Koláče se slanými mléčnými houbami, v troubě, náplň do koláčů, recepty

Koláč právě vytažený z trouby je nejdůležitější pochoutkou na stole pro každý čajový dýchánek. Nabízíme upéct nezaslouženě zapomenutý koláč s mléčnými houbami. Je to velmi jednoduché, nejdůležitější je vybrat správné ingredience a správně uhníst těsto.

Charakteristickým rysem takového pečení je, že přísady jsou dostupné kdykoli během roku. Vhodné a čerstvé, sušené a dokonce i solené houby.

Recept je na 4 porce. Příprava: 40 minut. Příprava: 1 hodina 40 minut.

Recept na slanou houbovou náplň do koláčů a koláčů

Tato náplň je zvláště kombinována s droždím nebo sladkým těstem. K přípravě hub podle tohoto receptu budete potřebovat minimální množství přísad, a to:

• 0,5 kilogramu solených hub;
• 2 cibule;
• hromada zelených cibulí;
• ghí nebo tuk;
• mouka na posypání.

Vařená poleva:

1. Vyjměte osolené mléčné houby z nálevu. Pokud bylo ve sklenici nebo sudu nasoleno více hub, pak se z celkové hmoty oddělí půl kilogramu rukama ve sterilních rukavicích.
2. Dále je třeba mléčné houby omýt z přebytečného solného roztoku pod studenou vodou. Po nějaké době se hodí do cedníku, aby přebytečná vlhkost skla nedeformovala plody.
3. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
4. Houby nakrájíme na malé plátky.
5. Na pánvi rozpustíme tuk a nejprve na něm 10 minut opékáme cibuli a poté houby. Na závěr přidáme nakrájenou zelenou cibulku a restujeme dalších 5 minut. Náplň ochlaďte na pokojovou teplotu.

Recept na koláč se solenými houbami z kynutého těsta

Vaření koláče s houbami je rychlé a snadné pomocí hotového zakoupeného těsta. Budou zapotřebí následující složky:

• kilogram hotového kynutého těsta;
• 4 polévkové lžíce silného čaje;
• 0,5 šálku hořčičného oleje;
• 6 středně velkých cibulí;
• mletý pepř a sůl podle chuti;
• jeden a půl kilogramu solených hub.

Příprava:

1. Opláchněte osolené houby pod vodou, abyste je zbavili zbytků nálevu a přebytečné soli. Necháme je okapat v cedníku. Poté nakrájejte ovoce na malé kousky.
2. Rozehřejte pánev a přidejte do ní rostlinný olej. Na oleji smažíme houby do zlatova.
3. Oloupejte cibuli. V samostatné pánvi orestujte nakrájenou cibuli. Aby získaly jasný a bohatý zlatý odstín, přidá se k nim trochu krystalového cukru.
4. Smíchejte cibuli s houbami a podle chuti osolte.
5. Hotové těsto rozválíme na vrstvu a rozdělíme na dvě části. Jednu polovinu rozválíme na tenkou vrstvu a lehce poprášíme moukou. Shromáždí přebytečný olej a vlhkost z náplně. Potřete cibulovo-houbovou směsí.
6. Rozválejte druhou polovinu těsta a přikryjte jím vytvořený koláč. Okraje zaštípneme a povrch propícháme vidličkou, aby vyšel přebytečný vzduch a náplň se lépe propekla. K mazání těsta můžete použít vaječný bílek nebo silný čaj. To pomůže dortu získat pěknou kůrku.
7. Pečte produkt při 200 stupních Celsia po dobu 30 minut, dokud nebude vařený. Před podáváním můžete ozdobit čerstvými bylinkami a namazat rostlinným olejem.

Koláč se solenými houbami z kynutého těsta

příprava

Příprava náplně

1. U mletého masa vezměte malé houby, opláchněte a vložte do vroucí vody na 10-15 minut. Vařte a poté nakrájejte na malé proužky.

Příprava těsta

1. V teplém mléce rozpusťte droždí a cukr, přidejte rostlinný olej, počkejte 10 minut, dokud nezačne proces fermentace a droždí vzejde s uzávěrem.

pečení koláče

1. 2/3 těsta vyválejte do kruhu o průměru 23 cm. Vložte do formy, zvedněte strany (jak to vypadá na fotkách krok za krokem).

Pozornost! Pokud plánujete sváteční večeři, můžete si předem připravit dort s něčím jiným, například z listového těsta, a pak si syrový dort označit v lednici a nechat ho přes noc vychladit. Druhý den si předehřejeme troubu a upečeme.

Recept na vydatné koláče s bramborami a solenými houbami

K přípravě koláčů z nekynutého těsta plněných vařenými bramborami a solenými houbami budete potřebovat:

• 3 šálků prvotřídní pšeničné mouky;
• Kuřecí vejce 1;
• jedna a půl lžičky soli;
• Sklo vody 1;
• několik brambor;
• 3 střední cibule;
• několik osolených hub (asi 5-8).

Vaření jídla:

Doporučujeme také přečíst si:

Nakládané medové houby na zimu: 6 jednoduchých receptů na nakládané houby

1. Nejprve je třeba uhníst těsto. V tomto receptu je nutné použití nekvašeného těsta, protože úspěšně vyrovná chuť hub.
2. Do samostatné misky nalijte sklenici vody, posypte množstvím soli podle chuti a zašlehejte jedno vejce. Celou hmotu promícháme.
3. Po malých částech přidávejte mouku a vypracujte tuhé těsto. Musíte to udělat, dokud se nestane chladným, dostatečně těsným a zároveň elastickým. Poté výsledné těsto odložíme stranou – mělo by trochu odpočinout.
4. Po půl hodině je třeba znovu hníst. Během této doby připravte náplň pro budoucí koláče.
5. Pro náplň je třeba vařit bramborovou kaši. Přidejte k ní nadrobno nakrájené houby. Mohou to být vlny nebo houby, mléčné houby. Můžete použít ušlechtilejší odrůdy, například bílou. Do protlaku se přidá trochu osmažené cibule do zlatova a hmota se důkladně promíchá.
6. Těsto rozválejte do tvaru kulatého šťavnatého. Na to dejte trochu nádivky a okraje zalepte. Při smažení koláčů musíte nejprve smažit stranu, na které se nachází šev.

Placičky s bramborami a solenými houbami

Jak udělat koláč s čerstvými mléčnými houbami a bramborami

Ingredience pro koláč s čerstvými houbami a bramborami naznačují přítomnost následujících produktů:

• 200 g čerstvých hub
• 2 cibule hlavy
• 2 Art. lžíce másla
• 1 lžička zakysané smetany
• Sůl

Než uděláte koláč s houbami a bramborami, musíte připravit těsto:

• 600 g brambor
• 4 vejce
• 1 lžičková mouka
• sůl

1. Oloupané brambory uvaříme, rozmačkáme mačkadlem, smícháme se žloutky a ušlehaným bílkem.
2. Připravte si mleté ​​čerstvé houby s osmaženou cibulkou a zakysanou smetanou smíchanou s moukou.
3. Dvě třetiny bramborové hmoty dejte do hluboké pánve vymazané olejem.
4. Na bramborovou vrstvu položte mleté ​​houby.
5. Ze zbytku hmoty vytvořte silný váleček a položte ho podél okraje pánve.
6. Váleček potřeme rozšlehaným vejcem. Pečte koláč v troubě.

Recept na koláč se slanými houbami z listového těsta

Na výrobu listového těsta s vlhkou houbovou náplní budete potřebovat:

• půl kilogramu listového těsta;
• 450 gramů čerstvých hub;
• 4 středně velké cibule;
• 300 gramů tvrdého ruského sýra;
• zelená cibule;
• kopr.

Sekvence akcí:

1. Zmrazené těsto rozmrazujte při pokojové teplotě – neztratí tak své vlastnosti.
2. Čerstvé houby opláchneme pod vodou, osušíme utěrkou a dáme na rozehřátou pánev. Nejprve je smažte bez oleje a po odpaření tekutiny přidejte trochu slunečnice nebo másla. Po zhnědnutí plodů se náplň ochladí do teplého stavu.
3. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj tence vyválené těsto. Nalijte náplň a posypte nakrájenou zelenou cibulkou. Koláč pečeme při 200 stupních Celsia asi 20 minut.
4. Po vyjmutí z trouby je třeba koláč opatrně posypat strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. Dejte do trouby na dalších 10 minut. Dort je považován za hotový, jakmile se sýr na jeho povrchu trochu rozpustí.

Koláč s čerstvými houbami

Ingrediencemi pro koláč s čerstvými houbami jsou produkty jako:

• 30 g hub
• 30 g roztaveného másla
• 50 gramů rýže
• sůl a pepř

Vykynuté těsto rozválíme, dáme na něj uvařené mleté ​​maso, zakryjeme druhou polovinou šťavnatého, zaštípneme, potřeme vajíčkem a dáme péct na 25-30 minut do trouby. Na mleté ​​maso použijte čerstvé houby, můžete nakrájet. Spaříme je, dáme na síto, osušíme, nakrájíme a orestujeme na másle s cibulí. Přidejte uvařenou rýži a sůl.

Jak vařit koláče se solenými houbami a zelím v troubě

Výroba koláčů s houbami a zelím není tak snadná, protože hostitelka musí mít zkušenosti s vařením na hnětení těsta a modelování. Ze surovin, které budete potřebovat:

• 300 mililitrů mléka;
• Sklo vody 1;
• asi 25 gramů sušeného droždí;
• 3 polévkové lžíce krystalového cukru;
• Kuřecí vejce 3;
• 3 lžic slunečnicového oleje;
• 3 polévkové lžíce majonézové omáčky;
• 1,5 lžičky stolní soli;
• neúplný kilogram mouky;
• kousek másla.
• Na náplň potřebujete:
• 1 střední hlávka čerstvého zelí;
• 300 gramů čerstvých hub;
• 1 mrkev.

Koláče se solenými houbami a zelím v troubě
Začínáme:

1. Nejprve musíte aktivovat suché droždí. K tomu se smíchají s mírně teplým mlékem a přidá se k němu trochu cukru. V této formě se směs nechá 10 minut. Po této době se na povrchu objeví uzávěr směsi. To znamená, že se kvasinky aktivovaly a reakce začala a uvnitř se začal uvolňovat plyn.
2. Vejce se mísí s krystalovým cukrem, dokud se neobjeví světlá pěna.
3. V samostatné misce smíchejte vodu, mléko, vejce, máslo a také trochu majonézové omáčky a soli podle chuti. Směs je třeba důkladně promíchat a zamíchat do ní vhodný kvásek. Těsto lze hníst jak ručně, tak v pekárně.
4. Když se hmota začne shromažďovat do koule a odlepovat se od rukou, přidáme do ní změklé máslo. Těsto znovu prohněteme a necháme několik hodin kynout. Nádoba s ním je pokryta ručníkem z přírodní tkaniny, aby se zabránilo povětrnostním vlivům.
5. Připravíme si náplň: žampiony nakrájíme na plátky a orestujeme na oleji. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s ovocem. Zelí uvaříme na pánvi do měkka. Přidejte k ní mrkvovo-houbovou směs a promíchejte.
6. Z těsta vytvarujte dlouhé párky o průměru asi 6-7 centimetrů a nakrájejte je na malé kousky. Vytvarují koláče, na které natřeme 1 polévkovou lžíci náplně. Koláč můžete sevřít mokrýma rukama a položit na plech švem dolů.
7. Koláče pečeme při teplotě 200 stupňů asi 30 minut.

Koláče se solenými houbami a rýží

Jak vařit koláče se solenými houbami a rýží

Chcete-li připravit koláče se solenými houbami a rýží, musíte si vzít:

Čerstvé koláče s mléčnými houbami, právě vytažené z trouby – co by mohlo být chutnější a žádanější s hrnkem horkého čaje? Připravit koláče s houbami doma je velmi jednoduché, nejdůležitější je vybrat správnou náplň a zadělat těsto.

Na této stránce najdete recept na koláče s mléčnými houbami, získejte užitečné informace o výrobě tohoto domácího pečiva. Experimentování je v tomto případě docela jednoduché. Naštěstí nyní v mrazničkách supermarketů najdete jakékoli těsto, dokonce i droždí, dokonce i listové. Ale lahodnou náplň do koláčů s houbami lze vyrobit podle jednoho z nápadů navržených dále na stránce.

Recept na koláče s čerstvými houbami

Nadrobno nakrájené čerstvé (solené) mléčné houby podusíme na pánvi, přidáme olej, orestujeme a smícháme se zvlášť osmaženou cibulkou a nadrobno nakrájenými vejci. Náplň vychladíme a namažeme na koláčky připravené z těsta. Udělejte koláče a smažte je na pánvi na oleji nebo pečte v troubě. K plnění koláčů můžete kromě hub použít různé obiloviny, zelí nebo jinou zeleninu. Podle tohoto receptu na koláče s čerstvými houbami se k pečení používá droždí, listové nebo křehké těsto. Připravte si ho podle obvyklých receptů nebo kupte hotové.

náplň:

• 200-300 g čerstvých hub
• Vejce 1-2
• Žárovky 1-2
• 3-4 st. lžíce másla (margarínu)
• 0,5 kyslá smetana
• sůl
• pepř
• koprem nebo petrželkou.

Recept na koláče s bramborem a houbami

1. Koláče s houbami a bramborami můžete vařit ve své kuchyni podle tohoto receptu z jednoduchých surovin.
2. Brambory by se měly vařit stejně jako bramborové řízky.
3. Na mleté ​​maso houby omyjeme, povaříme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji, poté je smícháme s nadrobno nakrájenou osmaženou cibulkou, osolíme a opepříme.
4. Bramborovou kaši nakrájejte na malé koláčky, doprostřed dejte mleté ​​houby a spojte okraje koláčů, čímž koláč získá tvar půlměsíce.
5. Koláče potřeme vajíčkem, obalíme ve strouhance a opečeme na másle.
6. Samostatně můžete vařit houbovou omáčku na houbovém vývaru přidáním zakysané smetany nebo rajčat.

Placičky s bramborami a houbami

Aby bylo možné vařit koláče s bramborami a houbami, zelenina se vaří v uniformách, oloupe se a prochází mlýnkem na maso. Cibule a petržel jsou nakrájeny, smaženy v rostlinném oleji a kombinovány s vařenými bramborami. K vychladlým bramborám přidáme žloutky, důkladně promícháme a vyválíme na máslem vymazané desce. Skleničkou se vykrajují kruhy, obalované v mouce. Položí na ně mleté ​​maso, zaštípnou, dají oválný tvar a opečou na pánvi z obou stran.

Složení:

• 8 brambory
• 3 Art. lžíce másla
• 1-2 cibule
• 2 vejce
• 2 lžíce. lžíce strouhanky
• 2 st. lžíce mouky
• sůl
• petržel

Pro mleté ​​maso:

• 200 g čerstvých hub
• 200 g játra
• 3 Art. lžíce rostlinného oleje
• citronová šťáva
• Sůl
• pepř.

Recept na koláče se solenými houbami

1. Podle tohoto receptu na koláče se slanými mléčnými houbami musíte nejprve připravit těsto.
2. Jemně nakrájené osolené houby podusíme na pánvi, přidáme olej, orestujeme a smícháme se zvlášť opečenou cibulkou.
3. Náplň vychladíme a namažeme na koláčky připravené z těsta.
4. Udělejte koláče a smažte je na oleji.
5. Dá se péct i v troubě.

Složení:

• 200 g osolených hub
• 1-2 cibule
• 3-4 st. máslové lžíce
• Sklenice mouky 2
• sůl podle chuti.

Koláče se smaženými houbami

Abyste mohli smažit koláče se smaženými houbami, musíte nejprve připravit těsto piškotovým způsobem. Hotové těsto rozdělte na malé bochánky, které pak vyválejte do kulatých placek. Na ně dejte houbovou nádivku. Štípněte okraje koláčů, dejte tvar koláčů. Vytvarované koláče dejte na 10–15 minut ke kynutí a poté je smažte na pánvi s rozpuštěným tukem nebo rostlinným olejem.

Vařená poleva: Sušené houby důkladně propláchneme a uvaříme do měkka. Uvařené houby znovu omyjte studenou vodou a nechte projít mlýnkem na maso. Houbovou hmotu lehce osmahneme na másle a smícháme s nadrobno nakrájenou a orestovanou cibulí a moukou. Podle chuti osolíme a opepříme. Pro přípravu mletých hub s rýží přidejte k mletým houbám sklenici vařené rýže.

Ingredience. Pro test:

• 7 šálků mouky
• Šálek mléka 2,5
• 2 polévkové lžíce. máslové lžíce
• cukru
• 2 vejce
• 1 lžička soli
• 40 g droždí.

Na náplň:

• 50 g sušených hub
• 3 lžíce. lžíce oleje
• 2 žárovky
• 1 lžičková mouka
• pepř
• sůl
• 400 g tuku na smažení.

Houby oloupeme, omyjeme, zalijeme vroucí vodou a necháme 5 minut působit, poté je dáme na síto a propláchneme. Poté houby nakrájíme, orestujeme na oleji, přidáme rajče, přivedeme k varu a smícháme s nadrobno nakrájenou osmaženou cibulkou, solí a pepřem.

Smažené koláče s bramborem a houbami

Tyto smažené koláče s bramborami a mléčnými houbami se vyznačují krátkou dobou vaření a jsou skutečným zachráncem ve chvíli, kdy jsou „hosté na prahu“.

Na těsto:

• 1 kg brambor
• 3 vejce
• 4 Art. lžíce zakysané smetany
• 4 st. lžíce mouky
• 50 g soli rostlinného oleje

Pro mleté ​​maso:

• 30 g sušených hub
• 2 žárovky
• 100 g bílého chleba
• 2 Art. lžíce rostlinného oleje
• 1 st. lžíce petrželky
• Sůl
• pepř

Brambory omyjte kartáčem pod tekoucí vodou, vařte, oloupejte, protáhněte mlýnkem na maso, přidejte vejce, zakysanou smetanu, mouku, rostlinný olej, sůl. Těsto rychle prohněteme, rozválíme na 2 dlouhé proužky široké 4 prsty a na jeden z nich rozprostřeme mleté ​​maso na hromádky ve vzdálenosti 3 cm od sebe. Mleté maso přikryjeme dalším pruhem těsta a nožem nakrájíme na pirohy, potřeme vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě.

Příprava mletého masa. Houby, dobře omyté v tekoucí vodě, zalijeme studenou vodou a necháme 5-7 hodin, poté vaříme do měkka ve stejné vodě. Bílý chléb namočte do mléka, nakrájenou cibuli osolte a orestujte na rostlinném oleji. Vařené houby, smaženou cibuli, vymačkaný chléb protáhněte mlýnkem na maso, důkladně promíchejte, přidejte pepř a jemně nasekanou petrželku.

Koláče s houbami a vejci

Složení:

• 1 kg brambor
• 100 g suchých hub
• houbová omáčka
• 2 žárovky
• 3 vejce
• 1/2 šálku strouhanky
• 4 lžíce. lžíce oleje
• sůl
• pepř

Než uvaříte koláče s houbami a vejci, musíte vařit brambory.
Na mleté ​​maso omyjeme sušené mléčné houby, povaříme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji,
Poté přidáme nadrobno nakrájenou osmaženou cibuli, osolíme, opepříme a promícháme.
Připravenou bramborovou hmotu nakrájejte na malé koláčky, doprostřed každého vložte houbové mleté ​​maso,
Navlhčete koláče vejci
Navlhčete koláče vejci
obalíme ve strouhance a smažíme na pánvi rozpálené olejem.
Samostatně podávejte houbovou omáčku a přidejte do ní zakysanou smetanu nebo rajčatový protlak.

Smažené koláče s houbami a cibulí

Na těsto:

• 1 kg mouky
• 3 vejce
• 250 g roztaveného másla
• voda

Pro mleté ​​maso:

• 1 šálek vařených hub
• 5–6 ks. mrkve
• 3 vařená vejce
• 100 g másla
• sůl

Než připravíte smažené koláče s houbami a cibulí, musíte těsto hníst z mouky, vody a vajec. Poté koláč vyválejte na 0,5 cm silný, potřete silnou vrstvou rozpuštěného másla, srolujte do trubice, nakrájejte na kolečka o tloušťce 1 cm, každé kolečko vyválejte a z mletého masa vytvarujte koláče.

Mrkev na mleté ​​maso oloupeme, povaříme v houbovém vývaru, nakrájíme nadrobno, smícháme s nakrájenými vejci, vařenými mléčnými houbami, máslem, solí.

Nádivka do koláčů se slanými mléčnými houbami

Složení:

• Solené houby – 500 g
• Cibule cibule – 1 ks.
• Máslo – 2 polévkové lžíce. lžíce
• Zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. lžíce
• Zelený kopr nebo petržel – 3-4 snítky
• Sůl podle chuti

Tuto náplň do koláčů se slanými mléčnými houbami lze použít i na velké uzavřené koláče. Mléčné houby důkladně propláchneme, dáme do cedníku, necháme okapat vodu, oloupeme, nakrájíme nadrobno, osolíme a orestujeme na másle. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme, přidáme k houbám spolu se zakysanou smetanou. Vařte na mírném ohni 10-15 minut. Hotovou náplň posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem. Náplň použijte k výrobě koláčů.

Koláče se solenými houbami v troubě

Složení:

• Slané mléčné houby, – 300 g
• Cibule cibule – 1 ks.
• Máslo (rozpuštěné) nebo zelenina – 2-3 polévkové lžíce. lžíce
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Chcete-li vařit koláče se solenými houbami v troubě, důkladně houby opláchněte, nakrájejte nadrobno a smažte na pánvi s rozpáleným olejem. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme v samostatné misce. Smíchejte cibuli s houbami, solí a pepřem. Náplň použijte k výrobě koláčů.

Nádivka ze sušených mléčných hub.

Složení:

• Sušené houby – 100 g
• Cibule cibule – 2 ks.
• Máslo – 2 polévkové lžíce. lžíce
• Pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. lžíce
• Vejce – 1 ks.
• Houbový odvar – 100 ml
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Houby opláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme 2-3 hodiny nasáknout. Vařit ve stejné vodě a scedit v cedníku, aby voda stékala. Projeďte mlýnkem na maso. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a smícháme s houbami. Rozpusťte máslo a přidejte k houbám. Dusíme na mírném ohni 10-15 minut, přidáme mouku na zahuštění, zalijeme houbovým vývarem. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k houbám. Sůl, pepř, dobře promíchejte. Náplň použijte k výrobě koláčů.

Koláče se slanými mléčnými houbami a bramborami

Složení:

• Solené houby – 500 g
• Čerstvé brambory 4 kusy
• Cibule cibule – 2 ks.
• Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce
• Koprové zelené – 3-4 snítky
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Před přípravou koláčů se slanými mléčnými houbami a bramborami uvařte zeleninu, opláchněte houby ve studené vodě a jemně nasekejte. Omyjte a nakrájejte zelí kopru. Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme na rostlinném oleji do světle zlatohnědé barvy. K cibuli přidáme houby, osolíme, opepříme a lehce orestujeme. Posypeme bylinkami a promícháme. Náplň se používá k výrobě koláčů a koláčů.

Koláče s houbami a rýží

V teplém mléce připravte těsto z droždí a mouky, odebrané v polovině normy. Dobře promíchané těsto dáme na teplé místo vykynout. Všechny zbývající produkty vložte do hotového těsta. Těsto uhněteme do hladka a necháme 1-1,5 hodiny kynout. Poté se těsto ještě dvakrát přeruší a položí se na stůl posypaný moukou. Na stole nakrájejte těsto na malé bochánky, které po chvilce kynutí (10–15 minut) vyválejte na kulaté koláčky. Na koláče dáme houbovou nádivku. Okraje koláčků zaštípněte a dejte jim tvar koláče. Formované koláče s mléčnými houbami a rýží dejte na 10-15 minut kynout a poté smažte na pánvi s rozpuštěným tukem nebo rostlinným olejem. Během smažení se koláče obracejí vidličkou z jedné strany na druhou, aby se opekly.

Pokud se koláče pečou na plechu, musí být těsto hněteno strměji.

Složení:

• mouka – 7 šálků
• mléko – 2,5 sklenice
• máslo – 50 g
• granulovaný cukr – 1 polévková lžíce. lžíce
• vejce – 2 ks.
• sůl – 1 lžička
• droždí – 40 g
• tuk na smažení – 400 g náplně.

Nádivka ze sušených mléčných hub s cibulovou omáčkou.

Složení

• Sušené houby – 100 g
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce
• Pšeničná mouka – 1 lžička
• Houbový vývar – 100 ml
• Zelená petržel – 3-4 snítky
• Bobkový list – 1 ks.
• Mletý černý pepř podle chuti
• Sůl podle chuti

Sušené mléčné houby namočíme na 2-3 hodiny do studené vody, poté je povaříme ve stejné vodě s bobkovým listem. Když jsou houby vařené, jemně nasekejte nožem nebo nasekejte mlýnkem na maso a smažte na 1 polévkovou lžíci. lžíci oleje. Připravte si omáčku. Na pánvi se zbylým olejem orestujeme mouku a nadrobno nakrájenou cibuli do světle zlatohnědé barvy, přidáme vývar, pepř, sůl, nasekané bylinky. Nalijte houby omáčkou a dobře promíchejte. Náplň použijte k výrobě koláčů.

Koláče se solenými houbami a rýží

Složení:

• 1 kg solených hub
• 200 g vařené rýže
• 2–3 lžíce. lžíce ghí nebo rostlinného oleje
• 1-2 žárovky
• pepř

Chcete-li připravit koláče se slanými mléčnými houbami a rýží, opláchněte houby. A spojte s vařenými obilovinami. Pokud je chuť příliš pikantní, pak by se houby měly namočit na 1-2 hodiny do studené vody a poté dát na síto a nechat vodu vypustit. Poté houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Odděleně orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a smíchejte s houbami, přidejte trochu pepře.

Nádivka ze sušených mléčných hub s rýží.

Složení:

• 50 g sušených hub
• 1 šálek rýže
• 1-2 žárovky
• 2–3 lžíce. lžíce másla nebo rostlinného oleje
• pepř

Uvařené sušené mléčné houby nakrájíme nadrobno, do hub vložíme nadrobno nakrájenou osmaženou cibulku, promícháme a smažíme 2-3 minuty. Poté houby smíchejte s vařenou rýží a přidejte hodně pepře.

Nádivka s mléčnými houbami na plněnou zeleninu, palačinky, koláče.

Složení:

• 200 g pšeničného chleba
• 1 šálek konzervovaných hub
• 3 lžíce. lžíce másla nebo margarínu
• 1/2-1 sklenice vody
• cukr

Nakrájený žitný nebo pšeničný chléb, orestujte na másle nebo margarínu, smíchejte s nakrájenými houbami z konzervovaného mléka. Přidáme převařenou vodu, krystalový cukr, promícháme a trochu podusíme. Použijte na koláče.