paris;
• amarant ocas (Amaranthus caudatus) – rostlina o výšce 70 cm až 1,5 m se silným stonkem a tenkými visícími květenstvími připomínajícími ocasy. Odrůdy – Inspirace, smaragd, karmínové korálky, kaskáda, červená, rotschwanz, tanec ohně;
• amarantová trikolóra, nebo čínský špenát (Amaranthus tricolor) – vyznačuje se užšími listy a neobvyklou barvou listů se zelenými, žlutými, červenými, rubínovými, fialovými a hnědými odstíny. Odrůdy – Kesha, Polovské tance, Červená Chobotnice, Osvětlení, Brazilský karneval, Dokonalost, Okouzlující lesk;
• temný amarant, nebo smutný (Amaranthus hypochondriacus) – mírně rozvětvený keř až 1,5 m vysoký se vzpřímenými klasovitými květenstvími. Odrůdy – Zelený palec, Pygmejská pochodeň.

Některé druhy amarantu jsou považovány za plevel, jako je amarant převrácený (Amaranthus retroflexus).

Pěstování amarantu

Rostlina nemá ráda mokřady s vysokou hladinou spodní vody. Amarant preferuje slunná místa bez průvanu s dobře odvodněnou, neutrální až mírně zásaditou půdou.

Na podzim se připravuje místo pro výsadbu, půda se vykopává, přidává se popel, kompost, humus nebo minerální hnojiva.

Obvykle se semena amarantu vysévají přímo do země, ale pokud je to žádoucí, lze plodinu vysévat i na sazenice.

Dekorativní vlastnosti některých odrůd se při výsadbě bez sazenic v oblastech s krátkou vegetační dobou snižují. Při pěstování ve vaší oblasti zvažte vlastnosti konkrétní odrůdy.

Semena nepotřebují namáčení, moření ani stratifikaci. Pro pohodlí setí se malá zrna smíchají s pískem.

Semena amarantu okrasného jsou tmavá, semena amarantu zeleninového a obilného jsou světlá.

Amarant se vysévá do brázd do hloubky 1,5–2 cm, když se půda již zahřeje na 10 °C a pomine hrozba mrazu. Mezi drážkami nechte vzdálenost 30-40 cm, mezi rostlinami – 7-10 cm.

Při výsevu sazenic se sazenice objeví po 4-5 dnech, v otevřeném terénu – po 10-14 dnech.

Péče o amarant

Péče o amaranty je jednoduchá a zahrnuje následující činnosti:

• potápět – sazenice dobře snášejí sběr, postup se provádí po vytvoření 1-2 pravých listů. Při okamžitém výsevu do otevřené půdy stačí rostliny proředit a odstranit slabé a malé vzorky;
• zavlažování – kultura je odolná vůči suchu a nemá ráda stagnující vlhkost, ale netoleruje dlouhodobé sucho. Večer strávit mírné zalévání;
• plení a kypření pro mladé sazenice je potřeba půda, aby se rostlina lépe vyvíjela a nezůstávala ve stínu plevelů, plevele se nebojí pěstovaného amarantu;
• horní obvaz – provádí se několik týdnů po vzniku výhonků. Chcete-li to provést, zřeďte diviznu vodou v poměru 1:10, bylinný nálev (1:5) nebo močovinu (30 g na 10 litrů vody). Pokud pěstujete zeleninové druhy amarantu, neměli byste aplikovat dusíkatá hnojiva, aby se v listech nehromadily dusičnany;
• обрезка – aby rostlina vypadala úhledněji, zaštípněte vrcholy výhonků;
• ošetření chorob a škůdců – rostlina je považována za odolnou vůči napadení hmyzem a infekci. Ale někdy se na kultuře objeví mšice a nosatka, které zpomalují růst rostliny. Proti škůdcům amarantu jedlých odrůd se používají insekticidní biologické přípravky, například Fitoverm, a pro okrasné rostliny silnější přípravky, jako je Iskra, Inta-Ts-M a analogy. Při vysoké vlhkosti se mohou vyvinout houbové choroby, ošetřují se přípravky Fitosporin, Alirin-B, Gamair (pro jedlé odrůdy) nebo fungicidy obsahujícími měď (pro okrasné rostliny).

Semena amarantu se sklízejí obvykle koncem srpna – září, kdy dozrávají spodní laty a rostliny mění barvu, listy zasychají. Pro sklizeň semen se rostliny nařežou a suší po dobu 1-2 týdnů a poté se laty „mnou“ rukama.

Amarant je teplomilná kultura a umírá při prvním mrazu.

Použití amarantu

Amarant našel uplatnění nejen v krajinářství a jako krmivo pro zvířata. Rostlina je považována za vynikající zelené hnojení – kultura obohacuje zemi o živiny ve formě přístupné rostlinám, zlepšuje strukturu a nutriční hodnotu půdy.

Amarant obsahuje kyselinu stearovou, olejovou, linolovou a palmitovou a také skvalen, který posiluje imunitní systém, nasycuje buňky kyslíkem, bojuje proti rakovinným buňkám a zachovává mládí. Kompozice obsahuje vitamíny B, C, D, P a E, rutin, karoten, steroidy, žluč a kyselinu pantotenovou a další užitečné látky. Proto se amarant aktivně používá ve vaření a tradiční medicíně.

Všechny části rostliny jsou považovány za jedlé, ale semena jsou obzvláště výživná a užitečná, vyrábí se z nich mouka a také amarantový olej, který je považován za nejcennější z rostlinných olejů.

Je nemožné jíst semena dekorativních odrůd amarantu.

Mladé listy a nať se přidávají do salátů, nálevů a nálevů, mrazí se na zimu, sušené se používají jako koření nebo se přidávají do čaje. Barevné listy trvají na octě.

Amarantový olej se používá k léčbě a prevenci srdečních chorob, aterosklerózy, hypertenze, myomů, cyst na vaječnících, šedého zákalu a dalších onemocnění. Pro vysoký obsah skvalenu se amarant používá při léčbě nádorů, popálenin, lupénky, žaludečních vředů.

Ze sušených kořenů se připravuje odvar – pomáhá při střevních onemocněních. Odvar z listů a stonků pomáhá při alergiích, dysbakterióze, enuréze, hypertenzi, odstraňuje toxiny a čistí tělo.

Kromě toho se amarant používá při zánětlivých onemocněních urogenitálního systému, hemoroidech, cukrovce, obezitě, anémii atd.

Před použitím vlastnoručně připravených nálevů, olejů a extraktů se poraďte se svým lékařem.

Amarant je krásná, užitečná a nenáročná plodina na pěstování. Proč ji nezasadit ve vaší oblasti?

Pro vaše informace: Amarant patří do čeledi Amaranthaceae nebo Schiritaceae, jeho stonky jsou masité, až 2,5 metru nebo více vysoké, až do sklizně dobře olistěné. Kořen je kůlový, listy střídavé nebo protistojné, celokrajné, bez palistů. Listy jsou velké, oválné, nahoře špičaté. Podíl listů na sklizni amarantu v době sklizně na siláž je 30-35 %, kukuřice 16 %. Axilární květy jsou uspořádány ve svazcích, vrcholové sbíráme v hustých klasovitých latách – květenstvích, která po dozrání vytvářejí semena. Květy jsou drobné, obvykle aktinomorfní, bez okvětních lístků. Plodem je ořech. Semena jsou čočkovitá, kulatá, hladká, malá v odolné skořápce, dobře přizpůsobená vypadávání z plodů. Latka ve zralém stavu má délku 30 cm a více a průměr 15-20 cm, hmotnost jedné laty dosahuje 1 kg. Semena amarantu jsou velmi malá, ale jejich počet je obrovský – až 500 tisíc nebo více. v jedné lati. Žádná tradiční zemědělská plodina nemá takovou míru reprodukce. Amarant obilný produkuje semena s mnoha svými charakteristikami a vlastnostmi podobnými obilným zrnům, ale protože se nejedná o obilninu, nazývá se pseudocereálie. Kvetení a dozrávání semen v květenství neprobíhají současně, ale postupují od jeho spodní části k vrcholu. Čerstvě sklizená semena prakticky neklíčí, doba posklizňového zrání je 3 měsíce. Semena mohou zůstat životaschopná po dobu 40 let.

Příprava půdy pro setí

Amarant je víceúčelová plodina, která se používá pro potravinářské, krmné, obilné a průmyslové účely, proto je zemědělská technologie pěstování amarantu na zrno a zelenou hmotu poněkud odlišná. Nejlepšími předchůdci amarantu jsou čisté úhory, stejně jako brzy sklizené plodiny, jako je ozimé žito, jednoleté trávy na zelené krmivo v časných obdobích setí. Pole pro amarant musí být zbavena plevele, zejména jednoletého, např. merlíku bílého a slepičí proso. Při pěstování amarantu se zpracování půdy plánuje na základě vlastností půdy a potřeb plodiny. Amarant jako malosemenná rostlina vyžaduje zvláště pečlivou přípravu půdy k setí, na které závisí úplnost sazenic a následná sklizeň. Velký vliv na výnos amarantu má předseťová příprava půdy, která obvykle zahrnuje předjarní bránění, 1-2 kultivace, urovnání a válení půdy. V závislosti na oblasti pěstování a jarních podmínkách lze vyloučit některé technologické operace, aby nedocházelo k vysychání nebo nadměrnému zhutňování půdy. Na vybraném místě pro výsev amarantu se kontroluje kyselost půdy. Pokud je jeho pH nižší než 5,6 jednotek, provede se vápnění. Amarant se vysévá, když teplota půdy v hloubce setí dosáhne +10…+12°C. Výsev se provádí výsevními jednotkami od širokořádkových až po průběžné. Pro získání maximální biomasy na jednotku plochy během fáze pučení-květu a pro usnadnění hubení plevele se širokořádkové plodiny amarantu vysazují s roztečí řádků 40-60 cm. Amarant se vysévá s přihlédnutím k základním vlastnostem semen – hmotnost semen je obvykle menší než 1 mg a průměr je asi 1 mm. Hmotnost 1000 semen se pohybuje od 0,45 do 0,9 g. Semena amarantu vykazují endogenní fyziologickou dormanci, která je způsobena sníženou růstovou aktivitou embrya a nedostatečnou propustností pro vodu tkání obklopujících embryo. Je typická pro čerstvě sklizená semena a při skladování na suchu postupně mizí, proto se doporučuje vysévat semena z předchozího roku, která zcela prošla posklizňovým zráním. Výsev osiva se pohybuje od 0,3 do 3,0 kg/ha a závisí na vzdálenosti řádků, kvalitě osiva a účelu setí. K setí se používají přesné secí stroje k výsevu peletovaného osiva s rašelinovou směsí, mikroelementy a speciálně vybranými lepidly, které zvyšují mechanickou pevnost peletovaného na optimum. V tomto případě se sazenice objeví o 3-4 dny dříve a sazenice se vyvíjejí lépe. Optimální hloubka pro výsadbu semen do půdy je 1,5-2,0 cm a v produkčních podmínkách se obvykle zaměřují na hloubku 3-4 cm, odchylka od které prodlužuje dobu hromadného vzcházení sazenic v důsledku nerovnoměrného klíčení, oslabuje je a velmi je ztenčuje. Hlubší uložení semen zpomaluje klíčení a zvyšuje poškození patogenními mikroorganismy a plísněmi. Kromě toho se malá zásoba živin v osivu stává vážnou překážkou pro odstranění kotyledonů na povrch, zejména na půdách těžkého mechanického složení. V technologii pěstování amarantu je povinné válcování před a po setí. Výhonky amarantu se objevují 5-8 dní po výsevu a 1-2 dny po prvních výhoncích začíná fáze plných výhonů. Výhony jsou velmi malé, růžové, červené a méně často zelené.

Kultura péče

Péče o amarant není náročná. Na hlinitých půdách 4-6 dní po výsevu zničte půdní kůru pomocí kroužkových válečků napříč výsevem. U širokořádkových amarantových plodin při pěstování na siláž závisí množství kypření na stupni zaplevelení, údržba spočívá převážně ve 2-3 jednorázových ošetřeních. První kultivace se provádí, když jsou řádky amarantu vyznačeny do hloubky 5-6 cm, druhé o dva týdny později do hloubky 6-8 cm.Po měsíci začíná amarant intenzivně růst a plevele již nejsou pro to nebezpečné. V boji proti plevelům v porostech amarantů jsou široce používány chemické metody hubení, zejména herbicid fusilade proti plevelům obilnin, když dosáhnou výšky alespoň 10 cm.V boji proti jednoletým dvouděložným a obilným plevelům se ošetřují přípravky půdní herbicidy, například lenacil, před vzejitím, pokud mají v době ošetření a v prvních deseti dnech po něm mírnou půdní vlhkost. V období sucha se účinnost herbicidů snižuje. V takových případech se na vegetující rostliny amarantu aplikuje betanal nebo basagran ve fázi 2-5 pravých listů. Při pěstování amarantu pro krmné účely se používají smíšené plodiny. Například nedostatek bílkovin v kukuřičné siláži je kompenzován pěstováním kukuřice smíchané s amarantem. Porosty amarantu a kukuřice jsou silně zarostlé plevelem, proto je obvykle dobou pro přesévání 3-listá fáze kukuřice, která umožňuje provést jedno meziřádkové ošetření a ničit plevel mezi řádky.

Minerální výživa a vztah k půdě

Amarant není náročný na půdní podmínky. Dobře roste na černozemích, kaštanových a sodno-podzolových půdách, intenzivně využívá snadno dostupné živiny a vyznačuje se jejich vysokou spotřebou. Amaranty jsou méně náročné na úrodnost půdy a preferují dobře odvodněné neutrální nebo zásadité půdy. Rozsah pH, ​​při kterém amaranty normálně rostou a vyvíjejí se, je 6,0-8,5. Amarant jako rostlina s vysokým obsahem bílkovin dusík intenzivně spotřebovává a bez ohledu na formy aplikace dusíku se s nárůstem jejich aplikačního množství zvyšuje obsah bílkovin, lysinu a popela v rostlinách. Alternativní možností náhrady snadno rozpustných dusíkatých hnojiv mohou být bakteriální přípravky připravené na bázi komplexu dusík fixujících a dalších mikroorganismů. Aktivita fixace dusíku v rhizosféře amarantu se výrazně zvyšuje, když jsou jeho semena bakterizována. Tendence ke zvýšení produktivity rostlin během očkování je poměrně důležitá a zvýšení výnosu je v průměru 50%.

Sklizeň amarantu

Načasování sklizně amarantu určuje účely jeho použití. Amarant se na zelenou hmotu sklízí ve fázi hromadného vzcházení – začátku kvetení. Zelená hmota obsahuje v této době největší množství bílkovin a hromadění dusičnanů je nevýznamné. Sklizeň na siláž a granule začíná ve fázi plného květu a končí ve fázi mléčně voskové a voskové zralosti semen. Zpoždění sklizně až do fáze plné zralosti snižuje kvalitu píce, ztrácí se bílkoviny a pole se zanášejí semeny amarantu. Zrání semen v květenství neprobíhá současně, ale postupuje od jeho spodní části k vrcholu, podobně jako při kvetení. V hromadě semen sklizených před plnou zralostí jsou proto vždy nezralá semena v mléčné a mléčně voskové zralosti, v důsledku čehož může vlhkost semen dosáhnout 45 %. Uchování vysoké vlhkosti semen usnadňuje i to, že při plné zralosti laty květní šupiny nezasychají, ale zůstávají šťavnaté. Sklizeň semen amarantu proto začíná nejdříve 40 dnů od začátku květu, kdy v květenství dozrálo alespoň 80 % semen. Známky dozrávání semen: odstín stonku ve spodní části se mění na světle žlutý, listy karmínové, spodní listy opadávají a při otřesu květenstvím opadávají semena. Na semenných pozemcích se dvoustupňová sklizeň provádí pomocí obilných kombajnů s dodatečným těsněním, odřezáváním hmoty laty a mlácením. Zbývající kmenová hmota se sklidí na siláž pomocí sklízecích řezaček. Po sklizni se amarantové zrno suší na podlahových nebo rotačních sušárnách nebo na plošinách a skladovacích jednotkách pod přístřeškem. Pokud necháte hmotu nesušenou déle než 10 hodin, může dojít ke ztrátě klíčivosti semen v důsledku silného samozahřívání hromady. Amarant je navíc také olejnatá plodina, a proto se sušení haldy a semen provádí nuceným větráním, střídavým ohřátým a studeným vzduchem. Teplota ohřátého vzduchu by neměla překročit +35…+45°C. Úroveň vlhkosti pro skladování osiva ukazuje, že optimální vlhkost pro dlouhodobé skladování je 12% a hromada semen je uvedena na stanovenou vlhkost během prvního dne od okamžiku sklizně.