Jaké vitamíny obsahuje citronová kůra?

Od dětství si mnozí byli jisti, že jelikož jsou citrony kyselé jako kyselina askorbová, znamená to, že mají hodně vitamínu C. Někteří se opírají o ovoce a věří, že mají tohoto vitamínu více než všechny ostatní druhy ovoce a zeleniny, jiní jsou léčí nachlazení čaj s citronem, jiní používají tyto plody v naději, že zhubnou. Jaké jsou zde chyby, jaké populární mýty o citronech existují, jak jsou ve skutečnosti užitečné a komu mohou být škodlivé – řekneme to v pořádku.

Obsah

1. Pravdy a mýty o citronech
2. Citron je šampiónem v obsahu vitamínu C
3. Citron léčí nachlazení
4. Citronová voda vám pomůže rychle zhubnout
5. Dobrý citron není hořký
6. Zralé tmavě žluté citrony
7. Zdravotní přínosy citronů
8. Výhody citronů
9. Kolik citronů můžete denně sníst
10. Jak vybrat ty nejchutnější citrony
11. Je možné jíst citronovou kůru a proč vzniká taková touha?
12. Výhody a poškození citrusové kůry: chemické složení
13. Indikace pro použití
14. Kdy se nedoporučuje užívat?
15. Omezení a bezpečnostní opatření
16. Jak připravit kůru a oloupat ovoce?
17. Jak používat pro lékařské a kosmetické účely?
18. Pro kůži
19. K posílení stěn cév a srdce
20. Pro dásně
21. Ztráta váhy
22. Pro trávení
23. Diabetici
24. Použití v domácnosti
25. Škůdci hmyzu
26. Čich v lednici
27. Skvrny na nádobí
28. Mikrovlnné čištění
29. Rady pro skladování
30. Užitečné videa

Pravdy a mýty o citronech

Citron je šampiónem v obsahu vitamínu C

Mýtus. Ano, citron, stejně jako ostatní citrusové plody, je jedním z dobrých zdrojů vitamínu C. Této látky je ale v jeho plodech mnohem méně než například v šípcích nebo sladkých paprikách. Průměrně 100 g syrového citronu bez kůry obsahuje asi 50 mg vitamínu C na 100 g.

Citron léčí nachlazení

Také mýtus. Ačkoli Čaj s citronem, který se mnoho lidí snaží pít nachlazení, jako každý teplý nápoj, je užitečný a dokáže zmírnit stav. Podle vědeckých výzkumů může suplementace vitaminem C skutečně mít určitý pozitivní účinek při prevenci a léčbě nachlazení tím, že zkrátí dobu trvání nemoci. Ale ve studiích mluvíme o použití velmi vysokých dávek – od 2 do 8-9 g denně. ALE obsah vitaminu C v čaji s citronem je nízký. Navíc při vysokých teplotách se kyselina askorbová začíná rozkládat.

Jak připomíná lékař Andrey Mosov, čaj, citron a med, o které se mnoho lidí při nachlazení opírá, jsou potraviny, nikoli léky. „U čaje s medem a citronem to rozhodně nebude horší, pokud ovšem taková „léčba“ nemá kontraindikace,“ vysvětluje specialistka. “Ale tyto produkty by neměly být považovány za účinný lék na nachlazení.”

Citronová voda vám pomůže rychle zhubnout

Četné detoxikační diety pro hubnutí založené na použití voda s plátky citronu nebo šťávou. Zázračná vlastnost citronu je však v tomto případě mírně řečeno přehnaná. Marně je mu přisuzován jistý silný efekt „spalování tuků“. Jak poznamenávají odborníci, citronová voda stabilizuje trávení a urychluje regenerační procesy v těle. Ovocné kyseliny obsažené v citronu zlepšují trávení, podporují lepší vstřebávání tučných a těžkých jídel, ale jak někteří doufají, nebudou schopny tuk v těle „rozpustit“.

Jedna studie na myších, které byly specificky krmeny tučnou stravou, ukázala, že přidávání polyfenoly z citronové kůry inhiboval přírůstek hmotnosti a akumulaci tělesného tuku u hlodavců. Ale obsah polyfenolů v dužině citronu je mnohem menší. A to, že citronová kůra pomohla zhubnout myším, neznamená, že pomůže i lidem.

Pokud však pít vodu s citronem (nebo jen voda) místo sladkého čaje nebo kávy se smetanou můžete postupně opravdu zhubnout, protože v takovém nápoji bude mnohem méně kalorií: ve šťávě z plátku citronu o něco více než 1 kcal.

Dobrý citron není hořký

Ale to je pravda. V závislosti na odrůdě může být chuť ovoce buď mírně sladší, nebo velmi kyselá. Zralé citrony nejsou hořké. Nepříjemná hořkost je charakteristická pro nezralé, skladované v nevhodných podmínkách a také pro ovoce ošetřené „chemií“.

Zralé tmavě žluté citrony

Není nutné. Existují například odrůdy, jejichž slupka má nazelenalý nebo oranžovo-oranžový odstín.

Zdravotní přínosy citronů

Ovocné kyseliny obsažené v citronu, jsou poměrně agresivní jak na sliznici žaludku a střev, tak na zubní sklovinu. Například American Dental Association uvádí citrony a další citrusové plody jako nejškodlivější pro zuby.

Jak citrony dráždí sliznice střev a žaludku, jsou kontraindikovány u řady onemocnění trávicího traktu. Přílišná zamilovanost těmito kyselými plody popř pití citronu (citronové šťávy) na lačný žaludek může se zhoršit:

• peptický vřed žaludku a dvanáctníku;
• enteritida;
• kolitida;
• gastroenterokolitida.

Stejně jako ostatní citrusové plody citron může způsobit alergie. Podle American College of Allergy, Asthma and Immunology alergie na citrusový pyl často přispívá k potravinovým alergiím. Varují to britští alergologové jíst citrony může vést k alergickým reakcím, včetně potravinových alergií, alergické rinokonjunktivitidy, atopické dermatitidy nebo dokonce anafylaxe.

Výhody citronů

Citrony, stejně jako ostatní citrusové plody, jsou bohaté na vitamíny a ovocné kyseliny.Obsahují také některé minerální látky. Takže 100 g citronu (bez kůry) obsahuje:

• Vápník – 26 mg;
• železo – 0,6 mg;
• fosfor – 16 mg;
• draslík – 138 mg;
• hořčík – 8 mg;
• sodík – 2 mg;
• zinek – 0,06 mg;
• měď – 0,04 mg;
• Mangan – 0,03 mg;
• selen – 0,4 mcg;
• vitamin C – 53 mg;
• thiamin – 0,04 mg;
• riboflavin – 0,02 mg;
• niacin – 0,1 mg;
• kyselina pantothenová – 0,2 mg;
• Vitamin B6 – 0,08 mg;
• foláty – 11 mcg;
• vitamín A – 1 mcg RAE;
• vitamín E – 0,2 mg.

Protože se ale kvůli příliš kyselé chuti dá těchto plodů sníst mnohem méně než například pomerančů, grapefruitů nebo mandarinek, je těžké získat velké množství všech užitečných látek pojídáním citronů.

Podle odborníků z amerického National Institutes of Health Dietary Supplement Administration má vitamín C silný antioxidační účinek, je nezbytný pro syntézu kožního kolagenu, pomáhá posilovat imunitní funkce a zlepšuje vstřebávání železa. Také vyšší příjem vitaminu C je spojen s nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

Existují studie potvrzující, že polyfenoly, které se hojně vyskytují v citronové šťávě a zejména v citronová kůra, dokáže bojovat proti stárnutí organismu a má pozitivní vliv na střevní mikrobiom.

Ovocné kyseliny přítomné v citronu zlepšují trávení. Plody obsahují rozpustnou vlákninu – pektin. Normalizuje trávení a hladinu cholesterolu, pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. Americká diabetická asociace zahrnuje citrony v seznamu nejlepších potravin pro diabetiky díky přítomnosti rozpustné vlákniny, vitamínu C, folátu a draslíku.

Kolik citronů můžete denně sníst

Velké množství citronů se nedoporučuje. A o to nebezpečnější je jejich zneužívání pro lidi, kteří mají onemocnění gastrointestinálního traktu (včetně chronických), může to vyvolat exacerbaci, pálení žáhy nebo nepříjemný pocit v žaludku. “Denně byste měli sníst asi dva až tři plátky citronu.. V takových objemech je schopen mít pozitivní vliv na tělo, “radí odborník na výživu Maria Vysotskaya.

Jak vybrat ty nejchutnější citrony

Nejprve věnujte pozornost vzhledu ovoce.

• Slupka by měla být jednotná, rovnoměrně zbarvená, neměla by mít tmavé skvrny a zelené plochy.
• Příliš měkké citrony se nedoporučují.: Mohou být přezrálé nebo zkažené.
• Kůra zralých citronů má charakteristické aroma. žádné cizí chemické pachy.
• Vhodnější jsou na vaření polévek, druhých chodů a také na kůru citrony se silnou slupkou, na džusy a čaj – s řídkou.

Citronové pečivo je vynikající. Můžete si například uvařit dietní mrkvovo-citronový koláč s tvarohovým krémem.

Přihlaste se k odběru PROFILE.RU v Yandex.News nebo Yandex.Zen. Všechny důležité novinky jsou v telegramovém kanálu PROFIL-NEWS.

Mnozí nevědí, že citronová kůra obsahuje více prospěšných stopových prvků a vitamínů než dužina.

Slupku využijete při vaření, kosmetologii i každodenním životě. Zvažte užitečné vlastnosti slupky a vlastnosti aplikace.

Řekneme vám, jak správně čistit a připravovat citrusové plody, a také v jakých případech se nedoporučuje je používat. Budeme sdílet účinné recepty na použití citronové kůry pro lékařské a kosmetické účely.

Je možné jíst citronovou kůru a proč vzniká taková touha?

Je kůra tohoto citrusu užitečná? Citronová kůra se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů, je jich více než v kůře a dužině citrusů. Je bohatý na flavonoidy a draslík, které příznivě působí na kardiovaskulární systém. Také tato část citronu posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení a zachovává mladistvou pokožku.

Je důležité věnovat pozornost zemi, ve které ovoce rostlo. Citrony přivezené ze vzdálených zemí, jako je Egypt, Turecko, jsou ošetřeny chemikáliemi, aby se nezkazily a zachovaly si čerstvost.

Jejich vzhled „přitahuje“ kupující svým leskem. Čím více třpytek, tím více chemikálií. Takový peeling se nevyplatí používat. Nebude to mít žádný užitek, chemikálie mají tendenci se časem hromadit a způsobit otravu.

Způsobují vážné poškození ledvin a žlučníku. Ani mytí citronu mýdlem nepomůže zbavit se škodlivého prachu., doporučuje se zcela odříznout kůrku a ponechat kůru a dužinu.

Kůru z citronů, která vyrostla v nejbližším limonáriu nebo na vaší zahradě, můžete jíst.

Touha jíst citrony s kůrou se vyskytuje v několika případech.:

1. nedostatek vitamínu C;
2. nízký hemoglobin;
3. nízká kyselost v trávicím systému.

Pokud pociťujete neustálé chutě, měli byste se poradit s lékařem o testování.

Výhody a poškození citrusové kůry: chemické složení

Užitečné a škodlivé vlastnosti kůry tohoto citrusu jsou způsobeny složením. Citron je bohatý:

• karoten;
• vlákno;
• draslík;
• kyselina listová atd.

Indikace pro použití

Používá se citronová kůra:

• Redukce a odstranění zánětlivých procesů u polyartritidy.
• Prevence osteoporózy.
• Neutralizace toxinů – karcinogenů.
• Zpomalení růstu zhoubných nádorů.
• Bojujte s plísňovými a bakteriálními infekcemi.
• Léčba anémie.
• Boj s nadváhou.
• Léčba kožních onemocnění.
• Prevence trombózy a křečových žil.

Jak užitečný je peeling?

1. Vitamin C, který je součástí složení, bojuje s onemocněním dýchacích cest. Tento vitamín je také silným antioxidantem, zabraňuje riziku srdečních onemocnění a mrtvice.
2. Vitamin P zabraňuje křehkosti cév.
3. Esenciální oleje mají tonizující účinek. Citronová kůra zabraňuje křečovým žilám a čistí játra.
4. Citronová kůra má pozitivní vliv na prostatu: redukuje nádory a metastázy, což způsobuje autodestrukci buněk (apoptózu).
5. Polyfenoly, které jsou jednou z hlavních složek kůry, inhibují hromadění tukových zásob v těle a pomáhají bojovat s nadváhou.
6. Při bolestech v krku a zánětlivých onemocněních dutiny ústní se doporučuje žvýkat citron se slupkou.
7. Limonen, získaný ze skořápky citronu, zvyšuje obranyschopnost organismu proti rakovině kůže. Kůra svým bohatým složením pomáhá udržovat optimální hladinu krevního cukru.
8. Slupka se používá v kosmetologii k léčbě kožních onemocnění (akné, akné, stařecké skvrny).
9. Tinktura z citronové kůry bojuje proti zvracení, bolesti při dně, akutním revmatismu a také zvyšuje chuť k jídlu.

Chemické složení na 100 g:

• bílkoviny – 1,5 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy – 16 g;

Obsah kalorií – 47 kcal.

Obsah minerálů:

• Vápník – 133 mg;
• železo – 0,8 mg;
• hořčík – 15 mg;
• fosfor – 12 mg;
• draslík – 159 mg;
• sodík – 6 mg;
• zinek – 0 mg.

Obsah vitaminu:

• vitamín A – 3 mcg;
• beta-karoten – 7 mcg;
• alfa-karoten – 1 mcg;
• vitamín E – 0,3 mg;
• vitamin C – 129 mg;
• Vitamin B3 – 0,4 mg;
• Vitamin B4 – 8,5 mg;
• vitamín B5 – 0 mg;
• Vitamin B6 – 0,2 mg;
• Vitamin B9 – 13 mg.

Kdy se nedoporučuje užívat?

Navzdory širokému spektru použití může být citronová kůra škodlivá.

Omezení a bezpečnostní opatření

1. Nedoporučuje se užívat trpící zažívacími potížemi.
2. Alergici musí peeling používat opatrně, protože. je možná alergická reakce ve formě kopřivky.
3. Je zakázáno používat tento přípravek pro osoby trpící enteritidou, vředy nebo gastritidou.
4. Nedoporučuje se pro stomatitidu, komplikovanou angínu a faryngitidu.
5. Při zvýšené kyselosti může kůra způsobit nevolnost nebo pálení žáhy.

Jak připravit kůru a oloupat ovoce?

Pro sklizeň je třeba ovoce nejprve důkladně omýt teplou vodou a osušit ručníkem. Přednost by měla být dána čerstvému ​​citronu. Doporučuje se nedotýkat se bílé vrstvy. Je vhodnější nejprve odříznout oba konce a poté odstranit kůru.

Existuje několik způsobů, jak odstranit chuť:

• s ostrým nožem;
• škrabka na zeleninu (na citrony se silnou slupkou);
• jemné struhadlo.

Jak používat pro lékařské a kosmetické účely?

Pro kůži

Na suchou pokožku na patách a loktech se doporučuje aplikovat citronovou kůru jednou denně na 1 minut., proceduru se doporučuje provádět 3x týdně až do viditelného výsledku.

Účinné masky na bázi citronové kůry pro smíšenou a mastnou pleť.

1. 2 polévkové lžíce sušená citronová kůra musí být rozemleta v mlýnku na kávu, smíchána s rozšlehaným vaječným bílkem.
2. Hotovou směs naneste na čistý obličej po dobu 15-20 minut a opláchněte studenou vodou.

Aplikujte pravidelně 2x týdně. Taková maska ​​zúží póry, vysuší pupínky a osvěží obličej.

Z citronové kůry si můžete vyrobit hydratační tělový peeling. To bude vyžadovat:

• 100 gr cukr;
• 1 citronová kůra a 2-3 polévkové lžíce. olivový olej.

Vše se promíchá a masážními pohyby nanese na tělo. Poté je třeba peeling omýt teplou vodou.

K posílení stěn cév a srdce

Směs bobulí a ovoce pomůže posílit stěny cév a srdce.. Pro vaření musíte vzít:

• 1 citron s kůrou;
• brusinky – 200 gr;
• vypeckovaná divoká růže – 200 gr;
• med – 200 gr.

Bobule procházejí mlýnkem na maso, přidá se k nim med, vše se promíchá. Směs užívejte pravidelně po dobu 1 měsíce 2x denně 1 lžičku. Skladujte na tmavém chladném místě. Směs citronové kůry a medu ve stejném poměru (50 g) pomůže zmírnit křeče v srdci.

Pro dásně

Pleťové vody z citronové kůry pomohou posílit dásně. Musí být pečlivě nakrájen, jemně nasekán a aplikován na dáseň a ponechat 5-10 minut. Procedura se doporučuje provádět 3-4krát týdně.

Ztráta váhy

Boj s nadváhou podporuje používání citronové kůry v psaní. Kůra se tře na struhadle a přidává se k masu, salátům, rybám a polévkám.

Pro trávení

Dietní vláknina, ze které se skládají všechny citrusové plody, příznivě působí na trávicí systém. Odstraňuje karcinogeny, odpadní látky a zlepšuje funkci střev a pomáhá předcházet zácpě. Slupku lze kandovat, sušit nebo přidávat do čaje.

Diabetici

Citron udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Kůru se doporučuje užívat samostatně, případně si z ní udělat tinkturu.

1. Oloupejte citron ze slupek, naplňte je vodou.
2. Dejte na oheň a vařte 5 minut.
3. Ochlaďte nápoj.

Tinktura by se měla užívat ráno 30 minut před jídlem.

Použití v domácnosti

Škůdci hmyzu

Esenciální oleje, které tvoří kůru, nepříznivě ovlivňují hmyz. Pokud jsou v domě nebo na pozemku mravenci, blechy nebo švábi, dejte říz do škvír, na okenní parapety, vedle soklů.

Čich v lednici

Umístěním citronové kůry do lednice se zbavíte nepříjemných pachů a osvěžíte vůni.

Skvrny na nádobí

Citronová kůra účinně odstraňuje mastnotu a skvrny od čaje na šálcích a talířích. Slupku nastrouhejte na jemném struhadle a naneste na špinavá místa, poté nádobí umyjte pohodlným způsobem.

Mikrovlnné čištění

Vložte kůru do misky s vodou, nastavte časovač na 4-5 minut, po uvaření páry rozloží tuk a eliminují pachy. Mikrovlnnou troubu bude potřeba pouze otřít vlhkým hadříkem.

Rady pro skladování

Suché slupky skladujte na tmavém a suchém místě., je vhodné je umístit na 6-8 měsíců do bavlněné nebo plátěné tašky. Čerstvé slupky by měly být skladovány v chladničce nejdéle 10 dní.

Citronová kůra je tedy univerzálním pomocníkem pro léčbu nemocí a řešení každodenních problémů. Vyberte si kvalitní, organické citrony, abyste získali co největší užitek a nepoškodili vaše tělo.

Užitečné videa

Nabízíme vám ke shlédnutí video o použití citronové kůry: