Jakou barvu má zimní česnek?

Česnek je poměrně užitečná plodina, takže ji pěstují téměř všichni letní obyvatelé. Pěstovat můžete letní i zimní odrůdy. V článku se budeme zabývat tím, jak se jeden poddruh liší od druhého.

Obsah

  1. Vzhled a chuť
  2. Rozdíly v čase přistání
  3. Rozdíly v péči
  4. Srovnání ostatních charakteristik
  5. Který česnek je nejlepší?
  6. Je v tom nějaký zásadní rozdíl
  7. Jak odlišit jarní česnek od zimního česneku podle vzhledu
  8. Další rozdíly
  9. Který je lepší?

Vzhled a chuť

Ve vzhledu můžete dokonce rozlišit zimní česnek od letního česneku: jaro má světlou barvu a zima fialovo-načervenalý odstín.. Odrůdu můžete určit také podle velikosti: jarní česnek má malé hlavy s malými zoubky, zatímco jeho zimní protějšek vyrůstá větší stroužky a samotná hlava vypadá velká. Malé cibule jarní odrůdy mohou produkovat 12-30 stroužků, které jsou uspořádány do spirály. V hlavě takového česneku není žádné husté jádro stonku. Buničina je poměrně tvrdá, což umožňuje dlouhodobé skladování produktu, přičemž jsou v ní zachovány všechny užitné vlastnosti. Jarní česnek se množí vysazováním stroužků do země.

Zimní odrůda česneku dává velké stroužky (v průměru 6-8 kusů), stejného tvaru a velikosti. Jsou umístěny kolem husté tyče, která chybí na pružinovém protějšku. Roste z hřebíčku a vzdušných semen, která se tvoří na zralé rostlině. Zimní česnek je v chuti ostrý a pálivý a má výraznou vlastnost – voskový povlak. Jaro není tak palčivé díky tomu, že tak intenzivně neuvolňuje éterické oleje. Má jemnou a pikantní poloostrou chuť. Oba typy se liší i v jiných ohledech. Dále je zvážíme samostatně.

Rozdíly v čase přistání

Hlavním rozdílem mezi zimním a jarním česnekem je doba výsadby. První, soudě podle názvu, dobře snáší chlad, a proto se zimní odrůdy vysazují na podzim bez obav, že zmrzne. Zimní česnek lze umístit do země 20 dní před mrazem a dobře přezimuje. Ale pro jarního kolegu to bude katastrofa.

Takový česnek je vysazen pouze v teplé půdě (minimálně + 5-6 stupňů). V závislosti na regionu je to konec března, dubna nebo i května.

Rozdíly v péči

Jarní druhy potřebují více vláhy, ale nadbytek může vést k hnilobě hlávek. Takový česnek dobře roste v hlinité půdě obohacené o organické prvky. Semenný materiál se doporučuje zasadit do vlhké půdy. Za deštivého počasí jarní odrůda poroste a dozraje lépe než v teple. Teplo zastaví růstové procesy jarního česneku. Pro zimu je ale důležité suché počasí a sucho. Pro něj je vhodnější zvolit písčité půdy.

READ
Kolik let se dožívá mravenec?

14-15 dní po výsadbě se doporučuje obohatit plantáže zimního česneku o humus nebo rašelinu. Pokud se očekávají silné mrazy, které nejsou charakteristické pro region, kde rostliny rostou, je lepší česnekové záhony na zimu přikrýt improvizovaným materiálem.

Jaro nepotřebuje další přístřeší, protože se vysazuje v trvale teplém období.

Srovnání ostatních charakteristik

Zimní česnek se vykopává o 15-20 dní dříve než jarní česnek. Ta se sklízí nejdříve koncem srpna, kdy peří začíná dole žloutnout. Suší se v zavěšené poloze, poté se čistí a distribuuje do skladovacích nádob. Nejčastěji se skladuje ve skleněných nádobách. Zimní česnek je z hlediska skladování horší: lze jej uchovávat nejvýše šest měsíců. Jaro má v tomto ohledu úspěšnější ukazatele – od 10 měsíců do dvou let. Navíc není nijak zvlášť náročný na teplotu, bude se dobře skladovat v místnosti.

Poslední ukazatel je velmi důležitý pro ty letní obyvatele, kteří pěstují plodiny, ale nemají suterén. Zimní odrůdy se skladují výhradně na chladných místech, a pokud cibule předem nevyschnou a česnek neztratí své vlastnosti, bude možné na zimní odrůdě hodovat pouze po dobu 6 měsíců. Sušené hlávky jarního česneku se skladují buď v chladné místnosti, kde teplota neklesne pod +1, nebo na teplém místě při průměrné teplotě +16-18 stupňů. Budou tedy zachovány až do příští sklizně. Zimní odrůda je umístěna tam, kde teploměr nestoupá nad + 3-4 stupně.

Je možné určit, který česnek roste v zemi i ve fázi růstu: zima produkuje málo peří, jsou široká a velká a jaro dává bohatší zelenou hmotu, ale peří jsou úzké. To vysvětluje počet stroužků: zima jich má méně a jaro mnohem více. Každé pírko živí jeden stroužek česneku. Zimní odrůdy česneku dávají sklizeň uprostřed léta, zatímco jarní odrůdy nemají vždy čas dozrát, pokud se léto ukázalo jako chladné. Čas jarní sklizně je konec srpna nebo začátek září. Mnoho zahradníků ze středního Ruska nebo v oblastech s přísnějšími klimatickými podmínkami se bojí zasadit tento druh a upřednostňuje zimní odrůdy.

Který česnek je nejlepší?

Nikdo nemůže přesně odpovědět na tuto otázku, protože každý typ má své výhody a nevýhody. Vše závisí na cíli.

  • Pro skladování je lepší zvolit jarní česnek: z hlediska zachování kvality má mnohem lepší ukazatele než zimní česnek. Správné skladování vám zajistí česnek na 1,5-2 roky.
  • Pokud chcete česnek na sklizeň a konzervaci, pak se zimní česnek určitě hodí.. V době sezónních západů slunce teprve dozraje, bude šťavnaté a bude z něj vycházet bohatá vůně.
  • Pokud chcete sklidit velkou úrodu, vysaďte zimní odrůdy: takový česnek má vyšší výnos než jarní česnek.
  • Pokud není příležitost a trpělivost k čištění malých zubů, pak opět zvolte zimní variantu s velkými hlavami. Yarovoy nedává tak velké vzorky.
  • Musíte se také zaměřit na svůj vlastní vkus. Pokud vám pálící ​​odrůdy nevyhovují, je lepší zvolit jarní poddruh.
READ
Proč špičky rajčat hnijí?

Další nuance: pokud máte na místě nedostatek místa, zasaďte zimní česnek. Tento druh dá větší výnos a nebude zrát tak dlouho. Na velkých plantážích se obvykle pěstují jarní odrůdy. Zimní druh se nebojí sucha, mrazu: je imunní vůči jakémukoli špatnému počasí, ale jarní druhy v nepříznivém prostředí mohou dát špatnou úrodu. Pokud se česnek pěstuje za účelem zisku, pak je výhodnější pěstovat zimní odrůdy. Mají vysoký výnos: jedna hlávka váží od 50 do 300 g, zatímco jarní se takovými výsledky neleskne. Jeho hlávky jsou mnohem menší (od 30 do 100 g) a nedává mnoho plodů.

Pokud jde o užitečnost přesné odpovědi, nikdo nedá. Mezi letními obyvateli se obecně uznává, že jaro je užitečnější, ale neexistuje pro to žádné vědecké vysvětlení. Agronomové a vědci nerozlišují žádný z druhů, takže při výsadbě česneku rozhodněte o cíli a poté vyberte druh.

Lidé se domnívají, že jaro je užitečnější z toho důvodu, že zima střílí šípy, do kterých jde část živin. Mimochodem, mohou být také použity pro kulinářské účely, plus zimní odrůdy dávají cibule, ze kterých můžete vypěstovat celou hlavu česneku.

česnek

Často se stává, že zahradník ví o existenci zimního a jarního česneku, ale nedokáže je vždy rozlišit. Ve vzácných případech letní obyvatel v zásadě netuší o žádném rozdílu mezi nimi a může místo jara zasadit zimu a naopak. V tomto případě nemůžete počítat s dobrou a zdravou úrodou. Ale ve skutečnosti je snadné tyto dva typy od sebe odlišit, takže studujte a pamatujte.

Je v tom nějaký zásadní rozdíl

Proč si nezkušení zahradníci pletou jarní česnek se zimním? Není zde žádná záhada. Pokud neznáte hlavní rozdíly, navenek jsou hlavy obou typů prakticky nerozeznatelné. Ale stačí jen odstranit slupky a podívat se na hřebíček, jejich tvar a počet, pak bude jasné, kdo je kdo.

Existuje i jednostroužkový česnek s úplně zaoblenou hlavičkou, tento bod může být také neviditelný pro ty, kteří neznají rozdíly mezi takovým česnekem a všemi ostatními. Tento česnek se získává pěstováním z cibulek a je dobrým sadebním materiálem pro zimní česnek.

READ
Proč sazenice raného zelí vadnou?

Jak odlišit jarní česnek od zimního česneku podle vzhledu

Nyní přejdeme k hledání rozdílu mezi jarním a zimním česnekem. Ve skutečnosti je vše jednoduché a po přečtení si tyto dva typy již nebudete plést.

Jeden z nejcharakterističtějších rozdílů spočívá ve vzhledu a tvaru hlavy česneku. Zimní hlava má malý počet zubů a je vždy sudá – čtyři, šest nebo osm. Jsou velké a velikostně téměř identické. Ale u jarního česneku se počet stroužků může lišit od 12 do 20, všechny jsou různě velké a uspořádané do spirály, čím blíže ke středu, tím menší.

Pohled v řezu na hlavu jarního česneku

Hlava jarního česneku obsahuje mnoho stroužků různých velikostí.

Další rozdíl je ve stopce, kterou v zimní podobě snadno najdeme ve středu hlavy, oddělující zuby. Pružinová forma tento stonek nemá.

Hlava zimního česneku

Zimní česnek má kolem stonku rovnoměrné velké stroužky

Další rozdíly

Zimnímu česneku přitom rostou šípky, ve kterých se tvoří cibulky (tyto cibulky se následně zasadí do země, aby se získal česnek s jedním drápem). Jarní odrůda nemá žádné šípy, kromě odrůdy „Gulliver“.

Jarní česnek nedává takovou úrodu jako česnek zimní a jeho hlávky jsou nesrovnatelně menší. Vysazuje se koncem dubna (od 15. do 25. pro podmínky středního Ruska), zatímco ozimy se vysazují od konce září do poloviny října. Načasování se může lišit, hlavní věcí je zasadit alespoň 45–50 dní před nástupem stabilních mrazů.

Zimní česnek je rostlina odolná vůči chladu: jeho cibule vydrží zamrzání půdy až na -20 – -22 stupňů. Jarní odrůdy nejsou mrazuvzdorné, ale nepotřebují přežít zimu. Hlavní věc je, že dobře snášejí nízké kladné teploty.

Záhony pro jarní česnek se připravují na podzim, takže na jaře bude snazší uvolnit a připravit půdu pro výsadbu. Pro zimní česnek se půda připravuje dva týdny před výsadbou, to znamená v polovině srpna.

Stroužky jarního česneku jsou zakopány 1,5–2 cm do půdy, zatímco stroužky zimního česneku jsou zakopány ve dvou vlastních výškách. To je pochopitelné, protože na zimu potřebujete více přístřeší než při případných jarních mrazech.

READ
Jak dlouho to Detroitu trvá?

Jarní česnek se sklízí od 20. srpna do 10. září: v této době začnou listy spodního patra vysychat a listy horního patra zežloutnou a povadnou. Cibule se vyberou z půdy, zbaví se půdy a položí se k sušení po dobu jednoho týdne na zahradním záhonu (pokud to počasí dovolí). Po seříznutí vršků by délka krku měla být alespoň 4–5 cm.

Sušení sklizeného česneku

Jarní a zimní česnek se sklízí v různou dobu, ale každopádně po sklizni je třeba rostliny nechat 5-7 dní sušit

Zralý zimní česnek se také vyznačuje přítomností žlutých listů a jeho slupka je tenká a suchá. Tento stupeň zralosti nastává obvykle v červenci.

Sušené cibule jarního česneku se skladují při libovolné ze dvou teplotních podmínek – studené (+1 – +3 stupně) a teplé (+17 – +18 stupňů). Zimní sklizeň česneku je vhodnější skladovat ve spíži nebo sklepě při teplotě +2 – +4 stupňů. Může být skladován v chladničce v sáčcích vyrobených z husté přírodní tkaniny. Je pravda, že tento způsob ukládání je horší než ten hlavní.

Jarní česnek vydrží déle než zimní a na stole lahodí oku nejen celou zimu, ale i do příští sklizně. Po sklizni v červenci mohou zimní cibuloviny zůstat ve sklepě přibližně do konce prosince.

Tabulka srovnání jarního a zimního česneku

Porovnání jarního a zimního česneku podle hlavních kritérií

Který je lepší?

Jak vidíte, každý typ má své výhody a nevýhody. Jarní česnek lze skladovat celý rok, což vám umožní bez problémů čekat na další sklizeň, zimní česnek se však nemůže pochlubit takovými termíny, ale jeho sklizeň je větší, cibule jsou větší a dozrává rychleji.

Někdo si může všimnout, že skladování česneku po dobu jednoho roku není nejcennější kvalita, protože během této doby, při absenci správných podmínek, stále ztratí své nejlepší vlastnosti. Pro ostatní je ale důležité, že pěstování ozimého česneku je výnosnější, protože příští sezónu bude mít majitel zahradního pozemku o jeden problém méně, takže bude mít více času na jiné věci.

Jak vidíte, není těžké rozlišit jarní a zimní česnek. Můžeme říci, že letní obyvatelé jsou častěji nakloněni pěstování zimního česneku a spoléhají se na jeho produktivitu. Sklizeň této plodiny však můžete mít na svém stole po celý rok, pokud pěstujete jarní i zimní formy. Pokud nechcete zabírat část svého pozemku česnekem po celý rok, vyberte si pro sebe nejvhodnější volbu podle toho, co preferujete – velkou sklizeň nebo možnost dlouhodobého skladování.

  • Autor: Evgeny Udaltsov
READ
Jak dlouho trvá, než indické kachny vyrostou?

Miluji přírodu a krásu okolního světa, věnuji se jí ve svých článcích a snažím se přispívat k realizaci krásy v životě.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: