Vodnice je neodmyslitelně spjata s ruskou kulturou a dříve ji nezasévali jen líní. Nyní, když jsou regály obchodů plné potravin, ne každý se rozhodne zasadit tuto nádhernou zeleninu. Mezitím je tuřín zásobárnou vitamínů, vlákniny, minerálních solí a éterických olejů. A některé odrůdy obsahují i karoten. Obecně platí, že tuřín je prostě chutný a výživný, a to samo o sobě by mělo stačit k tomu, abyste je chtěli zasadit na svůj pozemek.
Obsah
- Odrůdy tuřínu pro výsadbu
- Fotogalerie odrůd tuřínu
- Pěstování tuřín (video)
- Čas zasít
- Vlastnosti růstu tuřínu
- Sklizeň
- Jak pěstovat semena tuřínu
- Pěstování okurek
- Jak a jak se tuřín rozmnožuje
- Jak zasadit semena venku
- Pěstování přes sazenice
- Péče o tuřín v otevřeném terénu
- zalévání
- Plení a kypření
- Krmení
- Vlastnosti pěstování vodnice v různých regionech
- Škůdci a boj proti nim
- Listy s otvory v důsledku brukvovitého brouka
- Lopatka
- Zelí létají
- Zelí a tuřín
- Wireworms nebo clickers
- Jak tuřín kvete
- Zrání a sklizeň
- Závěr
Odrůdy tuřínu pro výsadbu
Odrůdy tuřínu jsou již prověřeny časem i zahradníky, takže můžeme s klidem vyzdvihnout čtyři odrůdy doporučené ke koupi.
Hlavním favoritem obyvatel střední části naší země, stejně jako Ural, je tuřín odrůdy Petrovskaya-1. Odrůda je považována za středně ranou, od okamžiku klíčení do technické zralosti trvá 70 až 80 dní. Tento tuřín je velmi oblíbený pro svou jemnou, šťavnatou a sladkou dužninu. Kromě toho je odrůda tuřínu Petrovskaya-1 dobře skladována. Barva kořenové zeleniny je žlutá.
Odrůda tuřín milánský má dobrou odolnost vůči chorobám a výnos. Dozrává mnohem dříve (pouze 50-60 dní) a má šťavnatou a bílou dužinu. Jeho kůže je růžová a hladká.
Odrůda Gribovskaya má v horní části tmavě fialovou barvu, přestože ovoce jako celek je žluté, jako odrůda Petrovskaya-1. Jeho dužina, ač šťavnatá, je však tvrdá.
Odrůda Mayskaya je také považována za rané zrání, zrání za 60-70 dní. Je velmi produktivní a má jemnou a šťavnatou dužninu. Tato odrůda se spolu s milánskými nejčastěji konzumuje čerstvá v létě.
Fotogalerie odrůd tuřínu
Odrůda tuřínu „Petrovskaya-1“ Odrůda tuřínu „Milanskaya růžová“ Odrůda tuřínu „Mayskaya“
Pěstování tuřín (video)
Tuřín nejlépe poroste v písčitých, rašelinových nebo jílovitých půdách. Před výsadbou je třeba půdu dobře navlhčit a přidat humus. V případě potřeby se provádí vápnění. Můžete také přidat dřevěný popel v množství 100 až 150 gramů na metr čtvereční.
Chcete-li připravit záhony pro tuřín, musíte půdu zrýt, urovnat a uválcovat. Poté se každých 20–25 cm vytvoří drážky pro setí semen.
Semena pro pěstování by měla být odebírána pouze z loňského roku, klíčem k úspěšnému pěstování tuřínu jsou ta nejčerstvější.
Na každý centimetr zasaďte 1–2 semínka a zasaďte je do hloubky jeden a půl až dva centimetry. Poté jsou záhony mulčovány humusem.
Čas zasít
Nejvhodnější doba pro výsev tuřínu je od 25. dubna do 10. května. V tomto případě budete moci v létě sklízet šťavnaté tuříny. Pokud je tuřín potřeba pro zimní skladování, setí se provádí v prvních deseti dnech června. Načasování setí semen je určeno dobou výskytu hlavního nepřítele vodnice – brukvovitého blešáka. Právě ta představuje hlavní hrozbu pro mladé klíčky tuřínu.
Semena tuřínu jsou malá, ale každé semeno obsahuje schopnost vypěstovat velkou a šťavnatou kořenovou zeleninu.
Je třeba mít na paměti, že výsev tuřínu brzy na jaře umožňuje, aby klíčky tuřínu zesílily a získaly výhodu nad škůdcem, který již nebude moci ublížit zesílené rostlině. V létě brukvovitý brouk zmizí a vy budete moci sklízet sklizeň.
Tuřín lze použít jako opakovanou plodinu a zasadit do záhonů, kde rostla časně dozrávající zelená zelenina.
Pro tuřín se za optimální teplotu považuje +12 až +20 stupňů, tedy mírně teplé léto. Pokud jsou povětrnostní podmínky příznivé, uvidíte sazenice do 3-5 dnů po výsadbě semen. K odpuzení blešivce brukvovitého použijte opylení silničním prachem nebo popelem.
Tuřín dozrává dostatečně rychle, takže je lze použít i jako opakovanou plodinu.
Vlastnosti růstu tuřínu
U tuřínu hrají důležitou roli kotyledonové listy, proto je v žádném případě neodstraňujte, abyste nezpomalili růst a vývoj rostliny.
Jedním z hlavních úkolů péče o rostoucí tuřín je odplevelení řádků od okamžiku, kdy se objeví klíčky, až do uzavření vrcholů. Půdu musíte prokypřit do hloubky 4-6 cm. Ve fázi dvou až tří pravých listů začnou výsadby prořídnout, rostliny sázejí 4-6 cm od sebe. Když mají rostliny 5-6 pravých listů, provede se další ředění, čímž se vzdálenost mezi nimi zvětší na 10-12 cm. Ukazuje se, že na metr čtvereční připadá asi 30-35 rostlin.
Pěstování vodnice musí mít volný prostor pro normální vývoj
Šťavnatá a chutná dužina tuřínu se získává pravidelnou, kvalitní zálivkou. Pokud tuřín nedostane dostatek vlhkosti, dužina ztvrdne, získá hořkost a štiplavé aroma. A obecně špatně roste. V horkém počasí je potřeba 20-20 litrů vody na metr čtvereční.
Nejdůležitějším obdobím pro zálivku vodnice je začátek růstu výhonů a tvorba plodů – obvykle měsíc před sklizní.
Sklizeň
Zralé tuříny je důležité odstranit před mrazem, který jim škodí. Tuřín kvůli nim změkne a ztratí veškeré kouzlo na chuti a schopnosti dobře se skladovat. Tuřín se stejně jako jeho sestřenice ředkvička snadno vytáhne ze země. Poté se odříznou vršky a kořenová zelenina se suší v průvanu. Mohou být umístěny ve vlhkém písku, plastových pytlích nebo pytlích a umístěny tam, kde je teplota udržována na +1 stupeň.
Sklizeň tuřínu je odměnou za práci zahradníka
Jak pěstovat semena tuřínu
K získání semen se vyberou královny buňky uložené spolu s ostatními kořenovými plodinami a vysadí se na záhon s volnou a úrodnou půdou. To se děje brzy na jaře při dobrém zavlažování. Semena mají čas dozrát do poloviny července. Žluté lusky se sklízejí brzy ráno, dokud je ještě rosa. Semena se suší pět až osm dní, poté se vymlátí a zkalibrují.
Pěstování tuřínu není vůbec složité. Je důležité ji pravidelně zalévat a ředit, aby se rostliny navzájem nerušily v růstu a nezvyšovaly svou hmotnost. Za nejlepší ke konzumaci je považována kořenová zelenina o průměru 5-10 cm, někdy se však sklízí v raném období, kdy je průměr kořenové plodiny 3-4 cm. Při dodržení pěstebních podmínek vás tuřín potěší svou jemnou a šťavnatou dužinou a výhody jejich konzumace budou nesrovnatelné s veškerým úsilím, které vynakládáte na péči o ně.
Tuřín je nenáročná a mrazuvzdorná zelenina. Semena klíčí při teplotě vzduchu -2°C, takže se rostlina úspěšně pěstuje i v severních oblastech. Podívejme se na způsoby, jak pěstovat tuřín ve volné půdě, a na požadavky, které kladou na výsadbu a péči.
Pěstování okurek
Tuřín se pěstuje sazenicemi nebo výsevem přímo do volné půdy. Průměrný výnos při dodržení agrotechnických požadavků je 3-4 kg na 1 m².
Kultura se nevysazuje po ředkvičce, zelí, daikonu nebo ředkvi. Vhodnými předchůdci jsou brambory, rajčata, okurky, kukuřice, dýně, luštěniny a tykev.
Jak a jak se tuřín rozmnožuje
Je to zelenina s 2letou vegetační dobou a množí se semeny. V prvním roce po výsadbě tvoří vodnice okopaniny s listovými růžicemi, ve druhém roce vytváří šíp s květy, na kterých dozrávají semena.
Pro získání semen se vybírají kořenové plodiny s dobrými odrůdovými vlastnostmi a ukládají se do skladu. Na podzim stanoviště vyryjí a pohnojí humusem, na jaře přeryjí a vysadí zeleninu do řádků každých 30–40 cm, květní stvol se přiváže k opoře a když lusk zežloutne, semena se shromažďují.
Help. K získání semen se používají odrůdy určené k zimnímu skladování.
Výsadbový materiál se loupe a suší. Semena se ponoří do solného roztoku a plovoucí vzorky se zlikvidují. Zrna, která se usadila na dně, se na 5 minut zabalí do látky, ponoří do horké (+40 . + 50 ° C) vody a poté – na 2 minuty do studené vody. Poté se namočí na 20 minut do roztoku manganistanu draselného, promyjí, namočí na 2-3 dny do vody, aby nabobtnaly, a na jeden den do roztoku stimulátoru růstu (Epine-extra, Zircon).
Jak zasadit semena venku
Doba výsevu semen závisí na účelu pěstování tuřínu. Při jarním (duben – květen) výsevu se úroda sklízí v létě, pro zimní uskladnění se úroda sází v létě (červen – červenec). Podzimný (říjen – listopad) setí se provádí pro získání úrody na jaře.
Pro výsadbu vyberte místo s rašelinovou, písčitou nebo hlinitou půdou, která se nachází na rovině nebo v malé prohlubni. Od podzimu se pozemek vykopává na lopatovém bajonetu a aplikuje se 2-3 kg humusu nebo kompostu, 10-15 g dusíkatého fosforečnanu a 15-20 g potašových hnojiv na 1 m².
Pravidla setí:
- Připravte ve zvolené oblasti lůžek ve vzdálenosti 20-35 cm od sebe.
- Každých 10 cm v nich vytvořte výsadbové rýhy hluboké 1,5–2 cm.
- Umístěte do nich semena v množství 0,2-0,3 g na 1 m².
- Výsadbu zasypte pískem, poté humusem nebo kyprou půdou.
- Zalévejte místo, zakryjte postele polyethylenem.
- Po 2 dnech odstraňte krycí materiál.
Pro usnadnění výsadby jsou semena předem smíchána s pískem nebo nalepena na pásku.
Během zimního setí jsou semena pohřbena o 3-4 cm a posypána ne zmrzlou půdou, ale rašelinou nebo pískem. Když napadne sníh, hodí se na záhony a postup se opakuje 2-3krát za sezónu.
Sazenice se objeví za týden nebo 3–5 dní (pokud je teplota vzduchu +15…+18°C). Když rostliny vytvoří 2 páry listů, sazenice ztenčíme tak, aby vzdálenost mezi nimi byla 6–10 cm.
Help. Průměrná hustota výsadby je až 50 kořenových plodin na 1 m².
Rostliny se zalévají při vysychání půdy rychlostí 20 litrů vody na 1 m².
Pěstování přes sazenice
Semena pro sazenice se vysévají do dřevěných nádob nebo samostatných nádob s vhodným substrátem 6-8 týdnů před přesazením sazenic do volné půdy.
Sazenice nesnášejí sběr, při kterém hrozí poškození kořenového systému, proto je nejlepší variantou výsev semen do rašelinových tablet. Jsou předem namočené a po nabobtnání rašelinové směsi se do každé vloží 2-3 zrnka.
Nádoby jsou pokryty polyethylenem a umístěny na světlém místě chráněném před přímým slunečním zářením při teplotě + 10 . + 15 ° C.
Po vyklíčení se film odstraní a teplota se udržuje v rozmezí + 6 . + 12 ° C. Když rostliny otevřou kotyledony, sazenice se proředí, zbaví se slabých a neživotaschopných vzorků a odříznou je na úrovni povrchu půdy.
Zalévání se provádí, když půda vysychá, což zabraňuje jejímu vysychání nebo zaplavení. Po navlhčení se substrát jemně kypří – tím se zvyšuje jeho vlhkostní propustnost a provzdušnění.
4-5 dní po otevření děložních listů se rostliny zalévají roztokem Nitrofoska (1 polévková lžíce na kbelík vody) v množství 10-15 ml na sazenici.
15–20 dní před přesazením do otevřené půdy začnou rostliny tvrdnout. Za tímto účelem se nádoby se sazenicemi denně vytahují na ulici nebo na balkon, nejprve na hodinu, přičemž se tato doba postupně prodlužuje, aby v posledních dnech zůstaly sazenice jeden den venku.
Help. Při pěstování sazenic v rašelinových tabletách se sazenice přesazují do záhonů spolu s nimi.
Kdy sázet rostliny venku? Kultura je přenesena na místo kolem poloviny května. Za tímto účelem se na připraveném místě vytvoří lůžka a každých 25–30 cm se vykopávají otvory pro výsadbu. Sazenice se vyjmou z nádob spolu s hroudou země, umístí se do středu otvorů, posypou se zeminou, zhutní a zalijí.
Péče o tuřín v otevřeném terénu
Chcete-li získat bohatou úrodu šťavnatých a velkých kořenových plodin, je rostlinám poskytována náležitá péče, včetně zalévání, hnojení, pletí a ochrany před škůdci.
zalévání
Toto je kultura milující vlhkost. Dlouhotrvající sucho negativně ovlivňuje kvalitu okopanin – začnou chutnat hořce a ztrácejí šťavnatost. Současně nadbytek vlhkosti vyvolává rozvoj chorob a hnilobu rostlin.
Při absenci pravidelných srážek se tuřín zalévá v průměru jednou za 1 dny. Spotřeba vody při klíčení sazenic je 3–8 litrů na 10 m², při tvorbě okopanin – 1–10 litrů na 12 m².
Zalévání se provádí kropením před východem nebo po západu slunce teplou usazenou vodou.
Důležité! Aby kořenové plodiny nepraskaly, snižte zálivku, jakmile dostatečně narostou na objem.
Po navlhčení je půda mulčována slámou nebo pilinami, aby se zadržela tekutina.
Plení a kypření
Po každé zálivce nebo dešti se půda kypří, aby se eliminovalo riziko tvorby suché krusty na jejím povrchu, která narušuje provzdušňování a vláhovou propustnost půdy a vyvolává deformace okopanin. Zároveň se odstraňuje plevel.
Krmení
Plodina se hnojí 2krát za sezónu:
- 4 týdny po vzejití se aplikují komplexní minerální hnojiva (nitroammofoska, superfosfát, chlorid draselný nebo hořčík draselný);
- v polovině léta – 250–300 g dřevěného popela na 1 m², zalévat roztokem síranu draselného (10 g na kbelík vody).
Pokud je půda dostatečně úrodná, upouští se od dalších hnojiv.
Vlastnosti pěstování vodnice v různých regionech
Vzhledem ke krátké vegetační době plodiny (60–80 dní) se za sezónu pěstují 2 tuříny. Doba výsadby se však liší v závislosti na regionu.
Jarní setí se provádí při zahřátí půdy na +10. +15°C. Ve středním Rusku a Moskevské oblasti je to nejčastěji konec dubna – začátek května, na Uralu a Sibiři – prvních deset dní května. V létě v moskevské oblasti a středním Rusku se výsadba provádí v polovině července, v severních oblastech – začátkem srpna.
Klimatické podmínky regionu ovlivňují i péči o rostliny. V jižních oblastech, které se vyznačují horkými a suchými léty, se tedy zalévání provádí častěji než na severu.
Škůdci a boj proti nim
Ze škůdců jsou nejnebezpečnější brouci brukvovití, mušky zelné, červci, bělásek zelí a tuřín.
Listy s otvory v důsledku brukvovitého brouka
Kruciferští brouci jsou černí, zelení nebo modří brouci o velikosti maximálně 10 mm, kteří se živí vrcholky vodnice a způsobují neúrodu.
Aby se zabránilo jejich vzhledu, pravidelně provádějí pletí a podzimní kopání půdy, vysazují v blízkosti fytoncidní rostliny (měsíček, lichořeřišnici, česnek, rajčata, měsíčky), dodržují termíny výsadby tuřínu a pravidla zavlažování.
Co dělat, když mají listy tuřínu díry? K odstranění škůdců se záhony postříkají mýdlovo-bylinným nálevem (800 g suchého řebříčku a 50–60 g mýdlových hoblin na 10 litrů vody), roztokem octa (1 lžíce octa na 10–12 litrů vody) nebo bramborový vývar (4 kg natě na 10 litrů vody). Pokud tradiční metody nepomohou, použijte insekticidy (Karbofos nebo Actellik).
Lopatka
Larvy škůdců se živí zelenou částí a dužinou kořenů tuřínu. Aby se jich zbavili, rostliny se postříkají dvakrát v intervalu 2 týdnů insekticidy Eurodim nebo Akiba.
Zelí létají
Larvy zelné mouchy poškozují kořeny a listy plodiny. Pro kontrolu škůdců se tuřín popráší dřevěným popelem nebo tabákovým prachem a postříká přípravkem Karbofos nebo Topaz.
Zelí a tuřín
Housenky požírají vršky a poškozují kořeny tuřínu. Pro kontrolu škůdců se výsadby postříkají mýdlovým popelem (2 polévkové lžíce popela a 1 polévková lžíce tekutého mýdla na 10–11 litrů vody), cibulí (2 litry plechovky slupek na 2 litry vroucí vody), rajčaty (2,5 -3 kg rajčat na 5–5,5 litru vroucí vody) s infuzemi nebo insekticidy („Fitoverm“, „Aktara“).
Wireworms nebo clickers
Larvy brouků jedí kořenové plodiny a zanechávají otvory v dužině. Zbavte se hmyzu postřikem výsadby roztokem manganistanu draselného nebo odvarem z cibulových slupek.
Jak tuřín kvete
Bez ohledu na odrůdu je tuřín šťavnatá a dužnatá kořenová zelenina s přízemní růžicí skládající se z velkých listů a stonku vysokou 50–140 cm se zlatými květy.
Na začátku kvetení rostlina tvoří květenství corymbose, které se později stává hroznovitým, a květy jsou umístěny na protáhlé hlavní ose. Stopka, 3–8 cm dlouhá, je vychýlena v ostrém úhlu, květ se skládá ze 4 kalichů ve tvaru kříže, 4 okvětních lístků, 2 krátkých a 4 dlouhých androecium a 1 pestíku.
Zrání a sklizeň
Sklizeň se sklízí, jakmile kořeny dosáhnou průměru 6 cm a více. Pro zimní skladování se tuřín sklízí koncem září – začátkem října.
Kořenové plodiny jsou vytaženy nebo vykopány, vrcholy jsou odříznuty, přičemž ocas není delší než 1 cm, zbavený půdy, tříděný a sušený.
Zelenina se vloží do dřevěných krabic, posype pískem a skladuje se v temné místnosti při teplotě 0. +3°C po dobu 3 měsíců. Tuřín lze skladovat v chladničce maximálně 1 měsíc, při pokojové teplotě – 10-15 dní.
Závěr
Tuřín je nenáročná zelenina, jejíž pěstování zvládnou i začínající zahrádkáři. Když budete vědět, jak správně pěstovat plodinu, budete moci získat 2 sklizně kořenových plodin za sezónu. Hlavní věcí je dodržovat načasování setí semen, sledovat frekvenci zavlažování a nezanedbávat preventivní ošetření výsadeb proti škůdcům.
